Quando me ne sarò andato aglio invernale fino alla primavera... e questo accade abbastanza spesso, lo pianto in giardino e ne cresce uno grande con un dente e lo uso per la conservazione, è molto comodo.
Prendete un barattolo di vetro pulito e asciutto (da 2 o 3 litri), aggiungete l'aglio ben essiccato, non coprite con nulla il coperchio e riponete il barattolo in un armadio, che aprite relativamente di rado, in un appartamento a temperatura ambiente.
Prima di raddrizzare la freccia, tagliane solo un pezzo in modo da ottenere un bastone da vecchio piegato. Per quello? Gocce d'acqua della pioggia gocciolerebbero, riducendo la diffusione di malattie sulla freccia. Dopo aver pulito e asciugato, rimuovere la buccia sporca superiore e tagliare le radici. Metti in un vaso in casa "ALTI I TUOI PIEDI!" Aggiungi piante secche, lanterne physalis arancioni.
È meglio smontare l'aglio in eccesso che non è stato utilizzato durante l'inverno a fette, sbucciare le squame e immergerlo immediatamente in una soluzione stimolante la crescita per 7-9 ore. Dopodiché bisogna prendere uno straccio morbido, bagnarlo, strizzarlo e metterci dentro gli spicchi d'aglio, avvolgerlo e metterlo in un sacchetto di plastica (ma non coprirlo in nessun caso ermeticamente). Metti tutto questo nel frigorifero. Di solito, l'aglio da piantare in primavera viene preparato un mese prima della semina. Un altro punto importante, il tessuto non deve asciugarsi; deve essere periodicamente inumidito con acqua. Entro un mese sugli spicchi d'aglio compaiono radici lunghe fino a 5 cm.
Non appena la terra si riscalda e il tempo è normale, può iniziare la semina. È meglio fare un solco profondo circa 10 cm nell'aiuola e posizionarvi i chiodi di garofano germogliati. Il solco deve essere riempito di humus. Questo aglio, a differenza di quello piantato in autunno, crescerà un po' più a lungo, ma sarà più grande. Durante l'estate, consiglia di nutrire l'aglio con fertilizzanti minerali un paio di volte.
In estate ti consiglio di lasciare 5-6 germogli con i bulbi per controllare la crescita. Non appena il guscio scoppia, puoi tranquillamente estrarre l'aglio. Si consiglia di piantare i bulbi stessi meno frequentemente: potete farlo in autunno e in primavera.
Alcuni vengono lasciati crescere fino alla prossima estate.
In inverno, pianta l'aglio invernale in una scatola con terreno nella stanza. Dopo due settimane, i chiodi di garofano produrranno radici forti. Successivamente, pacciama il terreno in una scatola con chiodi di garofano ben radicati con humus, torba o qualsiasi altro materiale pacciamante e porta la scatola con l'aglio in giardino. Deve essere posizionato su un letto sgombrato (se c'è neve), cosparso sopra uno spesso strato di neve. Alle raffiche di vento periodo invernale la neve non è stata spazzata via, bisogna coprirla con i rami.
Quando la neve inizia a sciogliersi, è necessario aggiungere un po' di compost o humus alla scatola. I chiodi di garofano germogliati con radici dovrebbero essere trapiantati nell'aiuola quando il terreno nella zona inizia a riscaldarsi. Questo aglio invernale piantato in primavera è solitamente pronto per il raccolto in agosto. E i suoi bulbi saranno grandi quanto quelli dell’aglio piantato in autunno.
Un altro metodo per piantare l'aglio invernale in primavera è tradizionalmente chiamato aglio verde dai residenti estivi. L'aglio invernale, ovviamente, se riesci a conservarlo fino alla primavera, quando pianti un intero bulbo in primavera terreno aperto produce abbondante vegetazione, a differenza dell'aglio piantato con chiodi di garofano in autunno. A semina primaverile Una giovane piuma appare costantemente dal centro del bulbo e le piume già cresciute possono essere strappate durante l'estate. Se lo desideri puoi tirare fuori la cipolla intera, sarà molto succosa solo senza nuovi chiodi di garofano.
Quinta stagione, Aglio, Porro.
