Ar galima omletą vienerių metų vaikams? Omletas garuose vaikui (vaikams) ir suaugusiam

Straipsnyje: paprastų omletų receptai vaikų meniu.

Deja, bet kokie kiaušiniai, įskaitant. ir putpelės priskiriamos maisto produktams, turintiems didelį alerginį aktyvumą.

Su kiaušinių produktų įtraukimo į vaiko mitybą taisyklėmis galite susipažinti perskaitę straipsnį

Svarbu: kiaušinis įprastos formos „trynis + baltas“ gali būti įtrauktas į vaiko valgiaraštį, kai jam sukanka 1 metai (jei nėra individualaus kiaušinio baltymo ar trynio netoleravimo, natūralaus pieno).

Kasdienis omleto suvartojimas

• 1+ vaikui - 50 g,
• 2+ vaikui - 75 g,
• 3-7 metų vaikui -100 g.

Kiaušinius į kūdikio valgiaraštį reikėtų įtraukti 3-4 kartus per savaitę.

Ar nėštumo metu galima valgyti omletą?

Tai įmanoma, jei nėra medicininių kontraindikacijų.

Svarbu: kiaušinių patiekalai turi būti kruopščiai termiškai apdoroti. Nėščia moteris negali valgyti keptų ar „maišelyje“ virtų kiaušinių, jei nėra tikra dėl jų kokybės.

Ar galima maitinančiai mamai turėti omletą?

Tai įmanoma, jei nėra individualaus produkto netoleravimo (tiek motinos, tiek kūdikio).

Į maitinančios mamos valgiaraštį kiaušiniai turėtų būti įtraukti 3–4 kartus per savaitę.

Vienu metu galima suvalgyti 1 vištienos kiaušinį arba 4-5 putpelių kiaušinius, t.y. bendras produkto kiekis – 3-4 vištienos arba 12-20 putpelių kiaušinių per savaitę.

Omletas orkaitėje vaikui. Vaikiškas omletas nuo 1 metų: ingredientai ir receptas (iš vištienos kiaušinių)

• vištienos kiaušinis - 45 g (arba 1 vnt.)
• druska - pagal skonį

Kaip virti:

2. Kiaušinį ir pieną supilkite į patogų indą, pasūdykite.

Svarbu: omleto aukštis priklauso tik nuo formos dydžio ir omleto mišinio kiekio. Kuo didesnė forma, tuo plonesnis gatavas omletas.

Putpelių kiaušinių omletas vaikui: receptas, ingredientai, nuotrauka

100 g omletui paruošti reikalingi ingredientai:

• putpelių kiaušinis - 45 g (arba 4-5 vnt.)
• bet kokio riebumo pienas - 60 ml. Pieną galite pakeisti pieno mišiniu, prie kurio yra įpratęs jūsų kūdikis.
• kietasis sūris (rusiškas, Poshekhonsky, olandas) - 16-20 g
• sviesto formai patepti.

Kaip virti:

1. Karščiui atsparų indą storu dugnu kruopščiai ištepkite sviestu. Įkaitinkite orkaitę iki 180⁰-200⁰C.
2. Kiaušinį ir pieną supilkite į patogų indą, suberkite smulkiai tarkuotą sūrį.
3. Pieno-kiaušinių mišinį gerai išmaišykite.

Svarbu: mišinys turi būti maišomas, o ne plakamas! Omleto mišinys, virimo metu per daug prisotintas oro, išbrinks ir tada subyrės. Gatavas patiekalas bus netinkamos konsistencijos.

4.Omleto mišinį supilkite į paruoštą keptuvę. Sluoksnio aukštis 2,5-3 cm.

Svarbu: omleto aukštis priklauso tik nuo formos dydžio. Kuo didesnė forma, tuo plonesnis gatavas omletas.

5. Omletą iškepkite orkaitėje. Kepimo laikas: 8-10 minučių. Gatavas patiekalas turi šviesiai geltoną plutą. Gatavo patiekalo konsistencija elastinga, vienalytė, minkšta. Prieš patiekiant, omletui trumpai leiskite pailsėti orkaitėje (apie 10-15 minučių).
6. Paruoštą omletą galima papildomai aplieti lydytu sviestu.

Svarbu: patiekalas netinka 5 dietai!

Patarimas: jei nenaudojate kieto sūrio, prieš kepdami omleto mišinį būtinai pasūdykite.

Garuose virtas omletas vaikui dvigubame katile: receptas

„Teisingo“ omleto ingredientų santykis pateiktas aukščiau. Jei norite paįvairinti savo patiekalo skonį, prieš terminį apdorojimą į omleto mišinį įpilkite žolelių, varškės/sūrio, daržovių, mėsos ir pan. Visi papildomi komponentai, išskyrus žalumynus ir varškę/sūrį, turi būti paruošti valgyti. Tai reiškia, kad daržoves ir mėsą reikia virti arba troškinti.

Jei kepimo perspektyva jūsų visai nedžiugina, paruoškite garų omletą. Tai padaryti gana paprasta, o rezultatas patiks tiek jums, tiek kūdikiui. Be to, šis patiekalas tinka dietiniams stalams.
1. Paruoškite kepimo formas: ištepkite jas sviestu.
2. Omleto mišinį supilkite į formeles. Pagrindinis omleto receptas pateiktas straipsnio pradžioje.
3. Padėkite formeles ant garintuvo grotelių. Įdėkite tinklelį į garų puodą su verdančiu vandeniu. Uždenkite garintuvą dangčiu.

4. Virimo laikas – 10 minučių (nuo vandens užvirimo momento).

Kitas puikus pasirinkimas vaikiškam omletui paruošti – puodelyje ar stiklainyje.

1. Pieną ir kiaušinį supilkite į švarų, sausą stiklainį, pavyzdžiui, kūdikių tyrę, ir įberkite druskos. Pagrindinis omleto receptas pateiktas straipsnio pradžioje.

2. Uždenkite stiklainio turinį dangteliu ir gerai suplakite.
3. Ant keptuvės dugno padėkite tinkamo dydžio silikoninį kilimėlį arba medžiaginę servetėlę. Įdėkite indelį su omleto mišiniu ir užpildykite vandeniu (iki stiklainio pečių). Virimo laikas: 10 minučių nuo vandens užvirimo momento.

Naudodami lėtą viryklę, galite kepti omleto mišinį arba garinti.

1 variantas. Kepimas

2. Multicooker dubenį ištepkite aliejumi.
3. Supilkite mišinį į multicooker dubenį.
4. Nustatykite režimą „Kepimas“. Virimo laikas priklauso nuo mišinio tūrio. Omletui iš 1 kiaušinio pakanka 10 minučių.

Svarbu. Omleto aukštis šiuo atveju priklauso nuo omleto mišinio tūrio: kuo daugiau kiaušinių ir pieno, tuo omletas aukštesnis.

5. Neatidarykite multicooker dangčio iš karto po garso signalo. Leiskite patiekalui šiek tiek pailsėti (5-10 minučių). Bet geriau išjungti automatinį šildymą.

2 variantas. Garinimas

1. Paruoškite omleto mišinį.
2. Į multicooker dubenį supilkite vandenį (iki minimalaus lygio, pažymėto dubens vidinėje pusėje).
3. Supilkite mišinį į ugniai atsparias formas, iš anksto pateptas aliejumi. Formas sudėkite ant garų grotelių. Įdėkite tinklelį į multicooker dubenį.
4. Nustatykite „Steam“ režimą. Virimo laikas - 10 minučių.
5. Neatidarykite multicooker dangčio iš karto po garso signalo. Leiskite patiekalui šiek tiek pailsėti (5-10 minučių). Bet geriau išjungti automatinį šildymą.

