Como fazer uma máquina caseira de algodão doce. Faça você mesmo: uma máquina para fazer algodão doce com as próprias mãos

De lixo desnecessário, “lixo” necessário.

De alguma forma, a introdução ficou um pouco floreada, mas, desculpe.

Neste artigo falaremos sobre o aparelho para fazer algodão doce.

Há muito tempo que queria fazer um dispositivo assim, mas... nunca tive tempo para isso ou estava com preguiça.

Alguns meses atrás, meus netos simplesmente me encheram de pedidos para tentar fazer tal dispositivo. (Eles realmente “se apaixonaram” por este algodão doce, que ocasionalmente compram e trazem de presente de N. Novgorod, porque não o vendem na nossa aldeia). (Não se surpreenda, é assim que vivemos – raramente viajamos para “estrangeiros” e cidades muito grandes).

Como disse V.S. Vysotsky: “Não há nada a fazer, ele disputou o vinho do Porto, largou o “milagre juda” e fugiu...”, em geral, convenceram-me, e comecei a fabricar este Aparelho:

E agora, piadas à parte, direi brevemente a todos os interessados ​​​​em como fazer você mesmo o mesmo dispositivo (ou semelhante) com materiais improvisados ​​​​em casa.

No final, foi o que aconteceu:

Direi desde já que não há “invenções” minhas neste produto caseiro, mas tenho a certeza que com certeza será uma “inovação”.

E também este Ferramenta faça você mesmo Já fiz Sweet Fog, como chamei (abreviado e doravante SADIST), e uso-o para o fim a que se destina (meus netos estão felizes), então descreverei detalhadamente apenas os componentes que são importantes para o trabalho deste SÁDICO. Alguns parâmetros são muito importantes para repetição (se, claro, você quiser repetir este produto caseiro). Leia com atenção, explicarei todas as dificuldades de fabricação que encontrei e reformulei repetidamente para obter um resultado melhor do que os mesmos dispositivos produzidos no Reino do Meio e os oferecidos pelos DIYers no YouTube.

• Vamos começar com o nó principal:

Depois de revisar muitas publicações sobre esse tema na Internet, percebi que não há necessidade de “reinventar a roda” porque... a opção mais simples e econômica para a fabricação da unidade principal, um recipiente para formar e pulverizar caramelo de açúcar, será duas tampas superiores da caixa de velocidades para um cilindro de gás (grande) de 50 litros.

Encontrar essas caixas de engrenagens não é difícil, especialmente porque, para o nosso produto caseiro, elas podem apresentar defeitos para a finalidade pretendida. (Felizmente, na nossa aldeia, há três anos, eles passaram prédios de apartamentos gás natural, em relação ao qual as pessoas abandonaram o gás engarrafado, de modo que essas caixas de câmbio custam “pelo menos um centavo a dúzia”).

Então, pegamos duas tampas superiores dessas caixas de engrenagens, cortamos uma delas do lado superior (cônico) até formar furos 35 – 40 mm(vamos colocar açúcar granulado neste buraco),

na segunda fazemos um furo para montagem do cabeçote no eixo de rotação (para mim é 8 mm).

Em seguida, lixamos as pontas das tampas (que têm o tamanho máximo) com lixa (sobre a mesa) até formar uma superfície lisa (retirar os ombros), e conectamos com parafusos M5 em uma única unidade através dos furos já preparados ( são 8, pegamos quatro parafusos mais longos para fixar as pás do ventilador ) através de arruelas - juntas grossas não mais 0,2 mm. Usei folha de aço inoxidável com 0,1 mm de espessura, colocando 2 arruelas sob cada furo de montagem entre as tampas.

Para arruelas - espaçadores, pode-se levar folha de alumínio, latão ou bronze em várias camadas, mas é muito importante (use um micrômetro) que a espessura total da arruela entre as tampas seja não mais que 0,2 – 0,22 mm (tentei aumentar a espessura da junta para 0,3 mm, pareceria um absurdo - 1 décimo de milímetro, mas o resultado foi negativo).

Não pode ser usado para arruelas - juntas material inflamável como papel, plástico, etc., assim como para fazer caramelo de açúcar. A cabeça aquece até 400-500°C.

A forma das pás do ventilador e o material de que são feitas (pode ser ferro galvanizado, alumínio com 1 mm de espessura ou mais, estanho e outros materiais elásticos, resistentes ao calor e material plástico) de grande importância não possui, o principal é que a flexão (de suas lâminas) cria um fluxo de ar paralelo à Cabeça ao girar a Cabeça (vamos chamá-la assim) do aparelho, ou seja, de modo que o fluxo de ar ao girar a cabeça lutou pelo centro.

É isso com a unidade principal.