Come risparmiare un anno piantando bulbi d'aglio?
L'aglio è uno di questi colture orticole chi ha bisogno condizioni speciali magazzinaggio Altrimenti inizierà a germogliare e a deteriorarsi. Una delle condizioni principali per la sua conservazione fino alla primavera è la raccolta corretta e tempestiva. È il momento di raccogliere l’aglio se le foglie sottostanti sono diventate gialle e hanno iniziato a seccarsi e le scaglie della testa estratte per il test sono secche e sottili. Se i bulbi iniziano a sfaldarsi, è troppo tardi per la raccolta. È improbabile che tale aglio “sopravviva” fino alla primavera.
Tempo di maturazione dell'aglio corsia centrale In Russia cade da metà luglio alla prima decade di agosto. La raccolta viene effettuata in una giornata calda e asciutta. Ogni bulbo viene estratto con cura, cercando di non danneggiarlo. Gli steli non vengono tagliati. L'aglio dissotterrato viene steso sotto una tettoia per 5 giorni, quindi appeso in un luogo asciutto e ventilato finché non si asciuga completamente. Quindi le radici e il gambo dell'aglio vengono tagliati ad un'altezza di 8-10 cm.
Il luogo ideale per conservare l'aglio è un seminterrato o una cantina asciutti e ventilati con una temperatura costante compresa tra 0 e 5°C e un'umidità dell'aria del 70-80%. Pertanto, per i proprietari di case private con cantina o seminterrato, conservare l'aglio fino alla primavera non sarà difficile.
Ma cosa dovrebbero fare i residenti degli appartamenti in città?
Le casalinghe spesso cercano di conservare l'aglio sul balcone. Devo dire che questo non è il massimo migliore soluzione. I cambiamenti di temperatura sono dannosi per i bulbi d’aglio. A temperature inferiori a 0, l'aglio si congela semplicemente e dopo il successivo scongelamento le teste marciranno. Nella stagione calda, l'aglio inizia a germogliare. L'aglio non è meno esigente in termini di umidità dell'aria. L'umidità ottimale per la sua conservazione è del 70-80%. Se l'umidità è inferiore al 70%, l'aglio si seccherà e elevata umidità potrebbe farlo germogliare o marcire.
Quindi, come conservare l'aglio fino alla primavera?
1. Ripostiglio della cucina
L'aglio viene posto in una rete regolare e appeso al muro. Per prima cosa, le radici delle teste d'aglio vengono bruciate con una candela. Questo viene fatto per evitare che germini con il caldo. Puoi conservare l'aglio regolarmente cassetto della cucina, mettendolo in un sacchetto di carta. Bisogna però tenere presente che con questo metodo l'aglio può essere conservato al massimo fino alla fine dell'inverno.
2. Conservazione in una scatola con sale
Il fondo della scatola è pieno di grossolano sale da cucina. L'aglio viene messo sotto sale. Se la scatola è poco profonda, l'aglio deve essere posizionato in una fila. Puoi posizionare diversi strati di aglio in una scatola profonda, cospargendo ogni strato di sale. La scatola viene posta in un luogo buio. Poiché il sale è un ottimo conservante e, inoltre, trattiene bene l'umidità, l'aglio può essere conservato in questo modo fino all'estate.
3. Conservazione in paraffina
La paraffina deve essere sciolta in un bagno di vapore e leggermente raffreddata. Ogni testa d'aglio viene immersa nella paraffina liquida risultante, tenendola per il gambo tagliato. Il “guscio” di paraffina proteggerà perfettamente le teste d'aglio dalle influenze esterne. L'aglio lavorato in questo modo può essere conservato forma aperta fino a primavera senza timore che si deteriori o perda gusto o aroma.
4. Conservazione in olio vegetale
L'olio vegetale dovrebbe essere bollito, aggiungere qualche goccia di iodio e trattare le teste d'aglio secche con la miscela risultante. L'aglio essiccato viene posto in scatole, cestini o altri contenitori realizzati con materie prime naturali. Un film di olio vegetale proteggerà le teste d'aglio dall'essiccarsi e dal deteriorarsi fino alla primavera.
