Mijn buurman op het platteland slaagde erin bieten ter grootte van een bord te telen.
Er was een pluimveeboerderij in de buurt, het bestellen van een auto met vogelpoep was geen probleem, vloeibare kunstmest werd in de herfst rechtstreeks op het perceel gegoten en tegen de volgende herfst groeiden gigantische wortelgewassen. De buurman bewaarde een deel van de meststoffen apart in een ton en weekte en voedde de planten in de bedden in de zomer.
Ik vond het idee van zo'n overvoeding niet meteen leuk.
Allereerst heb ik geen grote bieten nodig.
Rode biet met een gewicht van niet meer dan een halve kilo was genoeg voor borsjt, en het is lastig om grote wortelgroenten voor vinaigrette te koken, zelfs in een snelkookpan.
Bovendien hoopt een grote hoeveelheid nitraten zich op in overvoerde bieten; vers sap van dergelijke bieten kan gemakkelijk vergiftiging veroorzaken.
Kun je je voorstellen dat zelfs muizen haar bieten niet aten, maar de mijne, die middelgroot was, werd vernietigd grote hoeveelheden, ook al waren onze percelen dichtbij en zonder hekken. Nou, het is oké, ik had altijd genoeg bieten over voor de winter.
Sindsdien heb ik mijn eigen methodiek ontwikkeld en ontwikkeld technologie voor de teelt van bieten en ik gebruik het al tientallen jaren met succes. Dus.
De grond voor bieten moet olieachtig zijn, met een hoog humusgehalte en een dikke vruchtbare laag. Ik heb het meestal voor twee schoppen, en waar het kleiner is, plant ik geen wortelgewassen: ze zullen niet normaal groeien. Ik zaai zelden zaden; voor een buitenstaander zal het zelfs lijken dat het te zeldzaam is, vooral als je naar de zaailingen kijkt. Het geeft niet, de toppen gaan toch dicht, maar in de open ruimte worden de bieten groot en gelijkmatig.
Ik zaai niet vroeg, er is geen haast, in de zomer is er zelfs zonder bieten voldoende voedsel, en muizen eten wat vroeg geplant is omdat ze dol zijn op overrijpe bieten.
In onze Middelste baan Het is beter om eind mei bieten voor de winter te zaaien. Het grootste deel van het onkruid zal tegen die tijd al zijn ontkiemd; ze moeten periodiek worden verwijderd, zodat ze geen tijd hebben om zaden te produceren.
Ik maak het voorbereide bed los, maak voren, mors de verdunde kruideninfusie, leg de zaden neer (ik strooi ze niet uit, maar plaats ze op een afstand van minimaal 6 cm van elkaar) en bestrooi ze met droge grond.
De scheuten verschijnen na ongeveer vijf dagen, daarna begin ik met water geven. Na het eerste wieden leg ik vers gemaaid gras rond de bietenspruiten. Het dient als voedsel voor regenwormen zodat de bietenwortels niet worden aangeraakt en voorkomt een snelle verdamping van vocht.
Bij droog weer geef ik minimaal één keer in de drie dagen water met een tuinslang, anders worden de bieten klein;
Terwijl het gras droogt, voeg ik vers gras toe totdat de gesloten bladeren de toegang tot de wortels blokkeren. Als de zomer erg droog is, geef ik hem water voordat ik ga oogsten.
Ik verwijder het als ik merk dat de muizen te veel op de wortelgroenten hebben gestapeld, en er zal niets meer voor mij over zijn. Meestal gebeurt dit half september, al kunnen de bieten nog wel in de grond zitten.
Bij het oogsten gooi ik zelfs bieten weg die lichtjes door muizen zijn gebeten; ze kunnen rotten tijdens opslag. Ik droog het grondig: in tegenstelling tot wortels zijn bieten niet bang om in het licht te worden bewaard, daarna zet ik ze in de kelder, waar het altijd koel is en er voldoende vochtigheid is zodat de wortelgewassen niet uitdrogen en beginnen te ontkiemen tot de lente.
In 30 jaar ben ik nog nooit zonder bieten geweest!
Voordelen van bieten
bieten zijn een uitstekende groente voor elk moment van het jaar. Voor ons is dit nieuw, maar 3000 jaar geleden wisten de oude Romeinen al veel over bieten. Na het eten van bieten werden de zwakken sterk en kregen de lafhartigen moed! Waarom? Het bleek dat het bevat foliumzuur, dat vooral betrokken is bij de stofwisseling – stimuleert de productie van hormonen die een gevoel van optimisme en geluk geven. En dit is veel waard!
Tuinders zaaien meestal begin mei bieten. Een bekend geval: "Wortelen en deze bieten voor Kozma!" En Kozma-dag vindt elk jaar plaats op 1 mei. In juli zijn jonge bieten al goed voor rode borsjt. En voor de winter worden ze eind september opgegraven voor opslag, wanneer het bijzonder zoet en sappig wordt. De bladeren worden tot aan het broodje afgesneden en de wortelgroenten worden in foliezakken gedaan, zonder ze vast te binden omhoog, worden in de kelder geplaatst. Hier kunnen de bieten gemakkelijk bewaard worden tot de nieuwe oogst.
Fokkers hebben vele soorten tafelbieten in verschillende vormen gecreëerd. Al deze wortelgroenten hebben meestal een roodviolette, bordeauxrode kleur, die ze krijgen door het pigment betanine. Betanine blijft niet lang in het lichaam - het wordt snel via de urine uitgescheiden, dus wees niet ongerust over de plotseling roodachtige kleur. En wortels, sorry, kleuren urine oranje- er is een teveel aan caroteen!
Ze zeggen dat er eens jonge dames waren die hun wangen bloosden met bietensap. Tegenwoordig worden bieten over de hele wereld vooral niet voor cosmetica verbouwd, maar voor op tafel. Het is een heerlijke en volledig genezende groente. Organische zuren - appelzuur, citroenzuur, oxaalzuur en suiker - geven het zijn oorspronkelijke smaak. Rode biet maakt heerlijke chips.
