Маленький ларек способен приносить предпринимателю доход до 2 тысяч долларов в месяц, а если таких ларьков установить несколько, то можно неплохо зарабатывать. Необходимо лишь знать об особенностях этого бизнеса.
Сначала вам нужно зарегистрировать частное предприятие и встать в налоговую инспекцию на учет. Все это можно ускорить, обратившись в юридическую фирму, затраты на услуги которой составят 2-3 тысячи рублей.
На установку одного ларька необходимо от 150 до 200 тысяч рублей.
Организовать бизнес можно несколькими способами: можно арендовать ларек у собственника, купить ларек с местом, а можно найти место, затем получить разрешение и установить ларек. Покупка ларька обойдется в 10 тысяч долларов.
Если вы решили начать свое дело с поиска места, выбирайте самое проходное. Место будет определять успех всего бизнеса, лучше, если рядом крупная станция метро, оживленные транспортные пересечения. Затем следует определиться с тем, что у вас будет: ларек, прицеп или павильон и оформлять документы.
|
|
Наиболее трудным является добиться у органов местной администрации разрешения на установку ларька в нужном вам месте. Если оно у вас есть, считайте, что большую часть дела сделали. Далее необходимо получить разрешение от Управления архитектуры и Земельного комитета. На все оформление уйдет порядка месяца.
Сварить каркас ларька, утеплить его и провести работы по его установке обойдется в 60-70 тысяч рублей. Из оборудования понадобится холодильник, стеллажи, стул, а зимой еще и обогреватель. Кассовый аппарат нужен лишь тем, кто находится на упрощенной системе налогообложения. Нужное оборудование б/у можно купить за 15 тысяч рублей.
Какой же товар закупить для продажи? Ассортимент ларька обычно составляет 450-500 видов. Лучше посмотреть, чем торгуют конкуренты, наверняка у вас этот товар также будет пользоваться спросом. Сигаретами в розницу, кстати, можно торговать без лицензии, также как и пивом, а вот водка, вино и прочий алкоголь могут продавать лишь юридические лица с соответствующей лицензией. На закупку товара нужно около 60 тысяч рублей, и по 10-12 тысяч ежедневно, чтоб пополнять запасы того, что будет раскупаться быстрее всего. Обычно, это пиво и сигареты, они дают возможность быстро окупить бизнес, поэтому торговать ими придется в любом случае. Первое время можно поработать с продавцом, чтоб почувствовать какой товар пользуется спросом, а что продавать вообще не стоит.
Наценку на все, кроме сигарет, можно делать 30%, на пачках сигаретах указана максимальная цена, поэтому на них получается наценка 10-15%.
Также среди будущих расходов нужно учитывать оплату труда, налоги и коммунальные платежи, например, вывоз мусора и оплату электроэнергии.
В зависимости от города, в котором находится ларек, он может приносить 10-20 тысяч рублей в месяц, если в городе проживает около 500 тысяч человек, и 60 тысяч рублей, если ларек в городе-миллионере.
Окупаемость бизнеса от 2 до 6 месяцев.
 Идеи для Бизнеса из раздела: |
Энциклопедическая справка: ларек - небольшая торговая точка (палатка, киоск и др.), специализирующаяся на мелкорозничной торговле товарами широкого спроса. Как правило, ассортимент товаров в ларьках ограничен. Например, прохладительные напитки, различные продукты питания. Существуют также узкоспециализированные ларьки, в которых продаются только сигареты или только фрукты-овощи.
Взглянув на «утыканные» различными киосками, лотками и другими точками мелкорозничной торговли улицы городов, многие поневоле задаются вопросом, выгоден ли ларек. Если выгоден, сколько нужно денег, чтобы его открыть, и с чего вообще начать? Постараемся ответить на эти и некоторые другие вопросы.
Шаг за шагом к стабильной прибыли от уличной торговли
Шаг первый : формируем юридическую базу
Большинство владельцев ларьков - индивидуальные предприниматели. Если у вас в планах открытие 1–2 торговых точек, ИП - оптимальный вариант, поскольку позволяет производить налоговые отчисления по упрощенной схеме (6% от оборота). Тем, кто планирует развитие бизнеса в мелкорозничную сеть лучше зарегистрировать юридическое лицо. В этом случае налоговый и бухгалтерский учет будет сложнее, но ответственность перед государственными органами останется фиксированной - в размере уставного капитала.