Prefazione
Tutti conoscono le proprietà preziose e benefiche dell'aglio. Ma non molte persone sanno che se conservate in modo improprio, la maggior parte delle qualità benefiche vanno perse. Conservare l'aglio invernale è particolarmente difficile. È peggio della primavera, ma dà un raccolto eccellente. Pertanto, non ci farebbe male scoprire come conservare aglio invernale in modo che possa giovare alla nostra salute per lungo tempo.
Raccolta tempestiva: conservazione riuscita dell'aglio invernale
La tempestività nella raccolta dell'aglio invernale è importante quanto nella semina. Dipende da quando viene raccolto il raccolto quanto durerà. Compito principale- questo non significa ritirarlo né troppo presto né troppo tardi. Vale quindi la pena soffermarsi su alcuni segnali che caratterizzano la maturità.
L'aglio maturo e pronto per la raccolta ha foglie gialle. Le sue cime non sono più così persistenti e, sostanzialmente, si sdraiano tutte. Se estrai il bulbo, la buccia dell'aglio pronta per la raccolta dovrebbe essere sottile e asciutta. Avendo notato questi segni, puoi iniziare a raccogliere l'aglio invernale.
Spesso il grado di maturazione richiesto cade a luglio. Avendo scelto il clima asciutto, iniziamo la raccolta. Non si può parlare di nulla prima di questa operazione. Ciò richiederà guanti da lavoro e una forchetta. Scavando nel terreno con un forcone, eliminate con attenzione le teste, cercando di non danneggiarle. Il raccolto raccolto deve essere essiccato.
Conservare l'aglio invernale - lavoro preparatorio
Le verdure e le cime vengono essiccate per almeno 5 giorni. Posizionarli all'esterno o in un'area asciutta e ventilata. È importante non lasciare che il raccolto si bagni. Dopo un'adeguata asciugatura, puoi iniziare a tagliare le cime. In questa fase, è già necessario decidere come intendi salvarlo. A seconda del metodo di conservazione scelto, il gambo viene lasciato più corto o più lungo. E le radici vengono tagliate nel modo standard, lasciando una coda corta.
Quando tagli le cime, devi ispezionare attentamente ciascuna testa. Tutte le lampadine danneggiate non sono adatte per la conservazione a lungo termine. Dovrebbero essere rimossi immediatamente e utilizzati in cucina. Lo stesso dovrebbe essere fatto con i bulbi troppo maturi. Puoi riconoscerli dai loro denti disintegrati.. Per la conservazione a lungo termine, lasciare solo frutti raccolti di alta qualità e tempestivi senza alcun danno.
Come conservare l'aglio invernale: metodi e segreti
Non tutti hanno buoni scantinati o magazzini. Molti, dopo aver raccolto il loro raccolto, sono costretti a cercare modi per conservarlo nei loro appartamenti. Consideriamo diverse opzioni per conservare l'aglio invernale. Coloro che hanno scantinati potrebbero non preoccuparsi troppo di come conservare correttamente l’aglio invernale. Tutto è semplice qui - per lui temperatura ottimale conservazione 2–4 gradi, e questa è esattamente la temperatura impostata nel seminterrato.
Le teste possono essere legate in scope o trecce (in questo caso le code vengono lasciate più lunghe), oppure possono essere messe in scatole o casse e il raccolto messo in deposito. È molto più fastidioso per chi non ha una cantina. Diamo un'occhiata a come conservare l'aglio invernale in una stanza calda. Vale subito la pena notare che questo metodo di archiviazione è peggiore, ma è possibile come opzione. È più efficace conservare l'aglio invernale nello scomparto delle verdure del frigorifero. Per fare questo, è avvolto in un tessuto denso naturale.
L'aglio è una pianta piccante, sana e apprezzata. È un condimento per molti piatti culinari. È considerato popolare medicinale lotta contro raffreddore e mal di denti. I medici conoscono la sua capacità di rafforzare il sistema immunitario, le gengive e l’appetito. Ma le casalinghe lo apprezzano soprattutto: per il suo gusto pungente e l'odore aspro, per la sua capacità di distruggere i batteri nocivi, per la sua capacità di curare molti disturbi. Aglio buon antisettico. Ma molti proprietari sono tormentati dalla domanda: come organizzare la conservazione dell'aglio in casa in modo che non diventi vittima di varie malattie e muffe? La risposta è ambigua. Affinché conservi la sua succosità e freschezza alla fine del lungo inverno, deve essere... rimosso in tempo. Solo le teste prontamente rimosse dal terreno verranno conservate per lungo tempo; adeguatamente asciugati e tagliati.