Bovendien zijn bietenbladeren zo goed dat veredelaars, tot grote vreugde van fijnproevers, speciaal gefokte bieten hebben waarvan alleen de bladeren als voedsel worden gebruikt. Dit is snijbiet.
Vanuit de tuin - met liefde
Rode biet verbetert de bloedsamenstelling en produceert meer rode bloedcellen. De ademhaling wordt energieker – zuurstof wordt beter opgenomen. De wanden van bloedvaten worden sterker en elastischer. Voor oudere mensen helpen gerechten met gekookte bieten de darmfunctie te verbeteren. Tegelijkertijd verwijderen bieten gifstoffen en sommige giftige stoffen uit het lichaam.
En hier zijn nog enkele bemoedigende recepten van de oude Aesculapius.
Bietenbladeren helpen bij brandwonden. Ze lossen tumoren op.
Het is interessant dat zelfs hypertensiepatiënten verlichting krijgen van hoofdpijn en de bloeddruk normaliseren als ze regelmatig rauw bietensap drinken, maar altijd in kleine hoeveelheden (!) En altijd 2-3 keer verdund met appelsap.
Trouwens, enorm bedrag Organisch silicium wordt ook aangetroffen in artisjokknollen van Jeruzalem. Om het effect te bereiken, moeten ze rauw worden gegeten, gepureerd en gemengd met andere verse groenten van het platteland. Ik herinner mij zo'n geval. Zijn zoon nam zijn oude moeder vanuit het dorp mee naar de stad - het was moeilijk voor haar om daar alleen de winter door te brengen. Elke ochtend begon haar zoon voor het ontbijt een salade van bieten, aardperen, appels en selderij voor haar te bereiden.
Alles is geraspt, met boter. Oma bracht de winter door en keerde terug naar het dorp. Mijn oude vrienden snakten naar adem: ze vertrok zwak en grijsharig - ze keerde terug als een vrolijke brunette met een wortel erop!
Gerechten bereid met gebakken of gekookte bieten versterken de seksuele potentie. Maar als je een onaangename boer hebt na het eten van bieten, snack dan op groene druiven!
Verhoudingen moeten individueel worden geselecteerd. Laten we zeggen dat je voor het ochtendsap 2 appels, 2 wortels en een kwart kleine biet neemt.
Je kunt het een beetje aanzuren met citroensap en een theelepel honing toevoegen. Uitstekende smaak en zeer gezond.
Dit werkt ook bij atherosclerose. Maar raadpleeg toch eerst uw arts, want er zijn gevallen van individuele intolerantie voor bietensap.
Om tijdens het zomerseizoen grote bieten te kunnen oogsten, is het noodzakelijk om in de herfst te beginnen met het voorbereiden van de grond voor hen. Het is niet alleen nodig om het grondig los te maken, maar ook om het met mest te bemesten. Als de grond zeer zuur is, worden er kalk en stikstof aan toegevoegd. Dit alles zal het land vruchtbaar maken.
Bieten planten
Bieten zijn een warmteminnende plant, dus je hoeft je niet te haasten om ze te oogsten, anders worden ze verzameld goede oogst Met grote wortelgroenten lukt het niet. Het is noodzakelijk dat de vorstperiode voorbijgaat en de luchttemperatuur stijgt tot +16 °C. Dit moment is gunstig voor het zaaien van zaden. Ze moeten eerst worden ingeweekt koud water gedurende de dag. Het is niet nodig om de zaden diep te planten, 1-2 cm in de grond is voldoende. De afstand tussen hen moet ongeveer 10 cm zijn, en tussen de rijen - 30 cm.
Als het weer lange tijd koud blijft, is het raadzaam geen tijd te verspillen en bietenzaailingen in kleine dozen te gaan kweken. Maar vóór het planten moeten de zaden erin worden bewaard warm water gedurende 30 minuten. In dit geval is het noodzakelijk om een beetje mulch toe te voegen aan de grond die voor de dozen is voorbereid, zodat de spruiten na het planten in open grond kwam snel op gang en kon goed tegen slecht weer.
Zorg voor bieten
Jonge planten hebben dit nodig voortdurende zorg. Je moet ze regelmatig water geven en ook een kleine hoeveelheid aan de grond toevoegen. organische meststoffen en as. Dergelijke voeding moet 2 keer per maand worden gedaan.
Om grote wortelgewassen te verkrijgen, is het ook noodzakelijk om ervoor te zorgen dat niets hun groei belemmert. Als er onkruid in de buurt van de bieten verschijnt, moeten ze onmiddellijk worden verwijderd. Daarnaast is het noodzakelijk om de onderste bladeren van de bieten af te breken, deze kunnen dan gebruikt worden als veevoer. Dit is nodig om de wortelgewassen te laten groeien.
Om een goede oogst te krijgen, moet je onbeschaduwde gebieden kiezen voor het planten van bieten. Het groeit het beste op leemachtige, zandige leem- en chernozemgronden. Het wordt aanbevolen om het te zaaien waar eerder tomaten of komkommers groeiden. Je kunt bieten niet planten op dezelfde plek waar ze vorig jaar werden verbouwd.
Om de wortelgewassen groter te maken, kunt u vogelpoep en toortspuree als topdressing gebruiken. Wanneer de bieten een diameter van 3 cm bereiken, uitdunnen zodat er een afstand van 8-10 cm tussen de planten ontstaat.
Tafelbiet is een pretentieloos gewas en presenteert er geen speciale eisen voor het klimaat en de bodem. Maar het komt nog steeds voor dat bietenwortels, gekweekt met liefde en aandacht, niet alleen niet zoet blijken te zijn, maar ook vezelig en houtachtig. Waarom?
De belangrijkste redenen zijn de kwaliteit van zaden en bieten.
