Манна будаа нь бага наснаасаа хойш хүн бүрт мэддэг. Бараг бүх эцэг эхчүүд үүнийг хүүхдүүдийнхээ хоолны дэглэмд оруулдаг бөгөөд тэд өөрсдөө энэ амттай хоолыг идэхээс татгалздаггүй. Устай үрийн будаа нь лактоз үл тэвчих шинжтэй хүмүүст сүүг хамгийн сайн орлуулж, тэдний дүр төрхийг хардаг. Будаанд янз бүрийн орц нэмснээр та өөрийгөө болон ойр дотны хүмүүсээ өдөр бүр шинэ амттай хоолоор эрхлүүлж, нэмэлт фунт авах эрсдэлгүй болно.
Манна будаа нь сүүтэй харьцуулахад усаар хийсэн нь дээр үү?
Олон хүмүүс үрийн шингэнийг илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн гэж андуурдаг. Гэхдээ энэ нь үнэн биш: 100 гр үр тариа нь зөвхөн 98 ккал агуулдаг. Харин манна будааг сүүнд чанаж, цөцгийн тос, их хэмжээний элсэн чихэр эсвэл чанамалаар амтлах юм бол энэ нь маш их эрчим хүчээр баялаг бүтээгдэхүүн болно. Гэхдээ усанд чанаж болгосон манна будаа нь илчлэг багатай бөгөөд үзэм, хатаасан чангаанз эсвэл чихэртэй жимс нэмсэн нь маш сайн тэжээллэг боловч хоолны дэглэм юм.
Үүнээс гадна, үрийн шингэн будаа нь ходоод гэдэсний замын асуудалтай хүмүүст зөвлөж байна. Энэ нь эслэг агуулаагүй бөгөөд наалдамхай тууштай байдал нь гэдэсний ханыг зөөлөн бүрхэж, бичил хагарлын эдгэрэлтийг дэмждэг. Ходоодны шарх, гастритын хоолны дэглэмд тос, давс, элсэн чихэргүй усанд үрийн шингэнийг оруулахыг зөвлөж байна.
Маннаыг усанд хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Жинхэнэ үрийн шингэн нь бөөгнөрөлгүй, хэтэрхий зузаан, шингэн биш байх ёстой. Усан дээрх ийм үрийн будаа нь дараах харьцаатай байх ёстой: 500 мл усанд - 100 гр үр тариа (4 халбага манна).
Семаль бол маш сонин юм. Бөөгнөрөл үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд байнга хутгах замаар хоол хийх шаардлагатай. Мэргэжлийн хүмүүс үр тариаг хайруулын тавган дээр шигшүүрээр шигшиж, 2 минутаас илүүгүй хугацаанд өндөр дулаанаар чанахыг зөвлөж байна. Дараа нь тагийг нь таглаад дулаан зүйлээр боож өгнө. Үр тариа нь халуун уурын нөлөөн дор яг бэлэн байдалд хүрэх ёстой. Та маннаа халуун уурын ваннд дор хаяж 10 минут байлгах хэрэгтэй. Нэмэлт найрлагыг зөвхөн хоол хийсний дараа нэмнэ.
Та өөр аргыг хэрэглэж болно: манна буцалж буй усанд бага багаар асгаж, дулааныг багасгаж, нэг минутын турш хутгахаа болихгүйгээр 10 минутын турш чанаж, хоол хийх төгсгөлд нэмэлт найрлага нэмнэ. Үр тариа 15 минутаас дээш хугацаагаар хоол хийхийг зөвлөдөггүй. Энэ тохиолдолд энэ нь амтаа бүрэн алдаж, үр тариа нь буцалгана.
Хэрэв та устай шингэн манна будаа дуртай бол үр тарианы хэмжээг багасгах хэрэгтэй. 0.5 литр усны хувьд 75 гр үр тариа (энэ нь 3 tbsp.) авна. Илүү зузаан тууштай байдлыг олж авахын тулд 0.5 литр ус тутамд 5 tbsp авч үр тариа нэмнэ. л. заль мэх.
Хуучин жорын дагуу амттай будаа хоол хийх
Өмнө нь маннаг жинхэнэ Оросын зууханд чанаж болгосон бөгөөд энэ нь жинхэнэ баяр байсан, учир нь ийм будаа нь амттан гэж тооцогддог байв. Энэ аргаар бэлтгэсэн нь гайхалтай үнэр, амтыг олж авсан.
Орц:
- 1 литр ус;
- 1.5 tbsp. үрийн шингэн;
- 100 гр цөцгийн тос;
- 3 tbsp. л. нунтагласан элсэн чихэр;
- бага зэрэг давс.
