Гэрийн kefir-ийн ашигтай шинж чанарууд. Кефир хэрэглэх дүрэм

Олон тооны судалгаагаар үүнийг олж тогтоосон kefirтусгай жагсаалтаар хангагдсан химийн элементүүд. Энэ нь үүнийг маш ашигтай болгодог зүйл юм хүний ​​бие. Гэхдээ ундаа нь хор хөнөөл учруулж чадах уу? Бүгдийг дарааллаар нь яръя.

Кефирийн найрлага

Найрлагад багтсан элементүүдийн жагсаалтын хувьд kefir нь ретинол, В бүлгийн витамин, Н витамин, аскорбины хүчил, витамин D, бета-каротин, холин агуулдаг. Уг ундаа нь нүүрс ус, уураг, бага хэмжээгээр этилийн спирт, өөх тосны хүчлээр баялаг юм.

Бүтээгдэхүүн нь олон тооны ашигт малтмалын нэгдлүүдийг агуулдаг. Хамгийн алдартай нь селен, кальци, кобальт, фтор, манган, кали, молибден, хүхэр юм. Кефир нь мөн иод, төмөр, зэс, хлор, цайр агуулдаг.

Найрлаганд агуулагдах архины хэмжээ харилцан адилгүй байдаг. Хэрэв бүтээгдэхүүн өдөр бүр хөгширч байвал энэ үзүүлэлт ойролцоогоор 0.06% байна. Гурван өдрийн kefir-д ойролцоогоор 0.86% хуримтлагддаг.

Kefir нь өөх тос ихтэй (7.5% хүртэл), өөх тос багатай (1% хүртэл), дунд зэргийн өөх тос (2.5-3.2%), өөх тос (4.5%) байж болно. Калорийн агууламжийн хувьд энэ нь найрлага дахь өөх тосны хэмжээнээс хамаарна. Ихэвчлэн үзүүлэлтүүд нь 30-59 ккал хооронд хэлбэлздэг. 100 гр тутамд. бүтээгдэхүүн.

Кефир нь алдартай сүүнээс хэд дахин илүү кальци хуримтлуулдаг гэдгийг олон хүн мэддэггүй. Мөн захын болон төв мэдрэлийн тогтолцооны үйл ажиллагааг хариуцдаг В бүлгийн витамин агуулдаг.

1. Бие дэхь бодисын солилцооны процессыг сэргээж, хоол хүнс илүү сайн шингэдэг. Эрүүл, эрүүл унтах үүрэгтэй, ядаргаа тайлдаг (архаг хэлбэрийг оруулаад).
2. Хэт хүнд хоол идсэний дараа ходоодны хүндийг намдаана. Нүүрс усыг өөх тос болгон хувиргаж, энерги болгон хувиргах боломжийг олгодоггүй. Улаан хоолойн хорт хавдраас сэргийлнэ.
3. Гэдэс дэх хүнсний исгэхийг арилгаж, дотоод эрхтнийг зогсонги байдал, хорт бодисоос чөлөөлнө. Элэгний бүтцэд хордуулах нөлөөг саармагжуулж, үйл ажиллагааг нь сэргээнэ.
4. Дисбактериозыг эмчилж, урьдчилан сэргийлнэ. Хордлогын шинж тэмдгийг арилгахын тулд хоолны хордлогын үед авдаг. Энэ нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг бууруулдаг тул янз бүрийн хоолны дэглэмд ихэвчлэн хэрэглэдэг.
5. Элэгний хатуурал үүсэхээс сэргийлж, эрхтэн, тогтолцооны эрт хөгшрөлтөөс сэргийлнэ. Кальцийн дутагдлыг сэргээдэг тул ясны сийрэгжилтийг эмчлэхэд хэрэглэдэг.
6. Кефир нь хөхөөр хооллодог эмэгтэйчүүдэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Уг ундаа нь дутагдаж буй уургийг нөхөж, эрч хүч өгдөг жирэмсэн эхэрчим хүч, араг ясыг бүрдүүлдэг ба мэдрэлийн системхүүхэд.
7. Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг өвчтэй хүмүүсийн ангилалд хэрэглэхийг зөвлөж байна өндөр холестеринцусанд. Кефир нь зүрхний булчингийн эмгэг өөрчлөлтөөс сэргийлж, атеросклероз үүсэх эрсдлийг бууруулдаг.
8. Үсний эмчилгээнд хэрэглэдэг. Бүх төрлийн seborrhea, үс унах, хэт хуурайшилт, эсвэл эсрэгээр тослогжилтыг үр дүнтэй арилгана. Мөн арьсны нөхцөл байдлыг сайжруулна.
9. Бохь цус алдаж, цоорох өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд та амаа kefir-ээр зайлж болно. Уг ундаа нь улирлын чанартай өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, дутагдаж буй витаминыг нөхөхөд ашиглагддаг.
10. Антидепрессант шинж чанартай тул сэтгэц-сэтгэл хөдлөлийн эмгэгтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үүнд нойргүйдэл, цочромтгой байдал, хайхрамжгүй байдал, архаг ядаргаа орно.
11. Кефир нь эсийн нөхөн төлжилтийг хариуцдаг. Үүний ачаар эдүүд хурдан сэргээгддэг. Уг ундаа нь холецистит, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд багтдаг. urolithiasis. Энэ нь удаан үргэлжилсэн өвчин эмгэг, мэс заслын дараа хурдан эдгэрэхэд ашиглагддаг.
12. Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь эмийн үр нөлөөг сайжруулдаг боловч антибиотикийг их хэмжээгээр хуримтлуулахыг зөвшөөрдөггүй. Ихэнхдээ харшлын урвалын үед хэрэглэдэг.

Эрэгтэйчүүдэд kefir-ийн ашиг тус

1. Хүн амын эрэгтэй хэсэг нь эмэгтэйчүүдээс илүү зүрхний эмгэг, судасны өвчнөөр өвчилдөг гэж олон хүн сонссон. Кефир нь өвчнөөс урьдчилан сэргийлж, атеросклерозтой тэмцэж, цусны сувгаас хортой холестериныг зайлуулдаг.
2. Эрэгтэйчүүд ихэвчлэн мэдрэлийн системийн өвчнөөр өвддөг. Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь сэтгэц-сэтгэл хөдлөлийн орчинг хэвийн болгож, нойрыг сэргээж, стрессийн үр дагавартай тэмцдэг.
3. Кефирийн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэдэг хоолны дэглэмийн хоол тэжээлнэмэлт фунттай салах ёс гүйцэтгэхийг хүсдэг хүмүүс. Эрэгтэйчүүдэд ихэвчлэн шар айрагны гэдэс үүсдэг. Хэрэв та тодорхой хоолны дэглэм баримталдаг бол ийм гамшгийг даван туулахад хялбар байдаг.
4. Архи, тамхинд донтсон эрчүүдэд өөх тос багатай айраг (1% -иас 2.5%) хэрэглэхийг зөвлөж байна. Уг ундаа нь этилийн спирт, хорт бодисыг хурдан арилгаж, элэгний үйл ажиллагааг сайжруулна.

1. Хүн төрөлхтний сул дорой хагасын төлөөлөгчид үс, арьсанд зориулсан kefir маск хийж болно. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь хаг арилгах, хуйханд бичил хагарлыг арилгах, үс унах, хуурайшихтай тэмцэнэ.
2. Үсний хувьд айраг нь усны тэнцвэрийг хадгалж, хальсыг нь даван туулдаг.
3. Бүтээгдэхүүн нь хөхөнцөрт зориулсан үнэ цэнэтэй бичил биетний тэнцвэрийг сэргээдэг. Хүч чадал, сэтгэц-сэтгэл хөдлөлийн орчин, эрхтнүүдийн төлөв байдлыг нөхдөг хоол боловсруулах систем.
4. Энэ найрлага нь биеийг цэвэрлэж, хуримтлагдсан хог хаягдал, хорт бодисыг зайлуулах чадвартай тул жингээ хасахад ашигладаг. Энэ тохиолдолд шөнийн цагаар kefir авах нь дээр.