Шаг второй : выбираем специализацию, формируем материальную базу
Главное решение, которое должен принять каждый мелкорозничный торговец - что продавать. Специалисты рекомендуют на начальном этапе сделать ассортимент максимально широким - не менее 450–500 наименований. Чем разнообразнее предложение, тем более широкий круг покупателей вы себе обеспечите. Эксперты отмечают, что без сигарет и спиртного «раскрутить» ларек сложно. А чтобы продавать эти виды товаров, нужна лицензия. Поэтому каждый решает для себя сам - тратить время и деньги на получение лицензии или ждать, пока торговая точка начнет приносить доход от продажи конфет, булочек и других мелочей.
Во многом выбор специализации определяется расположением ларька. Перед тем, как открыть свой ларек, рекомендуем провести самостоятельное исследование рынка: оценить количество и специализацию магазинов в районе, составить приблизительный «портрет» потенциальных покупателей.
Местоположение ларька может стать фундаментом его успеха или причиной провала. Выигрышные места - в спальных районах, а также рядом с учебными заведениями и различными организациями.
Важно : ваша торговая точка должна быть как бы на пути людей, но при этом не мешать их движению, иначе городские власти получат повод для сноса. Строго говоря, законно поставить ларек - задача не из легких, поскольку требуется огромное количество согласований и разрешений. Если вы не чувствуете в себе достаточно пробивных сил, воспользуйтесь предложением тех, кто сдает ларьки в аренду или продает готовую торговую точку.
Шаг третий : организуем торговый процесс
Многие владельцы ларьков «выживают», главным образом, за счет организации круглосуточной торговли. Этот вариант, однако, сопряжен с рядом сложностей. Во-первых, чтобы наладить непрерывный торговый процесс, необходимы минимум 3 продавца, а организовать работу трех человек новичку может быть сложно. Во-вторых, следует продумать вопрос безопасности хотя бы на ночное время.
Вывод : начинающему предпринимателю проще сосредоточиться на продажах в дневное время. Причем лучше стать за прилавок самому. Если работать самостоятельно вы не можете, постарайтесь заинтересовать своих работников материально. Можно предложить, например, процент от продаж и фиксированную компенсацию в период сезонного падения спроса.
Где взять деньги?
Подсчитывая, сколько стоит открыть ларек, учитывайте следующие статьи расходов:
Регистрация и разрешение на установку ларька;
Аренда или покупка торгового помещения;
Покупка торгового оборудования (стеллажи, витрины, прочее);
Закупка товара;
При необходимости - получение лицензий.
Учитывайте также, что вам может потребоваться помощь специалистов для организации бухгалтерского учета.
Если собственных средств недостаточно, можно взять кредит. При этом нужно учитывать достаточно долгий период окупаемости (из-за невозможности наращивать обороты) и большое число рисков.
Подводные камни
Основная сложность, с которой сталкиваются владельцы ларьков, - проблема найма персонала. Сложные условия работы и невысокая заработная плата порождают большую текучку. Еще одна опасность - нестабильность покупательского интереса. На приток покупателей влияет слишком много факторов: от погодных условий до скидок в ближайшем магазине. Кроме того, ларьки часто становятся объектами пристального внимания проверяющих инстанций, что повышает риск штрафов.
Подводим итоги
Открыть собственный ларек не так просто, как может показаться на первый взгляд. Самый простой путь - арендовать или купить торговую точку со всеми разрешениями. Очень важно правильно организовать торговый процесс и внимательно следить за соблюдением правил розничной торговли. При удачном выборе места и хорошей организации бизнес может стать стабильным, но не высокодоходным.
Начинающему бизнесмену стоит начать работу с маленького бизнеса, который позволит развиваться, не делая слишком высоких вложений. Один из лучших вариантов в данном случае – открыть ларек по продаже любых товаров, и для того, чтобы это сделать, можно использовать любой типовой бизнес план.
Самый простой бизнес
Чтобы открыть ларек, нужно немного – сам ларек (небольшая палатка или киоск), выбор товара для него и регистрация предприятия. Так, для этих целей достаточно зарегистрировать ИП и встать на учет в налоговой службе. Затем следует получить разрешение от муниципальных властей на установку малой архитектурной формы в данном районе и, если в ларьке будут продаваться спиртные напитки, оформить соответствующую лицензию. Также палатка и условия работы в ней проверяются санстанцией и пожарной инспекцией. Продавцы при этом должны иметь на руках медицинские книжки, особенно если они работают с продуктовыми товарами.
