давсалсан нугас [БҮТЭЭГДЭХҮҮНИЙГ АВСАН]витамин В2 - 12.9%, холин - 13%, витамин В5 - 12.9%, В6 витамин - 15.1%, В12 витамин - 455.7%, витамин D - 42%, витамин РР - 16.1%, кали зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг. - 13.1%, фосфор - 29.5%, селен - 66.4%

Давсалсан herring-ийн ашиг тус [БҮТЭЭГДЭХҮҮНИЙГ АВСАН]

• В2 витаминисэлдэлтийн урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь эмгэг дагалддаг арьс, салст бүрхэвч, гэрэл, бүрэнхий хараа муудах.
• Холинлецитиний нэг хэсэг бөгөөд элэг дэх фосфолипидын нийлэгжилт, бодисын солилцоонд оролцдог, чөлөөт метилийн бүлгийн эх үүсвэр бөгөөд липотроп хүчин зүйл болдог.
• В5 витаминуураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоо, холестерины солилцоо, олон тооны даавар, гемоглобины нийлэгжилтэнд оролцдог, гэдэс дотор амин хүчил, сахарын шингээлтийг дэмжиж, бөөрний дээд булчирхайн үйл ажиллагааг дэмждэг. Пантотений хүчлийн дутагдал нь арьс, салст бүрхэвчийг гэмтээж болно.
• В6 витаминтөв хэсэгт дархлааны хариу урвал, дарангуйлах, өдөөх үйл явцыг хадгалахад оролцдог мэдрэлийн систем, амин хүчлийг хувиргах, триптофан, липид, нуклейн хүчлүүдийн солилцоо нь цусны улаан эсийг хэвийн болгох, хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг. хэвийн түвшинцусан дахь гомоцистеин. В6 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь хоолны дуршил буурч, арьсны нөхцөл байдал муудаж, гомоцистеинеми, цус багадалт үүсдэг.
• В12 витаминамин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат болон витамин В12 нь гематопоэзийн үйл явцад оролцдог харилцан уялдаатай витаминууд юм. В12 витамины дутагдал нь хэсэгчилсэн болон хоёрдогч фолийн дутагдал, цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени үүсэхэд хүргэдэг.
• Витамин Dкальци, фосфорын гомеостазыг хадгалж, ясны эд эсийн эрдэсжилтийн процессыг явуулдаг. Д аминдэмийн дутагдал нь яс дахь кальци, фосфорын бодисын солилцоог алдагдуулж, ясны эдийг эрдэсгүйжүүлэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь ясны сийрэгжилт үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
• Витамин РРэнергийн солилцооны исэлдэлтийн урвалд оролцдог. Витамин хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн тогтолцооны хэвийн байдлыг зөрчиж дагалддаг.
• КалиЭнэ нь ус, хүчил, электролитийн тэнцвэрийг зохицуулахад оролцдог эсийн доторх гол ион бөгөөд мэдрэлийн импульс дамжуулах, даралтыг зохицуулах үйл явцад оролцдог.
• ФосфорЭрчим хүчний солилцоо зэрэг физиологийн олон процесст оролцдог, хүчил-суурь тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Үүний дутагдал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит зэрэгт хүргэдэг.
• Селен- хүний ​​биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Үүний дутагдал нь Кашин-Бек өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешан өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбоз зэрэгт хүргэдэг.

нуугдсаар л байна

Та хавсралтаас хамгийн хэрэгтэй бүтээгдэхүүний талаархи бүрэн гарын авлагыг харж болно.

Бид удаан хугацаанд төсөөлж чадахгүй баярын ширээ herringгүйгээр. Үслэг дээлний доор ирэгс ямар үзэсгэлэнтэй вэ! Гэхдээ хамгийн сайн тал нь herring агуулсан байдаг их тооБүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж харьцангуй бага уураг, өөх тос. Мөн түүний биед үзүүлэх ашиг тусыг хэт үнэлэхэд хэцүү байдаг.

