Ricetta porridge di grano saraceno con riso e latte. Delizioso porridge: grano saraceno con riso insieme a verdure in padella

In una casseruola Cuocere il porridge di riso e miglio per 40 minuti dopo l'ebollizione, lasciare agire per 20 minuti.

In una pentola a cottura lenta Cuocere il porridge di riso e miglio per 40 minuti, lasciare agire per altri 30 minuti.

Come cucinare il porridge di riso e miglio

Prodotti
serve 4 adulti
Riso - 100 grammi (mezzo bicchiere)
Miglio - 110 grammi (mezzo bicchiere)
Zucchero - 2 cucchiai
Sale: un quarto di cucchiaino
Latte - 1 litro
Burro - 50 grammi

Come cucinare il porridge di riso e miglio
1. Versare mezzo bicchiere di riso e mezzo bicchiere di miglio in una ciotola profonda.
2. Risciacquare i cereali: aggiungere acqua, mescolare, scolare l'acqua - ripetere 4 volte.
3. Versare 1 litro di latte in una casseruola, mettere a fuoco basso e portare a ebollizione.
4. Versare il riso e il miglio lavati in una casseruola con latte bollente.
5. Aggiungi un quarto di cucchiaino di sale e due cucchiai di zucchero, mescola.
6. Ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
7. Metti 25 grammi di burro in una casseruola con il porridge e mescola.
8. Copri la padella con il porridge con un asciugamano e lascia riposare per 20 minuti.
Al momento di servire, aggiungere un cucchiaino di burro in un piatto con porridge di riso e miglio.

Come cucinare il porridge di riso e miglio in una pentola a cottura lenta
1. Versare i cereali lavati nel contenitore del multicooker.
2. Versare il latte nei cereali, aggiungere sale e zucchero.
3. Aggiungi il burro ammorbidito e mescola bene.
4. Impostare il multicooker sulla modalità "Porridge di latte", cuocere il porridge di riso e miglio per 45 minuti, quindi lasciare agire per 30 minuti senza aprire il coperchio.

Quanto tempo tenere in forno
Accendere il forno all'inizio della cottura. Per il forno, usate le pentole invece della casseruola e metteteci dentro la polenta a 2/3 del livello. Infornare per 30 minuti a 200 gradi, poi lasciare per altri 30 minuti a forno spento.

Fkusnofacts

- Il tradizionale porridge dell'amicizia è fatto con miglio e riso, ma a volte vengono aggiunti grano saraceno e mais. Questo tipo di porridge veniva cucinato negli asili sovietici, quindi per molti evoca piacevoli associazioni.

Per la massima ricchezza, il porridge di miglio dovrebbe essere avvolto in una coperta calda per mezz'ora.

Per rendere ricco il porridge di riso e miglio, dovrebbe essere cotto sotto un coperchio ben chiuso. Se il coperchio non si adatta perfettamente alla padella, dovresti stendere uno strato di pellicola e coprirlo sopra con un coperchio.

Per un gusto più cremoso, aumentare la percentuale di latte oppure utilizzare latte con un contenuto di grassi più elevato. Per l'opzione dietetica, utilizzare solo acqua. Per una maggiore viscosità, aumentare la percentuale di miglio nel porridge.

Per i bambini di età inferiore a 1 anno, il porridge di riso e miglio deve essere tritato con un frullatore. Un'opzione insolita per gli adulti è quella di aggiungere al porridge un paio di cucchiai di panna acida con un contenuto di grassi del 20-30% 2 minuti prima che sia pronto.

Un altro nome per il porridge di riso e miglio è porridge “dell’amicizia”. I nati in URSS potrebbero ricordarlo dai campi estivi, nelle mense in cui veniva preparato abbastanza spesso il porridge di riso e miglio.

Il porridge cotto in una casseruola a doppio fondo non brucia.

Puoi sbarazzarti dell'amarezza inerente al miglio immergendo il grano per 20 minuti in acqua calda bollita.

Invece di 1 litro di latte, puoi prendere 500 ml di acqua e 500 ml di latte.

