Goedkope koekenpannen van goede kwaliteit. Hoe een koekenpan te kiezen: wat is beter, beoordelingen

Er is geen mens ter wereld die geen koekenpan, of zelfs meerdere, in de keuken heeft staan. De ruime keuze aan keukenapparatuur is zelfs nog angstaanjagender dan hun afwezigheid. Om niet in de war te raken en de eerste koekenpan te kopen die je tegenkomt, lees het artikel over koekenpannen en alles wat daarmee samenhangt. Er wordt ook een beoordeling gepresenteerd van de populairste braadpannen: de beste modellen met huidige prijzen voor 2018.

Soorten braadpannen op basis van hun doel

Ze verschillen in hun beoogde doel in verschillende typen:

1. Klassiek. Het wordt gebruikt voor braden, stomen, sauteren. Het gebruikte materiaal varieert, evenals de grootte en hoogte van de muren. Een klassieke koekenpan heeft altijd één of meerdere handvatten, soms zijn deze afneembaar.
2. Koekenpan Het is gemaakt van hoogwaardig staal, het moet een brede en dikke bodem hebben, waardoor de warmte gelijkmatig wordt verdeeld en je een mooie korst krijgt. Dankzij twee hittebestendige handgrepen aan de zijkanten plaats je de braadpan gemakkelijk in de oven tijdens het bakken van diverse gerechten.
3. Grill. Dergelijke apparaten worden gekenmerkt door een geribbelde bodem, die een smakelijk merkteken achterlaat op koteletten en vlees. Gebruik bij het frituren in een grillpan zo min mogelijk olie. De grillpannen zijn behoorlijk zwaar, met een handige deksel. Deze pannen zijn handig om mee te nemen naar een picknick, voor een kampvuur of barbecue.
4. Pan. Dit is een soort mengsel van een koekenpan en een pan waarin je alles kunt koken - zowel roerei als dessert. De dikke bodem en wanden verdelen de warmte gelijkmatig in de schaal en de deksel houdt het nodige vocht perfect in de schaal.
5. Wokpan kwam vanuit China naar ons toe. De traditionele vorm hiervoor is rond, met hoge wanden, een platte bodem met een kleine diameter wordt scherp naar boven breder en aan de randen bevinden zich kleine handvatten in de vorm van oren. Het apparaat wordt bekroond met een bol koepelvormig deksel. Deze koekenpan is perfect voor sauzen, marinades, desserts, omdat de pan direct opwarmt en voor een lange tijd houdt de temperatuur op peil.
6. Pannenkoekenhuis Door de Russische mentaliteit is de koekenpan in vrijwel iedere keuken te vinden. Het is altijd rond van vorm, met lage zijkanten en een platte bodem. Het is beter om hem uitsluitend voor het beoogde doel te gebruiken, aangezien het niet wordt aanbevolen om de pannenkoekenpan te wassen, maar deze alleen zorgvuldig schoon te maken.

Soorten braadpannen per fabricagemateriaal

Afhankelijk van het materiaal waaruit de koekenpan is gemaakt, zijn er:

• apparaten van gietijzer Warmt gelijkmatig op en houdt de warmte lang vast. De nadelen zijn onder meer hun aanzienlijke massa;
• koekenpannen van aluminium lichtgewicht en snel opwarmen, maar zonder enige coating zijn aluminium koekenpannen niet het handigste en veiligste product om te koken;
• gerechten van roestvrij staal warmt snel op, houdt de warmte lang vast, heeft geen invloed op de smaak en geur van voedsel.

Soorten antiaanbaklagen

1. Geëmailleerd de coating wordt al vele jaren gebruikt en is zeer succesvol.

Voordelen: tijdens het koken oxideert of verbrandt het voedsel niet. De pan behoudt zijn temperatuur lang en kan tot hoge temperaturen worden verwarmd. Je kunt er gekookt voedsel in bewaren. De prijs van dergelijke gerechten is betaalbaar voor de gemiddelde persoon.

Nadelen: De vaat is gevoelig voor vallen van hoogte en voor het gebruik van schurende schoonmaakmiddelen. Deze coating gaat gemiddeld 3 jaar mee.

1. Teflon(polytetrafluorethyleen) coating wordt voornamelijk aangebracht op een basis van staal of aluminium.

Voordelen: Uitstekend antiaanbakeffect, licht van gewicht, gemakkelijk schoon te maken, vereist weinig olie.

Nadelen: de levensduur is niet meer dan 4 jaar, het is bang voor metalen voorwerpen, bij verhitting tot meer dan 200 graden begint de tefloncoating kankerverwekkende stoffen vrij te geven. Pannen met een beschadigde tefloncoating mogen niet worden gebruikt, omdat er giftige stoffen vrijkomen.

1. Keramiek de coating is gemaakt van een nanocomposietpolymeer met zanddeeltjes in de samenstelling.

Pluspunten: je kunt tot 450 graden verwarmen zonder angst voor schadelijke uitstoot. Verbruikt minimaal olie. Deze pannen zijn licht van gewicht, warmen gelijkmatig en snel op en houden de warmte lang vast. Deze coating is niet bang voor spatels, messen en vorken.

Nadelen: Niet geschikt voor inductiekoken. Niet inwassen afwasmachine. Werking tot 4 jaar.

1. Graniet de coating is gemaakt van fijne granietchips.

Pluspunten: sterkte, duurzaamheid en milieuvriendelijkheid - de drie pijlers van zo'n koekenpan. Kan zonder problemen in de vaatwasser op een fijnwasprogramma worden gewassen. Gerechten met een dergelijke coating zijn licht van gewicht, warmen snel en gelijkmatig op, vereisen een minimum aan olie en zijn gemakkelijk schoon te maken.

Nadelen: gebruik geen metalen keukengerei tijdens het kookproces en vermijd plotselinge temperatuurschommelingen. De levensduur bij zorgvuldige omgang bedraagt ​​meer dan 5 jaar.

1. Titanium de coating is het beste en het duurst, de levensduur is gemiddeld 25 jaar.

Pluspunten: dit kookgerei is milieuvriendelijk en duurzaam, geschikt om te braden en bakken, heeft geen vet of olie nodig, is licht van gewicht en in gebruik, warmt snel en gelijkmatig op, je kunt metalen voorwerpen gebruiken.

Nadelen: vrij hoge prijs.

Nuances bij het kiezen van een koekenpan

1. De dikte van de zijkanten van hoogwaardige gerechten is 4 mm of meer.
2. Het merkbare gewicht van het kookgerei geeft de kwaliteit en uniformiteit van de verwarming aan.
3. De hoogte van de zijkanten is 3 cm en daarboven is de hoogte van de pannenkoekzijde 1 cm.
4. Het is beter om een ​​bodem van 3 mm te kiezen, van binnenuit in reliëf.
5. De diameter van de koekenpan wordt aan de bovenkant gemeten. Voor een klein gezin is de optimale maat 26 cm.
6. Het handvat van het keukengerei moet van hittebestendig materiaal zijn gemaakt. Als u van plan bent de braadpan in de oven te gebruiken, moet u gerechten met afneembare handgrepen kiezen.
7. Voor gasfornuis Elke koekenpan is geschikt; elektrisch vereist een perfect vlakke en dikke bodem; glaskeramische platen vereisen dat de bodem van de schaal minimaal 3 mm is; Inductiekookplaten zijn alleen “vriendelijk” met speciaal, gemarkeerd kookgerei.

