Receptą su nuotraukomis rasite žemiau.
Lengvai paruošiamas ir labai skanus patiekalas vasarnamiui ar iškylai – ant grotelių keptos cukinijos. Net kai kurie įsitikinę mėsos valgytojai, išbandę ant grotelių keptas cukinijas, sako, kad ji daug skanesnė nei mėsa. Cukinijas galite kepti ant grotelių kaip savarankišką patiekalą arba gaminti jas papildomai. Jūs turite nuspręsti, bet kokiu atveju jis pasirodo skanus!
Ant grotelių keptos cukinijos receptas
Norint paruošti skanias ant grotelių keptas cukinijas, mums reikia ugnies arba grilio su paruoštomis anglimis, taip pat:
- cukinijos;
- augalinis aliejus;
- druskos;
- grilio grotelės.
Geriau rinkitės vidutinio dydžio, ne itin gigantiškas cukinijas. Kruopščiai nuplaukite cukinijas, supjaustykite 1,5 - 2 cm storio žiedais iš kiekvienos pusės ištepkite apskritimus augaliniu aliejumi ir druska. Kai kurie žmonės taip pat prideda sutrinto česnako, kad pridėtų prieskonių. Tai priklauso nuo jūsų. Apskritai, tai gerai išeina be česnako.
Cukinijos griežinėlius išdėliokite ant grotelių ir padėkite ant žarijų. Kepti reikia apie 10 minučių iš kiekvienos pusės, iš viso 20 minučių. Galima kepti ir daugiau ant grotelių keptos cukinijos, bet man patinka tie, kurie ką tik sustingo. Nėra rudų grilio žymių. Mūsų šeimoje vyras ant laužo gamina ant grotelių keptas cukinijas, taip pat kitus patiekalus.
Kai mūsų cukinijos bus paruoštos, išimkite jas nuo grotelių ir padėkite ant indo. Tokiu būdu ant grotelių iškeptos cukinijos pasirodo labai sultingos ir švelnaus skonio! Naudokite juos kaip garnyrą arba tiesiog valgykite vieną. Tai labai skanu! Gero apetito
Visiems įdomi tavo nuomonė!
Nepalik angliškai!
Žemiau yra komentarų formos.
Ant grotelių keptos daržovės yra ne tik puikus garnyras prie mėsos, bet ir sveikas savarankiškas patiekalas. Galite kepti grybus, pomidorus, baklažanus, cukinijas, paprikas, šparagus, kukurūzus ir svogūnus. Kuo sultingesni vaisiai, tuo geresnių rezultatų pasieksite. Siūlau paruošti paprastą patiekalą – cukiniją ant grotelių.
Cukinijos, iš anksto marinuotos ir iškeptos ant grotelių, laikomos vienu pikantiškiausių ir skaniausių užkandžių. Paruošti šį patiekalą nėra jokių sunkumų. Taigi, pradėkime?
Paruoškime reikiamus produktus.
Jaunas cukinijas nuplaukite su tankiu minkštimu ir supjaustykite išilgai ne mažiau kaip 1 cm storio griežinėliais. Kiekvieną griežinėlį pabarstykite druska ir pipirais iš abiejų pusių ir kurį laiką atidėkite.
Į nedidelę keptuvę supilkite alyvuogių (arba saulėgrąžų) aliejų ir įkaitinkite ant ugnies. Įdėkite česnaką, perspaustą per spaudą, ir pakepinkite ant vidutinės ugnies. Kai tik česnakas pradės šiek tiek ruduoti (tai užtruks mažiau nei minutę), nedelsdami nukelkite keptuvę nuo ugnies.
Cukinijos skilteles lengvai nuvalykite popieriniais rankšluosčiais. Tada konditeriniu šepetėliu aptepkite kiekvieną griežinėlį paruoštu sviesto-česnako mišiniu iš abiejų pusių. Palikite marinuotis mažiausiai 30 minučių, o jei laikas leidžia, tada valandą ar dvi, uždengus lėkštę plėvele.
