Түүхий улаан манжинд хэдэн калори байдаг вэ? Маш сайн бүтээгдэхүүн - чанасан манжин

Ирина Камшилина

Хэн нэгэнд хоол хийх нь өөртөө хоол хийхээс хамаагүй тааламжтай байдаг))

Агуулга

Алс Дорнодын бүс нутаг, Энэтхэгийг хожим хүн төрөлхтөн тариалсан зэрлэг манжингийн сортуудын өлгий нутаг гэж үздэг. Үүнийг анх ашиглаж байсан эмийн ургамалГазар дундын тэнгис ба Эртний Вавилоны оршин суугчид. Эртний Ромчууд дарсанд дэвтээсэн манжин навч (дээд хэсэг) хэрэглэдэг байв. Грекчүүд эх үр тариаг Аполлон бурханд өргөсөн. Перс, арабчуудын дунд хүнсний ногоо нь хоолны дэглэмийн салшгүй хэсэг байв. Асаалттай Киевийн ОросЭнэ нь зөвхөн 10-р зуунд л мэдэгдэж байсан - гоо үзэсгэлэн нь борщ чанаж, шарсан харагдахын тулд хацар дээрээ чанасан манжин үрж байв.

Түүхий болон чанасан манжингийн ашиг тус, хор хөнөөл

Ашигтай шинж чанар нь бүтээгдэхүүний эрдэс ба витамины найрлагатай холбоотой юм. Энэ нь натри, кали, кальци, манган, селен, иод, магни, хүхэр, цайр, аргинин, холин, фосфор, цезий, рубиди, витамин B, C, A, E, K, PP болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Бүтээгдэхүүн нь тархины бор гадаргын бодисын солилцоонд нөлөөлдөг гамма-аминобутирийн хүчил агуулдаг. Пектин (1.1%), эслэг (0.9%) нь задралын бүтээгдэхүүн, хүнд металлын давсыг гэдэснээс зайлуулдаг. Хүнсний ногооны үндэст агуулагдах нимбэг, алим, сүүн, оксалийн хүчил нь хоол боловсруулахад эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Витамин нь дархлааны системийг бэхжүүлж, алсын хараа, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг сайжруулж, хумс, арьс, үсний байдлыг сайжруулна. Учир нь эмэгтэй биеТөмөр нь ашигтай, цусны алдагдалыг сэргээж, цус багадалтаас хамгаалдаг. Бета-каротин нь хөгшрөлтөөс сэргийлж, тэмцэхэд тусалдаг антиоксидант юм хортой бодисууд. Өдөрт ердөө 100 грамм нишингэ нь бие махбод дахь шим тэжээлийн хангамжийг нөхөж, сайн сайхан байдлыг сайжруулах болно.

Ашиг тусаас гадна хүнсний ногооны хэрэглээ нь хүний ​​зарим өвчний улмаас хязгаарлалттай байдаг. Ясны сийрэгжилт, urolithiasis, гастрит, чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Кальцийн дутагдалд орсон хүмүүс нишингэ хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй - үндэс ногоо нь биеийн шингээх чадварыг бууруулдаг.

Манжингийн калорийн агууламж, тэжээллэг чанар

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ		Витамин
Калорийн агууламж (эрчим хүчний үнэ цэнэ)		Бета каротин
	1.68 гр (7 ккал)
	0.18 гр (2 ккал)	B 1 (тиамин)
Нүүрс ус	7.96 гр (35 ккал)	B 2 (рибофлавин)
Хоолны эслэг		B 5 (пантотеник)
		B6 (пиридоксин)
		B 9 (фолийн хүчил)
Моно ба дисахаридууд
Ханасан тосны хүчил
		K (филлохинон)
		PP (ниацины эквивалент)

Микроэлементүүд		Макро шим тэжээл
		Манган

Хүснэгтэнд үндэс хүнсний ногооны хүнсний хэсгийн 100 грамм дахь бодисын агууламжийг харуулав. Эрчим хүчний харьцаа (өөх тос/уураг/нүүрс ус): 4%/15%/72%. Манжин нь тэдний хадгалдаг ашигтай шинж чанарууд, чанаж болгосон ч амтлана. Ашигт малтмалын давс, В витамин, ашигтай элементүүд нь дулааны боловсруулалтаар устдаггүй. Хүнсний ногоог давс нэмэлгүйгээр савыг таглаатай, хальстай нь чанаж болгосон нь дээр. Буцалж буй усанд нэг халбага цуу эсвэл 2 халбага нимбэгний шүүс нэмбэл тод burgundy өнгийг хадгалахад тусална.

Чанасан улаан манжинд хэдэн калори байдаг вэ?

Та үндэс ногоогоор янз бүрийн хоол хийж болно, жишээлбэл, хоолны дэглэмийн салатууд. Тэднийг дүүргэ ургамлын тос, цөцгий, нимбэгийн хүчил. Самар, prunes нэмснээр амтыг сайжруулна. Чанасан манжингийн илчлэгийн агууламж нь түүний хэрэглээний аргад нөлөөлдөг. Жишээлбэл, 100 гр винигретт нь ойролцоогоор 120 ккал агуулдаг боловч хэрэв та үүнийг ургамлын тосоор амтлах юм бол калорийн агууламж 150 ккал хүртэл нэмэгдэх болно.

