Банш гэх мэт хоолыг уламжлалт славян амттан гэж үздэг. Тэд Украинд хамгийн их хайртай, хоол хийдэг нь мэдэгдэж байна. Банш бол буузны "ах дүүс" бөгөөд энд түгээмэл байдаг Зүүн Оросболон Сибирь, шидтэнгүүд (Баруун Орос), түүнчлэн Хятадын сонгодог хоолны олон хоол.

Баншны ашиг тус, илчлэгийн агууламж

Гэрийн нөхцөлд бэлтгэсэн банш, эсвэл үйлдвэрийн чанартай бүтээгдэхүүн байвал хүний ​​эрүүл мэндэд ямар ач тустай талаар ярьж болно. Энэхүү хоолны ашигтай шинж чанарууд нь юуны түрүүнд түүний найрлагаар тодорхойлогддог. Энэ нь хүний ​​​​амьдралд шаардлагатай олон тооны бодис агуулдаг.

Ашигтай шинж чанаруудЖимстэй чихмэл баншны ач тус нь маш их хэмжээний витамин, пектин, эрдэс бодис агуулдаг. Хэрэв тэдгээрийг махаар дүүргэсэн бол энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь үнэ цэнэтэй уураг, фосфор, кали, төмрийн эх үүсвэр болно. Сонгодог ааруул ломбо нь яс, шүдэнд шаардлагатай маш их кальци, кальцийн хэрэглээтэй хамт фосфорыг агуулдаг. идэвхтэй оролцооясны эд үүсэхэд.

Дашрамд хэлэхэд, уураар жигнэх бууз нь илүү их шим тэжээлийг хадгалдаг бөгөөд тэдгээр нь буцалсан банштай харьцуулахад биед илүү хялбар шингэдэг гэдгийг мэдэх нь зүйтэй юм. Баншны илчлэгийн агууламж өөр өөр бөгөөд дүүргэлтээс хамаарна.

Жишээлбэл, зуслангийн бяслагтай баншны илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 248 ккал, төмстэй бол 150-170 ккал байдаг.

Баншны найрлага

Хэрэв бид баншны найрлагын талаар ярих юм бол энэ нь маш энгийн зүйл юм - улаан буудайн гурилын зуурмаг, ямар ч дүүргэлт. Банш хийх зуурсан гурилыг ус, kefir (тараг) эсвэл бүр мөөгөнцөр хийж болно. Үүнийг нимгэн давхарга болгон өнхрүүлж, дугуй эсвэл дөрвөлжин (ташуу) хоосон зайг хайчилж, дараа нь дүүргэгчийг боож өгнө. Дараа нь зуурсан гурилын ирмэгийг сайтар чимхэж, буузыг буцалж буй усанд хийж, уснаас хөвөх хүртэл нь чанаж болгоно.

Цаг хэмнэхийн тулд, орчин үеийн эмэгтэйчүүд"залхуу" хэмээх тусгай төрлийн банш зохион бүтээжээ. Тэдгээрийг ихэвчлэн амтат шөлөөр үйлчилдэг. Энэ хоолонд зуслангийн бяслаг нэн даруй зуурсан гуриланд нэмдэг тул дүүргэгчийг боох шаардлагагүй болно. Баншны төрлүүд нь хэлбэрээс нь хамаардаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй: хагас дугуй, гурвалжин, бүр дөрвөлжин хэлбэртэй.

"Залхуу" зуслангийн бяслагтай банш

Бие махбодид зориулсан зуслангийн бяслагны ашиг тусыг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд маш их гэж үздэг. Байгалийн зуслангийн бяслаг, түүгээр хийсэн хоол нь бодисын солилцоог сайжруулдаг. Энэ нь орлуулшгүй зүйлийг агуулдаг ашигт малтмал, ясыг бэхжүүлэх үйлчилгээтэй. Тэд мөн гүйцэтгэлийг сайжруулдаг мэдрэлийн систем. Бяслагны бяслаг нь их хэмжээний уураг, түүнчлэн сүүний өөх тосыг агуулдаг. Фосфор, кальцийн давсууд байдаг бөгөөд үүний ачаар зуслангийн бяслагны уураг нь бусадтай харьцуулахад илүү сайн шингэдэг бөгөөд эсэд өөх тосыг уусгадаг липотроп бодисууд байдаг.

