Zucchine grigliate deliziose e salutari: le migliori ricette. Zucchine alla griglia: trasformare semplici verdure in piatti deliziosi Zucchine intere cotte alla griglia

Per la ricetta con foto vedi sotto.

Un piatto facile da preparare e molto gustoso per una casa estiva o un picnic sono le zucchine cotte alla griglia. Anche alcuni mangiatori di carne convinti, dopo aver provato le zucchine grigliate, dicono che sono molto più gustose della carne. Puoi friggere le zucchine sulla griglia come piatto indipendente o farle in aggiunta. Sta a te decidere, verrà comunque delizioso!

Ricetta zucchine grigliate

Per preparare deliziose zucchine grigliate, abbiamo bisogno di un fuoco o di una griglia con carboni già pronti, oltre a:

• zucchine;
• olio vegetale;
• sale;
• griglia.

È meglio scegliere zucchine di medie dimensioni, non molto giganti. Sciacquare accuratamente le zucchine, tagliarle ad anelli spessi 1,5 - 2 cm. Ungere i cerchi con olio vegetale e sale su ciascun lato. Alcune persone aggiungono anche l'aglio tritato per aggiungere spezie. Dipende da te. In generale, risulta bene senza aglio.

Disporre le fette di zucchine sulla griglia e adagiarle sulla brace. Devi friggere per circa 10 minuti su ciascun lato, per un totale di 20 minuti. Può essere reso più fritto zucchine grigliate, ma mi piacciono quelli che si sono appena tramontati un po'. Nessun segno di griglia marrone. Nella nostra famiglia mio marito cucina zucchine grigliate e altri piatti sul fuoco.

Dopo che le nostre zucchine saranno pronte, toglietele dalla griglia e mettetele su un piatto. Le zucchine cotte in questo modo alla griglia risultano molto succose e tenere nel gusto! Usateli come contorno o semplicemente mangiateli da soli. È molto gustoso! Buon appetito

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Le verdure cotte alla griglia non sono solo un ottimo contorno per la carne, ma anche un sano piatto indipendente. Puoi cuocere funghi, pomodori, melanzane, zucchine, peperoni, asparagi, mais e cipolle. Più il frutto sarà succoso, migliori saranno i risultati che otterrai. Suggerisco di preparare un piatto semplice: zucchine alla griglia.

Le zucchine, pre-marinate e poi cotte alla griglia, sono considerate uno degli snack più piccanti e deliziosi. Non c'è alcuna difficoltà nella preparazione di questo piatto. Allora, cominciamo?

Prepariamo i prodotti necessari.

Lavare le zucchine giovani con polpa densa e tagliarle a fette spesse non meno di 1 cm. Cospargere ogni fetta con sale e pepe su entrambi i lati e mettere da parte per un po'.

Versare l'olio d'oliva (o di girasole) in una piccola padella e scaldarlo sul fuoco. Aggiungete l'aglio passato alla pressa e fatelo soffriggere a fuoco moderato. Non appena l'aglio inizierà a dorarsi leggermente (ci vorrà meno di un minuto), togliete immediatamente la padella dal fuoco.

Tamponare leggermente le fette di zucchine con carta assorbente. Quindi, utilizzando un pennello da cucina, spennellare ogni fetta con la miscela di burro e aglio preparata su entrambi i lati. Lasciare marinare per almeno 30 minuti e, se il tempo lo permette, anche per un'ora o due, coprendo il piatto con pellicola.

Utilizzando un pennello, ungere la griglia con olio vegetale e adagiarvi sopra le zucchine.

Friggere le zucchine sulla griglia fino a renderle morbide su entrambi i lati.

Togliere con attenzione le zucchine cotte dalla griglia e disporle su un piatto.

Le zucchine deliziose e aromatiche sono pronte. Servire subito prima che si raffreddi.

Puoi cucinare una varietà di verdure alla griglia o al barbecue. Possono essere serviti come contorno a un piatto principale di carne o pesce oppure servire come piatto principale, ad esempio, su una tavola vegetariana.

