Receitas originais para fazer sopa de queijo com champignon e brócolis. Sopa de queijo com brócolis e champignon Sopa de champignon e brócolis

Muitas pessoas adoram sopas de queijo espessas e ricas, que têm sabor e aroma únicos. Chamamos a sua atenção para uma receita simples para fazer uma sopa de brócolis com cogumelos muito saborosa e saudável. Sopa de queijo com champignon e brócolis não deixará ninguém indiferente. Além disso, é extremamente saudável e nutritivo. Muitos médicos recomendam incluir grandes quantidades desse repolho em sua dieta semanal.

O brócolis é muito saudável; em termos de conteúdo de muitas vitaminas essenciais, supera muitas frutas. Por exemplo, contém muito mais vitamina C do que laranjas. Contém vitamina A, necessária para uma boa visão, na mesma quantidade que cenoura e abóbora. Outras propriedades benéficas do brócolis:

1. Acelera a regeneração celular do corpo.
2. É um meio eficaz de prevenir o desenvolvimento do câncer.
3. Normaliza a digestão e alivia a constipação.
4. Ajuda a combater doenças cardiovasculares, artrite e doenças do sistema nervoso central.
5. O consumo regular reduz o risco de ataque cardíaco e derrame.
6. Possui baixo teor calórico.
7. Recomendado para uso em diabetes mellitus.

Os cogumelos, por sua vez, são uma excelente fonte de proteína, uma excelente alternativa à carne bovina. Apenas 150 g de cogumelos podem satisfazer completamente as necessidades diárias de proteína do corpo.

Além disso, tanto os cogumelos quanto os brócolis são alimentos de baixa caloria, por isso são perfeitos para quem está fazendo dieta e tem um estilo de vida saudável. Os vegetarianos também irão desfrutar de sopas feitas com esses produtos.

Estas não são todas as propriedades benéficas que esses produtos possuem. Por isso, hoje vamos ensinar como preparar uma deliciosa sopa com cogumelos e brócolis. Existem muitas receitas para o seu preparo, para todos os gostos. Selecionamos os mais originais e simples para você.

Receitas culinárias

A sopa de cogumelos com brócolis pode ser feita com diversas receitas exclusivas. A seguir, propomos considerar a receita para preparar duas das sopas mais populares: sopa de purê de brócolis e champignon e clássica.

Receita 1

Para preparar a sopa purê precisaremos de:

• brócolis - 1 garfo pequeno;
• água – 1 litro;
• batatas – 3 – 4 tubérculos médios;
• queijo processado – 1 unid.;
• cogumelos frescos (champignon) – 400 g;
• cebola – 1 unid.;
• sal;
• salsa – 10 – 15 g;
• pimenta;
• manteiga (manteiga) – 20 g.

Preparação:

1. Despeje água fervente sobre os brócolis.
2. Descasque as batatas e ferva até ficarem macias.
3. Pique os champignon finamente.
4. Pique a cebola, frite até dourar na manteiga, depois acrescente os cogumelos e refogue em fogo baixo por mais 5 minutos.
5. Rale o queijo fundido em um ralador grosso.
6. Coloque os brócolis e as batatas cozidas no liquidificador, adicione 250 ml de água e pique.
7. Ferva 750 ml de água, depois coloque os legumes, leve tudo para ferver.
8. Em seguida enviamos cogumelos com cebola e queijo.
9. Cozinhe a sopa por mais 5 minutos e desligue.
10. Deixe fermentar por 10 minutos, após os quais pode ser servido.
11. Antes de servir, você pode adicionar endro fresco picado.

Receita 2

Ingredientes:

• água – 2 litros;
• repolho de brócolis – 400 g;
• champignon – 250 g;
• cenouras – 1 unid.,
• cebola – 1 unid.;
• batatas - 4 tubérculos médios;
• queijo fundido – 2 unid.;
• pimenta;
• biscoitos – 150 g;
• sal;
• azeite - um pouco para fritar.