Herring-ийн калорийн агууламж

Хөнгөн давсалсан herring

Давсалсан herring

Атлантын далайн давсалсан herring

Herring түрс

Жигнэсэн herring

Халуун ногоотой давсалсан herring

Herring тавагны калорийн агууламж

• Үслэг дээлний доорх Herring - 101 ккал
• Самартай жижиглэсэн herring - 127 ккал
• Herring бүхий салатны амтлагч - 114 ккал
• Herring pate - 169 ккал
• Улаан түрс улаан лоолийн ооба Herring - 150 ккал

Herring-ийн ашиг тус

Herring-ийн ашиг тусыг түүний найрлагаар тайлбарлав.

• Энэ нь 8-20% өөх тос агуулдаг бөгөөд энэ нь маш өндөр, бараг зуун хувь шингэцтэй байдаг.
• Эрхтэн, тогтолцооны бодисын солилцоо, үйл ажиллагаанд оролцдог биологийн идэвхт бодисууд байгаа эсэх. Эдгээр нь фосфатид, линол, линолен, арахидоны хүчил юм.
• Herring нь загасны тос агуулдаг. Энэ их ашигтай бүтээгдэхүүн, энэ нь A, D, E, B1, B6, B12 бүлгийн үнэ цэнэтэй витаминаар баялаг. Эмийн сангаас ялгаатай загасны тос, Байгалийн загасны тос нь "сегас" нь нарийн бөгөөд хөнгөн уурагтай тул амархан шингэдэг. Омега-3 тосны хүчил нь мэдрэлийн болон мэдрэлийн системийг сайжруулдаг зүрх судасны системхүн, холестерины хэмжээг багасгах, арьсыг эмчлэх.
• Өсөх, араг яс, шүд үүсэх үйл явцад оролцдог өөхөнд уусдаг А, Д витаминууд нь арьс, хумс, үсний байдлыг зохицуулдаг.
• Иод - ажлыг хариуцдаг бамбай булчирхайболон оюуны үйл ажиллагаа.
• Фосфор - кальцитай хамт яс үүсэхээс гадна тархи, булчингийн үйл ажиллагаанд оролцдог.

Хэдийгээр энэ загас нь маш энгийн бүтээгдэхүүн боловч энэ нь бараг бүх найранд байнга зочлоход саад болохгүй. Herring нь хоолны ашиг тусаас гадна ашигтай шинж чанаруудуураг, өөх тосны хүчил, витамин, микро элементүүдийн үнэхээр хязгааргүй, шавхагдашгүй эх үүсвэртэй. Мөн өөр нэг ийм зүйлийг төсөөлөхөд бэрх амттай зуушгайхалтай баян байх химийн найрлага, энэ нь "хойд од" юм.

ТУХАЙ үнэ цэнэтэй найрлагаХүн төрөлхтөн загасыг эрт дээр үеэс мэддэг байсан бөгөөд энэ нь herring-д ч хамаатай. Энэхүү загас нь хүний ​​эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай элемент, бодисын жинхэнэ эрдэнэсийг агуулдаг.

Жишээ нь, уураг нь маш их, маш их байдаг Herring энэ нь гол юм; барилгын материалбулчин болон арьсны хувьд. Үүнээс гадна уургийн бодис нь хүний ​​хэвийн амьдралд эрчим хүчний эх үүсвэр болдог.

Омега-3 гэх мэт бидэнд хэрэгтэй, байгалиасаа гаргаж чаддаггүй нэгдлүүд нь герринд үнэхээр гайхалтай хэмжээгээр агуулагддаг. Тиймээс хэрэв та бүргэд шиг нүдтэй, нохой шиг үнэртэй, нялх хүүхэд шиг арьстай, Рапунцел шиг үстэй болохыг хүсч байвал энэ гайхамшигт майга загасыг түшиглэ.

Хаврын улиралд эмч нар биднийг төрөл бүрийн синтетик витамин, эрдэс бодисоор дүүргэхийг хичээдэг. Хүнсний дэлгүүрт очиж, майга худалдаж аваад, байгалийн гаралтай витамин идэж байхад яагаад эрүүл гэрэлтэхийн тулд химийн бодис хэрэглэх ёстой гэж.

Энэхүү мөнгөн загас нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• В витамины цогцолбор,
• ретинол,
• витамин РР,
• токоферол,
• Хамгийн гол нь herring нь Д витамин агуулдаг.