I vantaggi delle verdure sono evidenti: sono prodotti leggeri, gustosi, salutari e vengono venduti tutto l'anno. Naturalmente, la stagione migliore per le verdure alle nostre latitudini è l'autunno, quando sono il più fresche possibile e ricche di vitamine e altri nutrienti. La cottura delle verdure alla griglia o al barbecue diversifica il solito menù “kebab”. Verdure estive multicolori (pomodori, zucchine, melanzane, peperoni) decoreranno senza dubbio la griglia durante la frittura riceveranno aromi meravigliosi e rimarranno succose;

Un classico piatto di verdure da cucinare all'aperto è lo shashlik preparato con diversi tipi di verdure. Uno degli ingredienti principali di questo kebab saranno sicuramente le zucchine.

Le verdure vengono tagliate a pezzi di spessore approssimativamente uguale per una tostatura uniforme. Possono essere pre-marinati per aggiungere ulteriori sapori.

Esistono molte ricette per marinare le zucchine alla griglia. Diamo un'occhiata ad alcuni di loro.

Kebab multicolore su spiedini

Il piatto più semplice a base di verdure (comprese le zucchine) è il kebab. È sufficiente tenere le verdure per 15 minuti in una marinata di olio d'oliva, succo di limone e aglio.

Ingredienti richiesti:

• quattro zucchine;
• quattro peperoni multicolori;
• otto cipolle;
• otto pomodorini;
• un paio di melanzane;
• venti funghi prataioli;
• succo di limone;
• olio d'oliva;
• origano;
• prezzemolo;
• pepe nero macinato;
• sale.

Tecnica di cottura:

1. Prepara una marinata veloce. Per fare questo, mescolare 200 ml di olio d'oliva, sei cucchiai di succo di limone appena spremuto, due cucchiai di origano e prezzemolo, sale e pepe.
2. Tagliare le melanzane a metà, cospargerle di sale e origano, mettere da parte per mezz'ora. Quindi cospargere con acqua e asciugare.
3. Ricoprire le altre verdure e i funghi nella marinata e mettere da parte per quindici minuti.
4. Infilare alternativamente tutti gli ingredienti sugli spiedini. Grigliare o grigliare per 20-30 minuti.
5. Servire con salse bianche o rosse.

Grigliata di funghi e verdure

Sulla griglia è possibile cuocere verdure assortite in stile barbecue.

Ingredienti richiesti:

• tre zucchine e melanzane;
• sei funghi prataioli;
• due peperoni dolci;
• olio d'oliva;
• succo di limone;
• basilico fresco;
• due spicchi d'aglio;
• sale.

Tecnica di cottura:

1. Tagliare le melanzane a dischi spessi 2-3 cm, salare e mettere da parte per 20 minuti. Successivamente, risciacquare e asciugare.
2. Togliere il torsolo ai peperoni e dividerli in pezzi grandi. Tagliate le zucchine come le melanzane a dischetti. Prendi solo i cappelli dei funghi prataioli.
3. Marinare tutti gli ingredienti in una miscela di tre cucchiai di olio d'oliva e succo di limone, aglio tritato finemente e basilico. Mettere da parte le verdure marinate e i funghi in frigorifero per un'ora.
4. Grigliare su una griglia riscaldata per due o tre minuti su ciascun lato.
5. Servire verdure fritte con funghi con erbe fresche e salsa di pomodoro.

Insalata di verdure grigliate

Un altro ottimo piatto di stagione a base di zucchine e melanzane. Questa ricetta richiede una marinata originale con miele, aglio, scorza di limone ed erbe aromatiche.

Ingredienti richiesti:

• due zucchine;
• due melanzane;
• due peperoni dolci (giallo e rosso);
• diversi spicchi d'aglio;
• cipolla rossa;
• limone;
• aceto balsamico;
• olio d'oliva;
• timo;
• rosmarino;
• pepe nero appena macinato;
• sale.