Esistono due tipi di aglio. Le colture primaverili vengono piantate in primavera e raccolte nella prima metà di agosto. I raccolti invernali vengono piantati in autunno e la raccolta inizia a metà luglio. Di norma non ci sono problemi con la conservazione dei cespi della varietà primaverile, sopravvivono bene fino al nuovo raccolto; Questo articolo risponderà alla domanda: come conservare correttamente l'aglio invernale fino alla primavera?
L'aglio primaverile viene piantato in primavera
I raccolti invernali vengono piantati in autunno
Scegliere un giorno per la pulizia
Il tempo vola velocemente. Il momento della raccolta dell'aglio si è improvvisamente avvicinato. Iniziano a scavarlo solo con tempo caldo e secco. Non puoi fare tardi. Ad ogni giorno mancato, la qualità dell'aglio diminuirà costantemente. Tutto ciò influenzerà negativamente la sua sicurezza in inverno. L'aglio dimostra chiaramente la sua maturazione eccessiva:
- gli strati protettivi del rivestimento filmoso e scaglioso si rompono;
- il bulbo è costituito da spicchi divaricati, pronti a separarsi al minimo tocco.
Non lasciare le teste danneggiate durante l'inverno; devono essere utilizzate immediatamente
Il bulbo è costituito da spicchi divaricati pronti a separarsi
Consiglio importante: non lasciare le teste danneggiate per l'inverno. Devono essere separati e utilizzati immediatamente.
Le sfumature dello scavo e del taglio dell'aglio
Se cercassi l'aglio buona cura: è stato diserbato in tempo, il terreno è stato spesso allentato e durante la stagione di crescita è stato annaffiato raramente - il terreno nell'aiuola dovrebbe essere morbido e sciolto. In questo caso, puoi provare con attenzione a estrarlo con le mani per i suoi potenti steli. Ma se le radici si staccano, bisogna scavare. Per questi scopi, è necessario utilizzare una pala o un forcone. L'importante è prendersi il proprio tempo per non danneggiare le teste.
Viene ripulito a mano dai grumi di terra e steso ad asciugare direttamente sul letto del giardino.
Cerca con attenzione di estrarre i potenti steli con le mani
L'aglio estratto dal terreno viene scosso, ripulito con le mani dalle zolle di terra e steso ad asciugare proprio sul letto dell'orto. Se il tempo lo permette si tiene in giardino all'ombra per 5 giorni. Cerca di evitare la luce solare diretta durante il giorno e la rugiada al mattino. Pertanto, durante la notte deve essere riposto in un luogo asciutto. stanza calda. Molti giardinieri essiccano l'aglio per 10-14 giorni nelle soffitte. case di campagna o altri edifici. Le condizioni per essiccare le cipolle lì con qualsiasi tempo sono semplicemente eccellenti: asciutte, fioche, fresche e sempre piene di spifferi.
L'aglio viene essiccato insieme ai gambi. È meglio tagliare gli steli con cesoie da potatura o forbici affilate e potenti in grado di gestire facilmente le foglie dure.
Tagliare gli steli usando una macchina
Molti giardinieri essiccano l'aglio per 10-14 giorni nelle soffitte delle case di campagna
Nella parte inferiore della testa, le radici vengono tagliate ad una distanza di 3 mm dal corpo del bulbo e, dall'alto, le foglie vengono tagliate ad una distanza di 10 cm dal collo. Successivamente, viene ordinato in base alla dimensione della testa. Questo tipo di manipolazione dell'aglio durante la raccolta ne garantirà la sicurezza in inverno.
Perché l'aglio va a male?
