Чоколаден путер од ореви - рецепт од детството. Нутела - рецепт за путер од чоколадни ореви Домашен рецепт за путер од чоколадни ореви

Јаткастите плодови се многу вреден и речиси незаменлив производ за луѓето кои се обидуваат да го одржат своето здравје во добра состојба. Тие исто така ја формираат основата на путер од јаткасти плодови што лесно можете да го направите дома. Во оваа статија ќе дознаеме повеќе за корисни својства на пастите направени од различни видови јаткасти плодови, како и опции за нивна подготовка.

Нашите предци од ерата на собирање ги ценеа корисните својства на јаткастите плодови. Секој тип на овој производ има уникатни својства, но тие се обединети со нивната заситеност со огромна количина на калиум, магнезиум, фосфор, железо, калциум и протеини (16-25% од составот).

Една од популарните употреби на јаткастите плодови во храната е путерот од јаткасти плодови. Во ова јадење, јаткастите плодови се главната состојка, па од нив зависи нејзиниот квалитет. За да не се расипе вкусот на пастата, подобро е да земете свежи ореви без туѓ мирис, не пржени, туку сушени. Ова јадење нема да се чува многу долго, но ќе ги задржи сите корисни материи.

Путерот од јаткасти плодови ги има следниве корисни својства:

1. Производот е доста калоричен, па може да го засити телото со голема количина на енергија.Поради оваа причина, луѓето со прекумерна тежина треба да ја намалат потрошувачката на десерт на минимум.
2. Пастата од орев е одличен начин спречување на можни срцеви и васкуларни заболувања.
3. Овој деликатес е извор голема количина на протеини. Редовната употреба на пастата може позитивно да влијае на мускулниот тонус, па често станува верен пријател на спортистите и луѓето кои водат активен животен стил. Исто така, според научниците, пастата од ореви, кога се користи често и редовно, позитивно влијае на производството на тестостерон, што предизвикува согорување на вишокот килограми и нивно претворање во мускули.
4. Јаткастите плодови се состојат од супстанции способни за ефикасно и брзо претворање на мастите и јаглехидратите во енергија, што на крајот одредуванормализирање на тежината.
5. Пастата од ореви е одличен лек за луѓе кои си ја враќаат силата по долготрајно боледување.
6. Содржината на калории во јаткастите плодови е двојно поголема од пченичниот леб. Редовната употреба е одлична превенција од атеросклероза, дефицит на витамини, депозити на сол.
7. Јаткастите плодови имаат високо ниво на влакна, па имаат корисен ефект врз дигестивниот систем, нормализирање на метаболизмот.
8. Паста од орев има корисен ефект врз активноста на мозокот,затоа, особено е корисно да се земе пред претстојната ментална работа.

Состав на путер од јаткасти плодови

Како што веќе споменавме, путерот од орев е уникатен производ и неговиот состав е исклучително корисен за човечкото тело:

• Огромна количина на растителни протеини. Во споредба со животинските протеини, овој вид не содржи штетен холестерол.
• Голема количина на растителни влакна, кои имаат корисен ефект врз процесот на варење.
• Путерот од јаткасти плодови содржи многу витамини и минерали, вклучувајќи витамин А, Е, ПП, Б2, фолна киселина, калциум, магнезиум, цинк. Поради оваа причина, пастата е особено корисна за трудници и жени со проблеми во репродуктивниот систем.
• Елементи кои го подмладуваат телото и ја чистат крвта.
• Путерот од јаткасти плодови може да го зајакне имунитетот.

Карактеристики на подготовка на путер од ореви

Поради уникатниот вкус на овој производ, постојат многу различни рецепти за ова јадење во светот. Ќе се обидеме да откриеме како да го направиме путерот од ореви што е можно поздраво и незаборавно вкусно.

Ова јадење се подготвува од различни видови јаткасти плодови:

• кикиритки
• бадеми
• ф'стаци
• лешници
• индиски орев
• пекан
• орев
• борови ореви

Постојат опции за мешање на неколку видови, пржење, сушење или преработка на ореви - сето тоа зависи од преференциите и саканиот ефект врз телото.

Обично главното и заедничко дејство за сите рецепти е мелење на оревите во блендер додека не се изедначи. Аромите и засладувачите, кои често се наоѓаат во купената верзија на садот, додаваат посебен вкус и арома. Следниве адитиви можат да го направат вкусот посветол и побогат:

• цимет
• какао или чоколадо
• кора од портокал и лимон
• ванилин шеќер
• сусам
• кокос
• семки од тиква или семки од сончоглед
• јаворов сируп
• кардамон

Сите овие состојки одлично се комбинираат со путер од јаткасти плодови, го надополнуваат вкусот и затоа се одлична тема за кулинарски експерименти.

Друга состојка на паста е разни видови растително масло:

• кокос
• маслиново
• сончоглед
• семе од репка

Штета на путерот од јаткасти плодови

И покрај придобивките од путерот од јаткасти плодови, сè уште постои група луѓе на кои овој десерт може на некој начин да им наштети. Се разбира, неквалитетниот путер од јаткасти плодови од продавница, полнет со штетни адитиви, бои и засилувачи на вкус, е штетен за сите.

Следниве својства на пастата исто така можат да придонесат за штетни ефекти врз човечкото тело:

1. Поради додавањето на растително масло во пастата и прилично богатата количина на маснотии во јаткастите плодови, пастата е многу калорична и маснотија. Ако се консумира прекумерно на редовна основа, може да предизвика вишок килограми и придружни здравствени проблеми.
2. Голема количина шеќер содржана во путер од јаткасти плодови.
3. Јаткастите плодови се многу алергенски производ, па затоа треба да ги јадете со претпазливост.

Оптималниот дневен внес на овој десерт е околу 6 лажички дневно -ќе ве заштити од можни негативни последици.

Чоколадо-путер од ореви: рецепт

За оние со страствен слатко, нудиме рецепт во кој вкусот на јаткастите плодови го надополнува и чоколадото. Паста направена од лешници, бадеми и чоколадо може да ги задоволи желбите и на најпребирливите!

Ќе ни требаат:

• Лешници - 350 гр
• Бадеми - 120 гр
• Млеко - ¼ чаша
• Какао - 120 гр
• Мед - 100 гр
• Растително масло - 2 лажички

Процес на готвење:

1. Ставете ги бадемите и лешниците да се исушат во загреана рерна на 160 степени
2. Мелете ги со блендер додека не станат путер
3. Истурете мед, претходно стопен на тивок оган.
4. Додадете растително масло во смесата и пасирајте во блендер уште неколку минути.
5. Додадете варено млеко и какао и продолжете со матење.
6. Истурете го преостанатото млеко, измешајте и оставете го во фрижидер

Здраво и вкусно уживање е подготвено!

Домашен путер од кикирики: рецепт

Путерот од кикирики дома се разликува од купените опции во познавањето на составот, како и способноста да се експериментира со пропорциите и состојките. На пример, за оние кои губат тежина, путерот од кикирики без шеќер е погоден, а стевиа или други докажани диететски засладувачи може да послужат како корисна замена.

Состојки:

• Кикирики - 300 гр
• Сол по вкус
• Маслиново масло - 35 ml
• Стевиа - 2 гр

Како да направите путер од кикирики:

1. Ставете ги кикириките во рерна загреана на 160 степени додека не се исушат. Можете да го исушите и во тава. Излупете ги кикириките од филмот и измелете ги во блендер.
2. Додадете маслиново масло и продолжете со матење.
3. Посолете по вкус, стевиа и мелете додека не се изедначи. Оставете го садот да се излади во фрижидер.

Путерот од кикирики е подготвен! Постојат многу опции за правење путер од кикирики, во зависност од саканиот вкус и калориската содржина. Со извршување на слични операции, додавање шеќер, чоколадо, мед, цимет, вкусот на деликатесот малку ќе се промени. Не плашете се да експериментирате додека резултатот не ви одговара најдобро!

Путер од кикирики: калории

Рецептот што го претставивме е доста диетален. Енергетска вредност на производот: околу 600 kcal на 100 g производ.

Составот на путер од кикирики на 100 g вклучува:

• околу 25 g протеини (17%)
• 51 g масти (76%)
• 11 g јаглени хидрати (7%)

Путер од кикирики: придобивки и штети

Овој вид деликатес е богат со многу витамини и минерали, вклучувајќи:

• Б витамини (Б9, Б5, Б1, Б2)
• холин
• РР, К, Е
• селен
• натриум
• магнезиум
• фосфор
• железо
• калциум

Пастата може брзо да го засити телото со енергија, намалувајќи го чувството на глад. Особено е корисно да се јаде овој десерт за појадок, заситувајќи го телото долго време без да му наштети на здравјето.

Пастата може да има негативен ефект врз организмот доколку ја консумираат луѓе со вишок телесна тежина, пациенти со гихт, артроза или артритис. За да ги спречите неговите негативни ефекти врз телото, треба да се придржувате до дневната норма: 30 g на ден, односно една лажица.

Паста од бадем: рецепт

Пастата од бадем ја заслужи титулата една од највкусните меѓу сличните пасти. Во исто време, тоа се прави прилично едноставно и се состои од мала количина на производи.

Состојки:

• Бадеми - 2 чаши
• Бела од јајце - 2 ЕЕЗ.
• Шеќер - 1 чаша
• Масло - 4 лажици. л.

Процес на готвење:

1. Излупете ги сушените бадеми со избраниот метод. Во блендер мелете јаткасти плодови и шеќер. Мелете додека смесата не стане прашкаста.
2. Во добиената смеса изматете ги белките и омекнатиот путер. Продолжете со матење додека не се изедначи.
3. Оставете го садот во фрижидер неколку часа. Тестенините се готови!

Домашната бадемова паста дефинитивно ќе ве воодушеви вас и вашите најблиски со својот незаборавен вкус и корисни својства!

Паста од бадем: придобивки и штети

Корисните својства на пастата вклучуваат:

• способност за брзо заситување на телото со енергија
• присуство на витамини Б, Е, А, фосфор, калциум, магнезиум, железо, цинк, фолна киселина
• голема количина на протеини
• целосно отсуство на холестерол

Штетен поради огромната количина на маснотии во составот - околу 50% (од кои 10% се сметаат за штетни за организмот), може да биде за дијабетичари и луѓе со прекумерна тежина. Исто така, вреди да се размисли: калориската содржина на бадемова паста е многу повисока од другите и е околу 500 kcal на 100 g производ.

Паста од кашу: рецепт

Индискиот орев, дури и во својата природна форма, е способен да ве сруши со својот незаборавен нежен и сладок вкус, а пастата подготвена од него има позадоволителен вкус, кој потсетува на крем од путер. Да разгледаме една од брзите и вкусни опции за подготовка на овој десерт.

Состојки:

• Индиски ореви - 400 гр
• Кокос струготини или пулпа - 200 гр
• Кокосово млеко и вода - по избор

Подготовка:

1. Претходно исцедените индиски ореви сомелете ги во блендер во паста.
2. Додадете пулпа од кокос, струготини или вода во пастата (подобро е да се даде предност на пулпата што може брзо да ја доведе смесата во состојба слична на паста). Можете да додадете и кокосово млеко како течност.
3. Мелете додека не го подготвите и ставете го во фрижидер, каде што ќе се чува.
4. Едноставен и вкусен деликатес е подготвен да ги воодушеви вашите стомаци!

Кашу путер: придобивки и штети

Овој орев ги има следниве корисни својства:

1. Масните киселини содржани во јаткастите плодови можат да го нормализираат кардиоваскуларниот систем.
2. Индиските ореви се разликуваат од другите видови јаткасти плодови бидејќи содржат голема количина на витамини од групата Б, кои благотворно делуваат на метаболизмот и нивото на холестерол во крвта.
3. Индискиот орев содржи многу витамини и минерали (железо, калциум, фосфор, цинк), кои помагаат во борбата против анемија, дигестивни проблеми и хиповитаминоза.

За да спречите пастата од кашу да му наштети на телото и да предизвика појава на вишок килограми на телото, треба да ја јадете умерено: дневната норма е 50 гр. Овој производ е исто така алерген, па доколку имате алармантни симптоми, треба да престанете јадејќи ја пастата и консултирајте се со лекар. Индиските ореви не се препорачуваат за луѓе со заболувања на црниот дроб и бубрезите.

Путерот од јаткасти плодови ќе стане незаменлив производ во вашата кујна, а можните опции за негова подготовка ќе го направат разновиден деликатесот, од кој вие и вашите најблиски никогаш нема да се изморите. Овој производ, исто така, не само што може да ги заслади домашните печива и да додаде вкус на салатите, туку ќе биде и одличен подарок без причина, чија вредност е двојно зголемена, бидејќи е направен со свои раце!

Видео: Рецепт за путер од чоколадо-орев

Десерт на база на чоколадо и путер, често со додавање на јаткасти плодови, не е ништо повеќе од чоколаден намаз, сакан на многумина. Децата едноставно го обожаваат овој деликатес, а возрасните исто така не сакаат да се почестат со прекрасен десерт.

Можете да купите готов чоколаден намаз во речиси секоја продавница. Сепак, таквото задоволство не може да се нарече евтино, особено ако се земе предвид скудната количина на деликатес во теглата. Друг очигледен недостаток на производот купен во продавница е огромната количина на конзерванси што ги содржи. Сепак, постои излез од оваа тешка ситуација - излегува дека истиот чоколаден намаз можете сами да го подготвите дома.

Домашен чоколаден намаз со јаткасти плодови

Несомнената предност на домашниот чоколаден намаз е тоа што ќе се подготвува само од природни состојки. Исто така, ако го следите рецептот, ќе добиете многу повеќе отколку во мала тегла купена во продавница.

Готвењето не одзема многу време и не бара посебни вештини.

1. Пред сè, треба темелно да измешате шеќер (2 лажици), какао (3 лажици) и брашно (2 лажици.)
2. Во добиената смеса постепено се истура млеко (2 лажици) Оваа маса мора темелно да се измеша со жица или блендер додека не се целосно хомогена. Потоа треба да ја ставите тавата со содржината на тивок оган и да ја доведете до вриење со постојано мешање.
3. Јаткасти плодови (1 лажица) Можете да ги земете оние што најмногу ви се допаѓаат. Ова може да бидат кикиритки, ореви, бадеми или лешници. Единствениот услов е да не бидат сурови. Пред да ги додадете во масата, потребно е малку да се испржат и исечкаат.
4. Во тавата може да се додаде путер (100 g), исечен на мали коцки - совршено ќе се раствори во топлата материја.
5. Потоа треба да додадете јаткасти плодови во главната маса и да готвите уште малку, а потоа отстранете го од огнот, истурете во удобен сад и ставете го во фрижидер.

Оваа паста може да се користи за мачкање на леб или леб, јаде со овошје или бобинки, а исто така и за украсување колачи, мафини или пити.

Прилично е лесно да се подготви дома:

1. Во мало тенџере истурете половина литар ладно млеко.
2. Потоа додадете пакет (250 g) путер во ладното млеко и ставете го на тивок оган.
3. Одделно, треба да измешате гранулиран шеќер (1 лажица), брашно (3 лажици) и какао во прав (5 лажици) - сите компоненти се мешаат. Треба да бидете сигурни дека нема да останат грутки.
4. Откако путерот целосно ќе се раствори во млекото, сувата смеса треба да ја додадете во тавата. Овде ќе ви треба уште потемелно месење со жица за матење - не треба да има грутки. Потоа сето ова може да се доведе до вриење со постојано мешање.
5. Пастата може да се смета за подготвена, останува само да се истури во соодветен сад и добро да се излади.

Чоколадна млечна паста: рецепт со млеко

Чоколадниот намаз, особено со додавање на добро домашно млеко, излегува неверојатно нежен, со прекрасен кремаст вкус.

Млекото со природна маснотија се смета за главна компонента на овој рецепт.

1. Во тенџере треба да се истури половина литар млеко и да се додадат коцки кравји путер (200 гр). Содржината мора да се загрее додека маслото целосно не се раствори, а потоа да зоврие.
2. Во посебен сад ќе треба да измешате шеќер (2 лажици), брашно (6 лажици) и добар какао во прав (4 лажици)
3. Внимателно додадете ги сувите состојки во зовриеното млеко и внимавајте да не остане ниту една грутка.
4. По мешањето, треба да ја зготвите смесата уште малку додека не се појави карактеристична дебелина.
5. Готовиот производ може да се отстрани од оган, да се истури во соодветни садови и да се стави во фрижидер за конечно згуснување.

Приносот на готовиот производ од дадените компоненти е приближно 1 кг.

Рецепт за чоколаден намаз со банани

Овој вкусен десерт е уникатна мешавина од џем од банана и чоколаден крем.

Може да се сервира како посебен деликатес или да се користи за мачкање на тост, раслојување колачи и полнење мафини.

1. Почетната фаза е правење џем од банана. За да го направите ова, бананите (3 парчиња) треба да се излупат и да се исчистат со пире со помош на блендер. По ова, треба да го ставите пирето во тенџере и да го прелиете со сок од портокал (50 g) - препорачливо е да користите свежо исцеден сок.
2. Додадете шеќер (3 лажици) и чоколадо (100 g), скршени на парчиња, во вкупната маса. Покрај тоа, можете да земете било каква чоколада: горчливо или млечно.
3. Тавата со состојките се става на оган и со мешање се става да зоврие и чоколадото целосно се раствора. Постапката трае приближно 5 минути.
4. Откако ќе зоврие, тавата може да се тргне од оган и откако смесата ќе се истури во мали стаклени тегли, се става во фрижидер. Таму може да се чува околу две недели.

Рецепт со чоколаден намаз од малини

Домашниот чоколаден премаз со малини е одличен десерт кој ќе го сакаат и децата и возрасните.

1. Свежите сочни малини (150 g) мора темелно да се смачкаат во блендер додека не се формира пире.
2. Кремот со најголема содржина на маснотии (30%) треба да се истури во тенџере и да се доведе до вриење на тивок оган.
3. Темната чоколада (околу 125 гр.) треба да се искрши на мали парчиња и да се додаде во кремот. Оставете го целосно да се раствори и потоа измешајте.
4. По ова, можете да додадете малини и повторно да ги измешате сите состојки со жица за матење.

Овие тестенини ќе бидат подеднакво добри или разладени или топли.

Брз чоколаден намаз

Современите домаќинки, и покрај катастрофалниот недостаток на време, сепак постојано сакаат да го разгалат своето домаќинство со нешто вкусно и неверојатно. И препорачливо е подготовката на ова чудо да не одзема премногу време.

Рецептот за брзо чоколадно намаз може да биде вистински спас во овој случај.

1. Во прилично голем тенџере, треба да измешате шеќер (1 лажица), брашно (половина чаша), какао во прав (2 лажици), ванилин (1 кесичка).
2. Во сувата смеса во мали порции се додава ладно млеко. Покрај тоа, по секоја додадена порција, потребно е да се измеша целата маса. Конечното мешање мора да биде особено темелно - смесата мора да биде целосно хомогена.
3. Тавата со сите состојки мора да се стави на тивок оган, без да престане да се меша.
4. Додадете путер (1 лажица) на масата за загревање.
5. Откако ќе го растворите маслото, треба да вриете уште некое време на оган, не дозволувајќи му на производот да зоврие - ова е многу важно.
6. Појавата на меурчиња на површината на пастата значи дека е целосно подготвена.

Потоа треба да ја тргнете тавата од оган, да ја истурите во некој удобен сад и да ја оставите целосно да се излади.

Тестенините со кондензирано млеко имаат извонреден вкус и одлична конзистентност.

За да го добиете токму вака, треба да се придржувате до следниот рецепт:

1. Половина чаша од вашите омилени јаткасти плодови (кикирики, ореви или лешници) мора да се пржи на силен оган, а потоа да се дроби со помош на блендер.
2. Путер (150 g) мора целосно да се раствори во алуминиумски сад на тивок оган.
3. Едно парче темно темно чоколадо мора да се искрши на мали парчиња, да се додаде во врело масло и целосно да се раствори во него без да се тргне од оган.
4. Кондензираното млеко (1 б.) мора да се истури во смесата со путер и ореви и темелно да се измеша со неа.
5. Додадете 2 лажици какао и брашно многу внимателно и добро измешајте. Ова можеби не е лесно, но не треба да останат грутки.
6. Многу е важно да се одржува многу ниска топлина при последователно мешање на сите компоненти. Откако смесата ќе зоврие, можете да ги извадите садовите од шпоретот.
7. Откако супстанцијата делумно се олади, можете да додадете ореви. По ова, треба повторно да измешате сè темелно за да не се соберат оревите во грутка на едно место, истурете во соодветен сад и ставете го на ладно да се излади целосно и да се згусне.

1. На тивок оган, во соодветен мал алуминиумски сад, растопете парче бело чоколадо (200 гр.) и исто толку кравјо путер.
2. Додадете 25 гр ситно сечкани бадеми.
3. Во добиената смеса истурете лименка кондензирано млеко, темелно измешајте ги сите состојки и оставете ја тавата на тивок оган.
4. По околу две минути тргнете го од оган и оставете добро да се излади.

Белата чоколадна паста е многу добра сама по себе, но ако се користи заедно со темна паста, на пример, за украсување колачи и колачи, ќе изгледа многу елегантно и оригинално.

1. Варете го гравот додека не омекне. Ќе ви требаат 200 гр веќе сварен грав.Црниот грав најдобро одговара за овој рецепт - има карактеристичен вкус на јаткасто овошје. По готвењето, мора да се помине низ мелница за месо.
2. Кикириките (80 g) треба да се пржат и сечкаат, исто така да се превртуваат низ мелница за месо.
3. Комбинирајте ги оревите и гравот во садот на процесорот за храна и изблендирајте со голема брзина.
4. Додадете какао во прав (4 лажици) во добиената смеса (2 лажици).
5. По ова, внимателно додадете 3-4 лажици. л. течен мед и исто така измешајте.
6. Ако не сте задоволни со добиената конзистентност (премногу густа), можете да додадете и мед. Како последно средство, ако веќе има многу сладост, а дебелината е прекумерна, тогаш е дозволено да се додаде малку млеко додека не се добие саканата конзистентност.

Овој чоколаден намаз има мали вметнувања на јаткасти плодови и грав, па затоа не може да се нарече целосно хомоген. Сепак, вкусот воопшто не страда од ова.

1. Истурете мала количина ладно млеко (80 g) во чаша за блендер.
2. Додадете малку шеќер во прав (40 g), кесичка ванилин и растително масло (120 ml).
3. Користете блендер за темелно изматете ја смесата додека не се добие потребната дебелина. Ако млекото е ладно, како што е наведено во рецептот, тогаш тоа не е тешко да се направи - смесата почнува да се згуснува речиси веднаш.
4. Во изматената маса се истура 1,5 супена лажица. л. какао во прав и млеко во прав.
5. По желба можете да додадете и јаткасти плодови, како кикиритки. Во овој случај, тие исто така мора да се смачкаат, но посебно и да се додадат во добиената чоколадна паста на самиот крај.
6. Откако ќе заврши готвењето, смесата префрлете ја во тегли и добро изладете ја.

Заклучок

Чоколадниот намаз е омиленото уживање кај децата и возрасните. Може да се подготви дома брзо и лесно. Следете ги точно сите пропорции, експериментирајте со типот на какао и јаткасти плодови и уживајте во извонредниот вкус.

Личноста која смислила како на леб да ја намачка обожуваната чоколада на сите е навистина генијалец. Покрај тоа, неговото име одамна им е познато на сите - Пјетро Фереро. Ова не беше добро осмислен маркетиншки трик; идејата за создавање на сосема нов деликатес се појави благодарение на стопените чоколади. Вака се појави производ што го обожаваат и возрасните и децата - чоколаден намаз, кој ќе стане главен лик на нашата статија.

Тајни за готвење

Денес можете да го купите во апсолутно секоја, дури и во најмалата продавница, но малку луѓе се задоволни со квалитетот на купениот производ, бидејќи бројот на хемиски компоненти таму едноставно е надвор од графиконите. Има се помалку луѓе кои сакаат да јадат згуснувачи, засилувачи на вкус, конзерванси и бои под маската на апетитен деликатес, особено затоа што се готви ДомаПастата на никаков начин не е инфериорна по вкус во однос на верзијата купена во продавница. И најважно е вие ​​самите да го контролирате квалитетот на производите од кои е направен.

Исто така, постојат тајни кои ќе помогнат да се направи вкусот на десертот беспрекорен:

• Подобро е да се земе селско млеко или верзија купена во продавница со максимална содржина на маснотии;
• Пожелно е путерот да не се замени со маргарин или намаз кој содржи растителни масла;
• Не заборавајте да додадете прстофат сол. Нашата задача овде не е да додадеме сол, туку да додадеме нов вкус на садот. Се чини дека солта ја нагласува сладоста на пастата и го прави вкусот на чоколадото поинтензивен;
• Гответе во парна бања. Ќе ви треба малку повеќе време отколку што би потрошиле за готвење на оган, но сите состојки ќе се загреат и измешаат рамномерно без да изгорат.

Но, дури и вкусноста што сами ја подготвувате не треба да се занесува, бидејќи неговата калорична содржина е многу висока - во зависност од сетот на производи, таа се движи од 360 до 560 kcal на 100 грама.

Постојат многу опции за правење чоколаден намаз дома, но ние ги одбравме најпопуларните за вас. рецепти.

Домашна Нутела

Добро познатиот чоколаден намаз многу лесно се прави сами. За ова не ви требаат посебни кулинарски вештини, само малку инспирација и наједноставните состојки.

Состојки:

• Шеќер - 1 чаша;
• Млеко - 1 чаша;
• Брашно - 1 лажица (натрупано);
• Путер - 70 грама;
• Какао - 2 лажици;
• Мелени ореви - по вкус.

Начин на готвење:

1. Брашното и какаото просејте ги во цедалка и измешајте ги со шеќерот.
2. Варете млеко и растворете путер во него.
3. Измешајте ги сувите состојки со млеко и динстајте ја смесата на тивок оган или на водена бања 10 минути.
4. Додадете јаткасти плодови, истурете во тегла и оставете да се излади, а потоа ставете го во фрижидер.

Првично, пастата нема да биде премногу густа, но не грижете се - ќе ја достигне саканата конзистентност во фрижидер. Може да потрае од 3 до 6 часа за целосно стврднување.

Чоколадо-путер од ореви

Ова е нискокалорична опција за десерт бидејќи во рецептот нема путер. Втората значајна предност е што таквите тестенини не треба да се варат.

Состојки:

• Млеко - 1 чаша (200 ml);
• Растително масло - 300 ml;
• Какао - 3 лажици;
• Млеко во прав - 3 лажици;
• Шеќер во прав - 150 грама;
• Ванилин - по вкус;
• Ореви - 1 чаша.

Начин на готвење:

1. Излупете ги оревите, лесно испржете ги и исечкајте ги.
2. Загрејте го млекото на 60 степени, нема потреба да го доведувате до вриење.
3. Во загреаното млеко растворете го шеќерот во прав, па додадете го растителното масло. Изматете ја оваа смеса со блендер 7-8 минути. За тоа време масата треба да побели и да се згусне.
4. Продолжувајќи со матење, додадете млеко во прав и какао. Доведете ја смесата до хомогена конзистентност, а потоа исклучете го блендерот.

Последниот чекор е да ги додадете сечканите ореви и да ги ставите во теглите. Ќе бидат потребни околу 12 часа за да се згусне пастата, па затоа е подобро да се готви навечер за да можете да се почестите со вкусен појадок наутро.

Чоколаден путер од кикирики

Овој неверојатно вкусен и ароматичен десерт може да се користи не само како додаток на тост или колачиња, туку ќе биде одличен крем за колачи.

Состојки:

• Какао - 0,5 чаши;
• Кикирики - 2 чаши;
• Путер од кикирики - 3 лажици;
• Шеќер во прав - ¾ чаша;
• Сол - нотка.

Начин на готвење:

1. Излупете ги кикириките и испечете ги. За да го направите ова, прво треба темелно да го исплакнете, истресете го вишокот вода со сито, а потоа рамномерно распоредете го на плехот за печење и ставете го во рерна загреана на 200 степени околу 10 минути. Пријатната арома и златната боја на јаткастите плодови ќе укажат на подготвеност.
2. Готовите ореви ставете ги во блендер што е можно побрзо и мелете ги околу 5-7 минути.
3. Во сечканите ореви додадете прашок, какао, сол, 2/3 путер од кикирики и продолжете со матење додека не добиете хомогена конзистентност.

Тоа е се, всушност. Готовиот производ го дегустираме, по желба може да додадете малку шеќер или сол. Ако пастата е премногу густа, можете да ја разредите со преостанатиот путер од кикирики. Задржи домашна чоколада и јаткасти плодовиПастата треба да се чува во цврсто затворен сад. Максималниот период е 1 недела, но по правило се јаде за неколку часа.

Чоколаден намаз со јајца

Немојте да бидете збунети од таков необичен производ за тестенини, бидејќи нивниот вкус воопшто нема да се почувствува, но јајцата ќе им дадат на тестенините леснотија и воздух. Исто така, вреди да се земе предвид дека рокот на траење на таков производ ќе биде значително пократок, па затоа е подобро да се подготви мал дел.

Состојки:

• Шеќер - 1,5 чаши;
• Млеко - 1 чаша;
• Јајце - 1 парче;
• Мелени ореви - 1/3 чаша;
• Какао - 1 лажица;
• Брашно - 1 лажица (без слајд);
• Путер - 1 лажица.

Начин на готвење:

1. Јајцата и путерот прво ги вадиме од фрижидер, при варењето треба да достигнат собна температура.
2. Јајцето и шеќерот изматете ги во блендер додека не се изедначи и густо.
3. Продолжувајќи со матење, постепено додавајте брашно во смесата, а потоа какаото. За да се спречи формирање на грутки, подобро е да се намали брзината на камшикување. Потоа во чоколадната маса додајте ги сечканите ореви и на крај мекиот путер. Кога масата ќе стане хомогена, исклучете го блендерот.
4. На крај додадете го млекото мешајќи ја смесата со лажица.
5. Ставете ја пастата на средна топлина и доведете до вриење, потоа намалете ја топлината на минимум и варете 10-15 минути (во водена бања - 20-25 минути), постојано мешајќи.

Кога сте целосно задоволни со дебелината на пастата, исклучете ја топлината и истурете во цврсто затворени садови. Оставете го да се излади и ставете го во фрижидер. Пастата може да се конзумира веќе топла, но откако ќе се олади нејзиниот вкус ќе биде многу побогат и посветол.

Чоколадниот намаз е омилен деликатес за мали и големи слатки заби. Неговата традиционална употреба е правење сендвичи, но дополнително може да се користи и како фил за ѓевреки, слој колачи и во печење. Има толку многу начини да го користите колку што има рецепти.

Пастата според овој рецепт излегува многу мазна, слична на густиот чоколаден крем. Интензитетот на неговиот вкус главно го одредува вкусот на чоколадото, па затоа овој производ мора да биде квалитетен и не треба да се заменува со кондиторска глазура.

Пропорции на состојки по порција:

• 500 ml млеко;
• 200 гр путер;
• 100 гр темно чоколадо;
• 120 g гранулиран шеќер;
• 120 гр брашно;
• 120 гр какао во прав.

Рецепт за чоколадна паста чекор по чекор:

1. Истурете шеќер во сад со соодветна големина. Таму просејте брашно и какао во прав. Внимателно измешајте ги сите компоненти од рефус смесата со жица за матење.
2. Оставете го млекото да зоврие и со тенок млаз истурете го во сувите состојки, измешајте сè со жица додека не се изедначи.
3. Добиената смеса вратете ја во шпорет и динстајте додека не се згусне. Се трга од шпорет и се додава прво чоколадото искршено на ситни парчиња, а потоа и коцките путер на собна температура.
4. Промешајте ја пастата додека чоколадото и путерот целосно не се распрснат во вкупната маса. Кога ќе се олади чоколадната смеса, за дополнителна леснотија изматете ја малку со миксер. Чувајте го лекувањето во стаклена тегла.

Нутела дома

Чоколадниот намаз Нутела, кој го прослави семејството на италијански слаткари Фереро, е популарен во катчињата ширум светот. Важна компонента на пастата се оревите. Класичната верзија користи печени лешници, но во домашната верзија на деликатесот можете да користите и други јаткасти плодови (ореви, кикиритки, лешници, бадеми).

Список на производи кои се користат за правење домашна Нутела:

• 400 ml млеко;
• 400 гр шеќер;
• 150 гр печени кернели од избрани јаткасти плодови;
• 40 гр брашно;
• 60 g какао во прав;
• 100 гр путер;
• 3 g сол.

Начин на готвење:

1. Извадете го путерот од фрижидер и исечете го на ситни коцки за побрзо да достигне собна температура. Сомелете ги оревите во прав. Колку се помали неговите честички, толку поеднаква ќе биде текстурата на готовиот производ.
2. Измешајте млеко со шеќер, брашно и какао. Оваа смеса мора да се измеша што е можно потемелно за да нема ни најмали грутчиња и да зоврие на тивок оган.
3. Додадете брашно од јаткасти плодови и сол во садот со смесата што врие. Последната компонента ќе делува како природен засилувач на вкусот. Сварете ја пастата до потребната дебелина.
4. Потоа изладете ја чоколадната маса на 40-50 степени, додадете путер и изматете со миксер додека не се изедначи.

Како да направите какао задоволство

Рецептот за оваа паста се разликува од повеќето во отсуство на термичка обработка, сепак, масата е густа со богат вкус на чоколадо.

За да го подготвите, треба да земете:

• 175 ml рафинирано растително масло;
• 100 гр печени и прав ореви;
• 100 ml млеко;
• 100 гр гранулиран шеќер;
• 50 g какао во прав;
• 2 g ванилин во прав.

Како да се подготви чоколаден намаз чекор по чекор:

1. Комбинирајте млеко и шеќер во сад за потопување блендер. Победете ги овие производи додека сите зрна целосно не се растворат.
2. Потоа вклучете го уредот со максимална моќност и додадете растително масло во тенок млаз. Масата постепено ќе се згусне.
3. На крајот од матењето додадете какао и мелени ореви. После тоа, матете уште неколку минути, префрлете го во соодветен сад и ставете го во фрижидер преку ноќ да се стабилизира.

Чоколадо-путер од ореви

Јаткастите плодови се суштинска компонента во многу рецепти за намаз со чоколадо.

За подготовка, можете да користите или еден вид или мешавина од неколку компоненти од јаткасто овошје, како во овој рецепт заснован на кондензирано млеко:

• 370 g кондензирано млеко;
• 100 гр различни ореви, мелени во прав;
• 150 гр путер;
• 50 гр темно чоколадо;
• 40 какао во прав;
• 10 g пченично брашно.

