Ricetta dei muffin Dukan con pollo. Dessert per la gloria

La dieta Dukan è considerata uno dei sistemi nutrizionali più diffusi finalizzati alla perdita di peso. Il suo compito principale è preparare piatti senza grassi, cuocendoli al vapore o al forno. Quasi tutte le diete vietano la cottura al forno, ma questo non si applica alla dieta Dukan. Cheesecake Dukan– questa è l’occasione per accontentarsi di un prodotto gustoso e sano.

Processo di cottura

Questi muffin costituiranno una colazione abbondante e gustosa, adatta per uno spuntino o una merenda pomeridiana.

Con amido di mais

Per cucinare muffin alla ricotta senza crusca secondo Dukan dover prendere:

• 50 g di amido di mais;
• 3 cucchiai di latte scremato;
• un cucchiaio di ricotta liquida a basso contenuto di grassi;
• lievito in polvere;
• 2 uova;
• sostituto dello zucchero a piacere;
• cannella e vaniglia.

Processo di cottura

1. Preriscaldare il forno a 200 gradi.
2. Mescolare tutti gli ingredienti e versare l'impasto negli stampini da muffin in silicone.
3. Cuocere per 15 minuti, poi lasciare raffreddare direttamente in forno senza aprire lo sportello.

Il dessert è pronto, sarà un'ottima aggiunta al bere il tè o uno spuntino abbondante e gustoso.

In una pentola a cottura lenta

La dieta Dukan prevede un'enorme varietà di alimenti consentiti. La cosa principale è che siano preparati nel modo giusto: cuocere al forno, al vapore, bollire, ecc. Una pentola a cottura lenta è perfetta per questi scopi. Realizzerà muffin deliziosi e ipocalorici. Per ricetta per i muffin alla ricotta secondo Dukan avrai bisogno:

• 250 g di ricotta magra;
• 2 uova;
• 2 cucchiai di farina;
• lievito in polvere;
• vanillina;
• sale;
• sostituto dello zucchero.

Processo di cottura

Ricetta per torte Dukan ariose senza crusca

Questa ricetta Cheesecake Dukan ti permetterà di preparare cupcakes ariosi. Volendo si possono preparare ripieni o salati. Per la ricetta vi serviranno:

• 10 – 12 cucchiai di ricotta morbida;
• 4 uova;
• un cucchiaio di latte in polvere;
• 2 cucchiai di amido di mais;
• lievito in polvere;
• vaniglia, sostituto dello zucchero, sale.

Processo di cottura

Questa ricetta per i muffin alla cagliata Dukan ti permetterà di preparare pasticcini leggeri e ariosi, che ricordano gli eclair, grazie ai quali potranno essere riempiti con crema leggera. Ma saranno buonissimi anche senza farcitura.

Con yogurt in stampini di silicone

I muffin Dukan allo yogurt sono facilissimi da preparare. Questa è una cottura veloce per tutti i giorni. La bellezza è che il tipo di yogurt che usi come base: i cupcakes avranno un tale aroma e un sapore. Per realizzare dei semplici muffin allo yogurt vi occorre:

• un bicchiere di yogurt da bere;
• 2 uova;
• 120 g di burro;
• quasi un bicchiere pieno di zucchero semolato;
• 2 tazze di farina;
• frutta secca;
• lievito in polvere.

Preparazione

Cioccolato

I cupcakes al cioccolato Dukan sono fragranti e gustosi, sono veloci da preparare e, soprattutto, non danneggiano affatto la figura. Alla ricetta dovrebbero essere aggiunti solo prodotti dietetici, ovvero evitare zucchero, farina e grandi quantità di grassi. In questo modo il contenuto calorico sarà minimo.

Per cuocere il dolce è necessario:

• 150 g di crusca d'avena;
• 70 g di crusca di frumento;
• Uovo;
• 250 g di ricotta magra;
• cucchiaio di cacao;
• 200 ml di kefir magro o 1% di grassi;
• lievito, sostituto dello zucchero e vaniglia.

Processo di cottura:

Carne e pesce

Non tutte le persone hanno un debole per i dolci, quindi i cupcakes Dukan possono essere preparati come spuntino salato. Sono ottimi per uno spuntino o possono essere utilizzati come sostituto di un pasto completo. Vanno preparati in stampi di silicone. Per preparare i muffin alla carne vi serviranno:

• 350 g di filetto di pollo;
• 350 g di carne macinata;
• 4 cucchiai grandi di crusca d'avena;
• mezzo bicchiere di latte 0% grassi;
• spezie;
• sale;
• 2 uova.

