Makkarat ovat makkaratuotteita, joita voidaan syödä sekä raakana että lisälämpökäsittelyssä. Ne maistuvat erittäin hyvältä, kypsyvät nopeasti eivätkä vaadi turhaa käsittelyä. Mutta makkaroiden kaloripitoisuus osoittautuu melko korkeaksi, ja hyödyllisten ominaisuuksien esiintyminen on kyseenalaista.
Makkaroiden kaloripitoisuus
Yhden makkaran kaloripitoisuus riippuu valmistajasta ja sen koostumuksesta. Tyypillisesti elintarvikepakkauksissa on jo ilmoitettu ravintoarvo ja kaloripitoisuus 100 grammassa.
Yksi pala sisältää yleensä noin 50 grammaa painoa, joten on erittäin helppo ymmärtää, kuinka monta kaloria makkarassa on. Riittää, kun jakaa ilmoitettu kaloripitoisuus kahdella.
Kalorien määrä 100 grammaa kohti erilaisia makkaroita kuuluisista venäläisistä lihanjalostuslaitoksista:
Yhden makkaran kaloripitoisuus on hieman pienempi kuin makkaroiden. Sata grammaa tavallisia naudanlihamakkaroita sisältää vain 215 kaloria. Myös makkaroiden kalorimäärä voi vaihdella eri lajikkeiden lisäaineiden mukaan. Tarjolla on juustoa sisältäviä grillimakkaroita, joissa vallitsee yksi lihalaji (naudanliha, kana). Koostumus ja ravintoarvo tulee katsoa pakkauksesta ennen ostamista.
Mistä ne on tehty?
Tavalliset ja keskilaatuiset kaupasta ostetut makkarat eivät yleensä sisällä niin paljon lihaa kuin luulisi. Keskimäärin lihan osuus koostumuksesta on 10-30 prosenttia. Ja se on hyvä, jos se on lihaa eikä muita eläimenosia. Halvin (ja täysin mauton, jota joskus jopa kulkukoirat kieltäytyvät syömästä) valmistetaan pienestä määrästä ihoa, rustoa ja muuta suhteellista lihantuotannon jätettä. Kaikki muu on stabilointiaineita ja emulsioita, arominvahventeita, väriaineita ja muita lisäaineita. Koostumuksessa voi olla myös jauhoja tai tärkkelystä lisättynä ravintoarvon proteiinikomponentin lisäämiseksi.
Soijaa lisätään usein proteiiniemulsiona. Soijassa ei oikeastaan ole mitään vikaa, se on erinomainen proteiinituote, josta valmistetaan vegaanisia makkaraa. Mutta ostamalla ei-vegaanisia lihatuotteita, toivomme saavamme ei soijatuotetta, vaan lihavalmistetta. Tämän seurauksena, jotta tuote todella olisi valmistettu lihasta, sinun on valmistettava se itse kotona.
Vaikutus kehoon
Kauppamakkaroista ei yleensä ole mitään hyötyä. Päinvastoin koostumuksen kemialliset komponentit voivat olla haitallisia, ja itse lihavalmiste voi olla valmistettu huonolaatuisista lihatuotteista. Emme voi hallita tuotantoprosessia, voimme vain katsoa pakkauksen ainesosia ja laskea ruokalistamme ravintoarvon perusteella.
Makkarat ovat asiakkaiden keskuudessa erittäin suosittu makkaratuote. Ei tiedetä varmasti, missä nämä pienet makkarat ilmestyivät ensimmäisen kerran, Saksassa vai Itävallassa. Tämä ei kuitenkaan estä ihmisiä ympäri maailmaa nauttimasta maustaan tänään.
Hyöty
Perinteisessä valmistusreseptissä käytetään jauhelihaa sekä mausteita ja yrttilisäaineita. Jauhelihaa käytetään joko naudan- tai sianlihasta tai siipikarjanlihasta - kanasta, kalkkunasta. Joskus lisätään myös maitojauhetta. Tällainen tuote on erittäin hyödyllinen terveydelle, koska liha on proteiinin lähde, joka on välttämätön kehon täydelliselle toiminnalle. Siksi niiden kulutus edistää lihaskuitujen muodostumista. Niitä voidaan myös syödä, jos elimistössä on raudan puute. Lisäksi makkaroissa on melko korkea kaloripitoisuus, joten kun niitä kulutetaan, kyllästyminen tapahtuu nopeasti. Luonnollisesta jauhelihasta valmistetut makkarat auttavat vahvistamaan kehon puolustuskykyä ja lisäämään sen vastustuskykyä eri sairauksia vastaan.