Teptuku ištepkite grilio groteles augaliniu aliejumi ir išdėliokite ant jų cukinijas.
Cukinijas apkepkite ant grotelių, kol suminkštės iš abiejų pusių.
Iškepusias cukinijas atsargiai nuimkite nuo grotelių ir dėkite į lėkštę.
Skanios ir aromatingos cukinijos yra paruoštos. Patiekite iš karto, kol jis neatvės.
Ant grotelių ar šašlykų galite kepti įvairias daržoves. Jie gali būti patiekiami kaip garnyras prie pagrindinio mėsos ar žuvies patiekalo arba patiekiami kaip pagrindinis patiekalas, pavyzdžiui, ant vegetariško stalo.
Daržovių privalumai akivaizdūs: tai lengvi, skanūs, sveiki produktai, parduodami ištisus metus. Žinoma, geriausias sezonas daržovėms mūsų platumose yra ruduo, kuomet jos būna kuo šviežesnės ir turtingos vitaminų bei kitų maistinių medžiagų. Daržovių kepimas ant grotelių ar šašlykų paįvairina įprastą „kebabų“ meniu. Įvairiaspalvės vasarinės daržovės (pomidorai, cukinijos, baklažanai, saldžiosios paprikos) neabejotinai papuoš kepsninę kepimo metu jos įgaus nuostabių aromatų ir išliks sultingos.
Klasikinis daržovių patiekalas, skirtas gaminti lauke – iš įvairių daržovių gaminamas šašlykas. Vienas pagrindinių šio kebabo ingredientų tikrai bus cukinija.
Daržovės supjaustomos maždaug vienodo storio gabalėliais, kad iškeptų vienodai. Juos galima iš anksto marinuoti, kad būtų suteikta papildomų skonių.
Yra daug receptų, kaip marinuoti cukinijas kepti ant grotelių. Pažvelkime į kai kuriuos iš jų.
Įvairiaspalvis kebabas ant iešmelių
Paprasčiausias patiekalas iš daržovių (taip pat ir cukinijų) yra kebabas. Daržoves pakanka 15 minučių palaikyti alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių, česnako marinate.
Reikalingi ingredientai:
- keturios cukinijos;
- keturios įvairiaspalvės saldžiosios paprikos;
- aštuoni svogūnai;
- aštuoni maži pomidorai;
- pora baklažanų;
- dvidešimt pievagrybių;
- citrinos sultys;
- alyvuogių aliejus;
- raudonėlio;
- petražolės;
- maltų juodųjų pipirų;
- druskos.
Virimo technika:
- Greitai paruoškite marinatą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 200 ml alyvuogių aliejaus, šešis šaukštus šviežiai spaustų citrinos sulčių, du šaukštus raudonėlio ir petražolių, druskos ir pipirų.
- Baklažanus perpjaukite pusiau, pabarstykite druska ir raudonėliais, atidėkite pusvalandžiui. Tada apšlakstykite vandeniu ir nusausinkite.
- Marinatu aptepkite kitas daržoves ir grybus ir atidėkite penkiolikai minučių.
- Visus ingredientus pakaitomis suverkite ant iešmelių. Kepkite ant grotelių arba ant grotelių 20-30 minučių.
- Patiekite su baltais arba raudonais padažais.
Grybų ir daržovių kepsninė
Ant grotelių ant grotelių galima kepti įvairias daržoves.
Reikalingi ingredientai:
- trys cukinijos ir baklažanai;
- šeši pievagrybiai;
- dvi saldžiosios paprikos;
- alyvuogių aliejus;
- citrinos sultys;
- šviežio baziliko;
- dvi skiltelės česnako;
- druskos.
Virimo technika:
- Baklažanus supjaustykite 2–3 cm storio diskais, pasūdykite ir palikite 20 minučių. Toliau nuplaukite ir išdžiovinkite.