Eén van de redenen is het niet naleven van de regels voor de teelt van tafelbietenzaad. Velen zijn een situatie tegengekomen waarbij bij het uitdunnen van bietenzaailingen volledig kleurloze of witachtige (voer)wortelscheuten werden uitgetrokken. Dit is een teken dat het ras is gedegenereerd.
Een andere, belangrijkste reden is de onjuist georganiseerde landbouwtechnologie.
Waar houden rode bieten van?
- Neutrale bodems. Rode biet wil niet groeien op zure grond, en verse mest kan er niet tegen.
- De plaats voor de bedden bevindt zich op zonnige verwarmde plaatsen. In de schaduw zullen wortelgroenten niet zoet worden.
- Losse, humusrijke bedden. Wortelgroenten gekweekt in harde, droge grond ontwikkelen een bittere smaak.
- Zaden produceren alleen zaailingen van hoge kwaliteit wanneer positieve temperaturen. Zaaien in koude grond veroorzaakt het schieten van planten.
- Bieten hebben water nodig aan het begin van de ontwikkeling en tijdens de groei van wortelgewassen. Bij droog weer moeten de planten water krijgen en vervolgens de grond losmaken. Bladeren mogen niet verwelken. Door zeer frequent en overvloedig water geven worden wortelgroenten echter snel zwaarder. Maar middelgrote wortelgroenten zijn bovendien het meest mals en smakelijk; ze zijn waardevoller en worden in de winter beter bewaard.
- Loslaten is een belangrijk aspect van groeien. Het biedt luchttoegang tot de wortels. Als het losmaken niet mogelijk is, kunt u uw toevlucht nemen tot het mulchen van de aanplant met droog gras, turfspaanders en kranten.
- Tijdig uitdunnen van zaailingen. Je kunt geen wortelgroenten van dichtbij telen. Ze zullen niet goed binden. Maar je moet niet te veel afstand tussen planten plaatsen. Wortelgroenten zullen groot van formaat zijn en er zullen overmatig ringvormig en vezelig vlees verschijnen.
- Bieten gebruiken veel voedingsstoffen en zijn gevoelig voor hun gebrek. De bemesting moet boor bevatten ( boorzuur) en magnesium. Boriumgebrek komt tot uiting in de dood van kernbladeren en ongewenste veranderingen in wortelgewassen. Bij zwakke groei reageren bieten goed op toortsinfusies en houtas, dat veel kalium en micro-elementen bevat (pot van 0,5 liter per m²). Normaal keukenzout, zonder toevoegingen, verhoogt het suikergehalte van wortelgroenten. Verdun een theelepel zout in een emmer water en geef 1 vierkante meter beplanting water. Het is beter om het in de voren aan te brengen, met een afstand van 4...5 cm van de planten, om de wortels niet te verbranden. De zoutoplossing wordt aangebracht op vochtige grond of na regen.
- Elk jaar moet je bieten zaaien en hun locatie in de bedden veranderen. Zelfs aan klein gebied je kunt ermee groeien gemengde beplanting aan de randen van de bedden. Snijbiet en spinazie zijn verwanten van bieten; hiermee moet rekening worden gehouden en er mogen geen bieten na worden geplant.
De wortelgroenten van de hoogste kwaliteit worden geproduceerd door beproefde variëteiten als: Pablo F1, Boro F1, Mona, Cilinder, Rocket.
Bieten zijn een tamelijk pretentieloos wortelgewas; ze zijn bestand tegen twee weken droogte en temperatuurveranderingen. Maar om te krijgen grote oogst groenten goede kwaliteit, je moet het water geven van bieten goed organiseren.
Bieten water geven tijdens het ontkiemen
Zelfs voordat de zaden worden geplant, moeten de bedden die bedoeld zijn voor de teelt van bieten goed worden bevochtigd. Wanneer de eerste scheuten verschijnen, is het belangrijk dat de grond niet uitdroogt, maar overvloedig water geven is op dit moment niet nodig. Daarom wordt het water geven van bieten tijdens de opkomst van zaailingen uitgevoerd met een snelheid van ongeveer 10 liter water per vierkante meter bedden. Het is ook belangrijk om rekening te houden met de rol van neerslag bij het bewateren van bieten. Zware regenval kan het water geven volledig vervangen, zoals overtollig vocht heeft een nadelig effect op de kwaliteit van het fruit. Ze kunnen barsten en rotten.
Bieten water geven tijdens de vruchtperiode
Wanneer de vruchten beginnen te vullen, neemt het waterverbruik iets toe. Watergift wordt uitgevoerd met een snelheid van 15-18 liter per vierkante meter. Maar bieten worden niet vaak bewaterd, eens in de 8-10 dagen. Het is ook belangrijk om in dit stadium wateroverlast van de grond te voorkomen. Daarom moet u vóór het besproeien de vochtigheidsgraad in het bed controleren houten stok. Je moet het in de grond steken en er dan uit trekken en kijken hoeveel water de grond nodig heeft.
Belangrijk! Ongeveer een maand voor de oogst stoppen de bieten met water geven. Hierdoor kunnen de wortelgroenten uitdrogen en sterker worden voordat ze langdurig worden bewaard.
Methoden voor het water geven van bieten
Tuinmannen gebruiken verschillende manieren voor het water geven van bieten. De eenvoudigste en meest kosteneffectieve methode is het gebruik van een gewone gieter. Houd er echter rekening mee dat de druk niet te sterk mag zijn, anders kunnen de jonge scheuten beschadigd raken. Ook hoog gewaardeerd onder ervaren groentetelers zijn beregeningssystemen en druppelirrigatie. Maar deze apparaten vereisen bepaalde financiële kosten. Het beste water voor het water geven van bieten - regen. Bij gebruik van bronwater moet het minimaal 24 uur staan, en het is ook belangrijk dat het opwarmt tot 20-25 graden.
