Recept voor cottage cheese ovenschotel zonder. Kwarkschotel in de oven

Desserts en gebak gemaakt met kwark of met de toevoeging ervan blijken elke keer ongelooflijk luchtig en erg lekker. Onnodig te zeggen, een van de meest heerlijke gerechten– een luchtige kwarkschotel waar je van geniet er is veel vraag naar en is al tientallen jaren populair onder volwassenen en kinderen. Ontbijten en middagsnacks uit onze kindertijd, zoals prettige herinneringen en heerlijke realiteit. Als je de laatste keer bent vergeten dat je dit gerecht hebt bereid, kook het dan en onthoud hoe lekker een zachte en luchtige kwarkschotel is.

Vandaag wil ik je over een aantal vertellen interessante recepten braadpan in de oven bereiden. Verschillende smaken, verschillende vullingen. Iedereen kan een eenvoudig recept vinden dat bij zijn smaak past.

Hoe u een kwarkschotel op de juiste manier bereidt

De braadpan is ongelooflijk eenvoudig te bereiden, en voor moeders met baby's is het een echte redding, omdat de kwark "vermomd" kan zijn, omdat niet alle kinderen het met veel plezier eten. pure vorm. Maar om het gerecht precies goed te laten smaken, is het de moeite waard om een ​​hoofdproduct van hoge kwaliteit te kopen, omdat de smaak van het uiteindelijke gerecht ervan afhangt.

Het belangrijkste is om goede en verse kwark te kiezen, en geen kwarkproduct. Hoe hoger het vetgehalte van het product, hoe lekkerder de kwarkschotel zal zijn, anders kan het gerecht droog en smaakloos blijken te zijn.

Elke kwark moet vóór het koken door een zeef worden gewreven, maar u kunt ook een blender gebruiken om grote klonten te breken en het product een uniforme consistentie te geven.

• Om een ​​delicate structuur te krijgen, klop je de eieren eerst met poedersuiker of suiker en voeg je pas daarna de gepureerde kwark toe. En het allerlaatste toegevoegde product moet griesmeel zijn of niet groot aantal meel;
• Voeg niet te veel eieren toe aan het deeg, anders wordt het strak en wordt het moeilijk om een ​​luchtige ovenschotel te krijgen. De berekening is ongeveer als volgt gemaakt: één ei is voldoende voor 280-300 gram kwark;
• Wat griesmeel of bloem betreft, 1 eetlepel is voldoende voor dezelfde hoeveelheid kwark. lepels. Om de smaak delicater te maken, kunnen bloem en griesmeel in gelijke verhoudingen worden gemengd.

Deze versie van de delicatesse is bij ieder van ons bekend vanaf de vroege kinderjaren, dus je moet het recept zeker gebruiken en je gezinsleden verwennen met een delicaat dessert. Ik weet zeker dat velen zich diezelfde smaak met plezier zullen herinneren.

• 255 gr. zelfgemaakte zure room;
• 4-5 eetl. lepels fijne suiker;
• 550gr. zelfgemaakte kwark;
• 1-2 grote eieren;
• Griesmeel of bloem - 4 el. lepels;
• Een snufje zout;
• Een pakje bakpoeder;
• Een stuk boter;
• Bessenjam - voor serveren.

Voorbereiding:

1. Breek de eieren in een kom, voeg kristalsuiker toe en wrijf het mengsel tot alle granen zijn opgelost, en klop dan de massa tot deze luchtig en luchtig wordt.

2. Wrijf de kwark in, of maal hem glad met een staafmixer. Voeg het eimengsel toe aan het wrongelmengsel, voeg alle zure room of klassieke (zonder toevoegingen) yoghurt toe en meng.

3. Combineer bloem of griesmeel met bakpoeder en zout, voeg het geleidelijk toe aan de kwark en kneed het wrongeldeeg tot een niet erg dikke consistentie.

4. Vet een vuurvaste vorm in met boter, plaats de wrongelmassa, snijd de resterende stukjes boter en plaats deze erop.

5. Plaats de pan in een voorverwarmde oven op 180 C en bak ongeveer 28-30 minuten tot er een gouden korst op het oppervlak verschijnt.

De klassieke kwarkschotel wordt warm of koud geserveerd, gegarneerd met dikke bessenjam of gecondenseerde melk. Precies zoals het werd geserveerd op de kleuterschool en op school.

Kwarkbraadpan zonder toevoeging van bloem - dieetoptie

Voor degenen die zich zorgen maken over hun slanke figuur en het tellen van calorieën, zou een uitstekend dessert een kwarkschotel zonder bloem zijn met toevoeging van sinaasappelschil en gedroogde abrikozen. Naast het voor de hand liggende nut heeft deze ovenschotel ook nog eens een heerlijke smaak. En goed opgeklopt eiwitten. Een kleine inspanning wordt beloond met deze ongelooflijke delicatesse.

Ter voorbereiding heb je nodig:

• 500 gr. 9% kwark;
• 3-4 eetl. lepels 20% zure room;
• 3-4 eieren;
• 2 eetl. lepels aardappelzetmeel;
• 3-4 eetl. lepels suiker;
• Een pakje vanillesuiker;
• Een handvol gedroogde abrikozen of rozijnen;
• 2 eetl. lepels poedersuiker;
• Schil van één sinaasappel;
• Een snufje zout;
• 25 gr. boter.

Voorbereiding:

1. Giet kokend water over gedroogde abrikozen (rozijnen) en ander gedroogd fruit en laat 10-12 minuten staan ​​tot ze zacht worden.

2. Scheid de dooiers van het eiwit, klop de laatste luchtig met de toevoeging van een snufje zout.

3. Combineer kwark en suiker, dooiers en zetmeel, vanillesuiker, zure room in een grote kom en klop de massa met een staafmixer luchtig.