- Iš paprikos išimkite šerdį ir padalinkite į didelius gabalus. Cukinijas supjaustykite kaip baklažaną į diskelius. Paimkite tik pievagrybių dangtelius.
- Marinuokite visus ingredientus trijų šaukštų alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių, smulkiai supjaustyto česnako ir baziliko mišinyje. Marinuotas daržoves ir grybus atidėkite valandai į šaldytuvą.
- Kepkite ant įkaitintų grotelių po dvi tris minutes iš kiekvienos pusės.
- Patiekite keptas daržoves su grybais su šviežiomis žolelėmis ir pomidorų padažu.
Ant grotelių keptų daržovių salotos
Kitas puikus sezoninis patiekalas naudojant cukinijas ir baklažanus. Šiam receptui reikalingas originalus marinatas su medumi, česnaku, citrinos žievele ir žolelėmis.
Reikalingi ingredientai:
- dvi cukinijos;
- du baklažanai;
- dvi saldžiosios paprikos (geltonos ir raudonos);
- kelios skiltelės česnako;
- raudonasis svogūnas;
- citrina;
- balzaminio acto;
- alyvuogių aliejus;
- čiobreliai;
- rozmarinas;
- šviežiai maltų juodųjų pipirų;
- druskos.
Virimo technika:
- Pirmiausia reikia paruošti marinatą cukinijoms ir kitoms daržovėms. Į nedidelį puodą supilkite trečdalį stiklinės alyvuogių aliejaus. Įdėkite gerą gabalėlį (piršto dydžio) citrinos žievelės, dvi skilteles česnako, sutrintos per spaudą, čiobrelių šakelę ir rozmariną. Troškinkite puodą ant silpnos ugnies pusvalandį. Tada nukelkite nuo ugnies ir palikite dvi valandas.
- Cukinijas ir baklažanus supjaustykite 5 cm storio diskeliais, išimkite sėklas ir supjaustykite ketvirčiais. Svogūną supjaustykite storais žiedais ir sutvirtinkite dantų krapštukais, kad nesuirtų. Smulkiai supjaustykite dvi česnako skilteles.
- Atvėsusį aliejų nukoškite, į jį išspauskite pusės citrinos sultis, įpilkite du šaukštus balzamiko acto, šaukštą skysto medaus, druskos. Tada mišinys turi būti gerai išmaišytas, kad susidarytų emulsija. Šiam tikslui geriausiai tinka maišytuvas.
- Tada visas daržoves reikia kepti po vieną ant įkaitintų grilio grotelių.
- Tada ant didelio indo sluoksniais sudėkite keptas daržoves. Kiekvieną sluoksnį užpilkite marinatu, pabarstykite šviežiai maltais pipirais ir česnaku. Leiskite marinuotis apie 20 minučių.
- Taip paruoštos ant grotelių keptos daržovių salotos bus puikus šaltas užkandis ar garnyras prie pagrindinio mėsos ar žuvies patiekalo.
Populiarūs cukinijų marinatai
Aštrus marinatas sviesto pagrindu
Jums reikės:
- sviestas 250 g;
- pusės citrinos žievelės;
- penkios melisos šakelės;
- dešimt šlaunikaulio šakų;
- keturios čiobrelių šakelės;
- dvi rozmarino šakelės.
Nuplaukite visas žoleles ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Susmulkinkite kaip nors, tada sumalkite grūstuvėje ir įdėkite citrinos žievelę. Sumaišykite su sviestu, druska pagal skonį.
Paruoštą aliejų laikykite sandariame inde, užšaldytą, iki trijų mėnesių. Naudokite kepdami cukinijas ir kitas daržoves ant grotelių ar grilio.
Grietinės marinatas
Jums reikės:
- grietinės;
- dvi skiltelės česnako;
- krapai;
- druskos.