При этом очень удобно делать такой бизнес семейным – если в палатке трудятся члены одной семьи, вопрос, выгодно ли открыть ларек, отпадает самой собой. Бизнесмен может рассчитывать на отсутствие любых убытков, краж и мошенничества – весь доход будет стекаться фактически «в одни руки».
Что же касается товара, то вовсе не обязательно делать палатку маленьким супермаркетом. Напротив, узкая направленность может привлечь больше клиентов, и если бизнесмен нацелится, к примеру, только на средства бытовой химии, хлеб, напитки или сладости, к нему будет регулярно приходить достаточно большое количество посетителей, многие из которых станут постоянными.
Еще один важный аспект – расположение палатки. Главное, что нужно, чтобы открыть ларек, — проходное место, где всегда есть потенциальные клиенты. Это может быть рынок или место рядом с ним, центр города (если только там можно вести мелкую торговлю), вокзал, станция метро, подземный переход и т.д. Если место было выбрано неудачно, ларек можно легко переместить – он мобилен. Также отличным вариантом развития бизнеса будет несколько ларьков, открытых в разных местах – это даст больше клиентов и больше прибыли. При этом товар нужно подбирать в зависимости от местоположения – если палатка работает неподалеку от крупных офисов, в ней можно продавать канцелярские товары или мелкие закуски; в спальных же районах будут более уместны хлеб, молоко и другие продукты питания.
И еще один нюанс – приобретение самой палатки. От этого напрямую зависит ответ на вопрос, сколько стоит открыть ларек: если обзавестись маленькой палаткой, затраты будут минимальными (50-150 тыс.), а вот если приобретать готовый киоск, который собирается в месте продажи и затем доставляется при помощи большегрузной техники, они будут выше (до 300 тыс.). Оптимальный вариант – выбрать стандартный киоск (до 200 тыс.), который можно собрать самостоятельно или же арендовать уже готовый на ближайшем рынке или у вокзала.
Какие траты ждут предпринимателя?
Основная среди них – затраты на приобретение ларька и аренду участка для него – она обойдется в 7-10 тыс. в месяц.
Кроме того, вот, что нужно, чтобы открыть ларек:
- кассовый аппарат – 5 тыс. рублей (вполне подойдет и подержанный за 2-2,5 тыс.)
- холодильник для напитков – 5 тыс. рублей минимум
- холодильник для скоропортящихся товаров – около 10 тыс. рублей
- обогреватель для продавца на зиму (500 рублей)
- витрина, стеллажи и другая торговая мебель – можно уложиться в 8-10 тыс.
Если бизнесмен хочет открыть ларек стационарного типа, к нему нужно будет провести еще и коммуникации – водоснабжение, отопление, вентиляцию. Это может стоить 30-50 тыс. рублей в зависимости от места расположения.
Также стоит запланировать траты на уровне минимум 20 тыс. рублей в месяц на закупку товаров. Около 3-5 тыс. при этом всегда должно быть отложено на срочную дозакупку закончившейся продукции.
Выгодно ли открыть ларек?
Ответ на этот вопрос зависит от подхода самого бизнесмена. Если у него будут предусмотрены скидки для постоянных клиентов, товары всегда будут свежими и качественными, а отношение к клиентам приветливым, то и прибыль будет высокой. Одна палатка обычно приносит от 50 тыс. рублей ежемесячно. Следовательно, от того, сколько стоит открыть ларек, и будет зависеть ответ на вопрос, сколько времени понадобится на полную окупаемость. Если у предпринимателя будет оставаться 20 рублей чистой прибыли в месяц (20 тыс. он будет тратить на закупку новой партии товара, а еще до 10 – на аренду площади), то затраты на оборудование он окупит в первые 2-3 месяца работы. Сам ларек окупается за год (обычная палатка окупится уже за 5-6 месяцев). И все это – лишь самые скромные цифры. На деле у предпринимателя есть масса путей для экономии, и если он будет пользоваться ими, окупаемость наступит быстрее, а возможность открыть ларек станет для него самой выгодной.
Открываете свой небольшой бизнес? Хотите поставить ларек, чтобы торговать прессой, продуктами или цветами, одеждой или другими товарами?Попробуем разобраться: из какого материала построить ларек, чтобы ваш бизнес быстро окупился и приносил доход.
Как и , по современной каркасно-модульной технологии выгодна для предпринимателя. Сегодня почти каждый , киоск или ларек – это каркасная металлическая конструкция.