Чекори за готвење:

1. Чоколадото исечкано на мали парчиња ставете го во топол растопен путер и мешајте додека путерот и чоколадото не станат една маса.
2. Во добиената смеса истурете кондензирано млеко, просејте ги брашното и какаото и ставете ги на шпорет. Со постојано мешање, доведете ја содржината на садот да зоврие. Веднаш тргнете го од оган, додадете брашно од јаткасти плодови, измешајте и пастата е готова.

Десерт со вкус на кафе

Лесните заживувачки ноти на кафе не само што ќе ги воодушеват љубителите на кафе, туку и ќе дадат поттик на енергија наутро ако овој чоколаден намаз го надополнува крцкавиот тост.

За да подготвите оживувачки десерт ќе ви требаат:

• 500 ml млеко;
• 350 гр шеќер;
• 100 гр путер;
• 90 гр какао;
• 90 гр брашно;
• 5 g инстант кафе.

Подготовка:

1. Во тавче со дебело дно просејте брашно и какао, додадете кафе и шеќер. Сувите состојки измешајте ги со жица за матење. Следно, истурете го млекото, повторно изматете ги сите грутки додека не се изедначат и додадете путер.
2. Ставете ја содржината на тавата на средна топлина и варете додека не се згусне, со постојано мешање. Изладете ги тестенините покривајќи ги со проѕирна фолија и потоа истурете ги во тегли.

Готвење со бело чоколадо

Намазот од бело чоколадо по овој рецепт се подготвува со мала количина јаткасти плодови. Во овој случај, најдобро е да користите бадеми, особено затоа што може да се купат во форма на бадемово брашно.

За да го подготвите лекувањето, ќе ви требаат:

• 150 g кондензирано млеко;
• 100 гр бело чоколадо;
• 100 гр путер;
• 20 гр бадемово брашно или ситно сечкани бадеми.

Напредок:

1. Во контејнер со соодветен капацитет измешајте ги путерот исечкан на коцки и чоколадото искршено на парчиња. Доведете ги овие состојки во течна состојба во парна бања.
2. Потоа додадете бадемово брашно и кондензирано млеко, мешајте додека смесата не стане хомогена. Буквално две минути по ова, отстранете ги тестенините од оган. По ладењето, производот е подготвен за употреба.

Чоколаден намаз со млеко во прав

Ако користите млеко во прав наместо природно млеко како основа за пастата, технологијата на подготовка малку ќе се промени. Нема да има потреба да се вари производот додека не се згусне, а конзистентноста на карминот секогаш може да се прилагоди според количината на јаткастите плодови.

За половина литар тегла чоколаден премаз со млеко во прав, земете:

• 250 гр млеко во прав;
• 150 гр шеќер;
• 150 гр кикиритки (или други јаткасти плодови);
• 100 ml вода;
• 50 гр какао;
• 50 гр путер.

Напредок:

1. Во суво тавче пржете ги кикириките 10 минути со повремено мешање. Потоа излупете ги лушпите кои лесно ќе се одвојат и со блендер или мелница за кафе сомелете ги во брашно. Големината на зрната може да се прилагоди според вашите преференции за вкус.
2. Ставете шеќер и вода на оган. Гответе го сирупот пет минути откако ќе зоврие, внимавајќи шеќерот да не изгори. Извадете го сирупот од шпоретот.
3. Прво додадете какао во прав во врелиот сируп и измешајте темелно. Продолжете со путерот, измешајте ја смесата додека кремастиот производ целосно не се распрсне.
4. Следно, додадете суво млеко една по една лажица во смесата, темелно мешајќи за да се елиминираат сите грутки. Последно промешајте ги оревите. После ова, извадете ги тестенините за понатамошно складирање или послужете.





Вегетаријанската верзија на чоколаден намаз вклучува:

• 200 гр црн грав;
• 90-120 g мед;
• 80 гр ореви;
• 80 g какао во прав;
• 40 гр кокосово масло.

Како да направите чоколаден намаз:

1. Потопете го гравот во ладна вода 12 часа. Можете да го направите ова претходната вечер. Сварете го набабрениот грав во вода додека не омекне. Испечете ги оревите во сува тава. Подготвениот грав и ореви сомелете го преку мелница за месо.
2. Сите состојки од пастата се ставаат во сад за блендер и се блендираат додека не се добие саканата текстура. Пастата треба да биде без зрна, мазна и хомогена. Рок на траење на таков производ во херметички затворена тегла на полица во фрижидер е до еден месец.

Чоколадниот намаз за појадок е вкусен и хранлив почеток на денот. Правењето чоколаден намаз дома не може да биде полесно!

Лесно се подготвува, брзо и вкусно! Можете да додадете јаткасти плодови по вкус, на пример, сецканите потпечени лешници делуваат добро.

• Путер - 200 гр
• Какао во прав - 6 лажици.
• Млеко - 500 гр
• Пченично брашно - 6 лажици.
• Шеќер - 6 лажици.
• црно чоколадо - 100 гр

Рецепт 2: Чоколаден намаз со јаткасти плодови

Чоколадниот намаз дома се подготвува едноставно од обични производи, секогаш излегува многу вкусен и содржи само природни состојки, за разлика од оние од продавница.

• млеко - 2 чаши
• шеќер - 2 чаши
• мелени ореви - 2 лажици.
• брашно - 2 лажици.
• какао во прав - 3 лажици.
• путер - 100 гр

Измешајте шеќер, какао, брашно.

Постепено додавајте млеко и измешајте со жица за матење. Оставете да зоврие и постојано мешајте.

Потоа додадете сецкани, пржени ореви, путер, сол. Гответе додека не завршите.

Префрлете ја пастата во стаклен сад и чувајте ја во фрижидер. Добар апетит!

