È possibile avere una frittata per i bambini di un anno? Frittata al vapore per un bambino (al vapore per bambini) e un adulto

Nell'articolo: ricette di frittate semplici per il menù bambini.

Sfortunatamente, eventuali uova, incl. e le quaglie sono classificati come prodotti alimentari con un alto grado di attività allergica.

Puoi familiarizzare con le regole per introdurre i prodotti a base di uova nella dieta di tuo figlio leggendo l'articolo

Importante: un uovo, nella sua consueta forma “tuorlo + albume”, può essere introdotto nel menu del bambino quando raggiunge l'età di 1 anno (in assenza di intolleranza individuale all'albume o al tuorlo, al latte naturale).

Assunzione giornaliera di frittata

• per un bambino di età “1+” - 50 g,
• per un bambino di età “2+” - 75 g,
• per un bambino di età compresa tra 3 e 7 anni -100 g.

Le uova dovrebbero essere incluse nel menu del bambino 3-4 volte a settimana.

È possibile mangiare una frittata durante la gravidanza?

È possibile, purché non vi siano controindicazioni mediche.

Importante: i piatti a base di uova devono essere sottoposti a un accurato trattamento termico. Una donna incinta non può mangiare uova fritte o bollite “in sacchetto” se non è sicura della loro qualità.

È possibile che una madre che allatta abbia una frittata?

È possibile, a condizione che non vi sia intolleranza individuale al prodotto (sia mamma che bambino).

Le uova dovrebbero essere incluse nel menu di una madre che allatta 3-4 volte a settimana.

Puoi mangiare 1 uovo di gallina o 4-5 uova di quaglia contemporaneamente, ad es. la quantità totale di prodotto è di 3-4 uova di gallina o 12-20 uova di quaglia a settimana.

Frittata al forno per un bambino. Frittata per bambini da 1 anno: ingredienti e ricetta (da uova di gallina)

• uovo di gallina - 45 g (o 1 pz.)
• sale - a piacere

Come cucinare:

2. Versare l'uovo e il latte in un comodo contenitore, aggiungere sale.

Importante: l'altezza della frittata dipende esclusivamente dalla grandezza della forma e dalla quantità di impasto della frittata. Più grande è la forma, più sottile sarà la frittata finita.

Frittata di uova di quaglia per un bambino: ricetta, ingredienti, foto

Ingredienti necessari per preparare una frittata da 100 g:

• uovo di quaglia - 45 g (o 4-5 pezzi)
• latte di qualsiasi contenuto di grassi - 60 ml. Puoi sostituire il latte con il latte artificiale a cui è abituato il tuo bambino.
• formaggio a pasta dura (russo, Poshekhonsky, olandese) - 16-20 g
• burro per ungere lo stampo.

Come cucinare:

1. Ungere accuratamente una pirofila resistente al calore con un fondo spesso con burro. Preriscaldare il forno a 180⁰-200⁰C.
2. Versare l'uovo e il latte in un comodo contenitore, aggiungere il formaggio grattugiato finemente.
3. Mescolare accuratamente la miscela di latte e uova.

Importante: il composto deve essere mescolato, non montato! Il composto della frittata, troppo saturo d'aria durante la cottura, si gonfierà per poi collassare. Il piatto finito avrà la consistenza sbagliata.

4.Versare il composto della frittata nella padella preparata. Altezza dello strato 2,5-3 cm.

Importante: l'altezza della frittata dipende esclusivamente dalla dimensione della forma. Più grande è la forma, più sottile sarà la frittata finita.

5. Cuocere la frittata nel forno. Tempo di cottura: 8-10 minuti. Il piatto finito ha una crosta giallo chiaro. La consistenza del piatto finito è elastica, omogenea, morbida. Prima di servire, lasciate riposare brevemente la frittata in forno (circa 10-15 minuti).
6. La frittata finita può essere inoltre condita con burro fuso.

Importante: il piatto non è adatto alla dieta 5!

Suggerimento: se non usi formaggio a pasta dura, assicurati di salare il composto di frittata prima di infornare.

Frittata al vapore per un bambino a bagnomaria: ricetta

Il rapporto degli ingredienti per la frittata “corretta” è presentato sopra. Se si desidera diversificare il gusto del piatto, aggiungere erbe aromatiche, ricotta/formaggio, verdure, carne, ecc. al composto della frittata prima del trattamento termico. Tutti gli ingredienti aggiuntivi, ad eccezione delle verdure e della ricotta/formaggio, devono essere pronti da mangiare. Ciò significa che le verdure e la carne dovrebbero essere bollite o in umido.

Se la prospettiva della cottura al forno non ti piace affatto, prepara una frittata al vapore. Questo è abbastanza facile da fare e il risultato piacerà sia a te che al bambino. Inoltre, questo piatto è adatto a tavole dietetiche.
1. Preparate le teglie: ungetele con il burro.
2. Versare il composto della frittata negli stampini. Per la ricetta base della frittata, vedere l'inizio dell'articolo.
3. Posizionare gli stampini sulla griglia della vaporiera. Metti la rete in una vaporiera con acqua bollente. Copri la vaporiera con un coperchio.

4. Il tempo di cottura è di 10 minuti (dal momento in cui l'acqua bolle).

Un'altra ottima opzione per preparare una frittata per bambini è in una tazza o in un barattolo.

1. Versa il latte e l'uovo in un barattolo pulito e asciutto, come quello della purea per bambini, e aggiungi il sale. Per la ricetta base della frittata, vedere l'inizio dell'articolo.

2. Copri il contenuto del barattolo con un coperchio e agita bene.
3. Posizionare sul fondo della padella un tappetino in silicone o un tovagliolo di stoffa di dimensioni adeguate. Mettete un barattolo con il composto della frittata e riempitelo d'acqua (fino alle spalle del barattolo). Tempo di cottura: 10 minuti dal momento in cui l'acqua bolle.

Usando una pentola a cottura lenta, puoi cuocere il composto di frittata o cuocerlo a vapore.

Opzione n. 1. Cottura al forno

2. Ungere la ciotola del multicooker con olio.
3. Versare il composto nella ciotola del multicooker.
4. Impostare la modalità "Cottura". Il tempo di cottura dipende dal volume del composto. Per una frittata da 1 uovo sono sufficienti 10 minuti.

Importante. L'altezza della frittata in questo caso dipende dal volume dell'impasto della frittata: più uova e latte, più alta sarà la frittata.

5. Non aprire il coperchio del multicooker immediatamente dopo il segnale acustico. Lasciare riposare un po' il piatto (5-10 minuti). Ma è meglio disattivare il riscaldamento automatico.

