Se ti sei prefissato un obiettivo: perdere peso o costruire muscoli, devi aderire a una determinata dieta. Se durante l'aumento di peso puoi seguire una dieta variata, durante la perdita di peso questa dieta sarà per lo più monotona. E di conseguenza, ti stancherai rapidamente di questa modalità. Per diversificare la tua dieta, ti suggerisco di cucinare barrette proteiche fatte in casa.


In questo articolo te ne darò diversi buone ricette. Queste barrette sono il più salutari possibile e possono essere facilmente utilizzate nella tua dieta mentre perdi peso. Questo approccio piacerà davvero a quelle persone che non possono vivere senza i dolci. Dato che non puoi mangiare dolci a dieta, le barrette proteiche ti torneranno utili.

Tutte le ricette sono molto facili da preparare. Per prepararli, nella maggior parte dei casi, avrete bisogno di: un frullatore, un forno e un po' di tempo libero. Dato che le barrette sono costituite preferibilmente da carboidrati, consiglio di consumarle nella prima metà della giornata. Quindi, vedi sotto per le ricette e come preparare correttamente le barrette proteiche a casa.

Ricetta n. 1

Ingredienti:

  • datteri snocciolati - 100 g
  • noci – 50 g
  • fiocchi d'avena - 30 g
  • fragola - 200 g
  • proteine ​​del siero di latte (cioccolato) – 1 porzione
  • un po' d'acqua
  • sale - pizzico

Metodo di cottura:

Mettere nel frullatore: datteri, noci, farina d'avena e proteine ​​del siero di latte. Aggiungi anche un po' d'acqua (è necessaria abbastanza acqua per ottenere un composto simile ad un impasto - denso) e un pizzico di sale. Mescolare il tutto fino a che liscio. Successivamente, posizionare il tutto in una forma rettangolare e comprimere. Dividete poi le fragole in 2 parti. Schiaccia una parte e lubrifica la massa risultante con essa. Taglia la seconda parte piccoli pezzi e decorare sopra l'intera massa. Successivamente, dividi l'intera massa in porzioni (per creare l'aspetto delle barre) e mettete il tutto in forno preriscaldato (180–200°C) finché le barrette non saranno dorate.

Proteine ​​– 38 g

Grassi – 33 g

Carboidrati - 107 g

Calorie – 908

Ricetta n. 2

Ingredienti:

  • fiocchi d'avena - 200 g
  • Miele - 30 g
  • noci50 g
  • albicocche secche – 50 g
  • proteine ​​del siero di latte – 1 porzione
  • latte - 100 ml

Metodo di cottura:

Prima di tutto scaldate la padella. Successivamente aggiungere la farina d'avena, le albicocche secche e le noci tritate finemente. Friggere tutto questo in una padella (senza olio). Contemporaneamente, mescolare una porzione di proteine ​​con 50–100 ml di latte fino ad ottenere un composto denso (guarda tu stesso quanto latte ti serve). Prendi un piatto fondo e metti lì gli ingredienti fritti + proteine ​​​​e latte. Aggiungi miele liquido a tutto questo e mescola tutto. Il composto dovrà risultare un po' appiccicoso (affinché tutto almeno in qualche modo regga). Compattiamo bene la massa risultante in una teglia rettangolare e la mettiamo in frigorifero finché la massa non si indurisce. Quando si sarà indurito, tiratelo fuori dal frigorifero e dividetelo in piccole barrette.

Proporzioni di nutrienti per peso totale:

Proteine ​​– 59 g

Grassi – 42 g

Carboidrati - 194 g

Calorie – 1409

Ricetta n.3

Ingredienti:

  • prugne - 50 g
  • albicocche secche – 50 g
  • ribes nero (essiccato) – 50 g
  • mandorle dolci - 30 g
  • arachidi - 30 g
  • noci – 40 g
  • semi di zucca - 5 g
  • semi di girasole - 5 g
  • sesamo bianco – 5 g
  • Miele - 40 g
  • proteine ​​del siero di latte – 1 porzione

Metodo di cottura:

Immergiti acqua fredda prugne, albicocche secche e ribes - per 10 minuti. Quindi, scolare l'acqua e sciacquarli. Macinare le arachidi, le mandorle e le noci in un frullatore. Tritare finemente la frutta secca con un coltello. Prendi una ciotola profonda e mettici dentro frutta secca, noci, miele e proteine. Mescolare tutto questo, formare una palla e riporre in frigorifero per 30 minuti. Successivamente, togli questa massa e dividila in 3 parti pari. Cospargeteli tutti con semi e semi di sesamo. Avvolgere poi nella pellicola e formare delle barrette. Mettere nel congelatore per 30 minuti.

