Ногоон навчит хүнсний ногооны жагсаалт. Навчит ногоо

Гэртээ Эрүүл хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн хамгийн сүүлийн үеийн дүгнэлтээс харахад ногоон жимс, хүнсний ногоо нь хамгийн бага илчлэгтэй, бараг элсэн чихэргүй, хорт бодисыг зайлуулдаг, маш их хэмжээний эслэг, витамин агуулдаг тул хамгийн ашигтай байдаг. Манай нийтлэлээс та үүнийг олж мэдэх боломжтойбүрэн жагсаалт ногоон хүнсний ногоо, тэдгээрийнхоол тэжээлийн үнэ цэнэ Тэгээдашигтай арга замууд

боловсруулах.

Онцлог шинж чанарууд Хоолны дэглэмдорчин үеийн хүн

Суурин амьдралын хэв маягийг удирдан чиглүүлдэг хүнсний ногоо нь нийт хүнсний хэрэглээний 60-70 хувийг эзлэх ёстой. Ногоон навч, хүнсний ногоог тогтмол хэрэглэх нь биеийн үйл ажиллагааг сайжруулж, жингээ хасахаас гадна биеийг залуужуулахад тусална.

• Хэдэн долоо хоногийн дараа өдөр бүр ийм өнгөтэй хүнсний ногоо иддэг хүний ​​бие сайжирна.Хоол боловсруулалтыг сайжруулна.
• Өтгөн хатах, хий үүсэх, гэдэс дотор эвгүй байдалд орох зэрэг олон асуудлууд арилдаг.Илүү сайхан мэдрэмж төрж байна
• Цусан дахь холестерины түвшинг хэвийн болгож, илүүдэл шингэнийг зайлуулж, цусны даралтыг бууруулж, зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг тогтворжуулдаг.Төмрийн дутагдлыг арилгах,
• сул дорой байдал, байнга толгой эргэх мэдрэмж төрүүлдэг. Ногоон навч, хүнсний ногоонд агуулагдах антиоксидант их байдаг тулхортой исэлдэлтийн процессыг удаашруулдаг
• хорт хавдар зэрэг олон өвчний шалтгаан болдог .Үс, хумс, арьсны нөхцөл байдал, гадаад төрхийг сайжруулах.

Ашигт малтмалын нэгдлүүд нь хумс, үсэнд сайнаар нөлөөлж, хавдарыг багасгаж, хорт бодис, хортой химийн нэгдлүүдийг зайлуулдаг. Үүнээс гадна, сэтгэлзүйн сэтгэл хөдлөлийн үүднээс ногоон хоол нь амар амгалан, тайван байдлыг өгдөг. Үүнийг хэрэглэсний дараа таны сэтгэлийн байдал сайжирч, энэ нь намар-өвлийн улиралд онцгой ач холбогдолтой сэтгэлийн хямралаас урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга юм.

Төрөл ба тэдгээрийн найрлага

Ногоон хүнсний ногооны сортуудын жагсаалтыг жимс, ногоон навчит үр тарианд хувааж болно. Тэдний хэн нь манай ширээн дээр байнга зочин байх ёстой, яагаад гэдгийг мэдэх нь чухал юм.

• Цагаан байцаа.Үйрмэг байцаагүйгээр Орост даруухан, баян найрыг төсөөлөхийн аргагүй юм. Эртний Грекд үүнийг үнэлж байсан. Тэрээр витамин С-ийн агууламжийн аварга бөгөөд маш их хэмжээний эслэг агуулдаг. Шинэхэн байцааны шүүс нь ходоод гэдэсний замын өвчнийг эмчилдэг.
• Брокколи.Түүний ногоон баг цэцэг нь ургамлын уураг, чухал микроэлементүүдийг агуулдаг - манган, фосфор, зэс, иод, кали, цайр, хром болон бусад.
• Савой байцаа.Түүний атираат сэрээ нь цагаан байцаатай харьцуулахад эслэг багатай боловч илүү нарийн амттай байдаг. Аскорбины хүчил, эрдэс бодис, витамин D агуулсан.

• Бяцхан Брюссель нахиалдагВ витамин, түүнчлэн A, E, K, C, хүнсний эслэг, органик хүчил, эрдэс бодисын агууламжаас шалтгаалан эрүүл мэндэд тустай.
• Колраби- байцааны гэр бүлийн өөр нэг төлөөлөгч. Энэ ногоо нь burgundy, цайвар ногоон өнгөтэй байдаг. Шүүслэг ногоон өнгөтэй жимс нь чихэрлэг ишний амттай байдаг. Мэдрэлийн систем, цусны судсыг бэхжүүлдэг витамин С-ийн ачаар үүнийг "хойд нимбэг" гэж нэрлэдэг.
• Өргөст хэмх.Түүний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь маргаангүй юм. Энэхүү гонзгой ногоо нь зүрхний хэвийн үйл ажиллагаанд хангалттай хэмжээний кали, фолийн хүчил, цайр, төмөр, эслэг болон олон төрлийн витамин агуулдаг. Өргөст хэмхийг агуулагдах ус ихтэй, илчлэг багатай учраас жингээ хасаж байгаа хүмүүсийн хоолны дэглэмд оруулах нь ялангуяа ашигтай байдаг.
• Аспарагус.Түүний урт найлзуурууд нь эрэгтэй хүний ​​эрүүл мэндэд шаардлагатай бүх чухал амин дэм, маш ашигтай микро элементүүдийг агуулдаг. Аспарагусаас гаралтай бодис (спаржагийн хоёр дахь нэр) - аспарагин нь судасны нэвчилтийг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь тромбоз, цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст хэрэгтэй гэсэн үг юм.
• Ногоон вандуй.Буурцагт ургамлын гэр бүлийн энэхүү төлөөлөгч нь бета-каротин, хүнсний ногооны уураг, элбэг дэлбэг байдлаас шалтгаалан анхаарал татахуйц байх ёстой. фолийн хүчил, найрлага дахь лютеин, В витаминууд. Стресст байнга өртдөг хүмүүс, тамирчдад булчингийн өсөлтөд зайлшгүй шаардлагатай.

• Селөдерей иш.Яншуйны шүүслэг, халуун ногоотой хамаатан нь бодисын солилцоог сайжруулж, холестеролыг бууруулж, тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, эрчим хүчээр хангадаг элементүүдээр хангагдсан байдаг. Байцаа шиг селөдерей нь сөрөг илчлэгтэй хүнсний ногоо бөгөөд өөрөөр хэлбэл бие нь түүнийг шингээхэд агуулагдахаас илүү их калори зарцуулдаг.
• Ногоон сонгино.Ишний тухай ярих юм бол өд нь хаврын улиралд цэцэрлэгт хамгийн түрүүнд нэвтэрч, урт өвлийн дараа бидэнд амин дэм өгдөг ногоон сонгины тухай ярья. Олон төрлийн сонгины сортуудыг ногоонд хэрэглэдэг - чинжүү, таана, батун, нялцгай биетэн, шарлотс болон бусад. Сонгины өд нь сонгинотой харьцуулахад илүү нарийн амттай байдаг. Ногоон сонгино нь холин, каротиноид, аскорбины хүчил, витамин К, Е, А, натри, ховор селен агуулдаг.
• Ногоон хонхны чинжүү.Дархлааг бэхжүүлдэг энэ чухал антиоксидант витамины өдөр тутмын хэрэгцээг хангахын тулд хоёр жимс нь С витамины агууламжаараа өөр нэг ялагч юм. Жимсэнд үнэр нэмдэг эфирийн тос, их хэмжээний кали, зүрхэнд сайн, төмөр, натри, магни агуулсан.
• Авокадо- лаврын гэр бүлийн гадаадад байдаг жимс. Зарим нь үүнийг жимс, зарим нь хүнсний ногоо гэж үздэг ч дотроо үртэй тослог жимсний ашиг тусыг үгүйсгэх аргагүй юм. Ургамлын гаралтай өөх тос, бидний цусны судасны уян хатан чанарыг хангадаг ханаагүй тосны хүчил, А аминдэм, кали, магни, төмөр зэрэг нь зүрхний булчин, цусны судасны хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай.

• Цуккини, цуккини.Хулууны гэр бүлийн ногоон жимс нь илчлэг багатай (100 гр тутамд 23 ккал), эслэг, манган, кальци, фосфор, кали, В, С витамин агуулдаг. Гэдэсний үйл ажиллагааг цочроохгүйгээр идэвхжүүлдэг, байнгын стресс, цусны даралт ихсэхэд тустай. даралт, таргалалт, атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэх. Залуу zucchini эсвэл zucchini-ээс шинэхэнТэд түүхийгээр нь иддэг нимгэн хусуур хийдэг.

Ногоон хүнсний ногооны дийлэнх хувийг навчит ургамал эзэлдэг. Эрүүл мэндийн ашиг тусыг зөвхөн гадаадад бага мэддэг зүйлүүд төдийгүй зарим үндэстэй хүнсний ногооны энгийн оройгоор хангадаг. Тэдний ашигтай найрлагыг нарийвчлан авч үзье.