Бэлтгэл:
- Үр тариагаа халуун халуун хайруулын тавган дээр тосгүйгээр цайвар алтан хүрэн хүртэл хуурч ав. Үүнийг байнга хутгана, эс тэгвээс шатах болно.
- Ус буцалгах хүртэл хүлээнэ үү, дараа нь шатаагч дөлийг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна.
- Хайруулын тавган дээр элсэн чихэр, давсаа ээлжлэн хийж, дараа нь үр тариагаа бага багаар хийж, сайтар хутгана.
- Шатаагчийн дөлийг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл асаагаад будаагаа 10 минут буцалгана. Шатаахгүйн тулд байнга хутгана.
- Энэ хугацааны дараа цөцгийн тос нэмээд модон хусуурын бариулыг ашиглан будаагаа дотроос нь тосоор дэвтээж хэд хэдэн хонхорхой хийнэ.
Энэхүү жорын дагуу усанд бэлтгэсэн манна будаа нь маш зузаан бөгөөд үүний дагуу маш их сэтгэл ханамжтай болдог. Тохиромжтой болгохын тулд хутгаар зүсэж, тавган дээр тавьж, дээр нь жимсний сироп, зөгийн бал эсвэл чанамал хийнэ.
Их хүчин чармайлтгүйгээр удаан агшаагчаар хийсэн семолина
Олон тогоочийн олон загварт "Сүү будаа" гэсэн тусгай горим байдаг бөгөөд үүний тусламжтайгаар та бараг ямар ч будаа хийж болно. Гэхдээ таны төхөөрөмжид ийм сонголт байхгүй байсан ч та "Шөл" функцийг ашиглан хоол хийж болно.
Орц:
- 3 tbsp. ус;
- 0.5 tbsp. үрийн шингэн;
- 30 гр цөцгийн тос;
- 3 tbsp. л. Сахар;
- бага зэрэг давс.
Бэлтгэл:
- Төхөөрөмжийг "Шах" эсвэл "Уураар жигнэх" горимд тохируулна уу. Олон аяганд ус хийнэ, 10 минутын турш халаана.
- Дараа нь цөцгийн тосоос бусад бүх найрлагыг нэмнэ.
- 2 минутын турш хооллоорой. Горим нь адилхан.
- Хутгаж, цөцгийн тос нэмээд "Дулаан байлгах" сонголтыг асааж, цагийг 15 минут болго.
- Цаг хэмжигчийг хагас цагийн турш тохируулснаар та зөвхөн "Stew" сонголтыг ашиглаж болно. Гэхдээ энэ тохиолдолд будаа үе үе хутгах ёстой. Бэлэн хоол нь зөөлөн, агаартай, бөөгнөрөлгүй.
Чихэртэй жимс эсвэл үзэм бүхий амттай манна будаа
Хүүхдүүд чихэрлэг жимстэй будаанд үнэхээр дуртай байдаг бөгөөд энэ нь хүүхдэдээ ийм эрүүл бүтээгдэхүүнийг туршиж үзээгүй эцэг эхчүүдэд маш их хэрэгтэй байдаг.
Орц:
- 3 tbsp. ус;
- 0.5 tbsp. үрийн шингэн;
- 1-2 tbsp. л. нунтагласан элсэн чихэр;
- 150 гр чихэртэй жимс эсвэл үзэм, бүгд хамтдаа;
- 50 гр цөцгийн тос.
Бэлтгэл:
- Хэрэв чихэртэй жимс нь хэтэрхий том байвал тэдгээрийг жижигрүүлнэ.
- Буцалж буй усанд элсэн чихэр уусгаж, манна нэмнэ, өндөр дулаан дээр буцалгана.
- Масс буцалгасны дараа үрийн шингэнд чихэртэй жимс, үзэм нэмж, галыг дунд зэрэгт тохируулж, массыг байнга хутгаж, буцалгах хүртэл хүлээнэ.
- Шатаагчаа унтрааж, хайруулын тавган дээр будаатай бүлээн зүйлээр боож, 10 минут байлгана.
Хүүхдийн хоолны дэглэмд үрийн шингэнийг нэвтрүүлэх
Хүүхдийн хувьд будаа нь хамгийн бага хэмжээний элсэн чихэр, давс агуулсан нимгэн тууштай байх ёстой. Хүүхдийнхээ хоолны дэглэмд аажмаар шинэ хоол оруулаарай. Эхлээд будаа долоо хоногт нэгээс илүүгүй удаа өгнө.
Орц:
- 300 гр ус;
- 25 гр манна;
- 6 гр элсэн чихэр;
- бага зэрэг давс (шууд утгаараа хутганы үзүүр дээр);
- 5 гр цөцгийн тос.
Бэлтгэл:
- Ус буцалгаж, манна нэмнэ.
- Шатаагчны дөлийг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, хольцыг 10 минутын турш байнга хутгана.