Il porridge di riso e miglio viene spesso cotto con la zucca, grattugiata su una grattugia grossa (per 100 grammi di riso e 100 grammi di miglio - 150 grammi di zucca).

Il porridge di riso al miglio è abbinato ad albicocche secche e uvetta, che vengono aggiunte a fine cottura. Se lo si desidera, il porridge può essere condito con latte condensato o miele.

Il contenuto calorico del porridge di riso e miglio è di 340 kcal/100 grammi.

A giugno 2017, il costo medio del cibo a Mosca per preparare 4 porzioni di porridge di miglio e riso per adulti era di 80 rubli.

Conservare il porridge di riso e miglio in frigorifero per 48 ore. Prima di servire, scaldare il burro in una padella.

Le casalinghe che non hanno vissuto in un paese come l’Unione Sovietica potrebbero non aver mai sentito parlare di un porridge chiamato “Amicizia”. Era popolare proprio in quei tempi lontani. Veniva sempre dato a colazione negli asili nido e nei campi estivi dei pionieri. E le mamme e le nonne preparavano questo porridge per i loro figli. Dopotutto, una colazione del genere combinava benefici e gusto il più possibile.

Al giorno d'oggi, molte mamme moderne regalano ai loro figli croissant francesi alla moda per colazione o cagliata di formaggio glassato fatta con chissà cosa. E loro stessi preferiscono fare colazione in viaggio con panini con salsiccia e una tazza di caffè. E ti suggeriamo di iniziare la giornata con benefici per la salute. Oggi nel nostro menu abbiamo il porridge "Druzhba", proprio come all'asilo. Il piatto ha ricevuto un nome così bello e sonoro perché è preparato con diversi tipi di cereali, presi in proporzioni uguali.

Solitamente si utilizzano due cereali, ad esempio riso e miglio. Ma non aver paura di sperimentare! Puoi cucinare un porridge ancora più "amichevole", che include più cereali contemporaneamente. Di norma molti di essi richiedono tempi di cottura diversi, quindi è necessario metterli in padella uno per uno:

Innanzitutto l'orzo perlato e il mais (richiedono più tempo per cucinare);

poi cereali con un tempo di cottura medio: orzo, farina d'avena, miglio, riso, grano saraceno, grano;

e infine i cereali che cuociono molto velocemente (semola, bulgur).

Diventa creativo aggiungendo frutta secca, pezzi di zucca e noci al porridge; creare nuove combinazioni di sapori.

Vorrei avvertirti immediatamente del lavaggio del miglio. Se senti da qualche parte che non è necessario risciacquare i cereali di miglio, come se ciò non influisse su nulla, non crederci! Se non lavate bene il miglio, una volta cotto avrà un sapore amaro. E il porridge di latte a base di cereali di miglio non lavati risulterà insapore e di colore grigio. Assicuratevi, prima di cuocere il miglio, di separarlo accuratamente per eliminare detriti e piccoli sassolini, quindi versarlo in una ciotola e coprire con acqua tiepida. Mescolate di tanto in tanto con la mano o con un cucchiaio, poi scolate l'acqua e ripetete nuovamente l'intero procedimento. Questo deve essere fatto 5-6 volte fino a quando l'acqua scaricata diventa completamente trasparente.

Lo stesso vale per gli altri cereali; richiedono lo stesso lavaggio accurato.

Per la cottura utilizzate pentole con doppio fondo, questo aiuterà ad evitare che i cereali bollenti si brucino. Se hai un aiutante domestico come un multicucina, puoi tranquillamente cucinare il latte "Amicizia". Molto buono è il porridge di diversi tipi di cereali, cotto in una pentola al forno.

Vi invitiamo a realizzare una sana e gustosa “Amicizia” a base di riso e miglio, questa composizione è considerata ideale; Questo porridge è particolarmente adatto alla dieta quotidiana di bambini e anziani. Se il bambino è molto piccolo (sotto 1 anno), macina ulteriormente il porridge finito in un frullatore, diventerà più tenero e arioso.

Per i più golosi, puoi guarnire questo porridge con miele magro o latte condensato prima di servire.