4. Snijd de gestoomde gedroogde abrikozen kleine stukjes en breng het samen met de sinaasappelschil over in de wrongelmassa. Voeg de opgeklopte eiwitten toe en meng alles goed.

5. Vet een ovenschaal in met olie, je kunt siliconen gebruiken, verdeel de wrongelmassa en plaats deze in een oven die gedurende 30 minuten op 190 C is voorverwarmd.

Eenmaal afgekoeld, haal je de braadpan uit de pan en bestrooi je hem met poedersuiker. Snijd in porties en serveer. Geniet van je thee!

Heerlijke ovenschotel met gecondenseerde melk

Kinderen zullen deze delicatesse erg lekker vinden, en het eenvoudige recept kost moeder niet veel tijd om te voeden. gezonde kwark kind als ontbijt of middagsnack. Maar ook volwassenen zullen blij zijn met zo'n heerlijk kwarkdessert, waarbij gecondenseerde melk als ingrediënt fungeert, en niet alleen als saus erbovenop, zoals we meestal graag eten.

Ter voorbereiding heb je nodig:

• 550gr. zelfgemaakte kwark;
• Een blikje gecondenseerde melk;
• 3-4 grote eieren;
• Een snufje zout;
• 25 gr. aardappelzetmeel;
• Een beetje boter.

Voorbereiding:

1. Scheid het eiwit van de dooiers en doe de kwark in een grote, handige kom. Voeg de dooiers en de gecondenseerde melk toe en breng het mengsel met een blender of mixer tot een gladde massa.

2. Voeg aardappelzetmeel toe aan de wrongelmassa en meng alles opnieuw grondig.

3. Klop het eiwit met de toevoeging van zout tot een elastisch schuim, combineer met de wrongelmassa en roer met een spatel van onder naar boven zodat het schuim niet bezinkt.

4. Doe de wrongelmassa in een ingevette pan en bak in een voorverwarmde oven gedurende minimaal 28-30 minuten goudbruin.

Bij het serveren kunt u de smaak van gecondenseerde melk benadrukken door een royale portie zoete lekkernij of fruit aan een stuk braadpan toe te voegen.

Recept voor kwarkschotel met griesmeel

Voor degenen die dit dessert voor de eerste keer bereiden, zal het recept met griesmeel een echte redding zijn, want dankzij de ontbijtgranen wordt het zacht, luchtig en luchtig. Deze kwarkschotel werkt uitstekend met bessen en gedroogd fruit.

Ter voorbereiding heb je nodig:

• 400gr. 9% kwark;
• 2-3 grote eieren;
• 2-3 eetl. lepels griesmeel;
• 2-3 eetl. lepels zelfgemaakte zure room;
• 55 gr. fijne suiker;
• Rozijnen, gedroogde abrikozen en ander gedroogd fruit – 100 gr;
• Een snufje zout;
• Een beetje boter of plantaardige olie.

Voorbereiding:

1. Voeg zout en kristalsuiker en dooiers toe aan de kwark kippen eieren. Nu kunt u griesmeel aan het mengsel toevoegen, mengen en 7-9 minuten laten staan, zodat het griesmeel de tijd heeft om te zwellen.

2. Stoom ondertussen de gedroogde vruchten in kokend water, hak ze fijn en meng ze met de wrongelmassa. Je kunt ook verse of bevroren bessen gebruiken.

3. Klop het eiwit in een aparte kom en combineer met het deeg.

4. Vet de pan in met olie, plaats het deeg en bak het in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 28 minuten.

Serveer met de toevoeging van zure room, jam of jam.

Kwarkschotel met rozijnen en zure room

Een zeer smakelijke kwarkschotel met rozijnen, perfect voor een stevig ontbijt of een aperitiefhapje, voor zowel volwassenen als zelfs jonge kinderen. Een middagsnack met ovenschotel zal altijd relevant zijn.

Ter voorbereiding heb je nodig:

• 455gr. dikke kwark;
• 3-4 kippeneieren;
• 125gr. zelfgemaakte zure room;
• 4-5 eetl. lepels suiker;
• Een grote handvol rozijnen;
• Een snufje zout en frisdrank;
• Paneermeel;
• Een beetje boter.

Voorbereiding:

1. Doe de kwark in een diepe kom, voeg kristalsuiker toe en maal het mengsel tot een gladde massa.

2. Voeg een paar eetlepels zure room toe aan de kwark en roer. Voeg eieren toe aan de kwark en maal deze fijn met de kwark.

3. Voeg zout en frisdrank, gestoomde rozijnen toe en meng alles goed.

4. Doe het kwarkdeeg in een ingevette vorm, bestrooi de kwark met paneermeel en bak in de oven goudbruin op een temperatuur van 190 C.

Serveer, in porties gesneden terwijl het warm is, met koele dikke zure room.

Kwarkschotel met pompoen en rozijnen

Een braadpan gemaakt van kwark met toevoeging van pompoen smelt gewoon in je mond, hij wordt zoet en luchtig met een aangename gouden kleur en zal kinderen en liefhebbers van gezond eten echt aanspreken.

Ter voorbereiding heb je nodig:

• 450 gr. verse (bevroren) pompoen;
• 350 gr. hüttenkäse;
• 2-3 eieren;
• Normale en vanillesuiker - naar smaak;
• Een snufje zout;
• 1-2 eetl. lepels zetmeel;
• Een grote handvol rozijnen;
• 125gr. zure room;
• Schil van één sinaasappel;
• Jam om te serveren.

Voorbereiding:

1. Stoom rozijnen in kokend water. Schil de pompoen van de zaden en schil, snijd hem in blokjes, doe hem in een pan en bedek hem met water, kook tot hij gaar is. Giet overtollig vocht af, voeg zout en suiker naar smaak toe en klop tot een gladde massa.