1. Paruoškite omleto mišinį (žr. receptą aukščiau).
2. Patogų indą, tinkantį naudoti mikrobangų krosnelėje, ištepkite sviestu. Tai gali būti kepimo formelės (keraminės ar silikoninės), tinkamo tūrio puodeliai ar stiklinės
3. Supilkite mišinį į iš anksto paruoštą formą, padėkite ant orkaitės stovo, uždenkite kupoliniu dangčiu (naudojama indams šildyti).
4. Gaminimo laikas nuo 3 min. Viskas priklauso nuo jūsų orkaitės galios ir omleto mišinio kiekio.

1. Paruoškite omleto mišinį (žr. receptą aukščiau).
2. Omleto mišinį supilkite į plastikinį maišelį arba kepimo maišelį. Jei pasirinksite naudoti rankovę, prieš pildami į ją omleto mišinį, vieną galą tvirtai užriškite. Maišelį/rankovę atsargiai suriškite mišiniu.
3. Omleto maišelį įdėkite į papildomą maišelį. Papildomas krepšys taip pat turi būti gerai surištas.
4. Įdėkite maišelį į verdantį vandenį. Gaminimo laikas: nuo 10 iki 30 minučių (viskas priklauso nuo omleto mišinio kiekio).

5. Paruoštą omletą dėkite į lėkštę.

Vaizdo įrašas: kaip iškepti erdvų omletą maišelyje - paprasčiausias omleto receptas

Vaikiškas omletas – bendrieji ruošimo principai

Kūdikių omletui ruošti geriausia naudoti lėtą viryklę, dvigubą katilą arba orkaitę – ten patiekalas pasirodo kiek įmanoma lengvesnis ir sveikesnis. Kaip ir omletas suaugusiems, taip ir vaikiškas omletas ruošiamas iš pieno-kiaušinių mišinio. Vidutiniškai 1 kiaušiniui reikia paimti apie 60 g pieno. Idealiu atveju mišinio sūdyti nerekomenduojama, tačiau jei vaikas atsisako valgyti šviežią omletą, kiaušinių mišinį galima šiek tiek pasūdyti.

Įdarus sudaro minkštas sūris, saldžiosios paprikos, špinatai, pomidorai, morkos, brokoliai, cukinijos, žolelės ir kai kurie kiti vaikai gali valgyti ingredientai. Vyresni nei 1 metų vaikai gali ruošti omletą iš putpelių kiaušinių, jei nėra alergiški produktui. Prieš kepdami keptuvę ištepkite sviestu. Vaikišką omletą reikia ne kepti, o troškinti ant silpnos ugnies – tokiu atveju patiekalas nepridegs.

Vaikiškas omletas gali būti patiekiamas su žolelėmis, žaliais žirneliais ir duona.

Vaikiškas omletas – maisto ir patiekalų ruošimas

Reikės nedidelio dubenėlio, keptuvės ar keptuvės storu dugnu arba kepimo indo, mažų garų formelių, peilio, blenderio, pjaustymo lentos ir maišytuvo.

Visi kūdikių maistui ruošti naudojami produktai turi būti ypač kruopščiai apdorojami. Daržoves ir prieskonines žoleles reikia nuplauti kelis kartus, galima net užpilti verdančiu vandeniu, kad sunaikintumėte visus mikrobus. Daržovės nulupamos, išimamos sėklos ir smulkiai supjaustomos (dar geriau sutarkuoti), žalumynai smulkiai supjaustomi peiliu. Kiaušiniai ir pienas turi būti kambario temperatūros, todėl juos reikia iš anksto išimti iš šaldytuvo. Sūrį reikia sutarkuoti smulkia tarka.

Vaikų omleto receptai:

1 receptas: Vaikiškas omletas

Vaikiškas omletas pasirodo labai švelnus ir dietinis, o tai labai svarbu vaikui. Omletas neturi plutos, kurią vaikai dažnai palieka nepaliestą.

Reikalingi ingredientai:

• 1,3 šviežių vištienos kiaušinių;
• 2. Pienas - 130-140 g;
• 3. Sviestas;
• 4. 1 g druskos.

Virimo būdas:

Į dubenį įmuškite kiaušinius, išplakite šluotele, supilkite pieną ir pasūdykite. Kruopščiai sumaišykite mišinį. Paimkite keptuvę ar puodą storu dugnu, ištirpinkite šiek tiek sviesto ir supilkite kiaušinių mišinį. Uždenkite dangčiu ir sumažinkite šilumą iki vidutinės. Omletas turi virti, o ne kepti. Virkite omletą, kol iškeps (vidutiniškai - 5-6 min., po to galite išjungti ugnį ir palikti omletą baigti virti). Svarbiausia neperkepti, kitaip iškeps. Jei viskas padaryta teisingai, vaikiškas omletas turėtų pasirodyti be kepimo.

2 receptas: Vaikiškas omletas su daržovėmis

Vaikiškas omletas su daržovėmis pasirodo labai skanus ir sveikas, nes maistas gaminamas iš šviežių kiaušinių, specialaus vaikiško pieno, saldžiųjų paprikų ir žolelių. Į kiaušinių mišinį taip pat dedama šiek tiek avižinių dribsnių. Šie pusryčiai patiks net ir įnoringiausiam kūdikiui.

Reikalingi ingredientai:

• 2 vištienos kiaušiniai;
• Kūdikių pienas - 150 g;
• Avižiniai dribsniai - 1 šaukštas;
• Šiek tiek druskos;
• Sviestas - pusė arbatinio šaukštelio;
• Žalias svogūnas;
• krapai;
• Saldūs raudonieji pipirai.

Virimo būdas:

Kiaušinius išplakame su pienu ir druska, dedame šaukštą avižinių dribsnių, ingredientus gerai išmaišome (galima naudoti mikseriu). Papriką ir žoleles kruopščiai nuplauname, iš pipirų išimame sėklas, svogūną supjaustome žiedeliais, krapus susmulkiname. Keptuvėje įkaitinkite gabalėlį aliejaus ir supilkite kiaušinių mišinį. Papriką supjaustykite juostelėmis. Kol omletas „sustingės“, tolygiai paskleiskite pipirus ir žoleles. Kai tik apkepa dugnas, medine mentele perlenkite omletą per pusę, kad įdaras būtų viduje. Uždenkite keptuvę dangčiu. Troškinkite ant mažos ugnies apie penkias minutes. Dėl grožio pabarstykite smulkintu svogūnu ir patiekite šiltą.

3 receptas: Vaikiškas omletas su sūriu

Vaikiškas omletas su sūriu ruošiamas iš kiaušinių baltymų ir pieno. Patiekalas nekaloringas ir labai lengvai pasisavinamas vaiko organizmo. Šis omletas tinka maitinti vyresnius nei 1 metų vaikus.

Reikalingi ingredientai:

• Baltas iš trijų kiaušinių;
• 45 ml pieno;
• 25 g sūrio;
• Žiupsnelis druskos;
• Sviesto gabalėlis.