De eerste helft van de lente is gierig bloeiende planten. Ja, sleutelbloemen zijn al een lust voor het oog, maar er is een heel bijzondere plant waar je wel door ontroerd kunt worden. Dit is een meerjarige groenblijvende bodembedekker van aubrieta. Ik denk dat degenen die de lage kussens, of, zoals ze zeggen, gordijnen, van deze plant tijdens de bloei hebben gezien, hem waarschijnlijk in hun tuin wilden hebben. En ik haast me om je een plezier te doen, aubrieta is een zeer pretentieloze en gemakkelijk te verzorgen plant. Hoewel er enkele eigenaardigheden zijn.
Heerlijke lamskoolsoep, paprika, tomaten, aardappelen en natuurlijk kool! Het bereiden van dit gerecht kost behoorlijk wat tijd, maar dat betekent niet dat je de hele dag in de keuken moet staan stampen. Groenten en vlees bereiden - wassen, hakken, in kommen doen. Fruit vervolgens de groenten en voeg het lamsvlees toe. Als de soep kookt, kun je ongeveer 1,5 uur doorgaan, dan aardappelen en kool toevoegen en nog een half uur koken.
Als je een appelboom in je tuin hebt staan, wil je daar natuurlijk zoveel mogelijk lekkere vruchten uit halen. Vaak geloven beginnende tuiniers dat hoe mooier de boom is, hoe groter de oogst. Maar dat is niet waar. Om een appelboom een rijke oogst van hoge kwaliteit te laten produceren, zodat de vruchten groot en sappig zijn, moet elk van zijn takken voldoende licht en lucht krijgen. Wanneer het licht op de takken wordt teruggebracht tot 30 procent, vormen zich geen fruitknoppen aan de bomen.
Varens zijn een van de categorieën die actief aan populariteit winnen. kamerplanten. Hun luxueuze bladeren unieke ornamenten en rustgevende mysterieuze tinten groen zien er zo elegant uit dat het moeilijk is om de schoonheid van varens te weerstaan, zelfs als die er niet zijn geschikte plaats. Samen met pretentieloze varens worden ze steeds gebruikelijker en zeldzamer, originele opvattingen. En onder hen bevindt zich een bizar epifyt-polypodium met ongewone bladeren en kleuren.
Bigos in het Wit-Russisch - een warm gerecht uit zuurkool en vlees, dat in veel landen wordt bereid: Duitsland, Polen, Litouwen, Oekraïne en Wit-Rusland. Elk land heeft zijn eigen kookeigenschappen, maar de basis is overal ongeveer hetzelfde: een mengsel van gebeitst en vers witte kool, buikspek en gerookt vlees. De voorbereiding van Bigos duurt behoorlijk lang, maar het resultaat is het waard. Je kunt gemakkelijk van de niet zo aangename geur van gestoofde zuurkool afkomen door mijn aanbevelingen op te volgen.
Tuinmannen, ontwakend uit hun winterslaap, misten tuinieren werk, en handen reiken naar het gereedschap. Maar het is belangrijk om de kwestie van het snoeien van sierplanten vakkundig te benaderen. Ze zeggen niet voor niets ‘zeven keer meten en één keer knippen’. Ons artikel helpt u erachter te komen hoe u planten de juiste lente-‘kapsels’ kunt geven, welke van uw groene huisdieren graag zullen reageren op een nieuw kapsel en voor welke tuinbewoners het beter is om even te wachten met snoeien.
Komkommers zijn het favoriete gewas van de meeste tuiniers, dus groeien ze overal in onze groentebedden. Maar vaak hebben onervaren zomerbewoners veel vragen over het kweken ervan en, in de eerste plaats, in de volle grond. Feit is dat komkommers zeer warmteminnende planten zijn, en de landbouwtechnologie van dit gewas in de zones gematigd klimaat heeft zijn eigen kenmerken. In dit artikel vertellen we je alles wat je moet weten over het kweken van komkommers in de volle grond.
Meidagen verrukken met warmte en de mogelijkheid om meer tijd op de percelen door te brengen. Maar de langverwachte maand van aankomst van stabiele hitte kan niet bogen op evenwicht maankalender. In mei zijn er perioden die gunstig zijn om alleen in te werken siertuin of alleen in de tuin, zijn behoorlijk lang, en er zijn nogal wat dagen geschikt voor alle planten. De maankalender voor mei 2019 vereist planning en een vakkundige verdeling van plant- en zaaitijden.
Snackcake - eenvoudig en lekker! Deze kippenlevercake met groenten en heerlijke saus zal een bescheiden gezinsvakantie of een zondagse lunch versieren. Leverpannenkoekjes, ook wel de lagen van onze cake genoemd, zijn heel eenvoudig te bereiden; leverdeeg maak je het gemakkelijkst in een blender. Pannenkoeken worden aan elke kant enkele minuten gebakken. De room(saus) voor de snackcake is gemaakt van zure room, mayonaise en kruiden. Als je dille met zout maalt, krijgt de room een lichtgroene kleur.
Ondanks de populariteit van de populaire bijnaam ‘flessenpalm’ is het erg moeilijk om de echte hiophorba-flessenpalm te verwarren met zijn verwanten. Een echte binnenreus en rustig zeldzame plant Giophorba is een van de meest elitaire palmbomen. Ze werd niet alleen beroemd vanwege haar bijzondere, flesvormige slurf, maar ook vanwege haar zeer moeilijke karakter. De zorg voor hyophorba is niet moeilijker dan gewoon palmbomen binnenshuis. Maar de voorwaarden zullen moeten worden geselecteerd.
Warme salade met funchose, rundvlees en champignons - heerlijk gerecht voor de lui. Funchoza – rijst- of glasnoedels – is een van de gemakkelijkst te bereiden onder zijn pastaverwanten. Giet gewoon kokend water over de glasnoedels, laat het een paar minuten staan en giet het water af. Funchoza plakt niet aan elkaar en hoeft niet met olie te worden bewaterd. Ik raad je aan om lange noedels met een schaar in kleinere stukjes te snijden, zodat je niet per ongeluk de hele portie noedels in één keer vasthoudt.