2. Voeg suiker en eieren, een beetje zure room en zout toe aan de kwark en meng. Voeg zetmeel, rozijnen en zure room toe aan de kwark en meng opnieuw.

4. Leg de wrongelmassa op de bodem van de ingevette vorm, voeg een deel van de pompoenpuree toe, opnieuw de kwark en de overgebleven pompoen er bovenop. Leg er kleine stukjes boter op en bak in een voorverwarmde oven gedurende 25-28 minuten tot ze gaar zijn.

Serveer warm met zure room of bessenjam.

Hoe kwarkschotel met appels te koken

Door fruit toe te voegen, wordt de kwarkschotel lekker en gezond, en hij wordt ook erg mals en sappig. Ontdek het zelf door een heerlijk dessert te bereiden voor uw middagsnack. Met appels kun je niet alleen Charlotte koken, maar ook een uitstekende braadpan.

Ter voorbereiding heb je nodig:

• 550gr. zelfgemaakte kwark;
• 2-3 grote zoetzure appels;
• Boter – 50 gram;
• 100 gr. fijne suiker;
• 125gr. zure room;
• Een snufje grof zout;
• 3 eieren;
• 60 gr. griesmeel.

Voorbereiding:

1. Doe de kwark in een handige kom, pureer hem met suiker, zout en eieren, voeg zure room, een beetje bakpoeder en griesmeel toe. Roer en laat 10-12 minuten trekken.

2. Schil de appels, snijd ze in stukken en meng ze door het deeg.

3. Doe het appel-wrongelmengsel in een ingevette pan en bak in de oven gedurende 40 minuten goudbruin.

Serveer met dikke zure room en besprenkel de braadpan met appels met poedersuiker.

Kwarkbraadpan die altijd werkt - videorecept

Welnu, voor de duidelijkheid en het gemak van waarneming voeg ik dit eenvoudige recept toe aan de finale geweldig filmpje. Nu zul je zeker geen problemen hebben met de ovenschotel.

• Het dessert wordt zacht, luchtig en luchtig als de kwaliteit van de kwark goed is. Dit geldt ook voor zure room als onderdeel van het gerecht;
• Om een ​​delicate consistentie te krijgen, klop je de eieren luchtig met de toevoeging van suiker; als dit niet gebeurt, wordt de braadpan taai;
• Wat de additieven betreft, is er alle ruimte voor verbeeldingskracht; je kunt niet alleen fruit en bessen toevoegen, maar ook noten, citroen-, limoen- of sinaasappelschil, rozijnen en gedroogd fruit, cacaopoeder en kaneel, chocoladeknopen;

Kaasschotel in de oven is bij velen al sinds de kindertijd bekend, en na zoveel jaren heeft dit prachtige gerecht zijn relevantie niet verloren - de kwarkschotel is nog steeds geliefd bij alle generaties vanwege het gemak van bereiding en de heerlijke smaak. Dankzij de budgetvriendelijke samenstelling met een minimum aan ingrediënten kan het gerecht elke dag bereid worden en door het lage caloriegehalte kun je met succes zoete desserts vervangen zonder dat je figuur hierdoor in het gedrang komt.

Kwarkschotel in de oven - geweldige optie neem kwark op in het dieet van kinderen, omdat niet alle kinderen dit product in pure vorm lekker vinden. De veelzijdigheid van dit gerecht is dat het kan worden geserveerd als ontbijt, middagsnack, maar ook als dessert of voedzaam tussendoortje. En natuurlijk is kwark een voordeel dat moeilijk te overschatten is. Dit product bevat grote hoeveelheden eiwitten, calcium, B-vitamines, vitamine D en essentiële aminozuren. Daarom moet een ovenschotel met kwark op jouw tafel staan! Dus laten we eens kijken hoe we het moeten koken?

Het principe van het bereiden van een ovenschotel met kwark is uiterst eenvoudig: eieren worden met suiker geslagen en vervolgens gemengd met kwark en griesmeel, waarna de resulterende massa in een vorm wordt gelegd en gebakken. Melk, zure room of boter. Kwarkschotel in de oven is het lekkerst als het wordt bereid uit vette kwark (van 5% tot 9%). De dieetversies van deze delicatesse zijn echter niet slechter: als u magere kwark neemt en de hoeveelheid suiker vermindert, kan het gerecht zonder angst op dieet worden geconsumeerd. Het vetgehalte van kwark is niet eens zo belangrijk als de versheid en kwaliteit van het product. Het is het beste om cottage cheese te kiezen en geen cottage cheese-producten te kopen. De kwark moet door een zeef worden gewreven of worden geplet met een blender - dit zal helpen de braadpan een uniforme consistentie te geven en hem zeer mals, luchtig en sappig te maken. De kwark waarmee de ovenschotel wordt bereid, moet vochtig zijn zodat de ovenschotel goed zijn vorm behoudt en niet uit elkaar valt. Als uw kwark dus een beetje droog is, is het aan te raden er een paar lepels zure room aan toe te voegen.

