Wat zijn de voordelen van witte thee? De voordelen en nadelen van witte thee

De voordelen van witte thee waren al jaren geleden bekend. Aanvankelijk konden alleen leden van de Chinese keizerlijke familie alle luxe van het drankje waarderen. Als de keizer een van de edelen trakteerde op een heerlijk drankje, werd dit gelijkgesteld met de hoogste lof en gunst van de heerser. De kosten van thee waren simpelweg enorm, maar het was ook moeilijk te vinden. Aan degenen die knoppen en bladeren verzamelden, werden zeer hoge eisen gesteld: ze mochten geen alcohol, kruiden met een sterk aroma, knoflook en andere producten consumeren waarvan de geur kon worden overgedragen op het vers geoogste gewas. De bereidingswijze van witte thee werd jarenlang een groot geheim gehouden.

De geboorteplaats van de drank van de keizers, of het ‘elixer van onsterfelijkheid’, zoals het ook wel werd genoemd, wordt beschouwd als een klein dorp in de provincie Fujian. En hoewel onderzoekers andere groeiplaatsen hebben vastgesteld, konden de meest elitaire variëteiten alleen daar worden verzameld. Het delicate aroma en de voortreffelijke smaak werden zelfs vandaag de dag al snel populair onder theeliefhebbers. Maar het is nog steeds niet mogelijk geweest om de plant buiten zijn historische thuisland te enten. Een analoog van witte thee groeit in de bergen van Sri Lanka, maar kan niet concurreren met echte Chinese thee.

Voedingswaarde van witte thee en de chemische samenstelling ervan

100 g theebladeren bevat:

Het is vermeldenswaard dat alle heilzame stoffen behouden blijven door de minimale warmtebehandeling van het verse product (slechts 2 minuten). Witte thee neemt een leidende positie in wat betreft de hoeveelheid nuttige stoffen onder dranken, terwijl het cafeïnegehalte daarin minimaal is in vergelijking met andere soorten.

Simpel gezegd en in duidelijke taal, dan bevat de compositie:

• vitamine A, B1, B2, B15, C, P, PP;
• micro-elementen;
• aminozuren, enz.

Dankzij de gunstige eigenschappen van witte thee kun je de drank op elk moment van de dag drinken. Hoge eisen, zelfs voor het tijdstip van verzamelen, en ik verzamel het slechts een paar uur vroeg in de ochtend op een zonnige dag, evenals het natuurlijke drogen van de bladeren onder de zonnestralen, behouden de aangename smaak en de heilzame componenten.

De voordelen van witte thee voor het lichaam

Het drankje kreeg niet voor niets de tweede naam ‘elixer van onsterfelijkheid’. Dankzij de samenstellende componenten heeft het een gunstig effect op de bloedcirculatie, normaliseert het de bloeddruk, vermindert het het risico op bloedstolsels en verlaagt het het cholesterolgehalte. Wetenschappers hebben de verbazingwekkende gunstige eigenschappen van witte thee voor diabetes, obesitas en chronische vermoeidheid opgemerkt. Het helpt het lichaam een ​​immunologische afweer op te bouwen tegen kanker, veroudering en infectieziekten. Bij regelmatig gebruik wordt het risico op het ontwikkelen van reumatoïde artritis verminderd.

Dankzij essentiële oliën, zelfs in kleine hoeveelheden, heeft witte thee een magisch aroma en lest het ook effectief de dorst en verfrist het. Een beetje cafeïne stimuleert en houdt het lichaam in goede conditie. Zelfs tandartsen bleven niet onverschillig voor de gunstige eigenschappen van witte thee, en merkten het positieve effect op het lichaam op in de strijd tegen de vorming van cariës. Ook het vermogen om afvalstoffen, gifstoffen, alcohol en nicotine te verwijderen is belangrijk.

Voor degenen die zich in een stressvolle situatie bevinden, is het drankje simpelweg onvervangbaar. Het verbetert de bloedcirculatie in de hersenen, verlicht vermoeidheid en angst en ontspant. Witte thee is zelfs gunstig voor mensen met een allergie, omdat het een gunstig effect heeft op de luchtwegen. Maar jonge dames zullen zeker geïnteresseerd zijn in het vermogen om vetten af ​​te breken, waardoor witte thee eenvoudigweg een essentieel supplement is bij het afvallen.

Schade van witte thee

Waarom is witte thee schadelijk? Wetenschappers hebben nog geen antwoord op deze vraag gevonden, dus laten ze zwangere vrouwen en kinderen witte thee drinken. De enige uitzondering kunnen mensen zijn met een individuele intolerantie voor het product of allergieën voor de componenten ervan.

Nuttig advies: Witte thee kun je het beste kopen in mei-juni, maar niet verpakt. Omdat de vellen vrij kwetsbaar zijn, worden ze zeer voorzichtig vervoerd. In pakketten verliezen ze eenvoudigweg hun eigenschappen. Maar de timing van de aankoop is te wijten aan het feit dat de kans groter is dat je de theebladeren van dit jaar koopt, die geen tijd hebben gehad om alle heilzame stoffen te verliezen. Let op de houdbaarheid! Deze mag niet langer duren dan 12 maanden.

Hoe witte thee te zetten

Als er 1 liter drank wordt bereid, wordt er 3 eetlepels aan het water toegevoegd. lepels theebladeren. Per kopje zijn 2 theelepels nodig. Er hoeft geen kokend water te worden gegoten; een watertemperatuur van 70-75 graden is voldoende. Daarna laat men de drank 10 minuten trekken. Het wordt aanbevolen om geen suiker toe te voegen. Om niet alle gunstige eigenschappen van witte thee te verliezen, moet je deze binnen 15-20 minuten drinken.

Dankzij een kleine fermentatie verliest witte thee vrijwel de unieke eigenschappen van het theeblad en heeft het een enorm genezend potentieel. Dit blijkt uit oude manuscripten en modern onderzoek door wetenschappers.

Witte thee werd nog niet zo lang geleden het onderwerp van onderzoek en de gunstige eigenschappen ervan zijn nog niet volledig opgehelderd. Maar zelfs wat bekend is geworden, is indrukwekkend. Laboratoriumstudies hebben aangetoond dat witte thee meer uitgesproken geneeskrachtige eigenschappen heeft dan groene thee.