Opzione n.2. Cottura a vapore

1. Preparare il composto per la frittata.
2. Versare l'acqua nella ciotola del multicooker (fino al livello minimo segnato all'interno della ciotola).
3. Versare il composto in stampi refrattari, pre-unti con olio. Disporre gli stampini su una griglia per la cottura a vapore. Metti la rete nella ciotola del multicooker.
4. Impostare la modalità “Vapore”. Tempo di cottura - 10 minuti.
5. Non aprire il coperchio del multicooker immediatamente dopo il segnale acustico. Lasciare riposare un po' il piatto (5-10 minuti). Ma è meglio disattivare il riscaldamento automatico.

1. Preparare il composto per la frittata (vedi ricetta sopra).
2. Ungere con il burro un comodo contenitore adatto al microonde. Questi possono essere stampi da forno (ceramica o silicone), tazze o bicchieri di volume adeguato
3. Versare il composto in uno stampo già preparato, posizionarlo sulla griglia del forno e coprire con un coperchio a cupola (utilizzato per scaldare le stoviglie).
4. Tempo di cottura da 3 minuti. Tutto dipende dalla potenza del vostro forno e dalla quantità di composto per la frittata.

1. Preparare il composto per la frittata (vedi ricetta sopra).
2. Versare il composto della frittata in un sacchetto di plastica o in una busta da forno. Se scegliete di utilizzare una manica, legatela strettamente a un'estremità prima di versarvi il composto della frittata. Legare con cura la busta/manica con il composto.
3. Metti il ​​sacchetto della frittata in un sacchetto aggiuntivo. Anche la borsa aggiuntiva dovrebbe essere legata bene.
4. Metti la busta in acqua bollente. Tempo di cottura: dai 10 ai 30 minuti (tutto dipende dalla quantità di impasto della frittata).

5. Metti la frittata preparata su un piatto.

Video: come cucinare una frittata ariosa in un sacchetto: la ricetta della frittata più semplice

Frittata per bambini - principi generali di preparazione

Per preparare una frittata, è meglio usare una pentola a cottura lenta, una doppia caldaia o un forno: lì il piatto risulta essere il più leggero e sano possibile. Come una frittata per adulti, una frittata per bambini viene preparata con una miscela di latte e uova. In media, devi assumere circa 60 g di latte per 1 uovo. Idealmente, non è consigliabile salare il composto, ma se il bambino rifiuta di mangiare una frittata fresca, il composto di uova può essere leggermente salato.

I ripieni includono formaggio a pasta molle, peperoni, spinaci, pomodori, carote, broccoli, zucchine, erbe aromatiche e alcuni altri ingredienti che i bambini possono mangiare. I bambini di età superiore a 1 anno possono preparare frittate con uova di quaglia se non sono allergici al prodotto. Prima di infornare, ungere la teglia con il burro. La frittata per bambini non deve essere fritta, ma piuttosto fatta bollire a fuoco lento - in questo caso il piatto non brucerà.

La frittata per bambini può essere servita con erbe aromatiche, piselli e pane.

Frittata per bambini: preparazione di cibi e piatti

Gli utensili che vi serviranno sono una ciotolina, una padella o padella dal fondo spesso o una pirofila, piccoli stampini per la cottura a vapore, un coltello, un frullatore, un tagliere e un mixer.

Tutti i prodotti utilizzati per preparare gli alimenti per l'infanzia devono essere lavorati con particolare attenzione. Le verdure e le erbe aromatiche devono essere lavate più volte, puoi anche versarvi sopra acqua bollente per uccidere tutti i germi. Le verdure vengono sbucciate, private dei semi e tritate finemente (è ancora meglio grattugiarle), le verdure vengono tritate finemente con un coltello. Le uova e il latte dovrebbero essere a temperatura ambiente, quindi dovrebbero essere rimossi in anticipo dal frigorifero. Il formaggio deve essere grattugiato su una grattugia fine.

Ricette di frittate per bambini:

Ricetta 1: frittata per bambini

La frittata per bambini risulta essere molto tenera e dietetica, il che è così importante per un bambino. La frittata non ha la crosta, che spesso i bambini lasciano intatta.

Ingredienti richiesti:

• 1,3 uova di gallina fresche;
• 2. Latte - 130-140 g;
• 3. Burro;
• 4. 1 g di sale.

Metodo di cottura:

Rompete le uova in una ciotola, sbattetele con una frusta, versate il latte e aggiustate di sale. Mescolare accuratamente la miscela. Prendete una padella o un pentolino dal fondo spesso, sciogliete un po' di burro e versate il composto di uova. Coprire con un coperchio e ridurre la fiamma a una temperatura media. La frittata dovrebbe cuocere a fuoco lento, non friggere. Cuocere la frittata fino a cottura (in media - 5-6 minuti, dopodiché potete spegnere il fuoco e lasciare che la frittata finisca la cottura). L'importante è non cuocere troppo, altrimenti si frigge. Se tutto è fatto correttamente, la frittata per bambini dovrebbe risultare senza friggere.

Ricetta 2: Frittata per bambini con verdure

Una frittata per bambini con verdure risulta essere molto gustosa e salutare, perché il cibo è preparato con uova fresche, latte speciale per bambini, peperoni dolci ed erbe aromatiche. Al composto di uova viene aggiunta anche un po 'di farina d'avena. Anche il bambino più capriccioso adorerà questa colazione.

Ingredienti richiesti:

• 2 uova di gallina;
• Latte per neonati - 150 g;
• Farina d'avena - 1 cucchiaio;
• Un po' di sale;
• Burro: mezzo cucchiaino;
• Cipolla verde;
• Aneto;
• Peperone rosso dolce.

Metodo di cottura:

Sbattere le uova con il latte e il sale, aggiungere un cucchiaio di farina d'avena, mescolare bene gli ingredienti (potete usare un mixer). Laviamo accuratamente il peperone e le erbe aromatiche, togliamo i semi dal peperone, tagliamo la cipolla a rondelle e tritiamo l'aneto. Scaldare un filo d'olio in una padella e versarvi il composto di uova. Tagliare il peperone a listarelle. Fino a quando la frittata non si solidifica, distribuire uniformemente il pepe e le erbe aromatiche. Non appena il fondo sarà fritto, piegate la frittata a metà utilizzando una spatola di legno in modo che il ripieno sia all'interno. Coprire la padella con un coperchio. Cuocere a fuoco basso per circa cinque minuti. Cospargere con cipolla tritata per bellezza e servire caldo.

Ricetta 3: frittata per bambini con formaggio

La frittata per bambini con formaggio è preparata con albume e latte. Il piatto ha poche calorie e viene assorbito molto facilmente dal corpo del bambino. Questa frittata è adatta per l'alimentazione dei bambini di età superiore a 1 anno.