Металлокаркас – надежная основа конструкции
Каркас – это скелет киоска или любого другого сооружения, который состоит из профильных труб, швеллера, уголков. Каркас обеспечивает прочность всей конструкции киоска. Он должен быть жестким, покрыт антикоррозийным составом.
- В результате киоск отлично переносит механические нагрузки;
- Его можно неоднократно перевозить на новое место;
- Он будет вам надежно служить долгие годы.
Особенности каркаса киоска
Каркас киоска имеет усиленный нижний пояс (основание). Для небольшого киоска, до 3 м шириной, используют уголки. Для киоска более крупных размеров – швеллер. Чтобы придать основанию большую жесткость, на каждый метр идет дополнительная перекладина. В конструкции каркаса используются стойки-столбы. Все элементы соединяются при помощи сварки.
Верхний пояс каркаса служит основанием для крыши. На каждый метр ставится балка-перемычка верхнего пояса. На пол укладывают оцинкованный профильный лист.
В чем секрет: как построить теплый и уютный киоск
Из чего построить киоск, чтобы он был прочным, практичным, внешне презентабельным и обошелся недорого?
Главный секрет того, как получить теплый и уютный, удобный и практичный киоск, заключается в стенах-сэндвичах.
- Благодаря своим свойствам подобные панели стали основой для строительства киосков,
- складов,
- ларьков и павильонов,
- общественных зданий и
- торговых центров
- и еще многих других зданий и сооружений.
Два варианта конструкции стен-сэндвичей
- Стены заводской сборки . Стены могут быть изготовлены в условиях производства в виде сэндвич-панелей. Подобные панели полностью готовы к установке, их привозят на объект и быстро монтируют на месте в готовый киоск. Обычно сэндвич-панель имеет две обшивки из листов металла (0,4-0,7мм) и изолирующий наполнитель внутри.
- Послойное изготовление стен. Второй вариант – это сборная конструкция с послойным изготовлением стен-сэндвичей. Сначала ставят каркас, потом обшивают его облицовочным материалом. Изнутри размещают утеплитель со слоем изоляции от пара. Все это закрывается внутренней отделкой стен. Снаружи монтируют сайдинг или профилированный лист.
Обшивка киоска
Чем лучше обшить ларек? Чтобы ваш киоск приобрел презентабельность и солидность, был практичным и надежным, выбирайте качественную обшивку. Изнутри это может быть МДФ, ДСП, ОSВ лист или дерево, снаружи – алюминиевые композитные панели, профилированный лист или сайдинг.
Что нужно, чтобы построить киоск своими руками
Чтобы построить киоск своими руками вам, прежде всего, придется закупить нужное количество материалов и найти удобное для сборки место, защищенное от попадания осадков. Нужно не только иметь четкое представление, как построить ларек своими руками, а также уметь правильно сварить все швы, по всем правилам утеплить стены, пол, кровлю, установить ветрозащиту. Работы необходимо выполнять качественно, с соблюдением всех технических требований. Это будет залогом того, что ваш павильон или киоск будет надежным, зимой теплым, и соответственно экономичным.
Как построить киоск, какой материал выбрать для строительства, подскажут специалисты нашей компании «АРТМЕТАЛЛ УКРАИНА». Но, чтобы сэкономить свое время, у нас вы можете заказать строительство киоска в Украине от проектирования до установки – срочно и недорого.
Бизнес план шаурмы с расчетами интересует многих предприимчивых людей. Это не удивительно, ведь этот вид фаст-фуда сегодня достаточно популярен. Для открытия собственного ларька с шаурмой не нужен большой первоначальный капитал, а окупает он себя достаточно быстро и начинает приносить стабильную прибыль. Давайте разберемся, как открыть шаурму с нуля.
План действий
Запуск работы киоска для шаурмы происходит по этапам:
- регистрация ИП,
- получение соответствующих разрешений и сертификатов,
- заключение договоров,
- аренда или приобретение ларька,
- закупка оборудования,
- наем персонала,
- закупка продукции,
- проведение рекламных мероприятий.
В первую очередь придется составить подробный бизнес-план ларька с шаурмой.
Какие документы нужны для открытия шаурмы
Для обычного ларька с шаурмой достаточно зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя. Это действие одновременно станет разрешением на продажу напитков. После постановки на учет и внесения в реестр, оформляются следующие документы:
- разрешение на осуществление деятельности,
- разрешение, основанное на санитарно-эпидемиологическом состоянии конкретной палатки шаурмы,
- заключение Роспотребнадзора и приложение к нему,
- программа производственного контроля,
- договора с центром дезинфекции, прачечной, коммунальным хозяйством,
- сертификаты соответствия изготавливаемых изделий.