200 g grietinės paimkite dvi skilteles česnako ir sutrinkite per spaudą. Grietinę sumaišykite su česnaku, smulkiai pjaustytais krapais ir druska.
Naudoti kepant cukinijas. Perpjautas per pusę daržoves pamarinuokite, aptepkite marinatu ir palikite pusvalandžiui. Tada kepkite ant grotelių, kol iškeps.
Marinatas su baltuoju vynu
Jums reikės:
- 50 ml baltojo vyno;
- 25 ml sojos padažo;
- 25 ml alyvuogių aliejaus;
- krapai, petražolės pagal skonį;
- viena česnako skiltelė;
- druskos;
- maltų juodųjų pipirų.
Sumaišykite visus ingredientus stikliniame dubenyje. Druska ir pipirai. Marinatu ištepkite ne žalius, o jau iškeptus cukinijų puodelius. Sudėkite juos vieną ant kito, kad marinatas iš viršutinių apskritimų tekėtų ant apatinių. Po 15 minučių marinuotas cukinijas galima patiekti.
Kiti populiarūs ingredientai greitam cukinijų marinavimui yra sojos padažas, vynuogių sultys, spiritas (vermutas, Madeira, konjakas). Praktikoje naudojami šie prieskoniai: ciberžolė, indiškas prieskonių mišinys garam masala, garstyčios, bazilikas, mairūnas.
Aprašymas
Nuėjome į vasarnamį ir nusprendėme, kad vakarienei ant ugnies gaminsime visus patiekalus! Nes dar nebuvo pripildytas dujų balionas, o arbatą nusprendėme tik išsivirti ant viryklės. Taigi, mūsų vakaro meniu buvo: keptos naujos bulvės, keptos dešrelės ant iešmelių ir ant grotelių keptos cukinijos!
Taip, taip, jaunas cukinijas galima kepti ne tik keptuvėje, bet ir kepti ant ugnies! Be to, ant grotelių ant žarijų keptos cukinijos yra daug dietiškesnis patiekalas. Jų skonis panašus į keptų, bet yra švelnesnis. Be to, ant grotelių keptai cukinijai nereikia nei kiaušinio, nei miltų, o aliejaus naudojamas minimalus. Ir dar vienas pastebėjimas: neseniai bandžiau kepti žalias cukinijas ant iešmelių su mėsa orkaitėje - ir taip, po 1 valandos kepimo ir dar 15 minučių, kai mėsa jau buvo paruošta, cukinija liko pusiau žalia! Nuėmiau nuo iešmelių į keptuvę, įpyliau vandens ir troškinau... bet ant atviros ugnies, tiksliau ant žarijų, cukinija paruošiama per 20 minučių.
Ant ugnies kepta cukinija su krapais ir česnakais skleidė tokius aromatus, kad net mano vyras, mėgstantis mėsą ir cukinijas, žoleles ir panašiai laikantis „žole“, paklausė: kuo čia taip skaniai kvepia? "Cukinijos!" - pergalingai atsakiau. Taip, jie taip pat gali būti skanūs!
Ingredientai:
Maisto ruošimui naudojama kepsninė.
- 1 jaunos cukinijos;
- Krūva krapų;
- 3 skiltelės česnako;
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
- 2 dideli žiupsneliai druskos.
Instrukcijos:
Marinato ruošimas cukinijoms. Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite kekę šviežių krapų, sumaišykite su smulkintu (per spaudą ar tiesiog smulkiai pjaustytu) česnaku ir pora šaukštų alyvuogių aliejaus - imkite sveikiausią ir aromatingiausią - Extra Virgin. Sūdome iš širdies – įdėjau porą gerų žiupsnelių. Mišinio skonis bus per sūrus, tačiau nesijaudinkite – cukinija sugeria druską, todėl gali tekti įdėti daugiau druskos.
Cukinijas nuplaukite ir supjaustykite centimetro storio griežinėliais.