- Хугацаа өнгөрсний дараа давс, элсэн чихэр нэмээд дахин буцалгаад тэр даруй галыг унтраа. Будааны дээр нэг хэсэг цөцгийн тос тавь.
Хоолны амтыг жимсний тэмдэглэлээр төрөлжүүлцгээе
Банана нь хоолонд маш сайн амт, ханасан байдлыг өгдөг. Хэрэв та өөрийн дүр төрхийг харж байгаа бол элсэн чихэрийг илүү эрүүл зөгийн балаар сольж болно - будаа нь илүү амттай болно.
Орц:
- 2.5 tbsp. л. үрийн шингэн;
- 1 tsp. зөөлөн цөцгийн тос;
- 2 tsp. зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр;
- нэг чимх давс;
- хагас банана.
Бэлтгэл:
- Ус буцалгаж, эхний найрлага болгон semolina нэмнэ.
- Холимогийг буцалгаад хүлээж, шатаагчны дөлийг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, манна үрийг 3 минутын турш хооллоорой. Үүнийг хутгахаа мартуузай.
- Энэ хугацааны дараа зөгийн бал эсвэл нунтагласан элсэн чихэр нэмээд нэмэлт найрлагыг бүрэн уусгах хүртэл 3 минутын турш хооллоорой.
- Галыг унтраа. Халуун холимогт цөцгийн тос, сараалжтай гадил жимсний хэсэг нэн даруй нэмээд хутгана.
- Савыг будаатай бүлээн зүйлээр боож, 5-10 минут байлгана.
Одоо та манна будаа нь усанд чанаж байгаа эсэх, сүүнээс дутуугүй амттай болгох талаар мэддэг болсон. Туршилт хийхээс бүү ай. Та бэлэн хоолонд элсэн чихэрээр нунтагласан шинэ гүзээлзгэнэ эсвэл бөөрөлзгөнө нэмж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө бэлэн хоолыг чанамал эсвэл чанамалаар дүүргэж болно - энэ нь зөвхөн амттай болгоно.
Сайн уу! Өнөөдөр бид маш сайн өглөөний цай уух болно - үрж жижиглэсэн гадил жимсний нэмсэн усан дээр манна будаа. Устай будаа хийх жор нь тэдний дүр төрхийг харж байгаа хүмүүст төдийгүй сүүнд дургүй хүмүүст ашигтай байх болно. Банана нэмэх шаардлагагүй, энэ нь сонголттой. Энэ нь аяганд өвөрмөц амтыг өгч, илүү дүүргэдэг. Хэрэв та үрийн шингэн, усны харьцааг дагаж мөрдвөл будаа нь хэт нимгэн ч биш, хэтэрхий зузаан ч биш, дунд зэргийн зузаан, бөөгнөрөлгүй, тэдний хэлснээр яг эмчийн зааж өгсөн шиг болно)))))) Хэрэв танд таалагдаж байвал. нимгэн, 2 tbsp нэмнэ. 300 грамм ус тутамд семолина халбага, хэрэв эсрэгээр энэ нь зузаан байвал - 3 халбага. Манна бол нарийн ширхэгтэй үр тариа тул үүнээс будаа бэлтгэхийн тулд ерөнхийдөө цэвэр, үнэргүй шүүсэн эсвэл булгийн ус авах нь дээр. Зуухнаас удаан гарахгүйн тулд та байнга хутгах хэрэгтэй, тиймээс бид энэ будаагаа амралтын өдрүүдээр, өглөө илүү их цаг гаргахад бэлтгэдэг.
1 порцоор будаа бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:
1) манна - 2.5 түвшний халбага,
2) ус - 300 грамм,
3) цөцгийн тос - 1 халбага,
4) элсэн чихэр (эсвэл зөгийн бал) - амсах болно (ойролцоогоор 2 халбага)
5) давс - амсах болно (гэхдээ 1/3 халбага),
6) банана - 1/2 ширхэг.
Тэгэхээр, маннаа усанд хийж идэцгээе
1. Саванд ус хийнэ, буцалгаад авчирна.
2. Дараа нь галыг багасгаж, нэг гараараа маннаа нимгэн урсгалаар аажмаар хийнэ, нөгөө гараараа халбагаар байнга хутгана. Кашаанд бөөгнөрөлгүй байхын тулд энэ журмыг дагаж мөрдөх ёстой. Манна үрийг минут тутамд ойролцоогоор нэг удаа хутгах ёстой.
3. Кашаа 3 минутын турш чанаж, дараа нь элсэн чихэр, давс нэмээд хольж, дахин 3 минутын турш хооллоорой, учир нь энэ будаа нь шатаах дуртай байдаг.
4. Энэ хооронд дунд зэргийн grater дээр гурван банана сараалжтай болгоно. Энэ нь ийм замбараагүй байдал болж хувирдаг.