Laten we u eraan herinneren dat witte thee de grootste hoeveelheid extractieresiduen bevat - 44,5%, cafeïne - 2,87 (meer - alleen in zwarte thee), chlorofyl - 0,452% (groene thee loopt voorop). Tannine-catechinecomplex is 23,04%, vrije aminozuren - 18,7 mg/g, L-ascorbinezuur - 154 mg/g (in groene thee - 200 mg/g), vluchtige aldehyden - 5,37 mg/100 g thee.

De samenstelling van het theeblad, dat zijn eigenschappen in witte thee heeft behouden, omvat het hele vitamine-alfabet en breedste spectrum micro-elementen. Dit brengt het naar het hoogste niveau van “bruikbaarheid” voor de menselijke gezondheid.

De effecten van witte thee op het menselijk lichaam:

Vertraagt ​​de groei van bacteriën, stafylokokken en streptokokkenbacillen, onderdrukt virussen, vernietigt micro-organismen.

Remt (vertraagt ​​of stopt) bacteriële mutaties. Bindt en verwijdert vrije radicalen uit het lichaam (antioxiderende eigenschappen). Remt en onderdrukt de groei kankercellen.

Normaliseert de bloeddruk, verbetert de werking van de bloedvaten en de hartfunctie. Verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed.

Versterkt het immuunsysteem en helpt het lichaam infecties te bestrijden.

Witte thee en bloeddruk

Hypertensie is tegenwoordig vijand nummer 1 voor de mensheid. Elke derde volwassene op aarde heeft een hoge bloeddruk, die 50% van de sterfgevallen als gevolg van beroertes en hartziekten veroorzaakt.

Ondertussen helpt witte thee de werking van het geheel te normaliseren cardiovasculair systeem. Kalium in thee is nuttig voor het versterken van de hartspier en de normale werking ervan.

Witte thee heeft P-vitamine-activiteit, die de gladde spieren (vaatwanden) versterkt, wat vooral belangrijk is voor oudere mensen.

Het catechinecomplex verlaagt het niveau van het “slechte” cholesterol en helpt het “goede” cholesterol te verhogen, waardoor de bloedvaten worden gereinigd en elastisch worden gemaakt.

Cafeïne, een onderdeel van thee, bevordert de verwijdering van melkzuur uit de hartspier.

Bij hypertensie (hoge bloeddruk) van de 1e, 2e graad wordt aanbevolen, in combinatie met therapeutische maatregelen, dagelijks meerdere kopjes witte of groene zwakke thee te drinken. Regelmatige implementatie van deze aanbeveling helpt de bloeddruk te verlagen en te stabiliseren.

Door het bloed te verdunnen, de werking van de bloedvaten te verbeteren en de bloeddruk te normaliseren, geneest en beschermt witte thee het hart en de bloedsomloop.

Is witte thee geschikt voor zwangere vrouwen?

Zoals hierboven vermeld heeft witte thee een gunstig effect op gladde spieren. Dit betekent dat het de tonus van de baarmoeder reguleert.

Japanse wetenschappers hebben ontdekt dat regelmatige consumptie van witte of groene thee vóór de zwangerschap de hulpbronnen van het lichaam van de moeder aanzienlijk versterkt, waardoor ze gezondere en grotere kinderen kan baren. Witte thee bevat immers het hele spectrum aan micro-elementen en vitamines.

Een vrouw kan bijvoorbeeld met succes fluoride, calcium, fosfor, enz. Aanvullen, die actief worden gebruikt om het bewegingsapparaat van een kind op te bouwen, met meerdere kopjes zwakke witte thee gedurende de dag.

Tijdens de zwangerschap 'krijgen' veel vrouwen een onaangename en lelijke ziekte: spataderen. Dit zal niet gebeuren als u eraan denkt witte thee te drinken. Kortom, alles wat in het eerste deel van het artikel wordt gezegd, is ook van toepassing op zwangere vrouwen, als er geen allergie of intolerantie voor thee is.

Het enige dat u moet onthouden, is dat u geen sterke thee drinkt en niet meer dan drie kopjes per dag. Een teveel aan cafeïne is ongewenst.

Trouwens, als je toxicose hebt, kun je zelfs op gedroogde witte thee-naalden kauwen om misselijkheid te verlichten.

Dankzij jouw unieke eigenschappen Witte thee is een waardevol cosmetisch product dat de huidconditie verbetert.

Schoonheidsspecialisten adviseren om de gezette theebladeren, na het drogen en malen in een koffiemolen, als scrub te gebruiken.

Opnieuw de slapende theeblaadjes inschenken gekookt water, je kunt het gebruiken als een tonicum dat de huid beschermt tegen de effecten van vrije radicalen, metabolische processen in huidcellen stimuleert en irritatie verzacht.

IJsblokjes uit gezette witte thee zijn een uitstekend tonicum voor gezicht en decolleté.

In de professionele cosmetica wordt witte thee-extract gebruikt als onderdeel van veel voedende en nachtcrèmes, douchegels, maskers en peelings.

Kan witte thee schadelijk zijn?

Artsen zeggen dat witte thee zonder angst kan worden gedronken als er geen klinische contra-indicaties zijn.

Er zijn contra-indicaties voor maagzweer maag en twaalfvingerige darm, tijdens exacerbatie van gastritis met verhoogde zuurgraad.

Je moet je daarbij niet laten meeslepen door sterke thee hoge temperatuur, met hypertensie in de acute fase, nierziekte, tachycardie.

Maar u moet zich ervan bewust zijn dat thee, ook al is het ‘witte thee’, geen medicijn is.

Als u Coca-Cola drinkt, rookt, alcohol misbruikt, overmatig hamburgers of ander vet, ongezond voedsel consumeert, voor de tv zit, maar tegelijkertijd, in de hoop de bloeddruk te normaliseren, af te vallen en in het algemeen uw toestand te verbeteren , je drinkt 3-4 keer per dag kopjes witte thee - verwacht geen resultaten.

Witte thee- een goede, gezonde drank die genezend werkt in combinatie met passende activiteiten gezond imago leven.