Per scegliere la strategia giusta e capire come conservare l'aglio fino alla primavera, è necessario comprendere le ragioni del suo deterioramento. Tre fattori sono decisivi per la conservazione dell’aglio:
- temperatura;
- umidità;
- resistenza alla batteriosi e al nematode cipolla-aglio.
L'aglio primaverile ama il calore in inverno
L’umidità è fondamentale per l’essiccazione dell’aglio e la resistenza alle malattie
Resistenza alla batteriosi e al nematode cipolla-aglio
Diverse varietà vengono conservate in condizioni diverse. L'aglio primaverile ama il "calore" in inverno - la temperatura dell'aria da +16 a +20 gradi e la varietà invernale "fredda" - solo più 2-4 gradi. L’umidità gioca un ruolo fondamentale nella sua essiccazione e nella resistenza alle malattie. Un'atmosfera troppo secca farà seccare completamente gli spicchi, mentre un ambiente troppo umido creerà le condizioni affinché le teste diventino suscettibili a muffe e malattie. L'umidità ottimale è del 50-80%.
Usare sano materiale da piantare
Evita di coltivare nello stesso posto per diversi anni consecutivi
La lotta contro nematodi e batteriosi inizia dal momento della semina e continua durante la cura e la pulizia. Affinché le teste siano sane e per conservare l'aglio in casa affinché conservino tutte le sue qualità benefiche, è necessario:
- utilizzo di materiale vegetale sano;
- evitare di crescere nello stesso posto per diversi anni consecutivi;
- distruzione di piante malate e deboli durante il periodo di crescita;
- disinfezione delle strutture di stoccaggio;
- Mantenimento di temperature moderate sopra lo zero e di umidità dell'aria pari a circa il 70% nelle aree di stoccaggio.
Distruzione di piante malate e deboli durante il periodo di crescita
La migliore qualità di conservazione si osserva nelle teste d'aglio che hanno tre strati protettivi di rivestimento squamoso.
Buon consiglio: la migliore qualità di conservazione si osserva nelle teste d'aglio che hanno tre strati protettivi di rivestimento squamoso.
Il principio qui è lo stesso: tutte le teste devono essere nelle stesse condizioni. Dobbiamo sforzarci di garantire che tutti entrino in contatto con l'atmosfera circostante e non vivano esperienze alta pressione l'uno sull'altro, utilizzano razionalmente lo spazio della stanza in cui sono conservati.
Tutte le teste devono essere nelle stesse condizioni Nel limbo
- Anche le nostre bisnonne sapevano come intrecciare le trecce con l'aglio. In questo caso il fusto va lasciato quasi completamente, avendo prima eliminato tutte le foglie. Per facilitare la conservazione, si consiglia di intrecciare uno spago resistente in un anello all'estremità della treccia. È conveniente appendere un disegno del genere utilizzando un anello nella dispensa, nell'armadio, su un balcone isolato, nel seminterrato o in cantina. Le principali condizioni di conservazione sono sopra elencate: fresco, buio, non troppa umidità.
- Puoi scegliere l'opzione semplificata. Legate le teste con i gambi in mazzetti o scope e appendeteli sotto il tetto in una soffitta isolata o giardino d'inverno. In questo luogo, la conservazione dell'aglio in casa è stata testata da molti giardinieri che sono soddisfatti dei risultati. È conveniente respingere le teste sospette durante lo stoccaggio.
- Molti residenti estivi mettono le teste essiccate e tagliate in calze, collant o reti di nylon. Questa opzione è simile a un codino dal design semplificato e consente di utilizzare razionalmente lo spazio nell'armadio o sotto il tetto, nella dispensa o nel seminterrato.
1. Anche le nostre bisnonne sapevano come intrecciare le trecce con l'aglio
2.Legare le teste con i gambi in piccoli mazzetti e appenderli sotto il tetto
3. Posizionare i capi asciutti e tagliati in calze, collant o reti di nylon
In contenitori
- Mettere le teste ben asciugate in barattoli di vetro sterilizzati da tre litri sotto i coperchi di nylon è molto popolare tra i residenti della città. La pratica ha dimostrato che i bulbi conservati in questo modo conservano la loro proprietà benefiche per molto tempo, fino alla fine della primavera.