Луувантай

Ашигт малтмал, амин дэмээр баялаг луувангийн ашиг тусыг дутуу үнэлэхэд хэцүү байдаг. Буцалсан эсвэл түүхий эд нь ашигтай шинж чанартай салатыг нөхөх болно. Лууван, манжингаас сонгодог хоолны дуршил бэлтгэхийн тулд хүнсний ногоог угааж, буцалгаад, хальслаарай. Бүдүүн grater дээр бүх найрлагыг сараалж, аяганд хийж, давс нэмнэ. Салатыг майонезаар амтлаарай. Жижиглэсэн яншуй эсвэл dill нь таваг цацаж. Чанасан лууван нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

Цөцгийтэй хамт

Цөцгийтэй хувцасласан салатыг илүү сэтгэл ханамжтай гэж үздэг. Гэхдээ чанасан манжингийн илчлэг багатай тул үүнийг анхаарч үзэх ёсгүй. Таваг бэлтгэхийн тулд та чанасан манжин (400 гр) сараалжтай, 25% цөцгий (200 гр) амтлах хэрэгтэй. Салатанд сармис (10 гр), даршилсан өргөст хэмх (200 гр) нэмнэ. 100 грамм салатны илчлэгийн хэмжээг тооцоолъё.

	Жин (грам)	Уураг (грамм)	Өөх тос (грамм)	Нүүрс ус (грамм)	Калори (ккал)
Цөцгий (25%)
Даршилсан өргөст хэмх
100 грамм тутамд нийт

Сармис, майонезаас салатанд

Хоол бэлтгэхийн тулд:

1. 200 гр нишингэ буцалгаж, хөргөж, хальсалж, сараалжтай болгоно.
2. 10 гр сармисыг цавчих.
3. 30 гр майонез, 5 гр давс нэмнэ.
4. Хутгана.

Бид калори тоолно:

	Жин (грам)	Уураг (грамм)	Өөх тос (грамм)	Нүүрс ус (грамм)	Калори (ккал)
Ширээний майонез				Ургамлын тосоор чанасан манжингийн салат нь эрүүл, илчлэг багатай байдаг. Эдгээр жорыг туршиж үзээрэй: Угаасан нишингэ буцалгаж, хальсыг нь цэвэрлэ. Тууз болгон хайчилж эсвэл сараалжтай болгоно. Давс, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Ургамлын тосоор амтлана. Том нишингэзайлах, буцалгана. Бэлэн болсны дараа хөргөнө. Хальс, нимгэн баар болгон хуваасан. 6% ширээний цуу (хагас шил) хийнэ, 15 минут байлгана. Шингэнийг зайлуулж, ургамлын тосоор амталж, амт нь чинжүү, давс нэмнэ. 100 гр таваг нь дараахь зүйлийг агуулдаг. Та ямар манжинтай хоолонд дуртай байх нь хамаагүй. Энэхүү олон талт бүтээгдэхүүн нь өргөн хэрэглэгддэг ардын анагаах ухаанхүний ​​хоол тэжээл өөр өөр улс орнууд. Хэрэв та эрүүл мэнддээ анхаарал тавихаар нухацтай шийдэж, аяга таваг, бүтээгдэхүүнээ хянаж эхэлсэн бол нишингэ хоол хүнсэндээ оруулахаас бүү татгалз. Үндэс ногооны шүтэн бишрэгчид гоолиг биетэй, эрүүл мэнд, сэтгэл санаагаараа сайрхаж чаддаг. Текстээс алдаа олсон уу? Үүнийг сонгоод Ctrl + Enter дар, бид бүгдийг засах болно! Хэлэлцэх 100 гр чанасан манжингийн калорийн агууламж. Чанасан манжин - салат дахь калорийн агууламж

Beetroot бол славян хоолны маш түгээмэл хүнсний ногоо юм. Өсөн нэмэгдэж буй мадаггүй зөв, эрдэс бодис, витаминаар баялаг энэ үндэс нь ихэвчлэн үхрийн мах эсвэл загасны махыг орлуулдаг. Энэхүү үндэслэг ногоо нь оройн хоолонд амттай хачир, үдийн хоолонд амттай ногооны салат хийдэг.

Жигнэсэн манжингаар хийсэн манжин шөл хийх жор нь багагүй алдартай. Хүмүүс хоолны дэглэмээ төрөлжүүлэхийн тулд 3 кг ба түүнээс дээш ногоог гэртээ шууд худалдаж авдаг нь гайхах зүйл биш юм. Шүүс, навчийг хоёуланг нь идэж болно. Зөвхөн эдгээх чадвараас гадна улаан ногооны амт чанарыг үнэлэв. Тиймээс би манжин болон тэдгээрийн BZHU-ийн илчлэгийн агууламж ямар байдгийг мэдэхийг хүсч байна.

Чанасан манжингийн калорийн агууламж

Усанд чанасан энгийн манжингийн калорийн агууламж хэд вэ? 100 грамм хоолонд 40 ккал байдаг. Ижил хэмжээтэй BZHU-ийн харьцааг дараах үзүүлэлтүүдээр илэрхийлнэ.

• уураг - 2 гр;
• өөх тос - 0 гр;
• нүүрс ус - 10 гр.

Давсгүй чанасан үндэстэй хүнсний ногоо бараг өөх тосгүй байдаг. Тиймээс чанасан ногооны эрчим хүчний үнэ цэнэ нь энэ хүрээнд багтдаг хоолны дэглэмийн хоол тэжээл. Калорийн агууламж багатай тул энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэдэг жор нь жингээ хасахад тохиромжтой.

Сармис, майонезаас чанасан манжингийн калорийн агууламж

Сармистай сараалжтай манжинд хэдэн калори байдаг вэ? Хэрэв та боловсорч гүйцсэн ногоо авч, буцалгаж, жижиглэсэн сармис, майонезаар амтлахад 100 грамм нь 77.2 ккал болно. Үүний дагуу энэ порц нь 3.8 гр өөх тос, 1.8 гр уураг, 8 гр нүүрс ус агуулдаг.