Informazioni sul gusto Secondo: cereali

Ingredienti

• cereali al miglio – 1/3 di tazza;
• riso – 1/3 di tazza;
• latte – 150ml;
• sale: un pizzico;
• zucchero semolato – 2 cucchiaini;

Come cucinare il porridge di latte dell'Amicizia come all'asilo

Ordinare e sciacquare accuratamente il miglio, quindi versarvi sopra dell'acqua bollente e lasciare in questo stato per circa 10 minuti. Trascorso questo tempo, scolate l'acqua e sciacquate nuovamente i cereali. Non ignorare questa procedura!

Allo stesso tempo, sciacquare i chicchi di riso. Anche l'acqua dopo il lavaggio dovrebbe diventare completamente limpida. Per preparare il porridge è meglio utilizzare il riso tondo perché assorbe meglio l'acqua e cuoce più velocemente.

Si preparano entrambi i cereali per il porridge “Amicizia”, unirli insieme trasferendoli in un pentolino. Riempire il miglio e il riso con abbondante acqua (la proporzione è di circa 1 a 5, è possibile anche di più). È necessaria molta acqua affinché non solo venga assorbita durante la cottura, ma rimanga anche.

Metti la padella con i cereali sul fuoco e porta a ebollizione il liquido. Far bollire fino a metà cottura (ci vorranno 7 minuti), quindi scolare con cura l'acqua rimanente.

Versare la massa risultante di miglio e riso con il latte. Se vuoi che il risultato sia un porridge sottile, aumenta la quantità di latte.

Aggiungere sale e zucchero, mescolare.

Mettete la padella con il porridge sul fuoco basso, portate a ebollizione il latte e fate cuocere per 5-7 minuti.

Per cuocere a fuoco lento il porridge "Druzhba" a base di miglio e riso, avvolgere la padella in un asciugamano caldo o in una coperta e lasciarla così per circa 40-50 minuti. Il gusto del porridge cambierà notevolmente.

Quando servi il piatto finito in tavola, aggiungi un pezzo di burro a ogni porzione.

Un porridge gustoso, soddisfacente e, ovviamente, salutare a base di due tipi di cereali: un'ottima opzione per la colazione o una cena leggera! Buon appetito!

Rete teaser

Porridge “Amicizia” di tre cereali (grano, riso e miglio)

Ti suggeriamo di diversificare leggermente la ricetta aggiungendo cereali di grano. Sembrerebbe che sia stata aggiunta una manciata di un altro cereale per una cosa così piccola e il gusto del porridge finito cambia immediatamente, risulta più morbido e bollito. Ogni cereale si completa perfettamente a vicenda, assicurati solo di prendere il grano macinato finemente, quindi il tuo porridge di latte Druzhba sarà molto tenero. Se usi una macinatura grossolana, i chicchi si sentiranno nel piatto finito.

Ingredienti:

• cereali di grano – 4 cucchiai. l.;
• cereali al miglio – 4 cucchiai. l.;
• cereali di riso – 4 cucchiai. l.;
• latte – 3 bicchieri;
• zucchero semolato – 1 cucchiaio. l.;
• sale: un pizzico;
• burro - a tuo gusto (per condire il porridge finito).

Preparazione:

1. Prendi quantità uguali di ciascun cereale, circa 4 cucchiai. Versateli in un bicchiere dal taglio standard. Forse alcuni cereali risulteranno un po' più grandi o più piccoli, l'importante è che ci sia un bicchiere della miscela di cereali pieno fino all'orlo, in questo modo sarà più comodo per voi prendere le misure e mantenere le proporzioni. L'intero segreto per preparare questo porridge è che per 1 parte di cereali prendi 3 parti di latte.
2. Dividere tutti e tre i chicchi e sciacquarli abbondantemente fino a quando l'acqua scaricata sarà limpida.
3. Versare il latte in un pentolino e portarlo a ebollizione. Se utilizzi un prodotto ricco di grassi o fatto in casa, puoi utilizzare 2 parti di latte e 1 parte di acqua.
4. Aggiungi sale e zucchero al latte bollente, aggiungi i cereali, mescola. Aspetta che il latte riprenda a bollire, quindi copri immediatamente la padella con un coperchio. Posiziona un divisore o una sorta di cerchio di metallo sul fornello a gas e posiziona una padella sopra (soprattutto se le pentole hanno un fondo unico), abbassa il fuoco al minimo, questo aiuterà a evitare che si bruci. Cuocere il porridge per 20 minuti.
5. Si consiglia di non mescolare il contenuto della padella durante la cottura. Ma non sarà un grosso problema se apri il coperchio un paio di volte, guardi il porridge in preparazione e mescoli. Ciò ti consentirà di determinare se sta bruciando e quanto tempo impiegherà a cuocere (potrebbe richiedere meno o più tempo). Quando il porridge sarà ancora un po' liquido, provatelo. Se i cereali sono già pronti, non senti i chicchi duri, quindi spegni il fuoco, avvolgi la padella in un asciugamano caldo o in una coperta e lasciala così per 30-40 minuti.
6. Trascorso il tempo richiesto, aprire la padella avvolta, aprire il coperchio, aggiungere un pezzo di burro e richiudere. Dopo 5 minuti il ​​burro si scioglierà, mescolatelo con la polenta, mettetelo in piatti porzionati e chiamate tutti a tavola. Per chi ama qualcosa di dolce e originale, decorare il porridge con frutti di bosco freschi o pezzi di frutta, versarvi sopra marmellata liquida di fragole o ciliegie.

Porridge “Amicizia” di riso con grano saraceno, con zucca

Non stupitevi, ma il porridge “Druzhba” a base di grano saraceno e latte di riso non è meno gustoso. Molti troveranno strano questo abbinamento di cereali, ma noi suggeriamo anche di aggiungere la polpa di zucca. Il porridge risulterà luminoso, sano e molto tenero, un'ottima opzione per la colazione prima della scuola o del lavoro.

Ingredienti:

• grano saraceno – 100 g;
• cereali di riso – 100 g;
• polpa di zucca – 200 g;
• acqua – 130-140 ml;
• latte – 400 ml;
• zucchero semolato – 1-1,5 cucchiai. l.;
• sale: un pizzico;
• burro - a tuo gusto (per condire il porridge finito).

Preparazione:

1. Dividere il riso e il grano saraceno, sciacquarli accuratamente in diverse acque.
2. Un calderone è l'ideale per preparare il porridge. Se non disponi di tali piatti, prendi una casseruola con un fondo spesso. Metteteci dentro i cereali, versate l'acqua, chiudete bene il coperchio e metteteli sul fuoco.
3. Non appena l'acqua nella padella bolle, salate e versate il latte a filo, mescolate. Chiudete il coperchio e fate cuocere a fuoco basso per 15 minuti.
4. Durante questo tempo grattugiare la polpa di zucca. Se vuoi che i pezzi di zucca si sentano nel porridge, tagliali a cubetti.
5. Quando il porridge sarà cotto per i 15 minuti richiesti, aggiungere lo zucchero e la zucca grattugiata, mescolare, chiudere nuovamente il coperchio e cuocere per altri 10 minuti.
6. Quindi togliere la padella dal fuoco, mettere i pezzetti di burro nel porridge (è meglio dividere il burro in più pezzetti e distribuirli uniformemente sulla superficie del porridge, quindi sarà uniformemente inzuppato). Avvolgi la padella in un asciugamano spesso o in una coperta e lasciala riposare in questo stato per 30-40 minuti.
7. Durante questo periodo, il porridge si infonderà, si scioglierà, diventerà omogeneo e imbevuto di burro. Al momento di servire potete cospargerlo con pezzetti di frutta secca tritata finemente (albicocche secche, uvetta, prugne secche) o noci.

Ricette passo passo per preparare il porridge di riso e grano saraceno “Amicizia” con funghi, carne e verdure

2018-01-15 Ekaterina Lyfar

Grado
ricetta

13228

Tempo
(minuto)

Porzioni
(persone)

In 100 grammi del piatto finito

2 gr.

4 gr.

Carboidrati

17 gr.

110 kcal.