TOP 10 beste koekenpannen met antiaanbaklaag

	Geëmailleerde modellen
1	RONDELL NOBLE ROOD RDI-706	5.990 roebel
2	Rondell Terrakotte RDA-525	3.290 roebel
	Modellen met tefloncoating
1	TEFAL-EXTRA	2.099 roebel
2	Rondell Flamme RDS-710	2.789 roebel
	Modellen met keramische coating
1	Tefal Meteor keramiek	3.290 roebel
2	KUKMARA-TRADITIE C266A	1.289 roebel
	Modellen met granietcoating
1	TVS GRAN GOURMET	1.750 roebel
2	NADOBA MINERALICA 728416	2.599 roebel
	Modellen met titaniumcoating
1	Tefal-expertise	4.590 roebel
2	POLARIS Energielijn 3453	3.499 roebel

Geëmailleerde braadpannen

1. RONDELL NOBLE ROOD RDI-706– de beste koekenpan op de markt. Onberispelijke prestaties, duurzaamheid en comfort - het is vanwege deze kwaliteiten dat gebruikers voor het merk Rondell kiezen. Kookgerei gemaakt van sterk en duurzaam gietijzer met een emaille coating. Dikke bodem geschikt voor inductie kookplaat. De diameter van het kookgerei is 28 cm. De set wordt geleverd met een extra stalen handgreep.

Pluspunten:

• duurzaamheid en stabiliteit;
• groot formaat;
• extra handgreep;
• Geschikt voor inductiekookplaat.

Nadelen:

• niet opgemerkt.

RONDELL NOBLE ROOD RDI-706

1. Rondell Terrakotte RDA-525- een andere vertegenwoordiger van de Duitse diaspora in een aantal koekenpannen met een geëmailleerde coating. Het belangrijkste materiaal is aluminium, de wanden en bodem zijn 3 mm dik. Het servies bestaat uit milieuvriendelijke, schone producten, warmt gelijkmatig op en vervormt niet na verloop van tijd. Ook de buitenkant van het product is anti-aanbaklaag en gemakkelijk te onderhouden. Het handvat is vastgeklonken aan de zijkant van de pan.

Pluspunten:

• je kunt metalen keukengerei gebruiken;
• uitstekende kwaliteit van materiaal en vakmanschap;
• lichtgewicht.

Nadelen:

• geen deksel;
• niet geschikt voor inductiekookplaten;
• Alleen met de hand wassen.

Rondell Terrakotte RDA-525

Modellen met tefloncoating

1. TEFAL-EXTRA– het populairste merk in Rusland. Kookgerei van dit merk herken je gemakkelijk aan een speciale indicator in het midden van de bodem, die van kleur verandert wanneer de temperatuur optimaal wordt om te koken. De diameter van deze koekenpan is 28 cm. De aluminium behuizing met Powerglide Teflon coating zorgt ervoor dat voedsel niet verbrandt. Gebruikers geven aan dat zij misbruik maken dit model meer dan 5 jaar.

Pluspunten:

• groot formaat;
• verwarming indicatie;
• Kan in de vaatwasser worden gewassen.

Nadelen:

• geen deksel;
• Het handvat wordt heet.

1. Rondell Flamme RDS-710 – De bodem van de pan bestaat uit drie lagen: een aluminiumlaag is versmolten tot een roestvrijstalen schaal. Origineel ontwerp Dankzij de onderkant kun je de warmte gelijkmatig verdelen en deze vervolgens lang vasthouden. Aan de tefloncoating zijn keramische deeltjes toegevoegd om de slijtvastheid van het product te vergroten.

Pluspunten:

• wanddikte – 6 mm;
• Kan in de vaatwasser worden gewassen;
• gebruik van metalen keukengerei;
• Het handvat, bedekt met siliconen, warmt niet op.

Nadelen:

• geen dekking.

Rondell Flamme RDS-710

Keramisch gecoate braadpannen

1. Tefal Meteor keramiek kast van staal met keramische coating. De bodem van de schaal is 5 mm; deze vervormt niet tijdens gebruik. De klassieke Termo Spot-verwarmingsindicator laat u weten wanneer de pan tot de optimale temperatuur is verwarmd. Dankzij de dichte structuurcoating krijgt u een smakelijke korst voor gefrituurd voedsel.

Pluspunten:

• 3 mm dikte van de zijkanten;
• Koken op een inductiekookplaat is mogelijk.

Nadelen:

• alleen handmatige reiniging zachte middelen;
• geen dekking.

Tefal Meteor keramiek

1. KUKMARA-TRADITIE C266A- waardig vertegenwoordiger binnenlandse fabrikant. Kookgerei gemaakt van gegoten aluminium gecoat met Greblon Non-Stick C2+ keramiek vormt tijdens het kookproces geen gevaarlijke verbindingen of kankerverwekkende stoffen. Het handvat is afneembaar, het is mogelijk om in de oven te koken. De omtrek van de pan is 260 mm, de wanden zijn 60 mm. U kunt voedsel bereiden met een minimum aan olie.

Pluspunten:

• milieuvriendelijk product;
• De set bevat twee afneembare handvatten;
• glazen deksel;
• slijtvaste coating.

Nadelen:

• niet gevonden.

KUKMARA-TRADITIE C266A

Graniet gecoate modellen

1. TVS GRAN GOURMET– gegoten aluminium koekenpan met HARD STONE granieten coating, versterkt met versterkte minerale deeltjes. De afwerking en het design van Italiaanse kwaliteit zijn een blikvanger.

Pluspunten:

• de bodem en wanden zijn 6 mm, wat vervorming voorkomt en ervoor zorgt dat de gerechten de warmte kunnen verdelen en lang vasthouden;
• mogelijkheid om metalen keukengerei te gebruiken;
• milieuvriendelijke materialen;
• duurzaamheid en betrouwbaarheid.

Nadelen:

• niet geïdentificeerd.

TVS GRAN GOURMET

1. NADOBA MINERALICA De Tsjechische fabrikant heeft deze koekenpan voorzien van een vijflaagse Pfluon-coating. Het model bestaat uitsluitend uit veilige materialen.

Pluspunten:

• vijflaagse bodem;
• bakelieten handvat glijdt niet weg en warmt niet op;
• Kan gebruikt worden op een inductiekookplaat;
• Verkrijgbaar in drie kleuren;
• Consistent goede resultaten;
• sterke en duurzame coating.

Nadelen:

• geen dekking.

NADOBA MINERALICA 728416

Modellen met titaniumcoating

1. Tefal-expertise– universele koekenpan met warmte-indicator. De aluminium behuizing met Titanium Excellence coating is geschikt voor elke kachel, inclusief inductie. De bodem van de pan is 4,5 mm. De omtrek is 28 cm, hierdoor kook je eten voor een groot gezelschap.

Pluspunten:

• bakelieten handgreepcoating;
• grote diameter;
• Vaatwasmachinebestendig;
• verwarmingsindicator.

Nadelen:

• geen dekking inbegrepen.

1. POLARIS Energielijn 3453 – aluminium koekenpan met titanium coating. De diameter van de schaal is 28 cm. De dikte van de zijkanten is 2,5 mm, de onderkant is 5 mm.

Pluspunten:

• hittebestendige glazen afdekking;
• uitlaatklep;
• geschikt voor elk type fornuis behalve inductie;
• Kan in de vaatwasser worden gereinigd;
• dikke bodem.

Nadelen:

• niet gevonden.

POLARIS Energielijn 3453

Zo weet je nu welke koekenpan voor jou geschikt is. Maak de juiste keuze, bedien en onderhoud hem volgens alle regels, en u zult niet teleurgesteld worden.