Сүүлчийн ачаар онкологи, арьсны эмгэг, рахит, зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэл буурч, Д аминдэм нь майхны мах, ясанд агуулагдах кальцийн хамгийн их шингээлтийг дэмждэг.

Үүнээс гадна Co, Se, Fe, Mn, I, Cu, K, P агуулагдаж байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй. Дашрамд хэлэхэд энэхүү "далайн эмч" -д фосфор нь ердөө л байдаг. асар их тоо, мөн энэ нь таны шүдийг бэхжүүлж, яс, бөөрийг эдгээж, бодисын солилцооны үйл явцыг зөв зохицуулах болно. Та сандарч байна уу? Хэсэг нугас идвэл бүх зүйл алга болно.

Липопротейн нь судасны бөглөрөлд туслах болно - энэ нь хамгийн их юм зөв зам. Чухамдаа майгад агуулагддаг энэ “сайн” холестрин нь “муу” холестеролыг зайлуулж, судасны хатуурал, аневризм, зүрхний шигдээс үүсэхээс хамгаалдаг.

• 88 ккал-аас 250 ккал хүртэл.

Загасны төрөл, өөх тосноос хамааран 25 гр уураг, 13 гр өөх тос байдаг.

Давсалсан, бага зэрэг давсалсан herring калорийн агууламж

Гэсэн хэдий ч бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнэ нь загасыг бэлтгэх аргаар тодорхойлогддог.

• Давсалсан herring-ийн илчлэгийн агууламж нь бага зэрэг давсалсан herring шиг 100 грамм тутамд 140-260 ккал байдаг.

Уураг 120 ккал, өөх тос 30 ккал байдаг.

Халуун, хүйтэн утсан herring калорийн агууламж

Эдгээр үзүүлэлтүүд нь бусад аргаар бэлтгэсэн энэ загасны тэжээллэг чанараас тийм ч их ялгаатай биш юм.

• Хүйтэн аргаар боловсруулахад тамхи татдаг herring нь 25% нь уураг, 11% нь өөх тос, нүүрс ус огт байдаггүй илчлэгийн агууламж нь ердөө 140 ккал байдаг.
• Халуун утсан загас нь эрчим хүчний өндөр агууламжтай байдаг - 100 грамм тутамд 215.00 ккал.

Чанасан herring-ийн калорийн агууламж

Жингээ нэг грамм, бэлхүүсийнхээ миллиметр хүртэл хэмждэг, чанасан, жигнэж болгосон бүх зүйлийг дуртайяа хэрэглэдэг бүсгүйчүүд чанасан herring идэж болно.

• Буцалсан herring-ийн илчлэгийн агууламж 130 ккал-аас ихгүй байна.

Энэ бүхэн нь нүүрс ус агуулдаггүй, зөвхөн арьс, үсэнд тустай өөх тос, фитнессэд шаардлагатай уураг их хэмжээгээр агуулдаг.

Herring түрс

Herring-ийн өөр нэг чухал, эрүүл бүрэлдэхүүн хэсэг нь түрс юм. Өнөөдөр дэлхий даяар түүний эрэлт урьд өмнө байгаагүй өндөрт хүрч, өссөөр байгаа бөгөөд энэ нь түүний хамгийн үнэ цэнэтэй найрлагын ачаар юм.

Herring түрс, түүнчлэн herring нь өөрөө маш сайн витамин, эрдэсийн цогцолбор юм. Хэрэв та нарийн ширхэгтэй түрс амтлахаар шийдсэн бол В витамин, түүнчлэн A, E, D зэрэг бүх витаминууд таны эрүүл мэндийг хамгаалах болно.

Түрс нь гайхалтай их хэмжээний иод агуулдаг тул бамбай булчирхайн өвчнөөр шаналж буй хүмүүст энэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд онцгой үүрэг гүйцэтгэх ёстой.

Үүнээс гадна төмөр (гемоглобины хувьд), селен (маш сайн антиоксидант), кали ( чухал элементзүрх, судасны хувьд), кальци (шүд, үс, хумс, яс нь үүнээс хамаардаг), түүнчлэн хүхэр, натри, магни, цайр зэрэг нь бие махбодийн дархлааны хамгаалалтыг нэмэгдүүлдэг.