• Бууцай.Энэхүү навчит ногоонд агуулагдах төмрийн агууламж нь К, Е витамин, бета-каротинтай хослуулан эрүүл хооллолтын тэргүүлэх хүнсний ногооны нэг болгодог. Фолийн хүчил, пектин, эслэг нь мэдрэлийн системийг тайвшруулах үйлчилгээтэй бөгөөд жирэмсэн үед эмэгтэйчүүдэд шаардлагатай байдаг. Бууцай нь жингээ хасаж, жингээ барихад тусалдаг нь туршилтаар батлагдсан. Судалгаанд эмэгтэйчүүдийг хоёр бүлэгт хувааж, нэг нь бууцай, нөгөөд нь бусад ногоо өгдөг байв. Бууцай хэрэглэсэн бүлгийн жин хасах үр дүн илүү мэдэгдэхүйц байв. Дараа нь бууцайнаас хүний ​​биед ханасан даавар үйлдвэрлэхэд тусалдаг бодис илэрсэн байна.
• Салатууд.Навчит ногооны энэ том бүлэг нь олон янз байдалаараа гайхагддаг. Шанцайны ургамал, байцаа, витамин, гич, усан дарс, аругула болон бусад нь загалмайтны гэр бүлээс, байцаа, улаан луувангийн хамаатан садан юм. Янз бүрийн амттай навчнууд ижил төстэй найрлагатай байдаг. Витамин багц нь каротин (витамин А), витамин В бүлэг, K, PP, E. Органик хүчил ба давс, магни, фосфор нь хумс, үсний гоо сайханд нөлөөлж, зүрхний булчинг бэхжүүлж, исэлдэлтийн процессыг удаашруулдаг. . Тусгай бодис болох лактуцин нь мэдрэлийн импульсийн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд пектин нь хортой холестеролыг зайлуулдаг.

• Шар манжин ба манжингийн ногоонууд. "Чард" хэмээх ер бусын нэр нь зөвхөн олон төрлийн навчит манжин юм. Манай оронд зуны хүйтэн ботвинникийг эрт дээр үеэс манжингийн оройноос бэлтгэсэн нь дэмий хоосон зүйл биш юм, учир нь энэ навчис нь олон төрлийн ашигтай бодис агуулдаг. Нил ягаан өнгийн судалтай хар ногоон навчнууд нь рибофлавин агуулдаг. асар их хэмжээвитамин А (100 грамм навчинд өдөрт нэг ба хагас), витамин К, эслэг, микроэлементүүд. Манжинд агуулагдах лютеин ба каротиноидууд нь алсын харааг сайжруулахад тустай.
• Соррел.Шинэхэн үед энэ нь каротин, таннин, аскорбины хүчил, ул мөр элемент агуулдаг. Хүнсний ногоо нь цус тогтоогч бодис бөгөөд гэдэс, элэгний үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг. Шинэхэн ургамлын шүүсийг бохины өвчинд хэрэглэдэг ханиад. Гэхдээ хаврын улиралд биеийг витаминжуулахад тусалдаг соррелоор хийсэн ногоон байцаатай шөл илүү түгээмэл байдаг.

Мөн эрүүл мэндэд ногоон тусламж болгон зуны эхэн үед ургадаг улаан лууван, манжин, рутабага, манжин, тунхууны оройг хэрэглэх нь ашигтай байдаг.

Бид халуун ногоотой ургамлын тухай мартаж болохгүй - яншуй, дилл, килантро, ногоон лаврын, эстрагон, витамин, эслэг, эрдэс бодисоос гадна чухал тос агуулдаг.

Ашиг ба хор хөнөөл

Ногоон ногоо идэх нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, бодисын солилцоог хэвийн болгодог. Ийм өнгөтэй хүнсний ногоог тогтмол хэрэглэх нь чихрийн шижин өвчний эрсдэлийг 15% бууруулдаг нь батлагдсан. Мөн буурч байна хортой нөлөөнарны хэт ягаан туяанаас биед . Хэдийгээр ногоон ногоог дангаар нь хэрэглэснээр харааны чанарыг сайжруулах боломжгүй ч катаракт, глауком зэрэг өвчнөөс харааны үйл ажиллагааг хамгаалах боломжтой.

Бүх сортуудаас хамгийн эрүүл хүнсний ногоог ялгах боломжгүй юм. Брокколи нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд авокадо нь зүрхийг хамгаалдаг, өргөст хэмх, бууцай, цуккини нь жинг бууруулдаг. Гэсэн хэдий ч, бүх ашиг тустай ногоон ногоо нь зөвхөн тэдгээрийг идвэл биед хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул та ногоон моно хоолны дэглэмд удаан сууж чадахгүй.

Олон төрлийн хүнсний ногооны хэрэглээг өдөрт 120-150 граммаар хязгаарлах хэрэгтэй, эс тэгвээс хоол боловсруулах эрхтний дутагдал, суулгалт үүсч болно. Соррел их хэмжээгээр хэрэглэх нь тулай өвчнийг өдөөж болно, энэ нь хүмүүст эсрэг заалттай байдаг urolithiasis. Шинэ байцаа, түүний сортууд нь ходоод гэдэсний замын мэс засал хийлгэсний дараа нойр булчирхайн үрэвсэл, дотоод шүүрлийн системийн эмгэгтэй хүмүүст хязгаарлагдах ёстой.

Гаж нөлөөнөөс зайлсхийхийн тулд ногоон ногоо хэрэглэхээсээ өмнө мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Хүнсний ногоо нь сэтгэл татам хэвээр байхын тулд үүнийг зөв хийх нь чухал юм тод өнгө. Юуны өмнө тэдгээрийг сайтар угаах хэрэгтэй. Хүнсний ногоо нэмэхээс өмнө хоол хийхэд хангалттай ус байх ёстой, усыг хүчтэй буцалгана; Ногоон өнгийг нь хадгалахын тулд хүнсний ногоог хэт чанаж болохгүй - давсалсан усанд 8-10 минут буцалгахад л хангалттай. Цагаан байцаа, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцааг 3-5 минутын дотор цайруулж, аль-денте хүнсний ногооны тааламжтай уян хатан чанарыг олж авдаг.

Өнгө хадгалах өөр нэг нууц бол " хүйтэн шүршүүр» хоол болсны дараа хүнсний ногоо.Та тэдгээрийг урсгал усаар угааж болно хүйтэн усэсвэл ус, мөстэй аяганд хийнэ. Богино хугацаанд уураар жигнэх үед ч гэсэн өнгө нь хадгалагддаг;

Эрүүл мэндийн олон ашиг тустай ногоон навчит ногоо нь эрүүл турах хөтөлбөрт маш сайн нэмэлт юм. Эдгээр ногоо нь үнэхээр өвөрмөц онцлогтой.

Гэхдээ жингээ хасахад хамгийн эрүүл, хамгийн үр дүнтэй ногоон ногоо юу вэ?

Тэднийг жингээ хасахад ашиг тусаар нь ялгах нь маш хэцүү юм шиг санагдаж байна. Эрүүл мэндийн ашиг тусыг дурдахгүй өнгөрч болохгүй.

Эцсийн эцэст тэд бүгд шим тэжээл, витамин, антиоксидант, элементүүдээр дүүрэн байдаг. Тэд маш сайн цэвэрлэх нөлөөтэй. Энэ нь биднийг илүүдэл жинд хүргэдэг хамгийн хортой хорт бодис, бохирдлыг амархан даван туулж чадна гэсэн үг юм.

Бидний өвөг дээдсийн зөв байсан юм биш үү?

Эцсийн эцэст тэдний хоолны дэглэм нь хүнсний ногоо, түүний дотор ногоон навчит хүнсний ногооны бараг тал хувийг бүрдүүлдэг байв. Ихэнхдээ тэд ан хийхээр явахдаа олзоо барьж чаддаггүй бөгөөд эрүүл ногоо, заримдаа жимс жимсгэнэ эсвэл үндэстэй хүнсний ногоогоор хооллох шаардлагатай болдогт сэтгэл хангалуун байв.

Тэд яагаад ийм сайн юм бэ? ...

Ногоон хүнсний ногооны үндсэн ашиг тусыг энд харуулав.

• Байгалийн жингийн алдагдал. Эслэг, нүүрс ус багатай гэдгээрээ алдартай ногоон навчит ногоо нь таны хоолны дэглэмд оруулж болох хамгийн амттай хоол юм. Эслэг ихтэй тул ногоонууд удаан шингэж, цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг. Энэ нь жингээ хасах эсвэл одоогийн жингээ хадгалах гайхалтай арга юм.
• Эрүүл мэндийн хүчирхэг эх үүсвэр.Навчит ногоонууд нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, цусны даралт ихсэх, үе мөчний үрэвсэл, тэр ч байтугай хорт хавдар зэрэг хэд хэдэн өвчний эрсдлийг бууруулахад тусалдаг. Ногоон ногоо нь цусны бүлэгнэлтийг зохицуулж, зүрх судасны өвчлөлийг бууруулж, үрэвслийг намдааж, ой санамж, харааг сайжруулахад тусалдаг. Тэд бүдүүн гэдэсний эрүүл мэндийг дэмждэг.
• Витамины хүчтэй эх үүсвэр.Ногоон нь витамин, эрдэс бодисоор баялаг. Тэд таны биеийг хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай бараг бүх зүйлээр дүүргэх болно. Жишээлбэл, олон ногоон навчит ногоо нь бета-каротин агуулдаг. Тэд мөн фолийн хүчил, витамин С, кальци, витамин К, В витамин болон бусад олон төрлийн баялаг юм.
• Байгалийн антиоксидант.Антиоксидантууд нь эсийн гэмтлээс сэргийлж, эсийн эргэлтийг сайжруулснаар хөгшрөлттэй тэмцэхэд тусалдаг. Зарим антиоксидантууд нь арьсны өнгө үзэмжийг сайжруулж, нарны толбо, үрчлээ гэх мэт хөгшрөлтийн шинж тэмдгүүдээс сэргийлдэг.