Cukinijos griežinėlius sumaišykite su kvapniu padažu ir palikite 20 min.
Tuo tarpu galite užkurti nedidelę ugnį ir palaukti, kol ji išdegs.
Marinuotas cukinijas dėkite ant kepsninės.
Daržovėms kepti reikia mažiau šilumos nei mėsai: jei kiaulieną reikia dėti ant grotelių tada, kai delnas, laikomas 15 cm aukštyje virš žarijų, gali stovėti 5 sekundes, tada cukinijas laikas dėti, kai gali stovėti ranka. apie 10-15 sekundžių.
Ant žarijų dedame groteles 10-15 cm aukštyje ir kepame, periodiškai tikrindami - jei pradės degti, reikia kelti aukščiau; jei, priešingai, jie blyškūs, nuleiskite juos žemiau. Po 10 minučių kepsninę apverskite į kitą pusę. Darykite tai aiškiu, greitu judesiu, kitaip plonos cukinijos griežinėliai gali įkristi į anglį :)
Norėdami nustatyti paruošimo laipsnį, pirmiausia galite pažvelgti į gatavų patiekalų nuotraukas. Norėdami greičiau iškepti ant grotelių keptas cukinijas, galite sumažinti pusgaminio storį, tai ypač tinka ruošiant ikrus.
Nuplautas cukinijas supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į stiklinį dubenį arba emaliu padengtą indą. Marinatą cukinijoms ruošiame ant grotelių iš alyvuogių aliejaus su actu, vorčesterio, jūros druskos, česnako ir džiovintų žolelių mišinio. Sumaišykite daržoves su acto pagrindu pagamintu marinatu ir palikite 15-20 minučių.
Cukinijos yra subtilaus skonio, kurį meistriškai galima pabrėžti mėgstamais prieskoniais, tačiau svarbu nepersistengti. Cukinijų ant anglių kepsninės receptas yra gana paprastas, jį galima papildyti tokiais ingredientais kaip majonezas, aromatinės žolelės, alyvuogės ir kt.
Cukiniją supjaustykite ilgomis juostelėmis ir apšlakstykite trupučiu aliejaus. Daržoves išdėliokite ant grotelių virš įkaitusių žarijų. Kol daržovės kepa, paruoškite paprastą pesto padažą, naudodami trintuvą, kad svogūnai sumaišytų su daugybe žolelių, garstyčių, kaparėlių, česnako, aliejaus ir citrinos sulčių. Gautą mišinį sumaišykite su dar karštomis cukinijomis ir palikite porai minučių, kad daržovės pasisavintų visą skonį.
Cukinijų kepimo ant žarijų receptas. Naujienos šiandien, 2017-11-12
Marinatas pasirodo neįtikėtinai skanus! Kadangi mėsos gaminiai jame nebuvo mirkomi, jos likučiais galima pagardinti salotas su šviežiomis daržovėmis. Žinoma, galima kepti ne tik cukinijas, bet ir saldžiąją bei aitriąją papriką (supjaustytą išilgai ketvirčiais), baklažanus (griežinėliais), svogūnus (ketvirčiais) ir porus, šparagus, jaunas morkas, moliūgus... Keptuvės su riebalais netepiau. nieko, iškepiau sausai.
Aiškus variantas lieknos figūros tema.
Tinkamos mitybos ir apskritai sveikos gyvensenos klausimą studijuoju daugiau nei 8 metus. Susidūriau su problema – grožis reikalauja aukų. Tačiau, kaip paaiškėjo, jie buvo tik aukos laiku. Ką daryti, kai nori būti liekna ir neturi laiko stovėti virtuvėje? Atsakymas atėjo su nauja grilio keptuvėje Naudodami tokius indus maisto ruošimui naudojame minimaliai, o ant maisto gauname kvapnią traškią plutą ir apetitą keliančias juosteles) Cukinijos – atskira tema. Juose yra daug naudingų medžiagų, vitaminų ir mineralų. Ir šio produkto kalorijų kiekis yra mažesnis nei galite įsivaizduoti.