Tecnica di cottura:

1. Per prima cosa devi preparare una marinata per zucchine e altre verdure. Versare un terzo di bicchiere di olio d'oliva in un pentolino. Aggiungere un bel pezzo (grande quanto un dito) di scorza di limone, due spicchi d'aglio schiacciati con una pressa, un rametto di timo e rosmarino. Fai bollire la casseruola a fuoco basso per mezz'ora. Togliere quindi dal fuoco e lasciare riposare per due ore.
2. Tagliare le zucchine e le melanzane a dischi spessi 5 cm. Togliere il torsolo ai peperoni, privarli dei semi e tagliarli in quarti. Tagliare la cipolla ad anelli spessi e fissarla con uno stuzzicadenti per evitare che si sfaldino. Tritare finemente due spicchi d'aglio.
3. Filtrare l'olio raffreddato, spremere dentro il succo di mezzo limone, aggiungere due cucchiai di aceto balsamico, un cucchiaio di miele liquido e sale. Successivamente, la miscela deve essere mescolata bene per formare un'emulsione. Per questo scopo è meglio un frullatore.
4. Quindi è necessario friggere tutte le verdure una ad una su una griglia riscaldata.
5. Disporre quindi le verdure fritte a strati su un piatto grande. Versare la marinata su ogni strato, cospargere con pepe e aglio appena macinati. Lasciare marinare per circa 20 minuti.
6. Un'insalata di verdure grigliate preparata in questo modo sarà un ottimo antipasto freddo o contorno ad un secondo piatto di carne o di pesce.

Marinate popolari per le zucchine

Marinata piccante a base di burro

Avrai bisogno di:

• burro nella quantità di 250 g;
• scorza di mezzo limone;
• cinque rami di melissa;
• dieci rami del femore;
• quattro rametti di timo;
• due rametti di rosmarino.

Lavare tutte le erbe e asciugarle con carta assorbente. Tritatelo in qualche modo, poi pestatelo in un mortaio e aggiungete la scorza di limone. Mescolare con burro, sale a piacere.

Conservare l'olio preparato in un contenitore sigillato, congelato, per un massimo di tre mesi. Utilizzare durante la cottura di zucchine e altre verdure alla griglia o alla griglia.

Marinata di panna acida

Avrai bisogno di:

• panna acida;
• due spicchi d'aglio;
• aneto;
• sale.

Per 200 g di panna acida, prendi due spicchi d'aglio e schiacciali con una pressa. Mescolare la panna acida con l'aglio, l'aneto tritato finemente e il sale.

Utilizzare durante la cottura delle zucchine. Marinare le verdure tagliate a metà, spennellarle con la marinata e lasciarle riposare per mezz'ora. Quindi cuocere su una gratella fino a cottura ultimata.

Marinata con vino bianco

Avrai bisogno di:

• 50 ml di vino bianco;
• 25 ml di salsa di soia;
• 25 ml di olio d'oliva;
• aneto, prezzemolo qb;
• uno spicchio d'aglio;
• sale;
• pepe nero macinato.

Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola di vetro. Sale e pepe. Applicare la marinata sui cerchi di zucchine non crudi, ma già cotti. Impilateli uno sopra l'altro in modo che la marinata dai cerchi superiori scorra su quelli inferiori. Dopo 15 minuti potete servire le zucchine sottaceto.

Altri ingredienti popolari per il decapaggio veloce delle zucchine sono la salsa di soia, il succo d'uva, gli alcolici (vermouth, Madeira, cognac). Nella pratica vengono utilizzate le seguenti spezie: curcuma, miscela di spezie indiane garam masala, senape, basilico, maggiorana.

Descrizione

Siamo andati alla dacia e abbiamo deciso che avremmo cucinato tutti i piatti per la cena sul fuoco! Perché la bombola del gas non era ancora stata riempita e abbiamo deciso solo di far bollire il tè sul fornello. Quindi il nostro menù serale prevedeva: patate novelle al forno, spiedini di salsicce fritte e zucchine grigliate!