Рецепт 3: чоколадна какао паста (слики чекор-по-чекор)

Рецептот за домашна чоколадна какао паста ќе биде корисен за подготовка на слатки за вашето утринско кафе, пастата ќе биде прекрасна декорација за колачи, кифлички или колачи.

• 150 ml ладно варено млеко;
• 3-4 лажици. л. шеќер во прав;
• 1 пакување ванилин шеќер;
• 4 лажици. л. млеко во прав;
• 3-4 лажици. л. какао во прав;
• 350 ml рафинирано растително масло.

Чоколадната какао паста е готова, можете да ја јадете веднаш или да ја оставите малку да се стегне во фрижидер. Тестенините добро се замрзнуваат во фрижидер.

Рецепт 4: путер од чоколадни ореви (со фотографија)

• кравјо млеко - 200 ml;
• какао во прав - 2,5-3 лажици. л.;
• гранулиран шеќер (шеќер во прав) - 3 лажици. л.;
• несолен путер - 60-80 g;
• ванилин или ванилин шеќер - по вкус;
• пченично брашно - 3 лажици. л. (без слајд);
• ореви (лешници, кикирики) – 1-2 шаки (по избор);
• чоколадо (млечно или црно) – 50 g (по избор).

Истурете го млекото во мало тенџере или тавче за пржење. Додадете масло. Ставете на тивок оган. Со мешање, загрејте го млекото додека путерот не се раствори.

Измешајте шеќер (обичен и ванила, ако додадете), какао во прав (по можност просејно) и брашно. Брашното мора прво да се калцинира во сува тава за да се отстрани вкусот на брашното од готовата чоколадна паста.

Промешајте.

Кога ќе се растопи путерот, тргнете ја тавата од оган.

Додадете мешавина од брашно, шеќер и какао.

Промешајте, обидувајќи се да ги искршите сите грутки. Вратете го тенџерето во шпоретот. Постојано мешајќи со жица за да не изгори, варете ја смесата 5-7 минути додека не се згусне. Готовата чоколадна паста треба да биде мазна и сјајна. Ако вашите тестенини имаат грутки, процедете ги низ ситно метално сито.

Отстранете ги лушпите од навртките (ако е потребно). Ако сакате парчињата ореви јасно да се почувствуваат во готовата паста, тогаш исецкајте ги јадрата со нож. Ако планирате да постигнете порамномерна текстура, тогаш претворете ги оревите во брашно користејќи блендер или мелница за кафе.

Додадете ги оревите во пастата и оставете го десертот целосно да се излади. По желба, на изладеното уживање можете да додадете и крупно рендано чоколадо. Ќе биде уште повкусно. Стврднатата паста ќе стане густа и свиленкаста. Можете да го вкусите! Да се ​​чува во фрижидер во херметички затворен сад.

Рецепт 5: Домашен чоколаден намаз од кафе

Слатка, со изразен вкус на чоколадо-орев, пастата совршено ќе се намачка и на обичен леб и на колачиња или крутони.

• гранулиран шеќер - 1 чаша,
• пченично брашно - 1 чаша,
• какао во прав - 1 лажица,
• инстант кафе - 0,5 лажиче,
• путер - 50 грама,
• млеко - 0,5 чаши,
• ванилин шеќер - 0,5 кесичка,
• ореви - по вкус.

Во метален сад измешајте ги сувите состојки од домашниот чоколаден намаз: брашно, шеќер, ванилин шеќер, кафе и какао.

Измешајте ги темелно или дури и просејте ги низ сито.

Истурете го изладеното млеко во соединетите состојки и повторно измешајте додека не се формира густа паста.

Ставете го садот на тивок оган и варете ја чоколадната смеса со непрекинато мешање 5-6 минути од моментот кога ќе зоврие.

Потоа тргнете го од оган и веднаш додајте путер.

Оставете го путерот да се растопи и внимателно измешајте ја добиената чоколадна маса.

Со нож ситно исецкајте ги оревите и додајте ги во тестенините.

Истурете ја пастата во стаклен сад, оставете да се излади на собна температура, а потоа ставете ја во фрижидер барем една ноќ.

Рецепт 6: Домашен чоколаден намаз од Нутела

Можете да ги послужите тестенините со свеж леб или лепче, со вашите омилени бобинки и овошје, или само така. Често се користи за украсување кекси или пити. Тестенините се вкусни и топли и ладни.

• Шеќер - 10 лажици. л.
• Млеко - 500 гр
• Исцедете. путер - 1 пакување
• Какао - 5 лажици. л.
• Брашно - 3 лажици. л.

Истурете млеко во тенџере. Растопениот путер исечете го на средни парчиња и ставете го во тенџере со ладно млеко.

Ставете на прилично тивок оган. Во сад, темелно измешајте ги шеќерот, брашното и какаото додека не се изедначи, скршете ги сите грутки.

Кога нашиот путер целосно ќе се стопи во млекото, додадете ја смесата од сувите состојки. Сега е време за енергично мешање со жица за матење. Мешајте со жица за матење постојано и темелно додека не зоврие.

Чоколадната паста е готова, истурете ја во тегли. Да се ​​чува во фрижидер.

Рецепт 7: Како да направите чоколаден намаз од лешник

Домашен чоколаден намаз со кикирики.

• Млеко - 2 лажици.
• Брашно - 4 лажици.
• Шеќер - 1 лажица масло.
• Какао во прав - 3 лажици.
• Путер - 1 лажица масло
• Кикирики - 100 гр

Во тавче пропржете ги кикириките и сомелете ги во блендер на ситни трошки.

Измешајте ги сувите состојки. Брашно, шеќер и какао.

Додадете млеко и измешајте.

Ставете на средна топлина и варете со постојано мешање.

Кога смесата ќе се загрее, почнува нагло да се згуснува, се вари уште 2-3 минути и се трга од шпоретот.

Додека тестенините се уште се топли, додадете путер.

Додадете сечкани кикиритки.

Темелно измешајте и истурете во тегли. Добар апетит!