Velen van jullie zijn deze plant vast wel eens tegengekomen, tenminste als onderdeel van een of andere cosmetische of voedingsproducten. Het is “vermomd” onder verschillende namen: “jujube”, “unabi”, “jujube”, “Chinese dadel”, maar het zijn allemaal dezelfde planten. Dit is de naam van een gewas dat al lang in China wordt verbouwd en als medicinale plant werd gekweekt. Vanuit China werd het naar de mediterrane landen gebracht, en van daaruit begon jujube zich langzaam over de hele wereld te verspreiden.
Meiklusjes in de decoratieve tuin gaan altijd gepaard met de noodzaak om elke vrije minuut zo productief mogelijk te gebruiken. Deze maand planten ze bloemzaailingen en beginnen seizoensgebonden decoratie. Maar je mag struiken, wijnstokken en bomen niet vergeten. Vanwege de onbalans van de maankalender deze maand sierplanten Het werkt het beste begin en half mei. Maar het weer laat je niet altijd toe om de aanbevelingen op te volgen.
Waarom verhuizen mensen naar het platteland en kopen datsja’s? Om uiteenlopende redenen uiteraard, ook om praktische en materiële redenen. Maar het belangrijkste idee is nog steeds om dichter bij de natuur te zijn. Het langverwachte zomerseizoen is al begonnen; er wacht ons veel werk in de tuin. Met dit materiaal willen we u en onszelf eraan herinneren dat, wil werken een plezier zijn, je moet onthouden dat je moet rusten. Wat zou het kunnen zijn beter dan rusten op frisse lucht? Even heerlijk ontspannen in een gemeubileerd hoekje van uw eigen tuin.
Wortelgroenten in voeding moderne mens spelen een kleinere rol dan vroeger vanwege de verkleining van het aantal gebruikte soorten. We zijn praktisch gestopt met het eten van rapen, koolraap, pastinaken en radijsjes staan zelden op onze tafel, maar wortelen en bieten zijn nog steeds populair en gewild en worden in verschillende gerechten gebruikt.
Amateurtuinders genieten van het kweken op hun percelen verschillende variëteiten bieten die zowel bestemd zijn voor consumptie als jonge wortelgewassen als voor langdurige opslag. Om uw producten de hele winter in perfecte staat te houden, moet u ze op de juiste manier telen.
Hoewel bieten met compacte wortelgewassen zeer goed zijn voor de vroege productie, blijven grote bieten in de winter nog beter bewaard. Waar kleine bieten verschrompelen en verwelken, zullen grote bieten meer vocht bevatten en daardoor langer en met meer succes worden bewaard. In veel opzichten hangt de grootte van wortelgewassen af van de bietenvariëteit, maar met onvoldoende verzorging en goede variëteit kan kleine, onopvallende producten produceren. Wat moet er gebeuren en hoe kunt u grote bieten op uw perceel laten groeien?
Regels voor het telen van bieten
Als je volgt eenvoudige regels Het kweken van bieten kost niet veel tijd en moeite, en de resulterende oogst zal u verrassen met een uitstekende smaak, uitstekend verschijning en uitstekende conservering in wintertijd.
Zaad selectie. Het is enorm en kan aan elke smaak voldoen. Kies variëteiten die voor uw gebied bestemd zijn en die het meest geschikt zijn voor uw bodem. Naast de variëteiten is het de moeite waard om aandacht te besteden aan de kwaliteit van de zaden zelf. Koop ze niet bij niet-geverifieerde leveranciers - ze kunnen oud en van slechte kwaliteit zijn. Laat je niet verleiden door een mooie verpakking; gewetenloze verkopers kunnen onverkochte overgebleven zaden van voorgaande jaren gemakkelijk omverpakken in een nieuwe, elegante verpakking. Ook zaden uit je eigen perceel of van vrienden zijn mogelijk niet van zeer hoge kwaliteit als ze door ongecontroleerde kruisbestuiving zijn verkregen. Zo'n "hybride" kan een smakeloze knolgewas produceren met een "gestreept" patroon, geschikter voor veevoer. Het kopen van zaden van gecertificeerde kwekers of verkopers zorgt voor een grotere kwaliteitsborging.
Selectie van planten op basis van rijpingstijd. Je kunt er bieten op telen vroege oogst en voor bewaring worden hiervoor vroege en late rassen gebruikt. Maar ook midden in de zomer kun je een oogst van verse en smakelijke bieten krijgen. Voor dit doel worden middenseizoenvariëteiten gekozen.
Ze kunnen allemaal tegelijkertijd in de grond worden gezaaid nadat de dreiging van terugkerende vorst is verdwenen, of je kunt zaailingen van vroege variëteiten thuis, in een kas of in een broeinest kweken.
Een goed en tijdig zaaien van zaden zal u vertellen hoe u grote bieten kunt laten groeien. Als je een puur showexemplaar wilt krijgen, moet je ervoor zorgen dat deze plant maximale verzorging en voedingsstoffen krijgt. Vroeg zaaien en op de juiste manier plukken of uitdunnen zal helpen dit te bereiken hoge kwaliteit producten. 
Hoogwaardige grond - zowel voor zaailingen als voor direct zaaien in de grond. Rode biet heeft een voedzame, matig dichte grond met voldoende vocht nodig. Op klei zullen wortelgewassen "uitsteken" aan de oppervlakte; bovendien zullen ze erger worden als gevolg van stagnatie van vocht en moeilijkheden bij het "gieten". Te lichte zandgronden zijn doorgaans dun en arm aan voedingsstoffen. In kleigronden moet je vóór de winter zand toevoegen en diep cultiveren, en klei en humus aan het zand toevoegen. Bodems voor wortelgewassen worden in de herfst bewerkt en in de lente worden ze alleen van onkruid ontdaan en wordt de oppervlaktelaag losgemaakt. Met deze verwerking kunt u gladde en mooie wortelgewassen krijgen beste techniek Hoe je met minimale inspanning heerlijke bieten kunt kweken.