5. Галыг унтрааж, амтлах цөцгийн тос, сараалжтай гадил жимсийг хийж, хутгаж, тагийг нь таглаж, дээрээс нь алчуураар таглаж, будаагаа 3-5 минут байлгана.
Манна будаа
Усаар манна будаа хийх хялбар жор. Хэрхэн зөв үрийн шингэнийг сонгох вэ, будаа нь ямар нэмэлтийг нэмж болно. Хоол хийх нууц ба нарийн ширийн зүйлс.
12 мин
80 ккал
5/5 (1)
Манна будаа нь бага наснаасаа олон хүмүүст танил болсон амттан юм. Энэ хоол нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд аль алинд нь ашигтай байдаг. Манна будаа нь хоолны дэглэм, амархан шингэцтэй, эрч хүчтэй гэж тооцогддог. Гэсэн хэдий ч үрийн шингэнийг улаан буудайн сонгосон сортоор хийдэг тул энэ нь нэлээд өндөр илчлэг, сэтгэл ханамжтай хоол юм. Энэ нь яс, шүдийг бэхжүүлэхэд тусалдаг кальци, уураг, эрүүл нүүрс ус агуулдаг.
Манна будаа нь сүү эсвэл усаар бэлтгэгдсэн бөгөөд үүнийг зууханд эсвэл удаан агшаагчаар хийж болно, амтлахын тулд та янз бүрийн орцуудыг нэмж болно: жимс (бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, нэрс, банана) эсвэл тэдгээрийн чанамал, түүнчлэн самар; , шанцай эсвэл сараалжтай шоколад. Семаль бол бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан өглөөний цай юм.
Гал тогооны хэрэгсэл: жижиг сав, халбага, гүн таваг.
Шаардлагатай найрлага
Хэрхэн зөв семолина сонгох вэ
Дэлгүүрт үрийн шингэнийг сонгохдоо бөөнөөр нь биш савласан үрийн шингэнд давуу эрх олгох хэрэгтэй. Сав баглаа боодол нь үр тариаг чийг, муудахаас хамгаална. Өндөр чанартай үрийн шингэн нь бөөгнөрөлгүй, чөлөөтэй урсдаг байх ёстой.
Мэдээжийн хэрэг, дотор нь ямар ч бохирдол, алдаа байх ёсгүй. ГОСТ-ийн дагуу хийсэн үрийн шингэнийг сонгохдоо та янз бүрийн тэмдэглэгээг олох болно: "M" - зөөлөн улаан буудай, "MT" - зөөлөн ба хатуу улаан буудайн хослол, "T" - хатуу улаан буудайнаас. Энэ ялгаа нь амтанд нөлөөлөхгүй боловч "T" эсвэл "MT" тэмдэглэгдсэн хатуу сортын бүтээгдэхүүн нь будаа бэлтгэхэд илүү эрүүл байх болно.
Устай үрийн будаа нь зөв тууштай байхын тулд 1:6 харьцаатай байх ёстой - нэг хэсэг манна, зургаан хэсэг ус.
Та мэдсэн үү? Хоол хийж дууссаны дараа цөцгийн тос нэмээд хумсны тусламжтайгаар хутгавал будаа нь сэвсгэр, илүү нарийн амтыг олж авах болно.
Амтат, зөөлөн манна будаа бэлэн боллоо.Хөргөх үед амт нь мууддаг тул халуун хэвээр нь шууд үйлчил. 
Хоол хийх видео жор
Та нарийвчилсан үйл явц, жорыг үзэх боломжтой бөгөөд үүний дагуу та үрийн будаа бэлтгэх боломжтой.
Манна будаагаар юу үйлчлэх вэ
Жирийн манна будаа танд уйтгартай санагдаж байна уу? Дараа нь жимсээр чанаж идээрэй - нэгэн зэрэг эрүүл, амттай. Бэлэн будаа дээр нэмж алим, лийр, чавга зэргийг хальсалж, хэсэг болгон хуваана. Улирлын улиралд та бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, нэрс нэмж болно.
Хэрэв гэртээ шинэ жимс байхгүй бол аваарай гар хийцийн чанамал эсвэл чанамал.
Манна будаа нь бусад хоолны үндэс суурь болж чаддаг. Энэ нь янз бүрийн жимс нэмсэн талх, бин, суфле, пудинг, кассерол бэлтгэхэд хэрэглэгддэг.
Усан дээр манна будаагаа хийж өгнө
Ялангуяа чихэрлэг амттай хүмүүст бид гадил жимсний болон шоколадтай үрийн будаа хийх амттай жорыг илчлэх болно!
Шаардлагатай найрлага
- ус - 1 л.
- Манна - 5-6 tbsp. л.
- Давс.