Эдгээр нь зөвхөн үндсэн мэдээлэл юм ...

Одоо эдгээр гайхамшигт хүнсний зарим нь жингээ хасаж, эрүүл мэндээ сайжруулахад хэрхэн тусалж болохыг харцгаая.

Жин хасах ногоон ногоо

Эдгээр навчит ногооны нэгийг нь түрүүлж, нэгийг нь сүүлд нь тавих нь маш хэцүү гэдгийг та мэднэ. Тэд бүгд маш царайлаг бөгөөд илүүдэл фунттай тэмцэх гайхалтай хүчийг төлөөлдөг.

Хар ногоон хүнсний ногоо бүр нь гайхамшгийг хэлэх чадвартай байдаг. Мөн бид үүнийг дээр дурдсан. Тийм учраас би эхний болон сүүлчийн тоог нэрлэхгүй. Тэд бараг бүгдээрээ үр дүнтэй байдаг.

Тиймээс тус бүрийг тусад нь авч үзье ...

Бууцай

Бууцай бол Энэтхэгийн хоолны гол бүтээгдэхүүнүүдийн нэг бөгөөд Францын хоолны хаан юм!

Ашигтай гэж хэлэх нь юу ч хэлэхгүй байх явдал юм. Эцсийн эцэст, бууцай нь витамин А, витамин С, Е витамин, К витамин зэрэг хүчтэй антиоксидант витамин агуулдаг. Нэмж дурдахад энэ нь олон шим тэжээл, эслэг, ханаагүй тосны хүчил, байгалийн сахар, тэр ч байтугай цардуулаар баялаг юм.

Энэ бол зүгээр л ашигтай элементүүдийн агуулах юм...

Жин хасах тухайд гэвэл энд бас маш үр дүнтэй. Лунд их сургуулийн (Швед) эрдэмтэд илүүдэл жинтэй 38 эмэгтэйн дээр судалгаа хийжээ. Туршилтаар бууцай идэх нь жингээ барьж, илүү фунт хасахад тусалдаг болохыг харуулсан.

Субъектуудыг хоёр бүлэгт хуваасан. Өглөө бүр өглөөний цайны өмнө субьектүүдийн эхний хагас нь бууцайтай шүүс ууж байхад бусад нь зүгээр л уудаг байв ногоон ундаа, плацебо нөлөө гэж нэрлэгддэг хүлээн авах. Үүний зэрэгцээ тэд яг юу ашиглаж байгааг хэн ч мэдэхгүй.

Судалгаанд хамрагдсан бүх хүмүүс тэнцвэртэй хооллолт, биеийн тамирын дасгал хөдөлгөөнийг дагаж мөрддөг.

3 сарын дараа эрдэмтэд хяналтын болон туршилтын бүлгийн эмэгтэйчүүдийн үр дүнг харьцуулав. Өглөө нь бууцайтай шүүс уусан хүмүүс дунджаар 5 кг, бусад нь 3.5 кг туржээ.

Эндээс харахад бууцай нь ханасан гормоны үйлдвэрлэлийг дэмждэг бодис агуулдаг. Мөн бууцай нь хоол боловсруулах үйл явцыг бага зэрэг удаашруулдаг бөгөөд энэ нь таныг илүү удаан цатгалан мэдрэх боломжийг олгодог.

Бууцай нь уургийн агууламжаараа ч өвөрмөц юм. Хамгийн сонирхолтой нь түүний ургамлын уураг нь амьтны уураг шиг таныг исэлдүүлэхгүйгээр биед амархан шингэдэг.

Шар манжин ба манжингийн ногоонууд

Энэ нь ходоод гэдэсний хорт хавдар, ялангуяа бүдүүн гэдэсний хорт хавдраас онцгой хамгаалалт болдог антоцианин, эслэг агуулсан байдаг. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн бөөрийг манжа нь хамгаалдаг гэсэн шинжлэх ухааны сүүлийн үеийн нотолгоо бий. Chard нь сийвэнгийн мочевин болон креатинины түвшинг бууруулахад тусалдаг.

Үүнээс гадна А, С, Е, К витаминаар баялаг. хүнсний эслэг, магни, манган, төмөр, кали.

Энэ ногоо нь их хэмжээний В витамин агуулдаг: B1, B2, B-6. Мөн фолийн хүчил, биотин, ниацин, пантотений хүчил, зэс, кальци, цайр, фосфор, тэр ч байтугай уураг агуулдаг.

Бета-каротин нь хорт хавдрын эсрэг маш сайн антиоксидант юм. Энэ нь каротиноидын гэр бүлд багтдаг бөгөөд арьсны хорт хавдар болон бусад төрлийн хорт хавдраас биеийг хамгаалдаг.

А аминдэм нь тамхины утааны биед үзүүлэх нөлөөг бууруулахад тустай бөгөөд биеийг эмфиземээс хамгаалахад тусалдаг.

Магни нь мэдрэлийн систем, биеийн булчингийн аяыг зохицуулахад тусалдаг ба биеийн 300 чухал үйл явцад оролцдог.

Витамин С нь биеийн үрэвсэлтэй тэмцэхэд тусалдаг. Энэ нь усанд уусдаг антиоксидант юм. Энэ нь илүүдэл өөхийг шатаахын тулд таны биеийн бодисын солилцоог идэвхжүүлдэг. Витамин С нь чөлөөт радикалуудын эсийг гэмтээхээс сэргийлдэг. Мөн бүдүүн гэдэсний хорт хавдраас хамгаална. Витамин С нь дархлааны системийг эрүүл байлгахад маш их тустай. Энэ нь халдвараас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд тусалдаг.

Chard нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулахад тусалдаг кали агуулдаг.

Энэ ногоо нь манган агуулдаг. Уураг, нүүрс уснаас гаралтай энерги үйлдвэрлэхэд тустай микро шим тэжээл, мөн өөх тосны хүчлүүдийн нийлэгжилтэнд оролцдог. Үүнээс гадна манган нь биеийг чөлөөт радикалуудаас хамгаалдаг.

Бүх төрлийн салатны навч

Жин хасахад шанцайны ургамал ямар ач тустай вэ? ...

Салат нь жингээ хасахад тустайгаас гадна эрүүл мэндийг сайжруулах хүчтэй шинж чанартай байдаг.

Энэ нь их хэмжээний витамин А, фолийн хүчил агуулдаг. Ашигт малтмал, витамин В, РР, каротинаар баялаг. Аскорбины хүчлийн агууламж нь алимаас доогуур биш юм. Е витамин ихээр агуулдаг. Шанцайны ургамал навч нь бета-каротин, органик хүчил, кали, кальци, фосфор, магни, натрийн давсаар баялаг.

Үүнд багтсан лактуцин хэмээх тусгай бодис химийн найрлагасалат, мэдрэлийн системийг тайвшруулж, нойрыг сайжруулж, давсны хуримтлалыг бууруулдаг. Мөн пектин болон фолийн хүчил нь гэдэсний үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, муу холестеролыг биеэс зайлуулдаг бөгөөд энэ нь эрүүл жингээ хасахад чухал үүрэгтэй.

Зарим мэдээллээр хоёр дахин усаар шингэлсэн шинэ шанцайны шүүс нь архаг гастрит, ходоодны шархлаа, шархыг эмчлэхэд тусалдаг. арван хоёр хуруу гэдэс. Салатны навч идэх нь цусны эргэлтийг сайжруулж, бодисын солилцоог хэвийн болгодог.

Зарим мэдээллээр түүнийг турах хоолны дэглэмийн хаан гэж нэрлэдэг. Үүнийг салатанд нэмээд бага хэмжээгээр цацна оливын тосТа хэдхэн долоо хоногийн дотор супер од болно.

Килантро ба яншуй

Мэдээжийн хэрэг, би эдгээр ургамлыг ногоон ногоонд нэмээд бага зэрэг урам хугарсан. Гэхдээ тэд маш хүчтэй бөгөөд ашигтай тул би тэдний өмчийг хуваалцахаас татгалзаж чадсангүй.

Гэсэн хэдий ч, ихэвчлэн, гоёл чимэглэлийн махтай тавган дээр үйлчлэхэд бид тэдгээрийг мартдаг. Бид тэднийг зүгээр л орхиж, дараа нь хогийн саванд хаядаг, тийм үү?

Гэхдээ та яг одоо ухаан орох хэрэгтэй!... Эдгээр ургамлууд нь таны амтыг дэлбэлж, аяганд цоо шинэ амт нэмж, эрүүл мэнд, жин хасах олон давуу талыг авчирдаг.

Жишээлбэл, цилантро бол хүнсний эслэг, төмөр, витамин С, витамин К, уургийн гайхалтай эх үүсвэр юм. Тэр зүгээр л төгс төгөлдөр юм хоол боловсруулах систем. Энэ нь элэгний үйл ажиллагааг төгс дэмждэг.

Нэг мөчир яншуй нь таны өдөр тутмын К витамины хэрэгцээг хангаж чадна. Үүнээс гадна жижиглэсэн яншуйны үнэр, амт нь таны хоолны дуршлыг бууруулахад тусалдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ. Туршилтанд оролцогчид яншуй гэх мэт халуун ногоотой үнэртэй хоолыг хамаагүй бага идсэн байна. Энэ нь таныг хамаагүй эрт цадсан гэсэн хуурмаг байдлыг бий болгодог.