Vou te dizer honestamente, se você fez certo, pode ter certeza que este SADIST certamente funcionará para você. Pode ser alterado elemento de aquecimento, motor, fixadores, etc., o principal é que você tenha uma Cabeça (um recipiente para formar e pulverizar caramelo de açúcar), todo o resto é uma questão de técnica.

• Vamos em frente:

Não é difícil entender que como base do meu produto caseiro (só quero chamar de SADIST, porque fiz e refiz por mais de 2 meses), peguei um círculo de fibra de vidro com diâmetro de 250 mm e espessura de 20 mm que estava há muito tempo no celeiro, em geral, peguei o que encontrei.

Não há nada para descrever aqui, você pode pegar qualquer base adequada (não necessariamente redondo), o principal é que seja pesado para estabilidade, e para isso (em qualquer caso) você precisa anexar pernas (brincadeirinha) pernas, é melhor borracha,

para que não escorreguem na superfície durante o trabalho. Isto (em qualquer caso) é necessário, porque Sua estrutura vai vibrar quando o motor girar e rastejar para longe do local que você escolheu (garanto).

• Agora o motor:

Em princípio, o motor, que nossos principais “Comentadores” deste site me perdoem por não chamá-lo de “motor elétrico”, você pode pegar qualquer um, começando pelo antigo máquina de lavar e similares, de antigos gravadores “robustos” do tipo “Timbre”, etc. O principal é que ele é Assíncrono, ou seja sem escova(para que comece através de um capacitor) e para que velocidade de rotação estavam na faixa de 1000 a 1350 rpm. Um motor de escova não pode ser usado neste projeto porque Via de regra, possui velocidades de rotação muito altas e um modo de operação de curto prazo.

Sinceramente, em nenhum site, acredite, estudei bastante, ao descrever um produto tão caseiro, nenhum autor indicou os parâmetros do motor que utilizou.

Durante o processo de fabricação havia muitas opções de motores que poderiam ser utilizadas no meu aparelho, como:

mas parei por aí

Com base nas dimensões da estrutura, felizmente, de acordo com os parâmetros e fixadores acima, ela se encaixou perfeitamente. Não vou mentir, não me lembro de onde veio, mas me parece de algum grande “mafon” bobina a bobina.

• Fixando o motor estritamente no centro nosso motivos(acho que não há necessidade de explicar detalhadamente aqui), não se esqueça - isso é muito importante.

Ao fixar o motor, coloquei os parafusos de montagem entre a base e o motor. buchas de silicone

(eles podem ser retirados de unidades de CD ou DVD antigas e inutilizáveis ​​do seu PC,

Por falar nisso, coisa boa, se você desmontar, não jogue fora).

Isso me permitiu parcialmente reduzir a vibração, transmitido para a base quando o motor gira e fornecer ajuste vertical do eixo motor (apertando ou afrouxando um dos quatro parafusos que prendem o motor à base, consegui alterar a posição vertical do eixo do motor em relação ao centro da base).

• Base para eixo do motor com cabeçote (estrutura superior).

Como base para o eixo do cabeçote e conexão ao eixo do motor, utilizei moldura de alumínio antiga 25 watts dinâmica(há muitos desses alto-falantes em alto-falantes de madeira antigos, como S90, etc.).

Desmontei até o esqueleto e fixei a parte inferior na base da estrutura com três pinos de ø 6 mm. Parte superior Conectei a estrutura do alto-falante, que já possuía quatro furos para fixação, à base com pinos de ø 5 mm para maior rigidez estrutural. Usei esses pinos para fixar o revestimento. projeto finalizado E dando mais rigidez meu SADISTA. Isso é muito importante porque... todos os outros dispositivos serão anexados a este, vamos chamá-lo "principal", quadro.

• Unidade de conexão entre o eixo do motor e o Cabeçote.

Na Internet existem muitas opções (sim, malucas, completas, alucinantes, etc.) para fazer esta unidade. O objetivo é encontrar um suporte adequado, no qual haja um rolamento no qual possa ser inserido um eixo, que possa ser conectado ao eixo do motor e no qual nosso cabeçote (o recipiente para formar e pulverizar caramelo de açúcar) possa ser montado com segurança. . Um motor de passo “morto” é mais adequado - as duas metades da carcaça com dois rolamentos são conectadas entre si e fixadas à base através de orifícios pré-fabricados, e o eixo no qual a cabeça está fixada é inserido nos orifícios do rolamento - um recipiente para formar e pulverizar caramelo de açúcar (aliás, este é o mais simples e mais melhor opção , porque O desvio do eixo é reduzido a zero devido à alta qualidade (geralmente) de fabricação de tais motores. Portanto, eu te aconselho fortemente, se você conseguir encontrar, pelo menos o corpo motor de passo, use-o.