Vasta-aiheet
Tällä hetkellä kauppojen hyllyiltä löytyy useimmiten tuotteita, jotka eivät sisällä juuri lainkaan lihaa, mutta tällaiset makkarat sisältävät runsaasti ainesosia, kuten maun ja hajun tehostajia, säilöntäaineita ja väriaineita. Tästä syystä tämä tuote ei ole hyödyllinen keholle. Siten yhdisteet, kuten fosfaatit ja nitriitit, muodostavat erityisen vaaran terveydelle, jotka kehoon kerääntyessään voivat myöhemmin aiheuttaa erittäin vaarallisten sairauksien ilmaantumista.
Lisäksi makkaroiden kaloripitoisuus on erittäin korkea, kuten myös niiden rasvapitoisuus. Siksi ylipainoisia ja lihavia ei suositella syömään niitä. Myös tuotteen sisältämä kolesteroli voi kehoon joutuessaan aiheuttaa tukosten ilmaantumista verisuonissa ja sen seurauksena ateroskleroosin esiintymistä.
Mitä tulee tämän tuotteen koostumukseen, se on usein täynnä kaikenlaisia haitallisia kemiallisia yhdisteitä, joten makkaran syömistä ei suositella ihmisille, joilla on maha-, haima- tai maksasairauksia.
Lisäksi tuotteen valmistuspäivämäärä on tärkeä. Vanhentunut makkaratuote voi aiheuttaa vakavan myrkytyksen.
Ravintoarvo
Makkaroiden kaloripitoisuus voi vaihdella merkittävästi niiden tyypistä riippuen. Joten keskimääräiset luvut 100 grammaa kohti ovat seuraavat:
- kalorit - 200 kcal
- proteiinit - 11 g
- rasvat - 24 g
- hiilihydraatit - 1,5 g
Lisäksi yhden makkaran paino on noin 50 g, joten 1 kappaleen kaloripitoisuus on 100 kcal.
Voivatko ruokavaliota noudattavat käyttää sitä?
Laihduttavien ja ruokavaliosta pitävien tulisi valita vain sellaisia makkaratyyppejä, jotka sisältävät luonnollista lihaa. Samanaikaisesti sinun ei pitäisi käyttää tuotetta väärin, koska muuten ruokavalio ei tuota tuloksia. Voit syödä makkaroita joka päivä pieniä määriä. Mutta samaan aikaan välttämätön edellytys on niiden luonnollinen koostumus ja kemiallisten lisäaineiden vähimmäispitoisuus.
Mitkä makkarat ovat ruokavaliollisimpia
On olemassa valtava määrä makkaralajikkeita, jotka eroavat reseptin, ulkonäön ja maun suhteen. Siksi niille, jotka laihduttavat, tärkeä kysymys on, kuinka monta kaloria sisältyy muodossa tai toisessa. Siten tuotteen energia-arvo voi tyypistä riippuen vaihdella 190 - 350 kcal. Vähiten kaloreista makkaraa pidetään siipikarjanlihasta valmistettuina ja maitomakkaroita. Niitä voidaan käyttää paitsi ruokavalion aikana myös vauvanruokiin.
Se tulee keittää ennen käyttöä. On olemassa monia makkaralajikkeita, jotka eroavat jauhelihan ja ruoanlaittoreseptien suhteen. Joitakin niistä suositellaan käytettäväksi lasten ja ruokavalioon. Ja on lajikkeita, joissa on paljon yrttejä, rasvaa, mausteita, joten tällaisia tuotteita voivat kuluttaa vain aikuiset. Maitomakkarat sopivat täydellisesti kaikkien ihmisten ruokintaan. Ne ovat maukkaita ja turvallisia. Maitomakkaroiden kaloripitoisuuden ansiosta voit sisällyttää ne säännöllisesti ruokavalioosi.
Kaloripitoisuus
Tuotteen valmistukseen käytetään eläinten ja siipikarjan lihaa, joka jauhetaan perusteellisesti. Vain ennen tätä se keitetään lisäämällä vähärasvainen kuivamaito. Mikä on maitomakkaran kaloripitoisuus? Se on 296 kcal / 100 grammaa. Tuotteen ravintoarvo sisältää:
- Proteiinit - 11 g.
- Rasvat - 28 g.
- Hiilihydraatit - 0 g.
Maitomakkaran kaloripitoisuus 1 kpl. on noin 133 kcal. Nykyään on myös häikäilemättömiä valmistajia, jotka klassisten reseptien sijaan käyttävät haitallisia lisäaineita, arominvahventeita ja happamuudensäätöaineita alentaakseen tuotteiden kustannuksia. 2 maitomakkaran kaloripitoisuus on noin 266 kcal. Mutta valmistajasta riippuen tämä luku voi vaihdella.