Жингээ хасахад зориулсан kefir-ийн ашиг тус

1. Практикаас харахад kefir нь хэдэн фунт хасах хүсэлтэй хүмүүст зориулсан маш сайн бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Бүтээгдэхүүн нь хоол боловсруулах тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлж, хорт бодисоос эрхтнүүдийг цэвэрлэдэг.
2. Айргийн найрлага нь илчлэг багатай, өндөр байдаг хоол тэжээлийн үнэ цэнэтөлөө биеийг ханаж чадна урт хугацаа. Үүнээс гадна эсүүд хүлээн авдаг хангалттай тоо хэмжээашигтай ферментүүд. Үүний үр дүнд та үзэсгэлэнтэй, эрүүл биетэй болно.
3. Ихэнх тохиолдолд илүүдэл жингийн үр дагавар нь бодисын солилцооны эмгэг юм. Кефир нь тогтмол хэрэглэснээр ихэнх асуудлыг арилгаж, бүх дотоод эрхтнүүдэд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
4. Айраг бие махбодид ороход цөсний хүүдий дэх бөглөрлийг арилгадаг. Энэхүү найрлага нь цусан дахь глюкозын хэмжээг хэвийн болгож, дотоод эрхтний үйл ажиллагааг сэргээдэг. Үүний үр дүнд бие нь бүрэн ажиллаж эхэлдэг.

Нойр булчирхайн үрэвсэлд зориулсан кефир

1. Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй айраг хэрэглэхийг зөвхөн халдлагаас хойш 10 дахь өдрийн дараа л зөвшөөрдөг гэдгийг санаарай. Хэрэв та өмнө нь ийм өвчтэй гэж оношлогдсон бол хүлээн зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний талаар мэргэжилтэнээс урьдчилан асуугаарай.
2. Довтолгооны үр дагаврыг арилгахын тулд 60 мл авна. хамгийн бага өөх тос агуулсан kefir (1%). Дараа нь хэсэг нь аажмаар нэмэгдэх ёстой. Үүний үр дүнд өдөр тутмын норм нь ойролцоогоор 250 мл байх ёстой.
3. Кефир нь нойр булчирхайд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Энэ найрлагыг унтахаас 1 цагийн өмнө уухыг зөвлөж байна. Түүнчлэн, бүтээгдэхүүн нь нойр булчирхайг хөнгөвчлөх, оройн хоолыг бүрэн орлуулах чадвартай байдаг.
4. Нөхөн сэргээх хугацаанд 230 мл хэмжээтэй хэвийн өөх тос агуулсан kefir хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. өдөрт. Тайвшрах үед исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнд бага зэрэг нэмэхийг зөвлөж байна. ургамлын тос. Мөн жимс, ногооны салатыг kefir-ээр амталж болно. Найрлагыг урвуулан ашиглахыг хориглоно.

Өтгөн хаталтанд зориулсан кефир

1. Удаан хугацаагаар өтгөн хатах үед хүний ​​биед ноцтой асуудал үүсч эхэлдэг. Хамгийн түгээмэл шинж тэмдгүүд нь толгой хүчтэй өвдөх, хоолны дуршил буурах, хөлрөх, цочромтгой болох зэрэг орно байнгын мэдрэмжядрах.
2. Айргийн бүтээгдэхүүн энэ асуудлыг сайн даван туулж байгааг судалгаагаар тогтоосон. Хамгийн их үр дүнд хүрэхийн тулд ундааг сармистай хамт уухыг зөвлөж байна.
3. Энэ тохиолдолд халдваргүйжүүлэх нөлөөтэй нэлээд өндөр чанартай бүтээгдэхүүнийг олж авдаг. Энэхүү ундаа нь гэдэс дотрыг төгс цэвэрлэж, хортой бактерийг устгадаг. Өтгөн хаталтын үед өдөрт 4 удаа 200 мл kefir уухыг зөвлөж байна. Сүүлчийн тунг унтахаас 1 цагийн өмнө авна.

Ходоодны үрэвсэлд зориулсан кефир

1. Ходоодны үрэвслийн үед исгэсэн сүүн ундаа уух нь маш болгоомжтой байх ёстойг анхаарна уу. Нөхцөл байдлыг улам хүндрүүлэхгүйн тулд энгийн дүрмийг дагаж мөрдөхөд хангалттай. Хэрэв өвчин үүсвэл цочмог хэлбэр, дараа нь kefir нь хамгийн бага өөх тосны агууламжтай байх ёстой.
2. Хэрэв та хэвийн эсвэл гастриттай бол бага хүчиллэгходоодонд, бүтээгдэхүүнийг нэг өдөр уухыг зөвлөж байна. Хүчил ихтэй тохиолдолд ундаа нь зөвхөн исгэлэн биш, хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэж болно.
3. Айрагны ундаа нь бүх хүмүүст үргэлж тохирдоггүй гэдгийг мэдэх нь зүйтэй. Зарим хүмүүсийн хувьд найрлага нь ходоодонд илүү их хүчиллэгийг өдөөж болно. Эхний шинж тэмдгүүд нь дүрмээр бол зүрхний шарх, гэдэс дүүрэх эсвэл ходоодонд таагүй мэдрэмж төрүүлдэг.

1. Сонгодог схемийн дагуу унтахынхаа өмнөхөн kefir уухыг зөвлөж байна. Үүний үр дүнд та эрүүл хоол боловсруулах, хэвийн нойр авах болно. Амрах үед тэд илүү сайн шингэдэг гэдгийг мэдэх нь чухал юм. чухал микроэлементүүд, ялангуяа кальци.
2. Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг төгс дардаг тул оройн хоолонд уухыг зөвлөж байна. Үүний үр дүнд та хүсээгүй илчлэг авахгүй. Кефир нь элэгний өвчинд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог.
3. Унтахынхаа өмнө уусан айрагны сул талуудын хувьд уураг, согтууруулах ундааны агууламж багатай байдаг. Энэ тохиолдолд сандрах хэрэггүй, ийм бодис нь биед хор хөнөөл учруулахгүй; Бодисын агууламж хэвийн хэмжээнд байна.

Кефирийн хор хөнөөл

Үнэлж баршгүй ашиг тусаас гадна исгэсэн сүүн ундаа нь олон тооны эсрэг заалттай байдаг бөгөөд үүнийг ажиглаагүй тохиолдолд бие махбодид ихээхэн хор хөнөөл учруулдаг.

Хэрэв та бие даасан үл тэвчих шинжтэй бол kefir ямар ч хэмжээгээр уухыг хориглоно. Ходоодны хүчиллэг ихтэй гастритыг хүндрүүлэх үед бүтээгдэхүүнийг болгоомжтой хэрэглээрэй.

Нойр булчирхайн үрэвслийн цочмог дайралтын дараах эхний өдрүүдэд kefir уухыг хориглоно. Мөн шархлаа хурцдах үед айраг уухыг зөвлөдөггүй.

Кефир бол байгалийн антиоксидант тул олон хүн энэ ундаанд дуртай байдаг. Хүмүүс айргийг бие махбодийг цэвэрлэхийн зэрэгцээ ихэнх өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх зорилгоор хэрэглэдэг.

Кефир гоо сайхны салбарт

Үсний кефир

Үндсэндээ kefir нь хоол боловсруулалтыг сайжруулах хэрэгсэл болгон ашигладаг. Гэсэн хэдий ч үүнээс гадна энэ нь үс арчилгааны маш сайн бүтээгдэхүүн юм. Манай эмээ нар үсээ бэхжүүлж, гялалзуулж, хүч чадал өгөхөд ашигладаг байсан.

Кефир нь бүх нийтийнх бөгөөд ямар ч төрлийн үсэнд тохиромжтой. Энэ нь тэднийг үндэснээс нь үзүүр хүртэл нь тэжээдэг. Кефир нь хальслах гэх мэт гайхалтай шинж чанартай байдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь исгэх үр дүнд бий болсон тул олон ашигтай бактер агуулдаг ба тийм биш юм их тооархи Энэ нь хуйхыг бохирдол, үхэжсэн арьсыг амархан цэвэрлэнэ.

Kefir-ийн өөр нэг ашигтай чанар бол харшил юм. Гоо сайхны зориулалтаар хэн ч хэрэглэж болно. Энэ нь таны үсийг бэхжүүлээд зогсохгүй үсийг хамгаалах болно гадаад хүчин зүйлүүд(салхи, хэт ягаан).

Кефир нь олон мянган давуу талтай боловч сул талтай, зөвхөн нэг юм. Энэ бүтээгдэхүүн нь будсан үс, ялангуяа үсэнд сөрөг нөлөө үзүүлдэг бараан өнгө. Энэ нь зүгээр л үсний будгийг арилгаж, гэрэлтүүлдэг. Хэрэв шаргал үстэй хүмүүсийн хувьд энэ нь зөвхөн баяр баясгалан юм бол brunettes нь маш их урам хугарах болно.

Аливаа үсийг бэхжүүлэх, эмчлэх нь дунд зэрэг сайн байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Кефир хэрэглэхээс эерэг үр дүнд хүрэхийн тулд та хэд хэдэн дүрмийг мэдэж, дагаж мөрдөхийг хичээх хэрэгтэй.

1. Кефирийг үсээ угаахдаа усны температурыг хянаж байгаарай. Ус нь дулаан байх ёстой. Гол зүйл бол kefir нь их хэмжээний уураг агуулдаг өндөр температурэнэ нь таны үс дээр эргэлдэх болно. Хүйтэн ус таны үсийг зайлж чадахгүй.
2. Хэрэв та маск бэлтгэхийн тулд kefir хэрэглэдэг бол хамгийн их өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй.
3. Маск түрхсэний дараа үсэндээ дор хаяж нэг цаг байлгана. Ийм маскыг долоо хоногт хоёроос илүүгүй удаа хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Нүүрэнд зориулсан кефир

Үсний хувьд кфир хэрэглэхтэй адил ямар ч төрлийн арьсанд тохиромжтой. Та өдөр бүр ядаж нүүрэндээ гоо сайхны зориулалтаар хэрэглэж болно, ямар ч сөрөг үр дагавар гарахгүй. Кефир маск нь арьсыг цэвэрлэж, хөгжилтэй харагдуулж, хүч чадлаар тэжээхэд тусална.

• kefir нь хальслах нөлөөтэй, үхсэн арьсыг гуужуулж, цайруулж өгдөг;
• kefir нь sebaceous булчирхайн үйл ажиллагааг хэвийн болгодог тул царцсан нөлөө үзүүлдэг;
• kefir бүхий маск нь томорсон нүхийг нарийсгахад тусалдаг.

Кефир нь хар батга арилгах эм юм

Энэхүү маск нь нүх сүвийг цэвэрлэж, бага зэрэг нарийсгадаг бөгөөд энэ нь бидний салон эсвэл мэргэжлийн гоо сайхны дэлгүүрт авдаг үнэтэй маскуудаас хамаагүй дээр юм. Үүнийг долоо хоногт хоёр удаа хийхийг зөвлөж байна, гэхдээ үр нөлөө нь эхний хэрэглээний дараа шууд илэрдэг.

Жор нь энгийн тул танд хэрэгтэй болно:

• 2 tbsp. л. буталсан овъёосны будаа(кофе бутлуурын дотор нунтаглах нь хамгийн сайн арга юм),
• 1 tsp. жигд натри,
• 1 tbsp. л. kefir

Үүссэн тууштай байдлыг өмнө нь цэвэрлэсэн нүүрэндээ арван таван минутын турш хэрэглэнэ. Дараа нь халуун усаар зайлж угаана. Бэлэн. Та үр дүнг нь хараад зогсохгүй мэдрэх болно. Та арьсанд дахин дахин хүрэхийг хүсэх болно.

Тослог гялалзах, батга арилгах маск

Самбайны давхаргыг нүүрэндээ зөөлөн түрхээрэй. Дээрээс нь kefir давхаргыг тавь. Нүүрэндээ араваас арван таван минут байлгаад дараа нь угаана бүлээн ус.

Нүүрний арьсыг чийгшүүлэх маск

Та хоёр хоолны халбагын kefir, хагас нимбэг хэрэгтэй болно.

Бэлтгэл ажил: бага зэрэг нимбэг, таваас долоон дусал шахаж, kefir холино. Нүүрээ цэвэрлээд үүссэн хольцоо түрхээрэй. Арван минут байлгаад дараа нь бүлээн усаар зайлна.

Хуурай, сэвсгэр арьсанд зориулсан маш энгийн жор

Хоёр хоолны халбага кефирийг нэг халбага оливын тосоор хольж, бэлтгэсэн хольцыг нүүрэндээ гучин минутын турш түрхэнэ. Дараа нь бүлээн усаар зөөлөн угаана. Энэхүү маскны ачаар таны арьс витаминаар тэжээгдэж, чийглэг болж, гуужсан байдал арилна.

Үсний кефир маск

Кастор тос, kefir бүхий үсний маск

Кефирийг усан ваннд дулаацуулах хүртэл халаана. Температурыг анхааралтай ажиглаарай, kefir нь дулаахан байх ёстой, гэхдээ ямар ч тохиолдолд шатаж болохгүй. Дараа нь тэнд таван дусал кастор тос нэмнэ.

Сайн холино. Үүссэн хольцыг үс, хуйхандаа түрхээрэй. Учир нь хамгийн сайн үр дүнхуванцар малгай хэрэглэж, толгойгоо алчуураар боож өгнө. Гучин минутын дараа бүх зүйлийг арилгана.

Өнгөт үстэй шинэ kefir маск

Будсаны дараа үс нь хэврэг, хэврэг болдог нь нууц биш. Ямар ч үсний будаг нь хичнээн мэргэжлийн байсан ч бидний үсийг хуурайшуулдаг. Үүний дагуу тэд илүү эмзэг болдог.

Гэсэн хэдий ч загвар өмсөгч, төгс сүүдэр хайж үсний өнгийг өөрчлөх дуртай бүх хүмүүс будахаас татгалзах шаардлагагүй. Үсээ чийгээр тэжээж, хүч чадал, гялалзах хялбар арга бий.

Жор нь энгийн: kefir-ийг усан ваннд халааж, үснийхээ бүх уртыг тарааж, арван таван минут байлгана. Ийм маскын хувьд та өөх тос ихтэй kefir сонгох хэрэгтэй, энэ нь илүү зузаан болно.

Болгоомжтой байгаарай, kefir таны хүзүүвч рүү тааламжгүй урсаж болно. Тиймээс түрхсэний дараа бага хөдөлж үзээрэй. Хамгийн "цэвэр" нь үсээ хальс эсвэл алчуураар боож болно. Та маскыг шампунь хэрэглэхгүйгээр, үргэлж бүлээн усаар угааж болно. Хэрэв та бүх зүйлийг зөв хийвэл үр дүн нь удахгүй гарахгүй. Хэдхэн удаа хэрэглэсний дараа та ялгааг мэдрэх болно.

Кефиртэй үсний өсөлтийн маск

Танд хэрэгтэй болно: какао (нэг халбага), нэг өндөгний шар, хагас шил kefir (маск хэрэглэхэд хялбар байхын тулд kefir зузаан байх ёстойг бүү мартаарай). Найрлагыг нь холино. Бид авсан зүйлээ үндсээр нь үрж, үсний бүх уртыг түрхэнэ. Маскийг хэд хэдэн давхаргаар байрлуулна.

Эхнийхийг тавьсны дараа хатах хүртэл хүлээнэ үү. Дараа нь хоёр дахь, гурав дахь гэх мэтийг тавь. Үсэндээ хуванцар малгай тавь (хэрэв танд байхгүй бол ердийн пенни уут хэрэглэж болно), толгойгоо алчуураар боож өг. Хорин минутын турш үлдээгээрэй. Усаар зайлж угаана өрөөний температур, шампунь хэрэглэхгүйгээр.

Үсний зузааныг нэмэгдүүлэх маск

Үүссэн массыг хуйх болон үсний бүх уртад түрхэнэ. Толгойгоо хуванцар малгай, алчуураар боож өг. Хагас цагийн турш үлдээгээрэй. Шампунь хэрэглэхгүйгээр бүлээн усаар зайлна.

Kefir маск, нүүр эсвэл үсэнд зориулсан бүх найрлага нь маш хямд бөгөөд хамгийн чухал нь байгалийн гаралтай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Эдгээр жорыг ашиглаад шинэ зүйл олж мэдээрэй. Илүү үзэсгэлэнтэй байгаарай!

Олон тооны судалгаагаар kefir нь химийн элементүүдийн тусгай жагсаалттай болохыг тогтоожээ. Энэ нь хүний ​​биед маш их ашиг тустай болгодог зүйл юм. Гэхдээ ундаа нь хор хөнөөл учруулж чадах уу? Бүгдийг дарааллаар нь яръя.

Кефирийн найрлага

Турк хэлнээс орчуулсан "kef" нь эрүүл мэнд гэсэн утгатай. Кефир нь исгэх явцад сүү, тусгай гараанаас гаргаж авдаг бөгөөд тэнцвэртэй найрлагатай байдаг. Энэ нь бие махбодийг эдгээх үйлчилгээтэй 20 гаруй төрлийн бактери агуулдаг.

Найрлагад багтсан элементүүдийн жагсаалтын хувьд kefir нь ретинол, В бүлгийн витамин, Н витамин, аскорбины хүчил, витамин D, бета-каротин, холин агуулдаг. Уг ундаа нь нүүрс ус, уураг, бага хэмжээгээр этилийн спирт, өөх тосны хүчлээр баялаг юм.

Бүтээгдэхүүн нь олон тооны ашигт малтмалын нэгдлүүдийг агуулдаг. Хамгийн алдартай нь селен, кальци, кобальт, фтор, манган, кали, молибден, хүхэр юм. Кефир нь мөн иод, төмөр, зэс, хлор, цайр агуулдаг.

Найрлаганд агуулагдах архины хэмжээ харилцан адилгүй байдаг. Хэрэв бүтээгдэхүүн өдөр бүр хөгширч байвал энэ үзүүлэлт ойролцоогоор 0.06% байна. Гурван өдрийн kefir-д ойролцоогоор 0.86% хуримтлагддаг.

Kefir нь өөх тос ихтэй (7.5% хүртэл), өөх тос багатай (1% хүртэл), дунд зэргийн өөх тос (2.5-3.2%), өөх тос (4.5%) байж болно. Калорийн агууламжийн хувьд энэ нь найрлага дахь өөх тосны хэмжээнээс хамаарна. Ихэвчлэн үзүүлэлтүүд нь 30-59 ккал хооронд хэлбэлздэг. 100 гр тутамд. бүтээгдэхүүн.

Кефир нь алдартай сүүнээс хэд дахин илүү кальци хуримтлуулдаг гэдгийг олон хүн мэддэггүй. Мөн захын болон төв мэдрэлийн тогтолцооны үйл ажиллагааг хариуцдаг В бүлгийн витамин агуулдаг.

Кефирийн ашиг тус

1. Бие дэхь бодисын солилцооны процессыг сэргээж, хоол хүнс илүү сайн шингэдэг. Эрүүл, эрүүл унтах үүрэгтэй, ядаргаа тайлдаг (архаг хэлбэрийг оруулаад).
2. Хэт хүнд хоол идсэний дараа ходоодны хүндийг намдаана. Нүүрс усыг өөх тос болгон хувиргаж, энерги болгон хувиргах боломжийг олгодоггүй. Улаан хоолойн хорт хавдраас сэргийлнэ.
3. Гэдэс дэх хүнсний исгэхийг арилгаж, дотоод эрхтнийг зогсонги байдал, хорт бодисоос чөлөөлнө. Элэгний бүтцэд хордуулах нөлөөг саармагжуулж, үйл ажиллагааг нь сэргээнэ.
4. Дисбактериозыг эмчилж, урьдчилан сэргийлнэ. Хордлогын шинж тэмдгийг арилгахын тулд хоолны хордлогын үед авдаг. Энэ нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг бууруулдаг тул янз бүрийн хоолны дэглэмд ихэвчлэн хэрэглэдэг.
5. Элэгний хатуурал үүсэхээс сэргийлж, эрхтэн, тогтолцооны эрт хөгшрөлтөөс сэргийлнэ. Кальцийн дутагдлыг сэргээдэг тул ясны сийрэгжилтийг эмчлэхэд хэрэглэдэг.
6. Кефир нь хөхөөр хооллодог эмэгтэйчүүдэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Уг ундаа нь алдагдсан уургийг нөхөж, жирэмсэн эхийг эрчим хүчээр цэнэглэж, хүүхдийн араг яс, мэдрэлийн системийг бүрдүүлдэг.
7. Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг цусан дахь холестерин ихтэй хүмүүсийн ангилалд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Кефир нь зүрхний булчингийн эмгэг өөрчлөлтөөс сэргийлж, атеросклероз үүсэх эрсдлийг бууруулдаг.
8. Үсний эмчилгээнд хэрэглэдэг. Бүх төрлийн seborrhea, үс унах, хэт хуурайшилт, эсвэл эсрэгээр тослогжилтыг үр дүнтэй арилгана. Мөн арьсны нөхцөл байдлыг сайжруулна.
9. Бохь цус алдаж, цоорох өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд та амаа kefir-ээр зайлж болно. Уг ундаа нь улирлын чанартай өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, дутагдаж буй витаминыг нөхөхөд ашиглагддаг.
10. Антидепрессант шинж чанартай тул сэтгэц-сэтгэл хөдлөлийн эмгэгтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үүнд нойргүйдэл, цочромтгой байдал, хайхрамжгүй байдал, архаг ядаргаа орно.
11. Кефир нь эсийн нөхөн төлжилтийг хариуцдаг. Үүний ачаар эдүүд хурдан сэргээгддэг. Уг ундаа нь холецистит, чихрийн шижин, urolithiasis өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд багтдаг. Энэ нь удаан үргэлжилсэн өвчин, хагалгааны дараа хурдан эдгэрэхэд ашиглагддаг.
12. Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь эмийн үр нөлөөг сайжруулдаг боловч антибиотикийг их хэмжээгээр хуримтлуулахыг зөвшөөрдөггүй. Ихэнхдээ харшлын урвалын үед хэрэглэдэг.

1. Хүн амын эрэгтэй хэсэг нь эмэгтэйчүүдээс илүү зүрхний эмгэг, судасны өвчнөөр өвчилдөг гэж олон хүн сонссон. Кефир нь өвчнөөс урьдчилан сэргийлж, атеросклерозтой тэмцэж, цусны сувгаас хортой холестериныг зайлуулдаг.
2. Эрэгтэйчүүд ихэвчлэн мэдрэлийн системийн өвчнөөр өвддөг. Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь сэтгэц-сэтгэл хөдлөлийн орчинг хэвийн болгож, нойрыг сэргээж, стрессийн үр дагавартай тэмцдэг.
3. Кефирийн бүтээгдэхүүнийг нэмэлт фунттай салах ёс гүйцэтгэхийг хүсдэг хүмүүсийн хоолны дэглэмд хэрэглэдэг. Эрэгтэйчүүдэд ихэвчлэн шар айрагны гэдэс үүсдэг. Хэрэв та тодорхой хоолны дэглэм баримталдаг бол ийм гамшгийг даван туулахад хялбар байдаг.
4. Архи, тамхинд донтсон эрчүүдэд өөх тос багатай айраг (1% -иас 2.5%) хэрэглэхийг зөвлөж байна. Уг ундаа нь этилийн спирт, хорт бодисыг хурдан арилгаж, элэгний үйл ажиллагааг сайжруулна.

Эмэгтэйчүүдийн хувьд kefir-ийн ашиг тус

1. Хүн төрөлхтний сул дорой хагасын төлөөлөгчид үс, арьсанд зориулсан kefir маск хийж болно. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь хаг арилгах, хуйханд бичил хагарлыг арилгах, үс унах, хуурайшихтай тэмцэнэ.
2. Үсний хувьд айраг нь усны тэнцвэрийг хадгалж, хальсыг нь даван туулдаг.
3. Бүтээгдэхүүн нь хөхөнцөрт зориулсан үнэ цэнэтэй бичил биетний тэнцвэрийг сэргээдэг. Хүч чадал, сэтгэц-сэтгэл хөдлөлийн орчин, хоол боловсруулах тогтолцооны байдлыг нөхдөг.
4. Энэ найрлага нь биеийг цэвэрлэж, хуримтлагдсан хог хаягдал, хорт бодисыг зайлуулах чадвартай тул жингээ хасахад ашигладаг. Энэ тохиолдолд шөнийн цагаар kefir авах нь дээр.

Жин хасахад зориулсан kefir-ийн ашиг тус

1. Практикаас харахад kefir нь хэдэн фунт хасах хүсэлтэй хүмүүст зориулсан маш сайн бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Бүтээгдэхүүн нь хоол боловсруулах тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлж, хорт бодисоос эрхтнүүдийг цэвэрлэдэг.
2. Исгэсэн сүүний найрлага нь илчлэг багатай, өндөр тэжээллэг чанар нь бие махбодийг удаан хугацаанд хангаж чаддаг. Үүнээс гадна эсүүд хангалттай хэмжээний ашигтай ферментийг хүлээн авдаг. Үүний үр дүнд та үзэсгэлэнтэй, эрүүл биетэй болно.
3. Ихэнх тохиолдолд илүүдэл жингийн үр дагавар нь бодисын солилцооны эмгэг юм. Кефир нь тогтмол хэрэглэснээр ихэнх асуудлыг арилгаж, бүх дотоод эрхтнүүдэд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
4. Айраг бие махбодид ороход цөсний хүүдий дэх бөглөрлийг арилгадаг. Энэхүү найрлага нь цусан дахь глюкозын хэмжээг хэвийн болгож, дотоод эрхтний үйл ажиллагааг сэргээдэг. Үүний үр дүнд бие нь бүрэн ажиллаж эхэлдэг.

1. Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй айраг хэрэглэхийг зөвхөн халдлагаас хойш 10 дахь өдрийн дараа л зөвшөөрдөг гэдгийг санаарай. Хэрэв та өмнө нь ийм өвчтэй гэж оношлогдсон бол хүлээн зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний талаар мэргэжилтэнээс урьдчилан асуугаарай.
2. Довтолгооны үр дагаврыг арилгахын тулд 60 мл авна. хамгийн бага өөх тос агуулсан kefir (1%). Дараа нь хэсэг нь аажмаар нэмэгдэх ёстой. Үүний үр дүнд өдөр тутмын норм нь ойролцоогоор 250 мл байх ёстой.
3. Кефир нь нойр булчирхайд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Энэ найрлагыг унтахаас 1 цагийн өмнө уухыг зөвлөж байна. Түүнчлэн, бүтээгдэхүүн нь нойр булчирхайг хөнгөвчлөх, оройн хоолыг бүрэн орлуулах чадвартай байдаг.
4. Нөхөн сэргээх хугацаанд 230 мл хэмжээтэй хэвийн өөх тос агуулсан kefir хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. өдөрт. Тайвшрах үед исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнд бага зэрэг ургамлын тос нэмэхийг зөвлөж байна. Мөн жимс, ногооны салатыг kefir-ээр амталж болно. Найрлагыг урвуулан ашиглахыг хориглоно.

Өтгөн хаталтанд зориулсан кефир

1. Удаан хугацаагаар өтгөн хатах үед хүний ​​биед ноцтой асуудал үүсч эхэлдэг. Хамгийн түгээмэл шинж тэмдэг нь толгой хүчтэй өвдөх, хоолны дуршилгүй болох, хөлрөх, цочромтгой болох, байнгын ядрах мэдрэмж юм.
2. Айргийн бүтээгдэхүүн энэ асуудлыг сайн даван туулж байгааг судалгаагаар тогтоосон. Хамгийн их үр дүнд хүрэхийн тулд ундааг сармистай хамт уухыг зөвлөж байна.
3. Энэ тохиолдолд халдваргүйжүүлэх нөлөөтэй нэлээд өндөр чанартай бүтээгдэхүүнийг олж авдаг. Энэхүү ундаа нь гэдэс дотрыг төгс цэвэрлэж, хортой бактерийг устгадаг. Өтгөн хаталтын үед өдөрт 4 удаа 200 мл kefir уухыг зөвлөж байна. Сүүлчийн тунг унтахаас 1 цагийн өмнө авна.

Ходоодны үрэвсэлд зориулсан кефир

1. Ходоодны үрэвслийн үед исгэсэн сүүн ундаа уух нь маш болгоомжтой байх ёстойг анхаарна уу. Нөхцөл байдлыг улам хүндрүүлэхгүйн тулд энгийн дүрмийг дагаж мөрдөхөд хангалттай. Хэрэв өвчин цочмог хэлбэрээр явагддаг бол kefir нь хамгийн бага өөх тос агуулсан байх ёстой.
2. Хэрэв та ходоодны хэвийн буюу бага хүчиллэг гастриттай бол бүтээгдэхүүнийг нэг өдрийн турш уухыг зөвлөж байна. Хүчиллэг ихтэй тохиолдолд ундаа нь зөвхөн исгэлэн биш, хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэж болно.
3. Айрагны ундаа нь бүх хүмүүст үргэлж тохирдоггүй гэдгийг мэдэх нь зүйтэй. Зарим хүмүүсийн хувьд найрлага нь ходоодонд илүү их хүчиллэгийг өдөөж болно. Эхний шинж тэмдгүүд нь дүрмээр бол зүрхний шарх, гэдэс дүүрэх эсвэл ходоодонд таагүй мэдрэмж төрүүлдэг.

1. Сонгодог схемийн дагуу унтахынхаа өмнөхөн kefir уухыг зөвлөж байна. Үүний үр дүнд та эрүүл хоол боловсруулах, хэвийн нойр авах болно. Амрах үед чухал микроэлементүүд, ялангуяа кальци илүү сайн шингэдэг гэдгийг мэдэх нь чухал юм.
2. Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг төгс дардаг тул оройн хоолонд уухыг зөвлөж байна. Үүний үр дүнд та хүсээгүй илчлэг авахгүй. Кефир нь элэгний өвчинд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог.
3. Унтахынхаа өмнө уусан айрагны сул талуудын хувьд уураг, согтууруулах ундааны агууламж багатай байдаг. Энэ тохиолдолд сандрах хэрэггүй, ийм бодис нь биед хор хөнөөл учруулахгүй; Бодисын агууламж хэвийн хэмжээнд байна.

Кефирийн хор хөнөөл

Үнэлж баршгүй ашиг тусаас гадна исгэсэн сүүн ундаа нь олон тооны эсрэг заалттай байдаг бөгөөд үүнийг ажиглаагүй тохиолдолд бие махбодид ихээхэн хор хөнөөл учруулдаг.

Хэрэв та бие даасан үл тэвчих шинжтэй бол kefir ямар ч хэмжээгээр уухыг хориглоно. Ходоодны хүчиллэг ихтэй гастритыг хүндрүүлэх үед бүтээгдэхүүнийг болгоомжтой хэрэглээрэй.

Нойр булчирхайн үрэвслийн цочмог дайралтын дараах эхний өдрүүдэд kefir уухыг хориглоно. Мөн шархлаа хурцдах үед айраг уухыг зөвлөдөггүй.

Кефир бол байгалийн антиоксидант тул олон хүн энэ ундаанд дуртай байдаг. Хүмүүс айргийг бие махбодийг цэвэрлэхийн зэрэгцээ ихэнх өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх зорилгоор хэрэглэдэг.

Видео: Кефирийн тухай таны мэдэхгүй 10 баримт

Кефир Энэ нь сүүн хүчлийн бактерийн исгэх үр дүнд сүүг исгэх замаар гаргаж авсан айраг сүүн бүтээгдэхүүн юм.

Уг ундааны нэр нь Кавказ гаралтай, учир нь kefir-ийн төрсөн газар нь Хойд Кавказ юм. Эрт дээр үед kefir үр тариаг тэнгэрээс өгсөн бэлэг гэж үздэг байсан бөгөөд энэхүү эдгээх ундааг бэлтгэх жорыг танихгүй хүмүүст түгээдэггүй байсан бөгөөд үеэс үед дамждаг байв.

Кефир хэрхэн хийх вэ

Энэхүү исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь үнээний бүхэл бүтэн сүүнд үндэслэсэн. Үүнийг пастержуулж, хөргөж, исгэлэн нэмнэ. Энэ нь kefir үр тариа агуулдаг - хэдэн арван янз бүрийн бичил биетний өвөрмөц хослол (сүүн хүчлийн саваа, бактери, мөөгөнцөр). Холимогийг 8-10 цагийн турш хөгшрүүлж, дараа нь хийнэ хөргөгчболовсорч гүйцэхэд.

Бүгдээрээ үйл явцКефир үйлдвэрлэх нь дараахь үе шатуудыг агуулна.

1. Түүхий эд бэлтгэх
2. Пастеризаци
3. Гомогенизаци (бөглөгийг бутлах)
4. Исгэх
5. Хольцыг хөргөнө
6. Төлөвшөлт

Исгэх явцад энэ бүтээгдэхүүн ялгардаг нүүрстөрөгчийн давхар исэл, дэгдэмхий бодис, этилийн спирт нь kefir-ийн шингэцтэй чанарыг нэмэгдүүлдэг. Уг ундааны согтууруулах ундаа агуулсан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн талаар маш их маргаан байдаг бөгөөд олон хүн kefir уух, машин жолоодох нь таарахгүй гэж үздэг.

Кефир дэх этилийн спиртийн агууламж 0.05% байна. Хэрэглэсний дараа тэр даруй цусан дахь архины агууламжийг тодорхойлох боломжгүй, учир нь энэ ундааны нэг литрт ердөө 0.001 мг бодис агуулагддаг. Хэмжилт орчин үеийн төхөөрөмжүүд 0 ppm харуулах тул жолоодож буй хүн kefir ууж болно. Кумис, квастай харьцахдаа онцгой анхаарал тавих хэрэгтэй. Тэднийг авсны дараа цусан дахь согтууруулах ундааны агууламж 0.2-0.4 ppm байна.

Кефирийн калорийн агууламж

Энэ бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар нь түүхий эд, өөх тосны агууламжаас хамаардаг, учир нь kefir-ийн үндэс нь өндөр, бага өөх тос агуулсан сүү юм. Илүүдэл жингээ хасах гэж байгаа хүмүүс энэ баримтыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Дараа нь жингээ алдаж байгаа хүмүүст kefir-ийн хор хөнөөлийг багасгахын тулд нэмэлт фунт авахгүй байхын тулд үүнийг хэрэглэхдээ өөх тос багатай эрүүл бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй.

3.2% өөх тос - 60 ккал

2.5% өөх тос - 50 ккал

2% өөх тос - 52 ккал

1.5% өөх тос - 42 ккал

0% өөх тос - 30 ккал

Ундаа нь гар хийцийнойролцоогоор 70 ккал агуулдаг. Гэрийн kefir ямар ашиг тустай вэ?

100 гр kefir-ийн найрлагад дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүд орно.

• Уураг (3 гр), нүүрс ус (4 гр), өөх тос (1 гр)
• D, B, A, C, E, H, PP бүлгийн витаминууд
• Амин хүчил
• Бифидобактери
• Өөх тосны хүчил
• Холестерол
• Кальци, фтор, магни, селен, натри, манган, кали, зэс, фосфор, төмөр, хүхэр
• Байгалийн сахар
• Архи, нүүрстөрөгчийн давхар исэл

Сонирхолтой баримт: Кефир бол мэдрэлийн системийг тайвшруулдаг ундаа боловч тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэггүй. Сүүн хүчлийн ундаа нь хурцадмал байдлыг намдааж, тайвшруулдаг боловч анхаарал төвлөрүүлэх шаардлагатай нөхцөлд "муу туслагч" юм.

Хор хөнөөл

Кефирийн хор хөнөөл

Кефир бол нарийн бөгөөд байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн тул түүнийг үйлдвэрлэх цаг хугацааг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хэрэв та хугацаа нь дууссан kefir хэрэглэвэл ноцтой хоолны хордлого авч болно.

Дараах тохиолдолд kefir-ийн хор хөнөөлийг үгүйсгэх аргагүй.

• Хоол боловсруулах эрхтний өвчин (шархлаа, гастрит, нойр булчирхайн үрэвсэл), ходоодны хүчиллэг нэмэгддэг
• Ундааны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн бие даасан үл тэвчих байдал
• Ходоод гэдэс өвдөх хандлагатай
• Сүүний уургийн харшил
• Диспепси (гэдэсний эмгэг)

Кефир нь шинэ төрсөн хүүхдийг 7-9 сар хүртэл хооллоход тохиромжгүй. Энэ ундааг хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулахдаа kefir-ийн хор хөнөөл, ашиг тусыг сайтар бодож үзэх хэрэгтэй. Эцсийн эцэст энэ нь маш их казеин агуулдаг бөгөөд витамин, нүүрс усны найрлага нь тохирохгүй байна хөхний сүү. Кефирийг нэвтрүүлэх хүүхдийн хоолны дэглэмХоол боловсруулах систем бүрэн бүрэлдэхээс өмнө хүүхдийн цус багадалт, бөөр, хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагаа алдагдах зэргээр дүүрэн байдаг.

Ашиг тус

Кефирийн ашиг тус юу вэ?

Энэхүү айрагны ундаа нь хүний ​​амин чухал системд сайнаар нөлөөлдөг ашигтай бодисуудын бүхэл бүтэн "арми"-ыг агуулдаг. Кефирийн ашиг тус юу вэ? Хоол боловсруулах системийг эмх цэгцтэй болгож, гэдэс дотор ялзрах, исгэх зэрэг хортой үйл явцын өсөлтийг дарангуйлдаг.

Кефирийн ашигтай шинж чанарууд:

• Зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг бэхжүүлэх
• Дотоод шүүрлийн эрхтний өвчний магадлалыг бууруулах
• Ясны эд эсийн байдлыг сайжруулна
• Гэдэс, ходоодны микрофлорыг хэвийн болгодог
• Бодисын солилцоог сайжруулна
• Хорт бодисыг биеэс зайлуулдаг
• Жингээ хасахад тусална
• Цусан дахь глюкозын түвшинг хэвийн болгодог тул чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөж байна
• Пробиотик бөгөөд өтгөн хатах магадлалыг бууруулдаг гэдэсний халдвар
• Мэдрэлийн системийг тайвшруулна
• Дархлааг бэхжүүлж, холестерины хэмжээг бууруулдаг
• Сүүн бүтээгдэхүүнээс илүү сайн, хурдан шингэдэг, бага зэргийн тайвшруулах үйлчилгээтэй
• Арьс болон бүх биеийн залуу насыг уртасгах антиоксидант агуулсан

Харшилтай хүмүүст kefir ямар ашигтай вэ? Цэцэглэлтийн үеэр энэ өвчнөөр шаналж буй хүмүүс kefir-ийг хоолны дэглэмд оруулахаас гадна kefir шахалтыг бэлдэж, эпидермисийн үрэвссэн хэсэгт түрхэх хэрэгтэй.

Ашигтай гоо сайхны бүтээгдэхүүн болгон ашиглах үед kefir-ийн хор хөнөөлийг бүрэн үгүйсгэдэг. Энэхүү ундаанд суурилсан маск нь арьсыг тэжээж, уян хатан чанарыг нэмэгдүүлж, хүсээгүй пигментаци арилгах, тусалдаг наранд түлэгдэх. Үсэндээ kefir-ийн хольц түрхэх үед та үндсийг бэхжүүлж, хаг арилгах, үсээ гялалзсан гэрэлтүүлэх боломжтой.

Гэртээ kefir хэрхэн хийх вэ

Гэрийн kefir ямар ашиг тустай вэ? Энэ нь будагч бодис, хортой хольцгүй жинхэнэ байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн тул айрагны бүх дурлагчдын хэрэглэж болно.

Кефир хийх стандарт жор нь дараахь найрлагыг агуулдаг.

• Сүү (гар хийцийн хувьд илүү тохиромжтой)
• Тусгай kefir эхлүүлэгч (100 мл байгалийн kefir)
• 1 халбага элсэн чихэр

Гэрийн сүүгээр хийсэн kefir-ийн хор хөнөөлийг багасгахын тулд:

1. 40 градус хүртэл буцалгаад хөргөнө.
2. Дараа нь стартерийг сүүнд хийж хутгана.
3. Сүүгээ саванд хийнэ, хөвөн даавуугаар хучиж, нэг өдрийн турш дулаан газар үлдээгээрэй.
4. Үүний дараа хольцыг 3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Гэрийн kefir бэлэн боллоо.

Кефирийг хэрхэн сонгох вэ

Худалдан авагчийн анхаарах ёстой хамгийн эхний зүйл бол тухайн бүтээгдэхүүний нэр нь юу вэ. Үнэхээр өндөр чанартай kefir авахын тулд та зөвхөн "кефир" гэсэн шошгыг хайх хэрэгтэй бөгөөд "кефир ундаа" эсвэл "кефир тараг" биш. Эдгээр нь үндсэндээ kefir-ийн аналог боловч зохих чанарын хувьд тэд үүнээс хамаагүй доогуур байдаг. Ихэнхдээ ийм ундааг "амьд" стартер өсгөвөр гэхээсээ илүү хатаасан бактери ашиглан үйлдвэрлэдэг. Тэд үүнтэй маш төстэй амттай боловч биед тийм ч их ашиг тусаа өгөхгүй.

Гэсэн хэдий ч kefir ундаа нь давуу талтай хэвээр байгаа бөгөөд жишээлбэл, тэдгээр нь тохиромжтой байдаг мацаг барих өдрүүд. Хүний дархлааг (бифидобактеритай) бэхжүүлэхэд тусалдаг бактери агуулсан "био" гэсэн шошготой kefir ундаа нь ялангуяа ашигтай байдаг. Эдгээр нь kefir-ээс ялгаатай нь мөөгөнцөр агуулаагүй (мөн мөөгөнцөр нь гэдэс дотор исгэх процессыг дэмждэг тул уламжлалт kefir хэрэглэсний дараа хий, спирт үүсдэг) ​​тул биеийг цэвэрлэж, хоол боловсруулалтыг хэвийн болгоход тусалдаг.

Цэвэрлэх хоолны дэглэмийн үед өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг мэдрэхгүйн тулд ийм kefir ундааг мацаг барих өдрүүдэд тэг эсвэл өөх тос багатай биш, харин өндөр өөхний агууламжтай - 3.6% хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм.

"Амьд" мөөгөнцөр бүхий байгалийн kefir нь энэхүү ашигтай бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо найдах ёстой тодорхой шинж тэмдгээр тодорхойлогддог.

Найрлага - хоёр найрлагаас (сүү, kefir гарааны) хийсэн.

Өнгө - цагаан цөцгий, тод өнгөтэй. Хэрэв kefir шаргал өнгөтэй бол энэ нь шинэхэн биш гэдгийг илтгэнэ. Бусад өнгө байгаа нь бүтээгдэхүүнд будагч бодис нэмсэнийг илтгэнэ.

Үнэр - шинэхэн kefir нь сүүн бүтээгдэхүүн шиг сайхан үнэртэй байдаг. Исгэлэн "хув" нь kefir хэрэглэхэд тохиромжгүй болохыг харуулж байна.

Хадгалах хугацаа - жинхэнэ kefir нь 14 хоногоос илүүгүй хугацаанд сайн байдаг. Хэрэв эцсийн хугацаа илүү урт байвал бүтээгдэхүүн нь хадгалалтын бодис, тогтворжуулагчаар "чихмэл" байх магадлалтай.

Орчин үеийн kefir үйлдвэрлэл нь kefir үр тариа ашиглан согтууруулах ундаа болон айраг исгэх замаар сүүг исгэхэд суурилдаг. Бие биетэйгээ харилцан үйлчлэлцэх замаар бичил биетүүд сүүний уургийн том молекулуудыг салгаж, улмаар бие махбодид илүү үр дүнтэй шингэдэг.

Кефир - ашиг тус, хор хөнөөл

Кефирийг бусад исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнтэй харьцуулж үзвэл энэ нь ашиг тус, алдар нэрийн хувьд эхний байранд ордог гэж бид ямар ч эргэлзээгүйгээр дүгнэж болно. Оросын эрдэмтэн И.И. Мечников kefir нь тусгай мөөгөнцрийн ачаар онцгой ашигтай шинж чанарыг хүлээн авдаг гэж тэмдэглэв. Кефир бол ямар ч насны хүмүүст хэрэгтэй бүтээгдэхүүн юм.

Кефир нь микроэлементүүд (фтор, зэс, иод), витаминууд (ихэвчлэн В бүлгийн витаминууд нь эрчим хүчний үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлж, мэдрэлийн систем, арьс, бодисын солилцооны үйл явцад эерэг нөлөө үзүүлдэг), уураг, бодис агуулдаг тул хүний ​​​​байгалийн тэнцвэрийг сэргээхэд тусалдаг. ашигтай бичил биетүүд. Кефир нь сүүнээс илүү их хэмжээний кальци агуулдаг.

100 гр 3.2% kefir нь: нүүрс ус 4г, уураг 2.9г, өөх тос 3.2г агуулдаг. Калорийн агууламж 59 ккал.

Хоол тэжээлийн стресс нь олон өвчний нэг шалтгаан болдог. Кефирийг шингээх нь хүндрэлгүйгээр явагддаг бөгөөд ашигтай шинж чанараараа бусад хоолыг шингээхэд тусалдаг бөгөөд ингэснээр бидний биеийн ажлыг хөнгөвчилдөг. Мах их идэх дуртай хүмүүсийн хувьд гэдэс дотор шүлтлэг орчин давамгайлдаг бөгөөд энэ нь хортой эмгэг төрүүлэгч организмыг хөгжүүлэхэд тустай байдаг. Эдгээр организмууд нь хүний ​​дотоод эрхтэнд хортой нөлөө үзүүлдэг. Кефир нь бие махбодид энэ асуудлыг даван туулахад тусалдаг.

Kefir-ийн нэг онцлог нь бодисын солилцоог хэвийн болгох явдал юм. Энэ үйл явцын бүтэлгүйтэл нь анзаарагдахад тийм ч хялбар биш боловч хүний ​​бусад бүх эрхтэн, тогтолцооны ажил үүнээс хамаардаг. Бодисын солилцооны эмгэг нь ерөнхий нөхцөл байдалд сөргөөр нөлөөлж, олон өвчний шалтгаан болдог. Бодисын солилцооны дутагдал нь амьдралын буруу хэмнэлээс болж ихэвчлэн тохиолддог: нойр дутуу, буруу хооллолт, суурин амьдралын хэв маяг.

Бодисын солилцооны эмгэгийн эхний шинж тэмдгүүд нь: илүүдэл жин (та маш бага идсэн ч гэсэн), хуурай арьс, байнгын ядрах мэдрэмж, бохь цус алдах. Энэ бүхнээс ангижрахад тусална эрүүл хооллолт. Кефирийн ашигтай шинж чанарыг хэтрүүлж болохгүй, зөвхөн илрүүлсэн өвчнийг эмчлэхийн тулд уухыг хичээ. Энд чухал зүйл бол тэнцвэртэй хооллолт бөгөөд kefir нь үүнд маш сайн туслах болно.

Бодисын солилцоо, хоол боловсруулах хэвийн үйл ажиллагаа нь цөсний суваг дахь үрэвсэлт өвчинд сөргөөр нөлөөлдөг. Биеийн архаг хордлого аажмаар үүсч болно. Эмчилгээг сайжруулахын тулд өвчтөнүүд ихэвчлэн бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгохын тулд исгэсэн сүүний хоолны дэглэмийг тогтоодог. Цөсний зам, давсагны өвчтэй өвчтөнүүд хүнд хоол идэхийг зөвлөдөггүй. Та маш их шингэн, түүний дотор kefir уух хэрэгтэй. Кефир нь зовсон биед нөхөн сэргээх нөлөөтэй байдаг ноцтой өвчинэсвэл үйл ажиллагаа.

Кефир нь маш их байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй ашигтай бүтээгдэхүүнчихрийн шижинтэй.

Хэрэв dysbiosis-ийн шинж тэмдэг илэрвэл kefir нь ходоод гэдэсний замын микрофлорыг сэргээх боломжийг олгодог бөгөөд нэгэн зэрэг өвчний хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг хортой бактерийг устгадаг. Дисбактериозын үед kefir-ийг өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулах ёстой. Хоол идэхээсээ өмнө бага хэмжээгээр уух хэрэгтэй.

Кефир нь хүний ​​булчингийн тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Мэдээжийн хэрэг, kefir бол бүх өвчнийг нэг дор эмчлэх гайхамшигт эмчилгээ биш юм. Гэсэн хэдий ч, энэ ундааг хамт авч байна эрүүл унтахзөв амьдралын хэв маяг нь олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусална.

Өөх тос багатай kefir эсвэл бүрэн өөх тос уу? Аль нь илүү эрүүл вэ?

Өөх тос багатай kefir нь хамгийн бага хэмжээний витамин, бичил биетэн агуулдаг бөгөөд үүний дагуу ашигтай шинж чанарууд. Тиймээс тогтмол тослог kefir уухыг зөвлөж байна.

Кефир бүхий Сагаган - хоолны дэглэм

Kefir хоолны дэглэм нь зөвхөн нэг мацаг барих өдөр байж болох ч Сагаган болон kefir-ийн хоолны дэглэмийг бага зэрэг удаан хугацаанд дагаж мөрдөж болно. Энэхүү хоолны дэглэм нь нэлээд үр дүнтэй бөгөөд үүний үр дүнд маш их алдартай болсон.

Хоолны дэглэмийн үед өдөрт ойролцоогоор 0.5 литр kefir ууж, Сагаган будаа идээрэй. Шөнөдөө Сагаган будаатай хайруулын тавган дээр буцалж буй ус асгаж, давс, халуун ногоо нэмэлгүйгээр зууханд үлдээгээрэй. Кефирийг тусад нь ууж эсвэл Сагаган дээр нэмж болно. Энэ бүхнээс гадна та илүү их ус уух хэрэгтэй. Гэхдээ битгий уурлаарай. Хамгийн ихдээ - 7 хоног. Үүний зэрэгцээ, бие махбодийг ямар нэгэн төрлийн витамины цогцолбороор дэмжихийг зөвлөж байна, хоолны дэглэмийн төгсгөлд та зөв, дунд зэрэг идэх хэрэгтэй, эс тэгвээс үүнээс огт ашиг гарахгүй. Мөн мэргэжилтнүүдтэй зөвлөлдөхгүйгээр ийм хоолны дэглэм барихыг зөвлөдөггүй.

Кефир - хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

At хүчиллэг нэмэгдсэнходоодны шүүс, гастрит, шархлааны хувьд kefir-ийг болгоомжтой, хязгаарлагдмал, зөвхөн 1-2 хоногийн турш ууна.

Та мөн бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих шинж чанартай хүмүүсийг тэмдэглэж болно.

Та kefir-ийн архины агууламжийн талаархи мэдээллийг байнга харж болно. Янз бүрийн эх сурвалжийн дагуу архины концентраци 0.2-0.6% хооронд хэлбэлздэг. Ийм мэдээллийг ихэвчлэн хуучирсан эх сурвалжаас олж болно, тэр үед kefir нь дарсны арьсаар хийгдсэн байдаг. Ийм байдлаар бэлтгэсний үр дүнд янз бүрийн эх сурвалжийн мэдээлснээр kefir нь үнэндээ 1-4% архи агуулсан байж болно.

Кефирийг удаан хугацаагаар исгэлэн болгосноор түүний найрлага дахь архины хэмжээ 4% хүрч болно. Гэсэн хэдий ч ийм тоонууд нь зөвхөн исгэлэн, хор хөнөөлтэй kefir-д гарч ирдэг бөгөөд үүнийг хаях ёстой бөгөөд согтуу биш юм.

Кефир нь олон ашигтай шинж чанартай байдаг. Тэд энэ бүтээгдэхүүнээр янз бүрийн өвчнийг эмчлэхийг оролдсон боловч энэ нь үнэ цэнэтэй юм маргаантай асуудалЭнэ нь үнэхээр ашиг тус авчирдаг уу эсвэл өвчнийг эмчлэх домогт эм юм уу. Үнэндээ kefir нь гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгож, шаардлагатай тэнцвэрийг сэргээдэг. Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд хэд хэдэн эсрэг заалтууд байдаг. Эсрэг заалтуудын талаар доор хэлэлцэх болно. Хэрэв та kefir болон сүүг харьцуулж үзвэл kefir нь биед хоёр дахин шингэдэг.

Кефир хэнд ашигтай вэ?

Доор тайлбарласан эсрэг заалтгүй, амтанд дуртай хүн бүрийг бид хэлж чадна. Кефир нь шээс хөөх үйлчилгээтэй тул хаван өвчнөөр шаналж буй өндөр настай хүмүүст зориулагдсан. Кефир нь хэрэгцээтэй хүмүүст элэгний үйл ажиллагааг хэвийн болгож, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгодог.

Kefir-ийн ашиг тус нь дараах байдалтай байна гэж бид дүгнэж болно.

• бөөрний үйл ажиллагааг хэвийн болгодог
• өтгөн хатахад тусалдаг
• мэдрэлийн системд сайн нөлөө үзүүлдэг
• хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн
• шээс хөөх үйлчилгээтэй
• гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгодог

Кефир таны хувьд хэр ашигтай болохыг үүний дараа дүгнэж болно зөв програм, гэхдээ үүнээс өмнө та эсрэг заалт байхгүй эсэхийг шалгах хэрэгтэй.

Хэн kefir ууж болохгүй вэ?

Гэхдээ маш олон ашигтай шинж чанартай kefir нь зарим хүмүүст эсрэг заалттай хэвээр байна.

Кефир хэнд эсрэг заалттай вэ:

• kefir харшилтай хүмүүст зориулагдсан
• архаг гастрит, колит өвчтэй хүмүүст зориулагдсан
• нялх хүүхэд, учир нь тэдний бие хараахан бүрдээгүй, гэдэсний ургамал нь ийм бүтээгдэхүүнийг хүлээн авах чадваргүй байдаг

Ямар өвчний үед та kefir ууж болохгүй вэ?

• гастрит
• колит
• харшил
• ходоодны шархлаа
• шархлаа арван хоёр хуруу гэдэс
• элэгний хатуурал
• гепатит
• нойр булчирхайн үрэвсэл
• архидалт (исгэх явцад kefir-д бага хэмжээний архи гарч ирж болно)
• зүрх судасны тогтолцооны өвчин

Унтахынхаа өмнө kefir уух нь сайн уу?

Шөнийн цагаар нэг аяга kefir уух нь хүний ​​нойронд сайнаар нөлөөлнө. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд унтахынхаа өмнө, жингээ хасах зорилгоор kefir уухыг зөвлөж байна. Мөн аливаа бүтээгдэхүүнийг зөв авах ёстой гэдгийг мартаж болохгүй. Нэгдүгээрт, kefir зөвхөн өрөөний температурт ууж байх ёстой. Хоёрдугаарт, тэд үүнийг нэг амьсгаагаар биш, харин удаан балгаж, сайжруулах, баяжуулах, баяжуулах зорилгоор уудаг зөв ажиллагаабие.

Бид kefir хэрхэн ашиг тустай, хэн хэрэглэх ёсгүйг олж мэдсэн. Энэ бүтээгдэхүүнийг худалдан авахдаа болгоомжтой байгаарай. Кефирийг хүнсний зах зээл дээр төлөөлдөг өргөн хүрээтэй. Кефир нь зөвхөн өөх тосны агууламжаас гадна ашигтай шинж чанараараа (нянгийн тоон агууламж) ялгаатай байдаг. Мэдээжийн хэрэг, бүтээгдэхүүнийг худалдан авсны дараа хугацаа нь дуусахгүй байхын тулд үйлдвэрлэсэн огноо, хадгалах хугацааг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Жинхэнэ kefir нь дэлгүүрт зарагддаг бөгөөд үүнийг "амьд" ба kefir бүтээгдэхүүн гэж нэрлэдэг. Жинхэнэ kefir-ийг дээд тал нь 7 хоног хадгалах боломжтой. Кефир бүтээгдэхүүн нь олон төрлийн бүтээгдэхүүнээс бүрддэг хүнсний нэмэлтүүд, Мэдээжийн хэрэг, тэдгээрийн олонх нь хүний ​​эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэггүй тул ийм худалдан авалтаас татгалзах нь дээр. Өөх тос багатай kefir байдаг, өөх тос багатай kefir нь өөх тосны агууламжтай kefir-тэй ижил шинж чанартай байдаг. Тиймээс, дээр байгаа хүмүүс kefir хоолны дэглэмөөх тос багатай kefir-ийн шинж чанарын ашиг тусын талаар санаа зовох хэрэггүй.

Үүний үр дүнд, kefir-ийн ашигтай шинж чанарыг үл харгалзан түүнийг хэрэглэхэд хэд хэдэн эсрэг заалт, хязгаарлалт байдаг тул "кефир хэрэглэх ёсгүй" ангилалд багтдаг хүмүүс үүнийг болгоомжтой авах хэрэгтэй. Энэ бүтээгдэхүүн дээр суурилсан олон хоолны дэглэм байдаг, энэ нь хоол тэжээлийн шинж чанарИлүүдэл жинтэй хүмүүст туслахад тохиромжтой.