Processo di cottura:

Il pesce contiene molti antiossidanti e acidi Omega-3. Contiene proteine ​​animali, che vengono assorbite rapidamente e bene.

Quindi, per la ricetta dei muffin di pesce avrai bisogno di:

• 600 g di filetto di pesce di mare;
• 150 ml di latte;
• 3 cucchiai grandi di crusca di frumento;
• 3 uova;
• 2 cucchiai grandi di ricotta 0% di grassi;
• verde;
• sale, spezie qb.

Processo di cottura:

video

Mangiare secondo questa dieta è perfetto per gli amanti della carne, poiché i prodotti principali in essa contenuti sono ricchi di proteine ​​​​e poveri di grassi. E tali prodotti includono, prima di tutto, pollo magro, quindi i muffin di pollo tritato Dukan sono esattamente ciò che puoi includere nella tua dieta. Sono leggeri, gustosi, perfettamente digeribili, sembrano molto appetitosi e contengono una piccola quantità di calorie, quindi non danneggeranno la tua figura.

Se ti prendi cura della tua figura e segui qualsiasi dieta, allora sai sicuramente che la cottura al forno è nell'elenco proibito di qualsiasi dieta, ma non in questo caso.

I muffin preparati con pollo tritato secondo le seguenti ricette sono un'ottima parte di una dieta sana.

I segreti per preparare i muffin al pollo secondo Dukan

• Per preparare il pollo tritato utilizziamo le parti magre del pollo, preferibilmente il filetto.
• Assicurati di rimuovere la pelle dalla carne di pollo: è qui che si trova il grasso.
• Tutti i prodotti utilizzati nelle ricette della dieta Dukan devono essere poveri di grassi e ipocalorici.

Muffin classici di pollo Dukan

ingredienti

• — 500 gr + -
• —100 ml + -
• - 3 pezzi. + -
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino. + -
• - 0,5 cucchiaini + -
• - gusto + -
• - gusto + -

Preparazione passo passo dei muffin di pollo tritato

1. Tritare il filetto di pollo il più finemente possibile con un coltello affilato o passarlo al tritacarne.
2. Separare i tuorli dagli albumi.
3. Aggiungere i tuorli, il lievito, il latte, il pepe, un po' di sale alla carne macinata e mescolare.
4. Sbattere gli albumi con sale usando un mixer.
5. Incorporate con cura gli albumi montati alla carne macinata.
6. Ungere gli stampini con un filo d'olio d'oliva. Distribuiamo la massa risultante al loro interno (non fino in cima).
7. Cuocere i muffin per mezz'ora fino a cottura ultimata.

Se includi la crusca nella ricetta per preparare i muffin di pollo tritati, i benefici del prodotto aumenteranno in modo significativo.

Muffin di pollo tritato: ricetta Dukan

ingredienti

• Filetto di pollo - 400 g;
• Crusca di frumento – 1 cucchiaio;
• Latte 0,5% - 120 ml;
• Uovo – 1 pz.;
• Cipolle – 1 pz.;
• Aneto verde – 1 mazzo:
• Prezzemolo – 1 mazzetto;
• Olio d'oliva – 0,5 cucchiaini;
• Sale: a piacere;
• Pepe nero macinato - a piacere.

Come preparare i muffin con pollo tritato secondo Dukan

1. Macinare il filetto con un frullatore o macinare in un tritacarne.
2. Tritare la cipolla molto finemente e farla stufare per 10 minuti in una padella senza aggiungere olio.
3. Lavare l'aneto e il prezzemolo, quindi tritarli finemente.
4. Mescolare il pollo tritato con erbe tritate e cipolle stufate.
5. Sbattere il latte e le uova usando un mixer. Aggiungi la crusca e mescola.
6. Unisci la carne macinata a questo composto, aggiungi pepe nero e sale. Mescolare e lasciare agire per 10 minuti.
7. Riscaldare il forno a 180 gradi. Ungere leggermente gli stampini con olio e adagiarvi sopra la carne macinata.
8. Cuocere i muffin per 25-30 minuti.

La seguente ricetta contiene ingredienti che non sono adatti ai giorni proteici puri della Dieta Dukan.

Muffin Dukan con pollo tritato e formaggio

ingredienti

• Filetto di pollo -150 g;
• Yogurt magro naturale – 3 cucchiai;
• Formaggio cremoso magro – 3 cucchiai;
• Formaggio a pasta dura magro – 100 g;
• Uovo – 4 pezzi;
• Albumi d'uovo – 2 pezzi;
• Peperoni – 0,5 pezzi;
• Peperoncino verde – 0,5 pz.;
• Crusca d'avena – 3 cucchiai;
• Crusca di frumento – 1 cucchiaio;
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino;
• Sale: a piacere;
• Olio d'oliva – 0,5 cucchiaini.