Opzione 1: ricetta classica del porridge di riso e grano saraceno

La cottura del grano saraceno e del riso richiede all'incirca lo stesso tempo. Ecco perché gli specialisti culinari hanno avuto l'idea di combinare questi cereali in un unico piatto. Questa ricetta piace anche a chi non ama mangiare il porridge “nella sua forma pura”. Aiuterà anche se nell'armadio è rimasto pochissimo grano, ma devi preparare la cena per tutta la famiglia.

Ingredienti:

• Riso - 200 g;
• Grano saraceno - 200 g;
• Cipolla - 150 g;
• Carote - 150 g;
• Burro - 70 g;
• Acqua - 1 l;
• Sale, pepe, condimenti a piacere.

Ricetta passo passo per il porridge di riso e grano saraceno

Sciacquare i chicchi. Puoi riempirli con acqua separatamente, ma è più conveniente mescolare riso e grano saraceno in un contenitore, quindi iniziare a lavare.

Sbucciare le cipolle e le carote. Sciacquare le verdure sotto l'acqua fredda, tritarle finemente o grattugiarle.

Sciogliere un pezzo di burro in una padella. Friggere la cipolla fino a renderla traslucida, quindi aggiungere le carote. Quando in cucina appare un caratteristico aroma gradevole, potete spegnere il fuoco sotto la padella.

Versare l'acqua in una casseruola a pareti spesse. Per preparare i porridge è meglio usare un calderone in ghisa, questo migliora notevolmente il gusto. Far bollire l'acqua, aggiungere il grano saraceno e il riso.

Mescolare i cereali una volta nella padella, aggiungere sale e spezie. Ridurre il fuoco, cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

Aggiungere le verdure fritte nella padella e mescolare ancora. Coprite con un coperchio e spegnete il fuoco. Lascia riposare il piatto per mezz'ora. Solo dopo puoi rimuovere il coperchio e spargere il porridge sui piatti.

Puoi migliorare il gusto di un piatto usando vari additivi e spezie. Versare i funghi assortiti nel porridge, aggiungere le polpette tritate o pezzi di carne fritta. Alcune persone preparano il porridge dolce “Amicizia” con miele e frutta secca. A volte viene servito con salse originali.

Opzione 2: ricetta veloce per il porridge di riso e grano saraceno

Se non avete tempo per preparare verdure e altre aggiunte, potete preparare una versione veloce del porridge con acqua o latte. Da solo questo piatto può sembrare rustico, ma abbinato a carne o funghi costituisce un ottimo contorno.

Ingredienti:

• Riso - 150 g;
• Grano saraceno - 150 g;
• Acqua - 600 ml;
• Burro o olio d'oliva, sale.

Come cucinare velocemente il porridge di riso e grano saraceno

Versare l'acqua fredda sulla miscela di cereali. Lascia riposare per 15-20 minuti.

Metti la padella sul fuoco e porta ad ebollizione a fuoco medio.

Versare l'olio d'oliva nel porridge o aggiungere un pezzo di burro. Cuocere finché il liquido non sarà completamente evaporato, quindi togliere la padella dal fuoco e coprire con un coperchio. Puoi iniziare a degustare entro 5-10 minuti dallo spegnimento del fuoco.

Per rendere il piatto ancora più gustoso unisci acqua e latte in proporzioni uguali. In questo caso non potete lasciare in infusione i cereali, ma mettere subito la padella sul fuoco. Questo porridge si sposa bene con verdure e formaggi. Potete servirlo con pezzetti di pomodori e feta.

Opzione 3: porridge di riso e grano saraceno con funghi

Questa ricetta utilizza un assortimento di champignon, funghi ostrica e funghi selvatici. Si combinano perfettamente tra loro, conferendo al piatto finito un gusto e un aroma unici. Puoi arricchirlo con condimenti o polvere di funghi secchi fatti in casa.

Ingredienti:

• Grano saraceno - 100 g;
• Riso - 100 g;
• Acqua - 350 g;
• Champignon - 100 g;
• Funghi ostrica - 100 g;
• Funghi di bosco - 100 g;
• Lampadina;
• Olio per friggere, sale, basilico.

Ricetta passo dopo passo

In questa ricetta i porridge vengono mescolati tra loro dopo la cottura. Potete cucinarli contemporaneamente o alternati. Assicurati di sciacquare i chicchi con acqua fredda prima della cottura.