Griesmeel, dat meestal aan de braadpan wordt toegevoegd, maakt het dichter. Griesmeel wordt vooraf gedrenkt in water of melk, of direct gemengd met kwark - in het laatste geval moet de massa 20-30 minuten worden bewaard, zodat het griesmeel de tijd heeft om te zwellen. Het is niet verboden om de overblijfselen van griesmeelpap te gebruiken. Onder de componenten die de smaak van kwarkschotel helpen diversifiëren, zijn de meest gebruikte bessen, fruit, gedroogd fruit, maanzaad, kokosnootvlokken, noten, chocolade, cacao, citrusschil, verschillende kruiden en zelfs pompoen en wortels. Je kunt bijvoorbeeld een ovenschotel maken met bananen, appels, aardbeien, gedroogde abrikozen of dadels. Vergeet niet dat alle gedroogde vruchten vooraf moeten worden gedrenkt warm water gedurende 10-20 minuten, en rol vooral sappige bessen en fruit in zetmeel. Stukjes fruit kunnen aan de wrongelmassa zelf worden toegevoegd of op het oppervlak van de braadpan worden geplaatst. Om een ​​goudbruine korst te verkrijgen, kan het oppervlak van de toekomstige braadpan worden ingevet met zure room, en voor een knapperige karamelkorst - met suiker. De kooktijd voor kwarkschotel in de oven is gemiddeld 40-50 minuten. De braadpan is klaar als de buitenkant goudbruin is en een in de braadpan gestoken tandenstoker er schoon uitkomt.

Het serveren van een ovenschotel met cottage cheese omvat veel verschillende opties. Het gerecht kan worden versierd met poedersuiker, verse bessen of fruit, fijngehakte noten, kokosnoot, cacao of geraspte chocolade. Voor het serveren worden zure room, gecondenseerde melk, zoete sauzen (bijvoorbeeld chocolade, bessen of karamel), conserven en jam gebruikt. Het is vermeldenswaard dat de braadpan zowel warm als gekoeld goed is. Kwarkschotel in de oven kan echt worden culinair meesterwerk, als je de bereiding van een gerecht met ziel en verbeelding benadert!

Laten we onze selectie recepten beginnen met een voor velen bekende ovenschotel, die vroeger altijd op kleuterscholen werd geserveerd als ontbijt of middagsnack. Deze braadpan met de meest delicate smaak neemt je mee terug naar je verre kindertijd en bezorgt je aangename momenten van plezier.

Ingrediënten:
600 g kwark,
120 ml melk,
2 eieren
60 g griesmeel,
3 eetlepels suiker,
20 g boter,
een snufje zout.

Voorbereiding:
Giet de melk over het griesmeel en laat 10-15 minuten staan. Wrijf ondertussen de kwark door een zeef. Combineer kwark met griesmeel en de melk waarin het is gedrenkt, evenals eieren, suiker en een snufje zout. Meng alles grondig tot een homogene consistentie is verkregen en plaats het in een met boter ingevette ovenschaal. Kook de braadpan in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende ongeveer 45 minuten. Nadat de braadpan is afgekoeld, snijd hem in porties en serveer met zure room of jam.

Kwarkschotel bereid volgens het volgende recept blijkt ongelooflijk luchtig en luchtig en lijkt op de meest delicate pudding. Een uitstekende aanvulling op dit gerecht zijn verschillende fruit- en bessensauzen, jam of zure room.

Luchtige kwarkschotel in de oven

Ingrediënten:
400 g kwark,
3 eieren
7 eetlepels suiker,

2 eetlepels zetmeel,
1 eetlepel vanillesuiker,
een snufje zout

Voorbereiding:
Scheid de dooiers van het eiwit. Meng de dooiers met de kwark die door een zeef is gewreven. Voeg suiker, griesmeel, zetmeel en een snufje zout toe. Meng goed met een garde of blender en laat een tijdje staan, ongeveer 20 minuten. Klop intussen de eiwitten met de vanillesuiker en een snufje zout luchtig. Voeg het eiwit toe aan de kwark en meng voorzichtig, maar klop niet zodat het eiwit niet bezinkt. Doe de wrongelmassa in een vorm, nadat je deze eerder hebt ingevet met boter, en bak 40 minuten op 180 graden.

Kwarkschotel met rozijnen - een klassiek kwarkgebakje met een aangename toevoeging. In plaats van rozijnen kunt u naar eigen smaak ander gedroogd fruit gebruiken, bijvoorbeeld gedroogde abrikozen, pruimen of gedroogde veenbessen.

Ingrediënten:
500 g kwark,
3 eieren
50 g rozijnen,
5 eetlepels zure room (10-15%),
3 eetlepels suiker,
2 eetlepels griesmeel,
1 theelepel vanillesuiker,
een snufje zout
boter.

Voorbereiding:
Giet rozijnen warm water en laat 20-30 minuten staan, laat het water weglopen en droog de rozijnen met behulp van papieren handdoeken. Meng griesmeel met 3 eetlepels zure room en laat 15-20 minuten staan, zodat het griesmeel opzwelt. Meng de kwark, geraspt door een zeef, met griesmeel, eieren, suiker, vanillesuiker en een snufje zout. Om een ​​homogene consistentie te bereiken, is het beter om een ​​blender of mixer te gebruiken. Meng de rozijnen met de wrongelmassa en vul een met boter ingevette ovenschaal. Verdeel het oppervlak van de toekomstige braadpan gelijkmatig met de resterende zure room. Zet de pan in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende ongeveer 40 minuten tot hij goudbruin is.

Om de traditionele kwarkschotel te diversifiëren, gebruiken huisvrouwen allerlei extra ingrediënten, waaronder maanzaad. Maanzaad geeft de ovenschotel textuurdichtheid en een origineel uiterlijk.

Wrongelbraadpan in de oven met maanzaad

Ingrediënten:
500 g kwark,
3 eieren
50 g maanzaad,
3 eetlepels griesmeel,
3 eetlepels suiker,
15 g boter voor het invetten van de pan.

Voorbereiding:
Klop de eieren met de suiker totdat deze volledig is opgelost. Voeg de kwark toe, gewreven door een zeef en pureer grondig met een vork. Voeg griesmeel toe, meng goed en laat 30 minuten staan, zodat het griesmeel kan opzwellen. Giet ondertussen heet water over de maanzaadjes, laat het water na 20 minuten uitlekken en droog het goed af met papier of papier keukenlinnen. Meng het maanzaad met de wrongelmassa en doe het mengsel in een met boter ingevette vorm. Maak het oppervlak glad met een culinaire spatel en bak in de oven op 180 graden gedurende 35-40 minuten.