Ant grotelių keptos daržovės neabejotinai yra labai naudingos organizmui. Kepimui nenaudojamas aliejus, kalorijų kiekis minimalus. Kepimas yra vienas sveikiausių maisto gaminimo būdų. Norėdami tokiu būdu kepti cukinijas, turite įsigyti keptuvę su šia funkcija.
Dažniausiai ant grotelių gaminamų daržovių receptai yra keptos cukinijos ir kepti baklažanai. Į gaminimo receptą galite įtraukti ir kitų daržovių, tokių kaip svogūnai, bulvės, pomidorai, paprikos ir net morkos.
Ant stiprios ugnies 15 minučių pakaitinkite grilio keptuvę, tada padidinkite ugnį kiek daugiau nei vidutinę, nukratykite marinatą nuo cukinijų griežinėlių (jų nenusausinkite) ir kepkite po 4-5 minutes iš kiekvienos pusės. Apverskite vieną kartą.
Cukinijos griežinėlius išdėliokite ant grotelių ir padėkite ant žarijų. Kepti reikia apie 10 minučių iš kiekvienos pusės, iš viso 20 minučių. Ant grotelių keptas cukinijas galite kepti labiau, bet man patinka tas, kurios tik šiek tiek sustingo. Nėra rudų grilio žymių. Mūsų šeimoje vyras ant laužo gamina ant grotelių keptas cukinijas, taip pat kitus patiekalus.
Vasara – sezoninių daržovių ir maisto gaminimo lauke metas. Idealus variantas būtų ant grotelių keptos daržovės, universalus patiekalas tiek mėsos mėgėjams, tiek vegetarams. Jie nekenkia nei figūrai, nei sveikatai. Cukinijos ir baklažanai kepami ant grotelių su minimaliu aliejaus kiekiu, tikiuosi, kad mūsų receptai su nuotraukomis įkvėps jus naujiems kulinariniams žygdarbiams.
Be to, jei staiga negalite išeiti į gamtą, galite gaminti patiekalus namuose naudodami specialią kepsninę.
Mėgstantiems sveiką maistą ir neleidžiantiems sau atsipalaiduoti net gamtoje, daržovės ant grotelių – idealus pasirinkimas. Taip paruoštų daržovių įvairovė yra nuostabi, o receptų skaičius priklauso tik nuo virėjo fantazijos.
Cukinijos ant grotelių žingsnis po žingsnio receptas. Naujienos šiandien, 2017-11-12
Cukiniją supjaustykite centimetro storio griežinėliais ir padėkite ant rankšluosčių. Gabaliukus pabarstykite druska ir palikite pusvalandžiui. Praėjus nurodytam laikui, nuvalykite likusią druską ir nusausinkite pačias daržoves. Cukinijas gausiai apšlakstykite alyvuogių aliejumi, suberkite aromatingus raudonėlio, čiobrelių ir rozmarino lapelius, po to – kelias česnako skilteles. Prieš padėdami ant karštų žarijų, leiskite moliūgams pastovėti 15 minučių, tada pradėkite kepti.
Antra, bet kokios formos daržovių naudą įrodė gydytojai, jose gausu skaidulų ir įvairių mikroelementų. Keptos daržovės ant grotelių turi visas šviežių daržovių savybes ir niekuo nenusileidžia joms nauda organizmui.
Geriau rinkitės vidutinio dydžio, ne itin gigantiškas cukinijas. Kruopščiai nuplaukite cukiniją, supjaustykite 1,5 - 2 cm storio žiedais iš kiekvienos pusės ištepkite apskritimus augaliniu aliejumi ir druska. Kai kurie žmonės taip pat prideda susmulkinto česnako, kad pridėtų prieskonių. Tai priklauso nuo jūsų. Apskritai, tai gerai išeina be česnako.