Ricetta muffin di pollo tritato con formaggio

1. Laviamo il filetto, lo maciniamo in un tritacarne o lo tritiamo molto finemente.
2. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
3. Montare gli albumi con un pizzico di sale.
4. Preriscaldare il forno a 180 gradi.
5. Mescolare gli ingredienti liquidi (esclusi gli albumi) in una ciotola e i restanti ingredienti secchi in un'altra.
6. Uniamo gli ingredienti liquidi a quelli secchi. Aggiungete gli albumi montati a neve e mescolate ancora delicatamente.
7. Ungere gli stampini con una piccola quantità di olio e riempirli con la massa risultante.
8. Cuocere per mezz'ora fino a cottura ultimata (è possibile controllare la cottura con un bastoncino di legno).
9. Togliere i muffin dagli stampini dopo un paio di minuti.

Uno dei piatti dietetici più deliziosi sono i meravigliosi muffin Dukan con pollo tritato: regalateli a te e alla tua famiglia.

Buon appetito!

Un metodo originale per perdere peso che ti permette di seguire una dieta varia e nutriente, senza negarti nemmeno i dolci. Ad esempio, i muffin al cioccolato Dukan possono essere consumati dal primo giorno di perdita di peso, ma per non ridurre l'efficacia della dieta, dovresti prepararli tu stesso, attenendoti rigorosamente alla ricetta specificata.

Dieta popolare

Il principio di base della tecnica di perdita di peso è aumentare gli alimenti ricchi di proteine ​​e limitare drasticamente gli alimenti contenenti grassi e carboidrati. La dieta è composta da 4 fasi, la durata di ciascuna delle quali viene calcolata individualmente:

1. Attacco. La durata massima di questa fase è di 10 giorni. In questo momento, è consentito mangiare esclusivamente cibi proteici: carne, latticini magri e latticini fermentati, frutti di mare (ad eccezione della carne di uccelli con il becco piatto - anatra e oca), uova, frattaglie. È consentita la cottura degli alimenti in qualsiasi modo, eccetto la frittura, e solo senza l'aggiunta di olio. Durante l'attacco si perdono da 1 a 7 kg.
2. Crociera (alternata). Questa fase continua fino al raggiungimento del peso ideale. Durante questa fase, viene utilizzato un sistema di alternanza di giorni proteici e misti, lo schema viene scelto in modo indipendente: 1/1, 3/3 e così via. In questa fase si aggiungono al menu le verdure (escluse quelle contenenti amido), l'olio vegetale, i funghi e lo yogurt di soia, che vengono consumati nei giorni misti.
3. Consolidamento. Lo scopo di questa fase è consolidare i risultati ottenuti e preparare l'organismo a ritornare alla dieta abituale. La durata della fase si calcola così: per ogni chilogrammo di peso perso ci sono altri 10 giorni di dieta, cioè dopo aver perso 3 kg bisogna continuare la fase di Consolidamento per 30 giorni, mentre se si perdono 7 kg -70.
4. Stabilizzazione. Puoi mangiare qualsiasi cosa, ma devi bere almeno 2 litri di acqua al giorno e trascorrere quanto più tempo possibile all'aria aperta.

Mentre perdi peso, devi mangiare quotidianamente la crusca d'avena: in Attacco - 1,5 cucchiai. l., in alternanza - 2 cucchiai. l., Alla stabilizzazione - 3 cucchiai. l. Il prodotto può essere consumato in qualsiasi forma, anche aggiunto all'impasto durante la preparazione dei muffin al cioccolato, consumabili a partire dalla fase Crociera.

Importante! La dieta Dukan è controindicata per le donne incinte, le persone con ulcera peptica, malattie renali, malattie cardiovascolari, malattie del fegato e diabete mellito.

Ricette di dolci leggeri

I dessert dietetici non solo portano piacere gastronomico, ma aiutano anche a rimanere in carreggiata mentre si perde peso. I muffin Dukan sono prelibatezze ipocaloriche preparate senza aggiunta di farina e utilizzando prodotti con un contenuto minimo di grassi.

