Paddestoelen verzameld in het bos hebben stevig hun plaats op onze tafel ingenomen. Ze worden gebruikt om soepen te bereiden, toe te voegen aan hoofdgerechten en salades, zout, droog en augurk. Maar wat als je niet altijd het bos in kunt om paddenstoelen te plukken? De oplossing is eenvoudig: plant ze op uw site. In dit geval: wanneer goede verzorging Je kunt ze altijd ophalen voor eten.
Het belangrijkste kenmerk van bospaddestoelen is dat ze groeien in de buurt van berken, dennen, eiken en andere bosbomen. Daarom is het goed als er dergelijke bomen in het tuinperceel staan. In dit geval zal het mycelium goed wortel schieten in de tuin, interageren met de wortels van deze bomen en als gevolg daarvan zullen er paddenstoelen verschijnen.
Op je eigen site is de zaak niet zo moeilijk, die zijn er wel verschillende manieren hoe je het moet doen. De eenvoudigste zullen hieronder worden beschreven.
Hoe mycelium uit een bosgebied te transplanteren
Het transplanteren van mycelium uit het bos is vrij eenvoudig, Bij het verplanten hoeft u alleen maar enkele regels te volgen:
- voordat je gaat graven, moet je de plaats waar de paddenstoelen groeien water geven, zodat het gemakkelijker wordt om een laag aarde volledig op te graven (vooral als het droog weer is);
- Het mycelium moet samen met een klomp aarde worden uitgegraven. Let er bij het graven op dat u het niet beschadigt;
- Wanneer u het uit het bos verplaatst, moet u ervoor zorgen dat de grond niet van het mycelium valt.
Voordat u het mycelium naar een nieuwe plaats verplaatst, moet u het gebied voorbereiden op het planten van paddenstoelen. Om dit te doen, wordt onder een bosboom die op het terrein groeit, op een afstand van ongeveer een halve meter van de stam, de bovenste laag grond verwijderd tot een diepte van 0,4 m. Er wordt een mengsel van bladcompost en houtstof aangelegd op de bodem van het resulterende gat. Dit mengsel moet grondig worden bewaterd. Er wordt een laag aarde van ongeveer 10 cm dik bovenop gelegd. En pas dan wordt voorzichtig een laag met mycelium gelegd, die ook moet worden bewaterd. Paddestoelen die er bovenop worden geplant, moeten worden gemout met gevallen bosbladeren.
Gedurende de eerste 12 - 14 dagen moet het mycelium elke dag worden bewaterd vanuit een gieter (als het droog weer is, zonder regen). De plaats voor het planten van paddenstoelen uit het bos moet in de schaduw zijn, bij voorkeur behoorlijk vochtig. Bovendien, herplanten bospaddestoelen moet onder een boom liggen die lijkt op die waaronder het mycelium werd opgegraven: paddenstoelen van onder de spar worden ook alleen onder de spar geplant, enz.
Bij het herplanten van mycelium moet je oppassen dat je geen giftige paddenstoelen meeneemt uit het bos: paddenstoelen, vliegenzwammen, enz.
Hoe je paddenstoelen in het land kunt kweken (video)
Hoe paddenstoelen te vermeerderen met mycelium
Het mycelium van verschillende bospaddestoelen wordt momenteel verkocht in gespecialiseerde centra. Het moet vergezeld gaan van stap voor stap instructies hoe en waar je het moet planten.
Om mycelium te planten, moet u eerst een plantgat voorbereiden. Het wordt bereid in de buurt van een specifieke bosboom, afhankelijk van welke paddenstoelmycelium gaat worden geplant.
De algemene vereisten voor het kiezen van een dergelijke plaats zijn als volgt:
- de plaats voor het planten van het mycelium moet in de schaduw zijn, de grond moet vochtig zijn (of voldoende vocht vasthouden);
- Het plantgat mag niet dichter dan 0,6 m bij de stam worden gegraven;
- de diepte van zo'n put is meestal maximaal een halve meter;
- de grootte van een dergelijke put hangt af van de grootte die wordt aangegeven in de instructies voor het planten van mycelium;
- de onderste laag in zo'n put is gevuld met het volgende mengsel: gevallen bladeren, sparren- of dennennaalden, stof van omgevallen bomen en zaagsel. De dikte van een dergelijke laag moet ongeveer 0,1 m zijn;
- de volgende laag tot 0,13 m dik is vruchtbare tuingrond;
- de derde laag bestaat uit een mengsel van grond met een speciaal substraat. De dikte is ook maximaal 0,1 m;
- de vierde laag is een mengsel van aangekocht mycelium met aarde en een speciale plantengroeiversterker. Dit product kan bij elk gespecialiseerd centrum worden gekocht. Het mengsel moet gelijkmatig over de gehele diameter van de put worden verdeeld, door er lichtjes in te knijpen;
- De laatste laag grond wordt gegoten; de dikte ervan moet zodanig zijn dat het grondniveau in de put gelijk is algemeen niveau grond op de site;
- dan moet je het gebied water geven met behulp van de druppelmethode. Bij het water geven moet u ervoor zorgen dat het plantgat volledig verzadigd is met vocht;
- Het plantgat wordt bovenop gemulleerd met een laag afgevallen bladeren uit het bos. Hun laag moet ongeveer 0,5 - 0,7 cm zijn;
- het gebied boven het mycelium moet regelmatig worden losgemaakt, maar niet diep, om de groeiende paddenstoelen niet te beschadigen.
Voor het planten van gaten hoeft u geen soortgelijke “vulling” te maken, maar koopt u een speciaal mengsel voor het planten van wilde paddenstoelen. Dergelijke substraten worden verkocht in winkels die zaadmateriaal en aanverwante materialen verkopen.
Gedurende de eerste 10 - 14 dagen is het noodzakelijk om de plaats waar het mycelium wordt geplant dagelijks water te geven met behulp van een druppelmethode. En alleen als het regenachtig weer is, kunt u minder vaak water geven.
Gedurende het seizoen moet je ervoor zorgen dat de plaats waar het mycelium wordt geplant constant vochtig is.. Er moet water worden gegeven als de grond droogt.
Normaal gesproken is het al het volgende seizoen na het planten mogelijk om de eerste oogst van het geplante mycelium te verzamelen. Maar de volledige oogst van bospaddestoelen wordt pas in het tweede seizoen vanaf deze plek verzameld. Meestal worden overvloedige oogsten geoogst van paddenstoelen die op deze manier gedurende maximaal 5 seizoenen zijn geplant.
"zaailingen" planten
De eenvoudigste manier om wilde paddenstoelen op de site te kweken is met behulp van zogenaamde "zaailingen". Om dit te doen, worden alle delen van wilde paddenstoelen fijn verkruimeld (of door een vleesmolen gehaald). Vervolgens wordt de resulterende kruimel gegoten koud water en laat het 24 uur op een koele plaats staan.
De grond rond de boom waar het de bedoeling is om wilde paddenstoelen door zaailingen te laten groeien, moet met een schop worden opgegraven, vervolgens moet een speciaal substraat aan dit gebied worden toegevoegd en met een hark over het hele gebied worden verdeeld.
Een oplossing van gemalen paddenstoelen en water wordt over het hele uitgegraven gebied gegoten en er moet een laag gevallen bladeren bovenop worden gegoten. Maar je moet niet wachten tot de eerste paddenstoelen in zo'n gebied verschijnen in hetzelfde seizoen waarin ze werden geplant. Meestal wordt een volledige oogst van deze bomen pas het volgende jaar geoogst.
Als je paddenstoelen kweekt met een van de bovenstaande methoden, moet je je aan de volgende regels houden:
- kies een plek om paddenstoelen alleen in de schaduw te planten; paddenstoelen groeien niet in de zon, zelfs als je alle aanbevelingen voor het kweken ervan opvolgt;
- de grond mag niet uitdrogen, dus dergelijke plaatsen moeten constant worden bewaterd;
- water geven mag alleen druppelen zijn (simulatie van regen);
- in het voorjaar moeten preparaten die de plantengroei stimuleren aan de grond worden toegevoegd. Je kunt ze bij elke gespecialiseerde winkel kopen;
- het mycelium ontvangt voedingsstoffen uit de wortels van de bomen waar het in de buurt groeit, dus het mag niet verder dan een halve meter van de stam worden geplant;
- Paddestoelen mogen alleen 's avonds worden geplant;
- Het planten van paddenstoelen kan vanaf het late voorjaar tot het vroege najaar.
Je mag geen paddenstoelen planten onder appel-, peren- en andere bomen. tuin bomen - ze voelen zich daar ongemakkelijk, dus de oogst mag niet wachten. Daarom is het goed als er meerdere bomen zoals berken, dennen etc. in de tuin staan. persoonlijk plot nog niet, dan kunt u mycelium proberen te planten in de buurt van een houten schuur (alleen aan de schaduwzijde).
Er is een andere manier om paddenstoelen op de site te planten: een jonge boom uit het bos op de site planten, waarvan de wortels al een mycelium hebben. Deze methode is echter de meest complexe van alles wat in dit artikel is besproken.
Als tuin perceel Als het klein van formaat is, is het onwaarschijnlijk dat het mogelijk zal zijn om er wilde paddenstoelen op te kweken, omdat er niet genoeg ruimte zal zijn.
Paddestoelen die op hun eigen perceel worden gekweekt, worden vrijwel niet beschadigd door "schadelijke" insecten, en bovendien worden ze op een milieuvriendelijke plek gekweekt.
Champignons: variëteiten (video)
Alle hierboven beschreven methoden zijn effectief voor het kweken van wilde paddenstoelen in de tuin, ze verschillen alleen in de complexiteit van het planten. Dit is hoe eekhoorntjesbrood, saffraanmelkdoppen, cantharellen en enkele andere bospaddestoelen meestal in de tuin worden gekweekt.
Pluk jij graag paddenstoelen, maar is het te ver om naar echte paddenstoelenplekken te gaan om ze te halen? Je kunt proberen paddenstoelen in je datsja te zaaien. Er zijn verschillende manieren om ze te kweken: mycelium transplanteren, groeien uit mycelium. We zullen je vertellen hoe je het meest paddenstoelen kunt zaaien op een eenvoudige manier- gebruik van champignonzaailingen.
Eerst moet je de zaailingen zelf voorbereiden. Dit gebeurt als volgt: we nemen de doppen van overrijpe champignons, hakken ze fijn of malen ze in een vleesmolen en doen ze in een fles water.
Om schimmelsporen te laten ontwaken, moeten ze worden aangetast door agressieve omgeving. We maken het door poedervormige droge gist aan water toe te voegen - een paar lepels zijn voldoende.