6

Diëten en gezond eten 13.05.2017

Beste lezers, vandaag zullen we het met je hebben over een interessant en gezond drankje dat je misschien al hebt geprobeerd, namelijk witte thee. Ik deel graag de geheimen van het bereiken van harmonie van ziel en lichaam met je, daarom heb ik vandaag opnieuw vertegenwoordigers van de online theewinkel Tea Valley uitgenodigd, die je graag alle fijne kneepjes en kenmerken van dit interessante drankje zullen vertellen.

Goedemiddag voor alle lezers van de blog van Irina Zaitseva. Witte thee is een behoorlijk populair product in onze winkel; velen die een van de varianten hebben gekocht, komen terug voor herhalingsaankopen. Het is duidelijk dat mensen geïnteresseerd zijn in dit soort thee en ervan houden, en we willen je nu in detail vertellen wat witte thee is, waarvan de voor- en nadelen in dit artikel in detail zullen worden besproken.

Kenmerken van witte thee en uiterlijk

Witte thee. Wat is het? Wat voor thee? Om te beginnen willen we meteen verduidelijken dat witte thee wordt verzameld uit dezelfde theestruiken als andere soorten - groen of zwart. Het hele geheim schuilt in het tijdstip van verzamelen en verwerken van theebladeren. De collectie begint eind februari (dit is het vroege voorjaar in China) en loopt door tot de laatste dagen van mei. Witte thee wordt alleen in deze tijd van het jaar geoogst.

Heel vroeg in de ochtend, als de dageraad net is aangebroken, selecteren plukkers uit de theestruiken alleen jonge, nauwelijks bloeiende knoppen, die nog steeds bedekt zijn met "pluisjes" - kleine witachtige vezels - vandaar dat de thee zijn naam kreeg: wit. De meest elitaire variëteiten vereisen het verzamelen van alleen zulke top flushes. Bij andere opties is de aanwezigheid van het allereerste blad dat opengaat, evenals drie die er direct onder groeien, toegestaan.

Waardevolle en verfijnde Chinese witte thee.

Het is belangrijk om hier te zeggen dat theebladeren na het plukken de minste bewerking ondergaan van alle theesoorten. Feit is dat het recept voor het maken van witte thee wordt beschouwd als het oudste dat het tot ons kwam uit de tijd dat thee alleen in China zelf bekend was en als geneeskrachtig kruid werd verzameld;

Verrassend genoeg is de procedure voor het bereiden van witte thee sindsdien vrijwel onveranderd gebleven. Natuurlijk bereidt elke theemeester de bladeren op zijn eigen manier, maar toch algemene principes worden altijd bewaard.

Het maken van witte thee bestaat dus uit slechts twee stappen:

1. Na het plukken worden de theebladeren op speciale trays geplaatst en gedurende 1 of 2 dagen in natuurlijke staat gedroogd.

2. Vervolgens wordt de afgewerkte theegrondstof, die "mao cha" wordt genoemd, lichtjes gestoomd. Dit wordt gedaan om de smaak en alle eigenschappen van witte thee in het blad zelf te "verzegelen", "behouden".

Het losse eindproduct wordt vervolgens zorgvuldig verpakt en verzonden voor verkoop.

Witte thee bestaat ook in geperste vorm. Laten we eens kijken waarom en hoe dit wordt gedaan.

Neem hiervoor geen vers bereide thee, maar een thee die al een jaar of langer staat. Hierin wordt verse witte thee bewaard houten kisten of speciale tassen. Nadat de tijd is verstreken en de theemeester besluit dat het tijd is, wordt de thee in de vorm van een pannenkoek geperst, waarbij dezelfde technologie wordt gebruikt als Pu-erh-thee.

Geperste witte thee kan vele jaren bewaard worden zonder zijn smaak te verliezen. Het hele punt is dat het persen een speciaal microklimaat in de pannenkoek creëert, waardoor de smaak en eigenschappen ervan worden verbeterd.

Witte thee: gezondheidsvoordelen. Is er schade mogelijk?

Laten we nu eens kijken hoe gezond (en misschien schadelijk) witte thee is. Dus als je geïnteresseerd bent in de voordelen en nadelen van witte thee, raden we je aan je te verdiepen in de ‘thee’-jungle en te beginnen met de gunstige eigenschappen van deze drank.

Eigenschappen en voordelen van witte thee

De gunstige eigenschappen van witte thee zijn bekend sinds de Chinese Shang-dynastie. Dit drankje werd aan de keizer en zijn familie aangeboden als een elixer voor een lang leven.

Het is bekend dat witte thee bevat maximale hoeveelheid vitamines en voedingsstoffen. Feit is dat een minimale verwerking van theebladeren je in staat stelt om in deze drank alles te behouden waarmee de natuur het zelf heeft begiftigd.

Jonge theeknoppen en bladeren waarvan witte thee wordt gemaakt bevatten grote hoeveelheden essentiële oliën en actieve stoffen die de gunstige eigenschappen van de drank bepalen. Ook lest een nobele Chinese drank gemaakt van witte theebladeren de dorst perfect en geeft kracht. Als ik me afvraag wat de voordelen van witte thee zijn, zou ik willen opmerken dat deze drank als verjongend wordt beschouwd. Ja, ja, hij is het die echt in staat is om ons lichaam op cellulair niveau te reinigen en het verouderingsproces te vertragen.



Regelmatige consumptie van witte thee veroorzaakt de vernietiging van vrije radicalen, die bijdragen aan vroegtijdige veroudering van het lichaam.

• Witte thee heeft een gunstige werking op het hele lichaam, namelijk:
• Verbetert de huidconditie en vult deze met energie en gezondheid;
• Activeert het immuunsysteem en helpt seizoensinfecties te bestrijden;
• Versnelt de stofwisseling, waardoor de drank veel wordt gebruikt bij het afvallen;
• Reinigt het lichaam van gifstoffen en afvalstoffen;
• Voorkomt het verschijnen van cariës en tandplak; Gebruikt als volksremedie

tegen kanker. Witte thee bevat minimale hoeveelheid cafeïne Hierdoor heeft de drank een delicate, lichte smaak en heeft deze geen invloed negatieve invloed

op het zenuwstelsel.