Virimo būdas:

Baltymus išplakti su pienu ir druska. Nedideles formeles ištepkite sviestu ir supilkite į jas mišinį. Formas sudėkite į dvigubą katilą 15 minučių. Sūrį sutarkuokite. Karštą omletą pabarstykite tarkuotu sūriu. Patiekite su šviežiomis žolelėmis.

4 receptas: Vaikiškas omletas su morkomis

Šį vaikišką omletą galima virti keptuvėje, bet mažiesiems geriau garinti. Patiekalas pasirodo labai skanus ir sveikas.

Reikalingi ingredientai:

• 2 kiaušinių;
• 30 ml pieno;
• Pusė morkos;
• Druska;
• Šiek tiek konservuotų žirnelių.

Virimo būdas:

Morkas kruopščiai nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Kiaušinius išplakti su pienu ir druska. Kiaušinių ir pieno mišinį sumaišykite su morkomis ir žaliais žirneliais. Ištepkite garintuvo formą aliejumi ir užpildykite mišiniu. Virkite dvigubame katile 12-14 minučių. Jei pageidaujate, gatavą omletą galite papuošti žirneliais, uždedant pirmąją savo vardo raidę arba linksmą šypsenėlę.

5 receptas: Vaikiškas omletas su pomidorais

Šis vaikiškas omletas ruošiamas orkaitėje. Norėdami paruošti, jums reikės kiaušinių, pomidorų, žolelių ir sviesto.

Reikalingi ingredientai:

• Pomidoras - 1 vnt .;
• 1 kiaušinis;
• krapai;
• Bazilikas;
• Druska;
• Sviestas.

Virimo būdas:

Pomidorą nuplaukite, nuplikykite verdančiu vandeniu ir nuimkite odelę. Nuplaukite ir supjaustykite žalumynus. Pomidorą ir žoleles sutrinkite trintuvu iki vientisos masės, įberkite šiek tiek druskos. Kiaušinį išplakti mikseriu. Sumaišykite pomidorų tyrę su žolelėmis su kiaušiniu. Formą ištepkite gabalėliu sviesto ir užpildykite pomidorų-kiaušinių mišiniu. Omletą kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 20 min. Pasirengimą galite patikrinti peiliu ar šakute.

Norėdami sudominti vaiką ir paskatinti jį valgyti patiekalą, galite įdomiai papuošti omletą. Iš žaliųjų pipirų galima pasidaryti laišką, šypseną ar žvaigždutę. Iš žalumynų šakelių galite pasidaryti kotelius ir patiekti omletą kiaulpienės formos.

Nuo 8 mėnesių kūdikio racionas papildomas sveiku ir skaniu vištienos arba putpelių kiaušinių tryniu. Šis ingredientas dedamas į daržovių patiekalus, dribsnius ir priskiriamas mitybos korektoriui. Tuo pačiu metu vaikai mielai susipažįsta su patiekalais, kuriuose kiaušiniai yra pagrindinis komponentas - omletas. Šis erdvus skanėstas įtraukiamas į mažųjų valgiaraštį iš anksto susipažinus su visais jo komponentais. Be to, prieš ruošdama omletą vienerių metų vaikui, jauna mama turėtų laikytis kelių kulinarinio apdorojimo ir produktų atrankos rekomendacijų bei atsižvelgti į jų alergiškumo veiksnį.

Vaikiškas omletas – skanus, maistingas ir greitas pusryčių pasirinkimas. Klasikinėje „suaugusiųjų“ versijoje šis patiekalas ruošiamas keptuvėje iš pieno, kiaušinių ir druskos, pridedant sviesto. Jaunos mamos užduotis – suaugusiųjų patiekalą pritaikyti prie fiziologinių kūdikio savybių, kad jis būtų kuo sveikesnis ir ne mažiau skanus.

• Kiaušiniai. Kiaušinio baltymas yra pripažintas kaip visavertiškiausias ir lengviau virškinamas tarp gyvulinių baltymų. Jis reikalingas augančiam kūdikiui kaip „statybinė medžiaga“. Trynyse yra apie 30% riebalų, taip pat lecitino. Teigiamai veikia riebalų apykaitą organizme, dalyvauja nervų sistemos ląstelių mityboje, skatina organizmo atsparumą infekcinėms ligoms. Visa eilė vitaminų, sukoncentruotų trynyje, yra svarbūs visaverčiam mažo organizmo augimui. Tarp jų yra vitaminų D, B, PP, E, K. Mineralinėse trynio medžiagose yra nemaža dalis periodinės lentelės elementų. Baltymai laikomi labai alergizuojančiu komponentu. Jis naudojamas vaikų mitybai po vienerių metų.
• Pienas. Pagal savo cheminę sudėtį joks kitas maistas negali būti lyginamas su nenugriebtu pienu. Šiame gaminyje yra daugiau nei 100 vertingų komponentų. Pagrindinės unikalaus komplekso dalys – baltymai, riebalų komponentai, pieno cukrus, druskos, vitaminų ir fermentų junginiai. Pieno baltymuose gausu nepakeičiamų aminorūgščių. Pieno riebalai susideda iš riebalų rūgščių, kurių daugumos kitos kilmės gyvūniniuose ir augaliniuose riebaluose nėra.
• Druska ir prieskoniai. Druskoje esantis natris yra būtinas kūdikio organizmui. Tačiau taip pat svarbu reguliuoti druskos kiekį kūdikio meniu. Kūdikiams iki vienerių metų reikia tik 0,2 gramo druskos per dieną. Po metų šis kiekis padidėja iki 0,5 gramo per dieną ir tada skaičiuojama 0,5 gramo produkto 10 kilogramų vaiko svorio. Kalbant apie prieskonius, jų naudojimas kūdikių maiste neturi ypatingos maistinės vertės. Tuo pačiu metu yra didelė alerginių apraiškų jų komponentams tikimybė. Mitybos specialistai rekomenduoja prieskonius naudoti ne anksčiau kaip 9 mėnesių amžiaus, pirmenybę teikdami prieskoniams, atitinkantiems šeimos ir vietovės kulinarines tradicijas.
• Visų rūšių priedai. Dedant į kūdikio patiekalą daržovių, dribsnių ir mėsos gaminių, svarbu vadovautis papildomo maitinimo taisykle apie galimybę maišyti kūdikio organizmui jau pažįstamus produktus. Šis metodas sumažins alergijos tikimybę. Pavyzdžiui, žiediniai kopūstai, cukinijos ar brokoliai suteiks patiekalui įvairovės. Be to, ši omleto versija gali patikti mažiems „išrankiems“ žmonėms, kurie savo racione vengia daržovių patiekalų. Dažnai vietoj pieno naudojami rauginto pieno produktai: fermentuotas keptas pienas, kefyras, varškė. Tokie komponentai padarys gaminį didingesnį.

Tačiau nerekomenduojama dėti dešrų, grybų ir jūros gėrybių. Dėl tokių ingredientų produktas bus per sunkus kūdikio kūnui ir padidins neigiamų simptomų tikimybę. Be to, per anksti jų įvedimas dažnai sukelia virškinimo trakto sutrikimus.

Atsargumo priemonės

Vaikams, linkusiems į alergines reakcijas, patiekalus rekomenduojama ruošti tik su tryniais, atidžiai stebint reakciją į naujovę. Vyraujantis įsitikinimas, kad patiekalai iš putpelių kiaušinių mažiau alergizuoja, yra klaidingas. Ši klaidinga nuomonė yra susijusi su tuo, kad putpelių kiaušiniai yra mažiau paplitę ir atitinkamai mažesnis alergijos procentas.