Цөцгийн тосоор чанасан манжинд хэдэн калори байдаг вэ?

Давсгүй чанаж, ургамлын тосоор амталсан үндэс хүнсний ногооны эрчим хүчний үнэ цэнийг зааж өгөх шаардлагатай байдаг. Ийм хоол 100 грамм тутамд хэдэн калори байдаг вэ? Зөвхөн 96.6 килокалори! Өөх тос багатай зууш нь 5.1 грамм өөх тос, 1.8 грамм уураг агуулдаг. Харин 15 г-аас бага нүүрс ус ердөө 10.8 грамм байна.

Зургийн эх сурвалж: shutterstock.com

Сармис, цөцгийтэй чанасан манжингийн калорийн агууламж

Хэрэв та сармис, цөцгийтэй ийм хоол бэлтгэвэл стандарт хэсэг нь ердөө 57 ккал жинтэй болно. Ийм аяганд уураг, нүүрс усыг дараах үзүүлэлтээр төлөөлдөг - 1.9 ба 9.6 гр. Харин 100 грамм хөнгөн зуушанд ердөө 1.1 г өөх байдаг.

Чанасан манжин: найрлага, тэжээллэг чанар

Чанасан үндэстэй хүнсний ногоо ямар химийн найрлагатай вэ? Энэ бүтээгдэхүүний 1 ширхэг ч гэсэн олон төрлийн бодисоор баяжуулсан:

• үнс;
• кальци;
• эслэг;
• витамин А;
• цайр;
• ус;
• фолийн хүчил;
• витамин PP;
• магни;
• натри;
• аскорбины хүчил;
• холин гэх мэт.

Мөн хүнсний ногооны үндэст В6 ба Н витамин, фосфор, алим, сүүн, дарс болон бусад органик хүчил, цардуул агуулагддаг. Энэхүү найрлага нь В5, В1 витамин агуулдаг бөгөөд энэ нь манжингийн ач тусыг эмэгтэйчүүд, хүүхэд, эрэгтэй, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд тайлбарладаг.

Чанасан манжинд транс өөх тос, холестерол бүрэн байхгүй.

Чанасан хүнсний ногооны өвөрмөц онцлог нь дулааны боловсруулалтын явцад ашигтай нэгдлүүд, үнэ цэнэтэй бодисууд устдаггүй явдал юм. Тиймээс чанасан үндэс хүнсний ногооны химийн найрлага нь түүхий бүтээгдэхүүнээс ашиг тусын хувьд доогуур байдаггүй.

Чанасан манжингийн өдөр тутмын хэрэглээ

Энэ хоолонд юу агуулагдаж байгаагаас үл хамааран химийн найрлагамаш олон ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг цэсэнд байнга оруулах ёсгүй. Баримт нь салат, хачирт зориулсан энэхүү найрлага нь нэлээд өндөр гликемийн индекстэй (64 GI) байдаг.

Зургийн эх сурвалж: shutterstock.com

Энэхүү эмчилгээ нь чихрийн шижин өвчтэй эсвэл энэ өвчинд нэрвэгдсэн хүмүүсийн эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг. Мөн бүтээгдэхүүн дэх оксалийн хүчлийн өндөр агууламж нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлж, зүрх судасны систем.

Юу вэ өдөр тутмын нормэнэ бүтээгдэхүүний хэрэглээ? Насанд хүрсэн хүний ​​хувьд өдөрт 250 гр-аас хэтрэхгүй байх ёстой. Хүүхдийн хувьд энэ хэмжээ бүр ч бага байдаг, учир нь хүүхдийн биеҮндэс ногоог шингээхэд илүү хэцүү байдаг. Тиймээс 1-ээс 7 хүртэлх насны хүүхдийн хоногийн норм нь 7 ба түүнээс дээш насны хүүхдэд өдөрт 100 гр байна.

Чанасан манжин: эрүүл мэндийн ашиг тус, хор хөнөөл

Чанасан манжингийн хүний ​​биед үзүүлэх ашиг тус нь үнэлж баршгүй юм. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь насанд хүрсэн эрэгтэй, эмэгтэй, хүүхдүүдэд эрүүл мэндэд маш их ашиг тустай байдаг. Үндэс ногоо нь насанд хүрэгчид болон хүүхдийн биед тохиолддог янз бүрийн үйл явцад эерэг нөлөө үзүүлдэг боловч энэ нь ялангуяа цус төлжүүлэхэд тустай байдаг. Тиймээс цус багадалтаас болж зовж буй хүмүүсийн цэсэнд чанасан манжингаа үе үе оруулах нь маш чухал юм.

Зургийн эх сурвалж: shutterstock.com

Тодорхой шалтгааны улмаас их хэмжээний цус алдсан (осол, гэмтэл, мэс засал, хүнд сарын тэмдэг) хүмүүст энэ бүтээгдэхүүнийг идэх нь ашигтай байдаг.

Бусдын дунд эерэг шинж чанаруудУсан дахь чанасан манжин нь хоол боловсруулах тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хоол хүнс нь ходоодонд хоол хүнс задрах процессыг идэвхжүүлж, бодисын солилцоог хурдасгадаг органик хүчил агуулдаг. Ийм учраас бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмийн цэсэнд эсвэл ходоод гэдэсний өвчнөөр шаналж буй хүмүүст ихэвчлэн оруулдаг.