Хэрэв та сонгосон бол эрүүл дүр төрхамьдрал, зуслангийн бяслаг хэрэглэх нь маш чухал байх болно. Бүрэн уураг, бага хэмжээний өөх тосны ачаар бие нь зуслангийн бяслагийг хангалттай хэмжээгээр авах боломжтой. Жишээлбэл, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг нь 0.6% өөх тос, ойролцоогоор 18% уураг агуулдаг.

Залхуу бууз нь гайхалтай - хурдан, эрүүл, амттай. Залхуу бууз хийх нь омлет хийхээс удаан хугацаа шаардахгүй.

Баншны илчлэгийн агууламж дээр үндэслэсэн найрлага:

• Сонгосон тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• Зуслангийн бяслаг 2.0% өөх тос - 180 гр.
• Манна - 65 гр.

Банш бэлтгэх:

Нэг багц зуслангийн бяслаг, хоёр өндөг, 3 tbsp. Манна үрийн халбага хольж, хөргөгчинд хонуулна. Хэрэв "зуурсан гурил" өглөө зуурсан бол 20-25 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ.

Үүний дараа ширээн дээр үр тариа цацаж, үүссэн ааруулын массаас "хиам" хийж, жижиг хэсэг болгон хувааж, буцалж буй усанд хийнэ. Залхуу буузыг буцалгасны дараа 5 минутын турш чанаж болгосон байх ёстой. Та тэдгээрийг зөгийн бал, чанамал, сиропоор дүүргэж болно.

Гэрийн бяслагтай чанасан баншхолин - 11.9%, витамин В12 - 16.2%, витамин Н - 11.9%, витамин РР - 13.2%, фосфор - 14.3%, кобальт - 24, 9%, манган - 11.6%, молибден зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг. 11.4%, селен - 23.6%

Зуслангийн бяслагтай чанасан банш ямар ашиг тустай вэ?

• Холинлецитиний нэг хэсэг бөгөөд элэг дэх фосфолипидын нийлэгжилт, бодисын солилцоонд оролцдог, чөлөөт метилийн бүлгийн эх үүсвэр бөгөөд липотроп хүчин зүйл болдог.
• В12 витаминамин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат болон витамин В12 нь цус төлжүүлэхэд оролцдог харилцан уялдаатай витаминууд юм. В12 витамины дутагдал нь хэсэгчилсэн болон хоёрдогч фолийн дутагдал, цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени үүсэхэд хүргэдэг.
• Витамин Hөөх тос, гликоген, амин хүчлийн солилцоонд оролцдог. Энэ витамины хангалтгүй хэрэглээ нь хэвийн нөхцөлийг зөрчихөд хүргэдэг арьс.
• Витамин РРэнергийн солилцооны исэлдэлтийн урвалд оролцдог. Витамин хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн тогтолцооны хэвийн байдлыг зөрчиж дагалддаг.
• ФосфорЭрчим хүчний солилцоо зэрэг физиологийн олон процесст оролцдог, хүчил-суурь тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Үүний дутагдал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит зэрэгт хүргэдэг.
• кобальтВ12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчлийн солилцоо, фолийн хүчлийн солилцооны ферментүүдийг идэвхжүүлдэг.
• Манганяс, холбогч эд үүсэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламинуудын солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; Холестерол ба нуклеотидын нийлэгжилтэнд шаардлагатай. Хангалтгүй хэрэглээ нь өсөлт удааширч, нөхөн үржихүйн тогтолцооны үйл ажиллагаа алдагдах, ясны эд эсийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэгүүд дагалддаг.
• Молибденхүхэр агуулсан амин хүчил, пурин, пиримидины солилцоог хангадаг олон ферментийн кофактор юм.
• Селен- хүний ​​биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Үүний дутагдал нь Кашин-Бек өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешан өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбоз зэрэгт хүргэдэг.