Cilantro нь мөн ариутгах, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй. Энэ нь бөөрний өвчин, төмрийн дутагдал, байнга мэдрэлийн эмгэгээр шаналж буй хүмүүст тустай.

Улаан лууван ногоон

Нэг үгээр хэлэхэд эдгээр нь бидний салат бэлтгэхдээ ихэвчлэн хаядаг оройнууд юм.

Харин ногоон улаан луувангийн навч нь маш их хэмжээний витамин С, бета-каротин агуулдаг тул бага хэмжээгээр хэрэглэх нь таны эрүүл мэндийг хангахад хангалттай юм. өдөр тутмын хэрэгцээЭдгээр витаминуудад. Эдгээр ногоонууд нь шим тэжээлээр баялаг бөгөөд кальцийн хамгийн баялаг эх үүсвэр юм.

Энэ нь амтыг сайжруулахын тулд салат, шөл дээр нэмдэг. Үүнээс гадна хоол боловсруулалтыг сайжруулахад тусалдаг махан хоол. Эдгээр нь жингээ хасахад улаан луувангийн ногоон ашиг тусыг харуулсан баримтууд юм.

Улаан луувангийн орой нь эдгээх нөлөөтэй бөгөөд хөлний мөөгөнцрийн эмчилгээнд хэрэглэдэг. Үүнийг хатааж нунтаг болгон нунтаглаж, хөл, хурууны хоорондох хэсэгт цацна. Бүрэн эдгэрэх хүртэл процедурыг давтана.

Улаан луувангийн илчлэг багатай тул жимс нь жингээ хасахад тустай байдаг. 100 грамм тутамд ердөө 14 ккал байдаг. Үүнээс гадна улаан лууван, тэдгээрийн ногоонууд нь бодисын солилцоог сайжруулж, өөх тос хуримтлагдахаас сэргийлдэг. Бусад олон хүнсний ногооны нэгэн адил улаан лууван нь эслэг агуулдаг бөгөөд энэ нь холестерин, хорт бодис, хог хаягдлыг биеэс зайлуулдаг.

Бүх төрлийн байцаа

Байцааг хатан хаан гэж нэрлэж болно гэж та бодож байна уу? хайчлах самбар? …

Магадгүй та эерэгээр хариулах болно. Мөн та зөв байх болно. Манай жагсаалтад орсон бүх оролцогчдын дунд болон жингээ хасах бүх ногоон ногооны дунд хамгийн түгээмэл найрлага бол байцаа юм.

Энэ нь бета-каротин, витамин С зэрэг алсын харааг сайжруулдаг антиоксидантаар баялаг юм. эртний Ромбайцаа нь эмч нарын эмийн эмчилгээний нэг байсан. Тэр хаягаар бүртгүүлсэн янз бүрийн өвчинходоод, гэдэс.

Байцааны навчийг хагарч, өвдөж байгаа газарт нь түрхэх хэрэгтэй гэдгийг мэдэж байгаа байх. Та ийм эм мэддэг үү? ...

Бүх төрлийн байцаа жин хасахад тустай. Тэд хамгийн их шим тэжээлтэй хамгийн бага калори агуулдаг. Маш их хэмжээний эслэг нь таны гэдэсний эрүүл мэндийг хамгаалахад тусална.

Харин жингээ хасахын тулд хэрхэн илүү ногоон ногоо идэх вэ?...

Дээр дурдсан ногоон ургамлууд нь олон ашигтай бодисын эх үүсвэр болдог ч олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд эдгээр ургамлуудын аль нэгийг нь байнга хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Энэ нь хүргэж болзошгүй юм харшлын урвалбиед. Тиймээс жингээ хасахын тулд өөр өөр төрлийн ногоон ногоог хоол хүнсэндээ сольж хэрэглэж үзээрэй.

Одоо та тэдгээрийг хэрхэн илүү их идэж болох, хоол хүнсэндээ тэдгээрийн нэр төрлийг хэрхэн нэмэгдүүлэх талаар хэдэн арга зам байна:

1. Салат: Энэ бол таны хоолны дэглэм дэх ногооны агууламжийг нэмэгдүүлэх хамгийн хялбар бөгөөд түгээмэл арга юм.
2. Ногоон шүүс: энэ нь магадгүй хамгийн дажгүй бөгөөд хамгийн сайн аргаөөрийгөө ногоогоор дүүргэ. Бодоод үз дээ, та нэг дор 5 лууван идэж чадах уу? Ялангуяа түүний ногооныг идэх нь хэцүү байдаг. Харин шүүсийг нь шахаж аваад, жишээ нь, алим, жүрж нэмбэл эдгээр эрүүл ногоог хангалттай авч байгаадаа баяртай байх болно.
3. Смүүти: дахиад нэг сайн аргабие махбодоо олон ашигтай бодисоор дүүргэнэ түүхий ногоо. Бууцай, хүрэн манжин, байцаа нь жингээ хасахад зориулсан смүүтиний гол бүрэлдэхүүн хэсэг байж магадгүй юм.
4. Шөл: Мэдээж буцалгахад олон ашигтай бодис алдагддаг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та эрүүл хооллолтыг дөнгөж эхэлж байгаа бол энэ нь эрүүл ногооноор дүүргэх гайхалтай арга юм.

Эцсийн бодол

Хүчтэй эдгээх шинж чанартай ногоонуудын энэхүү жижиг жагсаалтыг үргэлжлүүлж болно. Гэсэн хэдий ч бидэнтэй маш ойрхон, дэлгүүрийн лангуу, орон нутгийн зах дээр өдөр бүр харж болох турах ногоон ногоог онцолмоор санагдлаа.

Энэ бол бараг үргэлж бэлэн байдаг ногоон хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалт юм. Тэд өөрийгөө өсгөхөд хялбар байдаг.

Хамгийн чухал нь эдгээр нь бидний биеийг хамгаалах хүчтэй шинж чанартай бөгөөд хорт бодис, хордлогоос хамгаалж, улмаар жингээ хасах боломжийг олгодог.

Эдгээр нь идэж болох жимс, ногоон ургамал юм. Эдгээр нь нүүрс ус дээр суурилдаг бөгөөд тэдгээрийн дотор уураг, өөх тос бараг байдаггүй. Үүний зэрэгцээ олон тооны биологийн идэвхт бодисууд байдаг - витамин, органик хүчил, эслэг, пектин. Хүнсний ногоо тогтмол идэх хэрэгтэй: "эрүүл таваг" загварын дагуу тэд өдөрт иддэг бүх хүнсний дөрөвний нэгийг бүрдүүлэх ёстой. Хоолны дэглэмийг төлөвлөхдөө зөвхөн өөрийн сонголтоос гадна хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн зөвлөмжийг анхаарч үзэх нь зүйтэй - илүү өнгөлөг хоол идэхийг хичээ.

Фитонутриентууд нь хүнсний ногоонд өнгө өгдөг бөгөөд энэ нь янз бүрийн өвчнөөс хамгаалдаг.

• Улаан хүнсний ногоо нь бета-каротин, ликопен, витамин С-ийн эх үүсвэр бөгөөд хорт хавдар, зүрхний өвчин үүсэхээс сэргийлж, хоол боловсруулах тогтолцоог сайжруулдаг.
• Greens нь А, С, К витамин, фолийн хүчил, хлорофилл, лютеин, кальцийн агуулах юм. Цусан дахь "муу" холестерины түвшинг бууруулах, цусны даралтыг хэвийн болгох, шүд, ясыг бэхжүүлэх, алсын харааг хадгалахын тулд тэдгээрийг идэх хэрэгтэй.
• Жүрж - амьсгалын зам, арьс, нүдний эрүүл мэндэд тустай бета-криптоксантин, бета-каротин агуулдаг.
• Цэнхэр, нил ягаан нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй, хөгшрөлтөөс хамгаалдаг антоцианин, ресвератролын эх үүсвэр юм.
• Цагаан жимс нь хүхэр, аллицин, кверцетины эх үүсвэр бөгөөд жин, цусны даралтыг хянах, үрэвслийн эсрэг болон хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй.

Сум үндэс

Англи сум - цардуулын гурил
Энэ бол Өмнөд Америкийн халуун орны ургамал болох сумны үндэсээр хийсэн цардуул юм. Arrowroot нь Фижи арлууд болон Бразилд ургадаг. Ургамлын булцууг сумны үндэс үйлдвэрлэх түүхий эд болгон ашигладаг. Энэ тохиолдолд хатаасан сумны үндэслэг ишийг ашигладаг бөгөөд тэдгээрийг гурил болгон нунтаглана.

Хаш

Шинжлэх ухааны ангилалд үүнийг төлөөлдөг Пасленовын гэр бүлЭнэ утгаараа үүнийг төмс, улаан лооль, улаан лооль, тамхины хамаатан гэж нэрлэж болох ч, үүнээс гадна энэ нь хорт доп, тахианы "ах" юм. Энэ ногооны ургацын хоолны хувь заяа хэцүү байсан. Хүнсний бүтээгдэхүүний хувьд хаш нь зөвхөн Европт сонирхолтой болсон 19-р зуун. Үүнээс өмнө үүнийг үнэлдэггүй байсан бөгөөд тэр ч байтугай зарим сэтгэцийн эмгэгийн шалтгаан гэж үздэг байсан ч цаг хугацаа өнгөрөхөд олон тооны ашигтай шинж чанаруудыг олж илрүүлсний ачаар хаш нь зөвхөн тогооч төдийгүй эмч нарт сонирхолтой болсон.