Jis labai paprastas ir susideda tik iš dviejų ingredientų – alyvuogių aliejaus ir česnako. Į nedidelę keptuvę (ar puodą, ar storadugnę keptuvę) supilkite alyvuogių aliejų ir įkaitinkite. Suberkite česnaką ir pakepinkite ant vidutinės ugnies, kol pasidarys kvapnus.
Tačiau neapsiribokite mėsa ant grotelių keptos daržovės taip pat pasirodo labai skanios. Su draugais visada ant grotelių kepame baklažanus, paprikas, pomidorus ir cukinijas. Šiuo metu cukinijų sezonas, tad pradėsiu tiksliai iš jų.
Šašlykui patartina rinktis šviežius vaisius, be pažeidimų ar mėlynių. Į kebabų mišinį dažnai dedami grybai. Galite naudoti bet kokius grybus, bet dažniausiai naudojami pievagrybiai. Džiovinti grybai daržovių kepsninė naudojami retai, nes pagrindinė tokio kebabo sąlyga yra sultingumas ir šviežumas.
Galite derinti cukinijas, česnaką ir bulves. Cukinijas galite keisti baklažanais, o bulves – morkomis, vietoj svogūnų galite naudoti įvairių spalvų paprikas, išeis ne tik skanu, bet ir gražu. Yra daug variantų, svarbiausia parodyti savo vaizduotę ir nebijoti eksperimentuoti. Galima virti ant grotelių, tada gauni daržoves ant grotelių, o susmeigus ant iešmelių – daržovių kebabą.
Daržovės gali būti ne tik puikus garnyras prie mėsos ar vištienos kebabo, bet ir savarankiškas patiekalas. Labiausiai paplitusios yra armėniško stiliaus ant grotelių keptos daržovės. Jie pasirodo vidutiniškai aštrūs, sotūs ir puikiai papildo kiaulienos ar avienos kebabą.
Alyvuogių aliejų išplakti su citrinos sultimis ir vyno actu. Į mišinį suberkite džiovintą raudonėlį, citrinos žievelę ir susmulkintą česnaką. Visas daržoves supjaustykite maždaug vienodo dydžio gabalėliais, sumaišykite su marinatu ir sudėkite ant iešmelių. Daržovių iešmelius dėkite ant žarijų ir kepkite 10-12 min.
Maisto ruošimui galite naudoti profesionalias groteles arba įprastas kepsnines, ant kurių galite kepti šašlykus. Tai puikus užkandis prie bet kokios mėsos ant grotelių keptos cukinijos, kurią galima papildyti paprikomis ir baklažanais.
Kaip tinkamai iškepti cukinijas ant žarijų – kulinarijos ekspertų patarimai. Šviežia medžiaga.
Duomenys 100 g:
Kalorijos: 23 kcal
Baltymai: 0,6 g
Riebalai: 0,3 g
Angliavandeniai: 5,2 g
Glikemijos indeksas: 15
Spustelėkite, kad pasirinktumėte kitą kalorijų kiekį'> Cukinijos
Cukinijas reikia nuplauti, nulupti ir perpjauti išilgai pusiau. Geriausia paimti jaunas cukinijas iš jų nereikia išimti sėklų ir dydis jie nėra dideli. Kiekvieną pusę gausiai aptepkite marinatu. Šiame marinate cukinijos turėtų stovėti apie pusvalandį.
Iš ant ugnies virtų pomidorų, baklažanų ir cukinijų mišinio nesunku paruošti salotas, kurios idealiai tinka bet kokios rūšies mėsos ar žuvies garnyrui. Visi ingredientai būsimam kepimui ant ugnies turi būti supjaustyti dideliais griežinėliais – jei daržoves susmulkinsite griežinėliais, virimo metu iš jų ištekės visos sultys. Laikydamiesi visų šių paprastų taisyklių, galėsite pasigaminti skanų ir aromatingą daržovių šašlyką ir pats laikas išmokti populiarių ir paprastų daržovių kepsnių receptų.