Schade van witte thee

De voordelen van witte thee liggen dus voor de hand. Kan deze keizerlijke drank ons ​​lichaam schaden?

• Hier hangt veel af van het feit of u bepaalde chronische ziekten heeft en van uw huidige gezondheidstoestand. Ondanks het feit dat veel mensen van witte thee houden en het aan hun vrienden aanbevelen, heeft dit drankje nog steeds enkele contra-indicaties.
• ernstige gastritis en maagzweren;
• ernstige hartziekte;
• hypertensie (op het moment van exacerbatie);

urolithiasis.

Doordat de drank de jongste theebladeren bevat, is de smaak vrij licht en verfrissend. De meeste soorten hebben een karakteristieke bloemige, fruitige smaak. In tegenstelling tot sommige theesoorten is witte thee altijd erg verfrissend en laat geen zwaar, dicht spoor achter in de afdronk. En als je zo lang mogelijk wilt genieten van de nobele smaak van witte thee, zet de drank dan sterker.

Inwoners van het Middenrijk geloven dat de smaak van witte thee van verschillende factoren afhangt: de locatie van de plantage, de kwaliteit van de theebladeren en de stemming van de plukkers. Er wordt aangenomen dat witte thee niet alleen de warmte van de zonnestralen en de frisheid van de lucht absorbeert, maar ook de energie van de mensen die op de plantages werken, daarom worden er vrij strenge eisen gesteld aan de theeoogstmachines. Het is hen verboden vóór de bijeenkomst parfum te gebruiken, de dag ervoor te roken of te drinken.

Witte theesoorten

Tegenwoordig zijn er verschillende soorten witte thee. De meest populaire zijn:

• Bai Hao Yin Zhen (zilveren naalden);
• Bai Mu Dan (witte pioen);
• Show Mei (wenkbrauwen van een lang leven).

Laten we het nu met je hebben over elk van deze variëteiten en het gordijn oplichten voor de ‘thee’-geheimen van het Hemelse Rijk.

Bai Hao Yin Zhen (zilveren naalden)

Dit is een bekende variant van witte thee. Het heeft karakteristieke naaldachtige bladeren, bedekt met dik wit haar, zilver glinsterend in het licht - vandaar de naam van de variëteit.

Echte kenners van witte thee beschouwen deze drank als een van de meest verfijnde en nobele. Het subtiele en delicate aroma zal je zeker lokken met zijn frisheid en lichtheid. Voor deze drank wordt alleen de bovenste knop verzameld, zonder het geopende blad. Het proces van het verzamelen van flushes is zeer arbeidsintensief, daarom wordt dit drankje niet vaak in de uitverkoop gevonden.
Het boeket van gebrouwen Silver Needles is dun, licht, doordrenkt met lentearoma's bloeiende bomen, met een lichte zuurheid in de afdronk. De kleur van de infusie is licht karamel, donkerder bij langdurig brouwen.

Bai Mu Dan (witte pioen)

Ook zeer populair en gewaardeerd door vele fijnproevers. Het wordt verbouwd in Fuding County, op plantages in de hoge bergen, waar de theebladeren verzadigd zijn van de zon en de aroma's van de tuinen die op dit moment bloeien, die de wind met zich meebrengt. Uiterlijk lijkt het niet op Chinese thee. In tegenstelling tot Bai Hao Yin Zhen worden hier ook de theebladeren samen met de knop verzameld.

De smaak van de drank is ook delicaat en zacht. Daarin kun je fruitige tinten onderscheiden gecombineerd met een vanille, licht karameltoon. Het smaakt een beetje naar berkensap. De infusie is licht, van lichtgoud tot diep goudkleurig.

Shou Mei (langlevende wenkbrauwen)

Heel merkbaar anders dan eerdere broers, niet alleen qua uiterlijk, maar ook qua smaak. De grondstoffen voor Shou Mei worden later verzameld dan voor andere variëteiten en worden na de oogst onderworpen aan een diepere verwerking. Hierdoor krijgen de bladeren een karakteristieke donkere kleur.

Deze drank is gedenkwaardig vanwege zijn sterke, heldere boeket. Honing-bloemige tonen worden gecombineerd met een karakteristieke kruidensmaak met vele tinten. Na het drinken van thee blijft er een zoete, fruitige-karamelachtige nasmaak achter. De infusie heeft een rijke, donkere amberkleur voor witte thee.

Regels voor het zetten van witte thee

Dus, beste vrienden, we hebben naar enkele variëteiten gekeken, nu is het tijd om te leren hoe je ze op de juiste manier kunt brouwen. Hiervoor delen wij graag de geheimen om een ​​lekker en gezond drankje in je kopje te krijgen.

Voordat u witte thee zet, opent u de verpakking en geniet u ten volle van het aroma. Maak je klaar voor echt genot terwijl je witte thee drinkt.

Je kunt witte thee zetten in elke container die voor jou geschikt is, en zoals we nu zullen zien, is er niets ingewikkelds aan.

1. Eerst moeten we de gerechten opwarmen. Je kunt de waterkoker en kopjes omspoelen met kokend water. Dit wordt gedaan zodat de gegoten theebladeren geleidelijk beginnen te "ontwaken".

2. Giet de theeblaadjes in een hoeveelheid van 5 gram per 150 milliliter water, sluit het deksel en laat de thee een tijdje staan ​​zonder water zodat deze een beetje opwarmt.

3. Beste lezers, wij willen uw aandacht vestigen op het feit dat Chinese witte thee niet met kokend water hoeft te worden gegoten. Te heet water vernietigt nuttige stoffen en verandert de smaak van de drank op ongepaste wijze. betere kant. De ideale watertemperatuur is 80-85 graden. Giet onze thee met dit water en laat onmiddellijk al het water weglopen. De eerste, ook wel “zero” brew genoemd, is niet drinkbaar!

Op deze manier ‘spoelen’ we de theebladeren, en dit helpt ook om de potentie van de thee verder te onthullen.

4. Giet opnieuw warm water. Laat de drank nu 30-60 seconden trekken en giet het in kopjes. Nu is onze witte thee klaar! Hier moet gezegd worden dat als je de brouwtijd overschrijdt, er niets ergs zal gebeuren. In tegenstelling tot andere theesoorten (zwart of groen) zal het niet bitter zijn. Misschien is witte thee wel de enige drank die zo geduldig is met lange zettijden.