Eu fiz isso:

Em nosso empreendimento dilapidado, por velha amizade, eles me deram torno Uma bucha em forma de T para instalação de dois rolamentos (que encontrei em minhas caixas) com um eixo interno de ø 8 mm e um eixo de ø 8 mm para esses rolamentos e uma bucha macia, na extremidade da qual foi cortada uma rosca M8 para fixação a Cabeça. Eles erraram, claro, mas “por falta de…”.

Porém, depois de fixar a bucha na estrutura superior e instalar o eixo com o Cabeçote acoplado nos mancais, deu certo (o desvio foi mínimo), só faltou conectar o eixo do motor e o eixo com o Cabeçote apegado.

Para conectar esses dois eixos coaxialmente com desvio mínimo, usei manga macia,

que eu encomendei UMliexpress. O diâmetro do eixo do motor era de 7 mm, e o diâmetro do eixo no qual instalei o cabeçote era de 8 mm (só que encontrei apenas esses rolamentos, e foi mais fácil cortar a rosca M8 para nossos “torneadores” do que o M7 não padrão). Tudo funcionou da melhor forma possível.

A propósito, essas buchas macias são simplesmente um milagre chinês - você pode encomendar qualquer tamanho em cada lado da bucha, elas custam centavos e a qualidade está além do elogio. Nesse aspecto, os chineses são ótimos.

Procure no aliexpress simplesmente pesquisando por “manga macia”. Fiquei chocado com o preço quando vi essas buchas no site e duas vezes mais chocado quando recebi meu pedido e apreciei a qualidade. Bem, parece que me considero uma pessoa experiente quando se trata de hardware, mas, colegas DIYers, não entendo como eles fazem isso!

Mas, voltemos às “nossas ovelhas”.

Então, fixei tudo e apliquei 220V no motor. O cabeçote (recipiente para formar e pulverizar caramelo de açúcar) gira com desvio mínimo. Está tudo ótimo!!!

Resta fazer um aquecimento estável desta Cabeça na parte inferior para que o açúcar granulado derramado possa, aquecido até 180-200°C, transformar-se em xarope de caramelo, sob a influência da força centrífuga, voar para um folga de 0,2 mm e, depois de esfriar sob as pás da ventoinha embutida, perseguiu fluxo de ar, surge na forma de Sweet Mist, para ser enrolado em uma vara e alimentado à “humanidade faminta”.

• Então, o elemento de aquecimento.

Nessa fase começou para mim “dançar com pandeiro”.

Não consegui encontrar nada adequado ao meu projeto, então decidi fazer eu mesmo um elemento de aquecimento (doravante denominado NE).

A princípio, a ideia era organizar o aquecimento da Cabeça utilizando queimador de gás, operando de forma autônoma a partir de uma lata de spray com pinça (diclorvós),

entretanto, após diversas opções testadas, não foi possível obter operação estável do NE. Quando a cabeça girou, a chama do queimador apagou-se e apagou-se, ou começou a fumegar, superaqueceu o caramelo de açúcar e ele voou sem formar uma névoa doce (algodão doce). Durante experimentos com gás parte inferior As cabeças são defumadas (você viu na foto).

Além disso, após reflexão, decidi que usar duas fontes de energia (eletricidade e gás) em um projeto é no mínimo um desperdício e, no máximo, estúpido. Decidiu-se fazer um minifogão elétrico caseiro inspirado naqueles que nossos avós faziam quando não havia onde comprar tudo e não havia dinheiro.

Meu NE (mini fogão elétrico) deveria consistir em uma moldura com pernas, uma pedra na qual espiral de nicromo e a própria espiral de nicromo.

Compatível com o quadro em todos os aspectos (diâmetro interno, altura e resistência alta temperatura material) uma lata de peixe “vermelho” – espadilha com molho de tomate – era o ideal. Tem um aqui ponto importante, devemos levar lata feita de lata, ou seja ela deve definitivamente magnetizar. Seu ø interno é 98mm, e o ø externo da cabeça é 100mm – bem, exatamente o que você precisa!!! A altura também era adequada ao meu projeto, então não precisei apará-la.

Na parte inferior da moldura NE, no centro, fiz um furo para o eixo - ø 18mm e três furos ø 5mm para as pernas dos parafusos de montagem.

mas durante a operação, o cimento-amianto começou a delaminar e, a meu ver, perdeu o direito de existir. Final o mais confiável e seguro uma opção era fazer uma Pedra para a espiral de tijolos de fogo(também é chamado de argila refratária). Encontrar esse tipo de tijolo não é difícil e é bastante fácil de processar. estou sem esforço especial Serrei um tijolo inteiro com uma esmerilhadeira (roda de corte para pedra) no sentido do comprimento, deixando uma placa de 22mm de espessura, depois fiz um quadrado de 100mm com essa placa, processei até um círculo perfeito ø 98mm em um apontador elétrico e fiz um furo ø 18mm em o centro.