Het onderhouden van vruchtwisseling. Laat geen bieten groeien na andere wortelgroenten en aanverwante gewassen. Dergelijke landen zijn besmet met ziekten en plagen, en het zal niet mogelijk zijn om er een goede oogst van te krijgen.
Landingsafstand. Elke plant heeft een bepaald voedingsgebied nodig. Als de zaailingen verdikt zijn, zullen ze elkaar hinderen en klein en scheef worden. De afstand tussen de wortels en de rijen is afhankelijk van de grootte van de bieten, bepaald door het ras. Hoe groter de bieten, hoe groter de afstand tussen de planten en in de rijen. Vroeggeboste producten worden dichter geplant en voor bewaring bestemde rassen worden minder vaak geplant.
Hoe te groeien gezonde bieten zonder gebruik te maken van "chemie"? Ga naar biologische landbouw. Voeg planten toe aan de bieten die ongedierte afstoten met hun geur, bijvoorbeeld goudsbloemen, afgewisseld met uien en knoflook. Behandel ze niet met kunstmatige schadelijke chemicaliën, maar met aftreksels van planten uit je eigen tuin. Voor goede groei verbeter de bodem door organische meststoffen toe te voegen in plaats van chemische meststoffen.
Het hoeft niet noodzakelijkerwijs om humus, mest of vogelpoep te gaan. Een uitstekende topdressing is sapropel - rivierslib, wat dan ook plantenresten na de oogst aan de grond toegevoegd. Onze voorouders kenden een eenvoudige regel die hun land vruchtbaar maakte zonder bemesting en besproeiing in de fabriek. Neem alleen wat je kunt eten voor jezelf, leg de rest terug op de grond - dit is het belangrijkste postulaat van deze regel. Als gevolg hiervan is de smaak van de oogst van schoon land onvergelijkbaar met die van de oogst op de gebruikelijke manier"in de chemie."
Vocht. Als er een tekort aan is, zullen er kleine, smakeloze wortelgroenten groeien, en als er een teveel is, kan een deel van de opbrengst afsterven. Het deel van de oogst dat overleeft, zal niet goed worden bewaard en de smaak van dergelijke bieten zal waterig zijn. Door uniform en matig water te geven gedurende het groeiseizoen, en vooral in de vroege stadia, wanneer het wortelgewas zich begint te vormen, kun je uitstekende, smakelijke bieten krijgen.
Lichte modus. Bieten houden van de zon en kunnen tijdens de warmste uren gedeeltelijke schaduw verdragen.
Het beste kun je 's ochtends oogsten, zodra de dauw is verdwenen. In dit geval zullen de bieten zo sappig en smakelijk mogelijk zijn.
De belangrijkste fasen van het planten van bieten
Bietenzaden bestaan uit meerdere losse zaden, verbonden tot zogenaamde “bolletjes”. Dat is de reden waarom bij het zaaien van zaden in de grond of voor zaailingen de volwassen zaailingen moeten worden gesnoeid of uitgedund.
Zaaien voor zaailingen of in de grond onder dekking. Voor zaailingen worden zaden verspreid over het oppervlak van eerder voorbereide grond, lichtjes aangedrukt en besprenkeld met een dunne laag gezeefde grond. Spray en bedek met film tot ontkieming. Bij het zaaien in de grond worden rijen gemaakt om de daaropvolgende verwerking en het wieden te vergemakkelijken. Als dit vroege landingen, bedek met folie of maak een tunnelschuilplaats.
Zaailingen duiken in het stadium van echte bladeren. Vóór het plukken worden de gewassen overvloedig bewaterd. Voor werk is het handig om een duikpin te gebruiken - deze wordt gebruikt om de plant op te pakken en voorzichtig over te brengen naar een andere container.
De zaailingen die te dicht zijn opgestaan, worden uitgedund in de bedden. Ze krijgen ook eerst water en vervolgens worden de geselecteerde planten erop geplant lege stoelen of nieuwe bedden. Nieuwe aanplantingen worden ook bewaterd. Voor de veiligheid en bescherming tegen ziekten is het goed om de zaailingen water te geven met een roze oplossing van kaliumpermanganaat.
Naarmate de planten groeien, wordt duidelijk of het nodig is om herhaaldelijk uit te dunnen en de zaailingen te verplanten. Als je een video bekijkt over het kweken van grote bieten, zul je merken dat je voor het produceren van grote planten een aanzienlijk voedingsoppervlak nodig hebt.
Planten die uit zaailingen zijn gekweekt, worden onmiddellijk op een vaste plaats geplaatst, meestal wanneer ze 2 tot 3 paar echte bladeren hebben ontwikkeld. Als de zaailingen in aparte containers groeiden, is het raadzaam om ze samen met een klomp aarde in de grond te planten. Hoewel bieten verplanten goed verdragen, zal deze techniek je helpen in korte tijd een grotere worteloogst te krijgen.
Zaailingen hebben nodig regelmatig water geven terwijl de aarde uitdroogt. Je moet de grond niet volledig laten uitdrogen - dit kan de vorming van wortelgewassen aanzienlijk vertragen.
Vroege variëteiten zelden bemesten - ze hebben de neiging nitraten op te hopen. Voor middelgrote en late variëteiten is bemesting alleen nodig op zeer dunne, arme gronden. Het toevoegen van chemische meststoffen kan de smaak van bieten aanzienlijk aantasten.
Wat heb je nodig voor een grote worteloogst?