Koekenpannen zijn een noodzakelijk element in de keuken. Met hun hulp wordt een verscheidenheid aan gerechten bereid, en niet noodzakelijkerwijs gefrituurde gerechten. Afhankelijk van het soort kookgerei kun je er mee stoven, desserts en zelfs soepen mee maken. Maar welke koekenpannen zijn het beste en veiligst? Om deze vraag te beantwoorden, moet u een aantal factoren begrijpen.

Nu is het in de winkels het gemakkelijkst om standaardopties met Teflon-antiaanbaklaag te vinden, maar in feite zijn er veel meer soorten. Dit geldt niet alleen voor de vorm van de braadpan, maar ook voor de dikte van de wanden, en natuurlijk ook voor het fabricagemateriaal. Bij het kiezen beste optie je moet op alle aspecten letten.

Soorten koekenpannen

Meestal kopen mensen in winkels klassieke versie ronde vorm. Deze koekenpannen zijn behoorlijk veelzijdig, je hoeft er maar een paar te kopen en je kunt bijna alles braden en stomen. Er zijn echter ook meer zeer gespecialiseerde soorten. Een grillpan heeft dat bijvoorbeeld vierkante vorm, en aan de onderkant zitten ribben. Het is erg zwaar, maar je kunt er vis of vlees mee bakken alsof het op kolen staat.

In elk Chinees restaurant vind je gerechten met hoge zijkanten en een hele kleine bodem. Theoretisch kan het rond of plat zijn, maar rond zou het gebruik van wokken op fornuizen niet mogelijk zijn. Dit heeft ertoe geleid dat voedsel in zo'n container constant moet worden geroerd; het wordt ongelijkmatig opgewarmd.

Iets tussen een steelpan en een standaard koekenpan is een sauteerpan, die meestal wordt gebruikt om sauzen te maken. Het onderscheidt zich door dikke muren, waardoor de warmte gelijkmatig wordt verdeeld. Tegelijkertijd is er een gegroefde bodem, waardoor de kans op aanbranden van voedsel wordt verkleind. Met sauteerpannen kunt u niet alleen sauzen bereiden, maar ook vrijwel elk gerecht.

Pannen die zijn ontworpen voor het maken van pannenkoeken hebben een minimale zijhoogte. Dit ontwerp maakt het gemakkelijker om ze om te draaien. Crêpepannen zijn altijd klein, rond en in de regel bedekt met een antiaanbaklaag. Meestal is het voor een huisvrouw voldoende om een ​​paar standaard koekenpannen in de keuken te hebben verschillende maten en een pannenkoekenmaker.

Waar moet u op letten?

Wanneer je de beste en veiligste koekenpan voor jezelf kiest, moet je eerst het type bepalen. Je moet nadenken over wat het vaakst wordt gekookt, en afhankelijk hiervan een klassiek type kiezen of bijvoorbeeld een stoofpan. U moet niet alle opties kopen, zoals hoogstwaarschijnlijk de meeste tijd nemen ze alleen maar ruimte in beslag.

Ook het volgende aspect is individueel: de vorm van de handgreep. Er bestaat niet één beste optie die voor iedereen geschikt is. Zelfs in de winkel moet je het handvat van de braadpan vasthouden en evalueren hoe handig het is. Een extra bonus is de mogelijkheid om de handgreep te verwijderen, waardoor het serviesgoed voor de oven gebruikt kan worden en ook makkelijker schoon te maken is in de vaatwasser.

Hierna moeten we nog twee zeer belangrijke indicatoren behandelen. De eerste is de dikte van de bodem. Dit bepaalt hoe voedsel op laag vuur gaar wordt en hoe gelijkmatig de warmte wordt verdeeld. De dikste bodem (ongeveer anderhalve centimeter) vind je in gietijzeren koekenpannen. Ze zijn vooral goed voor het maken van stoofschotels.

Ten slotte moet u beslissen over het type dekking. In gespecialiseerde winkels kun je het meeste vinden verschillende opties. Naast Teflon worden marmer-, titanium- en zelfs parelcoatings verkocht, maar meestal is de keuze tussen Teflon, keramiek en gietijzer.

Teflon

Het goedkoopste en meest voorkomende type antiaanbaklaag is Teflon, ook wel fluorkunststof of polytetrafluorethyleen genoemd. Alleen DuPont, die er patent op heeft aangevraagd, heeft het recht om Teflon te gebruiken om koekenpannen te maken. Dit hindert andere bedrijven echter helemaal niet; zij vermelden eenvoudigweg de naam van de chemische verbindingen op de etiketten.

In feite is Teflon een licht gemodificeerd plastic, en daarom discussiëren wetenschappers al jaren over hoe veilig het is om te gebruiken. Perfluoroctaanzuur wordt gebruikt om deze component te maken. Mensen hoeven zich geen zorgen te maken over het kopen van een nieuwe Teflon koekenpan, maar iedereen weet hoe gemakkelijk het is om de antiaanbaklaag te beschadigen.

Als dit gebeurt, of als de vaat oververhit raakt, begint het perfluoroctaanzuur kankerverwekkende stoffen in het voedsel af te geven.

Tegelijkertijd betekent ‘oververhitting’ niet echt ernstige temperaturen. Negatieve reacties in Teflon beginnen op te treden nadat de thermometer meer dan 200 graden aangeeft. Volgens onderzoek leiden de kankerverwekkende stoffen die tijdens dit proces vrijkomen tot een verscheidenheid aan ziekten, zoals pathologieën endocriene systeem

en oncologische processen. In dit geval worden de teflonoppervlakken beschadigd, zelfs als er bij het koken alleen plastic of houten spatels worden gebruikt. Dergelijke braadpannen zijn gevaarlijk en van korte duur, maar ze zijn het goedkoopst.

Voedselstaal en legeringen

Staal van voedingskwaliteit wordt meestal bestempeld als 18/10 staal van medische kwaliteit. Dit betekent dat het is gemaakt uit chroom en nikkel, respectievelijk 18 en 10 procent. Over het algemeen is dit hoogwaardig roestvrij staal, dat niet alleen bestand is tegen corrosie, maar ook duurzaam is en voldoet aan de GOST-normen.

Om zeker te zijn van de kwaliteit van voedselveilig staal, kun je beter op de verpakking zoeken naar het merk of de specifieke eisen. GOST 27002-86 kan bijvoorbeeld worden aangegeven of de staalkwaliteit AISI 304 kan worden gespecificeerd. Sommige onderzoekers zijn van mening dat nikkel in het materiaal in voedsel kan terechtkomen en dit kan vergiftigen, maar dit geldt alleen voor gebruiksvoorwerpen die niet voldoen aan GOST. . Er is een grote verscheidenheid aan braadpannen gemaakt van legeringen. Mineralen verbinden en begonnen fabrikanten steen, marmer, titanium en andere antiaanbaklaagopties te produceren. Ze onderscheiden zich van veel van hun soortgenoten door hun vermogen om metalen mesjes te gebruiken en hun duurzaamheid.

Dit soort gerechten hebben twee belangrijke nadelen. De eerste zijn de zeer hoge kosten. Ten tweede zijn fabrikanten soms sluw en zwijgen ze over het feit dat naast legeringen ook Teflon werd gebruikt in het productieproces. U moet alles wat op het etiket staat zorgvuldig bestuderen om er zeker van te zijn dat dergelijke stoffen niet aanwezig zijn.

Gietijzer

Nog maar een paar decennia geleden waren bijna alle braadpannen van gietijzer. En nu zijn ze te vinden in keukens, en eigenaren zullen opmerken dat voedsel in dergelijke containers bijzonder smakelijk is. In de loop van de tijd hebben veel gietijzer om één eenvoudige reden verlaten: de gerechten die ervan zijn gemaakt zijn erg zwaar; Teflon is aanzienlijk superieur aan dit materiaal.