- Molte casalinghe conservano le teste in scatole basse, scatole di cartone, cestini, sacchi di biancheria e sacchi perforati. La cosa principale qui è la disponibilità in contenitori quantità sufficiente fori per una buona ventilazione. Sul fondo vengono solitamente poste bucce di cipolla, un po' di cenere o segatura, che assorbono umidità in eccesso. Per l'inverno, i contenitori pieni vengono posti in luoghi asciutti e freschi. Questo metodo è conveniente perché i bulbi d'aglio sono facilmente accessibili e possono essere periodicamente selezionati, scartando le teste rovinate.
Conservazione in barattoli di vetro sterilizzati
Stoccaggio in scatole basse, scatole di cartone
Senza accesso aereo
- Un metodo collaudato per conservare i chiodi di garofano sbucciati in olio vegetale. Questo metodo è adatto per una piccola parte del raccolto. Per prima cosa si prepara il barattolo. Si sterilizza con vapore e si lascia raffreddare. Successivamente vengono adagiate le fette preparate e riempite con olio di oliva, di mais, di lino o di girasole fino a completa immersione. Il barattolo è chiuso con un coperchio di plastica forato. Questo metodo è buono perché l'aglio è subito pronto per l'uso. E nell'olio aromatico che ne ha assorbito l'odore, puoi friggere cotolette, pesce o verdure. È adatto anche per condire insalate, salse, antipasti freddi e vinaigrette.
- A il modo originale La conservazione dell'aglio può essere attribuita al metodo di seppellirlo nel terreno. A questo scopo viene selezionata una porzione di teste sane ed essiccate. Sono avvolti in diversi strati di vecchi giornali e posti in un sacchetto di plastica. Scavano una buca profonda 40-50 cm proprio nel giardino, vi mettono dei sacchi e la ricoprono di terra. Calpestano con i piedi e vi gettano sopra cime di patate, pomodori o cime di barbabietole e carote. Lo scavano in primavera o in estate. La sicurezza è molto buona.
- Verificato ricetta popolare Per una buona conservazione dell'aglio: immersione delle teste in paraffina fusa. La sua pellicola essiccata protegge bene i bulbi dall'evaporazione dell'umidità in essi contenuta.
1.Metodo di conservazione dei chiodi di garofano sbucciati in olio vegetale
2. Metodo per seppellirlo nel terreno
3.Immersione delle teste in paraffina fusa
Sotto uno strato di farina o sale
- Versare 2 cm di sale sul fondo della scatola di compensato e stendere uno strato di teste. Poi ancora sale e uno strato di teste d'aglio. E così via fino in cima. Il sale protegge le teste dai parassiti e assorbe l'umidità in eccesso.
- Le teste d'aglio in barattoli di vetro sono ricoperte di farina. Per prima cosa, agitare il barattolo in modo che le teste siano disposte più strettamente, quindi versare la farina qualche cm sopra i bulbi superiori. L'obiettivo è proteggere dai parassiti e assorbire l'umidità in eccesso.
1.Il sale protegge le teste dai parassiti e assorbe l'umidità in eccesso
2. Le teste d'aglio in barattoli di vetro sono ricoperte di farina.
Refrigerato
- Un piccolo numero di teste è avvolto in più strati pellicola trasparente e messo in frigorifero. La migliore opzione- in un contenitore per conservare le verdure. La temperatura dovrebbe essere mantenuta tra +2 e -3 gradi Celsius.
- In cantina, scantinato in vasi o appeso. Di solito in questi luoghi c'è un'elevata umidità e l'aglio può iniziare a germogliare. Puoi combattere l'umidità in eccesso con sale, bucce di cipolla, farina o segatura.
Dopo aver capito come conservare l'aglio fino alla primavera in un modo o nell'altro, scegliamo opzione conveniente. Ci auguriamo che l'aglio venga utilizzato per cucinare tutto l'inverno e non gettato nella spazzatura. Ricordiamo sempre la regola: è molto più facile coltivare l'aglio che conservarlo in casa in inverno.