нуугдсаар л байна

Хамгийн ихийг харуулсан бүрэн гарын авлага эрүүл бүтээгдэхүүнта апп-аас харж болно

Банш гэх мэт хоол анх удаа эрт дээр үеэс гарч ирсэн тул тэдний төрсөн нутаг нь тодорхойгүй байна. Одоогийн байдлаар бэлтгэх нь маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй энгийн бөгөөд амттай хоол нь маш их алдартай болсон. Гэсэн хэдий ч эрүүл мэнддээ анхаардаг хүн бүр бууз хэдэн калоритой, хэр эрүүл болохыг мэдэхийг хүсдэг.

Ашиг тус

Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд тусгай исгээгүй зуурсан гурилыг хэрэглэж, чанасан төмсийг дүүргэгч болгон ашигладаг. Үүний зэрэгцээ, төмсөөс гадна та олон төрлийн орц найрлагыг авч болно - жимс, мөөгтэй төмстэй банш нь дуртай хүмүүст зориулсан маш сайн шийдэл юм ургамлын гаралтай хоол, тэдгээр нь хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст адилхан тохиромжтой.

Энэ хоолонд зориулсан зуурсан гурилыг ус эсвэл шар сүүний нэмэлтээр бэлтгэдэг. Тиймээс энэ нь А, С витамин, их хэмжээний амин хүчлийн эх үүсвэр юм. Зуурмаг нь микро болон макро элементүүдийг агуулдаг - кали, натри, фосфор. Ийм сорилын гол давуу тал нь бие махбодод хялбар байдаг - энэ нь хүнд жин үүсгэхгүйгээр хурдан шингэж, шингэдэг.

Төмс нь дүүргэгч болгон ашигладаг бөгөөд биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай олон ашигтай бодис агуулдаг. Тиймээс энэ нь цардуул зэрэг бодис агуулдаг. хүнсний эслэг, эслэг, эрдэс бодис, амин хүчил, биофлавоноид, каротиноид, уураг. Витамин найрлагабүлэг B, түүнчлэн A, C, RR төлөөлдөг. Булцуу нь зүрхний булчингийн аяыг сайжруулахад чухал ач холбогдолтой кали зэрэг элементийг их хэмжээгээр агуулдаг.

Асуудалтай хүмүүст төмстэй чихмэл хоол идэхийг зөвлөж байна хоол боловсруулах систем, булцуу нь дугтуйлах шинж чанартай тул. Үүнээс гадна хүнсний ногоонд агуулагдах эслэг нь гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг.

Хор хөнөөл

Бусад ихэнх хоолны нэгэн адил банш нь өндөр илчлэгтэй сүмс нэмээд их хэмжээгээр байнга хэрэглэвэл хортой байдаг. Үүнээс гадна дүүргэлтийн чанарыг бас өгөх ёстой онцгой анхаарал- булцуунаас бүх ногооныг зайлуулж, хоол хийх явцад гэмтээж, хуучин, бүдгэрсэн булцууг бүү ав. Хамгийн эрүүл нь өөрийн гараар бэлтгэсэн гар хийцийн бууз байх болно.

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ

100 грамм нь дараахь зүйлийг агуулна.

• калори - 150 ккал;
• өөх тос - 2 гр;
• нүүрс ус - 30 гр;
• уураг - 4.5 гр.

Хэрэв та сонирхож байгаа бол, 100 граммд хэдэн банш байна, тэгвэл үүнийг мэд Нэг баншны жин ойролцоогоор 18-23 грамм тул 100 грамм тутамд 5 ширхэг байх болно.

Хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс үүнийг ямар хэмжээгээр хэрэглэж болох вэ?

Төмстэй банш нь хоолны дэглэм баримталдаггүй хүмүүст, мөн жингээ хасахыг хүсдэг хүмүүст маш сайн сонголт байх болно, учир нь тэдгээр нь маш өндөр илчлэг агуулдаггүй. Нэмж дурдахад, энэ хоол нь мацаг барьдаг эсвэл цагаан хоолтон хүмүүст тохиромжтой, учир нь энэ нь бие махбодийг витаминаар төгс хангаж, хангадаг. Хоолны дэглэмийн үед хоол хүнс хэрэглэхэд тавигдах гол шаардлага бол өдрийн эхний хагаст, дунд зэрэг хэрэглэх явдал юм.

Калори илчлэгийг хэрхэн бууруулах вэ

Хоолыг илүү эрүүл, илчлэг багатай болгохын тулд та хэд хэдэн аргыг ашиглаж болно.