Окра

Энэ ногоо нь бомбо, окра, хатагтайн хуруу зэрэг олон нэртэй байдаг. Хэрэв та энэ нэрийг сонссон бол энэ нь Malvaceae-ийн гэр бүлд хамаарах нэлээд үнэ цэнэтэй хүнсний ногооны ургац болох окрагийн тухай ярьж байна гэсэн үг юм. Энэ ургамлын эх орны талаар юу ч мэддэггүй, гэхдээ Африкт өргөн тархсан. Хойд Америк, Энэтхэг ба халуун орны. Зарим нь эх орноо Баруун Африк гэж нэрлэдэг, зарим нь Энэтхэг гэж нэрлэдэг. Энэ нь эдгээр газруудад олон төрлийн сорт, төрлийн окра ургадагтай холбоотой юм.

Амтат төмс

Урт (1-5 м) мөлхөгч иштэй, сормуустай, зангилаагаараа үндэслэдэг өвслөг лиана. Бутны өндөр нь 15-18 см байдаг. Цэцэг нь навчны суганд байрладаг; титэм нь том, юүлүүр хэлбэртэй, ягаан, цайвар голт бор эсвэл цагаан өнгөтэй. Олон төрлийн сортууд цэцэглэдэггүй. Хөндлөн тоосжилт, гол төлөв зөгий. Жимс - 4 үрийн капсул; үр нь хар эсвэл хүрэн, 3.5-4.5 мм диаметртэй. Амтат төмсний хажуугийн үндэс нь их хэмжээгээр өтгөрч, цагаан, улбар шар, ягаан эсвэл улаан хүнсний нухаш бүхий булцууг үүсгэдэг. Нэг амтат төмсний булцуу нь 200 гр-аас 3 кг жинтэй байдаг.

Швед

Рутабага бол өндөр ургац өгдөг байцааны гэр бүлийн хоёр наст ургамал юм. Энэ нь манжин, цагаан байцаа гаталж ирсэн. Зарим судлаачид рутабага нь Газар дундын тэнгисийн бүс нутагт хөгжсөн гэж үздэг.

Үндэс нь дугуй эсвэл зууван хэлбэртэй, гадаад төрхөөрөө манжинтай төстэй, гэхдээ арай том, мах нь шар, улбар шар эсвэл цагаан өнгөтэй, ногоон саарал эсвэл улаан ягаан хальсаар бүрхэгдсэн байдаг.

Дайкон (Япон улаан лууван)

Дайкон нь улаан луувангаас илүү том үндэстэй - 2-оос 4 кг жинтэй. Тэд өндөр амттай байдаг: илүү шүүслэг, зөөлөн, хурц ховор амтгүй, өвлийн улиралд төгс хадгалагддаг. Дайконыг шинэхэн, чанаж, давсалж идэж болно.

Зуккини
Хулууны гэр бүлийн нэг наст өвслөг ургамал бөгөөд 16-р зуунд Америкаас Европт авчирсан. Ирокезийн индианчууд 10 мянган жилийн турш хулууг иддэг уламжлалтай бөгөөд үүнийг хулуу, шош, эрдэнэ шишийн хамт үндсэн хоол хүнс гэж үздэг. Шош нь эрдэнэ шишийн ишийг мөлхөж, хулуу нь сүүдэрт ургаж байхаар хамт тарьсан. Zucchini навч нь хогийн ургамал ургахаас сэргийлж, буурцаг нь хөршүүдэд азотоор хангадаг.

Zucchini жимс нь гонзгой хэлбэртэй, ногоон, шар эсвэл цагаан өнгөтэй байдаг.

Газар дундын тэнгис, Ази, Энэтхэг, Хойд Африк, Хойд Америкийн хуурай бүс нутагт түгээмэл тохиолддог Capparis spinosa төрлийн өвслөг эсвэл бутлаг ургамлын нахиа.

Дагестанд зэрлэг төрлийн хясаа хэрэглэдэг. Капер нь Кавказ, Крымд өргөн тархсан бөгөөд тэд Алуштагаас Судак, Феодосия хүртэлх үржил шимгүй шифер хадан дээр ургадаг.

Цагаан байцаа Цагаан байцаа бол навчийг дотогшоо сайтар ороосон дугуй хэлбэртэй, хоёр настай, гэрэлд дуртай ногоо юм. Эрдэмтэд цагаан байцаа хаанаас ирснийг хоёрдмол утгагүй тодорхойлж чадаагүй хэвээр байна. Хоёр үзэл бодол байдаг. Нэг дагуу, Газар дундын тэнгисийн эрэг нь байцааны төрсөн газар гэж тооцогддог, нөгөө талаас Жоржиа дахь Колчис нам дор газар юм. Цагаан байцаа нь Хойд туйлын тойргийн гадна эсвэл цөлд байрладаг дэлхийн нутаг дэвсгэрээс бусад дэлхийн бүх оронд ургадаг. Үүнийг задгай газар суулгацын аргаар хийдэг. Том доод навчны улмаасхамгийн бага зай

Ургамал бүрийн хооронд 40-50 см зайтай байх ёстой. Цагаан байцааг толгойн хэмжээ, хатуулгаас нь хамааруулан сонгож авдаг.

Брокколи

Байцааны овогт нэг наст ногооны ургамал. Брокколигийн хамгийн түгээмэл төрөл нь хар ногоон толгойтой, өтгөн, шүүслэг иштэй, цэцэгт байцаатай төстэй боловч зөвхөн толгой нь ногоон эсвэл нил ягаан өнгөтэй байдаг. Герман хэлээр "braun kopf" нь бор (бор) толгой юм. Гаднах төрхөөрөө брокколи нь гоёмсог ногоон цэцэг шиг харагддаг. Брокколи нь ишний зөөлөн хэсгээс таслагдсан төв толгой ба хажуугийн найлзууруудын толгойг ашиглан иддэг.

Брюссель нахиалдаг Үүнийг Бельгийн хүнсний ногоо тариалагчид байцаанаас гаргаж авсан бөгөөд тэндээсээ Франц, Герман, Голландад тархжээ. Карл Линней анх удаа байцааг шинжлэх ухааны үүднээс тодорхойлж, Брюссельээс ирсэн Бельгийн цэцэрлэгчдийн хүндэтгэлд Брюссель нахиа гэж нэрлэжээ. Энэ нь 19-р зууны дунд үед Орост гарч ирсэн боловч цаг уурын эрс тэс байдлаас болж өргөн тархсангүй.Брюссель нахиа нь улс орнуудад өргөн тархсан байдаг
Баруун Европ

Колраби байцаа

Энэ нь ишний жимс гэж нэрлэгддэг жимс юм. Энэ жимсний цөм нь зөөлөн бөгөөд шүүслэг, амт нь маш тааламжтай, байцааны ишийг санагдуулдаг. Хойд Европыг колраби төрсөн газар гэж үздэг.

Герман хэлнээс орчуулсан нэрийг "байцааны манжин" гэж тайлбарладаг.

Колраби байцааны тухай анх 1554 онд тэмдэглэсэн бөгөөд зуун жилийн дараа колраби бараг бүх Европ даяар, Газар дундын тэнгис хүртэл тархжээ.

Улаан байцаа

Энэ нь олон төрлийн цагаан байцаа юм.

Энэ нь хөх ягаан, заримдаа нил ягаан өнгөтэй, навчтай, өвөрмөц өнгө нь суулгацанд аль хэдийн харагддаг. Энэ өнгө байгаа нь тусгай бодис болох антоцианин нэмэгдсэнтэй холбоотой юм.

Улаан байцаа нь хожуу боловсорч гүйцдэг бөгөөд эрт боловсорч гүйцсэн сорт байдаггүй. Өсөлт, хөгжлийн хугацаа 160 хүртэл хоног үргэлжилнэ. Улаан байцааны эрт сортууд нь хүйтэнд тэсвэртэй бөгөөд цаг агаар, хөрсөнд цагаан байцаатай адил шаардлага тавьдаггүй, харин хожуу сортууд нь нэлээд дур булаам байдаг.
Пак Чой байцаа Энэ бол Хятадын хамгийн эртний хүнсний ногооны нэг юм. Өнөөдөр тэрээр Азид маш их нэр хүндтэй болж, өдөр бүр Европт улам олон шинэ шүтэн бишрэгчидтэй болж байна. Пак Чой байцаа нь Бээжингийн байцаатай ойр дотны төрөл боловч гаднах байдал, биологи, эдийн засгийн шинж чанараараа ялгаатай.Хятад байцаа

("салат" байцаа гэж нэрлэдэг)

Хятадад энэ сортыг манай эриний 5-р зуунд тариалж, сонгож авсан бөгөөд дараа нь Япон, Солонгос, Зүүн өмнөд Азид маш хурдан алдартай болсон. Европ, АНУ-д алдартай Хятад байцааБи үүнийг харьцангуй саяхан хүлээн авсан. "Пекин"-ийн хоёр дахь нэр нь "петсай" юм.
Романеско байцаа

итали

Энэ нь анх Италийн Савой мужид гарч ирсэн бөгөөд энэ нь түүний нэрэнд нөлөөлсөн - Савой. Энэ хошууны тариачид анх удаа ийм төрлийн байцаа тарьж ургуулсан. Энэ нь манай улсад 19-р зууны үеэс мэдэгдэж байсан боловч шинэхэн байцаатай байцаатай харьцуулахад илүү амттай байсан ч хэзээ ч алдартай болсонгүй. Энэ байцаа нь Баруун Европ, АНУ-д өргөн хэрэглэгддэг. Савой байцаа нь цагаан байцаатай амттай төстэй боловч хар ногоон, атираат, буржгар, нимгэн навч нь илүү нарийн амт, үнэртэй байдаг. Энэ нь барзгар судалгүй тул бусад төрлийн байцаа шиг хатуу биш юм. Мөн энэ нь цагаан, улаанаас илүү тэжээллэг байдаг. Савой байцаа нь маш их биологийн идэвхт бодис, элсэн чихэр, гичийн тос агуулдаг. Цагаан байцаатай харьцуулахад 4 дахин их өөх тос, 25% бага эслэг.