Herring түрс дэх калорийн агууламж

• Давсалсан загасны түрсний илчлэгийн агууламж дунджаар 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 222 ккал байдаг.

Гэсэн хэдий ч жингээ харж байгаа хүмүүс энэ үзүүлэлтийг хараад ухаан алдаж болохгүй, учир нь түрс нь уургийн өндөр агууламжтай - 31.6 гр, маш эрүүл өөх тос - 10.3 грамм байдаг. Мөн нүүрс усны үнэмлэхүй дутагдал нь анхаарал татаж байна.

Сагас худалдаж авахаар явахдаа зэвсэглэсэн байх ёстой ашигтай баримтууд, Herring чанарын талаар.

Түрстэй herring сонгох

• Тиймээс таны анхаарах ёстой хамгийн эхний зүйл бол загасны нүд юм. Нүдний улаан өнгө нь загасны шинэлэг байдал, өөх тосны агууламж өндөр байгааг тодорхой харуулж байна.
• Хэрэв нүд нь үүлэрхэг бол herring нь гэр бүлд нэмэлтийг хүлээж байгаа нь тодорхой тул та түрс дуртай бол загасыг булингартай нүдээр ав.
• Жирэмсэн эмэгтэйн өөр нэг шинж тэмдэг бол дугуй хэлбэртэй хошуу нь сунасан, үзүүртэй хамартай байдаг. Дашрамд хэлэхэд тэд охидоос илүү тарган байдаг.

Эхний шинэхэн herring хэрхэн сонгох вэ

Herring-ийн уян харимхай бие өнөөдөр дээд зэрэглэлийн байна. Үүнийг хэрхэн тодорхойлох вэ? Тийм ээ, зүгээр л...

• Загасны хажуу талд бага зэрэг дарснаар хуванцар шиг цоорхой үлдэх ёсгүй, эс тэгвээс энэ нь бүтээгдэхүүн хангалттай шинэхэн биш, мөн хөлдөөх, гэсгээх боломжтой гэдгийг илтгэнэ. Үүнээс гадна, herring-ийн арьсны өнгө нь шар, хүрэн толбогүйгээр жигд байх ёстой.
• Хэрэв загасны арьстай бол цагаан бүрхүүл, та майга загас авах ёсгүй. Хэн нэгэн мөнгө хэмнэхээр шийдэж, давслахад муу нэмэлттэй чанар муутай давс ашигласан бололтой.
• Чанартай загасанд хар улаан өнгөтэй, уян хатан бүтэцтэй байдаг тул заламгай нь сонголт хийхэд тусална. Хэрэв заламгай нь задарч, үхлийн үнэр ялгаруулж, хүрэн өнгөтэй байвал бүтээгдэхүүний хугацаа хэтэрсэн байх магадлалтай.

Тэгээд сүүлийн нэг зүйл. Торхонд бага зэрэг давсалсан herring нь ямар нэгэн зүйл юм. Ийм амттай хоол худалдаж авахдаа түүний давсны уусмалыг сайтар ажиглаарай. Хамгийн тохиромжтой нь ил тод, үнэр нь халуун ногоотой байх ёстой. Халтар, өмхий үнэр нь бидний формат биш.

Herring хэрхэн хадгалах вэ

Herring худалдаж авсны дараа тавган дээр тавьж, хөргөгчинд хадгалах гэж яарах хэрэггүй. Ийм зугаа цэнгэлээс энэ нь загасны тосны исэлдэлтээс үүдэлтэй метал амтыг олж авах аюулд хүргэдэг. Ийм таагүй байдлаас зайлсхийхийн тулд загасыг давсны уусмалд хадгалсан хөргөгчинд хадгална, гэхдээ 20 хоногоос хэтрэхгүй.

Загасны хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэхийн тулд филе болгон хувааж, тосонд хийнэ.

Тамхи татдаг загасыг зөвхөн хөргөгчинд хадгалах ёстой, гэхдээ долоо хоногоос илүүгүй байна.