Laihduttajat kiinnittävät yleensä huomiota maitomakkaroiden kaloripitoisuuteen. Saattaa tuntua, että tuotteet johtavat painonpudotukseen, mutta tämä mielipide on virheellinen. Sen haitta ei ole kaloripitoisuudessa, vaan soijaproteiinin ja tärkkelyksen pitoisuudessa.
Makkarat taikinassa
Monet ihmiset rakastavat makkaroita taikinassa. Se on maukasta ja kätevää. Mutta onko se terveydelle hyväksi? Tällaisen ruuan toistuva käyttö vaikuttaa varmasti vartaloasi. Maitomakkaroiden kaloripitoisuus taikinassa on jopa 370 kcal. Tämä indikaattori riippuu testin tyypistä.
Tyypillisesti tällaisessa leivonnassa käytetään leipätaikinaa, rikasta hiivataikinaa ja lehtitaikinaa. Uunissa kypsennetyn tuotteen kaloripitoisuus on pienempi kuin paistetun tuotteen. Jos käytettiin lehtitaikinaa, tämä luku on 400 kcal.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Tuote voidaan keittää tai paistaa paistinpannussa. Se valmistetaan helposti ja nopeasti, joten sille on aina kysyntää. Muista vain, että keitetyn maitomakkaran kaloripitoisuus on alhaisempi kuin paistettujen. Hyöty on PP-vitamiinin - 23%, fosforin - 19,9% ja natriumin - 62,1% läsnäolossa.
On monia reseptejä, joissa käytetään maitomakkaraa. Voit valmistaa amerikkalaisen hot dogin tai paistaa tuotteen taikinassa. Jos hienonnat sen ja lisäät siihen muutaman raakamunan, yrttejä, hienonnettuja tomaatteja, paprikaa, saat erinomaisen munakkaan. Voit valmistaa muita ruokia, sinun tarvitsee vain käyttää mielikuvitustasi.
Vahingoittaa
Tuotteella on myös negatiivisia ominaisuuksia. Sen laadusta on paljon kiistaa. Ravitsemusasiantuntijat uskovat, että tuotteista ei ole hyötyä. Jos tutustut sen koostumukseen, voit löytää kemiallisia komponentteja ja yhdisteitä. Nämä ovat nitraatteja, fosfaatteja, lisäaineita, arominvahventeita.
Vaurio on nähtävissä paljaalla silmällä. Keitetyn maitomakkaroiden kaloripitoisuus on alhaisempi verrattuna muihin lihatuotteisiin. Siksi monet ihmiset uskovat, että on parempi keittää makkaroita kuin luoda jotain muuta. Haitat ovat soijaproteiinin ja tärkkelyksen pitoisuus.
Valinta
On tärkeää valita oikeat maitomakkarat. Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden voi vaihdella hieman koostumuksesta riippuen. Sinun on ostettava GOST 23670-79:n mukaisesti valmistettu tuote. Muista vain, että tämän asiakirjan mukaan on sallittua lisätä E-250, ja tämä komponentti on myrkyllinen keholle. Siksi sinun on etsittävä tuotteita, joissa ei ole tätä ainetta. Eritelmien mukaan valmistetut tuotteet eivät ole kovin korkealaatuisia. Sinun tulee myös harkita seuraavia suosituksia:
- Laadukkaalla tuotteella tulee olla pehmeä vaaleanpunainen sävy. Jos siinä on kirkkaita sulkeumia, tämä osoittaa väriaineiden käytön. Myös sävyn tulee olla tasainen koko tuotteessa.
- Luonnonmakkaran pinta on kuiva ja sileä. Vaurioiden ja tahmean liman esiintyminen on merkki pilaantumisesta.
- Tuotteiden tulee olla joustavia. Kun sitä painetaan, se palauttaa muotonsa. Jos makkara rikkoutuu, se sisältää paljon tärkkelystä.
- Merkinnät "Special" ja "Creamy" osoittavat korkeimman luokan, joten tällainen tuote on korkealaatuisin.
- Pakkauksen tulee olla ehjä, kuiva ja puhdas. Kosteuden läsnäolo on symboli ruoanlaiton epäonnistumisesta.
Kuori voi olla luonnollinen, sellofaani tai keinotekoinen kalvo. Ensimmäistä tyyppiä pidetään kalleimpana. Tämä kuori ei repey lämpökäsittelyn aikana. On tärkeää kiinnittää huomiota tuotteen koostumukseen, viimeiseen käyttöpäivään ja säilytysolosuhteisiin, koska makkaratuotteiden laatu riippuu tästä.