1. Тэднийг уураар жигнэх нь хамгийн сайн арга юм - энэ тохиолдолд тэд илүү хурдан шингэж, илүү их витаминыг хадгалах болно.
2. Бөглөхдөө эрчим хүчний үнэ цэнэ бага байх тул үүнийг ашиглах нь зүйтэй.
3. Өтгөн цөцгий, майонезыг соус болгон хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
4. Зуурмагийг бэлтгэхдээ шар сүүг усаар сольж болно, мөн та нэг шараар ууж болно, эсвэл нэмэхгүй.

Энэ тохиолдолд төмстэй банш нь жингээ хасахаар шийдсэн эсвэл нэмэлт илчлэг авахыг хүсэхгүй байгаа хүмүүст зориулсан цэсэнд маш сайн нэмэлт байх болно.

Вареники бол Украины уламжлалт хоол юм. Тэдгээрийг голчлон исгээгүй зуурсан гурилаар бэлтгэж, давсалсан усанд буцалгаж, цөцгийн тос, цөцгийтэй хамт үйлчилдэг. Дүүргэхийн тулд тэд авдаг: хүнсний ногоо, мах, загас, жимс. Гэрийн бяслагтай банш нь маш амттай байдаг. Энэхүү хоол нь маш их алдартай тул олон хүмүүс зуслангийн бяслагтай банш хэр их калори агуулдаг болохыг сонирхож байгаа нь гайхмаар зүйл биш юм.

Зуслангийн бяслагтай баншны дундаж илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 200 ккал байна.Хоолны илчлэгийн агууламж өөр өөр байж болно, учир нь дүүргэхэд хэрэглэдэг зуслангийн бяслаг нь өөр өөр өөх тос агуулсан байж болно. Жишээлбэл, Өөх тос багатай зуслангийн бяслагтай баншны илчлэгийн агууламж нь гар хийцийн тослог зуслангийн бяслаг агуулсан баншнаас хамаагүй бага байх болно.

Зуслангийн бяслагаар дүүргэсэн банш хэр их идэж чадах вэ? Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ийм буузыг өдөр бүр хэрэглэх нь 100-150 граммаас хэтрэхгүй бол таны биеийн байдалд ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй гэж хэлдэг. Гэхдээ хэрэв та хэмжүүрийг дагаж мөрдөөгүй бол тавагны илчлэг ихтэй байх нь таны дүр төрхийг амархан сүйтгэж болзошгүй юм.

Гэртээ зуслангийн бяслагтай амттай банш бэлтгэх нь маш хялбар тул дуртай хоол хийж, гэр бүл, найз нөхдөө баярлуулаарай!

2408

2013 оны 1-р сарын 21

Банш шиг ийм хоолыг ядаж нэг удаа амталж үзээгүй хүнийг олох боломжтой юу? Та үүнийг олохгүй байх. Африкийн алслагдсан бүс нутагт хаа нэгтээ байж магадгүй. Магадгүй банш, ялангуяа зуслангийн бяслагтай банш маш их алдартай байдаг тул зуслангийн бяслагтай банш ямар илчлэгтэй байдаг, зуслангийн бяслагтай банш ямар ашиг тустай вэ гэх мэт асуултуудыг олон хүн сонирхож байна. Хэрэв ийм зүйл байгаа бол тэд байдаг. Эцсийн эцэст, логикийн хувьд энэ хоол нь бусад гурилан хоолтой адил илчлэг ихтэй байх ёстой. Нэгдүгээрт, ашиг тусын талаар.

Ашигтай шинж чанарууд:

Энэ төрлийн баншны ашигтай шинж чанарыг үндсэндээ дүүргэх, өөрөөр хэлбэл зуслангийн бяслагаар тодорхойлдог гэдгийг хэлэх нь зүйтэй. Бид зуслангийн бяслаг гэдгийг танд сануулж байна хүнсний бүтээгдэхүүн, дулааны боловсруулалтаар исгэлэн сүүнээс гаргаж авдаг. Ийм эмчилгээний үр дүнд сүүний уураг өтгөрдөг буюу хүмүүсийн хэлдгээр “ажилдаг”. Шар сүүнээс тусгаарлагдсан уураг нь үнэндээ бидний дассан зуслангийн бяслаг юм.