Vandens paukščių (žąsų, ančių) kiaušinių, nepaisant to, kad jie yra didesni ir juose yra daugiau azotinių medžiagų bei riebalų, nerekomenduojama naudoti kūdikių maiste. Dažniau nei vištienos gaminiai produktas yra užkrėstas Salmonella genties bakterijomis, kurios sukelia ūmias žarnyno ligas.

Receptai su miltais, manų kruopomis ir kitais grūdais padidins produkto kaloringumą. Kai kuriuose grūduose esantis glitimas laikomas labai alergizuojančiu komponentu, į kurį reikėtų atsižvelgti prieš ruošiant omletą. Pienas nenaudojamas vaikų, turinčių laktazės trūkumą arba alergiškų laktozei, racione.

Kada galima dovanoti omletą? Optimalus amžius

Kiaušinio trynys į vaikų meniu įtraukiamas nuo 8 mėnesių. Vienerių metų kūdikis jau pasiruošęs susitikti su baltymais. Todėl patiekalus su viso kiaušinio gaminiu rekomenduojama duoti ne anksčiau kaip 12 mėn. Iki šio amžiaus į racioną leidžiama įtraukti nenugriebtą karvių ar ožkų pieną. Ar galima paruošti omletą kūdikiams, turintiems laktazės trūkumą, alergiją glitimui, netoleruojantiems karvės pieno baltymų, sprendžia pediatras.

Amžiaus rodiklių požiūriu taip pat svarbu atsižvelgti į kulinarinio apdorojimo būdą. Vaikams iki 3 metų neduodamas keptuvėje virtas maistas. Geriausia kūdikių patiekalą garinti naudojant lėtą viryklę arba dvigubą katilą. Jei tokios įrangos nėra, sveiką maistą galite sėkmingai paruošti vandens vonioje. Taip pat gali praversti mikrobangų krosnelė. Tuo pačiu metu nedidelė dalis dedama į keraminį puodelį. Kiek vėliau kūdikį leidžiama supažindinti su iškeptu omletu iš orkaitės, iškeptu rankovėje (kepimo maišelyje) arba ant kepimo skardos.

Kiekviena mama žino, kaip išvirti purų omletą visai šeimai. Tačiau kūdikio maitinimas reikalauja specialaus požiūrio ir atsargumo priemonių. Norėdami teisingai ir saugiai paruošti kūdikio pusryčius su pienu ir kiaušiniais, turėtumėte laikytis šių rekomendacijų:

• Vaikų maistui naudojame tik šviežius produktus. Norėdami nustatyti kiaušinio šviežumą, pusės litro indelyje vandens ištirpinkite šaukštą druskos. Jei kiaušinis grimzta į apačią, jis visiškai šviežias, jei lieka kažkur per vidurį - vidutinio šviežumo, o plaukia į viršų - vadinasi, pasenęs ir maistui netinkamas.
• Norėdami gauti purų patiekalą, atšaldytus kiaušinius išplakite šluotele arba šakute. Profesionalai mano, kad ši galimybė yra optimali.
• Prieš kepdami kiaušinius kruopščiai nuplaukite muilu.
• Kiek omleto duoti kūdikiui priklauso nuo jo amžiaus. Tuo pačiu metu verta laikytis papildomo maitinimo taisyklės – įvesti naują patiekalą, pradedant nuo mažų dozių. Kiaušinių patiekalus vaikams rekomenduojama gaminti ne dažniau kaip 3 kartus per savaitę.
• Pamažu vaikišką omletą galima paįvairinti, pridedant žolelių, pomidorų, vištienos, sūrio ir kt.
• Naudojant aliejus vienerių metų kūdikio mityboje, leidžiama dėti ne daugiau kaip 6 g riebalų turinčio produkto.
• Remiantis priimtu valgymo režimu, pusryčiams siūlomas omletas. Be to, pažintis su nauju produktu ryte jaunajai mamai padės stebėti galimus neigiamus bėrimus, žarnyno sutrikimus, miego sutrikimus dienos metu.

Receptai

Norint paruošti omletą 1 metų vaikui, jaunai mamai svarbu pasirinkti optimalų receptą, atsižvelgiant į vaiko amžių, jo individualias savybes, skonio pageidavimus, atsižvelgiant į leistiną terminį apdorojimą.

Garų omletas

Šis švelnus ir lengvas kiaušinių pieno skanėstas laikomas priimtiniausiu ir ruošiamas įvairiais būdais. Bus reikalingi šie ingredientai:

• 2 kiaušinių;
• 30 ml pieno;
• druska - motinos nuožiūra;
• sviestas - 6 g.

1. Šviežius, kruopščiai nuplautus kiaušinius sulaužykite į dubenį arba gilų puodą.
2. Įpilkite šalto pieno, druskos ir gerai išplakite šakute ar šluotele.
3. Kepimo indą ištepkite minkštu sviestu ir supilkite kiaušinių-pieno mišinį.
4. Gaminant dvigubame katile: padėkite 15 minučių. Naudojant daugiafunkcinę viryklę: „Garų“ režimas 20 minučių. Vandens vonioje: pripildykite puodą 1/3 vandens ir uždėkite indą ant susidariusių garų, sandariai uždarykite dangtį ir virkite 20 minučių.
5. Gatavas omletas turėtų šiek tiek sutvirtėti – apie 3 minutes.
6. Produktą atvėsinkite ir patiekite kūdikiui.

Omletas mikrobangų krosnelėje vienerių metų kūdikiui naudojant kūdikių mišinį

Puikus variantas šiam patiekalui būtų skanus kiaušinis, virtas puodeliuose be pieno. Vietoje to naudojame kūdikiui pažįstamą dirbtinį mišinį. Be to, recepte naudojami tik tryniai. Šis metodas nerekomenduojamas vaikams, netoleruojantiems glitimo.

• 50 ml - praskiestas kūdikių maistas;
• 1 trynio;
• miltai - ½ arbatinio šaukštelio;
• sviestas - ne daugiau kaip 6 g.

1. Ištirpinkite sviestą.
2. Trynį išplakti su sviestu, suberti miltus. Viską kruopščiai išmaišykite.
3. Ką tik paruoštą atvėsintą mišinį supilkite į kiaušinių-sviesto-miltų mišinį. Dar kartą išmaišykite.
4. Supilkite į mikrobangų krosnelėms tinkamą indą. Virkite 3 minutes.
5. Leiskite keletą minučių sustiprėti.
6. Atvėsinkite ir gydykite kūdikį.

Su daržovėmis orkaitėje

• ¾ kiaušinių;
• 60 ml pieno;
• 5 g miltų;
• 30 g morkų (špinatai, žiediniai kopūstai, brokoliai ar kitos hipoalerginės daržovės);
• sviestas - 6 g;
• druska – mamos nuožiūra.

1. Išvirkite iš anksto nuluptas ir nuplautas daržoves. Priklausomai nuo vaiko amžiaus, daržovės susmulkinamos arba supjaustomos smulkiais gabalėliais.
2. Išplakite kiaušinį, suberkite druską, pieną, miltus.
3. Sudėkite daržoves ir gerai išmaišykite.
4. Formą ištepkite sviestu ir išpilkite mišinį.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C, padėkite kepimo skardą. Kepame apie 10 min.

Su žaliais svogūnais ir vištiena

Šis receptas yra nuoširdus pasirinkimas vaikams nuo 2 metų.