Sì, sì, le zucchine giovani possono essere fritte non solo in padella, ma anche cotte sul fuoco! Inoltre, le zucchine cotte alla griglia sulla brace sono un piatto molto più dietetico. Hanno un sapore simile a quelli fritti, ma sono più teneri. Inoltre, le zucchine grigliate non necessitano di uova né farina e viene utilizzato un minimo di olio. E un'altra osservazione: recentemente ho provato a cuocere le zucchine crude su spiedini con la carne al forno - e così, dopo 1 ora di cottura e altri 15 minuti, quando la carne era già pronta, le zucchine sono rimaste semicrude! Le ho tolte dagli spiedini e le ho messe in padella, ho aggiunto l'acqua e le ho fatte bollire... ma sul fuoco, anzi sulla brace, le zucchine sono pronte in 20 minuti.

Le zucchine grigliate con aneto e aglio, cotte sul fuoco, emanavano aromi tali che anche mio marito, che ama la carne e considera le zucchine, le erbe aromatiche ecc. “erba”, si è chiesto: cosa ha questo odore così delizioso? "Zucchine!" - risposi trionfante. Sì, possono anche essere deliziosi!

Ingredienti:

Per cucinare viene utilizzata una griglia per barbecue.

• 1 zucchina giovane;
• Un mazzetto di aneto;
• 3 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• 2 pizzichi grandi di sale.

Istruzioni:

Preparare la marinata per le zucchine. Sciacquare e tritare finemente un mazzetto di aneto fresco, mescolare con l'aglio tritato (attraverso una pressa o semplicemente tritato finemente) e un paio di cucchiai di olio d'oliva - prendere quello più sano e aromatico - Extra Vergine. Lo saliamo dal cuore - ho aggiunto un paio di buoni pizzichi. Il composto avrà un sapore troppo salato, ma non preoccupatevi: le zucchine assorbono il sale e potrebbe essere necessario aggiungerne altro.

Lavate le zucchine e tagliatele a fette spesse un centimetro.

Mescolare le fette di zucchine con il condimento profumato e lasciare agire per 20 minuti.

Nel frattempo puoi accendere un piccolo fuoco e aspettare che si spenga.

Disporre le zucchine sott'aceto sulla griglia del barbecue.

La cottura delle verdure richiede meno calore della carne: se la carne di maiale va messa sulla griglia quando il palmo della mano, tenuto a 15 cm di altezza sopra la brace, può resistere per 5 secondi, allora è il momento di mettere le zucchine quando la mano riesce a reggersi. per circa 10-15 secondi.

Mettiamo la griglia sopra i carboni ad un'altezza di 10-15 cm e inforniamo, controllando periodicamente: se iniziano a bruciare, è necessario alzarla più in alto; se invece sono pallide, abbassatele più in basso. Dopo 10 minuti, girate la griglia dall'altro lato. Fatelo con un movimento deciso e veloce, altrimenti le fette sottili di zucchina potrebbero cadere nella brace :)

Per determinare il grado di cottura, puoi prima guardare le foto dei piatti finiti. Per cuocere più velocemente le zucchine grigliate alla griglia, è possibile ridurre lo spessore del semilavorato, questo è particolarmente indicato quando si prepara il caviale.

Tagliate a fette le zucchine lavate e mettetele in una ciotola di vetro o in una pirofila smaltata. Prepariamo una marinata per zucchine alla griglia da una miscela di olio d'oliva con aceto, Worcestershire, sale marino, aglio ed erbe aromatiche essiccate. Mescolare le verdure con la marinata a base di aceto e lasciare agire per 15-20 minuti.

Le zucchine hanno un gusto delicato, che può essere sapientemente enfatizzato con le vostre spezie preferite, ma è importante non esagerare. La ricetta delle zucchine alla brace è abbastanza semplice; si può integrare a piacimento con ingredienti come maionese, erbe aromatiche, olive, ecc.