Maar houd er rekening mee dat in dit geval de smaak misschien niet zo veelzijdig is en dat daaropvolgende brouwingen zwak zullen zijn. Hier willen we opmerken dat witte thee 5-8 keer kan worden gezet, als deze niet te veel in de theepot staat. Elke keer zal het drankje nieuw klinken - dat garanderen wij u!

Ben je nu klaar voor een echte witte theeceremonie? Om van je thee te genieten is het erg belangrijk om witte thee van hoge kwaliteit te kiezen. Laten we eens kijken hoe we dit kunnen doen.

Hoe te kiezen en waar echte witte thee van hoge kwaliteit te kopen

Je moet begrijpen dat witte thee over het algemeen niet in erg grote hoeveelheden wordt gemaakt. De korte tijd die nodig is om de bovenste bladeren te verzamelen, kan deze nobele drank niet tot een product voor massaconsumptie maken. Om deze reden is goede witte thee een eenmalig product, een exclusief product dat niet in supermarkten en kruidenierswinkels te vinden is. Daarom wordt het niet overal gevonden. Een lekker drankje kun je alleen kopen in theewinkels, en bij voorkeur in winkels die rechtstreeks samenwerken met de leverancier. Op zo'n plek vind je variëteiten van uitzonderlijk hoge kwaliteit.

Bij het kiezen van witte thee adviseren wij u hier op te letten verschijning, evenals de kwaliteit van de verpakking: deze moet luchtdicht zijn. In onze online winkel worden alle theeën verpakt in een ambachtelijke zak, die aan de binnenkant met folie is bekleed en aan de bovenkant is verzegeld. We hebben niet toevallig voor dit type verpakking voor thee gekozen, omdat het ontstaat uitstekende omstandigheden om de inhoud te beschermen.

Voordat u een beslissing neemt en witte thee in een online winkel koopt, moet u de prijs van de gewenste variëteit eens nader bekijken. Als waar we het over hebben O goede thee, de kosten moeten overeenkomen. Thee van hoge kwaliteit, geproduceerd met inachtneming van alle regels en technologieën, zal nooit te goedkoop zijn.

Als je op zoek bent naar goede Chinese thee raden wij je ten zeerste aan om er op te letten dat de verkoper garanties moet geven over de kwaliteit van zijn product. Producten moeten certificaten hebben van overeenstemming met alle productienormen en standaarden.

De online winkel "Valley of Tea" is een bekende leverancier van elitevariëteiten van echte Chinese thee, die de hoge kwaliteit van zijn producten garandeert. Als u witte thee wilt kopen, helpen onze experts u graag bij het kiezen van de juiste soort en beantwoorden zij eventuele theevragen.

Bestel witte thee

“Valley of Tea” was bij je: probeer dit exclusieve drankje, het wordt zeker een hoogtepunt in je theecollectie!

Ik bedank de gasten voor de informatie. Wat een waardevolle, voortreffelijke, gezonde witte thee! Ik wens iedereen goed humeur, gezondheid en echte thee-aroma's. En ik wil ook toevoegen dat ik op mijn blog alleen geverifieerde online winkels presenteer.

En ter inspiratie luisteren we naar de compositie Laat het los Vivaldi's Winter van een interessant duet

Zwarte en groene theesoorten zijn alomtegenwoordig en misschien wel in elk huis te vinden. Maar alleen echte kenners van de aromatische drank probeerden de witte. Volgens de legende begon de geschiedenis ervan enkele eeuwen geleden, toen de beroemde theemeester Long Yu, die door China reisde, een vallei met theebomen vond, op de top waarvan zich verschillende grote knoppen bevonden. wit. Nadat hij ze had gebrouwen, was hij zo blij met de smaak en het aroma van de drank dat de grondstoffen onmiddellijk als geschenk naar de keizer en zijn familie werden gestuurd.

Gelukkig kan iedereen tegenwoordig witte thee proberen. We zullen verder praten over de voordelen van het drinken ervan voor het lichaam, of de drank schade aan de gezondheid kan veroorzaken en hoe u deze op de juiste manier kunt bereiden.

Nuttige eigenschappen van het product

Elite-variëteiten witte thee worden gemaakt van knoppen en jonge bladeren verzameld van theestruiken die groeien in de provincie Fujian in China. Er wordt aangenomen dat grondstoffen geschikt zijn om meerdere dagen per jaar in de lente en de herfst te oogsten, wanneer aan bepaalde temperatuur- en weersomstandigheden wordt voldaan. Dergelijke thee is natuurlijk erg duur en wordt praktisch niet uit het land geëxporteerd.

Het product dat in Rusland wordt verkocht, behoort meestal tot kleine variëteiten (Gong Mei). Ze zijn veel goedkoper, maar qua smaak en gunstige eigenschappen doen ze niet veel onder voor het origineel. Feit is dat elke witte thee een minimale verwerking ondergaat: deze blijft behouden de meeste natuurlijke componenten en biologisch actieve stoffen in de samenstelling ervan.

De drank heeft volgende actie op het menselijk lichaam:

• normaliseert de stofwisseling;
• vanwege het gehalte aan antioxidanten vertraagt ​​het het verouderingsproces en voorkomt het zelfs de ontwikkeling van kanker;
• kalmeert en verbetert de stemming;
• versterkt het immuunsysteem;
• displays schadelijke stoffen uit het lichaam, daarom nuttig bij overeten, alcohol of andere vergiftigingen;
• helpt de werking van de alvleesklier te verbeteren en verlaagt de bloedsuikerspiegel;
• reinigt mondholte, vermindert het risico op het ontwikkelen van cariës en tandsteen;
• verbetert de huidtint, verzacht fijne rimpels.

Vergeleken met zwart en groene thee, wit bevat aanzienlijk minder cafeïne. Daarom kan het worden geconsumeerd door degenen voor wie gewone drankjes gecontra-indiceerd zijn (bijvoorbeeld hypertensieve patiënten).