• ¾ kiaušinių;
• pienas - 60 ml;
• miltai 5 g;
• virta vištienos filė - 30 g;
• žalieji svogūnai - 10 g;
• sviestas - 6 g;
• druskos.

1. Svieste pakepinkite susmulkintus žalius svogūnus.
2. Iš anksto išvirtą filė supjaustykite mažais kubeliais.
3. Išplakite kiaušinį, supilkite pieną, miltus, druską. Vištienos filė sumaišykite su svogūnais.
4. Dėkite ant riebalais išteptos kepimo formos dugno.
5. Užpildykite pieno ir kiaušinių mišiniu.
6. Pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę 15 minučių.
7. Palikite 5 minutes ir patiekite.

Omletas yra nuostabus patiekalas. Kiekvieną kartą keisdami ingredientus gausite naują skanų skanėstą, kuris patiks ir vaikams, ir suaugusiems. Vaikai mėgsta eksperimentuoti ir mielai padeda savo mamai kulinariniuose darbuose. Leiskite vaikui papuošti patiekalą žolelėmis ar spalvingų daržovių gabalėliais. Tokią veiklą vaikas tikrai prisimins. Mamos su šiluma ir meile paruoštas omletas sukels ne mažiau malonumo.

Motinos piene ir kūdikių mišiniuose yra optimaliausia kūdikio augimui baltymų, riebalų, angliavandenių ir mineralinių druskų sudėtis. Trečią gyvenimo pusę į kūdikio racioną būtina įtraukti naujų maisto produktų, o omleto receptas 1 metų vaikui labai pravers jūsų kulinarinėje knygoje.

Iš tiesų, be grūdų, daržovių ir vaisių papildomo maisto, labai svarbu nepamiršti ir produktų, kurių sudėtyje yra visaverčių gyvūninių baltymų, pavyzdžiui, kiaušinių.

Kokio amžiaus vaikai gali valgyti omletą?

Beveik visi vaikai mėgsta omletą, jis yra skanus, gana ryškus, patrauklios išvaizdos ir tokios konsistencijos, kad nesukelia sunkumų kramtyti ir nuryti net mažus trupinius. Tačiau kiaušinių produktus verta įvesti palaipsniui mažomis porcijomis, kad nebūtų alerginės reakcijos į vištienos trynį ar baltymą.

Pirmą kartą omletą geriau ruošti pagal klasikinį receptą ir duoti išbandyti mažiesiems nedideliais kiekiais.

Įsitikinus, kad vaikas nėra alergiškas, į anksčiau į racioną įtrauktus kiaušinius galite pridėti šviežių daržovių, kietojo sūrio, mažai alergizuojančios vištienos ar kalakutienos.

Jei staiga jūsų kūdikis yra linkęs į alerginę reakciją, geriau vištienos kiaušinius pakeisti putpelių kiaušiniais.

Kalbant apie omleto ruošimo vienerių metų kūdikiui būdus, pirmenybė teikiama visų tipų terminiam apdorojimui, išskyrus kepimą keptuvėje:

• Garų pirtyje;
• Orkaitėje;
• Lėtoje viryklėje;
• Mikrobangų krosnelėje.

Skanaus vaikiško omleto gaminimo paslaptys

Suglumę suradę tinkamą ir paprastą skanaus omleto vienerių metų kūdikiui receptą, tikriausiai nustebsite, kai rasite daugiau nei tuziną dietinio kūdikių maisto paruošimo variantų. Bet nesvarbu, kokį receptą pasirinksite, atminkite pagrindinį dalyką:

• , prieš naudojimą juos reikia nuplauti, o jei vaikas alergiškas, tada naudoti putpelių kiaušinius santykiu 1:2;
• Omletas, keptas keptuvėje, nerekomenduojamas vaikams iki trejų metų;
• Rinkitės tik specialų neriebų kūdikių pieną; naudojant naminį karvės pieną, jį pirmiausia reikia išvirti;
• Jei vaikas alergiškas pienui, omletą galima paruošti ir be jo;
• Kad omletas būtų ypač purus, baltymą ir trynį išplakite atskirai;
• Jei nuspręsite į savo kūdikio patiekalą įberti druskos, naudokite nedidelį kiekį druskos, o prieskonių turėtumėte visiškai vengti.

Klasikinis garuose virto omleto kūdikiams receptas

Ingredientai

• – 1 vnt. + -
• - 50 ml + -
• — pelėsių sutepimui + -

Kaip greitai žingsnis po žingsnio paruošti garuose virtą kūdikio omletą

Kiaušinį išplakite šluotele.

Į indą su kiaušiniu supilkite išmatuotą pieno tūrį ir įberkite druskos.

Gautą kiaušinių-pieno masę supilkite į iš anksto sviestu išteptą formą.

Puode užverdame vandenį, įdedame metalinį kiaurasamtį arba indą su skylutėmis, kad jos nesiliestų su skysčiu, ant viršaus dedame formą su mišiniu. Omletą troškinkite 20 minučių.

Jei jūsų virtuvės arsenale yra dvigubas katilas, jame galite išsivirti omletą. Visas procesas užtruks ne ilgiau kaip 15 minučių.

Paprastas omleto receptas vienerių metų vaikui lėtoje viryklėje

Šis nepakeičiamas pagalbininkas virtuvėje padaro omletą nepaprastai purų. Svarbiausia neatidaryti multicooker dangčio iš karto po signalo apie virimo proceso pabaigą. Be to, gamintojai labai apdairiai palydi daugiafunkcį įrenginį su didžiuliu receptų pasirinkimu ne tik suaugusiems, bet ir įvairaus amžiaus vaikams.

Ingredientai

• Vištienos kiaušinis - 8 vnt .;
• Kūdikių pienas - 300 ml;
• Druska - pagal skonį;
• Sviestas – keptuvės patepimui.

Kaip tiesiog iškepti omletą lėtoje viryklėje visai šeimai

1. Plaktuvu arba trintuvu išplakite kiaušinius ir įpilkite į juos pieną.
2. Multicooker dubenį ištepkite lydytu sviestu.
3. Įjunkite režimą „Kepimas“ ir kepkite omletą 15 minučių.

Pasigirdus garsiniam signalui apie gaminimo proceso pabaigą, iš karto neatidarykite prietaiso dangtelio, kad omletas neprarastų purumo, o išjunkite funkciją „Pašildymas“.

Omletas, paruoštas pagal darželio receptą, yra ne mažiau skanus ir sveikas. Jūsų šeima tikrai įvertins šį patiekalą.

Omleto be baltymų receptas alergiškam kūdikiui

Jei jūsų kūdikis blogai toleruoja kiaušinių baltymus, paruoškite jam omletą, naudodami tik trynį. Taip galite paįvairinti vaiko mitybą ir išvengti alerginės reakcijos.

Ingredientai

• Vištienos kiaušinio trynys - 1 vnt .;
• Kūdikių pienas - 50 ml;
• Manų kruopos - 1 šaukštelis.

Kaip orkaitėje pagaminti omletą be baltymų metų vaikui

• Trynį išplakti šluotele arba mikseriu.
• Pieną supilkite į trynį ir išmaišykite.
• Į kiaušinių ir pieno mišinį suberkite manų kruopas ir gerai išmaišykite.
• Palaukiame 15 minučių, kol grūdai šiek tiek išbrinks.