Гэрийн бяслаг нь хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай хүнсний бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. эрүүл хооллолт, энэ нь түүний найрлагаар хялбархан тайлбарлагддаг. Юуны өмнө зуслангийн бяслагны ашигтай шинж чанарыг сүүний уургаар тодорхойлдог нь тодорхой юм. Үүний үнэ цэнэ нь юуны түрүүнд хүний ​​биед зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлүүд гэж нэрлэгддэг иж бүрэн цогц найрлагатай байдаг.

Мэдээжийн хэрэг ашигт малтмалын дотроос ясыг хүчтэй байлгахад зайлшгүй шаардлагатай кальцийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Бяслагны бяслаг нь фосфор, төмөр, кали зэрэг элементүүдээр дутагддаггүй. Энэ нь бас маш их хэмжээний витамин агуулдаг бөгөөд өөхний сортууд нь нэлээд их хэмжээний сүүний тос агуулдаг.

За, зуслангийн бяслагтай бүх зүйл тодорхой байна. Гэхдээ илчлэг ихтэй ч гэсэн зуслангийн бяслагтай банш ямар ашиг тустай вэ? Тэдний хэд нь таны эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйгээр идэж, нэмэлт фунт авах эрсдэлтэй вэ?

Хэрэв таны хоолонд амьтны гаралтай өөх тос, амьтны гаралтай уураг, кальци дутагдвал зуслангийн бяслагтай банш хэрэгтэй болно. Мэдээжийн хэрэг, баншны найрлагад элсэн чихэр оруулаагүй тохиолдолд энэ хоолыг бага зэргийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ч зааж өгдөг. Зуслангийн бяслагтай банш нь элэг, цөсний хүүдийн бага зэргийн эмгэгтэй хүмүүст хор хөнөөл учруулахгүй. Мэдээжийн хэрэг, энэ хоол нь жирэмсэн эмэгтэйчүүд, ясны хугарал, ясны сийрэгжилттэй хүмүүст ашигтай байх болно. Эцсийн эцэст, зуслангийн бяслаг агуулдаг их хэмжээгээркальци, фосфор.

Зуслангийн бяслагтай хэдэн банш таны дүр төрхийг гэмтээхгүйгээр идэж чадах вэ? Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар, хэрэв та өдөрт 100-150 граммаас илүүгүй банш идвэл таны дүр төрхийг юу ч заналхийлдэггүй. Хэрэв та энэ хоолны маш их шүтэн бишрэгч бол энэ нормоос давж болно, гэхдээ дараа нь хоолны дэглэм дэх гурил, өөх тосны хэмжээг багасгах хэрэгтэй болно.

Калорийн тухай:

За, зуслангийн бяслагтай баншны калорийн агууламж яг юу вэ? Тэгээд энд байна:

Зуслангийн бяслагтай баншны дундаж илчлэг нь зуун грамм бүтээгдэхүүн тутамд 190 ккал байдаг.

Яагаад дунджаар? Тийм ээ, учир нь банш дахь зуслангийн бяслаг нь өөр өөр өөх тосны агууламжтай байж болно. Мэдээжийн хэрэг, өөх тос багатай зуслангийн бяслагтай банш нь бүрэн өөх тостой зуслангийн бяслагтай харьцуулахад бага илчлэг байх болно.

Энэхүү алдартай хоолыг гэртээ хэрхэн хоолны дэглэмээр бэлтгэх вэ? Энд нэг жор байна:

Зуслангийн бяслагтай банш:

Бүтээгдэхүүн:

• Улаан буудайн гурил - нэг кг
• Тахианы өндөг (зуурсан гуриланд 1; зуслангийн бяслаганд 1 шар) - 2 ширхэг.
• Хагас литр ус
• Зуслангийн бяслаг - хагас килограмм
• Цөцгийн тос
• Цөцгий

Гурилаа шигшиж, өндөг, ус, бага зэрэг давс нэмээд зуурсан гурил зуурна. Зуурмаг нь хатуу боловч зөөлөн байх ёстой. Зуслангийн бяслаг нь өндөгний шар, бага зэрэг давстай холилдсон байх ёстой. Зуурсан гурилыг хоёр тэнцүү хэсэгт хуваа. Нэг хэсгийг нь дугуй хэлбэртэй болгоод хутгаар дөрвөлжин зүснэ. Бид бэлэн зуслангийн бяслагыг авч, дөрвөлжин бүрийн дунд байрлуулж, ирмэгийг нь нягт шахдаг. Энэ их чухал цэг. Хоол хийх явцад бууз зүгээр л нурж унах тул ирмэгүүд нь чанга барих ёстой. Бид зуурсан гурилын хоёр дахь хагастай ижил зүйлийг хийдэг.