Proporzioni di nutrienti per peso totale:

Proteine ​​– 50 g

Grassi – 61 g

Carboidrati - 110 g

Calorie – 1227

Barrette proteiche fatte in casa può essere cucinato con o senza proteine. Se non vuoi usare le proteine, rimuovile semplicemente dall'elenco degli ingredienti. Se rimuovi le proteine, nella ricetta n. 1 rimuovi l'acqua insieme ad esse. Nella ricetta n. 2, rimuovere il latte insieme alle proteine. E la ricetta n. 3 contiene solo proteine. Buon appetito!

Sinceramente,

Oggi molti atleti, solitamente già negli spogliatoi dopo l'allenamento, si rivolgono a snack sani e nutrienti come barrette proteiche o barrette proteiche. È importante sapere che spesso le barrette di cioccolato acquistate in negozio non sono del tutto salutari; di solito si tratta di caramelle ordinarie con zucchero non necessario e altre sostanze nella loro composizione;

Benefici nutrizionali delle barrette fatte in casa

Pertanto, ogni atleta che si rispetti dovrebbe provare a preparare da solo una barretta proteica e sentire quanto è diversa dal "fratello" acquistato in negozio. Sarai in grado di monitorare personalmente i tuoi livelli di zucchero ed è possibile che dopo un po' imparerai anche come creare la tua ricetta per barretta riorganizzando e aggiungendo ingredienti.

Importante!!!

Le barrette proteiche fatte in casa sono costituite esclusivamente da sostanze benefiche nelle giuste proporzioni; favoriscono la perdita di peso e l'aumento muscolare.


Come fare

Preparare una barretta proteica non è affatto difficile; la base di ogni ricetta è sempre una miscela proteica. Questo componente è un must. La miscela viene mescolata in proporzioni uguali con uno dei tipi di farina tra cui scegliere: mandorle, cocco, farina d'avena, ecc. In larga misura, tutto dipende dalle preferenze di gusto della persona.

A proposito, per coloro a cui piace fare tutto da soli, c'è un sito molto utile: http://etnokot.com.ua/category/bikonusy Contiene molte cose utili per creare henge.


Importante!!!

La miscela proteica è il componente principale di una barretta proteica.

Poi alla miscela proteine-farina, anch'essa a scelta: noce, mucca, cocco, viene aggiunto il latte. È necessario aggiungere il latte lentamente, mescolando continuamente, non esiste una porzione specifica, il risultato dovrebbe essere un impasto denso. Per migliorare il gusto, la miscela può essere diluita con burro di noci aromatico.

Quindi è necessario formare una barra della dimensione appropriata dall'impasto risultante. Se l'impasto non lo permette perché non è abbastanza denso, aggiungete un paio di cucchiai di farina e mescolate ancora.

Consiglio

Al posto della farina potete aggiungere la caseina in polvere per rendere la barretta ancora più nutriente.


Immergi le barrette proteiche formate nel cioccolato, precedentemente sciolto sul fuoco, puoi scegliere qualsiasi tipo. Disporre tutte le barrette su un vassoio e conservare in frigorifero finché non saranno completamente solide. Le barre realizzate con questo metodo sono comode da portare con sé e possono essere conservate per un periodo piuttosto lungo.


Portiamo alla vostra attenzione diverse ricette più popolari per preparare barrette:

Barretta proteica naturale

Per prepararci abbiamo bisogno di:

  • semi;
  • noci tritate;
  • cioccolato;
  • 4 cucchiai. burro di arachidi;
  • 5-6 cucchiai. fiocchi (mais e farina d'avena);
  • un po' di latte.

In una ciotola profonda, mescolare insieme le noci, i semi e i cereali. Mescolare tutto accuratamente fino a quando il composto diventa denso e denso. Dopodiché aggiungi burro di noci, mescolare nuovamente il tutto accuratamente (utilizzare i guanti per evitare di sporcarsi).

Stendere la pellicola trasparente su una teglia, adagiarvi il composto e livellarlo bene. Lo spessore dovrebbe essere di circa 3-4 cm. Posizionare sopra un secondo strato di pellicola e riporre il dolcetto in frigorifero per diverse ore.


Trascorso questo tempo, srotolate la pellicola, tagliate la “torta” in barrette uguali e immergete ciascuna di esse nel cioccolato fuso. Rimettetela poi in frigorifero per mezz'ora e tutti gli sforzi saranno completati. Sentiti libero di provare!