Kwarkschotel, bereid met toevoeging van melk en boter, is een zeer delicate delicatesse die niemand onverschillig zal laten. Je kunt deze braadpan in kleine geportioneerde vormen bereiden, door bessen, fruit of gedroogd fruit aan het gerecht toe te voegen.

Kwarkschotel in de oven met melk en boter

Ingrediënten:
700 g kwark,
200 ml melk,
100 g griesmeel,
100 g boter,
2 eieren
7 eetlepels suiker,
vanille naar smaak.

Voorbereiding:
Combineer kwark met melk en vanille, klop met een blender. Klop de eiwitten tot een luchtig schuim en maal de dooiers met suiker. Giet water over griesmeel en laat 20-30 minuten staan ​​om te zwellen. Meng de wrongelmassa met eieren, griesmeel en gesmolten boter met een mixer. Doe het mengsel in een ovenschaal, vet het in met boter en bak het in de oven op 180 graden gedurende 40-50 minuten.

Kwarkschotel in de oven wordt nog lekkerder en aromatischer als je er appels en een beetje kaneel aan toevoegt. Het gerecht heeft een zeer delicate smaak en lijkt op een appeltaart, dus zelfs degenen die niet echt van kwark houden, zullen deze ovenschotel lekker vinden.

Kwarkschotel met appel en kaneel

Ingrediënten:
600 g kwark,
3 eieren
2 grote appels,
4 eetlepels griesmeel,
4 eetlepels suiker,
1 pakje vanillesuiker,
1/2 theelepel frisdrank,
1/2 theelepel kaneel (of meer naar smaak)
30 g boter,
een snufje zout.

Voorbereiding:
Wrijf de kwark door een zeef of pureer met een stamper als deze een uniforme consistentie heeft. Voeg de eieren toe en bewaar één dooier voor het bestrijken van de ovenschotel. Voeg suiker, vanillesuiker, kaneel, zuiveringszout en een snufje zout toe. Meng alles grondig. Voeg griesmeel toe en laat een beetje over om de pan te besprenkelen. Roer en laat het mengsel ongeveer 15 minuten staan, zodat het griesmeel kan opzwellen. Schil intussen de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in zeer dunne plakjes zodat de appels later kunnen bakken. Meng de appels met de kwarkvorm en doe het mengsel in een met boter ingevette vorm en bestrooid met griesmeel. Bestrijk het oppervlak van de braadpan met losgeklopte dooier en plaats deze in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 40-45 minuten tot het gerecht bruin is. De bereidheid van de braadpan wordt bepaald met behulp van een tandenstoker.

Kwarkschotel met bosbessen is een delicaat, heerlijk dessert dat doet denken aan cheesecake. De braadpan ziet er ongelooflijk mooi en smakelijk uit. Garneer het met muntblaadjes en serveer feestelijke tafel- zo'n braadpan zal een waardige concurrent zijn van taarten. Je krijgt magere kwark om te koken heerlijke traktatie, waar u van kunt genieten zonder dat u zich zorgen hoeft te maken over uw figuur.

Ingrediënten:
600 g kwark,
150 g bosbessen,
70 g suiker,
5 eetlepels griesmeel,
2 eieren
vanilline naar smaak,
boter.

Voorbereiding:
Klop de eierdooiers met suiker en vanille met een mixer of blender. Voeg kwark toe en klop tot een gladde massa. Voeg griesmeel en bosbessen toe, meng voorzichtig. Voeg de losgeklopte eiwitten toe en roer (kloppen is niet nodig). Plaats het resulterende mengsel in een met boter ingevette vorm en bak ongeveer 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.

Kwarkschotel met pompoen en sinaasappelschil is iets geweldigs! Zo helder, zonnig, aromatisch en ongelooflijk gezond dat het zowel volwassenen als kinderen zal aanspreken. Om deze braadpan te bereiden, moet je pompoen met vruchtvlees kiezen, die een feloranje kleur heeft en een uitgesproken zoete smaak met een charmant aroma. Dit heerlijke dessert wordt het lekkerst geserveerd met honing of gecondenseerde melk.

Kwarkschotel met pompoen- en sinaasappelschil

Ingrediënten:
350 g kwark,
200 g pompoenpulp,
1 sinaasappel, schil,
2 grote eieren (of 3 kleine)
100 g suiker,
3-4 eetlepels griesmeel,
een snufje zout
boter voor het invetten van de vorm.

Voorbereiding:
Rasp de pompoenpulp op een fijne rasp. Je kunt hiervoor een keukenmachine gebruiken. Giet overtollig vocht af en voeg sinaasappelschil toe. Combineer kwark met eieren, suiker en een snufje zout. Maal het mengsel grondig en voeg dan griesmeel en geraspte pompoen met schil toe. Meng goed; het is niet nodig om het griesmeel te laten zwellen. Doe het mengsel in een met boter ingevette ovenschaal en plaats het in een voorverwarmde oven op 190 graden gedurende 30-40 minuten.

Kwarkschotel in de oven is een heerlijk en gezond dessert, rijk aan eiwitten en calcium. Maak een stevige en voedzame ontbijtschotel en goed humeur gegarandeerd voor de hele dag! Eet smakelijk!