Байгалийн гаралтай олон бүтээгдэхүүн нь эдгээх шинж чанартай бөгөөд эрүүл мэндэд хамгийн сайн нөлөө үзүүлдэг гэдгийг бараг хүн бүр мэддэг. Хүүхэд байхаасаа л бидэнд "загас сайн, хонгор минь, амаа ангайгаад нэг халбага загасны тос идээрэй" гэж хэлдэг байсан. Гэсэн хэдий ч яагаад ийм золиослол хийх ёстой гэж, учир нь таны хоолны дэглэмд ашиг тустай шинж чанар нь тоо томшгүй олон тооны herring орсон бол та маш их таашаалтайгаар өөрийгөө цэнэглэж чадна.

Herring бол хамгийн түгээмэл загасны нэг юм. Үүнийг олон оронд иддэг. Жишээлбэл, Голландад үүнийг орон нутгийн гэж үздэг нэрийн хуудасТиймээс та үүнийг бараг ямар ч дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Нэмж дурдахад орон нутгийн ихэнх ресторанд шатаасан эсвэл даршилсан herring үйлчилдэг. Тэнд та хамгийн сонирхолтой жорыг үзэж, шинэхэн herring ямар амттай болохыг олж мэдэх боломжтой.

Гэсэн хэдий ч энэ загас Орост багагүй алдартай. Өмнө нь үүнийг ядуу хүмүүст зориулсан бүтээгдэхүүн гэж үздэг байсан бол одоо элит ресторанаас ч олж болно. Herring нь чанаж, чанаж, шарсан, даршилсан байна. Бэлтгэх аргаас хамааран калорийн агууламж, биед үзүүлэх нөлөө өөрчлөгддөг.

Химийн найрлага

Энэ бүтээгдэхүүн нь янз бүрийн ашигтай бодис агуулдаг. Herring нь хүний ​​биед бодисын солилцоог идэвхжүүлж, хүчиллэг байдлын түвшинг бууруулахад тусалдаг маш олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Herring нь ой санамжийг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Нэмж дурдахад энэ нь атеросклероз, зүрх судасны өвчнийг даван туулахад тусалдаг омега-3 ханаагүй хүчил агуулдаг.

Үүнээс гадна, herring нь нэлээд тослог загас юм. Гэсэн хэдий ч эдгээр өөх тос нь холестерины харагдах байдалд нөлөөлдөггүй. Зарим эхчүүд бага насны хүүхдүүддээ унтахынхаа өмнө нэг ширхэг майга өгдөг бөгөөд ингэснээр шөнөжингөө унтаж, нойтон живхээс сэрээхгүй байх болно (эцсийн эцэст давс нь ямар ч хүний ​​биед шингэнийг хадгалдаг).

Хэрэв бид түүний химийн найрлагыг илүү нарийвчлан авч үзвэл аль элемент юуг хариуцдаг болохыг олж мэдэх боломжтой.

• Цайр нь дархлааны системийг хариуцдаг бөгөөд энэ микроэлемент нь эсийг шинэчлэхэд тусалдаг;
• Ид шид нь таны мэдрэлийг тайвшруулахад тусална;
• биеэс зайлуулах илүүдэл ус, мөн кали нь хаван арилгахад тусална;
• Herring нь ясыг бэхжүүлэх үүрэгтэй фосфор, кальци агуулдаг;
• Селенийн тусламжтайгаар та бамбай булчирхайг хамгаалж чадна;
• төмөр нь цусыг хүчилтөрөгчөөр бага зэрэг баяжуулдаг;
• Фторын ачаар шүд илүү бат бөх, эрүүл болдог.

Эдгээр микроэлементүүдээс гадна herring-д агуулагдах витаминуудын талаар бүү мартаарай.

• RRгемоглобины нийлэгжилт, гормоны үйлдвэрлэлд туслах болно;
• витамин Еүрчлээсийг даван туулах, арьсыг илүү уян хатан болгоход тусална;
• үс, яс, арьсыг хэвийн байлгахад тусална витамин А;
• мөн энд витамин DЭнэ нь таныг сэтгэлийн хямралаас "аврах" төдийгүй таны ясыг илүү бат бөх, эрүүл болгоно.