Barrette sportive al cocco

Ingredienti richiesti

  • un bicchiere di latte;
  • scaglie di cocco;
  • farina (mandorle, farina d'avena);
  • cioccolato fondente (30g.)

Consiglio

Puoi prendere sia il cioccolato bianco che quello nero. Ma la seconda opzione è, ovviamente, più utile. Quando si sceglie, è necessario prestare attenzione alla saturazione del colore; più scuro è il cioccolato, più sostanze utili contiene.

Mescolare tutti gli ingredienti secondo lo stesso schema, prima le proteine ​​con la farina, poi gradualmente il latte e infine le scaglie di cocco. Il risultato dovrebbe essere una massa densa. Da esso formiamo immediatamente caramelle della dimensione desiderata, le arrotoliamo nel cioccolato e le mettiamo in frigorifero per un paio d'ore.


Barretta proteica enorme (barretta). Video ricetta per preparare una barretta proteica

Barretta con bacche di goji e arance

Componenti richiesti:

  • proteine ​​in polvere (vaniglia);
  • bacche di goji e mandorle macinate (3/4 tazza);
  • un po' di essenza di vaniglia;
  • peperoncino in polvere (1 cucchiaino);
  • cioccolato fondente (1 cucchiaino);
  • latte (1/4 tazza);
  • farina (1/4 di tazza);
  • trucioli di scorza d'arancia (1 cucchiaio).

Utilizzando lo stesso procedimento, mescolare la farina e le proteine ​​in polvere. Aggiungere il latte e portare il composto a una massa densa. Nel processo, diluire la composizione con scorza d'arancia, essenza di vaniglia, peperoncino e mandorle. Quasi alla fine c'è il clou: le bacche di goji. Realizza delle barrette identiche, immergile nel cioccolato fuso e mettile in frigorifero. 2-3 ore e puoi provare.


Barrette energetiche in 2 minuti!

Importante!!!

Questa barretta alle bacche di goji fatta in casa ha un gusto insolito e piccante. Il peperoncino, come qualsiasi cosa piccante, fungerà da catalizzatore per la perdita di peso.

Barretta di barbabietola e zucca

  • proteine ​​​​della vaniglia (mezzo bicchiere);
  • barbabietole bollite (due piccole);
  • latte e farina (1/4 di tazza);
  • cioccolato fondente;
  • olio di zucca (1 cucchiaio)

Mescolare insieme farina e proteine, aggiungere il latte. Aggiungere le barbabietole grattugiate alla massa risultante, impastare, aggiungere l'olio di zucca e portare fino a che liscio. E poi secondo il solito scenario: modellatura, cioccolato e frigorifero.


Come preparare le barrette proteiche in casa

Conclusione:

Una barretta proteica è una grande invenzione nella moderna cucina sportiva. Questo è un ottimo spuntino per gli atleti prima e dopo l'allenamento; nutre e satura il corpo indebolito con sostanze utili. Oggi puoi realizzare una barretta da solo, non è affatto difficile, basta leggere la ricetta e prepararla ingredienti necessari. Il processo di cottura è persino piacevole. Buona fortuna e salute a te!

Se sei mai stato in palestra, probabilmente sai che la dieta degli atleti che praticano sport di forza è significativamente diversa dalla dieta della persona media. Molto spesso, si tratta di un alimento ad alto contenuto proteico per la costruzione e lo sviluppo accelerati della massa muscolare. Esistono molti forum tematici che descrivono come mangiare correttamente durante il sollevamento pesi, quali alimenti contengono nutrienti benefici e quali dovrebbero essere severamente vietati se si vuole avere successo nello sport.

Ma spesso il regime diventa un problema per i giovani moderni. Lavoro, studio, allenamento per 2-3 ore al giorno... Dove posso trovare il tempo per scegliere e prepararmi complesso, ma piatti salutari? E non tutti hanno la possibilità di portare con sé il pranzo. e mangiare più volte al giorno. È in questo momento che gli spuntini salutari per gli atleti - le barrette proteiche - diventano un vero toccasana.

Cosa sono le barrette proteiche

La barretta proteica è un'invenzione innovativa nel settore degli alimenti sportivi, creata per gli atleti che praticano sollevamento pesi e seguono una dieta rigorosa. Questa dieta prevede un controllo rigoroso dei carboidrati e dei grassi consumati, nonché dello zucchero negli alimenti. Ma anche gli atleti a volte vogliono qualcosa di dolce. C'è solo una via d'uscita in questa situazione: acquista un dessert proteico in un negozio di nutrizione sportiva o in un supermercato.