Сүүлийн үеийн судалгаагаар хүнсний ногоо нь эрчүүдийн эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг болохыг нотолсон. Хүч чадлыг нэмэгдүүлэхийн тулд үүнийг өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Энэ хоол нь түрүү булчирхайн аденомад сайн тусалдаг.

Улаан үндэстэй ногоог буцалгахад байгалийн хүчтэй антиоксидант болдог. Тиймээс энэ бүтээгдэхүүн нь хорт бодис, хог хаягдал, хүнд металлын давс, бусад хортой хуримтлалаас ангижрахыг хүсдэг бүх хүмүүст ашигтай байдаг. Тийм ч учраас байнгын стресс, буруу хооллолт, тамхи, согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэх, хүрээлэн буй орчны нөхцөл байдал муу байгаа тохиолдолд ийм бүтээгдэхүүний ашиг тусыг үл тоомсорлож болохгүй.

Зургийн эх сурвалж: shutterstock.com

Чанасан ногоо агуулагддаг их тообетаин. Энэ бодис нь нарийн боловч үр дүнтэй бууруулах боломжийг олгодог цусны даралт. Тиймээс даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст манжин идэхийг зөвлөж байна. Үүнээс гадна хоол хүнс нь липидийн солилцооны эмгэгтэй хүмүүст тохиромжтой. Хүнсний ногоо нь цусны судасны хананд хуримтлагдах холестерины товруутай төгс тэмцдэг. Үндэс ногоо нь бусад өвчнийг сайн даван туулдаг. Энэ нь элэгийг цэвэрлэж, биеийн хамгаалалтыг бэхжүүлэхэд шаардлагатай болно.

Өтгөн хаталтанд усанд чанасан манжин түүнээс дутахгүй тустай. Үнэн хэрэгтээ энэ үндэс нь үр дүнтэй байгалийн тайвшруулах үйлчилгээтэй байдаг.

Ийм улаан бүтээгдэхүүн хор хөнөөл учруулж болох уу? Үнэн хэрэгтээ зарим тохиолдолд энэ үндэс ногоог, ялангуяа өлөн элгэн дээрээ идэхээс зайлсхийх нь дээр. Эсрэг заалтууд юу вэ, чанасан үндэс ногоо нь хэнд аюултай вэ? Ихэнх тохиолдолд манжингийн хор хөнөөл нь хүчтэй тайвшруулах нөлөөтэй байдаг. Хэрэв хүн ийм төрлийн асуудалтай байдаг бөгөөд ихэвчлэн суулгалттай байдаг бол таагүй байдал нь түүнийг гайхшруулж болзошгүй юм.

Зургийн эх сурвалж: shutterstock.com

Ходоод гэдэсний замын эмгэгтэй хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнийг цэсэнд оруулахдаа болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Органик хүчлийн агууламж нь дотоод эрхтний эдэд сөргөөр нөлөөлдөг. Манжинд мөн байгалийн сахар агуулагддаг. Тиймээс зарим тохиолдолд ийм хоол хүнс тэжээлд тохиромжгүй байдаг. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст энэ амттангаас зайлсхийхийг зөвлөж байна, мөн "сул" гэдэстэй хүмүүс. urolithiasis.

Калорийн хүснэгт

Хоолны дэглэмийн үед нормоос хэтрэхгүй байхын тулд өдрийн цэсийг бий болгоход хэцүү байдаг. Даалгаврыг хөнгөвчлөхийн тулд манжингийн тавагны илчлэгийн агууламжийг харуулсан хүснэгтийг доор харуулав.

Жингээ хасахын тулд нишингэ хэрхэн хэрэглэх талаар видео танд хэлэх болно.

Бидний идэж заншсан энгийн нишингэ нь тааламжтай амтаас гадна асар их ашигтай шинж чанартай байдаг бөгөөд энэ нь маргаангүй баримт юм. Ийм баялаг улаан өнгийг түүнд зүрх судасны тогтолцооны байдлыг сайжруулдаг бетаин бүрэлдэхүүн хэсэг өгдөг. хүний ​​бие. Анхны харцаар харахад энгийн хүнсний ногоо - түүхий болон чанасан илчлэг нь бага байдаг нишингэ нь жингээ хасахад маш их хэрэгтэй байдаг.
Манжин бидэнд өгдөг асар их хэмжээбидний биед чухал бодисууд. Тэдгээрийн дотор фосфор, магни, кали, цайр, эслэг, витамин Е, С, В1, В6, фолийн хүчил, провитамин А зэрэг орно.
Хэрэв чанасан манжин таны ширээн дээр гарч ирвэл калорийн агууламж нь таныг төөрөлдүүлэх ёсгүй, учир нь энэ нь маш бага бөгөөд 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 40 калори илчлэг байдаг. Нэмж дурдахад энэ ногоо нь эслэг болон олон тооны пектин агуулдаг бөгөөд энэ нь бидний гэдэснээс ялзрах бүтээгдэхүүн, давсыг зайлуулахад тусалдаг. Мөн түүний найрлагад орсон алим, оксалик, нимбэг, сүүн хүчлүүд, органик хүчил нь хоол хүнсийг илүү сайн шингээх үүрэгтэй. "Буцалсан манжинд хичнээн калори байдаг вэ" гэсэн асуултад бид түүхий эдтэй яг адилхан гэж аюулгүй хариулж чадна.
Энэ ногооны бусад хүнсний ногооны хоорондох гол ялгаа нь нишингэ нь чанаж болгосон үед бүх шинж чанараа хадгалдаг, учир нь хамгийн өндөр дулааны боловсруулалт хийсэн ч өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна. Энэ гайхалтай баримтнишингэ нь В бүлгийн витамин, эрдэс давсны халуунд үл тэсвэрлэх чадвартай байдагтай холбон тайлбарлаж болно.

