Интересными и простыми идеями , чтобы было быстро, сытно и полезно, делится наш постоянный фуд-блогер Женя Горожанкина. Такие насытят ребенка перед школой и помогут зарядиться хорошим настроением на весь день.
Также хорошо подойдут запаренная с вечера овсяная крупа - понадобится совсем немного времени, чтобы довести ее до ума утром и приправить медом и фруктами; банальный бутерброд с маслом и сыром или йогурт с , которую тоже удобней всего приготовить с вечера: к утру твердые хлопья хорошо пропитаются йогуртом и станут мягкими.
Открытый сендвич с яйцом и томатами
Для приготовления этого быстрого завтрака вы можете приобщить ребенка. Пока он "борется" с тостером и нарезает помидоры, мама быстро жарит яйца и помогает аккуратно сформировать .
- Возьмите два кусочка хлеба и поджарьте в тостере. Можно взять тостовый хлеб или цельнозерновой.
- На хлеб выложите томат, порезанный тонкими кружочками. Отставьте в сторону.
- В сковороду аккуратно вбейте два яйца, подождите, пока схватится белок, положите на желток по кусочку тостового сыра и прикройте сковороду на минуту крышкой.
- Аккуратно переложите на каждый сендвич и подавайте.
Кесадилья с ветчиной и сыром
Благодаря вариативности начинок, каждый день можно готовить разную на завтрак не только для вашего школьника, но и для всей семьи.
Быстрый завтрак для школьника: рецепт кесадильи с ветчиной и сыром
- На одну тортилью выложите тонко нарезанную ветчину, а сверху кружочки моцарелы.
- Накройте второй тортильей и обжаривайте с двух сторон на сухой сковороде до тех пор, пока тортильи не зарумянятся, а сыр не расплавится.
- Подавайте сразу. Вместо ветчины можно взять тонко нарезанные ломтики ростбифа или .
Тост с авокадо
Быстрый завтрак в школу: рецепт тостов с авокадо
- Поджарьте в тостере два кусочка хлеба. Лучше взять ржаной или пшеничный цельнозерновой хлеб.
- Пока хлеб поджаривается, возьмите спелый авокадо, разрежьте пополам, освободите мякоть от кожицы и разомните ее вилкой. Сбрызните лимонным соком и оливковым маслом.
- Намажьте тосты пюре из авокадо, посыпьте крупной морской солью и при желании перцем.
- всегда можно дополнить кусочками слабосоленой рыбы или вареным яйцом.
Открытый банановый сендвич
- Подогрейте в небольшой кастрюле стакан молока, доведите до кипения, посолите и насыпьте туда четверть стакана манной крупы.
- Непрерывно помешивайте, чтобы не образовалось комочков. Варите 3-4 минуты.
- Снимите с огня, добавьте пару ложек коричневого сахара, половину чайной ложки сливочного масла, хорошо размешайте и подавайте горячей с фруктами, сухофруктами, орехами и сезонными ягодами.
- Сверху можно полить медом, кленовым сиропом или вареньем.
Что делает ваш ребенок, вскакивая с утра с кровати перед школой? Начинает быстро собирать вещи, на ходу поедая быстро сделанный бутерброд. Возможно даже и не запивая. Разве таким должно быть начало дня школьника?
Основа здоровья - это завтрак!
Отсутствие завтрака нарушает обмен веществ, за счет чего организм начинает откладывать жиры про запас, тем самым вызывая ожирение.
Помимо этого завтрак влияет и на общую успеваемость в школе, питая мозг необходимыми для умственной деятельности элементами.
Мозг требует постоянной подпитки, так как школьник расходует во время занятий больше калорий, чем взрослый человек. Этот расход растет в случае углубленного изучения каких-либо предметов.
Сколько?
Завтрак должен длиться не менее 20 минут, при этом составляя по калорийности около 15-20% от общего дневного рациона. Бутерброда с колбасой и печенья будет недостаточно. При этом суп с котлетами - тоже не самое удачное решение, потому что столь обильный прием пищи просто-напросто "усыпит" мозг. Лучший завтрак - это не очень сладкая, нежирная, теплая пища, которая зарядит ребенка энергией до следующего приема пищи.