Als je grote bieten wilt laten groeien, hoef je alleen maar deze punten te volgen:
Selecteer een ras met aanvankelijk grote maten. "Cylindra" zal bijvoorbeeld met goede zorg zeer grote, sappige en felgekleurde cilindrische vruchten produceren, die een goede smaak hebben en perfect bewaard worden. Dergelijke grote wortelgroenten worden meestal gebruikt voor de oogst of verwerking.
Zaai de zaden op tijd. Door laat zaaien kan het gewas mogelijk niet volledig rijpen en zijn maximale grootte bereiken. Te vroeg in de grond zaaien kan last hebben van terugkerende nachtvorst, waardoor de opbrengst aanzienlijk zal afnemen.
Verdunnen zorgt ervoor dat de optimale hoeveelheid voedingsstoffen binnenkomt. Grote wortelgewassen zullen niet groeien als ze te dik worden geplant.
Water geven is belangrijk voor de vorming van het wortelgewas en in het stadium ervan actieve groei. Naarmate de bieten zich ontwikkelen, wordt de watergift verminderd en volledig geannuleerd vóór de oogst. Dit maakt het mogelijk om maximale suikers in groenten op te slaan, ze lekker te maken en hun houdbaarheid te verlengen tijdens het koude seizoen.
Om tafelbieten te telen die zoet en gezond zijn en geschikt voor langdurige opslag, moet je de fijne kneepjes van de landbouwtechnologie voor deze groente kennen. Wie deze wetenschap beheerst, is de hele winter gegarandeerd van een gevarieerd vitaminemenu.
Bieten zijn pretentieloos en klaar om te groeien op alle breedtegraden, met uitzondering van permafrost. U kunt kiezen voor regionale lokale variëteiten of experimenteren met nieuwe hybriden met verhoogde winterhardheid.
De rijpingstijd van bieten is afhankelijk van de variëteit en varieert van 80 tot 130 dagen. Je kunt de rijpingstijd aanpassen door bieten onder een kas of zaailingen te planten en eerst de zaden te ontkiemen.
De meest populaire variëteiten die geschikt zijn voor teelt in alle klimatologische omstandigheden:
Valentijn– een vroeg rijpend ras met zoet, donkerrood vruchtvlees, koudebestendig, houdbaar, ziektebestendig.
Ataman– middenlate variëteit, cilindrische vruchten met een gewicht van 300 g, bordeauxrood, zoet met uniform vruchtvlees, zeer goed bewaard.
Cilinder– een middellaat ras met langwerpige helderrode vruchten, tot 500 g zwaar, sterke immuniteit en goede houdbaarheid.
Podzimnyaya- een middenvroege, koudebestendige variëteit, resistent tegen de meeste ziekten, ronde vruchten met een gewicht van 200 - 400 g met bordeauxrood vruchtvlees.
Rode held– middenvroege variëteit met hoge opbrengst, cilindrische donkerrode vruchten met dunne schil en uniform vruchtvlees met een gewicht van 200-550 g.
Rood ijs– middenvroege variëteit, de vruchten zijn helderrood, met gestructureerd vruchtvlees, licht van gewicht - 200-300 g, goed bewaard.
Bicores– middenseizoen, hoogproductieve variëteit, felrood fruit met een gewicht van 200-350 g, duurzaam.
Als u van plan bent het hele jaar door bieten uit uw tuin te eten, moet u zowel vroege als late bietenvariëteiten planten.
Landingsdata
Vaker worden bieten geplant in de lente, wanneer de lucht opwarmt tot 15-18 C. Je kunt dit iets eerder doen, in april, door niet-gekiemde zaden onder een kas te planten.
Als het voorjaar te koud is, kunt u de plantdatum naar een later tijdstip verplaatsen en bieten kiezen vroege datum rijping.
Winterbieten worden vóór het begin van de vorst met droge zaden gezaaid. Hiervoor worden uitsluitend speciaal georiënteerde rassen geselecteerd. De gewasgebieden zijn bedekt. Ze beginnen te groeien vroege lente en zorg voor een zomerbietenoogst. Zomergerijpte wortelgewassen kunnen niet lang worden bewaard.
De grond voorbereiden op bieten
De grond wordt in de herfst uitgegraven na een zorgvuldige oogst van de vorige oogst. Organische componenten (compost of mest) worden zo diep mogelijk aangebracht - 30-35 centimeter. Het is mogelijk om iets soortgelijks te organiseren warm bed, maar met een dunne laag organisch materiaal, zodat het de tijd heeft om te ontbinden tegen de tijd dat de bietenwortel erin groeit.
De zuurgraad van de aarde wordt verminderd door dolomietmeel, gemalen, te strooien eierschalen of houtas.
Het is beter om in de herfst minerale additieven - superfosfaat en kaliumsulfaat - toe te passen, zodat ze de tijd hebben om in de grond op te lossen. Ze worden droog over het bed verspreid voordat ze worden gegraven met een snelheid van niet meer dan 0,3 kg. per vierkante meter grond.
In losse grond ontwikkelt het wortelgewas zich beter. In het voorjaar is het goed om het bed weer op te graven en te mulchen met turf of verrot zaagsel.
Locatieselectie, vruchtwisseling
Regels voor het kiezen van een plaats voor bieten:
- bieten houden van ruimte; hoe schaarser de wortelgewassen van elkaar worden geplant, hoe meer ruimte ze hebben voor het kweken van ronde vaten;
- als er geen grote plantages van dit wortelgewas nodig zijn, kunnen bieten in de border worden geplant naast aardappelen, komkommers, bonen, naast groen of uien;
- bieten hebben frequente irrigatie nodig, maar stagnatie van water zal tot rotting leiden, wat betekent dat het bed naast de waterbron moet worden aangelegd in een goed doorlatende ruimte;
- Bieten worden niet twee keer achter elkaar op dezelfde plaats geplant; de vruchtwisseling wordt zeer zorgvuldig in acht genomen;
- de voorgaande planten voor deze groente zijn uien, knoflook, aardappelen, tomaten, aubergines, wortels, courgettes;
- Het is onwenselijk om bieten na kool te planten en voor het tweede jaar op rij op één plek.