Kwarkschotel is erg lekker en tegelijkertijd erg lekker gezond gerecht. De calciumconcentratie daarin is veel hoger dan bijvoorbeeld in eenvoudige kwark (die geen warmtebehandeling heeft ondergaan). En het allerbelangrijkste: warmtebehandelde kwark bevat calcium in de voor mensen best verteerbare vorm. Dit recept blijkt ongewoon luchtig en zacht te zijn. Mijn kinderen zijn er dol op, en je moet toegeven dat dit duur is, omdat het moeilijk is om deze kleine onwillige kinderen te voeden.

Er zijn verschillende nuances bij het bereiden van deze kwarkschotel, nu zullen we ze met u bespreken:

1. Let op je kwark, dit is het belangrijkste en sleutelpunt, waarvan alle verdere resultaten afhangen. Ik koop alleen echte kwark; er mogen geen vervangers voor dierlijk vet voor plantaardig vet in de samenstelling zitten. De samenstelling van een ideale kwark is: melk en zuurdesem, soms vind je melkpoeder in de samenstelling - dit is ook niet eng en acceptabel. Al het andere in de kwark is van de boze!
2. In dit recept MOET je de kwark door een zeef wrijven! Dit moet gewoon zo worden gedaan dat je een kwarkschotel krijgt die uniform van structuur is en zo luchtig als een wolkje. Gebruik geen blender; ten eerste zal de wrongel hierdoor vloeibaar worden en ten tweede krijgt u niet de gewenste wrongeltextuur.
3. Als je kwark hebt gevonden die een goede samenstelling heeft, let dan op het vochtgehalte. Als de kwark vochtig is, gebruik dan minder melk in het recept, ongeveer 50 g. Als de kwark droog en kruimelig is, kan er meer melk nodig zijn, soms tot 100 g. voeg melk toe. Hier is het beter om te weinig te vullen dan te veel; voeg beetje bij beetje melk toe. Je moet een vrij dikke massa krijgen; de lepel mag er niet in staan, maar de wrongelmassa zal ook niet van de lepel afvloeien.
4. Ik heb 2-3 eieren aangegeven in de ingrediëntenlijst, waarom? Natuurlijk krijg je met twee eieren een goede braadpan, maar met drie blijkt het naar mijn smaak te zijn: beter, sappiger en hoger. Deze vraag is niet fundamenteel, ga uit van uw voorkeuren en probeer beide te doen.
5. Zorg ervoor dat je de eiwitten klopt! Je moet ze tot gemiddelde pieken kloppen, en het zijn de opgeklopte eiwitten die de afgewerkte kwarkschotel luchtigheid en sappigheid geven. Verwaarloos dit punt niet, u zult zeer tevreden zijn met het eindresultaat.
6. Belangrijk! Bak de ovenschotel aan hoge temperaturen Ik bak op 160 C, ik stel het maximum in op 170 C (als ik echt ongeduldig ben), het hangt ervan af of je kwarkschotel sappig zal zijn of niet.

We hebben ook een dieetrecept op onze website.

Dit is een gezonde en lichte traktatie. Nu leer je verschillende nieuwe recepten. De kwarkschotel kan immers veel variaties in bereiding hebben.

Ingrediënten:

• ei - 1 stuk;
• kwark – 0,5 kg;
• zout - op de punt van het mes;
• rozijnen – 0,1 kg;
• griesmeel – 2 eetl. lepels;
• suiker – 3 eetl. lepels;
• vanilline - naar smaak;
• boter – 2 eetl. lepels;
• zure room – 0,1 kg.

Voorbereiding:

1. Haal de boter vooraf uit de koelkast, zodat deze zacht wordt.
2. Snijd de boter in kleine stukjes en meng deze met de wrongel. Voor het gemak kunt u een staafmixer gebruiken.
3. Meng eieren met suiker in een aparte container. Klop ze met een garde of mixer tot een gladde massa.
4. Giet de eieren bij het mengsel van kwark en boter.
5. Voeg nu rozijnen, griesmeel, zout en vanille toe. Meng alles meerdere keren.
6. Vet een bakplaat in met olie en bestrooi deze met paneermeel.
7. Doe het wrongelmengsel in de vorm. Bestrijk alles met zure room erop.
8. Plaats de bakplaat gedurende 40 minuten in een hete oven. De temperatuur moet 180 graden zijn.
9. Kwarkschotel als in kleuterschool klaar! Snijd het in mooie porties en serveer.

Klassieke kwarkschotel

• zachte kwark – 0,6 kg;
• griesmeel – 3 eetl. lepels;
• eieren – 3 stuks;
• kristalsuiker – 3-4 el. lepels.

Stap voor stap:

1. Als je gewone kwark hebt, maal deze dan in een blender of maal door een zeef om klontjes te verwijderen.
2. Doe de zachte kwark in een kom en breek er 3 eieren in. Meng tot een gladde massa.
3. Voeg suiker en griesmeel toe aan de toekomstige braadpan.
4. Vet een bakplaat in met niet-geurige olie en giet de wrongelmassa erin. Verzenden om te bakken.
5. De optimale temperatuur voor koken is 180 graden, de geschatte tijd is 30-40 minuten.

Na de aangegeven tijd doorboor je de braadpan houten stok Als het nat is, ga dan door met het bakken van het gerecht. Als het stokje droog is, is de braadpan klaar. Het kan worden versierd en geserveerd. Eet smakelijk!

Eenvoudig dieet stap voor stap recept

Wij raden u aan dit gerecht in een slowcooker te bereiden, omdat u dan niet zoveel olie nodig heeft.

Ingrediënten:

• droge magere kwark – 0,4 kg;
• griesmeel – 4 eetl. lepels;
• zachte magere kwark – 0,3 kg;
• vanilline – 1 zakje;
• kippeneieren - 3 stuks;
• zout - op de punt van het mes.