Maar gietijzer kan zowel in de kachel als in de oven worden gebruikt. Het is niet bang voor verschillende zuren en daarom kun je veilig voedsel koken met een grote hoeveelheid ervan. citroenzuur of azijn. Het materiaal heeft poriën waarin olie zich geleidelijk ophoopt, waardoor er een natuurlijke antiaanbaklaag ontstaat.

Met al deze voordelen onderscheidt gietijzer zich door zijn belangrijkste kenmerk: veiligheid. Reactie met temperatuur of omgeving produceert geen schadelijke stoffen. Bovendien kunnen tijdens het koken ijzerionen in het voedsel terechtkomen, wat juist gunstig is voor het menselijk lichaam.

Helaas heeft dit materiaal naast het hoge gewicht nog verschillende andere nadelen. Hij kan niet in de vaatwasser en ook zijn niet alle schoonmaakmiddelen daarvoor geschikt. In tegenstelling tot roestvrij staal is gietijzer behoorlijk gevoelig voor corrosie, en daarom moet je proberen kant-en-klaar voedsel eruit te verwijderen.

Keramiek

Volgens deskundigen wordt keramiek inmiddels als de veiligste antiaanbaklaag beschouwd. Keramiek is gemaakt van zeer eenvoudige elementen: aarde, steen en zand. Zelfs bij beschadiging kunnen er geen gevaarlijke stoffen vrijkomen. In dit geval is de dekking:

• Bestand tegen hoge temperaturen,
• Krast niet
• Kan gemakkelijk in de vaatwasser worden gewassen,
• Zorgt ervoor dat voedsel niet verbrandt, zelfs zonder gebruik van olie.

Het belangrijkste is om plotselinge temperatuurschommelingen te voorkomen; geen enkele soortgelijke koekenpan zal dit overleven. Ook dit type Het kookgerei is niet geschikt voor gebruik op inductiekookplaten. Moderne keramische coatings zijn meestal wit of zwart geverfd.

Fabrikanten gebruiken roestvrij staal en verschillende soorten aluminium als basis voor keramiek. Dun geëxtrudeerd aluminium wordt als het ergste beschouwd, omdat het niet functioneel is en niet lang meegaat. De gegoten uitvoering en RVS zijn ongeveer van hetzelfde kwaliteitsniveau.

Bij het kiezen van de beste en veiligste koekenpannen kiezen velen voor het model Fissler Protect Alux. Bovenop de behuizing van gegoten aluminium bevinden zich twee lagen keramische coating die bestand zijn tegen temperaturen tot 450 graden. Het nadeel hier zijn de hoge kosten.

Wanneer u een koekenpan met keramische coating kiest, moet u de voorkeur geven aan de optie waarvan de wanden niet smaller zijn dan 4 mm. Het is beter dat niet alleen de muren, maar ook de bodem dikker zijn dan deze indicatoren. Het handvat moet hittebestendig zijn of in ieder geval afneembaar zijn, zodat het kookgerei in de oven gebruikt kan worden.

Elke braadpan moet worden geleverd met instructies die al zijn kenmerken beschrijven. In het bijzonder moet de gepatenteerde keramische samenstelling worden gespecificeerd. Dit is terug te vinden in producten van bedrijven als ILAG Ceralon, Whitford Fusion, Greblon Ceram en anderen. Elke braadpan moet twee soorten garantie hebben: één op de behuizing en één op de coating zelf.

- het beste model van een Russische fabrikant

Toevallig is het moeilijk om je een moderne keuken voor te stellen zonder zo'n huishoudelijk artikel als een koekenpan. Het wordt ook gebruikt om voedsel te braden, te stomen of zelfs te bakken (als het handvat van de braadpan afneembaar is). Er zijn meer dan een dozijn namen van dit soort kookgerei. De belangrijkste parameter waarmee braadpannen worden verdeeld, is het materiaal waaruit de coating is gemaakt. Fabrikanten van deze onmisbare keukenhulpen gebruiken momenteel een grote verscheidenheid aan soorten coatings. Deze omvatten keramiek, tefloncoating, gietijzer en sommige mineralen zoals graniet of marmer. Afhankelijk van het gebruikte materiaal veranderen de kosten van het product en worden ook de levensduur en bruikbaarheid bepaald. De beoordeling van vandaag laat u kennismaken met de belangrijkste categorieën braadpannen op de markt en vertelt u over de meest populaire modellen in elk ervan.

Koekenpannen met keramische coating

Keramische koekenpannen zijn over het algemeen niet gemaakt van keramiek in de gebruikelijke zin, maar van modern composiet materiaal vervaardigd met behulp van nanotechnologie. De meest gebruikte zijn thermolon of ecolon, hoewel ze over het algemeen vergelijkbaar zijn. Deze coating is niet schadelijk voor de menselijke gezondheid en heeft uitstekende antiaanbakeigenschappen, maar de levensduur laat veel te wensen over. Bovendien moet worden opgemerkt dat dergelijke pannen niet kunnen worden blootgesteld aan langdurige verwarming en niet in de vaatwasser kunnen worden gewassen.

Score (2018): 4.7

Voordelen: Grote waarde

Land van herkomst: Rusland

Keramische koekenpan Russische productie heeft een zeer aantrekkelijk prijskaartje. Aanbiedingen op de markt beginnen vanaf anderhalfduizend roebel. Het model is gemaakt van gegoten aluminium met een antiaanbaklaag van polymeer-keramisch materiaal aangebracht in vier lagen. Met innovatieve technologieën die door de fabrikant uit St. Petersburg worden gebruikt, kunt u heerlijk en gezond eten bereiden. De ontwerpkenmerken van de braadpan en de grotere dikte van de wanden en bodem (tot respectievelijk 4 en 6 mm) zorgen voor een gelijkmatige verwarming van de gerechten. De koekenpan is geschikt voor gebruik op alle soorten fornuizen.

Score (2018): 4.8

Voordelen: Een praktische optie

Land van herkomst: Duitsland

Een koekenpan van een Duitse fabrikant valt op tussen vergelijkbare producten vanwege zijn bruikbaarheid. Het is de moeite waard om hier drie hoofdindicatoren op te merken: uitstekende kwaliteit van de gebruikte materialen, verhoogde sterkte en weerstand tegen corrosie. Het product warmt gelijkmatig op en vervormt niet door temperatuurverschillen. Het materiaal van de braadpan is chemisch inert, wat een veilig gebruik garandeert, aangezien bij verhitting geen stoffen vrijkomen die schadelijk kunnen zijn voor de menselijke gezondheid of omgeving. Het lichaamsmateriaal is geëxtrudeerd aluminium, de wanden en de bodem zijn drie millimeter dik en er zit geen PFOA in de interne antiaanbaklaag.

Score (2018): 4.8

Voordelen: Optimale bodemdikte (5mm)

Land van herkomst: Frankrijk

De koekenpan van het bekende bedrijf Tefal is gemaakt van roestvrij staal en is voorzien van een keramische coating. De dikte van de bodem van de pan, gelijk aan vijf millimeter, is optimaal en voorkomt vervorming onder invloed van verhoogde temperaturen. In de onderkant van het product zit de Termo Spot indicator ingebouwd, die je vertelt wanneer de temperatuur 180 graden heeft bereikt en het ideale moment om te koken is aangebroken. De coating heeft een lage porositeit, wat de interactie van het oppervlak van de pan met het voedsel verbetert en daardoor bijdraagt ​​aan de vorming van een heerlijk knapperige korst. Het model kan ook worden gebruikt met inductiekookplaten. Maar voor het wassen raadt de fabrikant alleen aan handmatige methode, zonder gebruik van agressieve stoffen.