Все эти документы дают право на законную деятельность. Придется соблюдать правила и нормы, относящиеся к продуктам общепита. В противном случае во время проверки объекта контролирующими органами владельца могут оштрафовать, а ларек закрыть.
Выбираем месторасположение точки
Выбор месторасположения ларька влияет на то, будет прибыльным бизнес на шаурме или нет. Покупательская способность и проходимость имеют прямое влияние на срок окупаемости и рентабельность.
Самыми удачными считаются следующие места:
- перекрестки оживленных улиц,
- окрестности учебных заведений, рынков или стадионов,
- торговые центры.
На перекрестках всегда находится много людей. Они обычно сильно торопятся, времени покушать хватает не у всех, и киоск с шаурмой поблизости может обострить чувство голода. Человек тогда просто не сможет пройти мимо.
Во время перемен многие школьники и студенты хотят быстро перекусить, а еда в столовой не такая вкусная, как в ближайшем киоске. В торговых центрах большая посещаемость, поэтому кто-нибудь между процессом приобретения покупок обязательно захочет полакомиться вкусной шаурмой.
Ларек компактен, поэтому для его расположения можно выбрать любое место. Не стоит забывать, что конкурентов бизнес шаверма имеет много. Это означает, что многие прибыльные площадки могут быть уже заняты. Придется хорошенько подумать и проанализировать все места в городе либо дать покупателям то, чего нет у других точек по продаже шаурмы.
Оформление ларька
Помещением для приготовления фаст-фуда обычно служит прозрачная палатка или ларек. Она должна выглядеть эстетично и вызывать желание приобрести еду именно в этом месте. Киоск для приготовления шавермы включает в себя следующие конструкции:
- вентиляция,
- рукомойник,
- туалет (в идеале).
Помещение может быть стационарным или передвижным. Шаурма на колесах удобна тем, что легко транспортируется в места скопления людей при праздновании определенных событий.
Стационарные оборудуются более основательно. В этом случае можно, как открыть ларек с шаурмой просто, так и расположить вокруг него столики и стулья, чтобы покупатели могли перекусить в комфортных условиях.
Какое оборудование нужно для шаурмы
В бизнес-план ларька с шаурмой обязательно нужно включить и покупку оборудования. На нем можно сэкономить, но тогда пострадает качество приготовленной еды. Если финансовых средств немного, то качественное оборудование покупается с рук либо приобретаются оригинальные отечественные или китайские изделия.
Минимальный набор оборудования и его стоимость:
После того, как все затраты окупятся, можно приобрести более качественные предметы или дополнить уже имеющийся ассортимент оборудованием для приготовления какого-либо новомодного фаст-фуда.
Подбор персонала
Продажа шаурмы как бизнес подразумевает наличие наемных сотрудников. Для приготовления фаст-фуда обычно достаточно двух поваров, которые будут работать посменно. Они же должны одновременно выполнять обязанности кассира. Если наплыв покупателей будет слишком большим, то придется искать помощника.
Управляющим первое время будет являться сам владелец бизнеса. Заниматься бухгалтерскими расчетами также можно самостоятельно либо обратиться в компанию по аутстафингу.
Перед тем, как открыть шаурмичную, стоит ответственно подойти к выбору повара. От того, как вкусно он будет готовить и уважительно относиться к клиентам, зависит популярность точки. Стандартные требования к персоналу выглядят так:
- медицинская книжка,
- опыт работы на должности,
- честность,
- вежливость,
- чистоплотность,
- стрессоустойчивость,
- трудолюбие.
Стандартный график работы – 2/2 по 10-12 часов в день. При таком графике готовый бизнес шаурма приносит максимальную выгоду.
Где закупать ингредиенты для шаурмы
Что нужно, чтобы открыть шаурму, и она привлекала множество клиентов – это качественные продукты для приготовления фаст-фуда. В каждом городе есть поставщики, специализирующиеся на доставках ингредиентов в точки общественного питания.
Нужно постараться выбрать самую добросовестную и имеющую привлекательные цены компанию. Если постоянно заказывать продукты в одном месте, то рано или поздно можно получить скидку. Лучше иметь в запасе еще несколько поставщиков для непредвиденных обстоятельств.
Продукты рекомендуется покупать часто и небольшими партиями. Свежие ингредиенты положительно влияют на вкус шавермы. Еще это позволит сэкономить на количестве мест для хранения. Перед тем, как открыть шаурму, в бизнес-плане нужно учесть этот момент.