Veloce in forno

Per preparare il dolce vi occorre:

• crusca d'avena - 6 cucchiai. l.;
• yogurt magro - 6 cucchiai. l.;
• cacao con contenuto di grassi inferiore al 2% - 4 cucchiai. l.;
• uova di gallina 0 o 1 categoria - 2 pezzi .;
• sostituto dello zucchero - a piacere;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino.

Il dolce viene preparato letteralmente in 20 minuti: tutti gli ingredienti secchi vengono mescolati in un contenitore separato, vengono aggiunti uova e yogurt e il composto viene sbattuto fino a renderlo omogeneo. Versare l'impasto negli stampini per muffin (sufficiente per 6 pezzi) e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.

Importante! Prima della cottura, la crusca d'avena viene macinata in un macinacaffè fino a ottenere farina.

Con ripieno di cagliata

Per preparare il dolce al cioccolato secondo Dukan occorrono:

• crusca di frumento - 80 g;
• crusca d'avena - 160 g;
• cacao senza droga (contenuto di grassi inferiore al 2%) - 25 g;
• ricotta a basso contenuto di grassi - 270 g;
• kefir 0,1% di grassi - 220 ml;
• lievito in polvere - 1 bustina;
• dolcificante - 2-3 misurini.

Il processo di cottura inizia macinando la crusca e mescolando la farina risultante con il lievito e il cacao. Il sostituto dello zucchero viene sciolto in una piccola quantità di acqua e mescolato con kefir. Sbattere l'uovo in un contenitore separato fino a renderlo schiumoso, quindi aggiungerlo al kefir, versare gli ingredienti secchi e sbattere ancora. Per preparare il ripieno, strofinare la ricotta al setaccio, aggiungere un cucchiaio di kefir e dolcificante.

Una volta completata la preparazione dei prodotti, versare un cucchiaio di pasta negli stampini da forno, adagiarvi sopra il ripieno di cagliata e riempirlo con la massa rimanente. Cuocere il dolce in forno a 80 gradi per 23-25 ​​minuti.

Consiglio! Prima di infornare i muffin è opportuno preriscaldare il forno, questo permetterà ai prodotti da forno di lievitare e cuocere meglio.

Con frutti di bosco

Per preparare l'impasto per il dolce alle bacche di cioccolato vi occorre:

• isolato proteico o glutine - 1 cucchiaio. l.;
• crusca d'avena - 2 cucchiai. l.;
• amido di mais e crusca di frumento - 1 cucchiaio ciascuno;
• latte scremato in polvere - 3 cucchiai. l.;
• cacao senza droga - 2 cucchiai. l.;
• uova di gallina - 4 pezzi .;
• lievito in polvere - 2,5 cucchiaini;
• Bacche di Goji - 1 cucchiaio. l.;
• aroma e dolcificante ai frutti di bosco - a piacere;
• sale: un pizzico;
• ricotta morbida - 2 cucchiai. l.;
• kefir con un contenuto minimo di grassi - 3 cucchiai. l.

Per la glassa vi serviranno:

• tuorli - 2 pezzi .;
• cacao in polvere senza droga - 1 cucchiaio. l.;
• dolcificante - facoltativo;
• ricotta morbida - 1 cucchiaio grande.

Il dessert viene preparato in più fasi. Per prima cosa le bacche vengono messe a bagno in acqua tiepida per 3-6 minuti, poi vengono essiccate, mescolate con aromi e lasciate in infusione. Quindi si prepara l'impasto: i tuorli vengono mescolati con tutti gli ingredienti tranne il sale e montati, e gli albumi vengono montati con sale in un contenitore separato fino a formare una densa schiuma. Si versano gli albumi nel composto con i tuorli, si aggiungono i frutti di bosco all'impasto e si amalgama il composto.

L'impasto viene versato in stampi porzionati, riempiendoli per due terzi e mettendoli in forno preriscaldato. Cuocere il biscotto per 30-40 minuti. Raffreddare i cupcakes finiti senza rimuoverli dallo stampo.

Importante! Controlla la prontezza del pan di spagna con uno stuzzicadenti: foralo con esso e, se rimane asciutto, puoi togliere la torta dal forno.

Per preparare la glassa, tutti gli ingredienti specificati nella ricetta vengono mescolati fino a ottenere un composto omogeneo. Quindi le torte raffreddate vengono tolte dagli stampini e poste su una gratella, il dolce viene versato uniformemente con la glassa sopra e messo in frigorifero per un paio d'ore in modo che la glassa si indurisca.