Wat voor koekenpan moet je uiteindelijk kopen? Laten we eens kijken naar de belangrijkste voor- en nadelen in de onderstaande tabel.

Type coating en materiaal	Voordelen	Gebreken
Keramiek	Kan worden gekookt zonder olie te gebruiken Producten branden niet	Korte serviceperiode Voor het wassen zijn alleen niet-agressieve producten nodig
Gietijzer	Houdt de warmte goed vast Lange levensduur en duurzaamheid Aanvaardbare kosten	Productgewicht Niet vaatwasmachinebestendig
Teflon	De beste antiaanbakeigenschappen Hoge verwarmingssnelheid	Hoge kosten Diverse krassen en beschadigingen zijn mogelijk
Coating met mineralen	Warmte wordt gelijkmatig verdeeld Hoge sterkte Duurzaam	Een groot aantal vervalsingen

De beste gietijzeren pannen

Het voedsel dat u in een gietijzeren koekenpan kookt, zal u verrassen met een bijzondere smaak. Vanwege het feit dat de verwarming vrij langzaam plaatsvindt, terwijl de temperatuur lange tijd wordt gehandhaafd, zal het voedsel in het gerecht sudderen, zoals een Russische oven. En daarnaast omvatten de voordelen van gietijzer de uitzonderlijke duurzaamheid en sterkte. Hij is niet bang voor kleine krasjes en tijdens het kookproces is het mogelijk om met een ijzeren spatel voedsel te roeren. Enkele nadelen zijn het nogal indrukwekkende gewicht van dergelijke gerechten en het onvermogen om een ​​vaatwasser te gebruiken voor het schoonmaken.

Score (2018): 4.7

Voordelen: Betaalbare prijs voor Duitse kwaliteit

Land van herkomst: Duitsland

Als je kwaliteit nodig hebt gietijzeren koekenpan Bekijk voor een betaalbare prijs het model van het Duitse bedrijf Mayer&Boch eens van dichterbij. In de uitverkoop vindt u aanbiedingen vanaf 1300 roebel. De braadpan is perfect bestand tegen het proces van het stoven van voedsel dankzij het vermogen van het gebruikte materiaal om de warmte perfect vast te houden. Interieur Hij beschikt over een speciale keramische coating, waardoor de koekenpan in de vaatwasser kan worden gewassen en er ook etenswaren in in de koelkast kunnen worden bewaard. Een coatinglaag met hoge dichtheid voorkomt het ontstaan ​​van geurtjes en de verspreiding van micro-organismen.

Score (2018): 4,8

Voordelen: Betaalbare prijs

Land van herkomst: Oekraïne

Het Oekraïense bedrijf Biol heeft sinds het einde van de vorige eeuw bekendheid verworven op de markten van de GOS-landen en Europa. De basis van de productie is hoogwaardig kookgerei van gietijzer en aluminium in de budgetcategorie. De Thermo Seaton koekenpan kan worden gedefinieerd als een product met uitstekende eigenschappen tegen een zeer betaalbare prijs. U kunt een product in de uitverkoop vinden vanaf een prijskaartje van 800 roebel. Bij de productie worden uitsluitend milieuvriendelijke materialen gebruikt die aan alle eisen voldoen moderne normen en vereisten. Een speciale warmtebehandeling helpt gietijzer te beschermen tegen de agressieve werking van verschillende zuren. Het handvat van de koekenpan is gemaakt van hout, is zeer comfortabel en minimaliseert de kans op verbranding tijdens het kookproces. De koekenpan is te gebruiken op elk type fornuis en is tevens geschikt voor de oven.

Score (2018): 4,9

Voordelen: Vaatwasmachinebestendig

Land van herkomst: Frankrijk

De leider in deze beoordelingscategorie is een product van het beroemde Franse bedrijf Vitesse - VS-1580, dat verschilt van de meeste vergelijkbare braadpannen doordat het in de vaatwasser kan worden gereinigd. Deze mogelijkheid wordt verzekerd door de aanwezigheid van een coating met een speciale samenstelling. De koekenpan is gemaakt van materiaal van uitstekende kwaliteit, waardoor hij een lange levensduur heeft zonder schade, terwijl de originele eigenschappen behouden blijven, en bestand is tegen corrosie. Het lichaam is uitgerust met een tuit voor het aftappen van vloeistof en een handgreep uit één stuk. De buitenkant is bedekt met gekleurd email, wat het schoonmaken van de vaat makkelijker maakt.

De beste pannen met tefloncoating

Dit type antiaanbakproduct heeft een tefloncoating, die in principe tetrafluorethyleen bevat. Hoewel er voortdurend discussie bestaat over de schadelijke effecten van dergelijk materiaal, komen er een groot aantal nieuwe producten uit diverse bedrijven blijft op de markt verschijnen. In 2011 bewezen wetenschappers uit Duitsland de onschadelijkheid van dergelijke coatings voor het menselijk lichaam. En zelfs als sommige deeltjes de maag binnendringen, worden ze in onveranderde staat uit het lichaam uitgescheiden, zonder te worden geabsorbeerd.

Score (2018): 4,7

Voordelen: De beste verhouding tussen kosten en kwaliteitskenmerken

Land van herkomst: Italië

Een koekenpan met een antiaanbaklaag van Teflon van een van de meest populaire fabrikanten - het Italiaanse bedrijf Paderno - heeft de beste verhouding tussen kosten en kwaliteitskenmerken. Voedsel dat erop wordt gekookt, zal bijzonder smakelijk zijn dankzij de gelijkmatige verwarming van de duurzame aluminium behuizing. De dikte van de wanden en bodem van 3 mm zorgt voor het vasthouden van warmte en minimaliseert de kans op productvervorming. Met de tefloncoating kunt u koken zonder olie te gebruiken en gezond worden dieet gerechten. De coating is zeer resistent, volgens gebruikers zeer duurzaam.

Score (2018): 4,8

Voordelen: Uitstekende thermische geleidbaarheid dankzij drievoudige bodem

Land van herkomst: Duitsland

Het product van het Duitse bedrijf Rondell verschilt van vergelijkbare concurrerende modellen door een functie als een drievoudige bodem. De bodem is gevormd uit drie lagen: tussen twee lagen roestvrij staal wordt een laag aluminium geplaatst. De essentie van de technologie is dat een aluminium schijf wordt gestempeld en vervolgens wordt gesmolten. Dit ontwerp zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en maakt het mogelijk deze langer vast te houden. De antiaanbaklaag is onschadelijk voor het menselijk lichaam en bevat keramische deeltjes om de eigenschappen ervan te verbeteren, wat de slijtvastheid van het product verhoogt en verschillende mechanische spanning. Het handvat is bedekt met een laagje siliconen; het warmt niet op tijdens het koken.

De beste pannen met mineraalcoating

Tegenwoordig bieden serviesfabrikanten ons steeds vaker koekenpannen aan die zijn voorzien van een coating op basis van mineralen. De meest voorkomende coating is graniet of marmer. Deze pannen kenmerken zich door uitstekende antiaanbakeigenschappen en zijn bestand tegen zeer hoge bedrijfstemperaturen. De binnenkant van het product is behoorlijk glad, dus je kunt koken zonder olie te gebruiken, of alleen met een kleine hoeveelheid olie.