Tabel: Chemische samenstelling van witte thee (per 100 g)

Video: De voordelen van de Chinese drank

Contra-indicaties en mogelijke schade

De enige contra-indicatie voor het drinken van witte thee is individuele intolerantie, die zich manifesteert door huiduitslag, jeukende huid en indigestie na het drinken van de drank. In andere gevallen is deze soort veilig, dus u kunt hem veilig in uw dieet opnemen.

Voor een gezond persoon die niet overgevoelig is voor cafeïne, raden artsen aan om maximaal 3-4 kopjes licht gezette witte thee per dag te drinken. Je kunt meer doen als je je goed voelt.

De gunstige eigenschappen van de drank blijven alleen behouden als de grondstoffen niet met kokend water worden gegoten, maar met water verwarmd tot 65-70 ° C.

Bij het daaropvolgende brouwen, dat 2-3 kan zijn, krijgen veel soorten witte thee een nog aangenamere zoetige smaak, dus het toevoegen van suiker, honing en andere zoetstoffen is ongewenst.

Voor verschillende ziekten

Pancreatitis

• Witte thee is een van de weinige dranken die gedronken kan worden bij acute ontstekingen van de alvleesklier. In dit geval zou het moeten zijn:
• zwak gebrouwen;
• zonder toegevoegde suiker, honing, melk en andere aanvullende ingrediënten;

volledig natuurlijk, zonder kleurstoffen, fruit- of kruidenadditieven.

Tijdens de behandeling van het acute stadium van de ziekte kunt u tot 1,5-2 liter van deze thee per dag drinken. Bij chronische ontsteking van de alvleesklier mag u dagelijks maximaal 3-4 kopjes drank innemen.

Cholecystitis

De drank kan de aandoening verlichten tijdens exacerbatie van cholecystitis. Het wordt aanbevolen om dagelijks maximaal 3 glazen warme witte thee zonder toevoegingen te drinken totdat de symptomen van de ziekte verdwijnen.

Gastritis

In geval van exacerbatie van maagzweren en gastritis met hoge zuurgraad, wordt aanbevolen om de inname van witte thee te beperken tot 200-300 ml per dag. Tijdens remissie, wanneer de belangrijkste symptomen van de ziekte verdwijnen, kunt u binnen normale grenzen een zwak gebrouwen drankje drinken.

Diabetes mellitus

Deze caloriearme drank, rijk aan vitamines en biologisch actieve stoffen, is uitstekend geschikt als therapeutische voeding voor diabetes type 1 en type 2. Het wordt aanbevolen om driemaal daags 1 kopje witte thee 30-40 minuten na de maaltijd te nemen gedurende minimaal zes maanden.

Witte thee is een geweldig drankje dat, als het regelmatig wordt geconsumeerd, de bloedvaten reinigt, de hoeveelheid slechte cholesterol vermindert en zelfs de bloeddruk verlaagt. Hypertensieve patiënten wordt aangeraden om maximaal 3 kopjes ongezoete witte thee te drinken.

Een voorwaarde voor een dergelijke ziekte is het beperken van de consumptie keukenzout tot 3 gram per dag.

Bij het afvallen (op dieet)

Als je een drankje van hoge kwaliteit drinkt waarvan de productie het originele recept volgt, warm 200-300 ml een half uur voor de maaltijd zal de eetlust merkbaar verminderen en metabolische processen in het lichaam op gang brengen. Door dit regime te volgen, kunt u tot 2-3 kilogram per week afvallen.

Tijdens de zwangerschap

Vanwege het lage cafeïnegehalte en grote hoeveelheid heilzame stoffen, witte thee wordt beschouwd als een van de meest heilzame stoffen tijdens de zwangerschap. Aanstaande moeders met een probleemloze zwangerschap kunnen tot 2-3 kopjes zwak gebrouwen drank per dag drinken, bij voorkeur in de eerste helft van de dag. Met verhoogde baarmoedertonus, dreiging van een miskraam en high bloeddruk Voordat u witte thee in uw dieet opneemt, moet u uw arts raadplegen.

Bij het geven van borstvoeding

Je kunt ook witte thee drinken tijdens het geven van borstvoeding. Maar totdat de baby een maand oud is, moet je het drankje opgeven. Als de baby een beetje groeit, probeer dan een mok zwak gezette thee te drinken zonder toevoegingen of zoetstoffen, en observeer de reactie van de baby. Als de baby overdag slechter begon te slapen, wispelturig en geïrriteerd begon te worden, komt dit misschien door overgevoeligheid tot cafeïne, dat, hoewel in minimale doses, wordt aangetroffen in witte thee.

Dan moet u de aromatische drank in ieder geval opgeven totdat het kind zes maanden oud is. Als u geen ongewone reactie van uw baby heeft opgemerkt, kunt u gerust maximaal 750 ml (3 glazen) witte thee per dag drinken.

Voor kinderen

Thee kan aan een kind worden gegeven nadat hij of zij de leeftijd van 2 jaar heeft bereikt. Het drankje in kwestie is dat niet beste alternatief

• moedermelk: de alkaloïde tannine veroorzaakt de vernietiging en versnelde uitscheiding van ijzer en, als gevolg daarvan, de ontwikkeling van bloedarmoede. Witte thee kan, net als andere soorten, niet eerder worden geïntroduceerd dan het kind twee jaar oud is, wanneer metabolische processen in het lichaam van de baby tot stand zijn gekomen. Wanneer u een nieuw product probeert te geven, volgt u deze eenvoudige regels:
• Thee moet licht worden gezet en warm aan het kind worden geserveerd, niet heet.
• Probeer geen zoetstoffen aan de drank toe te voegen (suiker en vooral honing, wat gecontra-indiceerd is voor kinderen jonger dan 3 jaar). Ze belasten de alvleesklier van de baby.
• Aanbevolen consumptie van witte thee voor kinderen is 300-400 ml. Als het kind deze hoeveelheid drank heeft ingenomen, bied hem dan op deze dag geen zwart aan, groene thee en vooral koffie.