Что?
Основная пища мозга - это углеводы. Они являются самым полезным началом дня. Сладости и хлеб необходимо исключить - это простые углеводы, которые быстро перерабатываются, и через непродолжительное время ребенок снова почувствует упадок сил и усталость.
Мозг должен питаться сложными углеводами!
Школьнику необходимо варить каши, добавлять в них орешки и фрукты (свежие либо сухие). Каша обеспечит стабильное питание мозговых клеток глюкозой. Иногда можно сделать блинчики, крайне редко (а лучше вообще не стоит) - "сухой завтрак". Однако последний вариант нежелателен.
О белках
Белки крайне необходимы растущему организму, ведь в школе он тратит огромное количество физических сил. Помимо этого белок ускоряет процессы мышления и реакцию. Молочные продукты и яйца - лучший источник протеинов с утра.
Яйца: отличный вариант - омлет с овощами или яичница из нескольких перепелиных яичков.
Молочные продукты: творожок с фруктами/джемом/орешками, легкий "живой" йогурт, молочный фруктовый коктейль, творожная запеканка, многозерновой хлеб с сыром, сырники.
Нет колбасе!
А чем поить?
Лучше всего к каше подходят свежевыжатый морковный сок (сок из других фруктов рекомендован через час после перекуса по причине излишней кислоты) или сок с мякотью.
К йогурту или творожку необходимо теплое питье - какао или слабозаваренный чай.
Какао на молоке - лучший напиток для завтрака. В нем содержатся витамины, железо и антиоксиданты. Лучше варить какао самой, а не разводить быстрорастворимый порошок, содержащий большее количество консервантов и сахара.
Также ребенку нужно положить попить и с собой в школу - бутылка воды, пакетик сока.
Меню "на отлично"
Чтобы ребенку было интересно кушать здоровую еду, нужно озаботиться и о ее подаче.
Сырники можно формировать кондитерским мешком, кашу окрасить в шоколадный цвет с помощью какао, творог подавать в формочках, немного полив взбитыми сливками, посыпав орешками и изюмом, а на блинчиках нарисовать фруктовым джемом забавные мордочки.
Пример завтраков на неделю
ПОНЕДЕЛЬНИК:Яичница из 4 перепелиных яичек с помидорами, стакан свежего сока из моркови со сливками
ВТОРНИК:
2 сырника с вареньем, 1 стакан "живого йогурта". какао с молоком
СРЕДА:
2 блинчика (нежирных) с запеченным яблоком, молочный коктейль с бананом и клубникой
ЧЕТВЕРГ:
Омлет с овощами, какао с молоком
ПЯТНИЦА:
Гречневая каша с молоком, чай с кусочком молочного шоколада
СУББОТА:
Творожная масса с курагой, изюмом. Сладкий чай, бутерброд из многозернового хлеба с сыром
ВОСКРЕСЕНЬЕ:
Овсяная каша с соусом из клубники, яблочный сок с мякотью
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ХОРОШИХ ОЦЕНОК!
Многие родители кормят ребенка утром перед школой. Они поступают совершенно правильно. Школьники должны получать достаточно питательный завтрак, так как умственная работа в течение нескольких часов подряд требует значительных энергетических затрат. Ни для кого не секрет, насколько сложна современная учебная программа. Работа на уроках требует также немалого нервного напряжения. Поэтому полезный завтрак является одной из основ здоровья школьника.
Важно, чтобы продукты для завтрака были вкусно приготовлены; они должны хорошо сочетаться между собой. Красиво сервированный стол улучшит не только аппетит, но и настроение у школьника.
Если ребенок пошел в школу голодным, уровень глюкозы в его крови значительно снижается, и это отрицательно сказывается на интеллектуальных способностях. Кроме того, ощущая чувство голода, школьник покупает в буфете что-то сладкое (булочку, сок), а регулярное употребление такого завтрака может стать причиной .