Deze fles waarin iets gebeurt, raken we vijf dagen niet aan, dan openen we hem. De champignonpulp die naar de bodem is bezonken, is niet bruikbaar. Maar we gieten het water zelf, dat al goed is "geïnfuseerd", in een aparte kom. Dit zal onze zaadoplossing zijn.
Deze oplossing is zeer geconcentreerd (één paddenstoel bevat niet minder dan een miljard sporen), dus deze moet in een bepaalde verhouding worden verdund. Aandacht! Neem voor een vat water van 200 liter 1 glas paddenstoeleninfusie.
Het is heel goed als de soort bomen waar deze paddenstoel "van houdt" en waarrond hij gewoonlijk in het bos groeit, op de plek groeien. Als we boletuszaailingen hebben gemaakt, geven we ze water in de buurt van de berken. Als we zaailingen van eekhoorntjesbrood hebben gemaakt, moeten we idealiter de grond naast de eik ermee water geven. Nou ja, of een andere geschikte boom. De grond moet eerst worden uitgegraven en goed worden bemest met compost. Nadat je de grond hebt bewaterd met champignonzaailingen, kun je het gebied het beste met bladeren besprenkelen.
Als je geen geschikte bosbomen in je datsja hebt, kunnen er nog steeds paddenstoelen groeien. Probeer ze naast houten gebouwen aan de schaduwkant te planten. Eekhoorntjesbrood moet uit de buurt van fruitbomen worden gezaaid - zo'n buurt eekhoorntjesbrood keurt het niet goed.
Als u geen tuinhuis heeft, kunt u ergens anders paddenstoelen zaaien, bijvoorbeeld in een nabijgelegen bos. Daar met de juiste bomen Er zullen geen problemen zijn, maar de kans is groot dat iemand anders jouw paddenstoelen plukt.
Veel mensen gaan graag naar het bos om paddenstoelen te plukken, maar het is veel leuker om ze in je eigen datsja te plukken. Het volstaat om het onderwerp van het kweken van eekhoorntjesbrood in de tuin in detail te bestuderen, zodat je na een seizoen al een rijke oogst kunt oogsten. Om het plan uit te voeren, heb je slechts een beetje zaad en voorbereide grond nodig.
Is het mogelijk om eekhoorntjesbrood op de site te kweken?
Het is niet voor niets dat de eekhoorntjesbrood als de meest waardevolle wordt beschouwd; hij is lekker, voedzaam, bevat veel eiwitten en tot 80% essentiële aminozuren. Groei ongeveer landhuis Een champignonweide is in ieder geval een bezoek waard voor amusementsdoeleinden, en niet alleen voor gastronomische doeleinden. Het bekijken van de groei van paddenstoelen en het verzamelen ervan is interessant voor kinderen en volwassenen. Van één mycelium is het tijdens het seizoen mogelijk om tot 5 kg eekhoorntjesbrood te kweken. Indien gewenst kunt u witte exemplaren verzamelen voor de verkoop, breid gewoon het plantgebied uit.
Het mycelium groeit langzaam, je zult geduld moeten hebben totdat het bed vruchten begint af te werpen. Als je aan het begin van de zomer paddenstoelen plant, verschijnen de eerste scheuten niet eerder dan over een paar maanden. Maar dan kun je tot vijf jaar op rij groeien en witte exemplaren verzamelen zonder je datsja te verlaten.
Hoe eekhoorntjesbrood op het perceel te kweken
Zodat het mycelium beter wortel schiet, wat de eigenaren van de datsja verrukt een overvloedige oogst Bij het kweken is het de moeite waard om verschillende factoren te overwegen:
- Het is raadzaam om witte te verzamelen in het bos onder de bomen die in de datsja zelf groeien. Als er veel verschillende soorten in de tuin zijn, wordt er overal materiaal vandaan gehaald, het belangrijkste is om dergelijke paddenstoelen apart op te slaan.
- De verzamelde witten moeten onmiddellijk worden geweekt; het is raadzaam om ze binnen een dag, maar uiterlijk later, te gebruiken voor zaaien. Je kunt paddenstoelen niet in de vriezer leggen om ze langer te bewaren; het mycelium sterft dan af en het kweken van paddenstoelen is niet mogelijk.
- Bij het weken voegen ervaren paddenstoelenkwekers een beetje suiker toe aan het water met een snelheid van 50 g per 10 liter. Met deze truc kun je mycelium sneller laten groeien.
- Paddestoelen moeten in gedesinfecteerde grond worden geplant. Een paar uur voor het planten wordt de grond behandeld met een desinfecterende oplossing die schadelijke bacteriën zal vernietigen.
- Witte planten worden uiterlijk in de tweede helft van september geplant, terwijl de nachten niet te koud zijn. Bij vorst kan het mycelium geen wortel schieten.
- Het is belangrijk om de luchtvochtigheid op peil te houden. In geval van droogte moet u het champignonbed overvloedig water geven. De genoemde tips vergroten de kans dat eekhoorntjesbrood bij de eerste poging in het land groeit.
Het voorbereiden van de landingsplaats
Voor snel groeiend Voor eekhoorntjesbrood op een persoonlijk perceel moet u de plantplaats volgens alle regels selecteren en voorbereiden. Je kunt er geen mycelium onder planten fruitbomen, en ook naast bessenstruiken. De locatie moet zoveel mogelijk lijken op de bosomgeving. Eekhoorntjesbrood kun je het beste onder eikenbomen planten, in als laatste redmiddel Berken- of dennenbomen zijn geschikt om ze te laten groeien. Als dit niet het geval is, volstaat een gewone schaduwrijke weide of kas.
Het paddenstoelenbed moet in de schaduw staan en de witte champignons zelf moeten rond de stam in de voorbereide grond worden geplant. Voor het substraat heb je nodig:
- veengrond (1 emmer);
- grond voor zaailingen (1 zak);
- dennenzaagsel (2 kg);
- gevallen bladeren (2 kg).
Dit substraat is vergelijkbaar met bosgrond, dus eekhoorntjesbrood zal gemakkelijk wortel schieten. Het belangrijkste is om ze niet naast eekhoorntjesbrood of eekhoorntjesbrood te planten - in de natuur concurreren deze paddenstoelen met elkaar.
Zaailingsmateriaal planten
Er zijn verschillende manieren om paddenstoelen te kweken in een tuin in een buitenwijk. Naast het rechtstreeks uit het bos transplanteren van mycelium zijn er eenvoudigere methoden:
- mycelium;
- champignonoplossing;
- geschillen.
De keuze van de methode hangt af van de kenmerken van een bepaalde site en de wensen van de zomerbewoner. Ongeacht de plantmethode, je zult lang moeten wachten om de eerste oogst te laten groeien. Het mycelium groeit langzaam; om het proces te versnellen zal extra bemesting van de grond nodig zijn.
Gebruik van mycelium
De methode is geschikt voor degenen die niet naar wit willen zoeken in de omliggende bossen. Myceliumpakketten worden verkocht in gespecialiseerde winkels en kunnen online worden besteld. Daarnaast heb je nodig:
- een stuk grond onder loofbomen;
- compost;
- takjes, bladeren, mos.
Belangrijk! De ideale tijd voor het planten van mycelium is augustus of begin september.
Hoe verloopt het plantproces, waardoor je paddenstoelen op de site kunt laten groeien:
- Voorbereiding van de bodem. Rondom geschikte boom verwijder de bovenste laag grond met een straal van ongeveer 1,5 m. Compost of substraat met turf wordt gelijkmatig over het gebied verdeeld.
- Mycelium leggen. De stukken zijn in een schaakbordpatroon op een afstand van ongeveer 30 cm gelegd. Het is de moeite waard om te bedenken dat een pakje mycelium slechts voldoende is voor één boom.
- Bovenste laag. De verwijderde grond wordt teruggevoerd en vervolgens wordt het champignonbed overvloedig bewaterd. In plaats van emmers of gieters moet je een sproeier gebruiken; dit voorkomt dat de grond wegspoelt.
Om droge grond te voorkomen, bedek het gebied met paddenstoelen met stro; dit voorkomt dat vocht te snel verdampt. In de winter wordt het mycelium bedekt met bladeren, takken of mos om het tegen vorst te beschermen. Als alles goed is gegaan, kan de eerste oogst volgende zomer worden geteeld.
Een oplossing gebruiken
De eenvoudigste manier om paddenstoelen in het land te kweken, het is ook een van de langste: de oogst komt pas twee seizoenen later. Voor de oplossing heb je nodig:
- overrijp wit;
- bloem – 1 eetl. l.;
- gelatine – 1 eetl. ik..
De champignons worden zo fijn mogelijk gesneden en vervolgens gemengd met bloem en gelatine. Klaar mengsel voeg toe aan het water, schud en geef de eerder voorbereide grond nabij de boom water. Door onder de wortels te komen, verandert de oplossing geleidelijk in mycelium.
Met behulp van geschil
Om eekhoorntjesbrood via sporen te vermeerderen, moet je tien stukken verzamelen met grote, sterke hoeden. Het is beter om ter plekke op wormen te controleren; als er veel zijn, is deze witte niet voldoende. Onder dezelfde boom moet je wat bladeren, mos en twijgen verzamelen, dit is nodig zodat de paddenstoelen sneller wortel schieten op de nieuwe plek.
Belangrijk! Hoeden die als plantmateriaal zijn bereid, moeten intact zijn, zonder wormen of insecten.
Hoe materiaal voorbereiden voor planten:
- Alle doppen moeten worden gewassen en vervolgens 24 uur worden geweekt in een container van geschikte grootte. Het is zeer raadzaam om te gebruiken schoon water, verzameld na regen of uit een bron gehaald.
- De volgende dag worden de doppen uit het water gehaald, waarna ze met blote handen grondig worden gekneed tot een homogene pasta ontstaat. Om ervoor te zorgen dat het vruchtvlees er gepureerd uitkomt, wordt het bovendien door een fijne zeef gehaald.
- Gebruik gaas om overtollig water uit de mest te persen, maar je kunt het niet uitgieten, de vloeistof bevat sporen, dus het is handig bij het zaaien.
- Paddestoelwater wordt op de losgemaakte grond rond de geselecteerde boom gegoten. Wanneer het volledig in de grond is opgenomen, wordt het vruchtvlees van de eekhoorntjesbrood erover gegoten.
- Het gebied wordt zorgvuldig besprenkeld met de bladeren van vorig jaar met een kleine hoeveelheid aarde en vervolgens opnieuw bewaterd.
Voor snelle groei Voor eekhoorntjesbrood in het land is het absoluut noodzakelijk om het bodemvocht op ongeveer 40% te houden. Het is belangrijk om het niet te overdrijven: overtollig water kan leiden tot de verspreiding van schimmels; voor één boom zijn 4 emmers voldoende. De temperatuur van de vloeistof bij het besproeien moet dezelfde zijn als die van de omgeving.