- Элсэн чихэр - 1 tbsp.
- Цөцгийн тос - 20 гр.
- Банана - 1 ширхэг.
- хатуу шоколад - 50 гр.
Хоол хийх дараалал
Хэрэв та сүүтэй будаа дуртай бол танд таалагдаж магадгүй юм
Манна будаа нь бага наснаасаа хойш хүн бүрт мэддэг. Бараг бүх эцэг эхчүүд үүнийг хүүхдүүдийнхээ хоолны дэглэмд оруулдаг бөгөөд тэд өөрсдөө энэ амттай хоолыг идэхээс татгалздаггүй. Устай үрийн будаа нь лактоз үл тэвчих шинжтэй хүмүүст сүүг хамгийн сайн орлуулж, тэдний дүр төрхийг хардаг. Будаанд янз бүрийн орц нэмснээр та өөрийгөө болон ойр дотны хүмүүсээ өдөр бүр шинэ амттай хоолоор эрхлүүлж, нэмэлт фунт авах эрсдэлгүй болно.
Манна будаа нь сүүтэй харьцуулахад усаар хийсэн нь дээр үү?
Олон хүмүүс үрийн шингэнийг илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн гэж андуурдаг. Гэхдээ энэ нь үнэн биш: 100 гр үр тариа нь зөвхөн 98 ккал агуулдаг. Харин манна будааг сүүнд чанаж, цөцгийн тос, их хэмжээний элсэн чихэр эсвэл чанамалаар амтлах юм бол энэ нь маш их эрчим хүчээр баялаг бүтээгдэхүүн болно. Гэхдээ усанд чанаж болгосон манна будаа нь илчлэг багатай бөгөөд үзэм, хатаасан чангаанз эсвэл чихэртэй жимс нэмсэн нь маш сайн тэжээллэг боловч хоолны дэглэм юм.
Үүнээс гадна, үрийн шингэн будаа нь ходоод гэдэсний замын асуудалтай хүмүүст зөвлөж байна. Энэ нь эслэг агуулаагүй бөгөөд наалдамхай тууштай байдал нь гэдэсний ханыг зөөлөн бүрхэж, бичил хагарлын эдгэрэлтийг дэмждэг. Ходоодны шарх, гастритын хоолны дэглэмд тос, давс, элсэн чихэргүй усанд үрийн шингэнийг оруулахыг зөвлөж байна.
Маннаыг усанд хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Жинхэнэ үрийн шингэн нь бөөгнөрөлгүй, хэтэрхий зузаан, шингэн биш байх ёстой. Усан дээрх ийм үрийн будаа нь дараах харьцаатай байх ёстой: 500 мл усанд - 100 гр үр тариа (4 халбага манна).
Семаль бол маш сонин юм. Бөөгнөрөл үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд байнга хутгах замаар хоол хийх шаардлагатай. Мэргэжлийн хүмүүс үр тариаг хайруулын тавган дээр шигшүүрээр шигшиж, 2 минутаас илүүгүй хугацаанд өндөр дулаанаар чанахыг зөвлөж байна. Дараа нь тагийг нь таглаад дулаан зүйлээр боож өгнө. Үр тариа нь халуун уурын нөлөөн дор яг бэлэн байдалд хүрэх ёстой. Та маннаа халуун уурын ваннд дор хаяж 10 минут байлгах хэрэгтэй. Нэмэлт найрлагыг зөвхөн хоол хийсний дараа нэмнэ.
Та өөр аргыг хэрэглэж болно: манна буцалж буй усанд бага багаар асгаж, дулааныг багасгаж, нэг минутын турш хутгахаа болихгүйгээр 10 минутын турш чанаж, хоол хийх төгсгөлд нэмэлт найрлага нэмнэ. Үр тариа 15 минутаас дээш хугацаагаар хоол хийхийг зөвлөдөггүй. Энэ тохиолдолд энэ нь амтаа бүрэн алдаж, үр тариа нь буцалгана.
Хэрэв та устай шингэн манна будаа дуртай бол үр тарианы хэмжээг багасгах хэрэгтэй. 0.5 литр усны хувьд 75 гр үр тариа (энэ нь 3 tbsp.) авна. Илүү зузаан тууштай байдлыг олж авахын тулд 0.5 литр ус тутамд 5 tbsp авч үр тариа нэмнэ. л. заль мэх.
Хуучин жорын дагуу амттай будаа хоол хийх
Өмнө нь маннаг жинхэнэ Оросын зууханд чанаж болгосон бөгөөд энэ нь жинхэнэ баяр байсан, учир нь ийм будаа нь амттан гэж тооцогддог байв. Энэ аргаар бэлтгэсэн нь гайхалтай үнэр, амтыг олж авсан.