De nuances van het brouwen van een drankje

Selectie van hoogwaardige grondstoffen

Witte thee vind je vaak in zakjes in de winkelschappen. Helaas heeft het niets te maken met de echte koninklijke drank. De “juiste” grondstof moet bladachtig zijn, uniform van formaat en vrij van allerlei soorten vuil (twijgen, stokjes, beschadigde theebladeren en stof). De beste variëteiten zo kwetsbaar dat ze de export niet kunnen weerstaan. Daarom kan witte elitethee alleen in China worden geproefd.

Er zijn serieuze eisen aan het bewaren van echte witte thee. Ideale plek voor hem is het een kleischaaltje met een goed sluitend deksel, maar geen papieren of cellofaanzakje. Houd gedroogde toppen en bladeren uit de buurt van kruiden en andere geurige producten - zoals u weet absorberen grondstoffen snel vreemde geuren, waardoor het eigen aroma er enorm onder lijdt.

Goede grondstoffen moeten vrij zijn van vuil en onzuiverheden

Witte thee bereiden

Voordat u direct overgaat tot het bereiden van een drankje, moet u bij twee stilstaan belangrijkste punten die de smaak en het aroma van witte thee beïnvloeden:

1. Gebruik voor het brouwen uitsluitend zacht, gezuiverd water, bij voorkeur bronwater. Kraanwater maakt de drank ruw en ‘plat’.
2. Voor een echte theeceremonie kun je kleischotels aanschaffen die de verschillende theesmaken overbrengen.

Ingrediënten:

• witte thee (tegen een tarief van 1 theelepel per persoon + 1 theelepel extra voor de theepot);
• gezuiverd water - afhankelijk van het volume van de theepot.

Brouwalgoritme:

1. Kook water en giet kokend water over de theepot.
2. Vul bij benodigde hoeveelheid grondstoffen brouwen en gieten warm water met een derde.
3. Verhoog na 1 à 2 minuten het watervolume tot de helft van de capaciteit.
4. De zettijd voor elke variëteit is individueel en wordt in de regel aangegeven op de verpakking. Een teken dat de drank klaar is, is het verschijnen van geel schuim, dat met het brouwsel moet worden gemengd. Als het verschijnt, kun je thee gaan drinken.

Liefhebbers van sterk gezette thee waarderen de subtiele, verfijnde smaak van de koninklijke drank misschien niet meteen. Om het te proeven moet je alle toevoegingen en snoepjes opgeven: alleen zo zal het zich ten volle openbaren.

Voor het zetten en drinken van thee kun je het beste speciaal aardewerk gebruiken.

De magie van witte thee ligt in de combinatie van een onberispelijke smaak en veel gunstige eigenschappen. De drank werd in de traditionele Chinese geneeskunde gebruikt als remedie tegen honderden ziekten. Tegenwoordig kunnen we dit geschenk van de natuur gebruiken om de gezondheid te verbeteren en een lang leven te verkrijgen.

Wit wordt vooral gerespecteerd vanwege de lage oxidatie en fermentatie. Witte thee is een van de duurste en meest verfijnde theesoorten. En als je het leuk vindt om theeceremonies voor jezelf te regelen, dan zal zo'n drankje veel opleveren positieve emoties en zal toevoegen aan uw verzameling.

Welke soorten thee zijn er?

In het moderne tempo van het leven heb je zelden de mogelijkheid om de tijd te nemen en jezelf te trakteren op je favoriete drankje. Kortom, veel mensen drinken thee of andere dranken ‘op de vlucht’. Momenteel zijn er veel verschillende soorten thee, de meest voorkomende en bekendste zijn groene, gele, rode en zelfs blauwe thee. De kleur hangt vooral af van de wijze van montage, maar ook van opslag en verwerking. Zoals hierboven vermeld, is witte thee een van de duurste en zeldzaamste soorten van deze drank. De gunstige eigenschappen zijn iets dat voor de Chinezen van grote waarde is (witte thee wordt voornamelijk in China verbouwd). Daarom zijn ze terughoudend om het te exporteren.

Moeilijk verzamel-, verwerkings- en opslagproces

Witte thee wordt in de regel op het verzamelpunt verwerkt, omdat deze snel bederft. De behandeling duurt niet langer dan een minuut met hete stoom, daarna worden de bladeren in de zon gelegd en gedroogd tot ze volledig gaar zijn. Deze methode komt het meest voor bij de verwerking van witte thee, omdat deze drank daarmee een minimum aan gunstige eigenschappen verliest en al zijn goede eigenschappen behoudt.

Het oogsten van witte thee wordt als een arbeidsintensief proces beschouwd. Het punt hier is dit: om een ​​kilogram producten te verzamelen hoge kwaliteit, het is noodzakelijk om meer dan honderdduizend kleine witte bladeren te verwerken. Vandaar de prijs. Nu is het duidelijk waarom witte thee zo duur is. Maar de winkel biedt nu fatsoenlijke merken van het drankje, en niet zo duur. Dit zijn witte thee "Greenfield", "Lipton", "Curtis" en anderen.

Thee wordt verzameld vanaf de toppen van de overeenkomstige struik. Deze plaats wordt de “bovenste tipsa” genoemd. Er zijn slechts een paar bladeren op deze plek. Een andere nuance is dat theevezels pas begin april ontkiemen en dat thee pas binnen twee dagen wordt geoogst. Het ophalen vindt plaats van 05.00 tot 09.00 uur.

Witte thee, waarvan je de gunstige eigenschappen in onderstaand artikel vindt, heeft een krachtig aroma en een delicate smaak. Deze drank kan gemakkelijk worden bedorven door vreemde geuren die aanwezig kunnen zijn tijdens opslag, transport en verwerking. Daarom is het werknemers bij het samenstellen van thee verboden om parfum te gebruiken, te roken en te eten pittig eten enzovoort. Witte thee is zo wispelturig dat het niet alleen vreemde geuren kan absorberen, maar daardoor ook snel kan bederven. Een interessant punt is dat wanneer de oogst van witte thee begint, er bloemen bloeien in de Chinese provincies. boomgaarden, en dit is een sterk aroma van bloemen en de eerste vezels die daarop ontkiemen thee boom, absorbeer ze onmiddellijk. Dit bloeiproces geeft de drank de smaak en het aroma van lentebloemen.