Verzorging na de landing
Met goede zorg zal het mycelium elk jaar meer en meer witte bloedcellen produceren, zolang de omstandigheden geschikt blijven. Van tijd tot tijd is het nodig om het water te geven met een oplossing van Baikal EM-1 met actieve micro-organismen, en ook om organische meststoffen toe te voegen.
Oogst
De eerste witte exemplaren in hun eigen datsja beginnen het volgende seizoen na het planten te worden verzameld. Gemiddeld leeft één mycelium 4 jaar, maar deze periode kan eenvoudig worden verlengd met behulp van meststoffen en oplossingen met effectieve micro-organismen. Door zorgvuldige zorg kunt u tot 7 jaar paddenstoelen verzamelen. Bovendien zullen blanken zich geleidelijk zelfstandig gaan voortplanten als je altijd probeert een geschikte omgeving te behouden.
Conclusie
Er zijn verschillende manieren om eekhoorntjesbrood in uw tuin te kweken. Je kunt kant-en-klaar mycelium uit de winkel halen of de oplossing zelf bereiden door de paddenstoelen tot een papperige staat te malen. Ongeacht het uitgangsmateriaal voor het planten, op de eerste scheuten moet je minimaal een seizoen wachten. Het lange wachten wordt beloond met eekhoorntjesbrood, die direct bij het landhuis kunnen worden verzameld en meteen voor de lunch kunnen worden gekookt.
Gerelateerde berichten
Er zijn geen vergelijkbare vermeldingen.
Het kweken van paddenstoelen op het platteland is een nogal exotische activiteit die uw welzijn aanzienlijk kan verbeteren.
Paddestoelen kunnen worden genoemd een uniek product. We gebruiken ze echter niet vaak, omdat ze seizoensafhankelijk en gedurende een vrij korte periode groeien.
Iedereen kan paddenstoelen kweken in zijn datsja. Deze activiteit is behoorlijk spannend en interessant. Bovendien zullen paddenstoelen altijd voorhanden zijn en op jouw tafel verschijnen wanneer jij dat wilt.
Het kweken van paddenstoelen in de tuin heeft veel voordelen
Er zitten tegenwoordig veel voordelen aan het kweken van paddenstoelen. Ten eerste wordt het mogelijk om uzelf, uw gezin, familieleden en vrienden het hele jaar door van dit product te voorzien. Ten tweede kunt u met een dergelijke teelt uw financiële inkomen behoorlijk verbeteren.
IN de afgelopen jaren groot aantal bedrijven kopen regelmatig paddenstoelen van particuliere eigenaren. Dit feit is een garantie dat als u met een dergelijke teelt begint, u gegarandeerd niets verliest. Bovendien vereist dit bedrijf geen aanzienlijke financiële investeringen. Daarom, als je tijd en een oprecht verlangen hebt, dan is het het proberen waard.
Enkele manieren om paddenstoelen in het land te kweken
Allereerst is het de moeite waard om te begrijpen welke methoden er zijn voor het kweken van paddenstoelen in uw eigen datsja. De meest gebruikelijke methode is het gebruik van het beschikbare ontwikkelde mycelium.
Als je minstens één keer paddenstoelen in het bos hebt geplukt, is het je misschien opgevallen dat paddenstoelen vooral in de buurt van bomen groeien, waar ze met hun mycelium de grond doordringen. Dit betekent dat het voldoende is om dit mycelium te nemen en over te brengen naar uw datsja. Deze methode is het gemakkelijkst en daarom het populairst.
Met een stuk hout kan het mycelium verplaatst worden
Hoe mycelium op de juiste manier overbrengen? Allereerst moet u een deel van het mycelium nemen en dit heel voorzichtig naar uw datsja transporteren. Je moet niet proberen het mycelium eruit te graven volledig. In dit geval zullen de paddenstoelen immers op deze plek stoppen met groeien.
Om het mycelium door u te laten transporteren perceel zomerhuisje, vrucht draagt, is het noodzakelijk om bepaalde voorwaarden te scheppen. Een dergelijke voorbereiding omvat het kiezen van een gebied dat moet worden voorbereid voor het kweken van bepaalde soorten paddenstoelen.
Wanneer een gebied is geselecteerd, moet er een speciale vochtinbrengende laag, een substraat, op worden gelegd, waarop in de nabije toekomst paddenstoelen zullen gaan groeien. Stro en zaagsel kunnen als substraat worden gebruikt.
Dankzij hen is het mogelijk omstandigheden te creëren voor de ontwikkeling van mycelium die vergelijkbaar zijn met hun oorspronkelijke mycelium. Het mycelium moet op de plantplaats worden geplaatst en bedekt met stro. Twee tot drie weken na deze stappen kun je je eerste oogst binnenhalen.
Een even gebruikelijke manier om paddenstoelen op het platteland te kweken is het verplaatsen van een oude boom of een prop die besmet is met mycelium uit het bos. Deze methode vereist ook niet bijzondere inspanning Het is echter nog steeds de moeite waard om er aandacht aan te besteden.
Een mogelijk probleem is dat u bij het gebruik van deze methode niet alleen mycelium naar uw zomerhuisje kunt overbrengen eetbare paddenstoelen, maar ook voorwaardelijk eetbaar en giftig. Nadat een boom met mycelium uit het bos is getransporteerd, moet deze op een daarvoor voorbereide plaats worden geplaatst.
Het mycelium kan samen met de oude stronk worden verplaatst
Daarnaast is het de moeite waard om de groeiomstandigheden van paddenstoelen te controleren. Het is noodzakelijk om ze zo gunstig mogelijk te maken.
Als er op uw site al een boomstam of boom in verrotte staat staat, kunnen deze ook worden gebruikt voor het kweken van paddenstoelen. Eerst moet u met een boor gaten in het hout maken, waarin u later het mycelium kunt plaatsen. Dan hoeft u alleen nog maar de boom regelmatig en grondig water te geven en de paddenstoelenoogst op tijd te verzamelen.
Een soortgelijke actie kan worden uitgevoerd met oude stronken (afhankelijk van hun beschikbaarheid). Deze optie is echter ingewikkelder. Het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat de boom waaruit het mycelium zal worden gehaald en de boom waarin het zal worden gelegd van dezelfde soort zijn. Als niet aan deze voorwaarde wordt voldaan, zullen paddenstoelen in de meeste gevallen niet groeien.
Paddestoelen kunnen worden gekweekt uit sporen
Er is ook een manier om paddenstoelen te kweken met behulp van sporen. Er zijn nogal wat opties in deze situatie. Je kunt bijvoorbeeld gedroogde hoedjes van oude paddenstoelen gebruiken. Voor dit doel moet u het gebied voorbereiden, de doppen verkruimelen en gelijkmatig verspreiden.
Vervolgens moet je de grond bevochtigen en wachten op de oogst. Het komt ook voor dat paddenstoelen beginnen te groeien uit sporen van verse paddenstoelen. In dit geval moet de grond worden voorbereid en bevochtigd, en vervolgens moeten stukjes champignonhoeden over het hele gebied worden verspreid. Na een paar dagen moeten deze doppen worden verwijderd.
Eekhoorntjesbrood kweken in het land
De eekhoorntjesbrood wordt met recht beschouwd als de koning onder de paddenstoelen en wordt door veel paddenstoelenplukkers gewaardeerd. Het kweken van dit soort paddenstoelen is echter niet erg winstgevend, en daarom houden alleen amateurs zich bezig met een dergelijke teelt.
Het grootste probleem bij het kweken van eekhoorntjesbrood is dat hun symbiose met bosbomen behoorlijk complex is. Hun mycelium groeit letterlijk mee met de wortels. Hierdoor wordt mycorrhiza gevormd. Ondanks het feit dat het mycelium van eekhoorntjesbrood gemakkelijk kan groeien zonder bomen, zijn dergelijke omstandigheden voor paddenstoelen niet acceptabel. Ze kunnen er niet in groeien.
Voordat u eekhoorntjesbrood in uw zomerhuisje gaat kweken, moet u optimale omstandigheden voor hun groei creëren. Dergelijke omstandigheden zullen de vorming van mycorrhiza mogelijk maken. Voor dergelijke doeleinden zijn gebieden waar bladverliezende of naaldbomen groeien zeer geschikt. De beste optie zal het gebruik zijn van jonge bosjes, aanplantingen of natuurlijke bosgebieden. Er zullen echter ook andere voorwaarden van toepassing zijn.
Eekhoorntjesbrood - de koning onder de paddenstoelen
De kweekmethode is niet al te ingewikkeld. Eerst moeten overrijpe eekhoorntjesbrood worden gevuld met regenwater (dat is het) en 24 uur laten staan. Hierna moet je deze samenstelling zeven, waardoor je water krijgt dat je nodig hebt om de door jou gekozen gebieden voor het kweken van paddenstoelen water te geven.
Nu moeten de stukjes mycelium die van tevoren zijn opgegraven, naar de gekozen locatie worden overgebracht. Het mycelium moet in kleine depressies worden geplaatst, vervolgens worden bevochtigd en bedekt met grasbedden. Als het weer vochtig is, hoeft het mycelium alleen bevochtigd te worden op het moment dat het in de grond wordt geplant. Als er zelden regen valt, moet de plantplaats periodiek met water worden besproeid. In dit geval is water geven niet nodig. Dit is heel belangrijk.
De doppen van recent gerijpte champignons moeten op het strooisel worden geplaatst, losgemaakt onder de bomen. Na drie tot vier dagen moet het strooisel worden bevochtigd, nadat de hoedjes van de champignons zijn verwijderd. Het is vermeldenswaard dat je ook stukjes gedroogde doppen kunt planten, maar in deze situatie moet je ze onder het strooisel plaatsen.
Als je wilt, kun je alleen dat deel van de paddenstoel planten dat zich onder de hoed bevindt. In dit geval moet het buisvormige deel eerst worden gescheiden en verpletterd. De resulterende stukken moeten ongeveer twee centimeter groot zijn.
Een perceel naaldgrond is perfect voor het kweken van eekhoorntjesbrood
Mits je alle handelingen efficiënt uitvoert en het weer gunstig is voor de champignongroei, heb je volgend jaar een kleine oogst eekhoorntjesbrood. In dit geval is het zelfs mogelijk dat de oogst zich uit in één of twee eekhoorntjesbrood. Dit is echter een acceptabel resultaat. Volgend jaar zal de oogst groter zijn.