Орц:
- 1 литр ус;
- 1.5 tbsp. үрийн шингэн;
- 100 гр цөцгийн тос;
- 3 tbsp. л. нунтагласан элсэн чихэр;
- бага зэрэг давс.
Бэлтгэл:
- Үр тариагаа халуун халуун хайруулын тавган дээр тосгүйгээр цайвар алтан хүрэн хүртэл хуурч ав. Үүнийг байнга хутгана, эс тэгвээс шатах болно.
- Ус буцалгах хүртэл хүлээнэ үү, дараа нь шатаагч дөлийг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна.
- Хайруулын тавган дээр элсэн чихэр, давсаа ээлжлэн хийж, дараа нь үр тариагаа бага багаар хийж, сайтар хутгана.
- Шатаагчийн дөлийг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл асаагаад будаагаа 10 минут буцалгана. Шатаахгүйн тулд байнга хутгана.
- Энэ хугацааны дараа цөцгийн тос нэмээд модон хусуурын бариулыг ашиглан будаагаа дотроос нь тосоор дэвтээж хэд хэдэн хонхорхой хийнэ.
Энэхүү жорын дагуу усанд бэлтгэсэн манна будаа нь маш зузаан бөгөөд үүний дагуу маш их сэтгэл ханамжтай болдог. Тохиромжтой болгохын тулд хутгаар зүсэж, тавган дээр тавьж, дээр нь жимсний сироп, зөгийн бал эсвэл чанамал хийнэ.
Жимс, хулуу эсвэл самар бүхий гайхалтай сүүн бүтээгдэхүүнгүй манна будаа хийх алхам алхмаар жор
2017-10-04 Юлия КосичЗэрэг
жор
Цаг хугацаа
(мин)
Хэсэг
(хүмүүс)
Бэлэн хоол 100 грамм байна
1 гр.
3 гр.
Нүүрс ус
16 гр.95 ккал.
Сонголт 1. Сүүгүй манна будаа хийх сонгодог жор
Манна будаатай бол сүүгээр бэлтгэх ёстой гэдэгт бид дассан. Гэхдээ энэ нь үнэн биш юм. Үүнийг усан дээр ч хийж болно. Энэ нь ялангуяа үнээний сүүг тэсвэрлэдэггүй хүмүүст таалагдах болно. Энэхүү амтат хоолны амтыг засахын тулд бид үйлчлэхдээ жимсний соус нэмэхийг санал болгож байна. Жишээлбэл, цангис жимс.
Орц:
- семолина хоёр халбага;
- хоёр шил ус;
- нэг чимх давс;
- хоёр халбага элсэн чихэр;
- цөцгийн тос;
- үйлчлэх цангис жимсний соус.
Цөцгийн тосыг будаа дээр нэмэхээсээ өмнө бага зэрэг зөөлрүүлэхийг зөвлөж байна. Үгүй бол ташуурдах үед энэ нь жигд бус тархаж, тослог судал хэлбэрээр үлдэх болно. Соусын хувьд та үүнийг бэлэн хэлбэрээр худалдаж авах эсвэл өөрөө хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэр нэмсэн бага хэмжээний усанд жимсийг бага зэрэг буцалгаж, дараа нь шигшүүрээр арчиж, шүүстэй хольж, хүссэн зузаан хүртэл буцалгана.
1. Тохиромжтой саванд шүүсэн ус хийнэ, хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд хийнэ.
2. Өндөр, хуурай шилэнд чимх давс, цагаан элсэн чихэр, манна холино.
3. Шингэн буцалгасны дараа хуурай хольцыг нимгэн урсгалаар хийнэ. Үүний зэрэгцээ, хүсээгүй бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд хутгахаа бүү зогсоо.
4. Температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, үр тарианы будаа 15-17 минутын турш сүүгүй буцалгана, энэ хугацаанд үр тариа хавдаж, масс нь өтгөн, нэгэн төрлийн болно.
5. Зуухыг унтраасны дараа зөөлөн цөцгийн тос нэмээд будаагаа сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар хутгаж, сэвсгэр, нэгэн төрлийн тууштай болгоно.
6. Тохирох аяганд нэн даруй юүлж, цангис жимсний соусаар чимэглээд өглөөний цай эсвэл үдээс хойш зуушаар жигнэмэгээр үйлчил.
Цангис жимсний соусыг өөр боолтоор амархан сольж болно. Хамгийн гол нь исгэлэн амттай байдаг. Хэдийгээр та чихэрлэг жимс, жимсгэнэ илүүд үздэг бол манна будаа дээр чангаанз, лийр эсвэл тоорын чанамал нэмнэ. Гэхдээ энэ тохиолдолд элсэн чихрийн хэмжээг багасгах хэрэгтэй, эс тэгвээс хоол нь хэтэрхий чихэрлэг болж хувирна.