Ma non tutti si fidano dei negozi e anche dei grandi produttori di alimenti, perché abbreviazioni complesse possono nascondere coloranti artificiali, esaltatori di sapidità, conservanti vari e altri ingredienti poco salutari. Se vuoi essere sicuro che il tuo spuntino dolce e sano sia naturale, allora il massimo migliore opzione- cucina da solo barretta proteica. La ricetta per questo piatto proteico e a base di carboidrati complessi può essere facilmente trovata su Internet.

Quali ingredienti scegliere

Se decidi di creare le tue barrette proteiche, inizia trovando una ricetta adatta. Scegliere una ricetta per le barrette proteiche da preparare a casa è un compito piuttosto difficile: ce ne sono moltissime. Tutto dipende dalle tue preferenze di gusto e dalla composizione della sana tavoletta di cioccolato.

In ogni caso, la barretta di cioccolato deve contenere proteine, una fonte di proteine ​​che influisce sulla formazione della massa muscolare. La composizione può includere anche cereali. Hanno un minimo di calorie e aiutano a bruciare attivamente i grassi. I carboidrati complessi contenuti nelle caramelle sono utili anche per aumentare la massa muscolare.

Puoi trovare facilmente tutti gli ingredienti per la tua futura creazione culinaria nel tuo frigorifero, l'unica cosa che dovrai acquistare in un negozio specializzato è con diversi additivi aromatizzanti; Puoi anche aggiungere a un dessert sano farina d'avena, farina, frutta varia (mirtilli, fragole, banane e altri), latte, uova, cacao, cannella, yogurt e così via.

Se la barra necessita di cottura, è necessario preparare uno stampo in silicone o metallo adatto, preferibilmente di forma quadrata o rettangolare.

Se la cottura non è necessaria, è sufficiente trovare in casa una teglia che possa essere avvolta per comodità. pellicola trasparente oppure coprire con carta forno.

Quando usare le barre

Se stai aumentando intensamente massa muscolare, allora è meglio mangiare la barretta durante l'allenamento. Anche se la maggior parte degli atleti e dei nutrizionisti tende a crederlo miglior tempo consumare la barretta - un'ora prima della prevista sessione di palestra.

Le barrette energetiche fatte in casa sono anche un ottimo spuntino per il tè o un ottimo spuntino durante un'intensa giornata di lavoro o di scuola. Anche se va ricordato che questo dolce non dovrebbe in nessun caso sostituire una dieta nutriente.

Ricette popolari

Le ricette per le barrette proteiche a casa sono per lo più semplici; anche un bambino di prima elementare può realizzarle. Diamo un'occhiata ad alcuni di loro.

Barretta alla vaniglia con frutta

Avrai bisogno di:

Questa barretta richiede la cottura in forno, quindi consigliamo di accenderlo subito in modo che si scaldi fino a 150-160 gradi mentre mescoli gli ingredienti.

Mescolare tutti gli ingredienti in un frullatore. Preparate lo stampo e ungetelo con olio. Quindi stendere il composto preparato e livellarlo. Mettere in forno preriscaldato per 25-30 minuti. Dopo la cottura tagliare la torta in parti uguali. Un dessert proteico sano è pronto!

Barretta “Miele con noci” (senza cottura)

Prodotti richiesti:

Macina tutti gli ingredienti tranne il latte e le proteine ​​in un frullatore. Metti tutto in un contenitore profondo, versa gradualmente il latte e aggiungi le proteine. Mescolare bene, disporre in uno stampo o su una teglia e livellare. Puoi metterlo in frigorifero per un po'. La barra è pronta!

Tavoletta di cioccolato con salsa di mele

Mescolare in una bustina di frullatore:

Cuocere in forno per 15-20 minuti a 150 gradi. Buon appetito!

Attenzione, solo OGGI!

Per coloro che stanno attenti alla propria dieta, è importante non solo consumare prodotti sani per colazione, pranzo e cena. Anche gli spuntini leggeri tra i pasti principali svolgono un ruolo importante. La sensazione di fame può essere innescata mangiando qualcosa di dannoso e completamente esterno alla dieta. Le barrette proteiche fatte in casa verranno in soccorso.

Alcuni lettori probabilmente si chiederanno perché dovresti preparare le barrette proteiche a casa quando oggi sono ampiamente disponibili nei reparti di nutrizione sportiva. La scelta è sempre tua. Una barretta proteica fai da te è l'opzione migliore se vuoi essere sicuro degli ingredienti. Se prepari le tue barrette proteiche, la ricetta sarà sicuramente priva di coloranti, aromi e conservanti artificiali, nonché di ingredienti a cui potresti essere allergico.