Als de bovenstaande methode je te ingewikkeld lijkt, kun je een andere manier kiezen om eekhoorntjesbrood te kweken. Om te beginnen heb je doppen nodig van oude paddenstoelen die al aan het rotten zijn en dat al hebben groenachtige tint in de bocht. Wormgaten vormen in dit geval geen belemmering. Het belangrijkste is dat de boomsoort op uw perceel en de bomen waaronder u de paddenstoelen verzamelt die nodig zijn voor het kweken overeenkomen.
Wanneer de doppen zijn verzameld, moet je ze in een emmer doen en ze vullen met gewoon rivierwater. Als er geen water in de buurt is, is kraanwater voldoende, maar je moet het laten staan voordat je de inhoud van de emmer erin giet.
Daarnaast wordt aanbevolen om kaliumpermanganaat en suiker in een kleine hoeveelheid aan de emmer toe te voegen (één blokje is voldoende). Vervolgens moet je de doppen strekken. Je moet dit handmatig doen totdat je een homogene massa krijgt die qua consistentie op zure room lijkt.
Van oude hoeden kunnen paddenstoelen worden gekweekt
Voordat u gaat planten, moet u dit mengsel minimaal een uur laten staan. Het is het beste om in de late zomer - vroege herfst te beginnen met zaaien. Als het weer gunstig is, kan de zaaiperiode worden verlengd.
Er is er nog één belangrijk punt. Voordat u paddenstoelen gaat kweken, moet u de bovenste laag aarde rond de geselecteerde boom verwijderen. Bovendien moet het verwijderingsproces zorgvuldig worden uitgevoerd. Kan niet vernietigd worden wortelstelsel bomen.
Nadat de bovenste laag aarde is verwijderd, moet je een halve emmer van het mengsel op de wortels van de boom gieten en de verwijderde laag terugbrengen naar de oorspronkelijke plaats. Volgende actie er zal water gegeven worden. Elke boom heeft vijf emmers water nodig. De boomstam moet aan elke kant gelijkmatig worden bewaterd.
Een dergelijke aanplant zal niet eerder dan over een jaar resultaten opleveren. Als er volgende zomer geen regen valt, heeft het paddenstoelengebied extra water nodig. Het volume is vergelijkbaar: vijf emmers water per boom.
In de praktijk kun je met zo'n mycelium één emmer eekhoorntjesbrood per seizoen oogsten, wat natuurlijk een uitstekend resultaat is.
Champignons kweken in het land
Champignon is een redelijk populaire paddenstoel. Zoals de praktijk laat zien, kan het zonder problemen in het land worden gekweekt. Bovendien zijn er veel manieren om het te kweken, voor elke smaak.
Het kweken van champignons in een container is vrij duur.
U kunt de containermethode gebruiken. De essentie ervan ligt in het feit dat voor de teelt speciale houten containers, voorbehandeld, worden gebruikt. met speciale middelen, waardoor de groei van schimmels wordt voorkomen.
Het grootste nadeel van een dergelijk systeem is dat het behoorlijk stil is hoge kosten componenten. Dit punt is vooral relevant bij het beoordelen van de kosten van apparatuur die wordt gebruikt voor het laden en lossen van compost in containers en voor het afdekken met speciale grond. De containers zelf zijn ook niet goedkoop.
De methode om champignons op het platteland te kweken, het regiments- (of Nederlandse) systeem voor het kweken van deze paddenstoelen genoemd, onderscheidt zich. Belangrijkste nadeel Deze methode is een uitstekende gelegenheid voor ongedierte om zich door de schappen te verspreiden. Water stroomt door de lagen en neemt ziekten en plagen mee.
Champignons kunnen ook worden gekweekt in bedden die ondergronds kunnen worden geplaatst. De optimale plaatsen voor deze teeltmethode zijn mijnen, pluimveestallen en ongebruikte groentewinkels. Bij deze methode moet vooraf bereide compost op de vloer of op een polyethyleenfilm worden gelegd.
Deze methode is niet populair vanwege een aantal nadelen bij het gebruik ervan. Deze omvatten de volgende factoren: handmatige vorming van bedden, een aanzienlijke kans op daaropvolgende vervuiling van de compost, ongemak van kweekruimtes.
Het kweken van champignons in de tuin heeft zijn eigen problemen
Bij het kweken van champignons direct in de datsja (in een geselecteerd gebied of in kelder) zou het optimaal zijn om een zakkensysteem te gebruiken. Met deze optie kunt u de opties voor het pand en de omstandigheden voor het kweken van paddenstoelen uitbreiden.
Bovendien is deze methode qua financiële kosten veel minder veeleisend dan de eerder aangegeven methoden. Het voordeel van het zakkensysteem is comfortabel gevecht met ongedierte. Bij besmetting volstaat het de besmette zak weg te gooien.
De rest van de tassen heeft geen last van dit probleem. Voornaamst negatief punt deze methode is er in overvloed handenarbeid. Het zal nodig zijn om zakken met compost te vullen, ze te dragen en bovengrond aan te brengen.
Conclusie
Het kweken van paddenstoelen in het land is een activiteit die een hoogwaardige aanpak en een investering van inspanning en financiële middelen vereist. Dit maakt het echter niet minder spannend of winstgevend.
Heb je je ooit afgevraagd hoe je paddenstoelen kunt kweken in het land? Klinkt exotisch? Dit is waar. Tot nu toe doen slechts enkelen dit. Waarom probeert u echter niet een nieuwe activiteit, bovendien zijn er geen grote financiële investeringen of aanzienlijke inspanningen voor nodig. Tegelijkertijd kun je ongelooflijke oogsten verzamelen zonder concurrentie van soortgelijke paddenstoelenplukkers en vervelende uitstapjes naar het bos. Nadat u het nieuwe gedeelte van tuinieren grondig onder de knie heeft, kunt u uw oogst zelfs te koop aanbieden.
Er zijn verschillende basismanieren om paddenstoelen in het land te planten:
Apparatuur voor het kweken van paddenstoelen
Er worden oesterzwammen gekweekt, die het hele jaar door in de winkels worden verkocht productie methode in grote hoeveelheden in speciale installaties. Je kunt hun kweek onder de knie krijgen, zelfs in een kleine schuur of kelder. Iemand maakt hiervan bedrijf aan huis, terwijl het voor sommigen voldoende is om zichzelf en al hun dierbaren eenvoudigweg te voorzien van paddenstoelen voor eigen consumptie. Hoe paddenstoelen kweken in het land?
De paddo kweekset ziet er ongeveer zo uit:
- substraat bestaande uit stro, zaagsel van niet-naaldbomen, schillen van zaden, vermalen tot stof en gepasteuriseerd in heet water;
- plastic zakken met gaten om de 10-15 cm waarin het voorbereide substraat wordt geplaatst;
- paddenstoelenmycelium, dat in lagen in zakken tussen het substraat moet worden geplaatst.
Welke paddenstoelen kun je in je datsja planten?
Bijna alle bospaddestoelen kunnen met succes zelf worden gekweekt lokale omgeving. De meest voorkomende paddenstoelen in het land zijn:
- boletus;
- eekhoorntjesbrood;
- boletus;
- olieman;
- saffraan melk dop
Hoe champignonpaddestoelen te kweken?
Champignons kunnen worden gekweekt in zakken, dozen of in de tuin. Een rijkere oogst zal voortkomen uit het ingroeien kunstmatige omstandigheden, dat wil zeggen in zakken of dozen. Bovendien kunt u ziekten en plagen beter onder controle houden door vervuilde containers eenvoudigweg te isoleren. Dus op de vraag hoe je thuis paddenstoelen het beste kunt kweken, is het antwoord het creëren van geschikte omstandigheden binnenshuis.
Dus, hoe kun je paddenstoelen kweken in het land? Nadat je het mycelium in zakken met substraat hebt geplaatst, moet je 3 dagen wachten, dan 5-6 spleten in elke zak maken en in het donker laten staan bij een temperatuur van +18-20°C. Na 2-3 weken verschijnen de eerste paddenstoelen in de gleuven. Op dit punt moet u de zakken overbrengen naar een geventileerde en 24 uur per dag verlichte ruimte met een temperatuur van +20-27°C en een hoge luchtvochtigheid (70-95%). De champignons zullen in 3-4 weken de gewenste grootte bereiken. Nadat je hun oogst hebt verzameld, moet je de zakken opnieuw overbrengen naar een donkere kamer, waar ze na een week weer beginnen te groeien.
Eekhoorntjesbrood kweken in het land
De koning der paddenstoelen groeit succesvol in een goed geprepareerde ruimte. Hoe deze paddenstoelen in het land te laten groeien? Om ze te laten groeien, kun je een van de hierboven beschreven methoden gebruiken: mycelium transplanteren, mycelium planten (inclusief gekochte), sporen verspreiden. Deze uitstekende bospaddestoelen op het platteland groeien niet ver van bomen, waar je een laag aarde van een halve meter moet verwijderen, compost moet verspreiden, zaden, mycelium of mycelium moet planten en ze moet bedekken met een laag bladeren. Het gebied met mycelium moet periodiek worden bewaterd. In de winter moet het mycelium worden besprenkeld met compost en, indien nodig, bedekt met folie.
Hoe oesterzwammen in het land te kweken?
Het kweken van cantharellen in het land
Groeiende boletus in het land
De handigste manier om deze paddenstoel te vermeerderen is door het mycelium te transplanteren. Ze groeien vaak tussen jonge dennen - dit is het soort bosland dat je nodig hebt om naar je datsja te verhuizen. Hoe boterchampignons op het land te kweken: voor deze paddenstoelen is het belangrijk dat de grond rijk is aan kalk. De verlichting van het voor beplanting gekozen gebied moet matig zijn, met indirect zonlicht. Tijdens droge periodes moet het bed met boletus overvloedig worden bewaterd. De eerste oogst verschijnt na 3-4 jaar.
Openki in de datsja
Als je nieuw bent op de vraag hoe je paddenstoelen in het land kunt kweken, begin dan met iets eenvoudigs: het kweken van honingpaddestoelen. In het bos groeien ze op stronken en halfrotte boomstammen. U hoeft alleen maar een deel hiervan naar uw site over te zetten. Een andere optie is om mycelium op een rotte stronk in de tuin te zaaien. Optimaal als het een stronk is van beuk, espen, populier, wilg, eik of es. De plaats waar ze worden gekweekt, moet schaduwrijk en vochtig zijn. De eerste oogst na het planten van het mycelium kan na 1-2 jaar worden verwacht.
Zelf paddenstoelen kweken in uw zomerhuisje of tuin
Als je een eigen stuk grond hebt, is het gewoon zonde om er niet zulke heerlijke en geliefde paddenstoelen op te gaan kweken. Er is niets ingewikkelds aan de technologie van het kweken van paddenstoelen. U hoeft alleen maar bepaalde aanbevelingen op te volgen en u kunt elk jaar weer genieten van heerlijke, zelf geteelde producten.