Score (2018): 4,7

Voordelen: Het beste model van een Russische fabrikant

Land van herkomst: Rusland

De leider onder de Russische koekenpannen met antiaanbaklaag is het Tradition-product van Kukmara. Het model kenmerkt zich door een uitstekende hardheid en duurzaamheid dankzij de donkere marmeren coating. U zult het product vele jaren kunnen gebruiken zonder angst voor slijtage of externe schade. De dikte van de bodem en de wanden wordt hier vergroot en daarom hoopt de warmte zich geleidelijk op en wordt deze naar behoefte van binnenuit verdeeld. En zelfs als de kachel uitstaat, blijft het eten sudderen dankzij de uitstekende warmteopslag.

Score (2018): 4,8

Voordelen: Extra duurzame granietcoating

Land van herkomst: Italië

De koekenpan uit Italië, op basis van gegoten aluminium, is voorzien van een antiaanbaklaag HARD STONE, gemaakt van 100% graniet. De sterkte van de coating wordt sterk vergroot door versterkte minerale deeltjes. De koekenpan kan worden gebruikt met verschillende metalen keukengerei, zonder dat u zich zorgen hoeft te maken over de staat van het binnenoppervlak. Verdikte wanden en bodem zorgen ervoor dat de warmte gelijkmatig wordt verdeeld tijdens het koken en zorgt er bovendien voor dat deze langer bewaard blijft. Zelfs zeer hoge temperaturen zullen niet leiden tot vervorming van de pan. Het model is zeer ergonomisch, gemakkelijk te gebruiken en maakt het, samen met de Europese kwaliteit, populair onder kopers.

We weten allemaal dat gefrituurd voedsel niet bijzonder gunstig is voor het lichaam, maar toch blijven braadpannen een van de belangrijkste eigenschappen keukengerei. Daarom bij het kiezen ervan verkooppunten Je ogen staan ​​wijd open van de verscheidenheid aan vormen, materialen en coatings. Laten we eens kijken hoe we een koekenpan kunnen kiezen.

De beste materialen voor het maken van koekenpannen

Alle frituurgereedschappen voor kookplaten variëren in de kwaliteit van de materialen waaruit ze zijn gemaakt. Daarom zijn sommige braadpannen slijtvaster, terwijl andere nog geen vijf jaar meegaan. Laten we eens kijken naar de belangrijkste soorten grondstoffen.

Gietijzer

Kiezen voor gietijzer betekent dat u voor lange tijd verzekerd bent van een kwalitatief hoogstaand product. Gietijzeren koekenpannen beschikbaar in elk appartement. We krijgen ze vaak van onze grootmoeders, wat hun lange levensduur bewijst. Deze ijzerlegering warmt snel op en verdeelt de warmte gelijkmatig over het gehele oppervlak. Bovendien is gietijzer een poreus materiaal en kan het een kleine hoeveelheid olie of lucht in de bovenste lagen vasthouden (het is zelf antiaanbaklaag).

De nadelen van gietijzer zijn het gewicht en de kwetsbaarheid. Bovendien is het gevoelig voor corrosie, dus na het wassen moet het grondig worden gedroogd met een handdoek.

Hoe zorgden onze grootmoeders voor gietijzeren producten? Gewoon afspoelen met water en zeep en deppen met een schone doek.

De volgende video beschrijft de procedure voor het onderhoud van een gietijzeren koekenpan:

Aluminium

Aluminium is lichtgewicht, duurzaam en roestvrij materiaal. Het kan heel snel opwarmen (waardoor gas of elektriciteit wordt bespaard), maar het koelt net zo snel af. Hoogwaardige aluminium braadpannen worden gemaakt door gieten, terwijl goedkopere door middel van stempelen worden gemaakt.

Aluminium heeft echter ook zijn nadelen. Voedsel kan eraan blijven plakken, dus koop aluminium koekenpan beter met antiaanbaklaag.

Het is beter om een ​​aluminium koekenpan te kiezen met een dikkere bodem en wanden - deze gaat veel langer mee.

Pannen worden ook gemaakt van roestvrij staal en titanium, maar zijn niet zo populair als de hierboven beschreven.

Antiaanbaklagen voor producten

Twee antiaanbaklagen aan de binnenkant van pannen zijn erg populair: keramiek en teflon.

Tefloncoating is vrij goed bekend bij onze consumenten. Dankzij reclame weten we hoe we ermee moeten koken: voedsel blijft niet aan Teflon plakken, het is absoluut onschadelijk en je kunt het doen zonder vet toe te voegen tijdens het koken.

Teflon

Niet al het bovenstaande is waar. Je moet nog steeds een beetje olie toevoegen aan een teflonpan (behalve voor vet vlees of waterige groenten).

Bij hoge gloeitemperaturen kan de tefloncoating schadelijke stoffen in het voedsel afgeven. chemicaliën. Het is voor dit doel dat er speciale cirkels (thermische plekken) op de werkoppervlakken van dergelijke braadpannen zitten; u moet de kachel uitzetten als deze rood wordt.

Een ander nadeel wordt beschouwd als de angst van Teflon voor metalen voorwerpen. Er blijven krassen op zitten, waar voedsel vervolgens aan blijft plakken. Daarom kunt u het bereide gerecht alleen roeren met houten of siliconen spatels.

Keramiek

Keramische braadpannen begonnen relatief recent aan populariteit te winnen vanwege hun hoge prijzen. De tijd verstreek en de technologie voor het coaten van keramiek en teflon hield op te verschillen, waardoor het mogelijk werd de prijzen gelijk te trekken.

Keramisch spuiten is milieuvriendelijk en is bestand tegen metaalhitte tot 500 graden. Zo'n braadpan (als deze een afneembare handgreep heeft) kan worden gebruikt voor het bakken van voedsel in de oven, zoals gebraden eend. Bovendien zijn producten met een keramische coating niet bang voor metalen messen, in tegenstelling tot die van Teflon.

Kiezen voor een keramische coating betekent voorbereiden op een mogelijk nadeel. De meeste voedselliefhebbers merken op dat keramiek geen goed gebakken, knapperige korst produceert.

Granietcoating is ook een keramische coating en heeft vergelijkbare eigenschappen.

Hoe je een koekenpan kiest op basis van uiterlijk

Voordat u een koekenpan koopt, inspecteert u deze zorgvuldig. Een goed product dat lang meegaat, mag niet helemaal licht zijn. Het gewicht geeft de dikte van de bodem en de wanden aan (hoe dikker de bodem en de zijkanten, hoe gelijkmatiger het voedsel zal koken en hoe efficiënter de warmte zal worden verbruikt).

De uitzondering is een pannenkoekenpan: deze kan dun en licht zijn. Voor pannenkoeken of roerei is een klein oppervlak met lage muren en eventuele coating voldoende.

Let ook op het handvat. Het is het beste als de pannenhouder gescheiden is werkoppervlak. In dit geval kan de pan in de oven worden geplaatst en wordt de mogelijkheid om uw handpalm te verbranden tot nul gereduceerd. Geef de voorkeur aan bevestigingen zonder bouten, alleen met groeven. Deze optie is praktischer: bouten, zelfs verborgen, roesten na verloop van tijd.

We hebben besloten hoe we een koekenpan moeten kiezen; nu hoeft u alleen nog maar te beslissen welk product specifiek in uw keuken ontbreekt. Maar dit is een puur persoonlijke keuze, omdat elk gezin zijn eigen financiële mogelijkheden en favoriete gerechten heeft. Welke koekenpan beter is, is aan de huisvrouwen om te beslissen.

In de volgende video wordt beschreven welke frituurapparaten geschikt zijn voor verschillende gerechten:

Neem het voor jezelf en vertel het aan je vrienden!