Voorbereiding:

1. Combineer beide soorten kwark in een grote pan. Meng ze met de hand tot de consistentie zo glad mogelijk is.
2. Voeg nu toe aan de kwark rauwe eieren. Klop alles met een blender.
3. Voeg droge ingrediënten toe aan de kwark: zout, vanilline en griesmeel.
4. Vet de kom van uw elektrisch apparaat in met boter.
5. Doe het hele mengsel in de slowcooker. Selecteer de modus "Multi-cook" en stel handmatig de nodige parameters in. Temperatuur – 120 graden, tijd – 50 minuten.
6. De multicooker-braadpan met een knapperige korst is klaar! Garneer het met verse bessen en serveer.

Kwarkbraadpan Nezhenka

Ingrediënten:

• suiker - naar smaak;
• kwark (zelfgemaakt) – 0,5 kg;
• citroen (klein) – 1 stuk;
• hoogwaardig meel - 4 el. lepels;
• gedroogde abrikozen – 0,1 kg;
• tafeleieren – 3 stuks;
• vanilline – 1 snuifje;
• boter – 50 gram;
• frisdrank – ½ theelepel;
• zout – 1 snuifje.

Stap voor stap:

1. Haal de boter vooraf uit de koelkast.
2. Maal verse kwark in een vleesmolen of maal in een blender.
3. Meng het met zout, vanilline en suiker.
4. Spoel de citroen af ​​en rasp de schil op een fijne rasp. Breng het over naar de kwark.
5. Blus de baking soda met het sap van verse citroen en doe het in een kom met de rest van de ingrediënten.
6. Breek de eieren in het wrongelmengsel.
7. Voeg zachte boter toe. Meng alles grondig.
8. Giet kokend water over de gedroogde abrikozen en snijd ze in kleine blokjes. Breng het over naar de hoofdmassa.
9. Bekleed een bakplaat met perkament, vet deze in met olie en plaats het wrongelmengsel daar.
10. Verwarm de oven voor op 170 graden en plaats de toekomstige braadpan daar. Plaats de bakplaat op de middelste plank.
11. De kwarkschotel is klaar. Versier het zoals je wilt en verwen je gezin.

Chocolade-wrongel ovenschotel in de oven (zonder bloem en griesmeel)

Ingrediënten:

• melk – 0,12 l;
• kwark – 0,5 kg;
• cacaopoeder – 15 gram;
• suiker – 0,18 kg;
• zetmeel (maïs) – 3 el. lepels;
• eieren – 4 stuks;
• vanilline – 1 snuifje;
• boter – 1 theelepel.

Stap voor stap:

1. Pureer de kwark met een vork of lepel tot een uniforme consistentie.
2. Voeg vanille en suiker toe. Meng alles.
3. Breek de eieren. Meng alles een beetje met de hand en gebruik vervolgens een staafmixer. Het zal eventuele klontjes afbreken en de massa zal zacht en homogeen zijn. Zelfs als je in de eerste stap een onvolmaakt mengsel hebt gekregen, zal de blender alles repareren.
4. Doe het derde deel van het wrongeldeeg in een aparte bak. Voeg daar cacao toe en meng alles.
5. Voeg al het zetmeel toe aan het witte mengsel.
6. Giet alle melk bij het chocolademengsel.
7. Klop beide mengsels grondig met een blender.
8. Laten we beginnen met het neerleggen van het deeg: 1) Vet de bodem en de wanden van de bakplaat in met olie. 2) Leg een deel van het witte deeg als eerste laag neer. 3) Maak nu een bal chocoladedeeg. 4) Wissel beide tests af totdat deze op is. Maak een patroon bovenop met chocoladedeeg.
9. Plaats de braadpan in een oven die is voorverwarmd tot 180 graden. De geschatte baktijd is 40 minuten.
10. Koel de gebakken goederen.
11. Snijd de afgewerkte braadpan in dunne plakjes zodat het patroon zichtbaar is en serveer deze op tafel.

Gebakken met bananen

Ingrediënten:

• honing – 3 theelepels;
• kwark – 0,25 kg;
• vanillesuiker – 1 theelepel;
• bananen (klein) – 2 stuks;
• geraffineerde olie - 1 theelepel;
• ijs - voor serveren;
• ei - 1 stuk.

Voorbereiding:

1. Meng kwark met ei. Klop alles fijn met een staafmixer.
2. Voeg vanillesuiker en honing toe.
3. Snij de bananen in ringen. Hun hoogte moet ongeveer 0,5-0,7 cm zijn.
4. Vet de pan in met geraffineerde olie en plaats de gesneden bananen in een enkele laag.
5. Verdeel het wrongelmengsel er gelijkmatig over.
6. Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de bananentraktatie ongeveer een half uur.
7. Snijd de bananenschotel in stukjes en leg ze op borden. Leg er een bolletje ijs naast. Eet smakelijk!

Met toevoeging van appels

Ingrediënten:

• griesmeel – 1 eetl. lepel;
• bloem - 3 el. lepels;
• suiker – 0,5 kopjes;
• zelfgemaakte kwark – 0,5 kg;
• appel (groot) – 1 stuk;
• eieren – 3 stuks;
• boter – 70 gram.

Voorbereiding:

1. Klop de eieren.
2. Meng ze met suiker.
3. Maal de kwark apart en voeg deze toe aan het eimengsel. Klop alles fijn met een staafmixer.
4. Voeg griesmeel toe.
5. Voeg gezeefde bloem in kleine porties toe.
6. Smelt de boter in een waterbad en giet deze bij de kwark. Het deeg is klaar.
7. Vet een bakplaat in met olie. Bestrooi alles met bloem en leg het wrongeldeeg erop.
8. Snij ze in mooie plakjes en verdeel ze verticaal door de ovenschotel.
9. Zet de temperatuur op 180-190 graden en bak de appelschotel ongeveer 25 minuten. Het moet rooskleurig en smakelijk worden.

kwark (vetgehalte 5%) – 1 kg;

lijnzaadmeel – 30 gram;

zure room (15% vet) – 4 el. lepels;

havermout – 30 gram;

zoetstof – 15 gram;

rozijnen – 70 gram.