Paddestoelen planten: een goede plek kiezen
Het is erg belangrijk om een plek te kiezen waar de paddenstoelen zo comfortabel mogelijk zullen zijn. Daarom moet je plaatsen kiezen met bladverliezende of naaldbomen. Paddenstoelen groeien vooral graag in de buurt van dergelijke planten. Het is het beste om eekhoorntjesbrood te planten in de buurt van bomen zoals eiken, haagbeuken en beuken.
Plant onder geen beding paddenstoelen in de buurt van landbouwgewassen, omdat dit de groei van paddenstoelen negatief kan beïnvloeden. Als er geen bosbomen op het terrein staan, is het toegestaan om paddenstoelen te planten aan de schaduwzijde van een houten gebouw.
Wat champignons of oesterzwammen betreft, er is veel minder gedoe mee - dit soort paddenstoelen hebben een vochtige en schaduwrijke plek nodig.
Hoe kies je een kweekmethode?
Het is noodzakelijk om methoden voor het kweken van paddenstoelen te overwegen om te weten welke methode tijdrovender en duurder zal zijn:
1. Paddenstoelen worden gekweekt met behulp van sporen. Plantmateriaal kan onafhankelijk worden voorbereid zonder extra financiële kosten. Hiervoor heb je paddenstoelen nodig met overrijpe, licht wormachtige hoeden, omdat daarin de sporen (zaden) van de paddenstoelen ontstaan.
Zorg ervoor dat u van tevoren containers met regen- of rivierwater klaarmaakt. Om het fermentatieproces te starten, moet je 50 g suiker aan het water toevoegen, vervolgens de doppen pureren en aan het suikerwater toevoegen. Het is noodzakelijk om homogeniteit van de massa te bereiken, die minstens een dag moet worden toegediend. In dit geval moet de resulterende samenstelling regelmatig worden geroerd.
Om zuurdesem te bereiden, is het beter om de doppen onmiddellijk te gebruiken, omdat ze niet lang meegaan en daarom in de toekomst eenvoudigweg onbruikbaar kunnen zijn. Voordat u gaat planten, moet u de starter zeven. Voor 1 liter starter is er 10 liter water. Geef het geselecteerde gebied water met de voorbereide oplossing. Als je op deze manier paddenstoelen plant, zorg er dan voor dat je het gebied mulch met gevallen bladeren. Dit moet twee keer worden gedaan - na het planten en vóór de winter.
2. Je kunt ook een effectievere en eenvoudigere methode gebruiken: gebruik mycelium, dit kan graan of compost zijn. Het is beter om de voorkeur te geven aan de graansoort, omdat er niet veel gedoe mee is en het planten veel sneller en zonder veel moeite gaat. U moet het gebied voorbereiden waar de paddenstoelen worden geplant. Meestal wordt de toegestane oppervlaktegrootte op de verpakking aangegeven.
3. De derde, niet minder gemakkelijke methode is mycelium. Als u een zomerhuisje tot uw beschikking heeft, kunt u het mycelium daarop transplanteren. Deze groeimethode vereist de aanwezigheid van bosbomen op de site. Maar tegelijkertijd moeten paddenstoelen uitsluitend onder dezelfde boom worden geplant waaronder ze in het bos groeiden. De tuinruimte moet van tevoren worden voorbereid. Om boletus op deze manier te kweken, moet je ze planten in grond met een hoog gehalte aan linde- en dennenbomen in de buurt. Het is mogelijk om de eerste oogst niet eerder dan 3 jaar na de transplantatie te verzamelen, maar vanaf mei zullen de paddenstoelen elke drie dagen vrucht dragen.
Hoe eekhoorntjesbrood, saffraanmelkdoppen en honingpaddestoelen planten en kweken?
Er zijn verschillende manieren om eekhoorntjesbrood te planten: zaailingen, planten afgewerkt materiaal, overdracht. Het planten moet gebeuren tussen mei en oktober. Het is vooral belangrijk om plantwerkzaamheden pas uit te voeren nadat de zon onder is gegaan.
- Plaats het uitgegraven mycelium op een plaats waar naald- of loofbomen en struiken groeien. Het moet worden geplant in de wortels van dezelfde boom waaruit het gezin is opgegraven.
- Om de kieming echt succesvol te laten zijn, moet de grond eerst worden voorbereid. Graaf vóór de geselecteerde boom een laag aarde van 30 cm op een halve meter afstand. Plaats gevallen bladeren, stof en zaagsel op de bodem van de greppel. Strooi er de grond bovenop, waarop de meegebrachte laag met kant-en-klare sporen moet worden geplaatst. Na het planten irrigeren en gevallen bladeren erop gooien. Tijdens de eerste 2-3 weken moeten paddenstoelen, in geval van ernstige droogte, royaal worden bewaterd.
Het planten van het afgewerkte materiaal gebeurt als volgt:
- Voordat u mycelium plant, moet u een plaats onder de boom kiezen waar de omgeving vochtig is.
- Ga 70 cm achteruit van de boom, verwijder de bovenste laag - ongeveer 50 cm.
- Plaats een mengsel van aarde, bladeren en zaagsel op de bodem van het gat tot een diepte van 20 cm. Strooi er een laagje aarde van 10 cm overheen.
- Breng compost aan, plaats mycelium, bestrooi met aarde en gevallen bladeren.
Het wordt aanbevolen om paddenstoelen regelmatig te bemesten koffiedik, omdat het dient als een uitstekende groeistimulans. Bovendien kan het niet alleen de groei versnellen, maar ook paddenstoelen beschermen tegen schimmels en verschillende ziekten, motten en muggen. Het wordt aanbevolen om 15% natuurlijk gemalen koffie toe te voegen aan het bezinksel van de aromatische drank en deze te verrijken met een mineraalcomplex. Op 1 vierkante meter Er moet 50 g van deze meststof worden toegevoegd.
Champignons: planten en groeien
Champignons geven de voorkeur aan plaatsen waar hoge luchtvochtigheid en veel organische voedingsstoffen. Voor ontkieming hebben paddenstoelen praktisch niet nodig zonlicht. Ze zijn niet wispelturig en kunnen daarom gemakkelijk uitgroeien boomgaarden. Vereist verzadigde grond voor de teelt. organische additieven. Als dit niet het geval is, kunt u het zelf doen:
- Meng 50 kg koe of paardenmest, 12 kg gips en kalk, 20 kg stro.
- Combineer alles samen. Je kunt voedselverspilling aan de compositie toevoegen.
- Compacteer het gehele mengsel stevig en besprenkel met water.
- Omslag kunststof folie en laat enkele weken staan totdat de ammoniakgeur verdwijnt.
Na 3 weken kunt u beginnen met het voorbereiden van een plek voor het jonge gezin. Het is noodzakelijk om een greppel te graven die zo breed is als de grootte van het mycelium, en niet meer dan 30 cm diep. De gegraven greppel moet worden gevuld met voorbereid substraat en vervolgens overvloedig worden bewaterd. Wat volgt laatste fase– vestiging van mycelium. Plantmateriaal kan worden gekocht bij een speciaalzaak of in het bos worden gevonden.
Je moet de paddenstoelenfamilie in een greppel plaatsen en deze bedekken met stro erop. Champignons moeten worden geplant bij een temperatuur van minimaal 20 graden Celsius.
Naast het planten van kant-en-klaar mycelium, kun je rijpe paddenstoelen nemen, pletten en op de site zaaien. Geef het gebied grondig water door irrigatie. Het is niet nodig om het gebied te verdichten, omdat dit de dood van de paddenstoelen kan veroorzaken. Over een paar maanden zal het mogelijk zijn om te oogsten.
Oesterzwammen planten
Het wordt aanbevolen om oesterzwammen te kweken de gemakkelijke manier– in een substraat van zaden en zaagsel. De bereide grondstoffen moeten worden geplet, in een grote container worden geplaatst en met kokend water worden gevuld. Laat het water na een paar uur weglopen en knijp het substraatmateriaal eruit zodat het vochtig en niet nat is.
Verpletterde grondstoffen en paddenstoelenmycelium moeten in lagen worden geplaatst plastic zak, stevig compacteren en de tas stevig vastbinden met een touw. Je moet verschillende gaten in de tas maken. Zet de zakjes met substraat op een goed vochtige, donkere en warme plaats tot de eerste paddenstoelenkiemen verschijnen. Zodra de eierstok zichtbaar is, moeten de zakjes op een koele en goed verlichte plaats worden geplaatst voor dagelijkse irrigatie. Al een week na het verschijnen van de embryo’s kunnen de eerste paddenstoelen verschijnen.
Hoe boletussen planten?
- Graaf een gat tot aan de wortels van de boom. Zorg ervoor dat u zich aan deze maat houdt: 2 vierkante meter breed en 30 cm diep. Wanneer de wortels zich op het oppervlak van de grond bevinden, mag alleen de bovenste laag worden verwijderd.
- Vul een diep gat met compost tot op grondniveau, een ondiep gat in lagen: 12 cm compost, 6 cm aarde. Het is noodzakelijk om compost en aarde af te wisselen totdat de hoogte van de lagen een halve meter bereikt.
- Maak gaten in de compost van maximaal 20 cm diep. De afstand tussen de gaten is 25 cm. Leg stukjes boletusmycelium op de bodem van de gaten en bedek met aarde. Na het planten moet de plantage worden bewaterd. Er zit 20 liter water per vierkante meter. Zorg er dan voor dat je het bedekt met een laag gevallen bladeren.
Boletus planten
Door gebruik te maken van kant-en-klaar mycelium kan het planten van boletuspaddestoelen aanzienlijk worden vereenvoudigd. Daarom moet je in eerste instantie materialen inslaan: mycelium, compost, aarde voor kamerplanten. Paddestoelen kunnen zich perfect aanpassen om zich voort te planten in een bodem die rijk is aan veen. Dan moet je zeker een gebied uitkiezen waar veel berken staan. Boletus-paddenstoelen groeien het liefst in dergelijke omstandigheden.
Als je paddenstoelen uit mycelium kweekt, is het heel eenvoudig, op voorwaarde dat je alles goed voorbereidt. De beste tijd om paddenstoelen te planten is van mei tot het einde van de zomer. Je moet het puin op de site verwijderen en dan drie gaten graven voor de zaden. De afmeting van de gaten is 10x20 cm. U kunt het beste gaten rondom de boom graven.