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

Энэ бүтээгдэхүүнийг хэр их хэмжээгээр хэрэглэж болохыг мэдэхийн тулд та herring-ийн илчлэгийн агууламж, түүнчлэн BJU-ийн түвшинг мэдэх хэрэгтэй. Түүний эрчим хүчний үнэ цэнэ нь хэрхэн бэлтгэгдсэнээс шууд хамаардаг. Тиймээс 100 грамм шинэ herring нь 17.7 грамм уураг, 16 грамм өөх тос, ердөө хагас грамм нүүрс ус агуулдаг. Үүний зэрэгцээ түүнд агуулагдах уураг нь биед амархан шингэдэг.

Гэхдээ хэрвээ бид herring тосны ашиг тусын талаар ярих юм бол энэ нь мэдэгдэхүйц юм. Түүний өөх тосны агууламж бусад өөх тосны агууламжаас давж гардаг. Herring тосыг хэрэглэснээр та хүний ​​цусан дахь холестериныг бууруулж, цусны өтгөрөлт үүсэхийг бага зэрэг бууруулж чадна.

Дараа нь та herring-ийн илчлэгийн агууламжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Тиймээс, 100 грамм чанасан эсвэл шарсан herring нь хамгийн бага калори агуулдаг - ойролцоогоор 170. Утсан herring нь илчлэг ихтэй, 210 хүртэл калори агуулдаг. Давсалсан herring нь ойролцоогоор 250 килокалори агуулдаг. Лаазалсан herring дахь хамгийн их хэмжээ нь 320 килокалори юм.

Давстай

Давсалсан herring бол хамгийн тарган биш нь мэдээжийн хэрэг - түүний илчлэгийн агууламж 150-300 килокалори байдаг. Загас том байх тусам илчлэг, өөх тос ихтэй байдаг. Гэхдээ эдгээр илчлэг нь зурагт хор хөнөөл учруулахгүй, харин биед тустай. Эцсийн эцэст тэд биеийг эрчим хүчээр 2 дахин хурдан хангадаг.Ийм загасны дараа та хамаагүй бага идэхийг хүсдэг.

Давсалсан загасыг тусад нь эсвэл нэмэлтээр зарж болно. Жишээлбэл, нимбэг, сонгино бүхий хадгалсан herring алдартай. Төрөл бүрийн амтлагчаар амталсан загас ч бас анхаарал хандуулах ёстой. Гэхдээ давсалсан загас цагаан тугалга лаазҮүнийг худалдаж авахгүй байх нь дээр, учир нь энэ нь ихэвчлэн хадгалалтын бодис, химийн нэмэлтүүдээр баялаг амттай байдаг. Хэрэв та нэгийг худалдаж авбал хавагнах, гэмтээхгүйгээр савыг сонгох хэрэгтэй, эсвэл бүр илүү сайн, баррель herring авах хэрэгтэй. Цэвэр мөнгөн хайрстай том загас амттай байх нь гарцаагүй.

Тамхи татдаг

Тамхи татах нь дулааны эмчилгээний хамгийн эртний төрлүүдийн нэг юм. Энэ нь загасны хадгалах хугацааг уртасгадаг тул энэ бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд удаан хадгалах боломжтой. Түүний калорийн агууламж арай бага байдаг - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 200 калори байдаг. Гэхдээ энэ нь ийм загасыг байнга идэж болно гэсэн үг биш юм. Үүний эсрэгээр түүний хэрэглээг багасгах хэрэгтэй, учир нь тамхи татах явцад хорт хавдар үүсгэгч бодис, хорт нэгдлүүд бүтээгдэхүүнд гарч ирдэг.

Лаазалсан

Газрын тосгүй лаазалсан хоолыг хамгийн эрүүл гэж үздэг. Herring in өөрийн шүүсзөвхөн 100 калори агуулдаг. Энэ загасыг ийм бүтээгдэхүүнд харшилтай хүмүүсээс бусад бүх хүн идэж болно. Лаазалсан загасыг сонгохдоо хамгийн гол зүйл бол сав баглаа боодол дээрх мэдээллийг анхааралтай уншиж, дуусах хугацааг анхаарч үзэх явдал юм.