Тиймээс бид түүний илчлэгийн агууламжийг олж мэдсэн, гэхдээ жингээ хасах талаар юу хэлэх вэ? Энэ бүтээгдэхүүнийг ашиглан ямар жорыг хурдан хийж болох вэ, надад итгээрэй, нишингэ нь хоол хийхэд үнэхээр мадаггүй зөв байдаг тул та гал тогооны өрөөнд тэднээс гайхамшгийг бий болгож чадна, тэр ч байтугай танай гэрийнхэн үүнийг бүрэн хоолны дэглэм гэж сэжиглэхгүй байх болно.
Оросын хүмүүсийн хамгийн дуртай хоол бол винигрет юм; Энэ нь зүгээр л зохисгүй бэлтгэгдсэн байдаг. Энэ нь зөвхөн хүнсний ногоо, түүний дотор чанасан манжин агуулдаг бөгөөд салатны илчлэгийн агууламж 110 калори, хэрэв та үүнийг ургамлын тосоор амтлах юм бол 100 грамм тутамд 150 орчим калори байдаг.
Тиймээс хоол хийхэд хагас кг манжин, хэд хэдэн лууван, хагас кг төмс, 200 грамм даршилсан байцаа, хэд хэдэн том даршилсан өргөст хэмх, хэдэн жижиг сонгино, давс, өөр өөр саванд нишингэ, төмс, лууваныг буцалгана. тендер хүртэл. Хүнсний ногоог хөргөөд бүх найрлагыг нь жижиг шоо болгон хувааж, бүх зүйлийг нийтлэг аяганд хийж, амтлахын тулд ургамлын тосоор хийнэ. Винагретт үйлчлэхэд бэлэн боллоо!
Манжин, нэг лууван, селөдерей үндэс, цөцгий, гурил, ургамлын тос зэргийг ашиглан витаминаар дүүрэн гайхалтай эрүүл салатыг бэлтгэдэг. Бид ойролцоогоор 300 грамм нишингэ нимгэн тууз болгон хувааж, селөдерей үндэстэй ижил зүйлийг хийж, жижиглэсэн ногоог саванд хийж, нимбэгний шүүсээр бага зэрэг цацна. Газрын тос, дусал ус нэмээд таган дор бага дулаанаар 45 минут буцалгана. Манай хоолыг үе үе хутгахаа бүү мартаарай - энэ нь бараг бэлэн боллоо! 40 минутын дараа шигшсэн гурилын халбага нэмээд бүгдийг сайтар хольж, нэг аяга хүчтэй (зузаан) тослог цөцгий рүү хийнэ. Манайх цөцгийтэй, бэлэн байна! Энэ хоол нь маш амттай төдийгүй маш эрүүл байдаг.
Нэг үгээр бол та гайхалтай тоог гаргаж чадна, энэ бүхэн таны төсөөлөл, боломжоос хамаарна. Жингээ алдаж байгаа хүмүүс зөвхөн нэг зүйлийг санах хэрэгтэй: хэрэв та хоол хүнсэндээ чанасан манжин байгаа бол калорийн агууламж нь танд санаа зовох хэрэггүй, учир нь энэ нь маш бага юм. Хоолны дуршил!

Төмсний дараа дуртай хоолоо бэлтгэх хамгийн түгээмэл хүнсний ногоо бол манжин юм. Өсөн нэмэгдэж буй үед мадаггүй зөв, бүхэл бүтэн хадгалалтын хугацаанд витамин, эрдэс бодисоо алдагдуулдаггүй, амттай, тод манжин нь Оросын хоолны хатан хаан (калоризатор) гэж тооцогддог. Тэд эрт дээр үеэс нишингэ хийж эхэлсэн боловч анхандаа ургамлын шинэ навчийг хоол тэжээлд ашигладаг байсан бөгөөд үндэс хүнсний ногоо нь идэшгүй гэж тооцогддог байв. Гол асуултанд хариулъя: чанасан манжинд хэдэн ккал байдаг вэ?

Чанасан нишингэ бэлтгэхэд хялбар, хөргөгчинд хэдэн өдөр (хальсыг нь 7-10 хоног) хадгалж, шаардлагатай бол хэрэглэж болно.

Чанасан манжингийн калорийн агууламж

Чанасан нишингэ илчлэг ихтэй юу? Үгүй ээ, 100 грамм калорийн агууламж 47 ккал байна.

Харьцуулбал: калорийн агууламж, шинэхэн манжин, 42 ккал.

Та аль манжинд илүү дуртай вэ?

Түүхий нь илүү амттай байдагЧанасан нь хамгийн амттай!

Чанасан манжин нь ихэнх шим тэжээлийг агуулдаг: холин, витамин A, B1, B5, B6, C, E, H, PP, түүнчлэн ашигт малтмалхүний ​​биед зайлшгүй шаардлагатай: ургамалд агуулагддаг кали, кальци, магни, цайр, иод, фосфор, натри. фолийн хүчилТэгээд хангалттай тоо хэмжэээслэг. Химийн найрлагад үндэслэн чанасан манжин нь бараг бүх хүмүүст ашигтай байдаг нь тодорхой болсон. Бүтээгдэхүүн нь ургамлын тостой хослуулан байгалийн үр дүнтэй laxatives-ийн нэг бөгөөд энэ нь хүнд хэлбэрийн өтгөн хаталтыг эмчилдэг. Чанасан манжин нь цусанд оролцож, цусны алдагдлыг нөхдөг бөгөөд энэ нь сарын тэмдэг ихтэй эмэгтэйчүүдэд онцгой ач холбогдолтой юм. Буцалсан манжин нь эрчүүдэд ашигтай байдаг - энэ нь бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлж, эрэгтэй хүний ​​хүчийг нэмэгдүүлдэг нь батлагдсан.