Сонголт 2. Сүүгүй манна будаа хийх хурдан жор
Манна будаа хурдан хоол хийхийн тулд та өндөр дулааныг асаах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд та үйл явцыг дагаж мөрдөөгүй, үрийн шингэнийг шатаахыг алдаж магадгүй юм. Тиймээс, энэ тохиолдолд цөцгийн тосыг semolina-тай хамт нэмж болно. Энэ найрлага нь будаа шатаахаас сэргийлнэ.
Орц:
- хоёр шил ус;
- хоёр халбага элсэн чихэр;
- нэг чимх давс;
- семолина хоёр халбага;
- үйлчлэх шоколад;
- цөцгийн тос.
Алхам алхмаар хоол хийх жор
1. Савыг зуухан дээр тавиад галыг дээд зэргээр асааж, нэн даруй хоёр аяга сэрүүн шүүсэн ус хийнэ.
2. Шингэнийг буцалгаж байх үед (энэ нь 5 минут болно) элсэн чихэр, нарийн давстай үрийн шингэнийг холино.
3. Дараагийн шатанд аажмаар, нимгэн урсгалаар, хайруулын тавган дээрх агуулгыг холихыг зогсоохгүйгээр үр тариа буцалж буй ус руу хийнэ. Мөн энэ үе шатанд цөцгийн тос нэмнэ.
4. Температурыг бууруулахгүйгээр 10 минутын турш сүүгүй манна будаа чанаж болгоно. Үүний зэрэгцээ хутгахаа бүү зогсоо, эс тэгвээс таваг нь бөөн бөөнөөрөө "авах" эсвэл ёроол руу шатах болно.
5. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа будаагаа зуухнаас гаргаж аваад харьцангуй нэгэн төрлийн масс руу хүчтэй хутгана.
6. Үүнийг ялтсууд руу хийнэ, урьдчилан үрж жижиглэсэн сүүтэй шоколадаар өгөөмрөөр цацаж, энэ гайхалтай амтат хоолыг ширээн дээр тавина. Ойролцоох цагаан гаа эсвэл жигнэмэг тавихаа бүү мартаарай.
Таны харж байгаагаар өндөр температур, байнгын хутгах нь хоол хийх хугацааг бараг хагасаар бууруулдаг. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн будаа шатаахаас урьдчилан сэргийлэх нь маш чухал бөгөөд үүнийг 10 минутын турш сайтар хянаж, шаардлагатай бол ус нэмнэ.
Сонголт 3. Сүүгүй шарсан манна будаа
Будаа буцалгахаасаа өмнө үр тариаг тос нэмэлгүйгээр шарж болно. Энэ тохиолдолд манна нь сайхан өтгөн өнгө авах бөгөөд таваг бүхэлд нь тааламжтай өнгөөр будна. Цаашдын үйл явц нь сонгодог жороос ялгаатай биш бөгөөд бид будаа руу урьдчилан чанасан хулуу нэмнэ. Үр дүн нь таныг гайхшруулах нь гарцаагүй.
Орц:
- семолина хоёр халбага;
- нэг чимх давс;
- хоёр халбага элсэн чихэр;
- хоёр шил ус;
- цөцгийн тос;
- хулуу.
Алхам алхмаар хоол хийх жор
1. Хулууны жижиг хэсгийг хальсалж, зайлж, маш жижиг шоо болгон хуваана.
2. Хүнсний ногоог намуухан саванд хийж, ус нэмээд нэг халбага элсэн чихэр нэмээд дунд зэргийн гал дээр 15 минут буцалгана.
3. Үүний зэрэгцээ цутгамал төмрөөр эсвэл гүн зузаан ханатай хайруулын тавган дээр халааж, дотор нь хэд хэдэн халбага манна асгаж, температурыг бууруулж, үр тариагаа цөцгий болтол нь хуурч ав.
5. Ирээдүйн сүүгүй үрийн будаагаа таглаатай таглаад зөөлөн гал дээр бэлэн болтол нь буцалгана. Тиймээс 10-13 минутын дараа үр тариа буцалгаж, будаа нь өтгөн болно.
6. Эцсийн шатанд хольцыг цөцгийн тосоор дүүргэж, зөөлөн хулууны хэсгүүдийг нэмж (доороос нь шөлийг зайлуулах нь дээр) хумсны тусламжтайгаар богино хугацаанд цохино. Үйлчлэхдээ чихэрлэг хоолыг уут эсвэл жигнэмэгээр дүүргэхийг зөвлөж байна.
Хулууны оронд (ялангуяа амтанд нь дургүй бол) алим, чангаанз эсвэл лийр хэрэглэж болно. Гэхдээ эхлээд тэдгээрийг хангалттай хэмжээний ус, элсэн чихэрээр карамель болгох нь дээр.