Ingredienti richiesti:

• Bianco da tre uova;
• 45 ml di latte;
• 25 g di formaggio;
• Un pizzico di sale;
• Un pezzo di burro.

Metodo di cottura:

Montare gli albumi con il latte e il sale. Ungere degli stampini con il burro e versarvi il composto. Mettete gli stampini a bagnomaria per 15 minuti. Grattugiare il formaggio. Cospargere la frittata calda con formaggio grattugiato. Servire con erbe fresche.

Ricetta 4: frittata per bambini con carote

Questa frittata per bambini può essere cotta in padella, ma per i più piccoli è meglio cuocerla al vapore. Il piatto risulta molto gustoso e salutare.

Ingredienti richiesti:

• 2 uova;
• 30 ml di latte;
• Mezza carota;
• Sale;
• Alcuni piselli in scatola.

Metodo di cottura:

Lavare accuratamente le carote, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia fine. Sbattere le uova con il latte e il sale. Mescolare il composto di uova e latte con carote e piselli. Ungete lo stampo per la vaporiera con olio e riempitelo con il composto. Cuocere a bagnomaria per 12-14 minuti. Se lo desideri, puoi decorare la frittata finita con i piselli, inserendo la prima lettera del tuo nome o una faccina allegra.

Ricetta 5: frittata per bambini con pomodori

Questa frittata per bambini si prepara al forno. Per prepararvi avrete bisogno di uova, pomodori, erbe aromatiche e burro.

Ingredienti richiesti:

• Pomodoro - 1 pz.;
• 1 uovo;
• Aneto;
• Basilico;
• Sale;
• Burro.

Metodo di cottura:

Lavate il pomodoro, scottatelo con acqua bollente e privatelo della pelle. Lavare e tritare le verdure. Macinare il pomodoro e le erbe aromatiche in un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungere un po 'di sale. Sbattere l'uovo con un mixer. Unisci la passata di pomodoro con le erbe aromatiche con l'uovo. Ungete lo stampo con un pezzetto di burro e riempitelo con il composto di uova e pomodoro. Cuocere la frittata in forno preriscaldato per circa 20 minuti. Puoi verificare la prontezza con un coltello o una forchetta.

Per interessare tuo figlio e incoraggiarlo a mangiare il piatto, puoi decorare la frittata in modo interessante. I grani di pepe verde possono essere usati per formare una lettera, un sorriso o una stella. Puoi ricavare degli steli dai rametti di verde e servire la frittata a forma di dente di leone.

Dall'età di 8 mesi, la dieta del bambino viene integrata con il sano e gustoso tuorlo delle uova di gallina o di quaglia. Questo ingrediente viene aggiunto a piatti di verdure, cereali ed è classificato come correttore nutrizionale. Allo stesso tempo, i bambini sono felici di conoscere i piatti in cui le uova sono il componente principale: la frittata. Questa prelibatezza ariosa viene introdotta nel menu dei più piccoli dopo una conoscenza preliminare di tutti i suoi componenti. Inoltre, prima di preparare una frittata per un bambino di un anno, una giovane madre dovrebbe seguire una serie di raccomandazioni per la lavorazione culinaria e la selezione dei prodotti e tenere conto del fattore della loro allergenicità.

La frittata per bambini è un'opzione per la colazione deliziosa, nutriente e veloce. Nella classica versione “adulta”, questo piatto viene preparato in padella con latte, uova e sale con l'aggiunta di burro. Il compito di una giovane mamma è adattare un piatto per adulti alle caratteristiche fisiologiche del bambino, rendendolo il più sano possibile e non per questo meno gustoso.

• Uova. L'albume dell'uovo è riconosciuto come il più completo e facilmente digeribile tra le proteine ​​animali. È necessario per la crescita del bambino come "materiale da costruzione". I tuorli contengono circa il 30% di grassi, oltre alla lecitina. Ha un effetto benefico sul metabolismo dei grassi nel corpo, partecipa alla nutrizione delle cellule del sistema nervoso e stimola la resistenza del corpo alle malattie infettive. Tutta una serie di vitamine concentrate nel tuorlo sono importanti per la piena crescita di un piccolo organismo. Tra questi ci sono le vitamine D, B, PP, E, K. Le sostanze minerali del tuorlo contengono una parte significativa degli elementi della tavola periodica. Le proteine ​​sono considerate un componente altamente allergenico. Viene utilizzato nell'alimentazione dei bambini dopo un anno.
• Latte. In base alla loro composizione chimica, nessun altro alimento può essere paragonato al latte intero. Questo prodotto contiene più di 100 componenti preziosi. Le parti principali del complesso unico sono proteine, componenti grassi, zucchero del latte, sali, composti vitaminici ed enzimatici. Le proteine ​​del latte sono ricche di aminoacidi essenziali. Il grasso del latte è costituito da acidi grassi, la maggior parte dei quali non si trovano nei grassi animali e vegetali di altra origine.
• Sale e spezie. Il sodio contenuto nel sale è essenziale per l'organismo del bambino. Tuttavia, è altrettanto importante regolare la quantità di sale nel menù del lattante. I bambini di età inferiore a un anno necessitano solo di 0,2 grammi di sale al giorno. Dopo un anno questa quantità aumenta a 0,5 grammi al giorno e quindi si calcolano 0,5 grammi di prodotto per 10 chilogrammi di peso del bambino. Per quanto riguarda le spezie, il loro utilizzo negli alimenti per l'infanzia non ha alcun valore nutritivo particolare. Allo stesso tempo, esiste un'alta probabilità di manifestazioni allergiche ai loro componenti. I nutrizionisti consigliano di utilizzare condimenti non prima dei 9 mesi di età, privilegiando le spezie che corrispondono alle tradizioni culinarie della famiglia e del luogo.
• Tutti i tipi di additivi. Quando si aggiungono verdure, cereali e prodotti a base di carne al piatto del bambino, è importante procedere dalla regola dell'alimentazione complementare sulla possibilità di mescolare prodotti già familiari al corpo del bambino. Questo approccio ridurrà al minimo la possibilità di allergie. Ad esempio, cavolfiori, zucchine o broccoli aggiungeranno varietà al piatto. Inoltre, questa versione della frittata può piacere ai piccoli “esigente” che evitano i piatti di verdure nella loro dieta. Spesso, al posto del latte, vengono utilizzati prodotti a base di latte fermentato: latte cotto fermentato, kefir, ricotta. Tali componenti renderanno il prodotto più magnifico.

Ma non è consigliabile aggiungere salsicce, funghi e frutti di mare. Tali ingredienti renderanno il prodotto troppo pesante per il corpo del bambino e aumenteranno la probabilità di sintomi negativi. Inoltre, la loro introduzione troppo precoce spesso provoca disturbi gastrointestinali.