Lees ook op onze website:

Laat meer zien

Veel chef-koks zijn geneigd te geloven dat je met alles een meesterwerk kunt bereiden, maar dit snel en zonder risico doen is alleen mogelijk als je hoogwaardig en veilig kookgerei gebruikt. Goede koekenpan moderne markt Het lijkt niet ongewoon, maar het kan behoorlijk moeilijk zijn om het tussen honderden opties te herkennen. Het Marka.guru-portaal heeft een beoordeling opgesteld van kookgerei voor braden en stomen van verschillende fabrikanten. Lezers zullen het meeste krijgen nuttige informatie

naar keuze zullen ze ontdekken wat de beste koekenpan is, kennis maken met de kenmerken van populaire modellen, hun voor- en nadelen volgens experts, ervaren chef-koks en gebruikers die beoordelingen hebben achtergelaten op populaire bronnen.

1. De koekenpan en de braadpan zijn verschillend; de ene is misschien wel ideaal om in te bakken en te stomen, maar de andere is alleen geschikt voor roerei. Er zijn belangrijke kenmerken die onder geen enkele omstandigheid mogen worden vergeten. Dikte onderkant
2. . Dit is de belangrijkste indicator voor een gelijkmatige verwarming van voedsel en een goede bereiding op laag vuur. In de regel zal de zwaarste met een bodem van 1,5 centimeter of meer een hoogwaardige gietijzeren koekenpan zijn. Dergelijk kookgerei is niet bang voor beschadigingen, maar heeft vaak geen antiaanbaklaag, daarom onderschatten huisvrouwen het. Het zal geen gelijke hebben bij het stoven, dus het is de moeite waard om op te letten. In winkels zie je veel antiaanbaklagen van verschillende prijsniveaus. Denk hierbij aan goedkoop teflon, keramiek uit het middensegment, titanium, marmer en zelfs parelmoer, maar je moet geen aandacht besteden aan moderne marketinggimmicks. Een hoogwaardige koekenpan met keramische coating voldoet zowel qua prijs als qua eigenschappen volledig aan uw wensen. Voor degenen die van plan zijn kookgerei te actief te gebruiken, is het de moeite waard om op titanium te letten; het is een orde van grootte duurder, maar het gaat vele jaren mee.
3. Vorm en lengte van het handvat- individueel kenmerk. Het is de moeite waard om in de winkel te experimenteren. Als het op het moment van aankoop ongemakkelijk is om vast te houden, is het onwaarschijnlijk dat er daarna iets zal veranderen. Als het handvat comfortabel en ook afneembaar is, verdient dit waarschijnlijk de voorkeur boven andere opties. Voor het braden van vlees en het klaarmaken ervan al in de oven - dit geweldige optie, waardoor een minimum aan vuile vaat wordt gegarandeerd.
4. De vorm van de pan zelf. Een veelheid aan pannen, wokken, grills en pannenkoekenmakers laten je fantasie de vrije loop, waardoor het moeilijk wordt om te kiezen. Het is de moeite waard om vaker na te denken over wat er wordt voorbereid en op basis daarvan een keuze te maken.

En nu meer over wat voor soort braadpannen consumenten worden aangeboden door bekende fabrikanten van kookgerei.

1. Tefal

De leider van de beoordeling was het populaire Franse merk. Het behaalde de eerste plaats vanwege de kwaliteit van zijn producten, de beschikbaarheid en een doordachte benadering van het kookproces. Denk niet dat de donkere coating aan de binnenkant klassiek Teflon is. Helemaal niet, dit zijn moderne coatings PowerGlide, Titanium Pro, Titanium Excellence, Prometal Pro, die het bedrijf voortdurend verbetert en ernaar streeft beter bestand te zijn tegen mechanische belasting. Tefal koekenpannen met antiaanbaklaag zijn eenvoudig schoon te maken en klaar voor gebruik extreme temperaturen, kunt u koken zonder het gebruik van vet en olie.

Het visitekaartje van het merk is de Thermo-spot indicator, die aangeeft wanneer de pan heet genoeg is om te gaan frituren.

In de winkels vind je zowel goedkope aluminium modellen als unieke exemplaren van roestvrij staal met keramiek en saffierstof inductie kookplaten en ovens die helemaal niet bang zijn voor metalen spatels en messen. De prijsklasse is breed, maar de meest populaire zijn braadpannen in het middenprijssegment van 1.500 tot 4.000 roebel.

• betrouwbaarheid en veiligheid van de gebruikte materialen;
• uniforme verwarming van producten;
• aanwezigheid van temperatuurindicatie;
• stijlvol modern ontwerp.

Nadelen: verf vervaagt snel op glanzende modellen.

Prijzen voor Koekenpan Tefal Extra 28 cm:

2. Kukmara

Het merk komt uit Kazan, sterker nog, dit is de naam van het gebied waar al meer dan 60 jaar potten, ketels en koekenpannen van uitstekende kwaliteit worden gemaakt. De producten hebben betaalbare prijzen en eigenschappen die voldoen aan de laatste trends in de wereld van kookgerei. In de catalogus vindt u een grote verscheidenheid aan keukengerei: dit zijn potten, braadpannen, kookpannen en barbecues, en natuurlijk een grote verscheidenheid aan braadpannen met antiaanbaklaag, keramische en decoratieve coatings. Veel huisvrouwen waarderen dit merk vanwege de duurzaamheid en afwerking.

De beste koekenpannen kunnen zelfs na 10 jaar actief gebruik bij dagelijks gebruik blijven.

Tegelijkertijd is de prijsklasse een lust voor het oog: kleine pannenkoekenmakers kunnen 400-600 roebel kosten, en een grote pan met een dikke bodem, een comfortabel deksel en een keramische coating kan 1500 tot 2500 kosten.

• kwaliteit en duurzaamheid;
• verscheidenheid aan modellen en maten;
• lage prijs;
• beschikbaarheid van aankoop.

Nadelen: alle coatings vereisen een zorgvuldige behandeling.

Prijzen voor Koekenpan Kukmara Marmer 26 cm met afneembaar handvat:

3. Biol

Sinds 1999 produceert het Oekraïense bedrijf aluminium en gietijzeren kookgerei met en zonder moderne coatings. Gegoten vuurpotten, pannenkoekenpannen en diepe pannen worden veel gebruikt.

De meeste Biol-koekenpannen hebben onverwarmde siliconen of houten handgrepen met verwijderbare bevestigingsmechanismen, waardoor ze in de oven kunnen worden gebruikt en compact kunnen worden opgeborgen.

Alle materialen die bij de productie worden gebruikt, zijn veilig en milieuvriendelijk. De prijs draagt ​​bij aan de aantrekkelijkheid; een frituurpan met een antiaanbaklaag en een glazen deksel kost minder dan 2.000 roebel.

• eenvoud en beschikbaarheid van producten;
• alleen veilig aluminium en gietijzer, gecoat en ongecoat;
• verdikte bodem;
• lage prijs.

Nadelen: een dunne laag keramische coating wordt snel dunner en verliest zijn eigenschappen.

Prijzen voor Koekenpan Biol 0126 26 cm:

4. Rondell

Een Duits merk dat begin jaren 2000 door de Chinezen werd gekocht, maar de kwaliteit en materialen zijn sindsdien niet veel veranderd. Veel chef-koks bevelen de Rondell nog steeds aan als de beste professionele koekenpan op de markt. De lijnen omvatten veel modellen van roestvrij staal en aluminium met een antiaanbaklaag.

Het visitekaartje van het merk is een drielaags gestempelde bodem voor een betere en uniforme warmteoverdracht.