Как разнообразить ассортимент
Обычно ларьки по продаже шавермы не ограничиваются предложением лишь одного вида изделия. В них реализуются и сопутствующие товары, которые повышают прибыль. Обычно это:
- охлажденные соки,
- лимонад,
- чай и кофе,
- хот-дог,
- пицца,
- пирожки и т.д.
Газированная вода и охлажденные соки предлагаются в небольшой расфасовке до 1 литра. Для приготовления чая и кофе в ларьке придется заключить договор с местной компанией на поставку воды. Напитки готовятся из одноразовых пакетиков.
Кроме шаурмы повар может готовить бутерброды, хот-доги и прочий фаст-фуд. Обычными полуфабрикатами, готовящимися только разогреванием в микроволновке, запасаются непосредственно на их производстве.
Изготовление шаурмы необычными способами вызывает дополнительный интерес у покупателей. Вместо лаваша можно использовать лепешку или питу. Рецепты, заимствованные из кухонь разных народов мира, станут составляющей разнообразного ассортимента. Фахиту и буритто из Мексики наверняка хотя бы раз захочет попробовать каждый покупатель.
Грамотный маркетинг
Шаурма как бизнес требует знания и применения маркетинговых хитростей. Правильный подход сделает точку популярной и заметной среди имеющихся или возможных конкурентов.
Как открыть шаверму с нуля, чтобы она сразу начала привлекать большой поток клиентов:
- тщательно продумать дизайн ларька,
- выбирать только свежие и натуральные продукты,
- не экономить на рекламе,
- устраивать акции.
Демонстрация приготовления еды разжигает аппетит. Только представьте, как повлияет на клиентов возможность видеть, как повар жарит ароматное мясо и заворачивает его вместе с яркими овощами и соусом в тонкий лаваш.
Не стоит пытаться готовить шаурму из просроченных продуктов. «Сарафанное радио» хорошо работает во многих городах. Клиент, съевший некачественную еду, никогда не вернется в этот ларек, и вместе с ним можно потерять потенциальных покупателей в лице его знакомых.
Вывеска у ларька должна быть яркой, а меню доступным и изложенным в максимально понятной форме. Можно напечатать листовки и распространять их рядом с точкой или раскидывать в почтовые ящики близлежащих домов.
Реклама в социальных сетях тоже эффективна, учитывая, что ими пользуется большая часть потенциальных покупателей – школьники и студенты. Для постоянных клиентов делаются акции. Для них, сколько стоит шаурма, будет зависеть от количества купленного фаст-фуда.
Сколько стоит открыть шаурмичную
Бизнес-план шавермы предполагает наличие расчетов затрат на открытие точки. Примерный список выглядит так:
Наиболее крупная статья затрат из списка, входящая в перечень того, сколько стоит открыть шаурму– это закупка оборудования, но она необходима только один раз. Также единожды придется потратиться на оформление документов. Остальные пункты нужно оплачивать либо раз в несколько дней (закупка продуктов), либо ежемесячно. Реклама осуществляется по желанию.
Рентабельность шаурмы
Ларек по продаже шавермы может работать не более 12 часов в сутки. В среднем стоимость готового изделия колеблется в районе 150 рублей. Если продавать примерно по 7 изделий в час, то за один день выручка составит 12 600 рублей, а в месяц 378 000 рублей. Из этой суммы вычитаются ежемесячные расходы, и получается чистый ежемесячный доход около 100 000 рублей.
Исходя из того, что на открытие ларька было потрачено 240 000 рублей, бизнес окупается в течение трех месяцев.
Факторы риска
Перед тем как открыть бизнес на шаурме, нужно изучить информацию о возможных трудностях, с которыми можно столкнуться в процессе деятельности.
- Большой уровень конкуренции.
- Трудности подбора персонала.
- Ответственность запродажу некачественного изделия.
- Повышение цен поставщиками.
– это еда для небогатых людей, поэтому стоимость одного продукта не должна быть высокой. Чтобы снизить расходы необходимо грамотно продумать весь процесс работы.
Повар обязательно должен быть ответственным. Если он покупатель отравится из-за неправильного соблюдения технологического процесса, отвечать за последствия будет владелец.
Если бизнес-план открыть шаверму помог успешно, то за пару лет можно обзавестись еще несколькими точками и стать владельцем целой сети.
С каждым новым открытием расходы сокращаются, так как будет накапливаться опыт.
Загрузка...