L'aglio è un ottimo protettore contro eventuali infezioni nella stagione fredda e un ingrediente necessario per piatti piccanti. Un buon proprietario immagazzina l'aglio a casa in inverno per i propri bisogni e per la semina l'anno prossimo. Non sai come conservare in casa questo ortaggio fino alla primavera? Mi viene subito in mente il metodo di mia nonna: intrecciare l’aglio e conservarlo appeso. Ma ci sono altri modi.
Conserviamo l'aglio a casa in una scatola fino alla primavera
Asciugare bene prima l'aglio. Preparare un ambiente spazioso scatola di legno. Fai dei buchi nelle sue pareti per la ventilazione. Successivamente, le tue azioni sono le seguenti:
- Metti uno strato di sale di un centimetro sul fondo della scatola. Al posto del sale potete usare la cenere di legno o la segatura;
- adagiare le teste d'aglio e versare nuovamente sopra uno strato di segatura;
- alternare strati di aglio e segatura o sale fino a riempire il contenitore.
Riporre la scatola in un luogo fresco e asciutto. La verdura rimarrà dura e non marcirà fino alla primavera. Puoi conservare gli spicchi d'aglio in un cestino di vimini poco profondo o scatola di cartone senza versare gli ingredienti dispositivi di riscaldamento. Ma devi tenere d'occhio la verdura: separare e buttare via le teste danneggiate.
Conserviamo l'aglio a casa in sacchetti fino alla primavera
Preparare piccoli sacchetti di tessuto spesso o di carta. Mescolare gli spicchi d'aglio con bucce di cipolla e metterli nei sacchetti. Non mettere troppe teste. Appendi i sacchetti in un luogo fresco e asciutto. Opzione ideale- deposito in cantina.
Un altro metodo efficace conservare l'aglio in un sacchetto di tela:
- strofinare il sacchetto con sale bagnato o immergerlo in una soluzione salina;
- non risciacquare e asciugare;
- Metti l'aglio in un sacchetto asciutto e conservalo nella dispensa di casa. Il sale toglie l'umidità in eccesso e non consente alla verdura di germogliare. Ucciderà anche i batteri in modo che le teste non si ammuffiscano. Puoi conservare l'aglio in reti appese al muro di una dispensa fresca.
Conservare l'aglio fino alla primavera a casa - altri modi
Ce ne sono altri modi efficaci conservare l'aglio negli appartamenti:
- conservazione nell'olio. Separare l'aglio in spicchi. Metterli in un barattolo raffreddato sterilizzato. Preparati bene. Versare l'aglio in un barattolo con qualsiasi olio vegetale in modo che lo copra. Coprire il contenitore con un coperchio forato e conservare in frigorifero fino alla primavera. Utilizzare secondo necessità;
- conservazione in paraffina. Immergere le teste d'aglio nella paraffina fusa, tenendole per il gambo. Quando l'aglio sarà completamente ricoperto di paraffina, appenderlo per indurire la massa. Conservare in un luogo buio e fresco fino alla primavera;
- seppellire Seppellisci la parte raccolto SU cottage estivo nel terreno. Metti le teste in sacchetti di plastica, avvolgile in diversi strati di carta e seppelliscile nel terreno nel tardo autunno. Metti le cime dei pomodori a terra. Scava in primavera e ottieni l'aglio perfettamente conservato.
Conservare l'aglio a casa fino alla primavera: consigli utili
Tieni presente che la durata di conservazione dell'aglio dipende dal momento in cui è stato raccolto. Fare attenzione a non rompere le teste. Dopo aver scavato, asciugare il raccolto all'ombra aria fresca e scegli teste sane da conservare per l'inverno. Una volta asciutti, tagliate i gambi e le radici. La raccolta dell'aglio invernale inizia il 20 luglio, quella dell'aglio primaverile - nella prima metà di agosto. Raccogliere con tempo asciutto, al mattino presto o alla sera tardi, quando non c'è il sole cocente. Non lavare l'aglio prima di conservarlo e conservarlo con la buccia.
Se segui i nostri consigli, l'aglio non germoglierà, non ammuffirà né marcirà. Risparmierai denaro sull'acquisto di una verdura costosa e utilizzerai l'aglio quando vuoi. Scegline uno qualsiasi modo adatto conservazione e l'aglio durerà fino alla primavera senza problemi.
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