Органик хүчил (тартарик, сүүн, алим, оксалик, нимбэг) байгаа нь хоол боловсруулах үйл явцад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Бетаин бодис нь цусны даралтыг бууруулж, липидийн солилцоонд оролцдог бөгөөд цусны судасны хананд холестерины товрууны хэмжээг бууруулдаг. Хатуу бодисоос хүнд металлыг зайлуулахын тулд чанаж болгосон манжингийн шинж чанарыг мэддэг.

Чанасан манжингийн хор хөнөөл

Бүтээгдэхүүн нь тодорхой ашиг тустай хэдий ч чанасан нишингэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст, байгалийн сахар ихтэй, гэдэс нь "сул", ходоодны өвчинд нэрвэгддэг хүмүүс, түүнчлэн urolithiasis өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Манжинг хэрхэн зөв хоол хийх вэ

Манжин хоол хийх нь маш энгийн бөгөөд та үндсийг нь огтолгүйгээр сайтар угаах хэрэгтэй доод хэсэгорой (бид шинэхэн манжингийн тухай ярьж байгаа нь тодорхой байна; хэрэв тэдгээрийг удаан хугацаагаар хадгалсан бол ямар ч навчны талаар ярих шаардлагагүй; үлдсэн зүйлийг нь таслах шаардлагагүй). Энэ нь бүтээгдэхүүний шүүслэг байдлыг нэмэгдүүлэхийн тулд хийгддэг. Дууссан манжингаа саванд хийнэ, хийнэ хүйтэн ус, буцалгаад дунд зэргийн гал дээр үндэсийн хэмжээнээс хамаарч 45-70 минутын турш хооллоорой. Усыг зайлуулж, нишингэ хүйтэн усаар бүрхэж, нэг минутын дараа ус зайлуулах (манжин хальслахад хялбар байх болно). Хэрэв нишингэ шатаасан бол илүү ашигтай шинж чанарууд хадгалагдах болно - цэвэр үндсийг тугалган цаасаар боож, 180 хэм хүртэл халаасан зууханд 30-45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Видео: нишингэ хэрхэн хурдан хоол хийх талаар

Энэ видео нь хэдхэн минутын дотор нишингэ хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэх болно.

Эрүүл манжингийн жор

Ургамлууд, ургамлын тос (чидун, кунжут) бүхий хамгийн энгийн манжин салат. Энэ хамгийн тохиромжтой сонголтэрүүл мэнд, жингээ хянадаг хүмүүст зориулагдсан. Салатын хувьд бидэнд хэрэгтэй:

• чанасан манжин - 4 ширхэг;
• олон тооны килантро эсвэл яншуй;
• ногоон сонгино;
• оливын тос - 3 tbsp. халбага;
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
• давс, чинжүү

Бэлтгэл:

1. Чанасан манжин нь том grater дээр сараалжтай, жижиглэсэн ногоон, сонгино нэмнэ.
2. Нимбэгний шүүсийг тусад нь холино оливын тос, чинжүү, давс, хольж, жижиглэсэн ногоо руу хийнэ.

Энэ гайхалтай сонголт, хоолны хооронд хэрхэн зууш болон аяга тавагны хачир болгох талаар. Үндэс ургацыг зөвхөн бүхэлд нь бэлтгэдэг гэдгийг санах нь зүйтэй бөгөөд эс тэгвээс бүх шим тэжээл алдагдаж, зөвхөн нэг эслэг үүсэх болно.

Орц:

• Лууван - 250 гр;
• чанасан өндөг - 6 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 125 гр;
• Сармисны хумс - 5 ширхэг;
• Манжин - 2 үндэс хүнсний ногоо;
• самар - 100 гр;
• Нүхтэй prunes - 120 гр;
• Майонез - 200 гр.

Манжинтай анхны салат бэлтгэх:

1. Чанасан өндөг нь сараалжтай байна том нүхнүүд, давс нэмээд майонезаар амтлана. Үр массыг хоёр тэнцүү хэсэгт хуваана.
2. Манжин, лууваныг хальсалж, сараалжтай, майонезаас, нэг чимх давстай тусад нь холино.
3. Хуурай хайруулын тавган дээр самрын үрийг бага зэрэг хуурч, хутгаар бутлана.
4. Prunes буцалж буй усанд 10 минутын турш дэвтээнэ, дараа нь бид тэдгээрийг хуваана жижиг хэсгүүдмөн самрын үйрмэгтэй холино.
5. Ногоон сонгино нилээд цавчих.
6. Сармис нь сармис дарагчаар дамждаг. Бяслаг нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байна. Хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийг хольж, майонезаас амтлана.
7. Салатыг давхарлан тавь: лууван, өндөг, бяслаг, сармис, өндөг дахин, чавгатай самар, манжин, дээр нь цацна. ногоон сонгиноэсвэл үрж жижиглэсэн бяслаг.