Gautą masę supilti į silikoninę formą (prieš tai galima patepti sviestu) ir kepti 180°C orkaitėje apie 15 min.

Daržovių omleto iš vištienos kiaušinių receptas vaikui po vienerių metų

Brokoliai, žiediniai kopūstai, morkos – sveikos daržovės, kurios pirmiausia siūlomos išbandyti kūdikiams. Todėl šiuos produktus galima drąsiai dėti į omletą kaip papildomus ingredientus.

Ingredientai

• Šviežias vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
• Neriebus pienas - 50 ml;
• Brokoliai (žiediniai kopūstai) - 1-2 žiedynai;
• Šviežios morkos - 1/2 vnt;
• Sviestas - 1/2 šaukštelio.

Kaip pagaminti sveiką omletą vienerių metų vaikui su kopūstais ir morkomis

1. Prieš pradėdami virti, daržoves (morkoms) kruopščiai išvalykite ir nuplaukite. Tada virkite, kol suminkštės įprastu būdu vandenyje arba garuose.
2. Kiaušinį išplakite su pienu ir, jei reikia, įberkite druskos.
3. Į riebalais išteptą formą sudėkite smulkiai pjaustytą kopūstą ir morkas, ant viršaus užpilkite skystą kiaušinių-pieno mišinį.
4. Omletą virkite garų vonelėje 15 minučių.

Taip pat galite naudoti mikrobangų krosnelę ir joje per 3-5 minutes pasigaminti omletą. Tik svarbu, kad naudojami indai būtų tinkami naudoti mikrobangų krosnelėje.

Suteikti kūdikiui tinkamą mitybą, įskaitant visas augimui ir normaliam kūno vystymuisi reikalingas medžiagas, yra pagrindinė rūpestingų tėvų užduotis. Kiaušiniai yra vienas iš vaikų valgiaraščio komponentų, nes jie yra nepakeičiamų aminorūgščių, fosforo, kalio ir kalcio, vitaminų A ir D šaltinis. Pasirinkite bet kurį 1 metų vaikui skirtą omleto receptą iš aukščiau pasiūlytų ir gydykite jūsų kūdikiui sveiko patiekalo.

Produkte, pavyzdžiui, kiaušiniuose, yra daug naudingų maistinių medžiagų. Kiekvienas kiaušinis susideda iš pilno baltymų rinkinio, kurį organizmas lengvai pasisavina. Štai kodėl patiekalai iš vištienos kiaušinių yra labai sveiki tiek suaugusiems, tiek vaikams. Norint paruošti maistą vaikui, kiaušiniai turi būti švieži (pasenę netinka) ir gerai nuplauti. Paprasčiausias patiekalas, kurį galite pagaminti vaikui, yra omletas. Tačiau tai nėra riba.

Čia, Žinių namuose, surinkome 24 populiariausius ir lengviausiai paruošiamus kiaušinių patiekalų receptus, tinkančius maitinti mažus vaikus.

Ruošiant omletą vaikui, kiaušinius reikia gerai išplakti, įpilti vandens (1-2 šaukšteliai). Jei norite lengvesnio omleto, ypač saldaus, 1-2 kiaušinių baltymus išplakite į silpnas putas ir įdėkite šiek tiek lydyto sviesto.

Į keptuvę supilkite aliejų ir įkaitinkite ant stiprios ugnies. Supilkite omletą ir periodiškai pakelkite šonus tose vietose, kur darosi per karšta. Sukratykite keptuvę, kai mišinys pradės stingti.

Kol omletas dar nėra visiškai iškepęs, perlenkite jį per pusę. Taip omletas taps šiek tiek storesnis. Paruošimo laukas gali būti patiekiamas vaikui kaip atskiras patiekalas arba, pavyzdžiui, sumuštinis, dedamas ant šviežios duonos.

Minkštai virti.
Norėdami paruošti minkštai virtą kiaušinį vaikui, įdėkite kiaušinį į (šaltą) vandenį ir išvirkite. Iš karto po virimo išimkite kiaušinį ir atvėsus galėsite patiekti vaikui.

Maišelyje.
Norėdami vaiką pavaišinti kiaušiniu maišelyje, įdėkite jį į (šaltą) vandenį, užvirkite ir leiskite virti 30 sekundžių.

Kietai virti.
Norėdami kietai išvirti kiaušinį vaikui, įdėkite kiaušinį į vandenį (taip pat šaltą). Užvirus išjunkite dujas, bet apie 10 minučių kiaušinio iš verdančio vandens neišimkite. Taip vaikas iškeps kietai virtą kiaušinį jo neperkepdamas.

Junginys:

1. Kiaušinis - 1 vnt.
2. druska - 2 g
3. Aliejus - 6 g

Norėdami kepti vaiką su keptais kiaušiniais, kiaušinį nuplaukite, sulaužykite ir supilkite į lėkštę. Tai užtikrins, kad jis būtų šviežias. Tada nedidelėje keptuvėje (maždaug lazdyno ar lazdyno riešuto dydžio) ištirpinkite sviestą ir atsargiai įmuškite kiaušinį. Kai baltymai sukietėja, kiaušinį reikia pasūdyti ir nedelsiant patiekti vaikui.

(2 porcijos)

Junginys:

1. Kiaušiniai - 2 vnt.
2. Aliejus - 10 g
3. Roll - 50g

Norėdami vaiką pavaišinti šia kiaušinienė, supjaustykite vyniotinį (be pluteles ir pasenusią) arba duoną (juodą) kubeliais, patepkite sviestu ir apkepkite aliejumi pateptoje keptuvėje. Ant skrebučių švelniai įmuškite 2 kiaušinius ir pakepinkite. Patiekdami šį patiekalą savo vaikui, galite įpilti baltojo padažo (1 šaukštas).

Junginys:

1. Kiaušinis - 1 vnt.
2. druska - 2 g
3. Aliejus - 6 g

Norėdami pagaminti kiaušinienę vaikui, vieną kiaušinį gerai išplakite šakute, kol baltymas ir trynys visiškai susimaišys, supilkite pieną (20g) ir pasūdykite.

Keptuvėje išverdame 0,5 arb. aliejai

Į karštą aliejų supilkite išplaktą kiaušinį. Kai kiaušiniai iškeps, juos gerai išmaišykite. Iškepus galite patiekti savo vaikui.

(2 porcijos)

Junginys:

1. Špinatai - 200 g
2. Aliejus - 8 g
3. Kiaušiniai - 2 vnt.
4. druska - 2 g
5. Pienas - 25 g

Norėdami pagaminti šiuos kūdikių kiaušinius, pašalinkite visus storus špinatų stiebus. Tada nuplaukite, supjaustykite ir kepkite aliejuje, uždengę dangčiu.

Kai vanduo užvirs ir špinatai suminkštės, įmuškite 2 kiaušinius, kurie prieš tai buvo išplakti su 1 valg. pieno. Įberkite šiek tiek druskos ir purtykite keptuvę, kol kiaušiniai iškeps.

Ši kiaušinienė ne tik skani, bet ir labai sveika mažam vaikui.

(2 porcijos)

Junginys:

1. Kiaušiniai - 2 vnt.
2. Aliejus - 8 g
3. Pomidoras - 100 g
4. druska - 2 g

Norėdami pagaminti kiaušinienę ir pomidorus savo vaikui, nuplaukite pomidorą ir pašalinkite visas sėklas. Tada supjaustykite kubeliais, sumeskite į keptuvę su aliejumi (1 šaukštelis) ir pasūdykite. Kai pomidoras troškins, į jį įmuškite išplaktus kiaušinius, o kai jie apkeps, patiekite vaiką.