Herring in ургамлын тос, өөрийн шүүстэй загаснаас ялгаатай нь илчлэг ихтэй байдаг. Жижиг лаазанд ихэвчлэн 500 орчим калори байдаг. Гэхдээ энэ нь ийм загас тураалтай хүмүүст маш сайн гэсэн үг юм. Улаан лоолийн зуурмагаар лаазалсан загасны тухай мөн адил хэлж болно.

Гэр

Гэртээ загасыг давслах олон арга бий. Хэрэглэсэн бүтээгдэхүүн нь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн учраас ийм бүтээгдэхүүн нь дэлгүүрт худалдаж авсан бүтээгдэхүүнээс илүү эрүүл гэж хэлж болно. Гэрийн нөхцөлд herring даршилж, давслах замаар тодорхой хоол хүнс, халуун ногоо нэмж, хасах замаар калорийн агууламжийг хянах боломжтой байх нь чухал юм.

Буцалсан

Тамирчид чанасан herring идэх дуртай. Энэ нь хамгийн их уураг агуулдаг бөгөөд энэ нь хөнгөн, эрүүл оройн хоолонд тохиромжтой гэсэн үг юм. Ийм загасны 100 грамм тутамд 150 калори илчлэг, гуравны нэг нь байдаг өдөр тутмын нормтарган Энэ загасыг хоол хийх нь бас маш энгийн. Дүрмээр бол загасыг өөх тос багатай болгохын тулд давсалсан усанд эсвэл уутанд хийж бэлтгэдэг. Хоёр дахь тохиолдолд таваг нь өөрийн жүүсээр амттай лаазалсан хоол шиг харагдах болно.

Шарсан

Ихэнх хүмүүс шарсан нугасыг ямар нэгэн амтгүй, маш тааламжгүй үнэртэй холбодог. Гэхдээ хэрэв бүх зүйл анхааралтай хийгдсэн бол загас нь анхилуун үнэртэй, хоолны дуршилтай болно. Үүнийг хийхийн тулд та шинэ эсвэл хөлдөөсөн загасыг ашиглах хэрэгтэй. Шарсан herring нь 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 185 калори агуулдаг. Гэсэн хэдий ч хоол хийх явцад шар буурцаг сумс эсвэл бусад илчлэг ихтэй нэмэлтүүдийг хэрэглэвэл энэ үзүүлэлт өөрчлөгдөж болно. Зуурсан гурилаар чанаж болгосон herring нь мөн адил хамаарна.

Шарсан

Энэ бол herring хоол хийх өөр нэг маш эрүүл, бага илчлэг арга юм. Та зөвхөн зууханд эсвэл зууханд төдийгүй давхар зууханд жигнэх боломжтой. Хоёр дахь тохиолдолд загас нь илчлэг багатай болж хувирдаг. Бүтэн шатаасан загасыг бэлтгэ. Энэ үйл явцад толгойгоо таслах шаардлагагүй. Хоолыг илүү шүүслэг болгохын тулд тугалган цаасаар ороосон байна. Энэ тохиолдолд хагас цагийн турш шатаасан байна. Үүнийг хөнгөн хачиртай хамт хэрэглэхэд тохиромжтой.

Шарсан

Шөлжүүлсэн herring нь ус, ногоо нэмбэл илчлэг багатай байдаг. Ийм амттангийн эрчим хүчний үнэ цэнэ 120 ккал байна. Түүгээр ч барахгүй илчлэг ихтэй ургамлын тосыг орц найрлагаас хассанаар энэ үзүүлэлтийг бууруулж болно.

Даршилсан

Үнэрт herring бэлтгэх үйл явцын гол найрлага нь маринад юм. Энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүнд калори нэмнэ.Гэхдээ та үргэлж хөнгөн marinade сонголтыг сонгож болно, жишээлбэл, хольсон цууг сонгох хэрэгтэй халуун ус, халуун ногоо, булан навч. Энэ тохиолдолд таваг нь таны дүр төрх, эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй.

Загасыг хоёр өдрийн турш даршилж, дараа нь сонгосон хажуугийн тавагтай хамт үйлчилнэ. Хоолны калорийн агууламж нь нэмэлт бүтээгдэхүүний сонголтоос хамаарна. Хэрэв хүн түүний дүр төрхийг харж байгаа бол даршилсан эсвэл шинэхэн ногоог сонгох нь дээр.