Scaldare il grano saraceno in una padella calda e asciutta. Quando sarà leggermente fritto, apparirà un aroma pronunciato. In questo momento è necessario salare il porridge e versarvi sopra dell'acqua calda. Potete versare il grano saraceno in una casseruola o cuocerlo ulteriormente in padella, questo non influirà in alcun modo sul gusto.

Cuocere il grano saraceno a fuoco vivace, coperto, per cinque minuti. Dopodiché è necessario abbassare la fiamma e cuocere per altri 10 minuti. Togli il porridge dal fuoco, puoi metterci dentro un pezzo di burro.

Fai bollire l'acqua in un'altra casseruola, quindi mettici dentro il riso lavato. Salare e cuocere con coperchio e a fuoco basso per 15-20 minuti.

Mentre il riso cuoce, sbucciate e lavate tutti i funghi e le cipolle. Tagliare questi ingredienti a cubetti di uguali dimensioni. Friggere la cipolla nell'olio bollente, quindi versarla in un piatto.

Mettete i funghi in una padella con olio aromatico e fateli rosolare a fuoco vivace. Dopo qualche minuto è necessario salarli e aggiungere un pizzico di basilico. Al posto del sale potete usare la salsa di soia, esalterà il sapore dei funghi.

Non sempre è possibile utilizzare funghi selvatici freschi. In questo caso puoi cavartela con finferli secchi e funghi porcini. Devono essere macinati in un frullatore o in un macinacaffè.

Versare la polvere di funghi in una padella e aggiungere le cipolle fritte. Mescolare il contenuto della padella e friggere per qualche altro minuto.

Unisci due tipi di porridge e funghi fritti in un contenitore. Il piatto è pronto da mangiare; prima di servire potete cospargerlo con le erbe aromatiche.

Esistono diverse opzioni per preparare questo porridge. Ad esempio, puoi aggiungere i cereali nella padella con i funghi fritti, quindi versare l'acqua in porzioni. Aggiungere una nuova porzione di liquido solo dopo che la precedente è completamente evaporata. In questo caso otterrete una specie di risotto.

Opzione 4: porridge dolce di riso e grano saraceno con frutta secca

Ai bambini piace soprattutto il porridge dolce. Può essere consumato a colazione o al posto del dessert. Grazie alle spezie, questo piatto acquisisce un gusto originale e ricco. Puoi aggiungere un po 'di pepe per renderlo piccante, ma questo porridge non è adatto a tutti.

Ingredienti:

• Grano saraceno - 100 g;
• Riso - 100 g;
• Noci - 50 g;
• Uvetta - 70 g;
• Albicocche secche, prugne e altra frutta secca a piacere - 70 g;
• Burro - 20 g;
• Zucchero - 20 g;
• Cannella, zenzero, cardamomo - 5 g ciascuno;
• Un pizzico di sale.

Come cucinare

Risciacquare due tipi di cereali, mescolare i chicchi. Metterli in una pentola piena d'acqua. Il rapporto tra grano saraceno, riso e liquido dovrebbe essere 1:1:3.

Le noci devono essere tritate. Quindi mescolarli con frutta secca e spezie.

Quando l'acqua nella padella bolle, versateci il composto di frutta e noci, aggiungete il burro, lo zucchero e un pizzico di sale. Cuocere il porridge per altri 15 minuti.

Togliere la padella dal fuoco, coprire con un coperchio. Lasciare in infusione il porridge per un'ora. Per mantenerla calda più a lungo, puoi avvolgere la padella in una coperta o in degli asciugamani.

Se non ti piace il gusto ricco delle spezie, puoi ammorbidirlo aggiungendo un po' più di zucchero. Puoi invece usare il miele liquido o anche il latte condensato. A questo piatto a volte viene aggiunto il garam masala, ma questa miscela di spezie non è facile da trovare nei normali negozi.

Opzione 5: porridge di riso e grano saraceno con carne

Per risparmiare tempo, puoi cucinare il porridge con pezzi di carne o carne macinata. In questo caso, riceverai un pranzo completo che potrai offrire a qualsiasi membro della famiglia.