Non tutti sanno come preparare una barretta proteica. Ti assicuriamo che non c'è nulla di complicato in questo. Una ricetta per barrette proteiche fatte in casa può essere facilmente trovata su Internet. Abbiamo fatto per voi una piccola selezione modi semplici Crea una barretta deliziosa e salutare con le tue mani.

Ricetta n. 1.
Ingredienti:

  1. ½ tazza farina d'avena;
  2. ½ tazza di crusca d'avena;
  3. 6 misurini di proteine ​​in polvere (gusto vaniglia);
  4. 2 cucchiai. l. semi di lino;
  5. 2 cucchiai. l. semi di girasole;
  6. ¼ di tazza di noci;
  7. ¼ tazza di frutta secca;
  8. 3 cucchiai. l. burro di arachidi;
  9. 2 cucchiaini. vanillina;
  10. ½ bicchiere d'acqua.

Mescolare cereali, crusca, proteine ​​in una tazza, latte in polvere, semi, noci e frutta secca. Aggiungi burro di arachidi, acqua e vanillina, mescola accuratamente. Versare negli stampini e riporre in frigorifero per un'ora, dove la massa si indurirà formando delle barrette.

Ricetta n. 2.
Ingredienti:

  1. 2 cucchiai. farina d'avena;
  2. 2 misurini di proteine ​​in polvere (vaniglia o cioccolato);
  3. 1 tazza di latte scremato in polvere;
  4. 1 tazza di sciroppo d'acero;
  5. 2 albumi;
  6. ¼ tazza di succo d'arancia;
  7. 1 cucchiaino. vanillina;

Preriscaldare il forno a 160°C. Mescolare le proteine ​​con cereali e latte in polvere. In un'altra ciotola, mescolare gli ingredienti rimanenti. Successivamente, unisci entrambe le masse in una miscela omogenea usando un mixer. Forma quadrata spennellare con olio di colza. Versare il composto e cuocere fino a quando tinta marrone circa mezz'ora.

Ricetta n.3.
Ingredienti:

  1. 1 tazza di farina d'avena;
  2. 5 misurini di proteine ​​(gusto banana);
  3. ½ tazza di latte scremato in polvere;
  4. ½ tazza di crema di formaggio magro;
  5. 2 albumi;
  6. 1 banana;
  7. 1 tazza di mirtilli;
  8. ¼ bicchiere d'acqua;
  9. 3 cucchiaini. olio di colza per lo stampo.

Come nella ricetta precedente, preriscaldate il forno a 160°C. Per prima cosa mescola le proteine ​​con cereali e latte in polvere. Unisci separatamente gli ingredienti rimanenti, quindi mescola il contenuto di entrambe le tazze insieme con un mixer. Ungere una teglia quadrata, versarvi il composto e cuocere per circa mezz'ora.

Ricetta n. 4.
Ingredienti:

  1. 2 cucchiai. l. crusca d'avena;
  2. 2 cucchiai. l. farina di cocco;
  3. 1 misurino di proteine ​​(vaniglia);
  4. 2 cucchiai. l. yogurt senza additivi;
  5. ½ banana;
  6. 2 cucchiai. l. pasta di mandorle;
  7. un po' di cioccolato tritato;
  8. 2 cucchiai. l. latte di mandorle.

Mescolare prima la crusca, le proteine ​​e la farina di cocco. Aggiungere poi la banana, lo yogurt e la pasta di mandorle e mescolare bene. Infine, versare lentamente il latte di mandorle nel composto e aggiungere il cioccolato. Formate delle palline e mettetele in freezer per mezz'ora.

Ricetta n.5.
Ingredienti:

  1. ½ tazza di mandorle;
  2. ½ tazza di noci;
  3. 1 cucchiaino. cannella in polvere;
  4. ¼ cucchiaino. sale marino;
  5. ½ tazza di uvetta;
  6. 1 tazza di carote grattugiate;
  7. 1 cucchiaio. l. salsa di mele non zuccherata;
  8. 1 cucchiaio. l. olio di cocco fuso;
  9. 1 cucchiaino. scorza di limone grattugiata.

Macinare le noci, la cannella e il sale in un robot da cucina. Aggiungere l'uvetta e mescolare nuovamente. In una ciotola capiente, mescolare il composto di noci con gli ingredienti rimanenti. Foderare una teglia con carta da forno, adagiarvi sopra la massa risultante e pressarla con qualcosa di pesante. Rimuovi in congelatore per un'ora, poi tagliare a quadretti.

Non dimenticare che anche una fragrante barretta proteica, appena cotta nel forno, non sostituirà un pasto completo.