Preparação:

1. Descasque as batatas e corte-as em cubos pequenos.
2. Separe os brócolis em floretes e ferva em água por 3 a 5 minutos.
3. Corte os cogumelos em tiras.
4. Pique a cebola.
5. Rale as cenouras e o queijo.
6. Frite os cogumelos e as cebolas no azeite.
7. Em seguida, ferva a água, acrescente as batatas e cozinhe por 10 a 15 minutos.
8. Depois disso, adicione os cogumelos, todos os vegetais, o queijo processado.
9. Deixe ferver, cozinhe tudo junto por 5 minutos.
10. Depois é preciso desligar a sopa e dar um tempinho para fermentar.
11. Deve ser servido com bolachas, primeiro polvilhadas com salsa.
12. Bom apetite.

Receita 3

Esta receita é perfeita para quem luta contra o excesso de peso e para vegetarianos. É semelhante ao anterior, mas sem a utilização de coalhada de queijo.

Produtos:

• brócolis – 350 g;
• cogumelos frescos – 250 g;
• água – 1 litro;
• 1 cebola;
• 2 batatas;
• óleo vegetal;
• sal;
• pimenta.

Receita culinária:

1. Separe os brócolis em floretes e ferva por 3 minutos.
2. Em seguida, coloque no liquidificador, acrescente 250 ml de água e triture.
3. Descasque as batatas, corte-as finamente em cubos.
4. Pique os cogumelos e as cebolas, frite em óleo vegetal por 7 a 10 minutos, adicione sal e pimenta.
5. Ferva 0,75 litros de água, coloque as batatas na panela e cozinhe por 12 minutos.
6. Em seguida, adicione os brócolis e os cogumelos.
7. Deixe ferver e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo.
8. Desligue a sopa e deixe fermentar por alguns minutos.

Todas as receitas são elaboradas para 4 porções, tempo de cozimento de 25 a 35 minutos. Para adicionar sabor picante e picante, você pode usar alguns dentes de alho. Se a sopa ficar muito líquida, adicione um pouco de farinha. Para preservar mais nutrientes no brócolis, não é necessário pré-cozinhá-lo.

Agrade os seus entes queridos com as nossas sopas. Eles definitivamente vão agradecer. Bom apetite!

Hoje em nosso site deliciosa receita de sopa de queijo. Sopa de queijo com cogumelos– é fácil e rápido de preparar, como os alimentos normais, mas alguns deles ficam ricos. , tentar, .

Sopa de queijo com champignon e brócolis

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Sopa de queijo com brócolis e champignon

Tipo de prato: Primeiros pratos

Cozinha: Russa

Ingredientes

• Champignons - 5–7 unid.,
• queijo fundido - 2 unid.,
• brócolis - 200 g,
• batatas - 1–2 unidades,
• cenouras - 1 unid.,
• sal,
• óleo vegetal - para fritar.

Preparação

1. Pique os champignon e frite por 5–10 minutos.
2. Rale as cenouras e frite.
3. Divida os brócolis em florzinhas e pedaços menores.
4. Descasque e corte as batatas.
5. Adicione todos os ingredientes à água fervente, adicione sal e cozinhe por 10 minutos.
6. Neste momento, rale o queijo fundido em um ralador grosso e acrescente à sopa.
7. Cozinhe a sopa por mais 5 minutos até que os queijos desapareçam.
8. Se desejar, polvilhe com endro seco e deixe a sopa de queijo ferver por mais alguns minutos.
9. Sirva uma deliciosa sopa de queijo com croutons ou croutons.

Bom apetite!

Hoje em nosso site está uma receita de uma deliciosa sopa de queijo. Sopa de queijo com cogumelos - é fácil e rápido de preparar, parece comida normal, mas acaba por ser rico. Sopa de queijo com brócolis e champignon, experimente, você vai gostar. Sopa de queijo com champignon e brócolis 5 de 1 comentários Sopa de queijo com brócolis e champignon Imprimir Autor: Cozinheiro Tipo de prato: Primeiros pratos Cozinha: Russa Ingredientes Champignon - 5–7 unid., Queijo processado - 2 unid., Brócolis - 200 g, batatas - 1–2 unid., cenouras - 1 unid., sal, óleo vegetal - para fritar. Preparação Pique os champignon e frite por 5–10 minutos. Rale as cenouras e frite...