Als je gewassen in de tuin moet verplaatsen door ze op arme grond te planten, dan kun je dit veilig met bieten doen. De groei kan worden verzekerd door een goede loslating van de grond, tijdige watergift en kunstmest.
Zaad voorbereiding
Bietenzaden vóór het planten:
- controleer op kieming - giet het in een glas gezouten water, meng en verwijder het overtollige water;
- verhard door afwisseling warm water en koud, bestand tegen alles temperatuur omstandigheden gedurende enkele uren;
- gedesinfecteerd door 12 uur in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat te bewaren;
- gestimuleerd door het weken in een groeistimulator.
- ontkiemen als de zaden worden voorbereid voor het kweken van bietenzaailingen.
Voor het planten vóór de winter moet u zich alleen beperken tot het controleren op kieming en desinfectie - overmatig gezwollen zaden kunnen in de winter ontkiemen en afsterven.
Bieten planten in de volle grond
Bietenzaden zijn groot vergeleken met de meeste tuingewassen. Zaaien zal niet moeilijk zijn.
Zaai bieten in voren van 3-5 centimeter diep met een afstand van 5 centimeter van elkaar en 20 centimeter tussen de rijen.
Wintergewassen worden 10 centimeter begraven zodat de zaden niet afsterven.
Bij het planten van bieten in de volle grond als zaailingen, wordt het interval ingesteld op minimaal 20 centimeter.
Zorg voor bieten
Het proces van het telen van bieten omvat water geven, bemesten, losmaken en verplicht uitdunnen.
Bieten hebben helemaal geen aandacht nodig als ze in goede grond en met de juiste watergift groeien. Maar als de plant geen voeding heeft, heeft dit een slecht effect op de smaak of leidt dit tot ziekten.
- Phoma van bietenvruchten en bladeren ontwikkelt zich met een gebrek aan boor en komt tot uiting in het verschijnen van lichtere vlekken op het gebladerte; het is ook beladen met krommingen en het verschijnen van holtes in het wortelgewas.
- Cercosporaziekte wordt veroorzaakt door overmatig vocht in de bedden.
- Door een teveel aan stikstof in de grond zullen de bieten bitter en aards gaan smaken.
Water geven en bemesten
Na het ontkiemen moeten de bieten regelmatig worden bewaterd - eens in de twee tot drie dagen, afwisselend water geven en oppervlakkig losmaken om de wortels niet te beschadigen. Het is niet nodig om dit wortelgewas te heuvelen. Maar het is goed om tussen de rijen bieten een varken te vormen, waarlangs water zal stromen. Bij bodemerosie een dun laagje humus aanbrengen.
Het losmaken kan worden vervangen door mulchen. Een laag gemalen gedroogd gras tussen de rijen helpt vocht vast te houden.
Eenmalige storting minerale meststoffen voordat het planten van bieten voldoende is. Het is zinvol om alleen extra bemesting uit te voeren als de planten merkbaar in groei worden belemmerd.
Als preventieve bemesting is periodiek water geven van bieten met verdunde kruideninfusies of gistmeststoffen geschikt.
Twee of drie keer per seizoen kun je de bieten water geven met gezouten water met een snelheid van één eetlepel per 10 liter water. Of gebruik complexe meststoffen volgens de instructies, bijvoorbeeld Makbor.
Wortelgewassen accumuleren nitraten actiever dan andere gewassen. Bij het telen van bieten is het beter om te kiezen voor natuurlijke meststoffen.
Optimale plantdichtheid
Belangrijk punt bij de zorg voor bieten - dunner worden. Het wordt in verschillende fasen uitgevoerd, zodat de eigenaar de mogelijkheid heeft om de groeiende wortels te evalueren en de beste ervan te selecteren. Vóór elke verdunning is het noodzakelijk om de bieten goed te vullen.
Wanneer het eerste paar bladeren verschijnt, worden de zwakste planten verwijderd. In de toekomst, bij het uitdunnen, worden zieke exemplaren verwijderd; goede wortels die te dik zijn, kunnen naar een nieuwe plaats worden getransplanteerd of als voedsel als groente worden gebruikt.
Vanaf de initiële afstand tussen de planten van 5 centimeter moet je uiteindelijk een interval van 15-20 centimeter bereiken.
Oogst en opslag
Bieten worden in de herfst geoogst vóór het begin van koud weer, wanneer de bladeren van de plant verdorren. Bij het oogsten moet je voorzichtig te werk gaan, waarbij je een schep gebruikt om grote lagen aarde los te wrikken en de wortelgewassen één voor één te verwijderen.
De grond wordt voorzichtig van de vrucht geschud en het is beter om de resterende bloemkroon niet af te snijden, maar verwijder gewoon de verwelkte stengels.
Bewaar middelgrote wortelgroenten met intacte schil in een droge ruimte bij een temperatuur van 2 tot 5 C.
Bietenziekten en plagen
De belangrijkste plagen van alle wortelgewassen zijn moedervlekken, molkrekels en knaagdieren. Bietenvlooienkevers, draadwormen en naaktslakken zijn ook gevaarlijk. Bovendien worden planten aangetast door verschillende rottingen en nematoden.
Om deze problemen te bestrijden, moet men allereerst de hygiëne handhaven. persoonlijk plot– hoogwaardige reiniging, zorgvuldig diepgraven en preventieve behandeling aanplant met natuurlijke ontsmettingsmiddelen - houtas, tabaksstof, poeder hete peper.
Deze wortelgroenten staan bekend om hun pretentie en consistentie. Ze worden goed opgeslagen in kelders en groentekuilen, waardoor nuttige stoffen tot de lente behouden blijven. Zorg ervoor dat u een plaats op uw perceel vindt voor bieten.
Laden...