Nadat u de gaten heeft voorbereid, vult u ze voor de helft met veengrond. Plaats in elk gaatje een klein stukje compostmycelium. Vul hierna de gaten met aarde en verdicht ze. Geef elk gat water met 1 liter water. Zorg ervoor dat u de grond eromheen vochtig maakt met 1 emmer water.
Hoe boletus in de tuin te planten?
De meest optimale manier om boletus te planten is door een kleine dennenboom uit het bos op de site te transplanteren. Het is wenselijk dat de leeftijd van de boom 10 tot 15 jaar is. Alleen onder zo'n boom zullen paddenstoelen beginnen te groeien. Boterbloemen houden van lichte schaduw, maar kunnen ook op zonnige plekken groeien.
Om te creëren optimale omstandigheden Om mycelium in het geselecteerde gebied te ontwikkelen, moet 20 cm van de bovenste laag grond worden verwijderd. De voor vlinders voedzame grond wordt in verschillende lagen gevormd. De eerste, onderste laag moet gemaakt zijn van plantaardig materiaal - gevallen bladeren, gemaaid gras, dennennaalden. De tweede laag moet gemaakt zijn van aarde, die wordt verzameld op de plaats waar de paddenstoelen groeien. Champignonmycelium moet op voorbereide grond worden gezaaid.
Hoe cantharellen kweken?
De beste partners van paddenstoelen zijn dennen en sparren; de paddenstoel kan ook samenwerken met eiken en beuken. Paddestoelen zullen geen vrienden worden met tuinbomen.
Het is dus onmogelijk om paddenstoelen te kweken zonder een partnerboom. Als er niet zo'n plant op de site staat, moet je hem planten. Het is beter om een jonge boom in het bos te vinden, onmiddellijk met mycelium. Het is ook noodzakelijk om meerdere zakken met een laag bosgrond en naaldafval te pakken. Het wordt aanbevolen om de boom op een plek met halfschaduw te planten. Bij het planten moet het mycelium zich in bosgrond bevinden, bedekt met dennennaalden erop. Het mycelium houdt niet van uitdrogen en vocht, dus je zult regelmatig matig water moeten geven.
Als er al een dennen- of sparrenboom op de site staat, kun je paddenstoelen aan de boom planten. Dit kan op twee manieren: door mycelium te planten of door sporen te zaaien.
Bij het zaaien moet je de hoeden van oude, overrijpe paddenstoelen selecteren, ze eenvoudig onder een boom strooien of een dag in water laten weken, en dan de oplossing eenvoudig over de plantplaats gieten. Het is erg belangrijk om in de toekomst een constant luchtvochtigheidsniveau te handhaven, omdat uitdroging of bevochtiging schadelijk kan zijn plantmateriaal.
De meest betrouwbare en op een snelle manier is het planten van mycelium uitgegraven in het bos. Je moet gaten onder de boom graven, 20 centimeter diep, het mycelium daar plaatsen samen met bosgrond, de bovenkant bedekken met dennenafval en mos. Water op dezelfde manier als bij de vorige methode. Het mycelium mag niet eerder dan juni en uiterlijk september worden geplant.
Plant paddenstoelen en kweek ze op jouw stuk grond best makkelijk als je alles volgt noodzakelijke regels, volg de technologie, kies plantmateriaal van hoge kwaliteit. Alleen als je op een verantwoorde manier met planten omgaat, kun je dat bereiken goede resultaten en feest mee gezonde producten, gegroeid met je eigen handen.
Kenmerken van het kweken van bospaddestoelen in een zomerhuisje
Tegenwoordig kun je niet alleen paddenstoelen plukken in het bos, maar ook in je eigen tuin. Tegelijkertijd doet een dergelijk product qua smaak en kwaliteitskenmerken op geen enkele manier onder voor zijn "wilde" tegenhanger. Zelfgemaakte paddenstoelen, gekweekt in je eigen tuin, zijn milieuvriendelijker en praktisch resistent tegen de schadelijke effecten van insecten. Het kweken van de delicatesse is niet moeilijk. Het belangrijkste is om te voldoen aan alle vereisten voor hun overdracht en aanpassing aan de bodem, inclusief natuurlijke mycorrhiza - een symbiotische associatie (coëxistentie) van het mycelium van een organisme met andere planten. Welke andere nuances moet je weten als je paddenstoelen met je eigen handen kweekt?
Soorten paddenstoelen geschikt voor kweken in de tuin
Bijna alle vruchtlichamen kunnen in het landhuis en in de tuin worden gekweekt. Tegelijkertijd kunnen ze, vanwege het ontbreken van een vegetatieve periode voor paddenstoelen, worden gekweekt het hele jaar door behalve de winter. Maar om de thuiskweek van paddenstoelen succesvol te laten zijn, is het noodzakelijk om een nieuwe omgeving en groeiomstandigheden voor hen goed te organiseren. Allereerst, waar we het over hebben over de keuze van de plaats voor het planten van vruchtlichamen, de kwaliteit van de bodem en de aanwezigheid van boomvariëteiten die vergelijkbaar zijn met het microklimaat in het bos: dennen, sparren, esp, berk, eik. Hierdoor kan het mycelium naadloos aansluiten op het wortelsysteem van de plant, het overtollige vocht volledig voeden en benutten.
Meest goede opties voor het kweken van eetbare bospaddestoelen op een persoonlijk perceel zijn:
- oesterzwammen;
- melkchampignons;
- Poolse champignons;
- boletussen of roodharigen;
- eekhoorntjesbrood of eekhoorntjesbrood;
- boletus;
- gele cantharellen;
- boletus;
- vliegwielen kastanje- of bruine champignons;
- russula-kwabben;
- saffraanmelkdoppen;
- honingpaddestoelen;
- champignons.
Exotische soorten vruchtlichamen, zoals truffels, lenen zich ook goed voor de teelt in de datsja. De methode voor het kweken van paddenstoelen is vrijwel hetzelfde, met uitzondering van de individuele raskenmerken van het product.
Groeiende technologie
Als paddenstoelen correct worden geplant en gunstige omstandigheden Vanwege hun groei kan de eerste oogst binnen 1 à 2 maanden worden verwacht voor champignons, of volgend jaar voor eekhoorntjesbrood, eekhoorntjesbrood en andere soorten. De duur van de vruchtvorming van het mycelium is van 3 tot 5 jaar. Bovendien is vanaf 1 m² het bedrag geoogst reikt van 2 tot 4 kg.
Fokmethoden
Om bospaddestoelen in de tuin te kweken, worden verschillende methoden gebruikt die ideaal zijn, zowel voor het verkrijgen van zaailingen en knollen, als voor de directe teelt van champignonplantages.
Bosmyceliumduik
Voor het planten is het noodzakelijk om zorgvuldig gegraven mycelium vanuit het bos naar de locatie te brengen. De wortelstok moet heel voorzichtig worden behandeld, waarbij ervoor wordt gezorgd dat de grond erin niet wordt geschud en het vegetatieve lichaam niet wordt vervormd. Voor het planten moet de grond speciaal worden voorbereid. Om dit te doen, is het noodzakelijk om 30-40 cm van de bovenste laag grond te verwijderen en compost op de bodem van de resulterende kleine put te leggen. Daarna kan het mycelium op de plantplaats worden geplaatst. Na voltooiing moet het vruchtlichaam worden bewaterd en bedekt met een laag gevallen bladeren. Voor een betere groei van paddenstoelen moet de plaats waar ze worden getransplanteerd samenvallen met de vorige omgeving. Dat wil zeggen, correspondeer met dezelfde boom als de moederboom.
Kieming via mycelium
Vertegenwoordigt de meest populaire methode voor het kweken van paddenstoelen. Het wordt in korrelvorm geproduceerd en verkocht in tuinwinkels. De grond wordt zorgvuldig voorbereid voor het planten van mycelium. Een plaats voor paddenstoelen wordt gekozen in een schaduwrijk en vochtig deel van het perceel, op een afstand van ongeveer 60 cm van de boom waarmee het vruchtlichaam vervolgens in contact zal komen. Het totale gezaaide oppervlak van het mycelium wordt bepaald door de hoeveelheid in de verpakking.
De voorbereiding van het substraat omvat het maken van een speciaal substraat uit dennennaalden, stof, zaagsel en bladeren, die op de bodem van een eerder voorbereid gat worden geplaatst, tot 50 cm diep. Het mycelium wordt gemengd met aarde en een groeistimulator, waarna het resulterende mengsel gelijkmatig over het oppervlak van het substraat wordt verdeeld en bedekt met aarde. Het bed wordt zorgvuldig bewaterd en bedekt met gevallen bladeren. Een alternatief voor natuurlijke compost kan een kant-en-klaar champignonsubstraat zijn.
Deze methode voor het planten van mycelium vereist een regelmatige loslating van het gebied en naleving van het waterregime. Het is erg belangrijk om te voorkomen dat de grond uitdroogt, dus tijdens droge seizoenen is dit toegestaan druppelirrigatie mycelium. Als al het werk correct wordt uitgevoerd, kan het resultaat in de vorm van de eerste oogst al volgend jaar worden waargenomen en zal het mycelium minimaal 2 jaar vrucht dragen.
Voortplanting door paddenstoelenzaailingen (oplossing)
Eenvoudig en betaalbare manier teelt van bospaddestoelen. Het zaadmengsel wordt bereid uit stukjes champignon en doppen, fijngemalen in een vleesmolen, die na het malen een dag in water moet blijven staan. De substantie wordt in een met compost bemest bed geplaatst, waarna het wordt bedekt met een laag aarde en bladeren.
Groeien door sporen
De meest eenvoudige methode. Het bestaat uit het verspreiden van schimmelsporen door het gebied. Om dit te doen, worden overrijpe vruchtlichamen die in het bos zijn verzameld, tot kruimels of kleine stukjes verpletterd en door de tuin verspreid. Het zaaigebied zelf is goed bevochtigd. De methode is zeer effectief, omdat u hiermee omstandigheden kunt creëren die zo dicht mogelijk bij de bosomstandigheden liggen. Maar je moet voorzichtig zijn en paddenstoelenzones uit de buurt van tuingewassen plaatsen.
Als er geen bosbomen op het perceel staan, kunnen vruchtlichamen vanaf de schaduwzijde worden geplant houten gebouwen. Speciale aandacht moet in het koude seizoen aan het mycelium worden gegeven en het beschermen met dakbedekking of polyethyleen.
Om ervoor te zorgen dat uw harde werk vruchten afwerpt en de efficiëntie van het kweken van eetbare bospaddestoelen wordt gemaximaliseerd, dient u zich aan de volgende aanbevelingen te houden:
- Het is beter om jonge vruchtlichamen te verzamelen voor het zaaien zonder de stengel af te snijden, maar door ze volledig met wortels uit de grond te verwijderen.
- Let bij het kiezen van paddenstoelen voor verdere teelt op de moederboom waaronder ze groeien.
- De verzamelde paddenstoelen moeten gezond zijn.
- Om het mycelium beter te laten wortelen, kun je een beetje alcohol (4 eetlepels per emmer) of suiker (45-50 g) toevoegen aan de waterige oplossing met champignons.
- Verwerk verzamelde champignons uiterlijk 10 uur nadat ze zijn verzameld. Het zaaien van het materiaal moet de volgende dag gebeuren. Er worden alleen verse vruchtlichamen gekweekt; bevroren champignons zijn niet geschikt voor de teelt.
- Vóór het planten is het noodzakelijk om de voor mycelium voorbereide grond te reinigen van pathogene microflora en deze te desinfecteren met een desinfecterende oplossing op basis van eikenschors of zwarte thee.
- Het mycelium moet op een afstand van ongeveer 0,5 m van de bomen worden geplant.
- Om uitdroging van het mycelium te voorkomen, moet de plantplaats in de schaduw worden gekozen hoge coëfficiënt vochtigheid.
Eekhoorntjesbrood kweken in het land
Het kweken van eekhoorntjesbrood in het land is geen mythe, maar een realiteit. Het belangrijkste is om enkele kenmerken te kennen, dan zal je werk effectief zijn (het zou verrassend zijn als deze koning van paddenstoelen geen eigen vereisten had om ervoor te zorgen). Dit artikel gaat over het kweken van eekhoorntjesbrood op twee manieren. De eerste methode is het kweken met mycelium, de tweede is het gebruik van verse champignonhoedjes.
Maar eerst iets over de paddenstoel zelf
De eekhoorntjesbrood wordt met recht beschouwd als de meest waardevolle onder de eetbare paddenstoelen. Het heeft een vlezige grote hoed en een dikke, gezwollen witte poot. Het is lekkerder en aromatischer dan andere paddenstoelen. En het wordt wit genoemd omdat het tijdens de bereiding en het koken niet donker wordt. Met deze paddenstoel worden heerlijke aromatische lichte sauzen, bouillons en soepen, maar ook vele andere gerechten bereid.
Al deze eigenschappen maken het mogelijk om de eekhoorntjesbrood de meest wenselijke in de mand van een paddenstoelenplukster te noemen. En als het in je eigen tuin groeit, dan is dat nog beter.
Nou, nu over het kweken van eekhoorntjesbrood in het land
Eekhoorntjesbrood kweken uit mycelium
Dit is de eerste kweekmethode voor het geval je geen tijd hebt om paddenstoelen in het bos te zoeken. Om op deze manier te groeien, moet je eerst eekhoorntjesbroodmycelium kopen. Gelukkig helpt internet bij het vinden van verkopers.
Naast het mycelium heb je nodig:
- het kweken van loof- of naaldbomen, bij voorkeur niet erg oud (ongeveer 8-10 jaar);
- takken, mos, gevallen bladeren;
- compost.
Trouwens, van mei tot september is de beste tijd om mycelium van eekhoorntjesbrood te planten.
Nou, alles is voorbereid, het seizoen is goed, we beginnen met planten.
Laten we eerst de landingsplaats voorbereiden. Om dit te doen, moet u in de buurt van de boomstam de bovenste laag aarde (10-20 cm dik) verwijderen met een schop, zodat een ongeveer rond kaal gebied ontstaat met een diameter van 1 tot 1,5 m met de boom in het midden.
Bedek hierna alles met de laag grond die aan het begin is verwijderd. Geef nu de plantplaats water. Water moet voorzichtig door een sproeier worden gegoten om de grond niet weg te spoelen. Eén boom heeft 2 tot 3 emmers water nodig.
Ter bescherming tegen vorst bedek je het gebied met mycelium met stro, mos, gevallen bladeren of sparren takken. De dekkingsradius is ongeveer 2 meter. In het voorjaar, wanneer er geen kans meer is op terugkeer van strenge vorst, verwijdert u de “afdekking”.
Een jaar nadat het mycelium wortel heeft geschoten, verschijnen de eerste paddenstoelen. En dus zullen eekhoorntjesbrood in het land je ongeveer 3-4 jaar verrassen. Als je de grond af en toe water geeft met mycelium met water dat effectieve micro-organismen (EM) bevat, kun je het gewas langer oogsten – soms zelfs tot wel 7 jaar.
Zoals je kunt zien, is de technologie voor het kweken van eekhoorntjesbrood uit mycelium niet erg ingewikkeld.
Eekhoorntjesbrood kweken met verse champignondoppen
Net als bij de eerste optie heb je naald- of loofbomen nodig tussen 8 en 10 jaar oud. Als u deze niet op uw terrein heeft, moet u in een naburig bos of bosplantage zoeken.
Laten we nu eens kijken naar het landingsproces zelf.
Het kweken van eekhoorntjesbrood met doppen lijkt in sommige opzichten op het kweken van de vorige methode, maar heeft ook zijn eigen kenmerken. Om op deze manier te groeien hebben we het volgende nodig:
- Bereid de verzamelde paddenstoelen voor op zaaien;
- Maak een plaats klaar voor zaaien;
- Paddestoelen “zaaien”.
En nu hierover in meer detail.
Hoe maak je het “zaadmateriaal” van eekhoorntjesbrood klaar?
Plaats de eekhoorntjesbrood die zijn verzameld voor het zaaien (5-10 st.) in een emmer water (bij voorkeur regenwater) en laat ze een dag weken. Pureer de champignons na het weken met je handen direct in de emmer. Je zou een homogene massa moeten krijgen. Zeef deze oplossing nu door een zeef of een fijnporige doek. Gooi het resterende vruchtvlees niet weg. Ze zal ook moeten worden geplant. Zo heb je een oplossing gekregen met sporen en het paddenstoelweefsel zelf.
De plaats voorbereiden voor het zaaien en het "zaaien" van eekhoorntjesbrood
De zaaiplaats wordt op dezelfde manier voorbereid als bij de vorige plantmethode. Maar het zaaiproces is anders.
Bij deze methode van planten op een kaal stuk land is het noodzakelijk om een gespannen oplossing (ongeveer 2 liter per vierkante meter) op de wortels van de boom te gieten. Na het besproeien plaats je het paddestoelweefsel dat overblijft na het uitpersen bovenop de wortels. Bedek daarna alles met de aarde die eerder bij deze boom is verwijderd en geef water. Net als bij de vorige plantmethode moet u heel voorzichtig water geven. De hoeveelheid water per boom is 4-5 emmers.
Zorg voor het gebied zoals bij het planten van eekhoorntjesbrood met mycelium. Dat wil zeggen, houd de grond vochtig (vooral in de zomer) en bedek in de winter (en vooral vóór de eerste winter na het planten) de grond rond de boom. In het voorjaar het afdekmateriaal verwijderen.
Het is voldoende om één keer per week water te geven met 4-5 emmers water voor elke boom. Hoewel het allemaal afhangt van het gebied waar je woont. Als het vaak regent, kunt u natuurlijk de watergift verminderen.
Na een jaar of twee, als het mycelium wortel heeft geschoten, verzamel je je eekhoorntjesbrood. Ze kunnen van 2 tot 5 kg wegen.
Trouwens, als je in augustus paddenstoelen "zaait" en de paddenstoelen verschijnen de volgende herfst, dan hebben delen van de eekhoorntjesbroodhoeden wortel geschoten. Welnu, als er na 2 jaar paddenstoelen verschijnen, hebben de sporen wortel geschoten.
Net als bij de myceliumkweekmethode verzamel je ongeveer 3-4 jaar paddenstoelen. Dus als je het leuk vindt om je eigen eekhoorntjesbrood te plukken, plant ze dan over een paar jaar opnieuw volgens dezelfde methode.
Wat moet je weten om de kans op worteling van mycelium te vergroten?
Champignons doen het misschien beter als je de volgende tips gebruikt (waarvan sommige voor beide kweekmethoden werken).
- Als je paddenstoelen zoekt om verder te planten, kies dan paddenstoelen die in de buurt van dezelfde boomsoort groeien als waar je in de buurt wilt planten. Dat wil zeggen, als er een eik op uw perceel groeit, zoek dan ook naar eekhoorntjesbrood in de buurt van de eik. Als je verschillende bomen op de site hebt, verzamel dan ook "zaadmateriaal" in de buurt verschillende bomen, maar het liefst in verschillende tassen of manden. De bomen zelf moeten gezond zijn.
- Na het plukken moeten de paddenstoelen direct geweekt worden (maximaal 10 uur na het plukken) en de volgende dag gezaaid worden. Paddenstoelen kunnen vóór het weken niet langer dan 10 uur worden bewaard. Ze ontbinden snel. Van bevroren paddenstoelen kweek je niets, dus probeer ze niet eens in te vriezen om ze later te planten.
- Bij het weken van champignons (bij het bereiden van zaad) kunt u suiker of alcohol aan het water toevoegen. Dit zal het mycelium helpen beter wortel te schieten. Je hoeft alleen maar te onthouden dat eerst alcohol wordt toegevoegd, gemengd met water, en pas daarna worden de doppen geplaatst om te weken. De hoeveelheid alcohol is 3-4 el. lepels per 10 liter water. Als u suiker gebruikt, mag dit alleen kristalsuiker zijn. Geraffineerde suiker kan niet worden gebruikt. Per 10 liter water heb je 50 gram suiker nodig. Lees ook: Type bodem op de site - hoe de structuur te bepalen en te verbeteren
- 2-3 uur vóór het planten van paddenstoelen moet het kale stuk grond worden bewaterd met een speciale oplossing voor desinfectie. Maar wees niet bang, dit zijn allemaal natuurlijke stoffen en uw ecotuin zal er niet onder lijden. Maar pathogene schimmels en bacteriën verliezen gedeeltelijk hun hyperactiviteit en kunnen uw eekhoorntjesbrood niet beschadigen.
Een oplossing van tannines wordt gebruikt om het gebied te desinfecteren. Eén boom heeft 2-3 liter van deze oplossing nodig. Het kan worden bereid uit zwarte thee of uit eikenschors. U kunt het gebied alleen water geven met een gekoelde oplossing.
U kunt een bruiningsoplossing als volgt bereiden:
- van zwarte thee
Om 1 l te bereiden kant en klare oplossing je moet 50-100 g thee van lage kwaliteit met één liter kokend water gieten en wachten tot het is afgekoeld.