(2 porcijos)

Junginys:

1. Pienas - 50 g
2. Aliejus - 10 g
3. Roll - 50g
4. druska - 2 g
5. Kiaušiniai - 2 vnt.

Norėdami paruošti tokią kiaušinienę vaikui, pamirkykite gabalėlį džiovintos duonos piene, įberkite druskos ir įmuškite porą kiaušinių. Tada viską suplakite, pakepinkite aliejuje ir galėsite patiekti vaiką.

(2 porcijos)

Junginys:

1. Kepenys - 100 g
2. Kiaušiniai - 2 vnt.
3. Roll - 40g
4. Aliejus - 10 g

Norint vaiką pavaišinti tokia kiaušinienė, reikia iš kepenėlių pasigaminti tyrelę, omletą, o tada ir pačią kiaušinienę.

Kepenų tyrė.
Kepenėles pamirkykite, nuimkite nuo jų plėveles, supjaustykite kubeliais, pakepinkite aliejuje, atvėsinkite ir du kartus sumalkite. Po to, norint visiškai pašalinti plėveles, masę dar reikia nuvalyti per metalą. sietelis. Tada pasūdykite ir suberkite piene išmirkytą duonos trupinį. Tyrės tirštumas turi būti kaip grietinės.

Kepti kiaušiniai.
Kai tik tyrelė bus paruošta, pradėkite ruošti omletą iš 2 kiaušinių. Sutirštinę kiaušinienę, pusę jų uždėkite kepenų tyrės, o kitą pusę uždenkite ant viršaus (kiaušinę perlenkite per pusę). Tada padėkite ant lėkštės (karšta) ir galėsite patiekti savo vaikui.

Junginys:

1. Smegenys - 100 g
2. Kiaušiniai - 2 vnt.
3. Aliejus - 10 g
4. krapai - 5 g

Norėdami paruošti kiaušinienę vaikui, išplautas smegenis kiaušinius išvirkite vandenyje, įpilkite 1 arb. acto, tada nusausinkite skystį naudodami sietelį. Iš išvirusių smegenėlių nuimkite plėveles ir supjaustykite mažais kubeliais. Tada perkelkite juos į keptuvę, įpildami 1 šaukštelį. aliejai Pakaitinkite ant silpnos ugnies. Į smegenis (kai jos stipresnės) supilti kiaušinius (2 vnt.), prieš tai išplaktus su 2 valg. vandens ir nedidelio kiekio aliejaus. Įberkite šiek tiek druskos ir maišykite, kol omletas taps purus. Gatavą plaktą kiaušinienę apibarstykite krapais ir patiekite vaikui.

Junginys:

1. Kiaušinis - 1 vnt.
2. Pienas - 100 g
3. Roll - 25g
4. Sūris - 40 g
5. Miltai - 5 g
6. druska - 2 g
7. Aliejus - 10 g

Norėdami pradžiuginti vaiką kiaušiniu po bešameliu, nulupkite kietai virtą kiaušinį ir supjaustykite apskritimais. Paruoškite baltą tirštą padažą, vadinamą bešameliu. Keptuvėje į 1 arb. aliejaus, apkepkite duonos riekę (iš abiejų pusių) ir ant jos uždėkite vieną eilę kiaušinių žiedų. Tada užpilkite padažu. Ant viršaus turi būti padažas, kurį taip pat reikia apibarstyti džiūvėsėliais, tarkuotu sūriu ir šlakeliu įkaitinto aliejaus. Šioje formoje dėkite kiaušinienę į orkaitę. Iškepus patiekite vaiką.

Bandelę galima pakeisti virtų bulvių griežinėliais.

Junginys:

1. Kiaušiniai - 1,5 vnt.
2. Pienas - 100 g
3. Špinatai ir salotos - 150 g
4. Cukrus - 8 g
5. Roll - 40g
6. Aliejus - 15 g
7. druska - 3 g
8. Miltai - 5 g

Pagaminti savo vaikui kiaušinius su špinatais yra gana paprasta. Norėdami tai padaryti, išrūšiuokite špinatus ir salotas (150 g), nuplaukite ir troškinkite savo sultyse uždarame puode 10 minučių, įpildami tik 1 šaukštelį. Sachara. Tada nuvalykite metalą. perkoškite ir pagardinkite bešamelio padažu. Gautą masę pasūdykite, sumaišykite su 2 valg. grietinėlės arba 0,5 arb. nusausinti aliejaus, tada pakaitinkite iki garų.

Išplaktą pusę kiaušinio sumaišykite su pienu, druska ir įberkite 0,5 šaukštelio cukraus. Tada šiame skystyje pamirkykite duonos riekę ir apkepkite aliejuje, kad susidarytų skrebučiai.

Keptuvėje pakepkite 1 kiaušinį (kaip keptą). Ant skrebučio uždėkite keptą kiaušinį, aplink jį išdėliokite špinatų tyrę ir patiekite vaikui.

Junginys:

1. Kiaušinis - 1 vnt.
2. Pienas - 50 g
3. Bulvės - 200 g
4. Džiūvėsiai arba sūris - 20g
5. Aliejus - 10 g
6. druska - 3 g

Norėdami paruošti vaikui bulvių košę su kiaušiniais, iškepkite bulves (2 vnt.) orkaitėje. Tada išimkite vidurį ir šakute sumaišykite su sviestu (1 šaukštelis) ir karštu pienu (0,25 a.š.). Įberiame druskos ir dedame į riebalais išteptą keptuvę (gilią). Į tyrę padarykite duobutę ir supilkite kiaušinį (žalias). Pasūdykite, apšlakstykite lydytu sviestu, pabarstykite džiūvėsėliais ir pašaukite į orkaitę. Patiekite vaikui, kai kiaušinis iškepa, tai yra, baltymas tampa baltas.

(2 porcijos)

Junginys:

1. Kiaušiniai - 2 vnt.
2. Aliejus - 10 g
3. Miltai - 30 g
4. druska - 2 g
5. Cukrus - 20 g
6. Pienas - 50 g

Norėdami paruošti omletą vaikui, gerai išmaišykite 2 valg. miltų, druskos (žiupsnelis), 2 arb. cukraus ir 2 trynių (išplakti ir sutrinti su 2 šaukštais pieno). Baltymus išplakti į putas, tada viską išmaišyti. Gautą masę supilkite į karštą keptuvę su aliejumi ir purtydami kepkite ant vidutinės ugnies. Tada apverskite omletą į kitą pusę.

Nekepkite per daug.

Junginys:

1. Kiaušinis - 1 vnt.
2. Pienas - 200 g
3. Miltai - 6 g
4. Cukrus - 15 g

Drachena vaikui paruošiama gana paprastai. Su ketvirčiu amžiaus. sumaišykite pieną 1 arb. miltų. Likę trys ketvirtadaliai str. Pieną užvirinkite, suberkite su pienu sumaišytus miltus ir maišydami virkite 15 min. Tada atšaldyti.

Kiaušinį išplakite su 1-2 šaukšteliais. cukraus, tada sumaišykite su atšaldytu pienu. Vėl uždėkite keptuvę ant ugnies. Virkite kiaušinius, kol jie sutirštės, tada nedelsdami patiekite juos savo vaikui.