Thee opslag

Witte thee, waarvan de gunstige eigenschappen verdwijnen als ze niet op de juiste manier worden bewaard, vereist een serieuze aanpak. Het bewaren van witte thee is een kunst waarmee je de smaak en het aroma kunt behouden. De pot waarin het product wordt bewaard, moet goed gesloten zijn en mag geen lichtstralen of vreemde geuren doorlaten. Bovendien kan vocht sterke geuren veroorzaken. Dit voel je zeker als je je thee erin bewaart open plek of in een losjes gesloten container. Dit alles belangrijke regels het bewaren van een drankje zoals witte thee. Het zal geen schade aanrichten als u ze volgt. Een kilo witte thee kost van 500 roebel tot 1000 dollar.

Let op de bladeren!

Sommige verkopers proberen het als wit door te geven. Het is belangrijk om waakzaam te zijn bij het kiezen van een product en het alleen te kopen in gespecialiseerde winkels met productkwaliteitscertificaten. Om witte van groene thee te onderscheiden, kijk naar de bladeren. Witte theeblaadjes moeten heel en gelijkmatig zijn. Breken of draaien, vreemde geuren zijn niet toegestaan. Een normaal wit theeblad ziet er aan de bovenkant zilverachtig uit en glinstert met een groene tint, en de onderkant van het blad moet een witachtige pluisjes hebben. Normale witte thee moet naar bloemen of kruiden ruiken.

Genezende drank

Voor velen is witte thee een luxe en tevens een manier om een ​​goede indruk op mensen te maken. Veel mensen waarderen zowel de smaak als het aroma van de drank. Maar er zijn mensen die dit type product alleen vanwege de gunstige eigenschappen verkiezen. Witte thee (recensies zeggen dat het echt nuttig is) is een medicijn in letterlijke zin. IN het oude China De drank werd alleen aan de keizer geserveerd als een genezend product dat kracht kon geven, hoofdpijn, koude rillingen kon overwinnen en gedachten kon verhelderen.

Witte thee - een vervanging voor vitamines?

Dankzij minimale verwerking van het product en zorgvuldige opslag volgens alle instructies, kun je alle genezende eigenschappen ervaren waar witte thee om bekend staat. De gunstige eigenschappen komen tot uiting door het gehalte aan antioxidanten, polyfenolen en bioflavonoïden, die het verouderingsproces van het lichaam en de vorming van kankercellen voorkomen. Ze zijn ook in staat het immuunsysteem te versterken en de antimicrobiële eigenschappen te behouden. Bovendien heeft thee een antivirale werking. De drank helpt het lichaam veroudering en de vorming van schadelijke cellen te bestrijden. Deze thee kan echt een hele apotheek vervangen. Mensen noemen het ‘wonderthee’ omdat het echt zo is genezende eigenschappen en helpt de patiënt te genezen en hem op de been te krijgen. Overigens normaliseert deze drank de metabolische processen in het lichaam. Eén kopje van deze thee bevat evenveel vitamines als één wortel. De voordelen van witte thee hebben ook invloed op je tanden. Het bevat fluoriden, die verantwoordelijk zijn voor de gezondheid van menselijke tanden. Ze houden de tanden intact en bestrijden ook tandsteen en de ontwikkeling van cariës bij kinderen en volwassenen. Als u last heeft van hoge bloeddruk, dan is witte thee de echte sleutel tot het oplossen van het probleem. Dit product kan de bloeddruk verlagen en de werking van het hart en de bloedvaten verbeteren. En toch verwijdert thee overtollig cholesterol uit het bloed.

Hoe correct brouwen?

We hopen dat je begrijpt hoe je een dergelijk product op de juiste manier in huis kunt bewaren, en laten we nu verder gaan met de vraag hoe je witte thee kunt zetten. Je kunt er niet zomaar kokend water overheen gieten en binnen vijf minuten beginnen met drinken. Het vereist een zorgvuldige omgang. Om witte thee te bereiden heb je gefilterd of bronwater nodig. Vervolgens moet dit water aan de kook worden gebracht, maar niet gekookt. Hierna moet het water worden afgekoeld tot zeventig graden en in een keramische theepot worden gegoten. Aandacht! Je moet het voorverwarmen, het mag niet koud zijn. Om één kopje drank te bereiden, heb je ongeveer twee tot drie theelepels thee nodig (het hangt allemaal af van de voorkeuren van de persoon). Nadat je alles hebt bereid, giet je het bereide water uit een keramische theepot in de thee en laat je deze vijf minuten trekken. Hierna kun je dezelfde thee nog 2 keer zetten, afhankelijk van de smaak. De eerste keer moet je het precies vijf minuten zetten.

Hoe een drankje te brouwen voor de gezondheid

Als je thee wilt zetten en drinken voor medicinale doeleinden, dan heb je een iets andere aanpak nodig. Voor medicinale doeleinden wordt witte thee gedurende vijftien minuten gezet. U moet dit infuus drie tot vier weken lang driemaal per week drinken. Nadat de drank is getrokken, kan deze goudgroen of blauw worden geel. Wees niet ongerust, dit is een normaal proces. Deze zetmethoden zijn niet geschikt voor thee in zakken, zoals Greenfield witte thee. Het moet worden gebrouwen volgens de instructies op de doos.

De kunst van het drinken

Thee wordt meestal langzaam gedronken. Het is een hele ceremonie. Om witte thee te bereiden, moet je vele fasen doorlopen, en dit is de kunst om alle gunstige eigenschappen te behouden. Je moet thee langzaam drinken, alleen wanneer pure vorm. Als je room of melk aan een drankje toevoegt, kan het snel bederven en totaal andere eigenschappen krijgen. Met andere woorden, deze drank moet naar smaak worden geproefd en gebrouwen. Misschien vind je het niet leuk omdat je het verkeerd hebt bewaard, waardoor het vreemde geuren heeft geabsorbeerd en is bederfd. Bovendien mag u geen witte thee drinken met voedsel of snoep. Zelfs chocolade of cake kunnen de ervaring van het drankje bederven. De thee bevat minimale hoeveelheden cafeïne en tannine, waardoor deze gemakkelijk 's avonds kan worden gedronken.

En onthoud: de beste witte thee is degene die op de juiste manier is verzameld en bewaard!