Precauzioni

Per i bambini con tendenza alle reazioni allergiche, si consiglia di cucinare piatti solo con tuorli, monitorando attentamente la reazione all'innovazione. La convinzione prevalente che i piatti a base di uova di quaglia siano meno allergenici è sbagliata. Questo malinteso è associato al fatto che le uova di quaglia sono meno comuni e, di conseguenza, una percentuale inferiore di allergie.

Le uova di uccelli acquatici (oca, anatra), nonostante siano più grandi e contengano più sostanze e grassi azotati, non sono consigliate per l'uso negli alimenti per l'infanzia. Più spesso dei prodotti a base di pollo, il prodotto è infetto da batteri del genere Salmonella, che causano malattie intestinali acute.

Le ricette con farina, semola e altri cereali aumenteranno il contenuto calorico del prodotto. Il glutine contenuto in alcuni cereali è considerato un componente altamente allergenico, di cui occorre tener conto prima di preparare una frittata utilizzandoli. Il latte non è utilizzato nella dieta dei bambini con deficit di lattasi o allergia al lattosio.

Quando puoi dare una frittata? Età ottimale

Il tuorlo d'uovo viene introdotto nei menu per bambini a partire dagli 8 mesi. Un bambino di un anno è già pronto per incontrare le proteine. Pertanto, si consiglia di somministrare piatti con prodotti a base di uova intere non prima di 12 mesi. A questa età è consentito includere nella dieta il latte intero di mucca o capra. Se sia possibile preparare una frittata per bambini con carenza di lattasi, allergie al glutine o intolleranza alle proteine ​​del latte vaccino, la decisione spetta al pediatra.

Dal punto di vista degli indicatori di età, è altrettanto importante tenere conto del metodo di elaborazione culinaria. Ai bambini di età inferiore a 3 anni non vengono somministrati cibi cotti in padella. È meglio cuocere a vapore un piatto per bambini usando una pentola a cottura lenta o una doppia caldaia. In assenza di tale attrezzatura, puoi preparare con successo cibi sani a bagnomaria. Anche un forno a microonde può tornare utile. Allo stesso tempo, una piccola porzione alla volta viene posta in una tazza di ceramica. Un po 'più tardi, è consentito presentare al bambino una frittata cotta dal forno, cotta in una manica (in una busta da forno) o su una teglia.

Ogni mamma sa come cucinare una soffice frittata per tutta la famiglia. Ma nutrire un bambino richiede un approccio e precauzioni speciali. Per preparare in modo corretto e sicuro una colazione a base di latte e uova per il tuo bambino, dovresti attenersi ai seguenti consigli:

• Per i pasti dei bambini utilizziamo solo prodotti freschi. Per determinare la freschezza di un uovo, sciogliere un cucchiaio di sale in un barattolo d'acqua da mezzo litro. Se l'uovo affonda sul fondo è completamente fresco, se rimane da qualche parte nel mezzo - freschezza media e galleggia verso l'alto - significa che è stantio e non adatto al cibo.
• Per un piatto soffice, sbatti le uova fredde con una frusta o una forchetta. I professionisti considerano questa opzione ottimale.
• Prima della cottura, le uova vengono lavate accuratamente con sapone.
• Quanta frittata dare a un bambino dipende dalla sua età. Allo stesso tempo, vale la pena attenersi alla regola dell'alimentazione complementare di introdurre un nuovo piatto iniziando con piccole dosi. Si consiglia di preparare piatti a base di uova per bambini non più di 3 volte a settimana.
• A poco a poco la frittata dei bambini potrà essere resa più varia aggiungendo erbe aromatiche, pomodori, pollo, formaggio, ecc.
• Quando si utilizzano oli nella dieta di un bambino di un anno, è consentito aggiungere non più di 6 g di un prodotto contenente grassi.
• Secondo il regime alimentare accettato, a colazione viene offerta una frittata. Inoltre, conoscere un nuovo prodotto al mattino aiuterà la giovane madre a monitorare possibili eruzioni cutanee negative, disturbi intestinali e disturbi del sonno durante il giorno.

Ricette

Per preparare una frittata per un bambino di 1 anno, è importante che una giovane madre scelga la ricetta ottimale, tenendo conto dell'età del bambino, delle sue caratteristiche individuali, delle preferenze di gusto, tenendo conto del trattamento termico consentito.

Frittata al vapore

Questo dolcetto tenero e leggero al latte d'uovo è considerato il più accettabile e viene preparato in diversi modi. Saranno richiesti i seguenti ingredienti:

• 2 uova;
• 30 ml di latte;
• sale - a discrezione della madre;
• burro – 6 g.

1. Rompi le uova fresche e accuratamente lavate in una ciotola o in una casseruola profonda.
2. Aggiungere il latte freddo, salare e sbattere bene con una forchetta o una frusta.
3. Ungere il recipiente di cottura con burro morbido e versarvi il composto di uova e latte.
4. Quando si cucina a bagnomaria: lasciare riposare per 15 minuti. Quando si utilizza un multicooker: modalità “Vapore” per 20 minuti. A bagnomaria: riempire la pentola per 1/3 con acqua e posizionare il contenitore sopra il vapore generato, chiudere bene il coperchio e cuocere per 20 minuti.
5. La frittata finita dovrebbe rassodarsi leggermente - circa 3 minuti.
6. Raffreddare il prodotto e servirlo al bambino.

Frittata nel microonde per un bambino di un anno che usa il latte artificiale

Un'ottima opzione per questo piatto sarebbe l'uovo gustoso cotto in tazze senza latte. Utilizziamo invece una miscela artificiale familiare al bambino. Inoltre, la ricetta utilizza solo tuorli. Questo metodo non è raccomandato per i bambini con intolleranza al glutine.

• 50 ml - alimenti per bambini diluiti;
• 1 tuorlo;
• farina – ½ cucchiaino;
• burro – non più di 6 g.

1. Sciogliere il burro.
2. Sbattere il tuorlo con il burro, aggiungere la farina. Mescolare tutto accuratamente.
3. Versare il composto raffreddato appena preparato nel composto di uova, burro e farina. Mescolare ancora.
4. Versare in un contenitore adatto al microonde. Cuocere per 3 minuti.
5. Lascia che diventi più forte per qualche minuto.
6. Raffreddare e curare il bambino.

Con verdure al forno

• ¾ uova;
• 60 ml di latte;
• 5 g di farina;
• 30 g di carote (spinaci, cavolfiori, broccoli o altre verdure ipoallergeniche);
• burro – 6 g;
• sale - a discrezione della madre.

1. Lessare le verdure precedentemente sbucciate e lavate. A seconda dell'età del bambino, le verdure vengono tritate o tagliate a pezzetti.
2. Sbattere l'uovo, aggiungere sale, latte, farina.
3. Aggiungere le verdure e mescolare accuratamente.
4. Ungere lo stampo con il burro e versare il composto.
5. Preriscaldare il forno a 180°C, posizionare una teglia. Cuocere per circa 10 minuti.

Con cipolle verdi e pollo

Questa ricetta è un'opzione sostanziosa per i bambini di età superiore ai 2 anni.

• ¾ uova;
• latte – 60 ml;
• farina 5 g;
• filetto di pollo bollito – 30 g;
• cipolle verdi – 10 g;
• burro – 6 g;
• sale.

1. Soffriggere le cipolle verdi tritate in un po' di burro.
2. Tagliare il filetto pre-bollito a cubetti.
3. Sbattere l'uovo, aggiungere il latte, la farina, il sale. Mescolare il filetto di pollo con le cipolle.
4. Disporre sul fondo di una teglia unta.
5. Riempire con il composto di latte e uova.
6. Mettete in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.
7. Lasciare agire per 5 minuti e servire.

La frittata è un piatto straordinario. Ogni volta che cambi gli ingredienti, ottieni un nuovo gustoso dolcetto che piacerà sia ai bambini che agli adulti. I bambini adorano sperimentare e sono felici di aiutare la madre nelle imprese culinarie. Lascia che tuo figlio decori il piatto con erbe o pezzi di verdure colorate. Il bambino ricorderà sicuramente tali attività. Provare una frittata preparata da tua madre con calore e amore non causerà meno piacere.

Il latte materno e il latte artificiale contengono la composizione ottimale di proteine, grassi, carboidrati e sali minerali per la crescita del bambino. Nella terza metà della vita, è necessario includere nuovi alimenti nella dieta del bambino e una ricetta di frittata per un bambino di 1 anno sarà molto utile nel tuo libro di cucina.

Infatti, oltre agli alimenti complementari a base di cereali, verdura e frutta, è molto importante non dimenticare l'introduzione di prodotti contenenti proteine ​​​​animali complete, ad esempio le uova.

A che età i bambini possono mangiare le frittate?

Quasi tutti i bambini amano la frittata; è gustosa, piuttosto brillante, di aspetto gradevole e ha una consistenza che non provoca difficoltà nella masticazione e nella deglutizione anche per le piccole briciole. Tuttavia, vale la pena introdurre gradualmente i prodotti a base di uova in piccole porzioni per garantire che non vi siano reazioni allergiche al tuorlo o all'albume di pollo.

Per la prima volta è meglio preparare una frittata secondo la ricetta classica e farla assaggiare ai più piccoli in piccole quantità.

Una volta che sei sicuro che tuo figlio non sia allergico, puoi aggiungere verdure fresche, formaggio a pasta dura e carne di pollo o tacchino ipoallergenica alle uova precedentemente incluse nella dieta.

Se improvvisamente il tuo bambino è predisposto a una reazione allergica, allora è meglio sostituire le uova di gallina con uova di quaglia.

Per quanto riguarda i metodi di preparazione di una frittata per un bambino di un anno, viene data preferenza a tutti i tipi di trattamento termico tranne la frittura in padella:

• In un bagno di vapore;
• Nel forno;
• In una pentola a cottura lenta;
• Nel microonde.

Segreti per preparare una deliziosa frittata per bambini

Dopo essere rimasto perplesso nel trovare la ricetta giusta e semplice per una deliziosa frittata per il tuo bambino di un anno, probabilmente sarai sorpreso di trovare più di una dozzina di opzioni per preparare una pappa dietetica per l'infanzia. Ma qualunque sia la ricetta che scegli, ricorda la cosa principale:

• , devono essere lavati prima dell'uso e, se il bambino ha allergie, utilizzare le uova di quaglia in un rapporto di 1:2;
• La frittata fritta in padella è sconsigliata ai bambini sotto i tre anni;
• Scegli solo latte speciale per bambini a basso contenuto di grassi; quando si utilizza il latte vaccino fatto in casa, è necessario prima bollirlo;
• Se un bambino è allergico al latte, si può preparare una frittata senza di esso;
• Per rendere la frittata particolarmente soffice, sbattere separatamente l'albume e il tuorlo;
• Se decidi di aggiungere sale a un piatto per il tuo bambino, usa una piccola quantità di sale per questo e dovresti evitare completamente le spezie.

Ricetta classica per frittata al vapore per neonati

Ingredienti

• — 1 pz. + -
• —50 ml + -
• — per lubrificare lo stampo + -

Come cucinare velocemente una frittata al vapore passo dopo passo

Sbattere l'uovo con una frusta.

Aggiungere il volume misurato di latte nel contenitore con l'uovo e aggiungere sale.

Versare la massa di latte d'uovo risultante in uno stampo pre-unto con burro.

In un pentolino fate bollire l'acqua, mettete uno scolapasta di metallo o un contenitore forato in modo che non tocchino il liquido e adagiatevi sopra lo stampo con il composto. Cuocete la frittata al vapore per 20 minuti.

Se hai un bagnomaria nel tuo arsenale da cucina, puoi cucinarci una frittata. L'intero processo non richiederà più di 15 minuti.

Una semplice ricetta di frittata per un bambino di un anno in una pentola a cottura lenta

Questo indispensabile assistente in cucina rende la frittata straordinariamente soffice. L'importante è non aprire il coperchio del multicooker subito dopo il segnale di fine cottura. Inoltre, i produttori accompagnano con molta prudenza il dispositivo multifunzione con una vasta selezione di ricette non solo per adulti, ma anche per bambini di età diverse.

Ingredienti

• Uovo di gallina - 8 pezzi .;
• Latte per bambini - 300 ml;
• Sale: a piacere;
• Burro - per ungere la padella.

Come cuocere semplicemente una frittata in una pentola a cottura lenta per tutta la famiglia

1. Usando una frusta o un frullatore, sbatti le uova e aggiungi il latte.
2. Ungere la ciotola del multicooker con burro fuso.
3. Imposta la modalità "Cottura" e cuoci la frittata per 15 minuti.

Dopo il segnale acustico di fine cottura, non aprire immediatamente il coperchio dell'apparecchio in modo che la frittata non perda la sua morbidezza, ma disattivare la funzione “Riscaldamento”.

Una frittata preparata secondo una ricetta per l'asilo non è meno gustosa e salutare. La tua famiglia apprezzerà sicuramente questo piatto.

Ricetta di frittata senza proteine ​​per un bambino allergico

Se il vostro bambino non tollera bene gli albumi allora preparategli una frittata utilizzando solo il tuorlo. In questo modo puoi diversificare la dieta di tuo figlio ed evitare una reazione allergica.

Ingredienti

• Tuorlo d'uovo di gallina - 1 pz.;
• Latte per bambini - 50 ml;
• Semola - 1 cucchiaino.

Come cucinare una frittata senza proteine ​​per un bambino di un anno al forno

• Sbattere il tuorlo con una frusta o un mixer.
• Versare il latte nel tuorlo e mescolare.
• Aggiungete il semolino al composto di latte e uova e mescolate bene.
• Aspettiamo 15 minuti affinché i cereali si gonfino leggermente.

Versare la massa risultante in uno stampo in silicone (potete ungerlo prima con il burro) e cuocere in forno a 180°C per circa 15 minuti.

Ricetta per una frittata di verdure a base di uova di gallina per un bambino dopo un anno

Broccoli, cavolfiori, carote sono verdure sane che vengono offerte prima ai bambini per i test. Pertanto, questi prodotti possono essere tranquillamente aggiunti alla frittata come ingredienti aggiuntivi.

Ingredienti

• Uovo di gallina fresco - 1 pz.;
• Latte magro - 50 ml;
• Broccoli (cavolfiore) - 1-2 infiorescenze;
• Carote fresche - 1/2 pezzi;
• Burro - 1/2 cucchiaino.

Come preparare una frittata sana per un bambino di un anno con cavoli e carote

1. Prima di iniziare la cottura, pulire accuratamente le verdure (per le carote) e lavarle. E poi lessateli finché sono teneri nel solito modo in acqua o vapore.
2. Sbattere l'uovo con il latte e aggiungere sale se necessario.
3. Mettere il cavolo e le carote tritati finemente in una forma unta e versare sopra il composto liquido di latte e uova.
4. Cuocete la frittata a bagnomaria per 15 minuti.

Puoi anche usare il forno a microonde e preparare una frittata in 3-5 minuti. È importante solo che gli utensili utilizzati siano adatti all'uso nel microonde.

Fornire al bambino un'alimentazione adeguata, comprese tutte le sostanze necessarie per la crescita e il normale sviluppo del corpo, è il compito principale dei genitori premurosi. Le uova sono uno dei componenti del menu per bambini, poiché sono una fonte di aminoacidi essenziali, fosforo, potassio e calcio, vitamine A e D. Scegli una ricetta di frittata per un bambino di 1 anno tra quelle suggerite sopra e trattala il tuo bambino a un piatto sano.

Un prodotto come le uova contiene molti nutrienti benefici. Ogni uovo è costituito da un set completo di proteine ​​che vengono facilmente assorbite dall'organismo. Ecco perché i piatti preparati con uova di gallina sono molto salutari sia per gli adulti che per i bambini. Per preparare il cibo per un bambino, le uova devono essere fresche (quelle stantie non sono adatte) e ben lavate. Il piatto più semplice che puoi preparare per un bambino è una frittata. Ma questo non è il limite.

Qui alla Casa della Conoscenza abbiamo raccolto 24 delle ricette più popolari e facili da preparare per piatti a base di uova adatti all'alimentazione dei bambini piccoli.

Quando si prepara una frittata per un bambino, le uova devono essere sbattute bene, aggiungendo acqua (1-2 cucchiaini). Per una frittata più leggera, soprattutto dolce, sbattere 1-2 albumi fino a ottenere una schiuma debole e aggiungere un po 'di burro fuso.

Mettete l'olio in una padella e fatelo scaldare a fuoco alto. Versare la frittata e sollevare periodicamente i lati nei punti in cui diventa troppo calda. Agitare la padella quando il composto inizia a indurirsi.

Mentre la frittata non è ancora completamente cotta, piegatela a metà. Questo renderà la frittata un po' più densa. Il campo di preparazione può essere servito al bambino come piatto separato, oppure sotto forma, ad esempio, di un panino, adagiato sul pane fresco.

Alla coque.
Per preparare un uovo alla coque per un bambino, metti l'uovo in acqua (fredda) e poi fallo bollire. Subito dopo la bollitura togliete l'uovo e dopo averlo raffreddato potrete servirlo al vostro bambino.

In una borsa.
Per regalare a tuo figlio un uovo in un sacchetto, mettilo in acqua (fredda), fai bollire e lascialo sobbollire per 30 secondi.

Sodo.
Per far bollire un uovo per un bambino, mettere l'uovo in acqua (anche fredda). Dopo l'ebollizione, spegnere il gas, ma non togliere l'uovo dall'acqua bollente per circa 10 minuti. Ciò consentirà a tuo figlio di cucinare un uovo sodo senza cuocerlo troppo.

Composto:

1. Uovo - 1 pz.
2. Sale - 2 g
3. Olio - 6 g

Per friggere un bambino con le uova al tegamino, lavate l'uovo, rompetelo e versatelo in un piatto. Ciò garantirà che sia fresco. Quindi sciogliere il burro in una piccola padella (grande circa come una nocciola o una nocciola) e versarvi con cura l'uovo. Una volta che la proteina si è indurita, l'uovo deve essere salato e servito subito al bambino.

(2 porzioni)

Composto:

1. Uova - 2 pezzi
2. Olio - 10 g
3. Rotolo - 50 g

Per regalare a tuo figlio questo uovo strapazzato, taglia un panino (senza crosta e raffermo) o un pane (nero) a cubetti, ungili con il burro e rosolali in una padella oliata. Rompi delicatamente 2 uova sui crostini e poi friggi. Quando servi questo piatto a tuo figlio, puoi aggiungere besciamella (1 cucchiaio).

Composto:

1. Uovo - 1 pz.
2. Sale - 2 g
3. Olio - 6 g

Per preparare le uova strapazzate per un bambino, sbattere bene un uovo con una forchetta fino a quando l'albume e il tuorlo saranno completamente amalgamati, versare il latte (20 g) e aggiungere il sale.

Fai bollire 0,5 cucchiaini in una padella. oli

Versare l'uovo sbattuto nell'olio caldo. Quando le uova saranno fritte, mescolarle accuratamente. Una volta cotto potrete servirlo al vostro bambino.

(2 porzioni)

Composto:

1. Spinaci - 200 g
2. Olio - 8 g
3. Uova - 2 pezzi
4. Sale - 2 g
5. Latte - 25 g

Per preparare queste uova, rimuovi eventuali gambi spessi dagli spinaci. Poi lavatelo, tagliatelo e friggetelo nell'olio, coprendolo con un coperchio.

Quando l'acqua sarà bollita e gli spinaci saranno morbidi, versare 2 uova, precedentemente sbattute con 1 cucchiaio. latte. Aggiungete un po' di sale e agitate la padella finché le uova non friggeranno.

Queste uova strapazzate non sono solo gustose, ma anche molto salutari per un bambino piccolo.