Tagliate le zucchine a listarelle lunghe e conditele con un filo d'olio. Disporre le verdure alla griglia sui carboni ardenti. Mentre le verdure cuociono, preparate un semplice pesto frullando con l'aiuto di un frullatore le cipolle con abbondante erbe aromatiche, senape, capperi, aglio, olio e succo di limone. Uniamo il composto ottenuto alle zucchine ancora calde e lasciamo agire per un paio di minuti in modo che le verdure assorbano tutto il sapore.

Ricetta per cucinare le zucchine sulla brace. Novità di oggi 12/11/2017

La marinata risulta incredibilmente gustosa! Poiché i prodotti a base di carne non venivano messi a bagno, i suoi resti possono essere utilizzati per condire insalate con verdure fresche. Naturalmente si possono cuocere non solo le zucchine, ma anche i peperoni dolci e piccanti (tagliati in quarti nel senso della lunghezza), le melanzane (a fette), le cipolle (tagliate in quarti) e i porri, gli asparagi, le carote giovani, la zucca... Io non ho unto la padella con niente, l'ho cotto a secco.

Una vivace variazione sul tema della figura snella.

Studio il tema della corretta alimentazione e di uno stile di vita sano in generale da più di 8 anni. Ho riscontrato un problema: la bellezza richiede sacrificio. Ma, come si è scoperto, in tempo erano solo vittime. Cosa fare quando vuoi essere magro e non hai tempo per stare in cucina? La risposta è arrivata con una nuova bistecchiera. Usando tali utensili per cucinare, usiamo un minimo di grasso, ottenendo una fragrante crosta croccante e strisce appetitose sul nostro cibo) Le zucchine sono una questione a parte. Contengono molte sostanze utili, vitamine e minerali. E il contenuto calorico di questo prodotto è inferiore a quanto potresti immaginare.

Le verdure grigliate sono senza dubbio molto benefiche per l’organismo. Per cucinare non viene utilizzato olio, il numero di calorie è minimo. La cottura al forno è uno dei modi più salutari per cucinare il cibo. Per cucinare le zucchine in questo modo è necessario acquistare una padella con questa funzione.

Le ricette di verdure più comuni che solitamente vengono cotte alla griglia sono le zucchine fritte e le melanzane al forno. Puoi includere nella ricetta di cucina anche altre verdure, come cipolle, patate, pomodori, peperoni e persino carote.

Scaldare la bistecchiera a fuoco alto per 15 minuti, quindi abbassare la fiamma leggermente più alta che media, scrollare di dosso la marinata dalle fette di zucchine (non asciugarle) e friggerle per 4-5 minuti su ciascun lato. Girati una volta.

Disporre le fette di zucchine sulla griglia e adagiarle sulla brace. Devi friggere per circa 10 minuti su ciascun lato, per un totale di 20 minuti. Potete rendere le zucchine grigliate più fritte, ma a me piacciono quelle che si sono appena solidificate un po'. Nessun segno di griglia marrone. Nella nostra famiglia mio marito cucina zucchine grigliate e altri piatti sul fuoco.

L’estate è il momento delle verdure di stagione e della cucina all’aperto. L'opzione ideale sarebbero le verdure grigliate, un piatto universale sia per gli amanti della carne che per i vegetariani. Non danneggiano la tua figura e la tua salute. Zucchine e melanzane vengono cotte alla griglia con una quantità minima di olio, spero che le nostre ricette con foto vi ispirino a nuove imprese culinarie.

Inoltre, se all'improvviso non puoi uscire nella natura, puoi preparare i piatti a casa utilizzando una speciale bistecchiera.

Per chi preferisce il cibo sano e non si concede il relax nemmeno nella natura, le verdure alla griglia sono l'opzione ideale. La varietà di verdure che si possono preparare in questo modo è sorprendente e il numero di ricette dipende solo dalla fantasia del cuoco.