Цэцэгт байцаа

Газар дундын тэнгисийн бүс нутгаас ирдэг. Энэ нь анх 17-р зуунд Баруун Европоос импортлогдсон боловч бид үүнийг ердийн цагаан байцаанаас хамаагүй бага хайрладаг бөгөөд үүнийг хоёрдогч үүрэг гүйцэтгэдэг. Европоос ялгаатай нь. Тэнд цэцэгт байцаа нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн, ямар ч насны эрүүл мэндэд тустай, маш их хайртай. Энэ нь ердийнхөөс хамаагүй бага эслэг агуулдаг тул амархан шингэдэг.

эрдэнэ шиш

Дэлхийн эдийн засагт орлуулашгүй ургац. Цардуул, гурил, архи, тос, био хий - энэ бүгдийг үйлдвэрлэдэг хангалттай тоо хэмжэээрдэнэ шишийн ачаар. Үүнгүйгээр хүн төрөлхтөн өөрийгөө тэжээх, тэжээвэр амьтдыг хоол хүнсээр хангах боломжгүй болно. Гэхдээ эрдэнэ шишийн эдгээх хүчийг судлах шинэ судалгаа энэ өвөрмөц ургацын сонирхлыг улам нэмэгдүүлж магадгүй юм.

Сонгино

Сонгино бол хамгийн эртний хүнсний ногооны үр тарианы нэг юм.
Хятад, Иран, Газар дундын тэнгисийн орнуудад энэ нь МЭӨ 4000 онд мэдэгдэж байсан. Сонгино 12-р зууны эхээр Дунай мөрний эргээс Орост ирсэн. Сонгино- олон наст ургамал. Эхний жилдээ 1-2.5 см диаметртэй булцуу (сонгины багц) үрнээс ургадаг. Дараагийн улиралд үүнээс том булцуу үүсч, гурав дахь жилдээ цэцгийн иш-сум гаргаж, үртэй баг цэцэг үүсдэг. Салбарын шинж чанараас хамааран бүх сортуудыг жижиг, дунд, олон эст гэж хуваадаг. Сортууд нь зөвхөн үүрлэх чадвараас гадна амтаар ялгагдана - халуун, хагас хурц, чихэрлэг. УСонгино тариалах арга нь бас өөр өөр байдаг: зарим нь багц, сонгомол, зарим нь багц болон үрээр нэг наст, бусад нь зөвхөн нэг наст, үр, суулгац тарих замаар ургадаг.

Таана

Таана нь Allium овгийн нэг наст өвслөг ургамал юм.

Ургамлын өндөр 40-90 см Таана навч нь ногооноос ногоон хөх өнгөтэй, цэцэг нь цагаан эсвэл ягаан өнгөтэй, шүхэр үүсгэдэг. Булцуу нь сунасан, булцуугүй эсвэл цөөн тооны булцуутай. Иш нь булцууны дундаас гарч ирдэг. Навч нь шугаман юлдэн, урт хамартай бүрээстэй; шүхэр нь том, бөмбөрцөг хэлбэртэй; периант нь цагаан эсвэл бага зэрэг ягаан өнгөтэй, бага зэрэг барзгар навчтай. Утасны утаснууд нь периантаас урт, дотоод хэсэг нь гурвалсан, дунд хэсэг нь сууринаас 2 дахин богино байдаг.

Шар лууван

Сонгины овгийн хоёр наст өвслөг ургамал. Шолотын булцуу нь сармис шиг олон хумсаас бүрддэг.

Энэ нь сонгинотой харьцуулахад жижиг боловч эрт боловсорч, маш сайн хадгалагддаг. Ихэнх тохиолдолд шанцайнуудыг ногоон байгууламжид зориулж ургадаг. Энэ нь гайхалтай амттай бөгөөд халуун ногоотой биш юм. Өд нь нарийхан, нимгэн байдаг. Сонгино 20 см ургадаг бол түүнийг бага зэрэг тайрч авах хэрэгтэй - энэ нь зулзаганууд өртөмтгий байдаг (ялангуяа намрын улиралд тарих үед) боолт хийхээс сэргийлнэ. ЛуффаЭнэ ургамал нь өвслөг усан үзмийн мод бөгөөд огт сонгогддоггүй тул түүнийг арчлахад хялбар байдаг. Луффа нэг онцлог шинж чанартай байдаг - энэ нь удаан хугацаанд үйлчилдэг.

ургалтын улирал

. Өргөст хэмх шиг энэ ургац шилжүүлэн суулгах дургүй тул үүнийг ургуулахын тулд суулгацыг шилжүүлэн суулгах гэмтлийн бага аргыг сонгох хэрэгтэй.

Лууван

Лууван нь хоёр наст ургамал бөгөөд амьдралын эхний жилдээ навчны сарнай, хоёр дахь жилдээ үрийн бут, үрийг үүсгэдэг. Лууван нь Газар дундын тэнгисийн орнууд, Африк, Австрали, Шинэ Зеланд, Америк (60 хүртэл зүйл) зэрэг өргөн тархсан байдаг.Момордика Энэ бол гэр бүлд хамаарах нэг наст өвслөг ургамал юмхулуу

. Момордика нь тагтан, өрөөнд, цэцэрлэгт хүрээлэн, эдгээх, зүгээр л үзэсгэлэнтэй лиана хэлбэрээр ургадаг. Хүнсний жимс бүхий энэ ургамал нь өмнөд цонхны чимэглэл болдог.

нээлттэй дэнж болон тагт, gazebos, хана, хашаа, гоёл чимэглэлийн сараалжтай.Өргөст хэмх Хулууны овгийн нэг наст өвслөг ургамал. Иш нь мөлхөж эсвэл авирч, жижиг өнгөгүй үсээр хучигдсан, хэмжээ нь 1-2 м хүрдэг. Цэцэг 3-4 см,нэг үйлдвэр дээр байрладаг.

3-4-р навчнаас эхлэн навчны суганд шөрмөс үүсдэг бөгөөд тэдгээрийн тусламжтайгаар ургамлыг тулгуур дээр бэхжүүлдэг. Өргөст хэмхний жимс нь олон үртэй, шүүслэг, маргад ногоон, хөөстэй. Энэ нь төрөл зүйлээс хамааран өөр өөр хэлбэр, хэмжээтэй байдаг. Хоолны хувьд өргөст хэмхийг хүнсний ногооны ургац гэж ангилдаг.

Parsnip

Зузаан, чихэрлэг, сайхан үнэртэй үндэстэй хоёр наст ургамал.

Иш нь хурц хавиргатай. Навчнууд нь хавчаартай байдаг. Цэцэг нь шар өнгөтэй. Parsnip жимс нь дугуй зууван хэлбэртэй, хавтгай шахсан, шаргал хүрэн өнгөтэй.

7-8-р сард цэцэглэдэг. Parsnips 9-р сард боловсорч гүйцдэг.

Сквош

Эрт боловсорч гүйцсэн хулууны бут хэлбэр.

Сквош жимсийг боловсорч гүйцсэн 5-6 дахь өдөр цэцэрлэгээс цуглуулж болно. Энэ үед зөөлөн ногоон хулуу нь нимгэн арьсаар бүрхэгдсэн бөгөөд дотор нь уян хатан, бага зэрэг гашуун мах байдаг. Хэрэв та цэцэрлэгт сквош үлдээвэл арьс нь хурдан цагаан болж, жимс нь идэж болохгүй.Сквошыг чанаж, шарсан, даршилсан эсвэл давсалж болно. Франц хэлнээс орчуулсан сквош гэдэг үгийг "ногооны таваг" гэж орчуулдаг. Мөн энэ нь санамсаргүй зүйл биш юм, учир нь хулуу нь чөмөг хийхэд тохиромжтой.Амтат чинжүү Шөнийн овгийн нэг наст өвслөг ургамлын үр жимс. Амтат чинжүүний жимс нь янз бүрийн хэлбэр, хэмжээтэй (0.25-аас 190 гр хүртэл) олон үртэй, улаан, улбар шар, шар эсвэл бор өнгөтэй хуурамч хөндий жимс юм. Энэхүү чинжүү нь Америкийн халуун орны бүс нутагт зэрлэг байгальд байдаг.Улаан лооль

Энэ бол Өмнөд Америкаас гаралтай, хүнсний ногооны тариалангийн дунд дэлхийд тэргүүлэгч байрыг эзэлдэг шөнийн сүүдрийн гэр бүлийн хүнсний ногоо юм. Улаан лооль нь ашигтай нөлөө үзүүлдэг олон тооны элементүүдийг агуулдаг

зүрх судасны систем мөн биеийг цэвэрлэхэд тусална. Энэ нь бас чухал эх сурвалж юмликопен (биеийн хөгшрөлтийг удаашруулдаг дархлаа дарангуйлах, хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй хүчтэй антиоксидант) баглутатион

(эсийг хорт чөлөөт радикалуудаас хамгаалдаг).

Энэ бол chicory гэр бүлд хамаарах шанцайны ургамал толгой юм.

Ахлагч Плиний "Байгалийн түүх" номондоо энэ ургамлыг цусыг цэвэрлэж, нойргүйдэлд нэрвэгдсэн хүмүүст туслах эм гэж бичжээ. Марко Поло ч түүний тухай бичсэн.

Тэрээр энэ нь Венета мужийн (одоогийн Венец) оршин суугчдын дуртай бүтээгдэхүүн байсан гэж мэдэгджээ. Өнөөдөр radicchio бол италичуудын дунд хамгийн алдартай салатуудын нэг юм.

Улаан лууван

Энэ нь хүнсний ургамал бөгөөд дэлхийн олон оронд хүнсний ногоо болгон ургадаг. Нэр нь Лат хэлнээс гаралтай. radix - үндэс. 3 см хүртэл зузаантай, нимгэн арьсаар бүрхэгдсэн, ихэвчлэн улаан, ягаан эсвэл цагаан-ягаан өнгөтэй үндэстэй хүнсний ногоог ихэвчлэн иддэг. Улаан луувангийн үндэс нь хурц амттай байдаг. Улаан луувангийн ердийн амт нь ургамал дахь гичийн тосны агууламжтай холбоотой бөгөөд даралтын дор гичийн тосны гликозид болж хувирдаг.

Улаан лууван

Брассикагийн улаан луувангийн төрөл зүйл болох нэг буюу хоёр наст өвслөг ургамал. Улаан луувангийн үндэс үр тариа нь янз бүрийн төрлөөс хамааран дугуй, зууван эсвэл гонзгой хэлбэртэй байж болно. Арьсны өнгө нь энгийн хар, сааралаас цагаан, ягаан, ногоон, нил ягаан хүртэл байдаг. Хар, ногоон улаан лууван нь илүү зөөлөн, ногоон нь илүү амттай байдаг. Үндэс ногоо, улаан луувангийн навчийг хоёуланг нь идэж, янз бүрийн салат, шөл болгон нэмнэ. Улаан луувангийн үндэстэй хүнсний ногоог түүхий, чанасан, шарсан байдлаар хэрэглэж, салат, хоолны дуршил, окрошка, борщ, шөл, төрөл бүрийн мах, ногооны аяганд нэмдэг.

Манжин
Навчит ногоо нь их хэмжээний ус (ойролцоогоор 90%), үнэ цэнэтэй, амархан шингэцтэй уураг агуулдаг боловч тийм биш юм. их хэмжээгээр, ногоон өнгөт бодис хлорофилл нь бие махбодид цус төлжүүлэх үйл явцад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Үүнээс гадна эдгээр хүнсний ногоо нь витамин С, каротин (биед А аминдэм болж хувирдаг бодис) -аар баялаг бөгөөд маш их хэмжээний үнэ цэнэтэй эрдэс бодис агуулдаг. Тэднээс олон төрлийн хөнгөн зууш, шөл, салат, хачир бэлтгэдэг.
Тэдгээрийг махтай маш сайн хослуулж болно - залуу хурга, тугалын мах. Нас ахих тусам ургамлын шингэцгүй целлюлозын хэмжээ нэмэгдэж, уураг, нүүрс усны хэмжээ буурдаг. Тиймээс залуу, шинэхэн навчит ногоо илүү үнэ цэнэтэй байдаг.

Байцаа, сонгины ногоо

Энэ бүлэгт янз бүрийн төрлийн байцаа (цагаан, Брюссель нахиалдаг, Савой ба улаан байцаа), аспарагус, артишок, сонгино, сармис, таана орно. Тэд их хэмжээний ус агуулдаг боловч навчит ногоотой харьцуулахад бага уураг, илүү их нүүрс ус агуулдаг.
Тэдний нүүрс ус зонхилдог энгийн сахар, уураг нь үнэ цэнэтэй бөгөөд амархан шингэцтэй байдаг. Байцаа, сонгины ногоо нь хүчтэй үнэр, амтыг өгдөг чухал тос агуулдаг.

Сармис, сонгино нь нян устгах шинж чанартай, өөрөөр хэлбэл эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүдийг устгах чадвартай фитонцид гэж нэрлэгддэг бодис агуулдаг. Сонгино, сармисыг хэдхэн минутын турш зажилснаар амны хөндийд байгаа бүх бактери устаж үгүй ​​болдог. Тиймээс салат, зууш гэх мэт амтлагч болгон сонгино, сармисыг түүхий хэлбэрээр байнга хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Төмс нь маш их хэмжээний витамин С агуулдаг бөгөөд удаан хугацаагаар, ялангуяа зохисгүй хадгалалтанд огцом буурдаг. Хальсалсан булцуу нь агаар мандлын хүчилтөрөгчтэй харьцахдаа тирозин бодисыг исэлдүүлдэг тул хурдан харанхуйлдаг.
Эрт сортуудБага температурт хадгалсан төмс нь их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг. Төмсний найрлага нь түүний төрөл зүйл, боловсорч гүйцсэн байдал, цаг уур, хөрсний нөхцлөөс хамаарна. Тиймээс өөр янз бүрийн сортуудтөмс - эрт, намар, шар, ягаан гэх мэт - хоол хийхэд хэрэглэдэг. янз бүрийн хоол. Төмсөөр төрөл бүрийн хачир, салат, нухаш, шөл, үндсэн хоол бэлтгэдэг. Тэдгээрийг амжилттай хослуулж болно янз бүрийн төрөлмах

Цэцэглэлт

Үүнд цэцэгт байцаа, хумс, хясаа (цэцгийн нахианаас бүрдэх халуун ногоотой амтлагч) гэх мэт орно. Тэдгээр нь ихээхэн хэмжээний ус, үнэ цэнэтэй уураг, түүнчлэн үнэ цэнэтэй үнэрт болон амтлагч бодис агуулдаг.

Pomaceae

Эдгээрт улаан лооль, чинжүү, окра, хаш, гүзээлзгэнэ, алим, усан үзэм, цитрус жимс, чулуун жимс (интоор, интоор гэх мэт) багтана.
Үрийн бүтээгдэхүүн нь их хэмжээний ус агуулдаг. Тэд бага хэмжээний уураг агуулдаг боловч сүүлийнх нь өндөр чанартай, элсэн чихэр, органик хүчлүүдийн агууламж харьцангуй өндөр байдаг тул анар жимс нь амт чанараараа маш үнэ цэнэтэй байдаг.
Тэд мөн өнгөт болон анхилуун үнэрт бодисоор баялаг бөгөөд их хэмжээний витамин С, витамин РР, каротин агуулдаг.

үүднээс сайн хослолус, эрдэс давс, витамин, органик хүчил, сахар ихэнх ньЭнэ бүлгийн бүтээгдэхүүн нь үнэ цэнэтэй түүхий хүнс юм.

Буурцагт ногоо

Эдгээр хүнсний ногоо нь бусад ногоотой харьцуулахад ус, элсэн чихэр багатай боловч илүү их уураг агуулдаг. Тэдний боловсорч гүйцсэн байдлаас хамааран ус, элсэн чихрийн хэмжээ улам бүр буурч, уургийн хэмжээ нэмэгддэг.
Эдгээр нь витамин С бага боловч бусад ногоотой харьцуулахад илүү их В1 витамин агуулдаг. Буурцагт ургамлыг дулааны боловсруулалтын дараа төрөл бүрийн хачир, цагаан хоол, янз бүрийн төрлийн махтай хослуулан бэлтгэхэд ашигладаг.

Үр тарианы ургамал

Үүнээс улаан буудай, хөх тариа, арвай, овъёос, эрдэнэ шиш, шар будаа, будаа зэргийг голчлон хэрэглэдэг. Эдгээр нь усны бага агууламж, их хэмжээний уураг, ялангуяа их хэмжээний нүүрс усаар тодорхойлогддог.
Үүнээс гадна үр тарианы үр хөврөлд их хэмжээний витамин В1 РР, Е витамин агуулагддаг Үүний зэрэгцээ улаан буудайнд хамгийн их уураг, цагаан будаа нь нүүрс ус, В1, В2, РР витамин агуулдаг.

Буурцагны бүтээгдэхүүн

Манайх шош, буурцаг, ногоон вандуй, сэвэг зарам, вандуй, шар буурцгийг голчлон тариалдаг. Буурцагт ургамлууд нь маш бага ус агуулдаг бөгөөд уураг нь махныхтай бараг адил үнэ цэнэтэй шар буурцагнаас бусад нь бүрэн бус боловч уураг ихтэй байдаг.

Бид өнгө (цагаан, хар, өнгөтэй), хэлбэр (хавтгай, зууван), хэмжээ (том ширхэгтэй, нарийн ширхэгтэй) зэргээрээ ялгаатай янз бүрийн сортын шош ургуулдаг. Хамгийн үнэ цэнэтэй нь том буурцаг бөгөөд хэмжээ, өнгө, гарал үүсэл нь ижил байдаг.
Хоёр дахь хамгийн их хэрэглэдэг буурцагт ургамал бол сэвэг зарам юм. Энэ нь бүдүүн ширхэгтэй эсвэл нарийн ширхэгтэй байж болно. Энэ нь уургийн баялаг агууламжаараа үнэ цэнэтэй бөгөөд хурдан чанаж, гайхалтай амттай байдаг.

Самар

Эдгээрт хушга, самар, бүйлс, газрын самар, туулайн бөөр зэрэг орно.Ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнээс хамгийн бага ус, их хэмжээний уураг, нүүрс ус, өөх тос ихтэй байдаг.
Зөвхөн туулайн бөөр нь бага хэмжээний өөх тос, их хэмжээний нүүрс ус агуулдаг. Самрын сортуудын өөх тос нь ихэвчлэн шингэн тос бөгөөд самрын үрийг дарж гаргаж авдаг. хүнсний бүтээгдэхүүн. Тэд их хэмжээний давс, витамин BI, каротин агуулдаг бөгөөд газрын самар нь Е витаминыг их хэмжээгээр агуулдаг.

Самарыг түүхий эсвэл шарж хэрэглэдэг. Самрын дэд бүлэг нь янз бүрийн амтлагчийн үр юм: хар чинжүү, cumin, кориандра, анхилуун чинжүү, гич, гоньд, кунжут, задийн. Эдгээр амтлагч нь үнэ цэнэтэй үнэрт, амтлагч бодис агуулдаг. Зөвхөн халуун ногоо болгон ашигладаг.

Мөөг

Хоолны мөөг нь ихэвчлэн малгай, хожуулаас бүрддэг. Тэд бүгд зэрлэг юм. IN хиймэл нөхцөлЗөвхөн champignons ургуулж болно. Бид champignons, porcini мөөг, boletuses, зөгийн бал мөөг, сүү мөөг, chanterelles хэрэглэдэг.
Мөөг нь их хэмжээний ус (ойролцоогоор 90%), зарим шим тэжээлт бодис, олон үнэрт болон амтлагч бодис агуулдаг тул шөл, сүмс, бие даасан хоол бэлтгэхэд ашигладаг.

Навчит ногоо

Энэ бүлэгт навчны массыг хоол хүнс болгон ашигладаг хүнсний ногооны ургац орно. Тэдний ихэнх нь богино ургах хугацаатай байдаг тул хэд хэдэн удаа дараалан эсвэл урсацын дээд болон доод урсгалын ургац болгон ургуулж болно. Эдгээр нь бүгд витамин, эрдэс бодисоор баялаг юм.

Салат- жилийн хүйтэнд тэсвэртэй ургамал. Үр нь 4–5°-т соёолж, суулгац нь -2° хүртэл хяруу, насанд хүрсэн ургамал -6° хүртэл хярууг тэсвэрлэдэг. Хамгийн оновчтой температурэнэ ургацын өсөлт хөгжилтийн хувьд 15-20°.

Шанцайны ургамал нь толгой шанцайны ургамал, навчны шанцайны ургамал, ромайн салат гэсэн гурван бүлэгт хуваагддаг.

Толгойн шанцайны хамгийн сайн сорт бол Майский, Берлин шар, навчны шанцайны ургамал нь Москвагийн хүлэмж юм.

Үрийг хаврын эхэн үед, хөрс боловсорч гүйцсэн даруйд, эгнээнээс 15-20 см зайтай эгнээнд тарьдаг. Үрийг байрлуулах гүн нь 0.5-1 см, үрийн хоорондох зай нь 2-3 см байдаг. 10-15 см хүртэл шанцайны ургамал.

Эрт ургац авахын тулд шанцайны ургамал өвлийн өмнө тариалсан эсвэл суулгацаар ургуулдаг.

Ургац хураалтыг ургамлууд нь төрөл бүрийн сарнай цэцэг үүсгэх үед хийгддэг, гэхдээ эхний сумнууд нь шидэгдэж эхэлснээс хойш биш юм. Толгойн шанцайны ургамал нь өтгөн толгой үүсэх үед хурааж авдаг.

Усан дарс - нэг наст ургамал. Энэ нь хурдан соёолж, тариалснаас хойш 1-2 хоногийн дараа гарч, хурдан ургадаг.

Хурц амттай. Энэ нь хүхэр агуулагдаж байгаатай холбон тайлбарлаж байна чухал тос. Энэ нь ихэвчлэн салатанд ашиглагддаг бөгөөд энэ нь бас сайн амтлагч юм.

Энэ нь ургадаг нээлттэй газар, өвлийн улиралд ч гэсэн гал тогооны өрөөнд эсвэл бусад өрөөнд.

Уур амьсгал, хөрс, гэрэл, бордоонд нөлөөлөхгүй тусгай шаардлага. Ил задгай газар тариалалт хэзээнээс хойш 14-15 хоног тутамд хийж болно хурдацтай өсөлтэнэ нь 20-25 хоногийн дотор цэцэглэдэг.

Сүүдэртэй газруудад усан хясаа боолт багатай байдаг. Мөр хоорондын зай 15 см-ээр дараалан тарьдаг.

Ургамлыг 6 см өндөртэй байх үед навчийг хайчаар таслах үед устгана.

Бууцай- нэг наст өвслөг ургамал. Энэхүү ногоо нь уураг, төмөр, витаминаар баялаг үнэ цэнэтэй тэжээллэг бүтээгдэхүүнээр хангадаг. Навчийг чанаж, нухаж, шөл болгон иддэг.

Хамгийн түгээмэл сортууд бол Исполинский, Викторин юм.

Бууцай нь хүйтэнд тэсвэртэй ургамал юм. Түүний үр нь 4 градусын температурт соёолдог. Өсөлт, хөгжлийн оновчтой температур нь 14-16 ° байна. Тариалснаас хойш 30-45 хоногийн дараа боловсордог.

Бууцай нь хөрсний үржил шим, чийгийг шаарддаг бөгөөд бордоо, усалгаанд хариу үйлдэл үзүүлдэг. Мөн хагас сүүдэртэй газар ургаж болно. Хүчиллэг хөрсөнд сайн ажилладаггүй.

Үрийг хамгийн их тарьдаг эрт огноо(3-р сарын сүүлч) эгнээний аргаар, эгнээ хоорондын зай 20-25 см, тарих гүн нь 1-2 см-ээс ихгүй байна.

Энэ нь голчлон дундын тариалангийн хэлбэрээр ургадаг.

"Хүнсний ногооны цэцэрлэг бол талхны эзэн" номноос зохиолч Дубровин Иван

Даршилсан ногоо Та хамгийн их даршилж болно төрөл бүрийн хүнсний ногоо, тэр ч байтугай сонгино, шош, байцаа, чинжүү. Бэлтгэсэн хүнсний ногоог тусгайлан бэлтгэсэн маринадаар асгаж, ариутгаж, өнхрүүлнэ

Дача номноос. Та юу, яаж өсөх вэ? зохиолч Банников Евгений Анатольевич

Навчит таримал САЛАД нь кальцийн агууламжаараа нэгдүгээрт, бууцайны дараа хоёрдугаарт, эрдэс бодисоор ордог. Бүрэн хэмжээний витаминтай. Хүнсний ногооны дунд Е, К витамины үнэмлэхүй давуу тал байдаг бөгөөд манай улсад хангалттай хэмжээний салат байдаггүй нь харамсалтай

"Таны талбай дээрх хүнсний ногооны баялаг ургац" номноос. Хайрт цэцэрлэгчдэдээ туслахын тулд! зохиолч Чебаева Светлана Олеговна

Ногоон, навчит, навчит үр тариа Байцаа цагаан байцаабайцаа нь цочмог овгийн хоёр наст ургамал, хүнсний ногооны ургац юм. Энэ нь 5 мянга гаруй жилийн өмнөөс тариалж эхэлсэн. Биологийн онцлогЭхний жилд ургамал нь байцааны толгой үүсгэдэг -

Донын цэцэрлэгч ба цэцэрлэгч хүртэл номноос зохиогч Tyktin N.V.

Олон наст ногоо Хамгийн түгээмэл нь rhubarb, sorrel, asparagus, тунхууны юм. Олон наст хүнсний ногооны үр тариа нь хамгийн эрт ургац өгдөг. Тэдэнд хамгийн дулаан газрыг хуваарилж, хүйтэн салхинаас хамгаалж, цасыг эрт, хурдан цэвэрлэдэг.

Та юу ургуулж чадах вэ? номноос Навчит, амтлагч, өвслөг ургамал зохиолч Мельников Илья

Ховор ногоо Lagenaria нь хулууны гэр бүлийн ургамал юм. Эрт дээр үеэс соёлд танигдсан. Үүнийг эртний хүмүүс ихэвчлэн аяга таваг болон бусад гэр ахуйн хэрэгсэл хийхэд ашигладаг байсан. Ургамал нь урт мөлхөгч иштэй, халуунд дуртай нэг наст ургамал юм. Нөхцөл байдалд

Номноос Их ургац бүх жилийн турш зохиолч Серикова Галина Алексеевна

Навчит таримал САЛАД нь кальцийн агууламжаараа нэгдүгээрт, бууцайны дараа хоёрдугаарт, эрдэс бодисоор ордог. Бүрэн хэмжээний витаминтай. Хүнсний ногооны дунд Е, К витамины үнэмлэхүй давуу тал байдаг бөгөөд манай улсад хангалттай хэмжээний салат байдаггүй нь харамсалтай

Номноос Эдгээх шинж чанаржимс, хүнсний ногоо зохиолч Храмова Елена Юрьевна

Хүнсний ногоо Хаш Ерөнхий шинж чанар Гэр бүлийн нэг наст ургамал

"Хөдөөгийн хоол" номноос зохиолч Дубровин Иван Ильич

Навчит байцаа нь маш олон төрлийн амин дэм агуулсан, эрт дээр үеэс өндөр үнэлэгдэж ирсэн, тэжээллэг хүнсний ногоо юм. ашигт малтмал, тэдгээрийн тоо буурч байгаа хэдий ч хэдэн сарын дараа нэлээд их хэмжээгээр хэвээр байна