Microonde

Per preparare una prelibatezza secondo questa ricetta è necessario:

• 18 g di crusca d'avena;
• 6 g di cacao;
• 6 g di crusca di frumento;
• 5 g di scorza di agrumi;
• 7 g di latte scremato in polvere;
• dolcificante 2 g;
• 1/4 cucchiaino. lievito in polvere;
• 4 cucchiai grandi di latte scremato.

L'impasto si prepara in modo molto semplice: tutti gli ingredienti vengono mescolati e lasciati riposare per 10-15 minuti affinché la crusca si gonfi. Successivamente, la massa viene versata negli stampini, riempiendoli per 2/3 e inviata al microonde. Cuocere i cupcake per 1,5 minuti alla massima potenza.

Importante! Il tempo di cottura dipende dalle caratteristiche del microonde e dalla dimensione degli stampini, se necessario può essere aumentato a 2,5-3 minuti.

Delizioso

Per preparare un dessert dietetico è necessario:

• crusca d'avena - 4 cucchiai. l.;
• ricotta - 200 g;
• crusca di frumento - 2 cucchiai. l.;
• cacao senza droga - 12 g;
• amido di mais - 20 g;
• latte (in polvere) - 40 g;
• latte - 120 ml;
• lievito in polvere - 5 g;
• uova - 2 pezzi .;
• vaniglia, dolcificante, cannella - a piacere.

Importante! Dovresti scegliere prodotti con un contenuto di grassi minimo o nullo.

Il dolce viene preparato secondo il seguente algoritmo: la ricotta viene macinata con uova e latte riscaldato, quindi gli ingredienti rimanenti vengono aggiunti al composto e mescolati. L'impasto viene lasciato per un terzo d'ora, versato in una teglia e messo nel microonde acceso alla massima potenza per 3-5 minuti.

Il dessert finito è delizioso sia caldo che freddo.

La dieta Dukan è unica in quanto chi perde peso può mangiare quasi tutto, anche i dolci. Ma affinché i dessert non danneggino il processo di perdita di peso e allo stesso tempo risultino deliziosi, dovresti ascoltare una serie di suggerimenti:

Importante! Puoi usare olio vegetale, ma in quantità minime. Ad esempio, una spazzola in silicone viene utilizzata per ungere una padella o uno stampo.

Video utile: la dolcezza in un bicchiere

Se non hai la possibilità di cuocere i cupcakes al cioccolato nel forno o nella pentola a cottura lenta, un modo originale di preparare questo piatto ipocalorico ti aiuterà.

conclusioni

Perdere peso, anche con metodi delicati, è sempre stressante per il corpo. La dieta Dukan permette di evitare questo stress attraverso una dieta varia e nutriente, che includa verdure, dolci e altri alimenti non disponibili in altre diete, in particolare i muffin al cioccolato.

Un tale dessert, preparato secondo una ricetta specifica, non rallenterà il processo di perdita di peso. E grazie al loro gusto eccellente, i cupcakes piaceranno non solo a chi sta perdendo peso, ma anche al resto della famiglia.

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Le ricette di Pierre Dukan sono sempre più richieste ed è comprensibile che molte persone vogliano essere sane e magre...

Questi muffin salutari con un impasto leggermente umido e un gusto ricco e ricco piaceranno a chiunque aderisce a una corretta alimentazione e a uno stile di vita sano.

Preparare gli ingredienti per preparare i muffin secondo Dukan.

Tagliare una carota media a pezzetti e macinarla in un bicchiere da frullatore.

Mescolare tutti gli ingredienti secchi in una ciotola.

Aggiungere 2/3 tazza di carote tritate e mescolare il tutto.

In una tazza, sbattere il latte e le uova, aggiungendo 7-9 compresse di sostituto dello zucchero.

Unisci gli ingredienti secchi e liquidi, mescola, la massa dovrebbe assomigliare alla consistenza della panna acida liquida. Dividete l’impasto negli stampini di silicone, non fino ai bordi, perché l’impasto lieviterà un po’.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti, tenendo conto delle caratteristiche del vostro forno. Spegnete il forno, aprite leggermente lo sportello e lasciate riposare i muffin per altri 5 minuti con il forno socchiuso.

Mentre i muffin cuociono preparate la crema. Per la crema è necessaria la ricotta morbida, sbatterla con un frullatore, aggiungendo gradualmente il latte, portarla allo stato cremoso, aggiungere il dolcificante e un po 'di succo di limone. Per morbidezza, sbatti l'intera massa di cagliata con un mixer.

Raffreddare i muffin finiti su una gratella.

Distribuire la crema di ricotta sui muffin raffreddati. I muffin Dukan sono pronti e pronti da servire.

Essere sano!