Гликемийн индекс

Үүний давуу тал далайн загасЭнэ нь түүний гликемик индекс нь тэг юм. Энэ нь загас нь эрүүл бөгөөд хоолны дэглэмтэй болохыг харуулж байгаа тул зөв хооллолтын шүтэн бишрэгчид үүнийг аюулгүй хэрэглэж болно.

Энэ загасыг кето болон бага хэмжээний нүүрс ус хэрэглэдэг бусад хоолны дэглэмийн хүмүүс хэрэглэж болно. Ийм хоолны дэглэм нь бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүйгээр, булчингуудыг устгахгүйгээр өөх тосны нөөцийг хурдан арилгахад тусалдаг.

Жингээ хасах үед хүн хоолонд хандах хандлагаа эрс өөрчилж, эрүүл хоол хүнс сонгохыг хичээдэг. Гэхдээ хоолны дэглэм бол цаазаар авах ял биш юм. Мөрөөдлийнхөө дүр төрхийн төлөө дуртай загасаа орхих ёсгүй. Жин хасах үед herring идэх боломжтой бөгөөд бүр зайлшгүй шаардлагатай боловч та энгийн дүрмийг мэдэх хэрэгтэй.

Юуны өмнө, herring нь баригдсан газраасаа хамааран их эсвэл бага өөх тостой байж болно гэдгийг санах нь зүйтэй. Хамгийн тарган нугасыг барьж авлаа Номхон далайэсвэл Хойд тэнгис. Азов-Хар тэнгисийн загасыг хамгийн их хооллодог herring гэж үздэг. Энэ нь ихэвчлэн бага зэрэг давсалсан хэлбэрээр зарагддаг.

Хэрэв чанасан төмстэй энгийн herring нь хэт өндөр илчлэгтэй оройн хоол юм шиг санагдвал даршилсан ногоо, сонгино зэргээр үйлчилж болно. Мөн туранхай загас нь гичийн амтлагч, шинэхэн хар талхтай сайн зохицдог. Хэрэв танд илүү их чөлөөт цаг байгаа бол үслэг дээлний доор хүн бүрийн дуртай herring-ийн хоолны хувилбарыг бэлдэж болно. Гэхдээ энд мэдээжийн хэрэг та гэртээ бэлтгэсэн хөнгөн майонезаас хэрэглэх хэрэгтэй.

Хэт бага тохиолдолд herring нь халуун хоол бэлтгэхэд ашиглагддаг. Загасыг жигнэх, буцалгах, шарсан мах хийхээр төлөвлөж байхдаа шинэ гулууз эсвэл хөлдөөсөн махыг сонгох хэрэгтэй. Үүнийг гэсгээх шаардлагатай байгалийн нөхцөл. Хоолны дэглэмийн хувьд хүнсний ногоотой тугалган цаасаар шатаасан загас, хөнгөн ороомог эсвэл жижиглэсэн нугастай амтат будаатай хачир тохиромжтой.

Herring уургаар баялаг тул оройн хоолонд идэх нь зүйтэй. Энэ тохиолдолд ходоодонд хүндийн мэдрэмж байхгүй болно. Өглөө жинлүүр дээр нэмэлт фунт гарахгүй.

Илчлэг багатай, уураг, эрүүл өөх тосоор баялаг тул майга нь эрүүл мэнддээ анхаардаг, гоолиг биетэй, эрүүл мэндээ удаан хадгалахыг хүсдэг хүн бүрийн дунд маш их алдартай байдаг.

Ингээд бид танил болсон онцлог шинж чанарууд Herrings, энэ алдартай загасны калорийн агууламжийн талаар олж мэдсэн янз бүрийн сонголтуудтүүний бэлтгэл, мөн BJU далайн бүтээгдэхүүний найрлагыг судалжээ. Энэ мэдээлэл юуны түрүүнд хэрэгтэй. эрүүл мэнд, биеийн галбиртаа анхаардаг хүмүүст зориулав.

Herring-ийн илчлэгийн агууламж, тэжээллэг байдлын талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг доорх видеог үзнэ үү.