(2 porzioni)

Composto:

1. Uova - 2 pezzi
2. Olio - 8 g
3. Pomodoro - 100 g
4. Sale - 2 g

Per preparare uova strapazzate e pomodori per il tuo bambino, sciacqua il pomodoro e rimuovi tutti i semi. Poi tagliatelo a cubetti, gettatelo in una padella con olio (1 cucchiaio) e salate. Quando il pomodoro sarà stufato, aggiungete le uova sbattute e quando saranno fritte, servite al bambino.

(2 porzioni)

Composto:

1. Latte - 50 g
2. Olio - 10 g
3. Rotolo - 50 g
4. Sale - 2 g
5. Uova - 2 pezzi

Per preparare queste uova strapazzate per il tuo bambino, immergi un pezzo di pane secco nel latte, aggiungi sale e sbatti un paio di uova. Poi frullate il tutto, friggete nell'olio e potrete servirlo al vostro bambino.

(2 porzioni)

Composto:

1. Fegato - 100 g
2. Uova - 2 pezzi
3. Rotolo - 40 g
4. Olio - 10 g

Per regalare a un bambino tali uova strapazzate, devi preparare una purea di fegato, una frittata e poi le uova strapazzate stesse.

Purea di fegato.
Mettere a bagno il fegato, privarlo della pellicola, tagliarlo a cubetti, friggerlo nell'olio, raffreddarlo e tritarlo due volte. Successivamente, per rimuovere completamente le pellicole, la massa deve ancora essere pulita attraverso il metallo. setaccio. Salatela poi e aggiungete la mollica di pane ammollata nel latte. Lo spessore della purea dovrebbe essere come la panna acida.

Uova fritte.
Non appena la purea è pronta, inizia a preparare una frittata con 2 uova. Dopo aver addensato le uova strapazzate, mettete su metà la purea di fegato e coprite l'altra metà (piegate le uova strapazzate a metà). Poi rovesciatelo su un piatto (caldo) e potrete servirlo al vostro bambino.

Composto:

1. Cervelli - 100 g
2. Uova - 2 pezzi
3. Olio - 10 g
4. Aneto - 5 g

Per preparare le uova strapazzate per un bambino, fai bollire le uova sottoposte al lavaggio del cervello in acqua, aggiungendo 1 cucchiaino. aceto, quindi scolare il liquido con un colino. Togliere la pellicola dalle cervella bollite e tagliarle a cubetti. Quindi trasferiteli nella padella, aggiungendo 1 cucchiaino. oli Riscaldare a fuoco basso. Al cervello (quando sono più forti) versare le uova (2 pezzi), precedentemente sbattute con 2 cucchiai. acqua e una piccola quantità di olio. Aggiungete un po’ di sale e mescolate fino a quando la frittata sarà soffice. Cospargi le uova strapazzate finite con aneto e servi a tuo figlio.

Composto:

1. Uovo - 1 pz.
2. Latte - 100 g
3. Rotolo - 25 g
4. Formaggio - 40 g
5. Farina - 5 g
6. Sale - 2 g
7. Olio - 10 g

Per deliziare il vostro bambino con un uovo sotto la besciamella, sbucciate un uovo sodo e tagliatelo a cerchi. Preparare una salsa bianca densa chiamata besciamella. In una padella in 1 cucchiaino. olio, friggere una fetta di pane (su entrambi i lati) e adagiarvi sopra una fila di anelli d'uovo. Versare poi sopra la salsa. La parte superiore dovrà essere la salsa, che dovrà essere spolverata anch'essa con pangrattato, formaggio grattugiato e un filo di olio riscaldato. In questa forma, metti le uova strapazzate nel forno. Dopo la cottura servite al vostro bambino.

Il panino può essere sostituito con fette di patate bollite.

Composto:

1. Uova - 1,5 pezzi
2. Latte - 100 g
3. Spinaci e insalata - 150g
4. Zucchero - 8 g
5. Rotolo - 40 g
6. Olio - 15 g
7. Sale - 3 g
8. Farina - 5 g

Preparare le uova con gli spinaci per il tuo bambino è abbastanza semplice. Per fare questo, separare gli spinaci e la lattuga (150 g), lavarli e cuocere a fuoco lento nel loro stesso succo in una casseruola chiusa per 10 minuti, aggiungendo solo 1 cucchiaino. Sahara. Quindi pulire il metallo. passare al setaccio e condire con la besciamella. Salare la massa risultante, mescolare con 2 cucchiai. panna o 0,5 cucchiaini. drenare olio, quindi scaldare fino alla cottura a vapore.

Mescolare la metà sbattuta dell'uovo con il latte, salare e aggiungere 0,5 cucchiaini di zucchero. Immergere poi una fetta di pane in questo liquido e friggerla nell'olio per ottenere dei crostini.

Friggere 1 uovo in una padella (come un uovo fritto). Disporre l'uovo al tegamino sopra il crostino, disporre attorno la purea di spinaci e servire al bambino.

Composto:

1. Uovo - 1 pz.
2. Latte - 50 g
3. Patate - 200 g
4. Fette biscottate o formaggio - 20 g
5. Olio - 10 g
6. Sale - 3 g

Per preparare il purè di patate con le uova per un bambino, cuocere le patate (2 pezzi) nel forno. Quindi rimuovere la parte centrale e utilizzare una forchetta per mescolare con burro (1 cucchiaino) e latte caldo (0,25 cucchiai). Salare e mettere in una padella unta (profonda). Formate una fontana con la purea e versatevi l'uovo (crudo). Salare, cospargere con burro fuso, spolverare con pangrattato e infornare. Servitelo al vostro bambino quando l'uovo sarà cotto, cioè l'albume diventerà bianco.

(2 porzioni)

Composto:

1. Uova - 2 pezzi
2. Olio - 10 g
3. Farina - 30 g
4. Sale - 2 g
5. Zucchero - 20 g
6. Latte - 50 g

Per preparare una frittata per un bambino, mescola bene 2 cucchiai. farina, sale (pizzico), 2 cucchiaini. zucchero e 2 tuorli (montati e schiacciati con 2 cucchiai di latte). Sbattere gli albumi fino a ottenere una schiuma, quindi mescolare il tutto. Versare la massa risultante in una padella calda con olio e, agitando, friggere a fuoco medio. Quindi girare la frittata dall'altra parte.

Non friggere troppo.

Composto:

1. Uovo - 1 pz.
2. Latte - 200 g
3. Farina - 6 g
4. Zucchero - 15 g

Drachena per un bambino è preparato in modo abbastanza semplice. Con un quarto di secolo. mescolare il latte 1 cucchiaino. farina. I restanti tre quarti dell'art. Far bollire il latte, aggiungere la farina mescolata al latte e, mescolando, cuocere per 15 minuti. Quindi refrigerare.