Dracheną galima virti garuose arba orkaitėje.

Junginys:

1. Kiaušinis - 1 vnt.
2. Cukrus - 20 g
3. Pienas - 250 g

Norėdami vaiką pavaišinti šiuo troškiniu, stiklinėje pieno ištirpinkite 2 šaukštelius. cukraus ir sumaišyti su kiaušiniu. Supilkite mišinį į nedidelį puodą ant didesnio, kuriame yra šalto vandens. Šioje formoje viską pašaukite į orkaitę (ne karštą) 60 minučių. Kai sutirštės, išimkite ir patiekite vaikui.

Junginys:

1. Kiaušiniai - 2 vnt.
2. Aliejus - 5 g
3. Cukraus pudra - 20 g

Norėdami paruošti kiaušinių suflė vaikui, sutrinkite 2 trynius su 2 šaukšteliais. cukraus pudros. Atskirai išplakite 2 atšaldytus baltymus į stiprias putas, lengvai pabarstykite juos cukraus pudra. Atsargiai, kad baltymai nesutrintų, sumaišykite juos su tryniais, tada dėkite į aukštą, aliejumi pateptą ir cukrumi pabarstytą keptuvę. Kad šiluma geriau prasiskverbtų į suflė, nupjaukite kryžių 2/3 jo gylio. Kepkite šioje formoje 10 minučių ant vidutinės ugnies, tada patiekite vaikui.

Junginys:

1. Kiaušiniai - 2 vnt.
2. druska - 2 g
3. Cukrus - 20 g
4. Aliejus - 10 g
5. Grietinėlė - 20 g

Norėdami paruošti cukringą kiaušinienę vaikui, sutrinkite 2 trynius su 1 valg. cukraus, 1 a.š. riebios grietinėlės ir druskos (žiupsnelis). Tada greitai įmaišyti 2 kiaušinių baltymus (išplaktus) ir kepti, kol nuvarvins. aliejaus ant stiprios ugnies. Virtus kiaušinius pabarstykite cukraus pudra ir patiekite vaikui.

Junginys:

1. Kiaušiniai - 2 vnt.
2. Obuoliai - 100 g
3. Aliejus - 10 g
4. Cukraus pudra - 20 g

Norėdami paruošti obuolių omletą vaikui, prinokusį obuolį nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais ir apkepkite aliejuje keptuvėje. Tada įmuškite 2 kiaušinius (išplaktus) ir kepkite juos kaip įprastą plaktą kiaušinienę. Patiekdami vaikui, perlenkite omletą per pusę ir pabarstykite cukraus pudra.

Bandymo sudėtis:

1. Kiaušinis - 1 vnt.
2. Pienas - 30 g
3. Miltai - 10 g
4. Aliejus - 4 g

Maltos mėsos sudėtis:

1. Ryžiai - 15 g
2. Žalieji svogūnai - 10 g
3. Kiaušinis - 0,25 vnt.
4. Aliejus - 6 g

Norėdami pradžiuginti vaiką kiaušinio vyniotiniu, 1 trynį išplakite su miltais ir pienu. Tada sumaišykite juos su išplaktu kiaušinio baltymu. Supilkite gautą masę ant kepimo skardos (aliejumi) ir pašaukite į orkaitę. Kai ingredientai iškeps, išverskite juos ant stalo ir ant viršaus padėkite maltus ryžius. Suvyniokite vyniotinį ir patiekite vaikui.

Malti ryžiai.
Virtus ryžius sumaišykite su aliejuje troškintais žaliais svogūnais ir kietai virtais kapotais kiaušiniais.

Kiaušinių vyniotiniui kaip faršą galite naudoti ir troškintus kopūstus, morkas su kiaušiniais ar uogienę.

Bandymo sudėtis:

1. Kiaušinis - 1 vnt.
2. Pienas - 30 g
3. Miltai - 10 g
4. Aliejus - 4 g

Maltos mėsos sudėtis:

1. Kopūstai - 100 g
2. Svogūnai - 10 g
3. Aliejus - 8 g
4. Kiaušinis - 0,25 vnt.

Kiaušinio ir kopūsto suktinuką vaikui paruošti labai paprasta. Pirmiausia, panašiai kaip ir ankstesniame recepte, paruoškite patį kiaušinių vyniotinį. Tada pasigaminkite faršą kaip pyragui (kopūstą susmulkinkite, užpilkite verdančiu vandeniu, nuspauskite, sumaišykite su plonais griežinėliais pjaustytu svogūnu, troškinkite su sviestu puode, kol suminkštės (išlaikykite baltą), atvėsinkite ir sumaišykite su smulkiai pjaustytu kiaušiniu) . Susukite šių ingredientų vyniotinį, įkaitinkite orkaitėje ir patiekite vaikui.

Junginys:

1. Citrina - 1 vnt.
2. Kiaušinis - 1 vnt
3. Cukrus - 50 g
4. Vanduo - 250 g
5. Želatina - 2 lapai (2,4 g trapi)

Norėdami pagaminti kiaušinių želė kūdikiui, nupjaukite ploną citrinos odelę ir išspauskite sultis. Žievelę sumaišyti su 2 lapeliais želatinos (mirkytais), 2 valg. cukraus ir 1 a.š. vandens, tada įmeskite į keptuvę. Įmuškite 1 kiaušinį, uždėkite ant silpnos ugnies ir maišykite, kol želatina ištirps (neužvirinkite). Tada į šiltą želė supilkite išspaustas sultis. Šiek tiek atvėsinkite ir supilkite į (virintu) vandeniu suvilgytus puodelius. Po to želė dėti į šaltą, kad sustingtų (2 val.) ir patiekti vaikui.

(2 porcijos)

Junginys:

1. Kiaušiniai - 2 vnt.
2. Uogienė - 20 g
3. Miltai - 6 g
4. Aliejus - 20 g

Norėdami paruošti vaikui omletą su uogiene, sumaišykite 2 trynius su 2 šaukšteliais. miltų, o tada su 2 išplaktais baltymais. Keptuvėje įkaitiname aliejų, tada supilame visą masę ir kepame gerai įkaitintoje orkaitėje iki geltonumo. Ant pusės paruošto omleto uždėkite uogienės, tada susukite ir patiekite vaikui.

(3 porcijos)

Junginys:

1. Pienas - 400 g
2. Cukrus - 150 g
3. Kiaušiniai - 3 vnt.
4. Krakmolas - 10 g

Norėdami palepinti vaiką sniego gniūžtėmis, užvirinkite pieną (2 šaukštus). Tuo metu išplakti 3 kiaušinių baltymus ir į juos lengvai suberti cukraus pudrą (100g) (neplakant). Šaukštu atsargiai įmeskite išplaktų baltymų gumuliukus į ne verdantį, o labai karštą pieną. Tačiau jie neturėtų liesti. Uždenkite keptuvę, išvirkite sniego gniūžtes ir sudėkite ant sietelio.

Kol pienas vėsta, trynius (3 vnt.) sutriname su cukrumi (50 g), įdedame 1 arb. krakmolo ir sumaišyti su atšaldytu pienu. Tada kaitinkite ant viryklės, kol sutirštės. Į gautą kremą panardinkite sniego gniūžtes, kad jis lengvai sušiltų.

Kreminį šokoladą vaikui galite pasigaminti ir į pieną įmaišę ištirpintos kakavos (10g) arba 30g tarkuoto šokolado.

Įdomu „YouTube“: