Би үсээ тодруулахын өмнө үсээ угаах хэрэгтэй юу? Тодруулга нь цэвэр эсвэл бохир үс дээр хийгддэг

Амттай гар хийцийн бялууг зөв чимэглэвэл бүх өнгөөрөө гялалзах болно. Ямар төрлийн чихэр хийхэд тохиромжтой чимэглэлийг мэдэх нь чухал юм. Хүүхдийн баярт зориулж бялуу, амттангаар чимэглэх нь заавал байх шаардлагатай тод өнгө, мастик, баримал, тарвага хэрэглэх. зориулсан бялуу романтик үдэшМөн баярын өдрүүдийг жимс жимсгэнэ, пастелийн сүүдэртэй тос, задгай шоколадны дүрсээр чимэглэж болно.

Үнэт эдлэл хийх нь тодорхой ур чадвар, тэвчээр шаарддаг. Мөн танд бэлэн байгаа хэрэгслүүд хэрэгтэй болно: янз бүрийн хавсралт бүхий нарийн боовны тариур, илгэн цаас, янз бүрийн зузаантай хусуур, хурц нимгэн хутга, мастиктай ажиллах хэрэгсэл. Гэхдээ үр дүн нь цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргахад үнэ цэнэтэй юм. Та гоёмсог дизайнтай байх болно баярын хоол, зочдыг гайхшруулж, хоолны ур чадварынхаа талаар эерэг сэтгэгдэл төрүүлээрэй.

Хамгийн түгээмэл хэд хэдэн жор байдаг. Мастик бэлтгэхэд хамгийн хялбар хоёр сонголтыг туршиж үзээрэй.

Найрлага

Сүүний мастикийн хувьд:

1. Өтгөрүүлсэн сүү.
2. Нунтагласан сүү эсвэл цөцгий.
3. Нунтаг элсэн чихэр.
4. Будаг нь сонголттой.

Зефирээс:

1. Зажлууртай зефир.
2. Шаардлагатай бол хүнсний будаг.
3. Ус.
4. Нимбэгийн хүчил (эсвэл нимбэгний шүүс).
5. Цөцгийн тос.
6. Элсэн чихэр, цардуул.

Хоол хийх үйл явц

Сүүнд суурилсан мастикийг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

1. Найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж холино. Нэгдүгээрт, хуурай хэсэг, аажмаар өтгөрүүлсэн сүү рүү хийнэ.
2. Таны гарт наалддаггүй уян хатан, өтгөн зуурмаг байх ёстой.
3. Хэрэв будагч бодис нэмж байгаа бол (зөвхөн хүний ​​хэрэглээнд зориулагдсан) тэдгээрийг дусал дуслаар хийнэ хавтгай гадаргуу, зуурсан гурил руу холих мэт.

Бид зефирээс мастикийг дараах байдлаар хийнэ.

1. Бид цагаан зефирийг уураар эсвэл богино долгионы зууханд халаана.
2. Энэ үе шатанд та шингэн масс руу нэмж болно шаардлагатай тоо хэмжээхүнсний өнгө.
3. Дараа нь та бага зэрэг нимбэгний шүүс эсвэл хүчил эсвэл сүүтэй бага зэрэг ус асгаж болно.
4. Төгсгөлд нь холимогт 50 грамм цөцгийн тос нэмнэ.
5. Элсэн чихэр холино: 1:3 цардуултай нунтаг холино.
6. Зуурмаг хатуу, уян хатан болтол энэ хольцыг зефир масс руу хэсэг хэсгээр нь нэмнэ.
7. Зуурсан гурилыг нунтаг цацсан гадаргуу дээр 10 минутын турш зуурна.

Хэрэглэхийн өмнө мастик нь бялууг дээд хэсгийг бүрхсэн тойрог болгон нимгэн өнхрүүлэн гаргадаг. Та мөн үүнээс тоонуудыг хайчилж болно: цэцэг, навч, нээлттэй ажлын хэв маяг, амьтан ба шавж, үсэг, тоо. Мастик нь шууд хатдаг тул та түүнтэй хурдан ажиллах хэрэгтэй. Чимэглэлийг бүрдүүлэхдээ нийт массаас нэг хэсгийг чимхэж, үлдсэн хэсгийг нь хальсанд боож өгнө. Мастикаар хийсэн гурван хэмжээст дүрс нь ажиллахгүй бөгөөд хатаах үед хагарч болно.

Бид бэлтгэхийг зөвлөж байна:

Марципан

Амтат самрын масс - marzipan нь бялууг чимэглэхэд эрт дээр үеэс ашиглагдаж ирсэн. Энэ нь зөвхөн хоёр бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрдэнэ - бүйлсний гурил, чихрийн оо. Масс нь уян харимхай болж, хэлбэрээ төгс барьж, нарийн амттай байдаг. Энэ нь зөвхөн бялууг бүрхэх төдийгүй янз бүрийн дүрс, гурван хэмжээст чимэглэл хийхэд хэрэглэгддэг.

Найрлага:

1. элсэн чихэр - 200 грамм;
2. ус - дөрөвний нэг шил;
3. бага зэрэг шатаасан бүйлс - 1 аяга.

Хоол хийх үйл явц:

1. Бүйлсийг хальсалж, шарах шүүгээнд бага зэрэг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хатааж, нарийн сараалж дээр үрж эсвэл хутгагчаар цавчих.
2. Элсэн чихэрийг усаар хольж, зузаан сироп буцалгаж, нэг дуслаас бөмбөг үүсгэх боломжтой.
3. Сироп руу бүйлсний үйрмэг хийнэ, хутгана, өөр 3 минутын турш хооллоорой.
4. Савны дотор талыг цөцгийн тосоор тосолж, дотор нь марципан хийнэ.
5. Хөргөж, мах бутлуураар дамжуулж, чимэглэлийг үргэлжлүүлээрэй.
6. Та марципаныг өнхрүүлж, мастик шиг бялууг бүрэн бүрхэж болно, эсвэл дэлбээ, навч, од, зүрхэн хэлбэрт оруулж болно. Та мөн marzipan-аас захидал хайчилж, бялууны гадаргуу дээр баяр хүргэж болно.
7. Масс шингэн гараад түрхээд байвал нунтаг сахарыг бага багаар хийж тавган дээр зуурна. Хэт зузаан marzipan цацаж болно буцалсан усболон өнхрүүлэн гарга.
8. Чимэглэсэн бялууг хөргөгчинд 8-10 цагийн турш хатууруулна.

Мөсжилт

"Мөсөн хээ" - мөстөлт нь бялуу хийхэд маш эелдэг, романтик харагддаг. Энэ чимэглэл нь зөвхөн харагддаггүй өвлийн зурагшилэн дээр, гэхдээ бас шаржигнуур мөс шиг амттай. Маш бат бөх, гадаргуу дээр сайн наалддаг, тархдаггүй, тиймээс үүнийг бүх нийтийнх гэж үздэг. Хуримын бялууг засахдаа ялангуяа алдартай.

Найрлага

Танд хэрэгтэй болно:

1. Нунтаг элсэн чихэр - өндөгний хэмжээнээс хамааран 450-600 грамм.
2. 3 ширхэг уураг.
3. 1 халбага глицерин.
4. 15 грамм нимбэгний шүүс.

Хоол хийх үйл явц

Бид хөргөсөн бүтээгдэхүүнээс мөс бэлтгэдэг.

1. Бид цагааныг нь салгаж, аяга тавагны тосыг арилгаж, хуурай арчина.
2. Бага хурдтайгаар 2 минутын турш цохино.
3. Глицерин, нимбэгний шүүс, нунтаг нэмнэ.
4. Холимог цагаан өнгөтэй болтол хутгана.
5. Бүх агаарын бөмбөлөг хагарч, хальсаар хучигдсан хөргөгчинд нэг цагийн турш үлдээгээрэй.
6. Бид мөстөлттэй ажиллаж, хамгийн нарийн цорго бүхий нарийн боовны тариур руу шилжүүлдэг. Тэдгээрийг бялууны гадаргуу дээр нэхсэн тор, бичээс, хил хязгаарыг засахад ашиглаж болно.
7. Чимэглэлийн дараа "мөсний хэв маяг" -ыг хатууруулахын тулд бүтээгдэхүүнийг хүйтэнд байрлуулна.

Мөсийг мастик, хатуу шоколадтай паалан эсвэл сүүний нунтаг дээр түрхэж болно. Хамгийн гол нь гадаргуу нь наалдамхай биш, ус зайлуулахгүй байх явдал юм.

Вафли

Үйрмэг вафлитай зуурсан гурилаар хийсэн тэдгээрийг хэрэглэхэд маш тохиромжтой: тэдгээр нь хагардаггүй, хайлдаггүй, хэлбэрээ төгс хадгалдаг. Энэ материалын хамгийн алдартай нь цэцэг, жимс, жимсгэний барималууд, гурван хэмжээст үсэг, тоонууд. -д эрэлт хэрэгцээтэй байна сүүлийн үедТа идэж болох зураг, гэрэл зураг, мөн вафли бялууг үндэслэн хийсэн.

Бэлэн вафли чимэглэл - дугуй эсвэл дөрвөлжин хэлбэрхүнсний бэх эсвэл янз бүрийн дүрс бүхий хээ бүхий цагаан будааны цааснаас: цэцэг, эрвээхэй, навч, задгай судлууд. Тусгай төхөөрөмжгүйгээр гэртээ зураг авах нь хэцүү байдаг. Гэхдээ үүнийг худалдаж авсны дараа ч гэсэн хайраар жигнэх бялууг зохих ёсоор чимэглэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр анхных болж, тухайн үеийн баатар болон зочдод таалагдах болно.

Хоол хийх үйл явц

Вафли зураг ашиглан дизайн хийх нь өөрийн гэсэн нарийн шинж чанартай байдаг.

1. Бялууг зөвхөн бялууг төгс тэгш гадаргуу дээр байрлуулж болно.
2. Суурь нь мастик, өтгөн цөцгийн тос, эсвэл шоколадтай мөс, мөн зузаан байж болно.
3. Та зургийг хараахан хатуураагүй гадаргуу дээр түрхэх хэрэгтэй, жишээлбэл, бид ярьж байнаШоколадны паалангын тухай, ингэснээр наалдаж, салахгүй.

Үүнийг дараах байдлаар форматлацгаая.

1. Ажлын хэсгийн арын хэсгийг хөнгөн чанамал, шингэн зөгийн бал, өтгөн чихрийн сиропоор нимгэн давхаргаар тосолно. Энэ үе шатанд өргөн силикон сойз хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Бид "жингээр" процедурыг хийдэггүй: зургийг ширээн дээр тавь.
2. Зуурсан гурилыг бялуугийн гадаргуу дээр тавь.
3. Гараараа бага зэрэг дарж, салфеткаар жигд, агаарыг гарга.
4. Зургийн ирмэгийг нуухын тулд нарийн боовны тариураар дүүргэсэн ташуурдуулж тос эсвэл цөцгийн тос ашиглан хүрээ хийнэ.
5. Бялууг вафлины дүрсээр чимэглэхдээ тэдгээрийг бүрэн тосолж, "нааж" эсвэл ар талын зөвхөн төв хэсгийг сиропоор бүрж болно. Ингэснээр та эрвээхэй эсвэл задгай цэцэг дээр өргөгдсөн далавчийг үүсгэж болно.

Вафель хавтанг зөвхөн хөнгөн гадаргуу дээр байрлуулж болох бөгөөд хэрэв та шоколадан паалантай бол цагаан шоколадаар хийнэ. Дэвтээсэн үед вафлины дүрс нь бялууны бараан бүрээсээр ханасан байж болно.

Шоколад

Шоколадны паалантай, хээ, дүрс бүхий чимэглэлийг "төрлийн сонгодог" гэж үздэг. Энэ цагаан эсвэл гашуун амттангаар бялууг сүйтгэх нь ердөө л боломжгүй юм. Шоколад нь хөнгөн жигнэмэгтэй сайн тохирдог. хийсвэр боов, өтгөн эсвэл ааруултай мусс, бүх төрлийн суфле, крем. Хайлсан шоколадыг бараг ямар ч хэлбэрээр өгч болох бөгөөд хөлдөөсөн шоколад тархахгүй, хагардаггүй.

Хоол хийх үйл явц:

1. Шоколадны чипс бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд гайхалтай харагдаж байна. Та зүгээр л хавтангуудыг сараалж, бялууны гадаргуу болон хажуу тал дээр цацаж болно. Эсвэл та тусгай хэрэгсэл ашиглаж болно: хүнсний ногоо хальслагч. Хутга дотор нимгэн нүхтэй энэ хутганы тусламжтайгаар та хавтангийн төгсгөлөөс нимгэн урт туузыг "цэвэрлэж" болно.
2. Хэрэв та бүтээгдэхүүнийг шоколадан буржгараар чимэглэхийг хүсвэл зүсэхээсээ өмнө баарыг бага зэрэг дулаацуулах хэрэгтэй. Нимгэн туузыг хутга эсвэл хүнсний ногооны зүсэгчээр зүсэх үед та тэдгээр нь хэрхэн муруйж байгааг шууд анзаарах болно. Дараа нь та тэдгээрийг амттан дээр хэрэглэдэг царцдас, цөцгий эсвэл цөцгий дээр байрлуулж, зөв ​​наалддаг. Томоос
   буржгар цэцэг, навчийг бий болгоход ашиглаж болно, бялуугийн хажуугийн хэв маяг.
3. Нээлттэй шоколадны загвар нь тодорхой ур чадвар шаарддаг. Тэднийг бэлтгэхийн тулд гашуун эсвэл хайлуулна цагаан хавтануураар (богино долгионы зууханд хамгийн тохиромжтой), хольцыг нарийн боовны тариур эсвэл уутанд хийнэ.
4. Илгэн цаасан дээр дурын хэв маягийг урьдчилан зур. Хэрэв зурах нь танд тохирох зүйл биш бол сэтгүүлийн хуудсан дээр хүссэн хээтэй илгэн цаас байрлуулж, харандаагаар загварыг зур.
5. Хайлсан шоколадыг ашиглан илгэн цаасан дээр хэв маягийг зурж, урсгалыг тасалдуулахгүй байхыг анхаарна уу. Цүнхийг үргэлж ижил хүчээр дарж, бүх зүйлийг маш хурдан хий - өндөр чанартай шоколад тэр дороо хатуурдаг. Хүйтэн байлгаад цааснаас болгоомжтой арилгана. Бэлэн хэв маягийг бялууны гадаргуу дээр хэвтээ байрлуулж эсвэл цөцгийд хийж, цэцгийн нахиа үүсгэж болно.
6. Шоколадны навч - анхны чимэглэлямар ч нарийн боовны бүтээгдэхүүний хувьд. Тэдгээр нь бодитой, идэж болохуйц, гайхалтай амьд юм. Тэдгээрийг бэлтгэхэд хялбар байдаг: модноос дуртай навчаа ав эсвэл доторх ургамал, зайлах, хатаах. Асаалттай дотоод талХайлсан шоколадыг түрхээрэй - цагаан, хар эсвэл сүү. Хөргөгчинд хийж, паалангаа хатууруулах үед жинхэнэ навчийг болгоомжтой арилгана. Өргөн силикон сойзоор паалангаа түрхэнэ.

Найрлага

Шоколадны паалан:

1. Сүү - 1.5 tbsp. халбага.
2. 2 халбага какао нунтаг.
3. 1.5 tbsp. халбага элсэн чихэр.
4. 40 грамм цөцгийн тос.

Карамель царцдас:

1. 150 грамм халаасан ус.
2. 180 грамм нарийн ширхэгтэй элсэн чихэр.
3. 2 халбага эрдэнэ шишийн цардуул.
4. 150 грамм өтгөн цөцгий.
5. 5 грамм навчны желатин.

Мармеладын мөс:

1. Нэг өнгийн мармелад - 200 грамм.
2. 50 грамм цөцгийн тос.
3. Бүрэн өөх тос цөцгий 2 халбага.
4. 120 грамм элсэн чихэр.

Хоол хийх үйл явц

Шоколадны паалан:

1. Элсэн чихэр, какао, жижиглэсэн цөцгийн тосыг жижиг саванд хийж, сүү хийнэ.
2. Ойролцоогоор 5-7 минут хайлуулж буцалгана. Холимог өтгөрүүлэх хүртэл хутгана.
3. Бялууг өргөн хутгаар таглаад тэр даруй хүйтэнд хийнэ.

Карамель паалан:

1. Желатиныг усанд дэвтээнэ.
2. Цөцгий цардуултай хольж, элсэн чихэрийг хайруулын тавган дээр цайвар хүрэн хүртэл хайлуулна.
3. Бага зэрэг нэмнэ бүлээн ус. Карамель уусах хүртэл буцалгана.
4. Байнга хутгахдаа халуун хольцыг цөцгий рүү хийнэ.
5. Хөргөх, хавдсан желатин нэмнэ.
6. Бялууны гадаргууг жигд давхаргаар бүрхэж, хөргөгчинд хийнэ.

Мармеладын паалан:

1. Мармеладыг уурын банн эсвэл богино долгионы зууханд саванд хийж хайлуулна.
2. Элсэн чихэр, цөцгий, цөцгийн тос нэмнэ.
3. Байнга хутгахдаа 10 минут орчим буцалгана.
4. Бага зэрэг хөргөж, бялуу эсвэл амттангаа тосолж, гурваас дөрвөн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ, багагүй.
5. Нэг өнгийн паалангаар дүүргэсэн гадаргуу дээр та тарваганы хэсгүүдийг хэлбэрээр байрлуулж болно. жүржийн зүсмэлүүд, баавгай, жимс, жимсгэнэ, эсвэл зүгээр л шоо болгон хуваасан олон өнгийн тарвага цацаж болно.

Цөцгий

Уламжлалт цөцгий чимэглэл - цэцэг, навч, бичээс нь дэлгүүрээс худалдаж авсан чихэр, нарийн боовны бүтээгдэхүүнд өргөн хэрэглэгддэг. гар хийцийн жигнэмэг. Энэ нь бүх нийтийнх юм: та өтгөн сарнай, нарийн төвөгтэй талууд үүсгэж, бялууг нь чимэглэж эсвэл гурилан бүтээгдэхүүн дээр шууд баяр хүргэж болно. Хоолны будгийг ихэвчлэн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар тосонд нэмдэг.

Найрлага

Цөцгийн тосыг дараахь бүтээгдэхүүнээс бэлтгэнэ.

1. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос - 100 грамм.
2. 5 хоолны халбага хураангуй сүү.
3. Ямар ч будаг.

Хоол хийх үйл явц

Цөцгий бэлтгэхэд хялбар:

1. Цөцгийн тосыг бага зэрэг хайлуулна.
2. Хөвсгөр, цагаан болтол нь хутгана.
3. Хураангуй сүү нэмнэ.
4. Дараа нь цөцгийг хэсэг болгон хувааж, тус бүрт хэрэгтэй өнгөт будгийг нэмнэ. Будаг бүрэн уусах хүртэл хэсэг бүрийг тус тусад нь хутгана.
5. Бодит чимэглэлийн хувьд танд сайн боовны тариур хэрэгтэй болно. Түүний янз бүрийн хавсралтын тусламжтайгаар та үүсгэж болно сайхан загварууд, шугам, цэцэг, навч.

Бялууг чимэглэж дууссаны дараа хүйтэн газар тавь - цөцгий нь бага зэрэг "тогтоох" ёстой.

Цөцгий

Цөцгий нь ямар ч нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг анхны хэлбэрээр чимэглэх боломжтой: зайрмаг, бялуу, амттан, вазелин. Тэд агаартай, маш их хэмжээний, чихэрлэг, гайхалтай цасан цагаан юм. Гэртээ ийм чимэглэл бэлтгэх нь маш хялбар бөгөөд гол зүйл бол өндөр чанартай шинэхэн цөцгий сонгох, зөв ​​хөргөх, ташуурдах явдал юм. Бүртгүүлэхдээ үүнийг ашигладаг хоолойн уутэсвэл тариур.

Найрлага:

1. Хамгийн багадаа 33% ба түүнээс дээш өөх тосны агууламжтай цөцгий, хэрэв та үүнийг худалдаж авах боломжтой бол - 500 миллилитр.
2. Хүссэнээр ямар ч будаг.
3. Ваниль - 1 багц.
4. Нунтаг элсэн чихэр - амсах болно 100-200 грамм.
5. Желатин шуурхай хоол хийх- 1 багц.

Хоол хийх үйл явц

Хоол хийж эхлэхээс өмнө тосыг хөргөгчинд 12 цаг орчим хөргөнө.

1. Хүйтэн цөцгийг гүн гүнзгий саванд хийнэ (ташуурдах үед хэмжээ нь мэдэгдэхүйц нэмэгдэх болно) мөстэй устай савыг өөр саванд хийнэ.
2. Холигч нь бүтээгдэхүүнийг салгаж, хөөс авахгүй тул та зөвхөн холигчоор цохих хэрэгтэй.
3. Цөцгийтэй маш хурдан ажиллах шаардлагатай тул шаардлагатай хавсралт бүхий тариурыг нэн даруй бэлтгэ.
4. Желатиныг уусгах эсвэл дэвтээж, савлагаа дээр заасан хоол хийх аргаас хамааран уураар жигнэх замаар хайлуулна.
5. Хөөс нь бат бөх, тогтвортой болтол цөцгийг ташуурдуулна.
6. Ваниль, нунтаг нэмээд хумсны тусламжтайгаар зөөлөн холино.
7. Хүйтэн хайлсан желатиныг урсгалаар нэмнэ.
8. Уут эсвэл тариурт хийж, хүссэн найрлагыг нь шахаж авна. Гадаргуу нь гөлгөр, бага зэрэг наалдамхай байх ёстой тул бялууг шоколадан паалантай эсвэл нимгэн давхаргатай цөцгий эсвэл чанамалаар хучих хэрэгтэй.

Мерингу

Үйрмэг meringue нь бараг ямар ч бялууг сайхан чимэглэхэд ашиглаж болно. Энэ нь баялаг, чихэрлэг, цасан цагаан юм. Ихэнхдээ уургийн массаас янз бүрийн хэлбэр, хэмжээтэй хагас бөмбөрцгийг урьдчилан жигнэж, дараа нь бялууг бэлтгэсэн гадаргуу дээр сайтар тавьдаг. Энэ нь маш ер бусын харагдаж байна!

Найрлага:

1. Нэг шил элсэн чихэр эсвэл нунтаг.
2. 5 хөргөсөн цагаан.
3. Ваниль нь сонголттой.

Хоол хийх үйл явц:

1. Эхлээд цагааныг нь салга. Нэг дусал шар саванд орохгүй байхыг анхаарна уу.
2. Хуурай, өөх тосгүй гүн гүнзгий саванд хийнэ.
3. 10-15 минутын турш сэвсгэр хүртэл цохино.
4. Нэг удаад 1-2 цайны халбага элсэн чихэр, хамгийн сүүлд ваниллин нэмнэ.
5. Зуухыг 100 градус хүртэл халаана.
6. Жигнэсэн цаасыг жигд цаасаар хучиж, уургийн хөөсийг тариур эсвэл уутанд хийнэ.
7. Шаардлагатай хэмжээтэй хагас бөмбөрцгийг цаасан дээр шахаж ав.
8. Meringue нь шатаасан биш, харин хатаасан тул хэсгүүдийн хэмжээнээс хамааран 1.5-2 цаг зарцуулна.
9. Бэлэн бөмбөгийг цөцгий, чанамал эсвэл шоколадны давхарга дээр тавьдаг.

Жимс

Бялууг ихэвчлэн жирийн болон чамин жимс, жимсгэнэээр чимэглэдэг. Эдгээр нь амттай хослолоор баялаг бөгөөд тод өнгөтэй байдаг баялаг өнгө, хөндлөн огтлолоор үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Бэлэн болсон бялууны гадаргуу дээр хэрчсэн жүрж, гүзээлзгэнэ, киви, манго зэргийг чимэглэх нь хамгийн хялбар арга юм. Чимэглэлийн цэцэг үүсгэхийн тулд нимгэн зүсмэлүүдийг ашиглаж болно. Нимгэн вазелин давхаргаар бүрхэгдсэн жимсний "ор" нь амттан дээр маш гайхалтай харагддаг.

Найрлага

Жимсний вазелин авахын тулд:

1. Алим (эсвэл ямар ч хөнгөн) шүүс - 600 миллилитр.
2. 1 багц желатин нунтаг.
3. Нэг шил нунтагласан элсэн чихэр.
4. Амтлахын тулд шинэ жимс эсвэл жимс.

Хоол хийх үйл явц

Бялуу бүрэн бэлэн болсон үед та чимэглэлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

1. Желатин багцыг шүүсээр дүүргэ (нэг шил). Үүнийг хавагнах хүртэл үлдээгээрэй.
2. Жимс бэлтгэх: угааж, хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Хатуу жимс - алим, лийр - зүсэгч эсвэл маш хурц хутгаар зүсэхэд тохиромжтой.
3. Банана, кивиг дугуйлан, жүржийг, алимыг хагас цагираг болгон, гүзээлзгэнэийг хагас болгон хувааж, интоор, бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө зэргийг бүхэлд нь үлдээдэг.
4. Желатиныг усан ваннд хайлуулж, хутгаж, үлдсэн шүүсийг асгаж, нунтаг нэмнэ.
5. Холимогийг шүүнэ.
6. Зүсмэл болгон хуваасан жимс эсвэл жимсийг вазелин болон хөргөгчинд хийнэ.
7. Цэлцэгнүүр бага зэрэг хөлдөөсөн боловч бүрэн "тогтоогүй" бол бялуу руу шилжүүлээрэй - савыг гадаргуу дээр нь эргүүлнэ.
8. Ирмэгүүд нь цөцгий эсвэл цөцгийн тосоор маск хийж болно. Бялууг шөнийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Вазелин

Вазелин дүүргэгчийг ихэвчлэн бялууны гадаргуу дээр байрлуулсан жимс, жимсгэнийг бүрхэхэд ашигладаг. Гэхдээ энэ дүүргэлт нь самрын самар, самар, шоколадны пааланг бүрхсэн анхны анхны харагддаг. Бялууг чимэглэх өөрийн төсөөллийн хязгааргүй байдал, гайхалтай амтаар зочдоо гайхшруулахын тулд чимэглээрэй. бэлэн бүтээгдэхүүнвазелин дүүргэлт.

Найрлага

Цэлцэгнүүрээр дүүргэх эсвэл чимэглэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

1. 600 миллилитр шүүс (та нэг шил шүүс авч болно өөр өөр өнгө).
2. Аяга нунтаг элсэн чихэр.
3. Шуурхай желатин 1 багц.

Хоол хийх үйл явц

Цэлцэгнүүр чимэглэл хийхийн тулд:

1. Желатиныг шүүсний 1/3-д шингээж, хавдаж, дараа нь уураар хайлуулна.
2. Үлдсэн шүүс, нунтаг хольж, хольцыг янз бүрийн хэвэнд хийнэ: маффин, жигнэмэг, чихрийн сав гэх мэт.
3. Зарим вазелин (ойролцоогоор 100 миллилитр) хийнэ.
4. Мөөгөнцөрийг хүйтэнд байрлуулж, хатууруулна.
5. Бэлэн болсон бялууг 2-3 см өндөртэй хэвэнд хийнэ.
6. 100 миллилитр вазелиныг хүйтэнд богино хугацаанд байрлуулж, дөнгөж хатаж эхэлнэ.
7. Дараа нь өтгөрүүлсэн массаа бялуу дээр тавиад дээрээс нь хэвнээс нь вазелин тавиад сайхан хээ үүсгэнэ.
8. Ажлын хэсгүүдийг хялбархан арилгахын тулд хэвийг уураар бага зэрэг халааж, амттан болгон түргэн эргүүлээрэй.
9. Бялууг 10-12 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө хавчаартай хайруулын тавган дээр болгоомжтой авч, бялууг тавган дээр тавина.

Жимсний зүсмэлүүд дээр вазелин асгахын тулд:

1. Дээр дурдсанчлан вазелиныг бэлтгэ.
2. Үүнийг хөргөгчинд хийж, бага зэрэг тогтоно.
3. Тавьсан жимс рүү шилжүүлж, хусуураар жигд болго.
4. Шөнийн турш хөргөгчинд зөөлөн тавина.
5. Цэлцэгнүүр тасрахгүйн тулд халсан хутгаар хайчилж ав.

Чихэр

Хүүхдийн үдэшлэг нь лаатай том, амттай бялуугүйгээр бүрэн дүүрэн биш юм. Гэхдээ бяцхан зочид илүү их анхаарал хандуулдаг сайхан дизайн, бүрэлдэхүүн хэсгийн найрлага эсвэл чамин найрлага дээр биш. Анхлан чимэглэсэн бялуу хүүхдийн үдэшлэгТа үүнийг өөрөө хийж болно, жишээлбэл, амттай өнгөлөг чихэрээр чимэглэх боломжтой бөгөөд энэ нь хүүхдүүдийн дэлхийн юу юунаас илүү дуртай байдаг.

Хоол хийх үйл явц

Та ямар ч бялууг чимэглэж болно. Чихэр нь зузаан, наалдамхай гадаргуу дээр тавигддаг: цагаан эсвэл шоколадан мөс, цөцгийн тос, ташуурдуулж тос:

1. Хажуугийн гадаргууг урт баар, вафель өнхрүүлгээр чимэглэж, дараалан доторлуулж, тод торго туузаар холбож болно.
2. Дээрээс нь шоколад эсвэл самраар хийсэн олон өнгийн дражийг нарийн төвөгтэй хэв маягаар байрлуулж болно.
3. Хажуу талд нь дугуй шоколадтай чихэр хийж, голд нь 3 ширхэг чихэр хийж болно.
4. Жижиг чихэр нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар тохиромжтой байдаг - тэдгээрийг цагаан мөс эсвэл цөцгий гадаргуу дээр хэв маягаар чимэглэхэд ашиглаж болно.
5. Тэгш өнцөгт ганмитай чихрийг дөрвөлжин хэрчиж, бэлэн болсон бялуун дээр цагаан фонда эсвэл цөцгий дээр тарааж болно.

Ерөнхийдөө энэ тохиолдолд бялууг чихэрлэг чихэрээс бусад ямар ч амттангаар чимэглэж болно. Төсөөлөлөө үзүүлж, тухайн үеийн бяцхан баатар болон түүний зочдод баярлуулаарай.

Мармелад

Мармелад бол бялуу, амттангаар чимэглэхэд маш сайн материал юм. Энэ нь уян хатан, хуванцар, хайлж, өнгө хольж, хоосон зайг дүүргэж, гурван хэмжээст чимэглэл болгон хувиргаж болно. Өнөөдөр энэ амттанг өөр өөр хэлбэрээр авах боломжтой тод өнгө, жижиг гамин баавгай болон бусад төсөөлшгүй өнгөт барималуудыг багцлан худалдаалж байна. Тэд ямар ч бялууг чимэглэхэд тохиромжтой, ялангуяа хүүхдийн үдэшлэгт зориулж шатаасан бялууг чимэглэхэд тохиромжтой. Тиймээс, төсөөлж эхэлцгээе!

тарвага сарнай

Хоол хийх үйл явц

Мармеладын анхны зургийг дараах байдлаар хийж болно.

1. Бялууны гадаргууд тохирсон хэмжээтэй энгийн харандаагаар илгэн цаасан дээр хүссэн зургийг зур.
2. Марзипан эсвэл хөнгөн мастик давхаргыг илгэн цаасан дээр нимгэн өнхрүүл. Бид зургийг түүн рүү шилжүүлнэ: хуудас түрхээд гулсмал зүүгээр хэд хэдэн удаа өнхрүүл.
3. 50 грамм хар шоколадыг хайлуулж, нарийн нүхтэй жижиг боовны уутанд хийнэ (бичээсийн хувьд).
4. Зургийн тоймыг шоколадаар зур.
5. Бид богино долгионы зууханд янз бүрийн саванд өнгөт мармеладыг хайлуулдаг. Үүнд хэдэн секунд шаардлагатай.
6. Бид үүнийг cornet болгон шилжүүлж, зургийг хүссэн өнгөөр ​​нь сайтар бөглөнө.
7. Гурваас дөрвөн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Хайлуулахгүйгээр чимэглэхийн тулд та олон өнгийн мармеладыг ашиглаж болно янз бүрийн хэлбэрүүд: цитрусын зүсмэлүүд, шоо, хагас бөмбөрцөг хэлбэрээр. Энэ материалаас үзэсгэлэнтэй том цэцэг хийдэг. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд тарвагыг нимгэн давхаргад хувааж, наалдамхай гадаргуу дээр цэцэг үүсгэдэг - цөцгий, цөцгийн тос.

Шүрших

Элсэн чихэр эсвэл шоколадан дээр суурилсан олон өнгийн өнгөлгөө нь аливаа нарийн боовны бүх нийтийн чимэглэл юм. Энэ нь бялуу, мөн мусс эсвэл вазелин дээр суурилсан амттангаар ашиглагддаг Улаан өндөгний баярын бялуу. Өнөөдөр гарлаа асар их хэмжээянз бүрийн цацалт: од, бөмбөлөг, дугуй хэлбэртэй, цэцэг, эрвээхэй, цилиндр хэлбэртэй. Өнгөний хүрээ нь гайхалтай; тэд мөн алт, мөнгө, сувдан өнгөлгөө гаргадаг.

Хоол хийх үйл явц

Бялууг чимэглэх нь маш хялбар боловч та зарим нэг нюансуудыг мэдэх хэрэгтэй.

1. Та наалдамхай гадаргуу дээр цацаж болно. Тиймээс, мөстөлт, цөцгий, цөцгий хараахан хатуураагүй үед ийм төрлийн чимэглэлийг хэрэглээрэй.
2. Та вазелин дүүргэхэд сонирхолтой цацалтыг ашиглаж болно. Хэрэв та бялууг гадаргуу дээр дүүргэх нэлээд зузаан давхарга хэрэглэж байгаа бол хагасыг нь асгаж, хөлдөөж, цацаж, үлдсэнийг нь хийнэ. Ингэснээр та вазелин, үзэсгэлэнтэй том ширхэгтэй цацалтыг ээлжлэн сольж аквариумын эффект үүсгэж болно.
3. Хажуугийн гадаргууг тусгай аргаар цацна: бялуутай тавагыг том диаметртэй алчуур дээр байрлуулж, бялууны диаметрийн дагуу шаардлагатай хэмжээний чимэглэлийг даавуунд шууд цацаж, "хажуу талыг" болгоомжтой өргөж, дарна уу. даавууг амттангийн хажуу тал руу хийнэ.
4. Зураг зурахдаа загваруудыг ашиглана уу. Тэдгээрийг хийх нь маш энгийн: бялууны диаметрийн дагуу тойрог хайчилж, хүссэн загвар эсвэл дүрсийг хайчилж ав. Суурь дээр цаас наалгүйгээр бялууг сайтар таглаж, шүршихээр зузаан цацна. Мөн загварыг болгоомжтой арилгана - гадаргуу дээр олон өнгийн хэв маяг үлдэх болно.

Нэг төрлийн самар эсвэл хэд хэдэн үрж жижиглэсэн шоколад, жигнэмэгийн үйрмэг эсвэл зууханд сайтар хатаасан зуурмаг, meringue зэргийг хослуулан хийсэн цацалтыг өргөн хэрэглэдэг. Хоолны дуршил!

Видео галерей

Бид чихэр, инээдтэй хөгц (амьтан, өт) хэлбэрээр тарвага хийж дассан. Хэрэв та үүнийг тарваганаас хийвэл яах вэ? цэцэг? Өнөөдөр та ихэвчлэн чихэр, тоглоомын баглааг харж болно. Оригинал байж, хийцгээе амттан- тарвага цэцгийн баглаа.

Сарнай үүсгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• нунтагласан элсэн чихэр
• улаан, ногоон тарвага (гар хийцийн эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авсан)
• модон шорлог
• зуурсан гуриланд зориулсан хутга, гулсмал зүү

Алхам алхмаар зураг бүхий тарвага сарнайг хэрхэн яаж хийх вэ

Алхамууд:

1. Элсэн чихэр аваад ширээн дээр хийнэ. Энэ нь гурилын үүрэг гүйцэтгэдэг. Тарваганы жижиг хэсгийг хайчилж аваад гонзгой зууван хэлбэртэй болгоно. Үүссэн давхаргыг элсэн чихэрээр сайтар өнхрүүлээрэй.

2. Зууван авч, шорлог дээр эргүүлнэ. Бид цэцгийн дунд хэсгийг авах болно.

3. Зурган дээрх шиг өөр зууван өнхрүүлэн сарнайн дэлбээ хайчилж ав. Манай цэцэгт дэлбээ хавсаргана.

4. Цэцэг хүрч ирсний дараа зөв хэмжээ, дэлбээг муруй хэлбэртэй болгоно.

5. Ногоон тарвагыг жижиг давхарга болгон өнхрүүлэн, зулзагануудыг хайчилж, сарнайнд хавсаргана.

Цэцэг бэлэн боллоо!

Бялуунд зориулсан marmalade сарнай - зургийн жор ба нууц

1. Амжилтанд хүрэхийн тулд сайхан цэцэг, та уян хатан, зөөлөн marmalade хэрэглэх ёстой. Дэлгүүрт худалдаж авсан амттан авах нь дээр.

2. Дэлбээ бэхлэхийн тулд сарнайн ёроолд бие биенийхээ эсрэг дарахад л хангалттай. Хэрэв тарвага уян хатан байвал танд асуудал гарахгүй.

3. Сарнайг шорлог дээр зүүж болно, эсвэл бялуугаар чимэглэж болно. Үүнийг хийхийн тулд шорлог хэрэглэхгүйгээр дэлбээгээ хооронд нь хэвлээд, бялууг нь цэцгээр чимэглээрэй.

4. Туршилт хийхээс бүү ай. Ашиглах боломжтой тарвагаолон янзын өнгө, үүнээс баримал хийх өөр өөр цэцэг. Эдгээр нь одоо байгаа болон таны зохион бүтээсэн гайхалтай ургамал байж болно.

Мармеладаас хэрхэн цэцэг хийх вэ

Нарийхан амтат тарвага цэцгийн баглаа нь танд хэрэгтэй болно:

• шар ба цагаан тарвага
• Урт модон шорлог
• Полиэтилен
• Ногоон Атираат цаас

1. Цагаан тарваганаас ирээдүйн chamomile-ийн дэлбээ хайчилж ав. Шар тарваганаас жижиг тойрог хайчилж ав.

2. Зурагт үзүүлсэн шиг цэцэг хийж, шорлогоор бэхлээрэй.

3. Цэцгийг хуванцараар боож өгнө. Цаасан навчийг хийж, шорлог дээр хавсаргана.

4. Хэд хэдэн цэцэг сохлоод та үзэсгэлэнтэй, амттай баглаатай болно.

Сладкая Сказка компаниудын групп нь тарваганы талаар бүгдийг мэддэг бөгөөд танд хамгийн сонирхолтойг нь бэлддэг. мармеладын жор!

Мармелад ба цөцгийн тосгүн тавганд хийнэ

мөн богино долгионы зууханд 1-2 минутын турш бүрэн хэмжээгээр хийнэ - энэ нь тарвага бүрэн хайлуулах шаардлагатай.

Цардуул, нунтаг элсэн чихэрийг тэнцүү хэмжээгээр хольж, урьдчилан шигшсэн хольцыг хайлсан тарвага руу юүлж эхэлнэ.
Бага зэрэг нэмж, нунтаг элсэн чихэр, цардуул нэмсэний дараа нэг төрлийн холимог авахын тулд сайтар холино.

Холимог өтгөрч, сэрээгээр зуурахаа болмогц ширээн дээр цардуул, нунтаг элсэн чихэр хоёрыг асгаж, мастикаа тарааж, зуурсан гурил шиг үргэлжлүүлэн зуурна.

Масс нь хуванцар (зөөлөн plasticine-ийг санагдуулдаг) байх ёстой бөгөөд таны гарт наалддаггүй.
Энэхүү мастик нь удаан хугацаанд хатдаггүй бөгөөд хэрэв та бялууг мастикаар чимэглэж, түүгээр баримал хийж эхэлж байгаа бол энэ нь хамгийн тохиромжтой сонголт юм.
Дээр нь шатаасан тэгш өнцөгт бялууг хучих стандарт хуудасЗууханд та ижил өнгөтэй 600-700 грамм тарвага хэрэгтэй болно. Чимэглэлийн хувьд янз бүрийн өнгөт мастикийг бага хэмжээгээр холих нь дээр, учир нь шинэхэн нь хэвэнд ороход хялбар хэвээр байна.
Үлдсэн мастикийг сайтар боож, хөргөгчинд хадгалж болно. хүнсний хальс. Хөргөгчинд хадгалсан мастикыг хэрэглэхийн өмнө богино долгионы зууханд эсвэл радиатор дээр богино хугацаанд дулаацуулж, уян хатан чанараа сэргээх хэрэгтэй.
Энэхүү мастикийн тав тухтай байдал нь мармелад нь аль хэдийн өнгө өгдөг бөгөөд та будагч бодис нэмэх шаардлагагүй юм. Гэхдээ хэрэв та өнгийг сайжруулахыг хүсч байвал гель будаг нэмнэ (хайлсан мармеладын үе шатанд үүнийг хийх нь илүү тохиромжтой - дараа нь холих, эсвэл бэлэн мастик руу оруулах нь илүү хялбар байдаг, гэхдээ дараа нь бээлийтэй холих хэрэгтэй. гарын арьсанд толбо үүсгэхгүй)

Энэ бол миний хамгийн анхны тарваганы мастикаар чимэглэсэн бялуу (ягаан нь будаггүй улаан мармеладаар хийгдсэн, шар, ногоон өнгөтэй, бор нь шар өнгөтэй)

Мөн энэ бол мини бялуу юм хурдан засахахын эхнэрийн хувьд. Мастикийн бүтцийг тусгай гулсмал зүүгээр өгдөг бөгөөд үнэт цаасыг хүнсний цаасан дээр хэвлэдэг. Будаггүй Маситка бол тарваганы өнгө юм.

Мастикаар өөр юу хийж болох вэ:

Та жигнэмэг таслагч эсвэл тусгай зүсэгч хэрэгслийг ашиглан янз бүрийн дүрсийг хайчилж, бялуу дээр байрлуулж болно.

Гэхдээ би будаггүй жүржийн тарваганаас ямар өнгийн мастик авсан бэ?

Хэрэв та хэрхэн баримал хийхийг мэддэг бол нэг буюу хэд хэдэн өнгийн мастик ашиглан ямар ч гурван хэмжээст дүрсийг баримал хийж болно.

Хоол хийх цаг: PT00H10M 10 мин.