Орц:

• чанасан манжин - 2 жимс;
• Эвдэрсэн цөм хушга- 50 гр;
• Сармис - 1 хумс;
• Цөцгийн тос - 55 гр;
• Цөцгий 30% - 1/3 аяга;
• Шинэ мөөг - 100 гр;
• Цэнхэр бяслаг (эсвэл энгийн) - 120 гр;
• Хүснэгтийн давс - 1/2 халбага;

Алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Соусаа ​​хийцгээе. Мөөгийг нилээд цавчих ба хайлсан цөцгийн тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурч, дараа нь цөцгий асгаж, бяслагны жижиг хэсэг болгон хуваана.
2. Маш бага дулаанаар чанаж, бяслаг бүрэн уусах хүртэл соусыг байнга хутгана. Хэрвээ хүсвэл давс нэмнэ. Зузаан соусыг галаас гаргаж аваад хөргөнө.
3. Чанасан манжингаа нилээд хэрчиж, эсвэл нимгэн зүсмэл болгон хувааж, илүүдэл шүүсийг зайлуулахын тулд шигшүүрээр хийнэ (та зүгээр л нишингэ хэрчиж болно).
4. Буталсан самар (цөцгийг цацахад үлдсэн), сараалжтай сармисыг манжин, давстай хольж, таваг дээр тавина. Манжин дээр бяслагны соус хийнэ, самар цацна.

Хүнсний ногооны таваг "Манжин"

Орц:

• "Холимог чинжүү" амтлагч - 1/2 халбага;
• давс - 1 халбага;
• Шинэ улаан лооль - 1 жимс;
• Сармис - 1-2 ширхэг;
• Улаан сонгино - 2 сонгино;
• Дунд зэргийн хэмжээтэй манжин - 5 булцуу;
• цэвэршүүлсэн тос - 50 мл;

Бэлтгэл:

1. Сонгиног цагираг болгон хэрчин, тосонд хуурч, нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ.
2. Угаасан, хальсалж нишингэ нь том ширхэгтэй grater дээр сараалж, сонгино, сармистай хамт хайруулын тавган дээр нэмнэ.
3. Улаан лоолийг шоо дөрвөлжин хэрчиж эсвэл сараалжтай саванд хийж хүнсний ногоо нэмнэ.
4. Одоо хольцыг асгаж, чинжүү цацаж, тагийг нь таглаад 15 минутын турш бага дулаанаар буцалгаж, байнга хутгана.

Бэлэн болсны дараа бид нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг саванд хийж, таган дор дахин 5 минут байлгана.

Тиймээс чанасан манжин нь бага зэргийн эсрэг заалттай боловч хүний ​​биед маш их хэрэгтэй хүнсний ногоо юм. Энэ нь нишингэ буцалгаж, янз бүрийн хоол бэлтгэхэд ашиглах нь зүйтэй.

Манжин бол хамгийн алдартай хүнсний ногооны ургац юм. Үүний үндсэн төрөл нь элсэн чихэр, тэжээл, энгийн. Хүнсний ногооны ургац 16-р зуунд гарч ирсэн бөгөөд тэр үед ч гэсэн энэ нь хүнсний ногооны хоолны дэглэмийн үндсэн хэсэг байсан. Манжингийн илчлэгийн агууламж маш бага хэдий ч бүтээгдэхүүн нь биеийг хурдан дүүргэхэд тусалдаг. Та нийтлэлээс илүү ихийг олж мэдэх боломжтой дэлгэрэнгүй мэдээлэлманжингийн тухай, хүний ​​биед үзүүлэх тэжээллэг чанар, мэдээжийн хэрэг калорийн агууламж.

Манжинд хэдэн калори байдаг, жингээ хасахад тохиромжтой юу?

Манжинд маш бага калори байдаг тул жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст энэ бүтээгдэхүүн маш сайн байдаг. Энэ бол хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн бөгөөд үүний үндсэн дээр олон анхны, эрүүл ногооны хоол бэлтгэдэг.

Манжин нь 100 грамм бүтээгдэхүүнд ердөө 12 калори агуулдаг тул эсрэг заалт байхгүй тохиолдолд та бүтээгдэхүүнийг ямар ч хэмжээгээр идэж болно. Тийм ч учраас энэ ногоог жингээ хасах, биеийн эрүүл мэндийг сайжруулах зорилгоор олон хоолны дэглэмийн хоолны дэглэмд оруулдаг. Манжинг түүхийгээр нь идэх нь дээр. Гэсэн хэдий ч олон хүмүүс чанасан ногоо идэхийг илүүд үздэг. Аль хэдийн чанасан манжинд хэдэн калори агуулагддагийг сонирхож байна уу? Санаа зоволтгүй, чанаж болгосон хүнсний ногооны илчлэгийн тоо нь манжингийн калорийн тооноос хамаагүй их биш юм. шинэхэн, өөрөөр хэлбэл чанасан манжингийн илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 45 килокалори байдаг. Нэмж дурдахад, хүнсний ногоо нь дулааны боловсруулалтын явцад шим тэжээлээ алддаггүй тул чанасан бүтээгдэхүүн нь эрүүл мэндэд тустай бөгөөд чанасан манжингийн илчлэгийн агууламж нь идсэн хоолныхоо илчлэгийг тооцдог хүмүүст ямар ч хэмжээгээр хэрэглэх боломжийг олгодог. маш болгоомжтой.

Манжингийн илчлэг багатай тул түүний хэрэглээ нь жин нэмэхэд хувь нэмэр оруулдаггүй, гэхдээ тэр үед бие махбодид шаардлагатай витамин, эрдэс бодисыг их хэмжээгээр авдаг.

Манжингийн ашигтай шинж чанарууд

Энэхүү үндэс нь олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодис агуулдаг тул хүний ​​биед нэн тустай. Энэ нь их хэмжээний фосфор, зэс, витамин С, пектин агуулдаг. Пектин нь биеийг хорт бодис болон бусад задралын бүтээгдэхүүнээс хамгаалж, цацраг идэвхт элементүүдийн нөлөөнөөс хамгаалдаг. Манжинд хичнээн калори агуулагддагийг харгалзан үзвэл тэдгээр нь хүний ​​хоол тэжээлд зайлшгүй шаардлагатай хүнсний ногоо юм.