Сонголт 4. Жимстэй сүүгүй манна будаа
Манна будаа дээр шинэхэн жимс эсвэл жимсний хэсэг нэмэх нь нэлээд түгээмэл байдаг. Эцсийн эцэст ийм хослолыг хамгийн тохиромжтой гэж нэрлэж болно. Гэхдээ аль жимсийг сонгох нь танд хамаарна. Байгалийн гэсгээх зорилгоор ширээн дээр урьдчилан үлдээж, хөлдөөсөн жимс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Дашрамд хэлэхэд, бид үлдсэн шүүсээс жимсний соус хийхийг зөвлөж байна.
Орц:
- шинэхэн жимс;
- семолина хоёр халбага;
- хоёр шил ус;
- хоёр халбага элсэн чихэр;
- нэг чимх давс;
- цөцгийн тос.
Алхам алхмаар хоол хийх жор
1. Тусдаа шилэнд хуурай найрлагыг холино: давс, манна, цагаан элсэн чихэр.
2. Дараа нь хоёр аяга шүүсэн устай саванд хийж буцалгаад үр тариагаа аль болох нимгэн урсгалаар дотор нь хийнэ.
3. Хоолны агуулгыг хутгана, ингэснээр дотор нь бөөгнөрөл үүсэхгүй бөгөөд энэ нь бидний хувьд таваг сүйтгэнэ.
4. Дунд зэргийн гал дээр 10-12 минутын турш маннаа чанаж, дараа нь зөөлөн цөцгийн тос нэмээд холимгийг хумсны эсвэл ердийн сэрээгээр хутгана.
5. Сүүлчийн шатанд сайтар угаасан жимс (үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, нэрс, интоор эсвэл гүзээлзгэнэ) будаа руу хийж, хэд хэдэн хөдөлгөөнөөр холино.
6. Өглөөний цайндаа сэвсгэр нарийн боов эсвэл сүүгүй манна будаатай шаржигнуур жигнэмэгээр үйлчилж болно.
Хэрэв та жимсээ бүхэлд нь үлдээхийг хүсвэл дээрх жор дээр заасны дагуу хоол хийх төгсгөлд нэмнэ. Гэсэн хэдий ч, жимс нь холигчоор урьдчилан жижиглэсэн, тостой хамт нэмж болно. Дараа нь жимс нь будаагаа өөрийн өнгө болгож, мартагдашгүй үнэрээр дүүргэх болно.
Сонголт 5. Самартай сүүгүй манна будаа
Манна будаатай төгс тохирох өөр нэг найрлага бол самар юм. Мөн аль нь ч хамаагүй. Та хэд хэдэн төрлийг нэгэн зэрэг ашиглаж болно. Энэ хоолыг хийж үзээрэй, энэ нь ямар амттай болохыг хараарай.
Орц:
- семолина хоёр халбага;
- самар хольц;
- хоёр халбага элсэн чихэр;
- хоёр шил ус;
- цөцгийн тос;
- нэг чимх давс.
Алхам алхмаар хоол хийх жор
1. Хушга, самар зэргийг цохиж, хальсыг нь хугалж, цөмийг нь салгана. Мөн шарж самрыг хальслаарай.
2. Самарыг саванд хийж хутгагчаар хүссэн тууштай болтол нь нунтаглана.
3. Одоо тохиромжтой саванд ус асгаж, буцалгаад, дулааныг дунд хүртэл бууруулж, элсэн чихэр, давстай хольсон үрийн шингэнийг нимгэн урсгалаар хийнэ.
4. Дотор нь бөөгнөрөлгүй байхаар хольцыг хутгаж, таваг 12 минутын турш хооллоорой.
5. Заасан хугацааны дараа зуухаа унтрааж, цөцгийн тос нэмээд (эхлээд бага зэрэг зөөлрүүлсэн нь дээр) будаагаа хумсны тусламжтайгаар цохино.
6. Хэсэгчилсэн ялтсууд руу хийнэ, бэлтгэсэн самрын хольцоор өгөөмрөөр хучиж, үйлчил. Сүүгүй семолина будаа бэлэн боллоо.
Та өөр төрлийн самрын хольц хэрэглэж болно, эсвэл зөвхөн нэг төрлийн наалддаг. Хэрэв энэ нь хангалтгүй мэт санагдаж байвал үзэм эсвэл жижиглэсэн хатаасан чангаанз нэмж үзээрэй. Ингэснээр та будаагаа сонирхолтой амтаар төрөлжүүлэх нь дамжиггүй.
Хоол хийх цаг: 30 минут
Хоолны тоо: 2
100 грамм тутамд уураг: 4.5
100 грамм тутамд өөх тос: 11.2
100 грамм тутамд нүүрс ус: 72.8
Ачааж байна...