Een ander onderscheidend kenmerk zijn de lange en vrij zware handgrepen, die zelfs op lichte pannenkoekenmachines en kleine braadpannen voor roerei worden geïnstalleerd - de borden worden onstabiel en hebben de neiging om te kantelen. Prijzen zijn geheel afhankelijk van de premium kwaliteit van de lijn en materialen. Een pan met deksel en antiaanbaklaag kost bijvoorbeeld minstens 5.000 roebel.

• veilige materialen;
• verscheidenheid aan vormen en modellen;
• slagvaste coatings;
• drielaagse onderkant.

Nadelen: te duur.

Prijzen voor Koekenpan Rondell Mocco RDA-276 24 cm:

5. Neva-metalen schalen

Duurzaam gegoten kookgerei met coating - het profiel van de fabriek in St. Petersburg. Dikwandige braadpannen zijn niet onderhevig aan vervorming of actieve slijtage. De uitstekende kwaliteit van de coatings heeft een langdurige garantie.

Op de series Titan en Almaz biedt de fabrikant 3 jaar garantie, zelfs bij gebruik van metalen keukengerei tijdens het koken, en op de lijn braadpannen met een klassieke antiaanbaklaag - 1 jaar.

Kopers merken echter op dat zelfs wanneer de keramische of titaniumlaag wordt gewist, de gerechten hun kwaliteiten niet verliezen en het voedsel niet aanbrandt en alles ook nog eens gelijkmatig wordt verwarmd.

De kosten van een populaire frituurpan met titaniumcoating variëren van 1.200 tot 1.700 roebel.

• producten van hoge kwaliteit;
• lange garantieperiode;
• veilige materialen;
• slijtvaste coatings.

Nadelen: modellenreeks beperkt.

Prijzen voor Koekenpan NEVA METAL TABLEWARE Special 9026 26 cm:

6. Fissler

Kookgerei van Duitse kwaliteit van een merk met een onberispelijke reputatie is in alle opzichten duur. Veel chef-koks zijn geneigd te geloven dat hun beste koekenpan vernoemd is naar een getalenteerde ondernemer die het hoge niveau van de kookgereiproductie op prijs stelde.

Elke koekenpan heeft een eigen paspoort en 5 jaar garantie. Bovendien weet iedereen die met dit merk te maken heeft gehad dat wanneer correcte werking, zowel de basis als de antiaanbaklaag gaan veel langer mee, wat de prijs volledig rechtvaardigt.

In de lijnen vindt u modellen van gegoten aluminium en roestvrij staal met eigen Teflon-, staal- en keramische coatings. De kosten van populaire modellen bedragen 6.000 tot 10.000 roebel.

• een oneindig aantal lijnen met verschillende kenmerken;
• onovertroffen Duitse kwaliteit;
• modern ontwerp;
• veilige materialen.

Nadelen: hoge prijs.

Prijzen voor Koekenpan Fissler SensoRood 26 cm:

7. TV's

Italiaanse gerechten tegen betaalbare prijzen zijn de droom van elke huisvrouw. Het merk is al tientallen jaren blij met hoogwaardige producten met uitstekende antiaanbakeigenschappen en een gelijkmatige warmteverdeling. Van de populaire coatings behoorden keramiek, titanium en graniet tot de eersten die door TVS werden gelanceerd. Internationale normen kwaliteit en veiligheid, diploma's van verschillende competities - dit alles is absoluut verdiend.

Een ruim assortiment betaalbare aluminium koekenpannen met afneembare handgrepen voor gebruik in de oven.

De gemiddelde prijs voor merkproducten varieert van 1500-2500 roebel.

• uitstekend vakmanschap;
• veilige duurzame materialen;
• verscheidenheid aan modellen;
• betaalbare prijzen.

Nadelen: zware handgrepen, kan lichte pannen met een kleine diameter kantelen.

Prijzen voor Koekenpan TVS Vinci 24 cm:

Zwitserse belichaming van kwaliteit en duurzaamheid.

De basis van de braadpannen van het merk is gegoten aluminium met toevoeging van silicium, en de interne diamantcoating is de gepatenteerde uitvinding van het bedrijf.

Het is praktisch niet onderhevig aan externe invloeden en wordt beschouwd als de meest duurzame van alle bestaande. Het merk verscheen in 2001 op de markt en wist het te veroveren met de kwaliteit van zijn producten en voortdurende verbetering van de technologie. Al in 2010 slaagden de specialisten van Swiss Diamond erin de sterkte van een toch al indrukwekkende coating te vergroten.

Met een groot aantal modellen kunt u voor elk specifiek gerecht en elke bereiding de optimale maat en vorm kiezen.

De kosten van een frituurpan met deksel kunnen variëren van 7.000 tot 13.000 roebel.

• duurzaamheid van de coating;
• materialen die niet gevoelig zijn voor vervorming en slijtage;
• Zwitserse kwaliteit;
• rijke verscheidenheid aan modellen.

Nadelen: hoge prijs.

Prijzen voor Grillpan Swiss Diamond Prestige Cast PC 42626R 26x26 cm:

9. Gipfel

Dit is een internationaal merk dat over de hele wereld succesvol is dankzij de hoge kwaliteit van zijn serviesgoed, gepatenteerde duurzame coatings en origineel ontwerp en veel moderne modellen.

De beste braadpannen van het bedrijf kunnen in de vaatwasser worden gewassen en kunnen worden gebruikt met metalen keukengerei - het is bijna onmogelijk om ze te beschadigen.

Het merendeel van het vervaardigde kookgerei is gemaakt van gegoten aluminium, sommige lijnen zijn gemaakt van gietijzer en roestvrij staal. Duitse kwaliteit kan niet goedkoop zijn, vooral niet sindsdien waar we het over hebben over een wereldberoemd merk, dus de prijsklasse voor populaire modellen is van 6.000 tot 10.000 roebel.

• hoge kwaliteit;
• gepatenteerde duurzame coatings op basis van titanium en keramiek;
• dikke muren die warmte vasthouden;
• bestand tegen machinewas.

Nadelen: geklonken handgrepen kunnen na verloop van tijd losraken.

Prijzen voor Koekenpan GiPFEL GEMIOLA 24 cm:

10. Vitesse

Dit is een budgetkookgerei gemaakt met behulp van moderne technologieën productie.

De meeste hiervan zijn aluminium koekenpannen met een keramische coating; deze zijn te vinden in de meeste bouwmarkten.

Maar er zijn ook exclusieve dikwandige gietijzeren linialen en fraaie RVS modellen. Je kunt kiezen uit tientallen klassieke modellen voor stoven en braden, en bekijk ook grills met antiaanbaklaag, heldere sauteerpannen met gekleurd email. Vitesse boeit door zijn verscheidenheid aan vormen, kenmerken en verrassend lage prijzen, die niet hoger zijn dan 2000 of 3000 roebel, terwijl populaire modellen zelfs goedkoper zijn: 1000 of 1700.

• veilige materialen;
• breed scala aan gerechten;
• hoogwaardige uitvoering;
• comfortabele handvatten.

Nadelen: coatings vereisen een zorgvuldige behandeling.

Prijzen voor Koekenpan Vitesse Graniet VS-4013 26 cm:

Conclusie

Top 10 meest betrouwbare en bekende fabrikanten braadpannen voor het bereiden van verschillende gerechten presenteerden de belangrijkste kenmerken van de producten van elk merk. Wij hopen dat de positieve en negatieve aspecten Populaire merken helpen u bij het kiezen van hoogwaardige gerechten voor bij u thuis en, belangrijker nog, zo veilig mogelijk.