- van eikenschors
Neem voor 1 liter water 30 g eikenschors. Kook gedurende een uur. Voeg tijdens het kookproces water toe tot het oorspronkelijke volume. - De deadline voor het planten van paddenstoelen is tot half september. Later zullen ze minder goed wortel schieten of helemaal niet wortelen. 1-1,5 maanden vóór de vorst kan het mycelium wortel schieten en groeien. Dit zorgt voor een betere overwintering.
Beste termijn eekhoorntjesbrood planten – augustus-half september.
En nogmaals: controleer de luchtvochtigheid in de omgeving van de geplante paddenstoelen. Geef in hete zomers het gebied één keer per week water met paddenstoelen met 3-4 emmers water.
Nou, nu weet je hoe je eekhoorntjesbrood kunt kweken. Het zal wat werk vergen, maar dit is de koning onder de paddenstoelen en het is het waard. En stel je voor hoe je de groei van paddenstoelen bekijkt, zonder bang te zijn dat iemand anders ze zal plukken, omdat ze op jouw grondgebied groeien.
Het kweken van eekhoorntjesbrood in het land zal u een persoonlijke "bos" -oogst opleveren.
Een site over de tuin, cottage en kamerplanten.
Groenten en fruit planten en verbouwen, voor de tuin zorgen, een zomerhuis bouwen en repareren - allemaal met uw eigen handen.
We kweken met onze eigen handen oesterzwammen, eekhoorntjesbrood en andere paddenstoelen in de datsja
Er zijn veel eetbare paddenstoelen. Ze groeien zowel zelfstandig (meestal in het bos) als de laatste jaren zeer actief gekweekt op speciale boerderijen. Champignons hebben een bijzondere smaak en geur, sommige zijn een echte delicatesse en worden zeer gewaardeerd.
De voedingswaarde van paddenstoelen is enorm. Momenteel consumeert de wereldbevolking jaarlijks ongeveer 6 miljoen ton paddenstoelen. Hiervan wordt slechts 0,7 miljoen ton verzameld in bossen, de rest wordt gekweekt op champignonkwekerijen, huisjes en persoonlijke percelen.
Sinds de oudheid heeft de mens geprobeerd paddenstoelen te ‘temmen’ en te ‘domesticeren’. De pioniers in de paddenstoelenteelt waren de Chinezen, die aan het begin van onze jaartelling leerden shiitake-paddenstoelen te kweken. Wij Europeanen zijn beter bekend met de champignon, die al meer dan 300 jaar wordt verbouwd. Maar paddenstoelen hebben geen haast om hun geheimen aan de mens te onthullen en ondanks zo’n eerbiedwaardige kweekleeftijd zijn er niet meer dan twintig soorten ‘gedomesticeerd’.
We kweekten voornamelijk deze - oesterzwammen (gewone, roze, citroengeel, enz. - lees meer - Thuis paddenstoelen kweken - deel 2), witte en koninklijke (bruine) champignons, honingzwam (winter, herfst, zomer, weide), inktpaddestoel (witte mestkever) en ringworm.
Pas de afgelopen tien jaar zijn we begonnen met de productie van shiitake-paddenstoelen, die in het buitenland al lang traditioneel zijn geworden.
Onlangs hebben we geleerd hoe we eekhoorntjesbrood, gele en grijze cantharellen, russula, Poolse paddenstoelen, eekhoorntjesbrood en saffraanmelkdoppen kunnen kweken. Zelfs heerlijke witte en zwarte truffels hebben zich “aangesloten” bij de “bewaker” van gekweekte paddenstoelen.
Oesterzwam, honingzwam en shiitake beheersen alles perfect plantenresten- stro, hooi, zaaddoppen, zaagsel of spaanders van loofbomen, loof, riet, maïskolven, fruit- en groentedraf, enz., evenals hout van loofbomen, zowel tuin als bos. Bovendien is het hout geschikt voor zowel vers gezaagd hout als hout dat al enkele jaren heeft gelegen (net niet verrot).
Er is al veel bekend over het kweken van oesterzwammen, zowel intensief (op compost) als extensief (op stronken).
Honingpaddestoelen en shiitake kunnen op een vergelijkbare manier worden gekweekt.
Champignons en wilde paddenstoelen gedijen op compost gemaakt van humus en tuingrond; ze moeten worden gekweekt in tuinpercelen op schaduwrijke plaatsen en in halfdonkere kamers. Het kweken van paddenstoelen is niet zo moeilijk als sommigen denken.
Nu worden er ook eekhoorntjesbrood gekweekt. Voor paddenstoelen moet je een schaduwrijk gebied met een oppervlakte van 2,5-3 m2 reserveren, waarin je een "kuil" van 30 cm diep moet maken en deze moet vullen met een voedingsmengsel.
Leg op de bodem van de put een laag afgevallen bladeren, gras, houtstof of schors (laagdikte 10 cm). Daarbovenop ligt een laag mesthumus of grond van onder de bomen (laagdikte 10 cm). Verdeel vervolgens het korrelmycelium gelijkmatig over het gehele oppervlak.
De derde laag (3 cm dik) bestaat weer uit plantenresten. En als laatste is er tuinaarde (3 - 5 cm).
Na het zaaien moet het substraat worden bevochtigd via de druppelmethode. Bij droog weer en hoge temperaturen indien nodig bevochtigen, zowel voordat de paddenstoelen verschijnen als tijdens hun groei.
De eerste paddenstoelen zullen je binnen 1,5-2 maanden verrassen en verschijnen dan elke 1-1,5 week. Op open grond groeien van mei tot laat in de herfst. Het mycelium leeft maximaal 5 jaar.
Binnen wordt de eekhoorntjesbrood op dezelfde manier gekweekt als op een persoonlijk perceel, alleen wordt hij in dozen geplant, die op halfdonkere plaatsen met diffuus zonlicht of met elektrische verlichting worden geplaatst (3-4 uur per dag). Het pand moet goed geventileerd zijn en een hoge luchtvochtigheid behouden (watercontainers worden naast de boxen geplaatst).
Paddestoelen groeien bij een temperatuur van 5-30 ° C, optimale temperatuur voor hen 12-26 °C.
Omdat paddenstoelen geen groeiseizoen hebben, kunnen ze op elk moment van het jaar worden gekweekt.
Op dezelfde manier kun je op een persoonlijk perceel, in bijkeukens, bijgebouwen, kelders, schuren, garages, ja, en op balkons, loggia's en opslagruimten gele cantharel (Cantharellus cibarius) kweken; russula (Russulaceae); Poolse paddenstoel (Xerocomus badius); ook wel bruin paddestoel- of kastanjevliegwiel genoemd; gewone olieman (Suillus), grijze cantharel (Craterellus cornucopioides).
NAAR al deze paddenstoelen kweken Er wordt dezelfde technologie gebruikt, u hoeft alleen maar rekening te houden met enkele functies:
- de Poolse paddenstoel draagt het meest vruchtbaar onder kastanjes;
- cantharellen voelen zich beter op zand- en kleigronden;
- Russula's houden van diepe schaduw;
- het leefgebied van boletus kan licht worden besprenkeld met eikenbladeren of zaagsel van loofbomen;
- saffraanmelkdop heeft dezelfde kenmerken als eekhoorntjesbrood. Tegenwoordig is het mogelijk geworden om zelfs zulke exotische, heerlijke paddenstoelen als truffels te kweken.
Het kweken van truffels komt in essentie neer op: correcte landing, en vervolgens naar de exacte bepaling van de plaats van vorming van de paddenstoelenoogst. Het groeiproces van paddenstoelen zelf vindt plaats op een diepte van 30-40 cm onder de grond en duurt twee tot vijf jaar, totdat de eerste oogst verschijnt. Volgende oogsten - 2 keer per jaar: in het voorjaar - van eind maart tot begin mei; in de herfst - van half september tot eind november.
Plantdata zijn het hele jaar door. Mycelium wordt aangebracht onder de wortels van reeds groeiende bomen en struiken of tijdens het planten van zaailingen.
Er zijn verschillende tekens waarmee je de plaats van paddenstoelvorming kunt bepalen: de grond is merkbaar donzig en verhoogd; de sterke, aanhoudende geur van paddenstoelen op deze plek trekt veel insecten aan; honden en andere huisdieren (zoals varkens en gevogelte) hebben de neiging om op een paddenstoelenplaats te “snuffelen”. Bovendien hoor je zelf, zonder dat je het wilt, een karakteristieke paddenstoelgeur.
Graaf de truffels voorzichtig uit, hark de grond met je handen (of gebruik klein tuingereedschap) en selecteer de “knollen”. Vervolgens wordt de “opgravingsplaats” weer opgevuld.
Bewaar champignons vers (7-8 dagen) bij een temperatuur van 7-13 °C. Truffels kunnen worden ingevroren, gedroogd, gezouten en gebeitst.
Hydrogel helpt het probleem van vocht op te lossen in alle stadia van het kweken van paddenstoelen. Dit zijn polymeerkorrels (op basis van kalium) die water en wateroplosbare meststoffen absorberen en deze vervolgens indien nodig aan de planten afgeven. Bovendien is de massa van de geabsorbeerde vloeistof vele malen groter dan die van hemzelf. In droge vorm is de hydrogel een kleurloos korrelig poeder.
Voeg hydrogel toe aan de grond en uw planten zullen een vriendelijke assistent hebben, die ervoor zorgt dat ze comfortabel (noch vochtig, noch droog) en voedzaam zijn (alle meststoffen gaan naar hun bestemming). Het is onmisbaar voor champignonkwekers, omdat het gebruik ervan het probleem van constant vocht elimineert.
De hydrogel is absoluut steriel en niet-giftig en behoudt zijn eigenschappen bij hoge en lage temperaturen in de bodem gedurende 5-7 jaar. Slechts 1 g watervasthoudende superabsorberende hydrogel verzamelt tot 3,5 liter water per maand in de bodem. Het verbruik voor open ruimtes bedraagt 3 g/m2; voor kassen - 5 g/m2, en voor bloempotten - 2 g per container van 5 liter.
Ik ben er zeker van dat met zo'n assistent het kweken van paddenstoelen een spannende en winstgevende bezigheid voor je zal worden. Probeer het!
- Verzamel jonge paddenstoelen in het bos, niet door ze met een mes te snijden, maar door de stengel samen met de paddenstoelwortel eruit te trekken.
- Maal het onderste deel met wortels in een vleesmolen.
- Breng de resulterende massa in de grond voor het graven op een afstand van 3 m van de boomstam.
Myceliumdraden in de wortels van paddenstoelen kunnen in de wortels van bomen doordringen.
Het mycelium wortelt goed op de wortels van espen en berken, daarom is de methode geschikt voor het kweken van boletussen en boletussen.
Fanatieke paddenstoelenplukkers boeken ook resultaten bij het kweken van eekhoorntjesbrood.
Laden...