Zucchine alla griglia ricetta passo dopo passo. Novità di oggi 12/11/2017

Tagliare le zucchine a fette spesse un centimetro e adagiarle sugli asciugamani. Cospargere i pezzi con sale e lasciare agire per mezz'ora. Trascorso il tempo assegnato, eliminate il sale rimasto e asciugate le verdure stesse. Irrorare le zucchine con abbondante olio d'oliva, aggiungere le foglioline aromatiche di origano, timo e rosmarino, seguite da qualche spicchio d'aglio. Lascia riposare la zucca per 15 minuti prima di metterla sui carboni ardenti e poi iniziare a arrostirla.

In secondo luogo, i benefici delle verdure in qualsiasi forma sono stati dimostrati dai medici: sono ricche di fibre e vari microelementi; Le verdure al forno alla griglia hanno tutte le proprietà delle verdure fresche e non sono in alcun modo inferiori ad esse in termini di benefici per l'organismo.

È meglio scegliere zucchine di medie dimensioni, non molto giganti. Sciacquare accuratamente le zucchine, tagliarle ad anelli spessi 1,5 - 2 cm. Ungere i cerchi con olio vegetale e sale su ciascun lato. Alcune persone aggiungono anche l'aglio tritato per aggiungere spezie. Dipende da te. In generale, risulta bene senza aglio.

È molto semplice e consiste di soli due ingredienti: olio d'oliva e aglio. Versare l'olio d'oliva in una piccola padella (o casseruola o padella dal fondo spesso) e scaldarlo. Aggiungere l'aglio e friggerlo a fuoco medio finché non diventa fragrante.

Ma non limitatevi alla carne: anche le verdure grigliate risultano molto gustose. Io e i miei amici cuciniamo sempre melanzane, peperoni, pomodori e zucchine alla griglia. È la stagione delle zucchine in questo momento, quindi inizierò esattamente da loro.

Per il barbecue è consigliabile selezionare frutta fresca, senza danni o ammaccature. I funghi vengono spesso aggiunti al mix di kebab. Puoi usare qualsiasi fungo, ma i funghi prataioli sono più spesso usati. Funghi secchi dentro barbecue di verdure sono usati raramente, perché la condizione principale per un simile kebab è la succosità e la freschezza.

Potete unire zucchine, aglio e patate. Puoi sostituire le zucchine con le melanzane e le patate con le carote, al posto delle cipolle puoi usare peperoni di vari colori, risulterà non solo gustoso, ma anche bello. Ci sono molte opzioni, l'importante è mostrare la tua immaginazione e non aver paura di sperimentare. Puoi cucinarli su una griglia, poi ottieni verdure grigliate e, se le infili sugli spiedini, ottieni kebab di verdure.

Le verdure possono essere non solo un ottimo contorno per carne o kebab di pollo, ma anche un piatto a sé stante. Le più comuni sono le verdure grigliate in stile armeno. Risultano moderatamente piccanti, soddisfacenti e sono un'ottima aggiunta al kebab di maiale o di agnello.

Sbattere l'olio d'oliva con il succo di limone e l'aceto di vino. Aggiungere al composto l'origano secco, la scorza di limone e l'aglio schiacciato. Tagliare tutte le verdure a pezzi di dimensioni più o meno uguali, unirle alla marinata e infilarle negli spiedini. Metti gli spiedini di verdure sulla brace e friggi per 10-12 minuti.

Per cucinare potete utilizzare una griglia professionale oppure una normale griglia su cui cuocere lo shish kebab. Questo è un ottimo antipasto per qualsiasi tipo di carne; le zucchine grigliate alla griglia possono essere accompagnate da peperoni e melanzane, questo è l'abbinamento migliore per un picnic all'aperto.

Come cuocere correttamente le zucchine sulla brace: consigli di esperti culinari. Materiale fresco.

Dati per 100 g:

Calorie: 23 kcal

Proteine: 0,6 g

Grassi: 0,3 g

Carboidrati: 5,2 g

Indice glicemico: 15

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Le zucchine vanno lavate, sbucciate e tagliate a metà nel senso della lunghezza. È meglio prendere le zucchine giovani; non è necessario rimuovere i semi da esse e misurare non sono grandi. Ricoprire generosamente ciascuna metà con la marinata. Le zucchine dovrebbero riposare in questa marinata per circa mezz'ora.