Sbattere l'uovo con 1-2 cucchiaini. zucchero, quindi mescolare con latte freddo. Rimettete la padella sul fuoco. Cuoci le uova fino a quando non si saranno addensate, quindi servile subito al tuo bambino.

La Drachena può essere cotta al vapore o al forno.

Composto:

1. Uovo - 1 pz.
2. Zucchero - 20 g
3. Latte - 250 g

Per regalare a tuo figlio questa casseruola, sciogli 2 cucchiaini in un bicchiere di latte. zucchero e mescolare con l'uovo. Versare il composto in un pentolino sopra uno più grande contenente acqua fredda. In questa forma, mettere tutto nel forno (non caldo) per 60 minuti. Una volta addensato, togliete e servite al vostro bambino.

Composto:

1. Uova - 2 pezzi
2. Olio - 5 g
3. Zucchero a velo - 20 g

Per preparare un soufflé all'uovo per un bambino, macinare 2 tuorli con 2 cucchiaini. zucchero a velo. Sbattere separatamente 2 bianchi freddi in una schiuma forte, cospargendoli leggermente di zucchero a velo. Con attenzione, per non schiacciare gli albumi, uniteli ai tuorli, quindi metteteli in una padella alta unta d'olio e spolverata di zucchero. Per una migliore penetrazione del calore nel soufflé, tagliare una croce a 2/3 della sua profondità. Cuocere in questa forma per 10 minuti a fuoco medio, quindi servire a tuo figlio.

Composto:

1. Uova - 2 pezzi
2. Sale - 2 g
3. Zucchero - 20 g
4. Olio - 10 g
5. Crema - 20 g

Per preparare le uova strapazzate con lo zucchero per un bambino, macina 2 tuorli con 1 cucchiaio. zucchero, 1 cucchiaio. panna e sale (pizzico). Quindi incorporare rapidamente 2 albumi (sbattuti) e friggere fino a quando non saranno scolati. olio a fuoco alto. Cospargete le uova cotte con zucchero a velo e servite al vostro bambino.

Composto:

1. Uova - 2 pezzi
2. Mele - 100 g
3. Olio - 10 g
4. Zucchero a velo - 20 g

Per preparare la frittata di mele per un bambino, sbucciate una mela matura, affettatela sottilmente e fatela soffriggere nell'olio in una padella. Quindi versare 2 uova (sbattute) e friggerle come normali uova strapazzate. Al momento di servire al vostro bambino, piegate la frittata a metà e spolveratela con zucchero a velo.

Composizione della prova:

1. Uovo - 1 pz.
2. Latte - 30 g
3. Farina - 10 g
4. Olio - 4 g

Composizione della carne macinata:

1. Riso - 15 g
2. Cipolle verdi - 10 g
3. Uovo - 0,25 pezzi
4. Olio - 6 g

Per deliziare il vostro bambino con un involtino, sbattete 1 tuorlo con farina e latte. Mescolateli poi con l'albume montato a neve. Versare la massa risultante su una teglia (oliata) e infornare. Quando gli ingredienti saranno cotti, rovesciateli sul tavolo e adagiatevi sopra il riso macinato. Avvolgere il rotolo e servirlo al bambino.

Riso macinato.
Mescolare il riso bollito con le cipolle verdi stufate nell'olio e le uova sode tritate.

Puoi anche usare cavolo stufato, carote con uova o marmellata come carne macinata per l'involtino.

Composizione della prova:

1. Uovo - 1 pz.
2. Latte - 30 g
3. Farina - 10 g
4. Olio - 4 g

Composizione della carne macinata:

1. Cavolo - 100 g
2. Cipolla - 10 g
3. Olio - 8 g
4. Uovo - 0,25 pezzi

Un involtino di uova e cavolo per un bambino è molto facile da preparare. Per prima cosa, analogamente alla ricetta precedente, preparate l'involtino stesso. Quindi preparare la carne macinata come per una torta (tritare il cavolo cappuccio, versarlo sopra acqua bollente, strizzare, mescolare con la cipolla affettata sottilmente, cuocere a fuoco lento in una casseruola con il burro fino a renderlo morbido (tenere il bianco), raffreddare e mescolare con l'uovo tritato finemente) . Arrotolate un rotolo con questi ingredienti, scaldatelo in forno e servitelo al vostro bambino.

Composto:

1. Limone - 1 pz.
2. Uovo - 1 pezzo
3. Zucchero - 50 g
4. Acqua - 250 g
5. Gelatina - 2 fogli (2,4 g friabili)

Per preparare la gelatina di uova per il tuo bambino, taglia la buccia sottile di un limone e spremi il succo. Mescolare la buccia con 2 fogli di gelatina (imbevuta), 2 cucchiai. zucchero e 1 cucchiaio. acqua, quindi gettarlo nella padella. Sbattere 1 uovo, mettere a fuoco basso e mescolare finché la gelatina non si scioglie (non bollire). Quindi aggiungere il succo spremuto alla gelatina calda. Raffreddare leggermente e versare in tazze inumidite con acqua (bollita). Dopodiché, mettere la gelatina al freddo a rassodare (2 ore) e servire al bambino.

(2 porzioni)

Composto:

1. Uova - 2 pezzi
2. Marmellata - 20 g
3. Farina - 6 g
4. Olio - 20 g

Per preparare una frittata con marmellata per un bambino, mescolare 2 tuorli con 2 cucchiaini. farina, e poi con 2 albumi montati a neve. Scaldare l'olio in una padella, quindi aggiungere tutta la massa e cuocere in forno ben riscaldato fino a doratura. Mettete la marmellata su metà della frittata preparata, poi arrotolatela e servitela al vostro bambino.

(3 porzioni)

Composto:

1. Latte - 400 g
2. Zucchero - 150 g
3. Uova - 3 pezzi
4. Amido - 10 g

Per regalare a tuo figlio delle palle di neve, fai bollire il latte (2 cucchiai). Contemporaneamente, sbattere 3 albumi e aggiungere leggermente lo zucchero a velo (100 g) (senza sbattere). Utilizzando un cucchiaio, fate cadere con cautela i grumi degli albumi montati nel latte non bollente ma ben caldo. Tuttavia, non dovrebbero toccarsi. Coprite la padella, fate bollire le palle di neve e poi mettetele su un colino.

Mentre il latte si raffredda, macinare i tuorli (3 pezzi) con lo zucchero (50 g), aggiungere 1 cucchiaino. amido e mescolare con latte freddo. Quindi scaldare sul fornello finché non si sarà addensato. Immergi le palle di neve nella crema risultante per scaldarla facilmente.

Potete preparare la crema al cioccolato per un bambino anche aggiungendo al latte il cacao sciolto (10g) oppure 30g di cioccolato grattugiato.

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