Ingredienti:

• Grano saraceno - 200 g;
• Riso - 200 g;
• Acqua bollente - 1 l;
• Carne (maiale o manzo) - 500 g;
• Carota;
• Lampadina;
• Aneto: diversi rametti;
• Olio per friggere, sale, pepe.

Ricetta passo dopo passo

Per preparare questo piatto è meglio utilizzare una casseruola o una padella profonda con fondo e pareti spessi. Scaldare l'olio.

Cipolle e carote devono essere sbucciate e tritate finemente. Friggere la cipolla in olio bollente fino a renderla traslucida.

Sciacquare la carne, tagliare le ossa e il grasso, tagliarla in piccole porzioni. Strofinateli con spezie e sale, quindi metteteli in una casseruola con le cipolle fritte.

Cinque minuti dopo la carne, aggiungi le carote nella padella.

Versare un bicchiere d'acqua sulla carne e cuocere a fuoco lento coperto per mezz'ora. Durante la cottura sciacquare i chicchi e mescolarli insieme.

Versare il grano saraceno e il riso in una casseruola. Versare l'acqua rimasta, aggiustare di sale e cuocere la polenta finché tutto il liquido non sarà evaporato.

Quando il porridge è pronto, devi lasciarlo fermentare sotto il coperchio. Prima di servire, cospargere ogni porzione con aneto tritato.

Le spezie aiuteranno a evidenziare l'aroma della carne. Diversi tipi di peperoni, coriandolo e curcuma affrontano meglio questo compito. Se decidi di aggiungere i funghi al porridge, non dimenticare l'origano e il basilico.

Chi di noi non ama il porridge? Ad alcuni piace sull'acqua, ad altri sul latte. Il porridge può essere cucinato sia come contorno che come piatto indipendente. Puoi aggiungere frutta e verdura, spezie e condimenti: il porridge sarà comunque molto gustoso e salutare. I porridge si sposano molto bene con la colazione, donando forza ed energia per tutta la giornata.

Se ti piace il porridge di grano saraceno, se ti piace il porridge di riso, questo è il posto che fa per te! Ti mostrerò come cucinare il porridge di riso e grano saraceno con il latte. La combinazione di questi cereali non ti lascerà indifferente, sia gli adulti che i bambini apprezzeranno il porridge di riso e grano saraceno. L'aggiunta di uvetta e zucchero vanigliato non farà altro che esaltare il meraviglioso gusto di questo piatto.

Quindi, per preparare il porridge di riso e grano saraceno con latte, abbiamo bisogno di ingredienti semplici: grano saraceno, riso, latte, uvetta, un pezzo di burro, zucchero e un po' di sale.

Lavate l'uvetta e mettetela a bagno in acqua fredda per qualche minuto.

Se hai una casseruola con un fondo spesso, prendila per cucinare il porridge. Lo cucino in padella. Metti un pezzo di burro in una padella calda, aggiungi 1 cucchiaino. zucchero, aggiungere i cereali lavati e asciugati.

Mescolare il contenuto per 5-7 minuti, senza abbassare la fiamma, poi ogni chicco si caramellizzerà, questo conferirà al porridge un gusto speciale. Salare a piacere, aggiungere lo zucchero vanigliato.

Senza abbassare la fiamma, versare il latte. Assumerà subito un bel colore cremoso.

Portare a ebollizione, abbassare la fiamma al minimo e cuocere il porridge per 15-20 minuti, coperto, mescolando di tanto in tanto. La quantità di latte dipende dalle vostre preferenze: se preferite un porridge più liquido, aggiungete più latte. Aggiungere l'uvetta e mescolare il porridge.

A fuoco basso, cuocere a fuoco lento il porridge sotto il coperchio per altri 5 minuti. Il porridge di riso e grano saraceno con latte è pronto! Probabilmente il meraviglioso aroma del porridge ha già attirato la tua famiglia a tavola. Apparecchia subito la tavola e goditi questo meraviglioso porridge di riso e grano saraceno! Cremoso, tenero, soddisfacente, bello: ecco come è venuto il nostro porridge!