Завтрак школьника по правилам
Омлет с овощами — вкусный и питательный завтрак для школьника.
Чтобы завтрак принес только пользу, нужно придерживаться таких правил:
- Чтобы ребенок не ел наспех, по времени завтрак должен занимать не меньше 20 минут.
- Калорийность блюд, съеденных школьником утром, должна составлять не меньше 20 % от рациона за день. Это значит, что печенья с чаем недостаточно.
- Пища для завтрака должна быть теплой, а блюда – не слишком жирными.
- Блюда для утреннего приема пищи должны быть сытными. Это не должна быть еда всухомятку.
- Величина порции зависит от возраста школьника.
Что готовить для школьника на завтрак?
Следует в первую очередь позаботиться о питании для головного мозга, так как ребенок во время занятий в школе должен обладать способностью сосредоточить внимание. Хорошая память тоже необходима.
Для поддержания этих функций головного мозга важно обеспечить употребление продуктов, содержащих простые углеводы. Это совсем не значит, что ребенка с утра следует кормить сладостями, конфетами или пирожными. К продуктам, в состав которых входят простые углеводы, относятся из различных круп, блюда из макаронных изделий, блинчики или оладьи.
Изощряться в приготовлении деликатесов нет необходимости. Просто нужно обеспечить разнообразные завтраки. Это может быть или рыба с гарниром, запеканки. В то же время кормить ребенка утром слишком обильно тоже не стоит: это приведет к сонливости на уроках.
Подход к составлению меню завтрака для школьника должен быть индивидуальным. Так, если или йогурт вызывают послабление стула, то давать эти продукты перед школой не следует.
Учитывать следует и пищевые пристрастия ребенка, тогда все будет съедено с удовольствием. Чтобы завтрак был вкусным и полезным, лучше готовить его утром. С собой учащийся может взять и съесть его на переменке.
Готовить завтрак желательно с учетом возраста школьника.
Завтрак младшеклассника
Для ребенка 7-9 лет можно готовить на завтрак:
- Горячее блюдо:
- с молоком и ;
- 2-3 блинчика с творогом или мясом;
- омлет с колбасой или овощами на пару;
- ленивые вареники;
- горячий бутерброд с колбасой, помидорами и .
- Напиток с печеньем или с булочкой:
- кефир или йогурт;
- какао;
- чай с долькой лимона.
Для разнообразия 1 раз в неделю завтрак может состоять из мюслей и фруктового салата.
Завтрак учащегося 5-8 классов
Порция гречневой каши с мясом или молочной сарделькой насытит организм учащегося средней школы питательными веществами и подготовит его к предстоящей умственной нагрузке. Утренний прием пищи ребенка 10-13 лет должен быть более плотным, так как удлиняется промежуток между домашним завтраком и школьным. Его калорийность должна составлять около 350 ккал. Порции блюд, предлагаемых учащемуся средних классов, должны быть больше, чем для младшеклассников.
Для ребенка такого возраста можно приготовить:
- гречневую кашу с молочной сарделькой;
- с фруктами;
- пельмени;
- манный пудинг, политый шоколадным соусом;
- вареники с творогом;
- оладьи из творога (или из тыквы) с бананом;
- гренки с сыром.
Напитки могут быть такие же, как и для младших школьников.
Вареники или пельмени можно приготовить накануне вечером, а сварить их утром.
Если ребенок не ел утром мясное блюдо, то на обед его нужно готовить обязательно.
Завтрак старшеклассника
Энергетическая ценность завтрака для подростков - учащихся старших (9-11) классов - должна составлять не меньше 25 % от суточной. Это значит, что завтрак должен быть достаточно сытным. В этом возрасте школьник может завтракать блюдами, общими с другими взрослыми членами семьи. Но все же стоит помнить о том, что организм подростка продолжает находиться в активной фазе развития. Это значит, что старшеклассник должен получать достаточное количество продуктов, обеспечивающих организм .
Поэтому на завтрак стоит готовить:
- омлет (из 2 куриных яиц) с овощами и сыром;
- мясо или рыбу с гарниром из круп или овощей;
- творог и йогурты с фруктами.
Дополнить второе блюдо можно салатом или обычной нарезкой овощей. Эти блюда нужно сочетать с продуктами, содержащими простые углеводы, такими как булочки, печенье, кусочек шоколада со сладким чаем или какао. Подростку раза 2 в неделю можно дать на завтрак бутерброд с сыром и колбасой или с творогом и джемом, а можно приготовить гренки-сэндвичи.
Рецепты блюд
Салат-гарнир
Приготовление:
- сварить «в мундире» 1 картофелину среднего размера и 1 куриное яйцо вкрутую (их можно сварить накануне вечером);
- очистить яйцо и картофель, порезать их мелкими кубиками;
- помыть и порезать мелкими кубиками 50 г сладкого перца и 50 г (его можно заменить соленым огурцом);
- смешать все ингредиенты, добавить мелко порезанную зелень и заправить (2 ст. л.).
Омлет
Приготовление:
- взбить 2 куриных яйца с двумя столовыми ложками молока или с 1 ст. л. сметаны;
- полученную смесь вылить в сковородку и поместить в разогретую духовку на 5-7 минут;
- нарезать мелкими кусочками 30 г твердого сыра и 50 г сваренного куриного филе (или вареной колбасы);
- вынуть сковородку из духовки, на одну половину омлета выложить подготовленную начинку и накрыть ее второй половиной;
- минут на 5 повторно поместить сковородку с омлетом в духовку.
Рисовая молочная каша
Приготовление:
- полстакана риса промыть водой несколько раз;
- в сотейник налить стакан воды, добавить щепотку соли и варить рис на слабом огне;
- при почти полном выпаривании воды влить в сотейник стакан молока, добавить 1 д. л. сахара и варить до готовности риса;
- добавить 25 г масла сливочного, перемешать;
- в тарелке поверх каши выложить тоненькие ломтики сладкого яблока, посыпать небольшим количеством корицы, тертым шоколадом.
Кроме яблок можно использовать другие сладкие фрукты, а вместо корицы – ваниль.
Гренки-сэндвичи
Гренки-сэндвичи можно подать с чашкой какао или чая. Приготовление:
- взбить 2 куриных яйца;
- нарезать небольшими кусочками твердый сыр, помидор и вареную колбасу;
- пару кусочков тостерного хлеба разрезать пополам;
- на одну половинку каждого кусочка хлеба выложить послойно сыр, помидор, колбасу, сыр и накрыть второй половинкой;
- с обеих сторон обмакнуть сэндвич в яйцо и поджарить его с двух сторон на сковородке с маслом.
Подать сэндвичи можно с чашкой чая или какао.
Макароны по-флотски
Приготовление:
- измельчить блендером 200 г куриного или говяжьего филе;
- очистить и мелко порезать 1 луковицу (примерно 50 г);
- на сливочном масле слегка припустить лук на сковородке;
- добавить к нему фарш, чуть присолить и обжарить его;
- отварить до готовности 100 г макаронных изделий твердых сортов в подсоленной воде;
- макароны отцедить, промыть кипятком и перемешать с фаршем.
Кролик в сметанном соусе
Приготовление:
- 250 г филе порезать небольшими кусочками, обсушить с помощью бумажного полотенца и припустить на сковородке со сливочным маслом;
- очистить и порезать мелкими кубиками (50 г) и 2 шампиньона;
- добавить грибы с луком к мясу, потушить;
- помыть и порезать на мелкие кусочки помидоры (50 г);
- добавить к мясу измельченные томаты и 2 ст. л. сметаны, перемешать и под крышкой тушить до готовности;
- перед употреблением посыпать измельченной зеленью.
Подавать можно с овощами, макаронами или кашей.
Витаминный смузи
Напиток можно готовить из свежих (тщательно промытых) ягод или размороженных.
Следует взять:
- полстакана ;
- половину плода ;
- 1 очищенный банан;
- полстакана ;
- 2 ст. л. миндаля.
Все ягоды и орехи измельчить блендером. Полученный коктейль разлить по стаканам, он дополнит сытный завтрак.
Резюме для родителей
Завтрак перед уходом в школу должен быть обязательным в любом возрасте школьника. Важно готовить сытные и вкусные блюда. Они должны обеспечить ребенка и запасом энергии, и простыми углеводами в качестве питания для головного мозга. Выбор блюд и размер порций зависят от возраста школьника.
Мюсли домашнего приготовления — вкусный и полезный завтрак для школьника:
Динамичность рабочих будней диктует свои правила. Жить в быстром темпе привыкли не только мы, взрослые, но и наши дети. Особенно интенсивная нагрузка ложится на плечи неутомимых школьников, которые после уроков спешат в кружки и секции, встречаются с репетиторами, готовят домашние задания. Ничего не поделаешь, цена успеха в современном мире достаточно высока. Однако разумный родитель может многое сделать для комфортной жизни своего ребенка и самое простое – это взять заботу о его здоровом питании в свои надежные руки.
Полезные завтраки для школьников
Не секрет, что еда, которую получает ребенок во время большой перемены, очень далека от идеала. Оставим школьные завтраки на совести общепита и подумаем, что может сделать отдельно взятая мама для своего ребенка.
Вариантов масса, все зависит от вкусовых пристрастий вашего чада и утреннего набора продуктов. Диетологи безоговорочно отдают первое место овсянке, богатой на углеводы, белки и минералы. Если ваш ребенок любит , то вам сказочно повезло и, помимо овсянки, можно готовить по утрам пшенку, рисовую, ячневую кашу и даже гречу. Других детей очень радует по утрам пушистый омлет или ароматная яичница с кусочками бекона или картошечкой.
Однако есть категория ребятишек, которые вообще не могут ничего есть по утрам. Для таких приверед можно сварить бодрящее какао, которое отлично активизирует мозговую деятельность. Для этих же целей подойдет и молочный коктейль с бананом.
Будьте аккуратны в употреблении мюслей и хлопьев для завтрака, поскольку эти продукты имеют повышенное содержание сахара и насыщенных жиров.
Школьные завтраки у многих ассоциируются со словом . Если использовать творческий подход, то такая еда тоже может быть очень вкусной и полезной. Например, белый хлеб можно заменить зерновым, от колбасы отказаться в пользу отварного мяса или курицы и добавить немного зелени и овощей.
Перекусы
Нагрузка в школе бывает колоссальная, поэтому ребенку абсолютно не навредит питательный снэк, лежащий в портфеле. Про чипсы и шоколадные батончики, конечно же, забываем, а вот пакетик не обжаренных орешков, сушеные фрукты, крекеры или «правильные» бутерброды сослужат добрую службу в «тяжелые» дни.
Школьные обеды
Фраза «каждому школьнику » не потеряла актуальность и в наши дни. Однако, школьная столовая место очень шумное и неспокойное. Настоящий, приготовленный с любовью обед школьник получает только дома.
Основой любого качественного обеда является суп. Это уникальное блюдо, способствует улучшению обмена веществ в детском организме. Особенно показано употребление супов в холодное межсезонье и зимой.
Второе блюдо должно, по возможности, включать в себя мясные продукты. Лучше, если они будут приготовлены на пару или в духовке, а на гарнир к мясу будет подана не горячо любимая картошка или макароны, а овощи или рис.
А еще важно помнить, что детей нужно кормить сезонными продуктами, и тогда не будет проблем с лишним весом.
Когда ребенок приходит из школы домой, прожив день полный стрессов и волнений, первое, что он делает – это идет на кухню. Ваша задача – выработать замечательную привычку регулярно готовить домашнюю еду для своего школьника, и такой подход сохранит его здоровье на долгие годы.
Загрузка...