(Ao processar tijolos refratários, forma-se muita poeira, prejudicial a todos os seres vivos e não vivos, portanto Recomendo realizar este trabalho em ao ar livre e, no mínimo, em uma atadura de gaze. Para reduzir a poeira durante o processamento, você poderia, é claro, molhar o tijolo colocando-o na água por algumas horas, mas não fiz isso, porque... Eu não tinha certeza de como ele se comportaria quando processado, tinha medo que começasse a rachar).

Dificilmente existe uma pessoa que não tenha experimentado algodão doce. Agora é vendido em todos os lugares - em parques, em vários eventos públicos. Pode até ser encontrado em lojas. Mas o sabor moderno desta iguaria não se compara ao que era antes.

Muitos ainda não conseguem entender o princípio do preparo dessa iguaria. Na verdade, é bem simples. Ótima opção O algodão doce caseiro ajudará a mimar não só as crianças, mas também os adultos a relembrar os momentos da infância.

A maneira mais fácil de fazer algodão doce em casa é usar uma máquina especial. Mas você pode passar sem isso. Mas para isso você terá que se esforçar e despender mais tempo. Vejamos o passo a passo com fotos para preparar essa sobremesa maravilhosa e querida.

Preparamos algodão doce com equipamentos especiais

A maneira mais fácil de cozinhar algodão doce- trata-se da utilização de um dispositivo especialmente concebido para este fim. Pode ser encomendado pela Internet ou encontrado nas lojas eletrodomésticos.

Produz grande número produto em pouco tempo, o que é perfeito para quem recebe convidados com frequência, ou para organizadores de eventos infantis ou festas temáticas.

A máquina de algodão doce tem um design bastante simples: sobre uma base estável há um matagal com um disco de metal que aquece durante o funcionamento.

O princípio de funcionamento do aparelho é muito simples, o que permite criar de forma fácil e rápida o seu doce preferido:

1. Lave seu carro novo com cuidado água quente, enxaguar com agente de limpeza, secar e deixar secar completamente;
2. Conecte o aparelho à rede e deixe-o funcionando por 5 minutos para aquecer;
3. Coloque duas colheres grandes de açúcar num disco de metal. Quando aquecido, começará a derreter e se transformar em fios;
4. Mergulhe o palito na tigela e colete os fios acabados nele. Recolha qualquer mistura grudada nas paredes laterais, mas não jogue fora. Pode fazer pirulitos deliciosos. É isso. Nossa iguaria está pronta.

A unidade é muito prática; seu tamanho compacto facilita a limpeza e o armazenamento. Mas tudo também tem suas desvantagens. Este dispositivo não é exceção:

• Superaquecimento constante. Por causa disso, você precisa desligar e resfriar o dispositivo regularmente;
• Você pode sujar a área ao redor durante o trabalho;
• É necessária a limpeza constante da tigela e de outras peças, caso contrário, poderá ocorrer falha.

Existe outra maneira de fazer algodão doce:

• É necessário preparar previamente uma calda à base de açúcar e depois despejá-la por cima do disco;
• A partir da rotação do disco aquecido, a calda se transforma em fios que se distribuem pelas paredes da tigela;
• O produto acabado é recolhido e enrolado em palitos.

O aparelho permite experimentar aditivos e xaropes que tornarão seu algodão original e brilhante. Noz-caramelo, menta-limão, morango-baunilha - são apenas uma pequena parte dos novos xaropes que podem ser incluídos no prato.

Máquina de algodão doce faça você mesmo

Acontece que os fundos para comprar nova tecnologia Não. Não se desespere. Uma máquina para preparar sua iguaria favorita pode ser projetada de forma independente. Isso será especialmente fácil para pessoas que possuem pelo menos algumas habilidades em engenharia elétrica. O diagrama de montagem é o seguinte:

1. Prepare duas tampas de lata (podem ser usadas de comida para bebê em potes);
2. Lave-os bem e remova toda a tinta com lixa ou lima. Isso deve ser feito com muito cuidado para evitar que resíduos de tinta entrem no produto acabado;
3. Crie muitos pequenos furos na primeira tampa. Os tópicos resultantes sairão deles. Forneça à segunda tampa um orifício grande no centro. O açúcar será derramado aqui;
4. Combine as tampas de forma que haja uma cavidade entre elas. Reforçar a estrutura com arame;
5. Fixe o motor de qualquer pequeno eletrodoméstico (por exemplo, secador de cabelo ou batedeira) às tampas com porcas;
6. Agora você precisa criar uma base sólida para fixar o mecanismo resultante. Para fazer isso, você pode usar um pedaço de madeira compensada;
7. Alinhe o motor com os terminais da bateria ou bateria Krona, observando a polaridade. De um lado, coloque uma divisória semicircular feita de uma folha de papelão dobrada ao meio;
8. Despeje 40 g de açúcar no buraco, aqueça a tampa giratória com fósforos ou isqueiro;
9. Ao derreter, os fios começarão a aparecer e se depositar na divisória;
10. O produto acabado precisa ser enrolado em um palito.

Você não obterá algodão doce completamente fofo, mas um pouco denso. Para torná-lo mais parecido com o açúcar comprado em loja, é necessário substituí-lo por isomalte, um análogo em pó do açúcar granulado.

Fazendo algodão doce sem aparelho

Algodão doce pode ser feito sem máquina. O processo será um pouco mais complicado e demorado, mas a doçura ficará saborosa e arejada. Primeiro você precisa se preparar:

• Corola;
• Uma panela ou frigideira com fundo grosso;
• Tigela de cerâmica;
• Quadros sinuosos produtos acabados. Você pode usar canudos de coquetel pauzinhos chineses. Talheres também funcionarão.

Os seguintes ingredientes são necessários:

• Açúcar (branco ou cana) – 2-5 colheres grandes. Calcule com base no tamanho das porções;
• Água – na proporção de 1:3 para açúcar. Por exemplo, para 150 g de açúcar são 50 ml de água;
• Solução de vinagre (não mais que 6%) – 5-7 ml. Prepare-o com antecedência.

Agora vamos ver a receita para fazer algodão doce em casa:

1. Misture açúcar e água e amasse com um garfo;
2. Adicione o vinagre, mexa bem e transfira a mistura para um recipiente escolhido (panela ou frigideira) para aquecer em fogo baixo;
3. Aqueça a mistura e misture regularmente. Recolhemos os restos das paredes, excluindo queimadas;
4. Quando a consistência da mistura ficar homogênea, desligue o fogo, resfrie o produto a 30-35 graus, mexendo sempre para não adoçar. Nossa calda está pronta;
5. Após o resfriamento, coloque novamente o recipiente em fogo baixo, ferva o conteúdo, desligue novamente o fogo e deixe esfriar;
6. Repetimos o processo cerca de cinco vezes até que a calda estique e adquira um tom dourado;
7. Baixamos a ponta da colher no produto acabado e depois levantamos. A mistura deve ser viscosa e não rasgar;
8. Criamos uma espécie de moldura a partir de palitos, colocando-os na posição vertical e fixando-os com cuidado;
9. Mergulhe o batedor na calda e circule-o ao redor da moldura;
10. Repetimos as manipulações até dar corda quantidade necessária tópicos Eles devem ser finos, então não pegue muita calda.

Para adicionar nova cor e sabor, você pode adicionar corante alimentar, que é vendido em todos os lugares. Mas isso não é seguro para crianças. Portanto, você pode usar ingredientes naturais como suco de framboesa, limão ou beterraba. Você obterá algodão frutado e brilhante. Nesse caso, é necessário reduzir a quantidade de água, pois ela será reabastecida com suco.

A consistência do produto permite criar vários artesanatos a partir dele. As crianças vão gostar muito disso.

Por fim, mais algumas dicas para ajudar a simplificar o processo de cozimento;

• É necessário usar apenas açúcar seco e pesado. Açúcar refinado ou produto úmido não são absolutamente adequados;
• Antes de cozinhar, é melhor proteger a mesa e outras partes próximas da sala com filme de celofane, pois as gotas secas de xarope são muito difíceis de remover das superfícies;
• Tenha cuidado ao trabalhar com calda quente. É melhor tirar as crianças da cozinha para que não se queimem;
• O produto acabado é melhor consumido imediatamente. Depois de algum tempo, a iguaria fica densa e menos saborosa.

Como você pode ver, fazer algodão doce em casa é bem simples. Você só precisa estocar tempo e paciência. Então você poderá agradar seus entes queridos com esta iguaria incrível.

Vídeo: Fazendo algodão doce em casa usando uma máquina especial

Muitas pessoas perguntam: é possível fazer você mesmo algodão doce ou é possível fazer você mesmo uma máquina de algodão doce?

Respondo à primeira pergunta: sim, claro! Você pode até fazer algodão doce com as próprias mãos em casa. Para fazer isso, basta comprar um motor elétrico, anexar nele um análogo de um cabeçote de jato (uma lata com vários furos) e despejar xarope de açúcar quente no cabeçote giratório. O resultado será uma fibra de açúcar doce - se você coletar e enrolar em um palito, será algodão doce. Veja como isso acontece no vídeo:

Agora precisamos responder à segunda pergunta: É possível fazer uma máquina de algodão doce com as próprias mãos e ganhar dinheiro com isso?

Aqui nem tudo é simples: por um lado, na Internet existem desenhos de máquinas que podem (teoricamente) produzir algodão doce. E posso até dar um deles como exemplo - veja a foto

O projeto inclui: um motor elétrico (de uma máquina de lavar), um disco (análogo a um cabeçote de jato), buchas e uma carcaça. É interessante ler a descrição do aparelho:

“É possível utilizar qualquer outro mantendo o número especificado de rotações do eixo. O disco é feito de chapa de alumínio, seu diâmetro é de 170 - 180 mm (e espessura - 0,2 - 0,3 mm. Você pode usar estanho de uma lata (arenque)."

O processo de produção do algodão também é descrito de forma muito interessante:

“Para preparar 8 a 10 porções padrão, coloque em uma tigela pequena, de preferência pratos esmaltados 110 - 115 gr., açúcar granulado (20 - 22 pedaços de açúcar). Despeje 120 - 150 ml de água e, sem mexer, leve ao fogo. Após 5 a 10 minutos, a água irá ferver e o açúcar começará a ficar levemente amarelado, e um leve cheiro característico de açúcar queimado aparecerá. Derrube a espuma com movimentos horizontais da concha e despeje o conteúdo da concha em um jato fino sobre a borda do disco de 2 a 4 mm, que já está girando. O xarope quente, quebrando-se em milhares de fios finos, endurece à temperatura ambiente.

Em seguida, desligue o motor, separe com uma faca simples fios do corpo, corte o produto acabado ao longo da linha do diâmetro e enrole o semicírculo resultante em um tubo sobre a mesa. Faça o mesmo com o segundo semicírculo e corte o “algodão” em quantidade necessária porções. Pode ser usado corante alimentar.

Para salvar alta qualidade“algodão”, é necessário limpar o disco da calda aderente após cada ciclo de trabalho. Ao usar duas ou três panelas ao mesmo tempo, o processo de fabricação torna-se praticamente contínuo. Não se desespere se o produto não ficar de muito boa qualidade na primeira vez, use a mesma mistura novamente.”

Como você pode entender, já na teoria do futuro vatokata muitas dificuldades aguardam. Na prática, tenho certeza que serão ainda mais – não podemos esquecer que trabalhamos com vendas externas e por isso o aparelho deve ser montado e desmontado o tempo todo. Infelizmente, nestas condições é impossível garantir qualidade constante produtos e velocidade razoável de produção de algodão.

Portanto, para a segunda pergunta, ambas as respostas são negativas: é impossível fazer uma máquina de algodão doce com as próprias mãos e, mais ainda, será impossível ganhar dinheiro com isso!

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Que criança, indo passar férias no parque com os pais, não pede algodão? Muitas crianças gostam dessa massa branca e arejada de açúcar. E para uma sensação de diversão e bom humor sempre acompanhados de nossos filhos, os pais podem preparar sozinhos essa iguaria. Como fazer algodão doce em casa é descrito neste artigo.

Fazendo algodão doce usando meios improvisados

1. Prepare a calda, para isso você vai precisar de: açúcar (300 g), água (100 g) e meia colher de chá de vinagre. Misture todos os ingredientes, despeje a mistura em uma panela pequena e leve ao fogo baixo. Para deixar o algodão brilhante, você pode adicionar um corante natural, por exemplo, suco de beterraba ou geléia de framboesa.

2. Mexa o conteúdo para que o açúcar não queime. Quando a calda ferver, retire a panela do fogo e espere 5 minutos para esfriar. Repita este procedimento 4 vezes. A calda estará pronta quando começar a esticar e dourar.

Se a massa estiver mal cozida, o algodão ficará pouco arejado, ficará pesado e úmido e começará a grudar nos dentes.

E se você cozinhar demais a calda, a iguaria pode acabar ficando dura, até um pouco espinhosa.

3. Vamos formar uma figura familiar: pegue 3 garfos regulares. Coloque dois deles em copos a uma distância de cerca de 5 cm um do outro. Mergulhe o terceiro garfo na calda quente e comece a movimentá-lo nos outros dois talheres para que a teia de açúcar os envolva. Tenha cuidado para solução quente Não coloquei nas mãos e não as queimei. Seu algodão doce DIY está pronto e agora você pode saborear esta iguaria delicada e agradável.

Preparando sobremesa usando um dispositivo especial

Você pode comprar um dispositivo para algodão doce em uma loja de ferragens, mas nem todos podem pagar por tal unidade. Seu preço varia de 10.000 a 20.000 rublos. Mas se você tiver a sorte de ter comprado tal dispositivo, não será difícil fazer algodão doce com ele. Esta iguaria é feita da seguinte forma:

1. Despeje 1,5 colheres de chá de açúcar no meio do recipiente giratório e ligue o aparelho.

2. Depois de um minuto, fios brancos e doces começarão a se formar dentro da tigela, então você precisa pegá-los. Para isso, pegue o palito no qual vai enrolar o algodão, coloque-o verticalmente acima do recipiente e espere até que os fios comecem a grudar nele. Depois, na posição horizontal, continue enrolando a doçura no suporte.

Uma porção de algodão usando este método de preparação requer apenas 1,5 colher de chá de açúcar. Se quiser fazer uma guloseima para dois gulosos (ou até mais), é preciso limpar a tigela para que a calda não grude depois.

Agora você sabe fazer algodão doce em casa usando um dispositivo especial para fazer sobremesa. Agora descubra como você pode fazer essa iguaria sem usar um aparelho especial. Ou melhor, ainda haverá um dispositivo, mas você mesmo fará.

Lista de elementos para fazer um aparelho caseiro

Se você não puder comprar um dispositivo especial para fazer doces, poderá fazê-lo sozinho, munido dos seguintes materiais:

1. Vaso plástico com volume de 5 litros.

2. Motor (não precisa se preocupar, um motor normal de qualquer brinquedo infantil serve).

3. Tampa metálica de uma jarra (seu tamanho deve ser um pouco maior que o gargalo da garrafa).

4. Fonte de alimentação do telefone celular. A potência do carregador deve estar entre 12-20 V.

5. Caixa de papelão. A garrafa deve caber nela.

Como fazer algodão doce em casa usando isso dispositivo caseiro? Instruções detalhadas apresentado na próxima seção.

Instruções detalhadas para fazer o dispositivo

1. Conecte as tampas de plástico e metal e faça um furo em cada uma delas, e a seguir insira o motor de forma que sua ponta afiada saia pelo furo. A tampa plástica deve ficar na parte inferior para que a garrafa possa ser enroscada.

2. Conecte a fonte de alimentação ao motor.

3. Coloque o dispositivo na caixa.

O dispositivo caseiro para algodão doce está pronto. Resta descobrir como conseguir a doçura.

Fazendo guloseimas usando uma máquina caseira

1. Lubrifique a tampa metálica com óleo de girassol. Isto é necessário para garantir que a mistura não grude na tampa.

2. Retire uma caneca de aço e coloque 4 colheres de chá de açúcar e 1 colher de água nela. Você pode adicionar corante alimentar, se desejar.

3. Leve a xícara ao fogo e mexa constantemente o conteúdo. É necessário manter a louça no fogo até que o açúcar da caneca esteja completamente dissolvido. A massa deve adquirir tonalidade marrom e ductilidade.

4. É preciso cozinhar rápido para que o caramelo não tenha tempo de endurecer. Ligue a unidade rapidamente e comece a despejar a mistura em um pequeno jato na tampa de metal. O caramelo voará em direções diferentes e lançará teias de aranha.

Agora você pode responder facilmente à pergunta: “Como fazer algodão doce em casa sem uma máquina especial?”

1. É preciso consumir o algodão doce imediatamente, pois depois de um tempo ele fica denso e não tão saboroso.

2. Para deixar esta iguaria não só saborosa, mas também brilhante, você pode adicionar corante alimentar.

3. Para preparar um produto tão gostoso você precisa usar apenas açúcar seco e quebradiço, mas açúcar refinado ou um produto úmido não são adequados.

4. Os restos endurecidos da calda não devem ser jogados fora - eles dão deliciosos rebuçados dourados.

5. Antes de iniciar o processo, é aconselhável cobrir o chão e a mesa da cozinha com papel celofane. Porque as gotas de xarope se espalham e não é tão fácil removê-las da superfície.

6. Durante o cozimento, é necessário tirar as crianças da cozinha para que não se queimem com gotas de calda que caem acidentalmente em sua pele.

7. Garfos, batedeiras e pauzinhos chineses podem ser usados ​​como suporte para algodão.

Fazer algodão doce é um processo difícil, mas se seguir à risca todas as recomendações terá uma sobremesa maravilhosa. E com um aparelho especial você pode fazer essa iguaria todos os dias sem problemas.

DO QUE SE TRATA O ARTIGO?

De onde ela veio?

Acredita-se que o algodão doce tenha surgido no século XV. Os antigos romanos contavam com pessoas especialmente treinadas que preparavam esta iguaria para vários feriados. Mas, neste caso, esta tecnologia é uma das perdidas, já que as novas menções ao algodão doce datam do século XVIII. Na Europa existiam máquinas mecânicas que preparavam uma iguaria semelhante ao moderno algodão doce. Mas o processo de cozimento exigia muito trabalho.