Voor het glazuur:

• cacaopoeder – 30 gram;
• water - verhoudingen zijn afhankelijk van de consistentie van het glazuur;
• zoetstof – 3 gram.

Stap voor stap:

1. Spoel de rozijnen meerdere keren af ​​en giet er kokend water overheen, zodat ze opzwellen.
2. Meng kwark en zure room. Meng dit mengsel met de hand tot een glad mengsel. Zoetstof toevoegen.
3. Toevoegen lijnzaad maaltijd, kaneel en havermeel. Meng alles. Je kunt dit onderdeel zelf maken. Maal gewoon het vlas of havermout in een koffiemolen.
4. Giet de rozijnen af ​​in een vergiet en combineer ze met de wrongelmassa.
5. Vet een bakplaat in met olie en plaats het wrongeldeeg.
6. Verwarm de oven voor op 200 graden en bak het dessert hierin ongeveer 40 minuten.
7. Terwijl de braadpan aan het bakken is, kun je het glazuur ervoor maken. Kook eerst het water.
8. Meng cacaopoeder en zoetstof in een kleine kom. Voeg onder voortdurend roeren kokend water toe. Het glazuur is klaar.
9. Laat de ovenschotel afkoelen en sprenkel het glazuur erover. Wanneer het glazuur is uitgehard, kan de delicatesse worden geserveerd.

Heerlijke ovenschotel kwark met griesmeel (met rozijnen)

• eieren – 5 stuks;
• kwark – 1 kg;
• griesmeel – 5 eetl. lepel;
• rozijnen – 0,1 kg;
• suiker – 5 eetl. lepel;
• vanilline – 1 snuifje.

Stap voor stap:

1. Spoel de rozijnen af ​​en laat ze 15 minuten in heet water liggen.
2. Scheid het eiwit onmiddellijk van de dooiers;
3. Zet een dooier opzij; deze is nodig om de braadpan in te vetten.
4. Klop alle vijf de eiwitten met een mixer tot een luchtig schuim.
5. Klop 4 dooiers een beetje. Voeg er suiker aan toe.
6. Maal de kwark een beetje en voeg deze toe aan de dooiers.
7. Voeg griesmeel toe aan de dooiers, meng alles.
8. Meng de dooiermassa met het eiwit. Doe dit met een lepel. Wees heel voorzichtig, zodat het eiwit niet bezinkt.
9. Voeg de gepelde rozijnen toe. Meng alles meerdere keren en laat het kwarkdeeg minimaal 3 uur trekken. Gedurende deze tijd zou het griesmeel moeten opzwellen.
10. Vet een bakplaat in en plaats al het deeg erin. Bestrijk de bovenkant van de braadpan met losgeklopte dooier.
11. Zet de pan gedurende 40 minuten in een hete oven. De temperatuur moet 180 graden zijn.
12. Kwarkschotel in de oven is klaar! Giet er gecondenseerde melk over en zet het op tafel.

Stap 1: Bereid het deeg voor.

Om de braadpan zacht te maken, moet je de kwark grondig bereiden. Om dit te doen, plaatst u het in een diepe kom, dezelfde waarin u later het deeg gaat kneden, en kneedt u het met vorken om dit ingrediënt een romige consistentie te geven. Je kunt ook een blender gebruiken als je dit prachtige apparaat tot je beschikking hebt.
Voeg nu suiker, eieren, griesmeel en zure room toe aan de gepureerde kwark. Meng alles grondig tot het glad en zonder klontjes is. Bestrooi alles met vanille en meng opnieuw.

Stap 2: Bak een eenvoudige kwarkschotel.

Zet de oven aan en verwarm hem voor 200 graden. Belangrijk: U kent zelf de mogelijkheden van uw oven; uw apparaat bakt ongelijkmatig, dan is het beter om de temperatuur te verlagen en de kooktijd te verlengen.
Bereid nu de bakvorm voor door deze te bestrooien met griesmeel. Overtollig griesmeel moet worden uitgeschud. Doe het wrongeldeeg in de vorm en plaats je deeg in de oven 40 minuten. Gedurende deze tijd zou de bovenkant van de braadpan moeten zijn uitgehard en een lichtgouden kleur moeten krijgen.
Zodra de kwarkschotel gebakken is, mag u deze niet meer uit de oven halen. Schakel het apparaat uit en open het een stukje, zodat het product kan rusten 5-7 minuten. Verwijder vervolgens de afgewerkte braadpan en laat hem verder afkoelen. 15 minuten. Pas daarna klaar gerecht Je kunt het serveren nadat je het met een mes in porties hebt gesneden.

Stap 3: Serveer een eenvoudige kwarkschotel.

Een eenvoudige ovenschotel met kwark kan worden versierd door er verschillende toppings van fruit en bessen op te gieten, en er poedersuiker en kokos- of chocoladestukjes overheen te strooien. Dat is alles, de voorbereiding is voorbij. Zet aromatische zwarte thee zonder suiker voor jezelf of schenk een kopje warme melk in en begin aan je maaltijd.
Eet smakelijk!

Als je een donzige kwarkschotel wilt krijgen, voeg dan een beetje frisdrank toe aan het deeg; het is niet nodig om het eerst te blussen.

Je kunt rozijnen of ander gedroogd fruit aan de ovenschotel toevoegen door ze eerst in warm water te weken.

Je kunt de bodem van de ovenschaal ook bestrooien met paneermeel in plaats van griesmeel.