Ant atviros ugnies galima skaniai iškepti ne tik mėsą: ant grotelių kepti pomidorai, baklažanai, cukinijos ir grybai yra ir puikus garnyras, ir be galo sveikas ir sotus patiekalas savaime. Ant žarijų keptos daržovės išlaiko visas savo sultis ir vitaminus, kurie beveik visiškai sunaikinami kitų rūšių terminio apdorojimo metu.
Konditeriniu šepetėliu aptepkite cukinijas aliejumi ir česnaku, dar kartą iš abiejų pusių. Jei laikas leidžia, šioje formoje cukinijas palikite marinuotis porą valandų, uždenkite indą maistine plėvele.
Ant grotelių keptų daržovių marinatas gali būti bet koks: actas, vynas, citrinos sultys – pasirinkimas priklauso tik nuo jūsų skonio pageidavimų, tačiau svarbu baklažanus, cukinijas ir raudonuosius pipirus jame mirkyti bent 3-4 valandas. Kopūstų, bulvių, pomidorų, cukinijų ir kitų ryškių daržovių vaisių marinatų ypatumas yra tas, kad į juos gausiai dedama įvairių prieskonių - čiobrelių, raudonėlių, baziliko, česnako, mėtų.
Paprikas, pomidorus ir baklažanus nuplaukite tekančiu vandeniu ir šiek tiek nusausinkite. Saldžiąją papriką supjaustykite, iš vaisiaus pašalinkite sėklas ir stiebus, supjaustykite į 4 dalis. Baklažanus ir pomidorus atsargiai supjaustykite žiedais. Svogūną nulupkite ir supjaustykite dideliais žiedais. Tiesiog nulupkite česnako skilteles ir atidėkite jas.
Lengvai paruošiamas ir labai skanus patiekalas vasarnamiui ar iškylai – ant grotelių keptos cukinijos. Net kai kurie įsitikinę mėsos valgytojai, išbandę ant grotelių keptas cukinijas, sako, kad ji yra daug skanesnė už mėsą. Cukinijas galite kepti ant grotelių kaip savarankišką patiekalą arba gaminti prie šašlyko. Jūs turite nuspręsti, bet kokiu atveju jis pasirodo skanus!
Sveiki visi! Pagaliau grįžau. Vasara praskriejo nepastebimai. Mūsų beveik tris savaites trukusios atostogos sklandžiai virto renovacija, kuri atėmė daug laiko ir pastangų. Tada su mūsų automobiliu įvyko dvi avarijos iš eilės. Ir tada avariniu režimu prasidėjo derliaus apdorojimas, kuris šiemet pasirodė labai labai gausus. O pirmomis rudens dienomis eidavome grybauti. Taip pat reikėjo juos skubiai virti, sūdyti, marinuoti, šaldyti ir t.t. Ir mes su Leshechka taip pat sužinojome, kad netrukus tapsime tėvais. Tai naujiena! O dabar receptas. Pradėkime nuo paprastos, bet vis tiek gana aktualios – cukinijos ant grotelių. Anksčiau maniau, kad ant grotelių nėra nieko skanesnio už baklažanus. Bet cukinijos taip pat pasirodo labai labai puikios.
Mieli draugai, mano šiandienos receptas bus apie tai, kaip kepti cukinijas ant grotelių ant grotelių. Vasara jau atėjo į savo jėgą, vadinasi, laikas atidaryti iškylų sezoną. Na, o gamtoje dažniausiai ne tik atsipalaiduojame, bet ir ant laužo verdame visokias gėrybes – kepsnius, kebabus, naminę dešrą.
Ant grotelių keptų cukinijų vaizdo įrašų receptai. Naujos detalės.
Įkeliama...