Үндэс ногоо нь В9 витамин агуулдаг бөгөөд энэ нь зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхээс гадна гемоглобин үүсгэдэг. Тиймээс цус багадалттай хүмүүст нишингэ хэрэглэхийг зөвлөж байна. Нэмж дурдахад, хүнсний ногоо нь их хэмжээний төмөр, зэс агуулдаг бөгөөд энэ нь цусанд сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд манжингийн илчлэгийн агууламж бага байдаг тул энэ бүтээгдэхүүн нь таргалалтад өртөмтгий хүмүүст аюултай биш юм.

Ходоод султай хүмүүст эсвэл хүчиллэг нэмэгдсэнулаан хоолой, хүнсний ногоо нь мөн өвчнөөс ангижрахад тусална. Манжинд хичнээн калори байдгийг санахад энэ бүтээгдэхүүн нь асуудалтай хүмүүст төгс тохирох нь тодорхой болно хоол боловсруулах систем, энэ нь ходоодонд ачаалал өгөхгүй тул.

Маш бага илчлэгтэй манжин идэх нь элэг, судаснуудад эерэг нөлөө үзүүлж, склерозын илрэлээс сэргийлж, тайвшруулдаг. мэдрэлийн систем, зүрхний хэвийн үйл ажиллагааг дэмжинэ. Мөн эдгээр бүх ашигтай шинж чанарууд нь манжин дахь цөөн тооны илчлэг дагалддаг. Үндэс ногоо, түүгээр хийсэн аяга тавагны эрчим хүчний бага чадавхийг харгалзан юуны түрүүнд илчлэг багатай бүтээгдэхүүний тэжээллэг байдлын талаар ярьдаг. Үүний ачаар хүнсний ногоог илүүдэл жинтэй хүмүүс хэрэглэж болно.

Beetroot таваг - илчлэг ба ашиг тус

Хамгийн алдартай манжингийн хоол бол алдартай манжинтай шөл юм. Үүнийг халуун, хүйтэн аль алинд нь хэрэглэдэг. Манжингийн илчлэгийн агууламж нь мэдээжийн хэрэг манжингийн илчлэгийн агууламжаас хэд дахин их боловч үүнийг өөх тос гэж нэрлэж болохгүй. Уламжлалт эхний хоолонд мах, улаан лууван, өндөг, сонгино, үндэс ногоо, цөцгий зэрэг бүтээгдэхүүн орно. Хэрэглэсэн бүтээгдэхүүний төрлөөс хамааран манжингийн калорийн агууламж өөр өөр байх болно. Хоолны таваг нь туранхай үхрийн мах, бага хувьтай цөцгий нэмж kefir-ээр хийнэ.

Хүйтэн манжингийн илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд ердөө 80 килокалори байдаг.

Халуун хоол, өөрөөр хэлбэл borscht нь өөр жороор, нэмэлтээр бэлтгэгддэг улаан лоолийн ооболон байцаа. Хэрэв та махны оронд шош нэмбэл borscht нь хоолны дэглэмтэй байх болно. Цөцгийгүй бол халуун манжингийн калорийн агууламж 100 грамм тутамд 56 килокалори байдаг.

Улаан ногоог ихэвчлэн ногооны салат, шөлөнд нэмдэг. Үндэс ногоог ихэвчлэн чанасан хэлбэрээр хэрэглэдэг. Чанасан манжингийн калорийн агууламж ойролцоогоор 45 килокалори байдаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэдэг хамгийн хоолны дэглэм бол винигрет юм.

Үндэс ногооны хор хөнөөл

Манжингийн илчлэг багатай, найрлага дахь шим тэжээлийн элбэг дэлбэг байдал нь энэ ногоог бараг хор хөнөөлгүй болгодог. Бүтээгдэхүүнийг зөвхөн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Энэ нь манжингийн илчлэг багатай хэдий ч бүтээгдэхүүн нь элсэн чихэр ихтэй байдагтай холбоотой юм.

Ходоодны үрэвсэлтэй хүмүүс, түүнчлэн urolithiasis, бөөрний өвчтэй хүмүүс энэ ногоог идэж болохгүй. Калорийн агууламж нь ач холбогдолгүй манжингаас бусад бүх хүмүүс ашиг тус хүртэх болно.

Чанасан манжингийн калорийн агууламж, жингээ хасах чадвар

Түүхий болон чанасан ногоо, мөн манжингийн шүүс нь бараг эсрэг заалттай байх нь чухал юм. Тиймээс энэ бүтээгдэхүүнийг өвчтэй, эрүүл хүн бүр хэрэглэж болно. Мөн манжингийн бага илчлэг агууламж нь тэднээс хоол хийх боломжтой болгодог хоолны дэглэмийн хоолжингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст зориулав.

Илүүдэл фунт хасахыг хүсч буй хүмүүст бүтээгдэхүүнийг шинэхэн эсвэл чанасан хэлбэрээр хэрэглэхийг зөвлөж байна. Түүхий хоолчдыг тооцохгүй цөөхөн хүн эхний сонголтыг илүүд үздэг: ихэвчлэн эх ногоог чанаж болгосон байдаг. Чанасан манжингийн илчлэгийн агууламж нь шинэхэн ногооныхтой бараг ижил байдаг ашигтай бодисууд дулааны боловсруулалтанд их хэмжээгээр үлддэг;

5-аас 5 (6 санал)