Da un composto di pomodori, melanzane e zucchine cotti al fuoco è facile preparare un'insalata ideale come contorno per qualsiasi tipo di carne o pesce. Tutti gli ingredienti per la futura frittura sul fuoco devono essere tagliati a fette grandi: se si tagliano le verdure a fette, tutto il succo ne uscirà durante il processo di cottura. Seguendo tutte queste semplici regole, sarai in grado di preparare un barbecue di verdure delizioso e aromatico ed è il momento di imparare ricette semplici e popolari per il barbecue di verdure.

Non solo la carne può essere cotta deliziosamente sul fuoco: pomodori, melanzane, zucchine e funghi cotti alla griglia sono sia un ottimo contorno che un piatto incredibilmente sano e soddisfacente di per sé. Le verdure cotte sulla brace conservano tutti i loro succhi e vitamine, che vengono quasi completamente distrutti durante altri tipi di trattamento termico.

Utilizzando un pennello da cucina, spennellate le zucchine con olio e aglio, sempre su entrambi i lati. Se il tempo lo consente, lasciate marinare le zucchine in questa forma per un paio d'ore, coprendo la pirofila con pellicola trasparente.

La marinata per le verdure fritte alla griglia può essere qualsiasi cosa: aceto, vino, succo di limone: la scelta dipende esclusivamente dalle vostre preferenze di gusto, ma è importante immergere melanzane, zucchine e peperoni rossi per almeno 3-4 ore. La particolarità delle marinate per cavoli, patate, pomodori, zucchine e altri frutti vegetali luminosi è che vengono aggiunte in abbondanza una varietà di spezie: timo, origano, basilico, aglio, menta.

Sciacquate i peperoni, i pomodori e le melanzane sotto l'acqua corrente e asciugateli leggermente. Tagliare il peperone dolce, eliminare i semi e il gambo dal frutto e tagliarlo in 4 pezzi. Tagliare con cura le melanzane e i pomodori ad anelli. Sbucciare la cipolla e tritarla ad anelli grandi. Basta sbucciare gli spicchi d'aglio e metterli da parte.

Un piatto facile da preparare e molto gustoso per una casa estiva o un picnic sono le zucchine cotte alla griglia. Anche alcuni mangiatori di carne convinti, dopo aver provato le zucchine grigliate, dicono che sono molto più gustose della carne. Puoi grigliare le zucchine come piatto indipendente o prepararle in aggiunta allo shish kebab. Sta a te decidere, verrà comunque delizioso!

Ciao a tutti! Finalmente sono tornato. L'estate è volata inosservata. La nostra vacanza di quasi tre settimane si è trasformata senza intoppi in lavori di ristrutturazione, che hanno richiesto molto tempo e impegno. Poi sono accaduti due incidenti consecutivi alla nostra macchina. E poi, in modalità emergenza, è iniziata la lavorazione del raccolto, che quest'anno si è rivelato molto, molto abbondante. E nei primi giorni d'autunno siamo andati a cercare i funghi. Dovevano anche essere urgentemente bolliti, salati, marinati, congelati, ecc. E anche io e Leshechka abbiamo scoperto che presto saremmo diventati genitori. Questa è la notizia! E ora la ricetta. Cominciamo con una cosa semplice, ma comunque abbastanza rilevante: le zucchine alla griglia. Pensavo che non ci fosse niente di più gustoso delle melanzane alla griglia. Ma anche le zucchine risultano molto, molto buone.

Cari amici, la mia ricetta di oggi riguarderà come cucinare le zucchine alla griglia. L’estate è già entrata nel vivo, il che significa che è ora di aprire la stagione dei picnic. Bene, in natura di solito non solo ci rilassiamo, ma cuciniamo anche tutti i tipi di prelibatezze sul fuoco: bistecche, kebab, salsicce fatte in casa.

Videoricette con zucchine grigliate. Nuovi dettagli.