Одоо хоол хийх процесс өөрөө. Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, давс нэмээд хайруулын тавган дээр тавиад ус буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Бид буузаа буцалж буй усанд нэг нэгээр нь асгаж, халбагаар хутгаж, бүтээгдэхүүн маань хоорондоо наалддаггүй. За, буузыг чанаж дуусмагц ижилхэн нүхтэй халбагаар уснаас гаргаж аваад цөцгийн тосоор тавган дээр тавина. Мөн эрүүл мэндээ халуун, цөцгийтэй хамт идээрэй! Зөвхөн дунд зэрэг, учир нь зуслангийн бяслагтай баншны илчлэг ихтэй байх нь таны дүр төрхийг амархан сүйтгэдэг.

Удаан агшаагчтай банш

Удаан агшаагчаар зуслангийн бяслагтай банш хийх найрлага: банш хийх бүтээгдэхүүн

Туршилтын хувьд:

• 0.5 л kefir;
• 3-4 ширхэг. гурил;
• 1 tsp. л. сод;
• амтлах давс.

Бөглөхдөө:

• 250 гр зуслангийн бяслаг;
• 1 өндөг;
• 2 tbsp. Сахара.

Эхлээд дүүргэгчээ бэлдье. Гүн тавган дээр зуслангийн бяслагыг сэрээгээр нунтаглана. Өндөгөө хутгаад элсэн чихэр нэмнэ. сайтар холино. Одоо зуурсан гурилаа бэлтгэх цаг болжээ. Шигшүүрээр шигшсэн 2 аяга гурилыг том аяга эсвэл саванд хийнэ, сод нэмээд хутгана.

Кефирийг бага зэрэг халааж, байнга хутгана. Хэт халахаас болгоомжил. Кефир дулаан байх ёстой, энэ тохиолдолд бид содтой зөв хариу үйлдэл үзүүлж, үүний дагуу сэвсгэр зуурсан гурил авах болно. Содтой гурил руу kefir хийнэ, хутгана.

Өөр нэг аяга гурил нэмээд зуурсан гурилаа ширээн дээр тавиад зуурна. Зуурмаг таны гарт наалдхаа больж, нэгэн зэрэг зөөлөн байх ёстой. Резинэн банштай болохгүйн тулд хэтрүүлж болохгүй! Зуурсан гурилыг хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Нэгийг нь хиам болгон өнхрүүлж, 1.5-2 см зузаантай дугуй хэлбэртэй дугуйг өнхрүүлэн голд нь цайны халбага ааруул хийнэ.

Дараа нь дугуйг хагасаар нугалж, ирмэгийг нь хавчих. Бид зуурсан гурилын хоёр дахь хагастай ижил зүйлийг хийдэг. Олон тогоонд 2-3 аяга ус хийнэ, хайруулын тавган дээр суурилуулсан уурын тогоо хийнэ. Эхний удаа ачаалахын өмнө уурын зуухыг тосоор тосолно. Хоол хийх явцад буузны хэмжээ бага зэрэг нэмэгдэх тул 5 ширхэг буузыг бие биедээ хүрэхгүй байхаар дугуйлан хийнэ. Бид "Steam" програмыг асааж, цагийг анхдагч 5 минутад үлдээнэ үү, энэ нь хангалттай байх болно. Дохионы дараа бэлэн буузыг авч, дээр нь хайлсан ус хийнэ. цөцгийн тос. Бид дараагийн багцуудыг ижил аргаар бэлтгэдэг боловч ус уурших хандлагатай байдаг тул multicooker дахь усны түвшинг хянахаа бүү мартаарай.