O algodão doce é uma iguaria feita de finas fibras de açúcar ou xarope de açúcar enroladas em uma base fina. É por isso que o algodão doce é tão arejado e volumoso. Processo será discutido abaixo.

Composição e processo de produção

Para preparar o algodão doce, são necessárias as seguintes matérias-primas:

• Açúcar
• Vinagre
• Água
• Corantes

O processo de produção começa com a fusão do açúcar em uma máquina especial. Em seguida, é fornecida água com uma concentração muito pequena de vinagre. É assim que se prepara o xarope de açúcar. Se desejar, são adicionados corantes e conservantes.

A matéria-prima preparada é alimentada em uma centrífuga, que gira a calda e libera gotas sob pressão por meio de minúsculos orifícios. À medida que as gotículas voam, elas começam a esfriar e solidificar. Nesse momento, são enrolados sobre uma base em forma de bastão fino, que permite a formação de fibras longas e finas a partir da calda endurecida. As fibras são enroladas umas nas outras até o volume desejado de produto e o processo termina. O produto é então embalado em uma máquina especial.

Dispositivos e seus custos

Acredita-se que o primeiro dispositivo para fazer algodão doce foi inventado em 1987 por William Morrison e John Wharton. Eles apresentaram ao público um aparelho que preparava automaticamente uma nova iguaria. Este dispositivo consistia em:

• Queimador de gás que derreteu açúcar
• Centrífugas com malha para alimentação de xarope
• Um compressor de ar que distribuía as fibras na base e formava algodão doce

O dispositivo discutido acima era mecânico, mas o progresso não parou. Já em 1903 foi inventado carro elétrico para a produção de algodão doce, e a indústria recebeu um grande impulso no desenvolvimento.

A gama de máquinas modernas de algodão doce é muito ampla. Vejamos os mais populares deles.

Nome	Descrição	Preço
Medalha de Ouro - Econo Floss	Sua altura é de 40 centímetros e seu diâmetro é de 65. Pesa apenas dezessete quilos, o que o torna excelente para iniciantes. Em termos de consumo de eletricidade, é comparável a uma chaleira e é alimentado por uma rede normal de 220 volts. Em uma hora de trabalho você pode fazer cerca de duzentas porções de 15 gramas cada, e são bolinhas de tamanho médio.	35-39 mil rublos.
Medalha de Ouro - Tornado	O segundo aparelho se chama TORNADO, e também é produzido pela GOLD MEDAL. É muito mais produtivo e maior que o primeiro modelo. Tem 85 por 60 centímetros e sua altura é de sessenta e cinco centímetros. O peso é de 35kg. A produtividade é mantida em 600 porções médias (15 gramas) por hora. Custo por Mercado russoé cerca de 60 mil rublos.	60 mil rublos.

Para comércio ambulante há também quantidade enorme dispositivos domésticos. Eles têm baixa produtividade de 60 a 80 porções por hora. Você pode comprá-los por cerca de 10 mil rublos.

Algodão doce faça você mesmo

Em casa você pode fazer algodão doce com ou sem máquina. Você pode comprar uma máquina especial de algodão doce, que custará cerca de 1.500 rublos, ou fazer você mesmo.

Algoritmo para fazer uma máquina caseira de algodão doce:

1. Prepare tampas de metal para comida de bebê ou faça espaços em branco de tamanho semelhante.
2. Use uma lima ou lixa para remover revestimento protetor e pintar. Eles não devem entrar no algodão durante o uso.
3. Em uma das tampas faça um furo grande para colocar o açúcar e na outra vários furos pequenos para servir a calda pronta.
4. Conecte as tampas com arame ou outro método de forma que fique um espaço de 5 centímetros entre elas.
5. Fixe o motor da batedeira ou secador de cabelo em uma base rígida e depois em uma tampa com pequenos furos. Conecte a bateria.
6. Cubra a área ao redor das tampas com papelão.
7. O dispositivo está pronto! Agora você pode adicionar açúcar e recolher a calda derretida das paredes.

Nem sempre você tem vontade de fazer artesanato caseiro, mas ainda tem vontade de fazer algodão doce em casa. Você pode tentar fazer isso sem máquina:

1. Misture açúcar e água na proporção de 3 para 1.
2. Adicione 3 gotas de vinagre a 6% (você pode precisar de até 7 gotas se o algodão não funcionar)
3. Prepare a calda de açúcar no fogão. Certifique-se de que não queime.
4. Então você precisa esfriar a calda a 35 graus. Certifique-se de que não congele.
5. É necessário aquecer e esfriar a calda cerca de 6 a 7 vezes até que fique homogênea e viscosa.
6. Quando a calda estiver pronta, você precisará criar fios a partir dela. Para isso, pegue vários palitos finos e enrole a calda entre eles em diferentes direções até obter a quantidade certa.