Varastointi
Tuotetta tulee säilyttää enintään 15 päivää. On suositeltavaa olla ostamatta sitä suuria määriä. Irtotavarana valmistettuja tuotteita säilytetään 3-5 päivää, ja modifioidussa kaasuilmakehässä tämä aika pidennetään 35 päivään.
Tuotetta säilytetään tyhjiöpakkauksessa 15-20 päivää ja avaamisen jälkeen 1-3 päivää. Makkarat ovat pilaantuvia ja jos niihin ei ole merkitty viimeistä käyttöpäivää, niitä ei kannata valita.
Kotiruoanlaitto
Kotitekoiset tuotteet ovat paljon maukkaampia ja terveellisempiä. Sinun tarvitsee vain valmistaa luonnolliset ainesosat ja viettää aikaa tälle prosessille. Korkealaatuisten makkaroiden valmistukseen kotona tarvitset lihaa (1 kg), kananmunaa, maitoa (1 lasi), voita (100 g), suolaa, muskottipähkinää. Tarvitaan myös puhdistetut ja pestyt siansuolit.
Valmistetaan jauheliha, jonka tulee olla hienoa ja homogeenista. Se voidaan kuljettaa lihamyllyn läpi useita kertoja. Lisää muut ainekset jauhelihaan sekoittaen kaikki huolellisesti. Seos on pidettävä jääkaapissa yön yli.
Sitten suolet on täytettävä jauhelihalla. Tätä varten on kätevämpää käyttää erityistä makkaran kiinnitystä tai muuta työkalua. Varmista, että kuoressa ei ole ilmaa, mutta sinun ei myöskään tarvitse venyttää suolistoa liikaa. Kun olet täyttänyt yhden makkaran, sinun on kiristettävä pää langalla tai solmulla. Sitten sinun on tehtävä neulalla useita reikiä suoleen ilman poistamiseksi. Kotitekoisia tuotteita keitetään noin 35 minuuttia suolalla maustetussa vedessä.
Ruoanlaittosäännöt
Myymälätuotteiden tulee olla lämpökäsiteltyjä. Sen maun parantamiseksi ja patogeenisiltä mikrobeilta suojaamiseksi sinun on tiedettävä, kuinka se keitetään. Makkarat laitetaan puhtaaseen veteen, asetetaan liedelle ja sammutetaan keittämisen jälkeen.
Niitä on keitetty useita minuutteja, jos ei tiedetä, kuinka kauan niitä säilytettiin ja missä olosuhteissa. Kiehuva vesi saa makkarat repeytymään ja menettää makunsa. Tämän välttämiseksi sinun on ensin lävistettävä ne haarukalla useista kohdista.
Onko kuori tarpeen poistaa?
Kuori on ruoanlaiton tärkein vaikeus. Jos se on luonnollista, voit keittää tuotteet sillä, mutta on parempi poistaa keinotekoiset ensin. Jos et tee tätä, sinun ei pitäisi sulattaa tuotetta.
Muovipakkaus on helppo poistaa makkaroista, sitä tarvitsee vain leikata hieman veitsellä. Keinotekoinen kuori on vaikeampi poistaa, varsinkin keittämisen jälkeen.
Mihin makkaroita voi yhdistää? Keitetty pasta, spagetti, peruna- ja hernemuusi, tattari ja ohra sopivat mainiosti lisukkeeksi. Ne voidaan yhdistää myös kasvispataisiin. He tekevät nopeita aamiaisia, kuten munakkaita. Tuotetta käytetään leivonnaisten täytteiden valmistukseen. Makkaroita tulee syödä kohtuudella, eikä siitä ole haittaa.
Nopeuden aikakaudellamme ei useinkaan ole tarpeeksi aikaa järjestää ravitsevaa ateriaa, joten joudumme ostamaan puolivalmiita tuotteita, jotka valmistuvat nopeasti ja joilla voidaan tyydyttää nälän tunne. Tällaisten tuotteiden joukossa makkarat ansaitsevat erityistä huomiota - suosittu lihapohjainen tuote, ja niiden valmistukseen voidaan käyttää erilaisia lihalajeja. Viime vuosina makkaravalmistajat ovat usein lisänneet niihin erilaisia makuja ja väriaineita, mikä vähentää niiden hyötyjä, mutta tämä ei tee makkaraista vähemmän suosittuja. Makkaroiden valikoiman perusteella on vaikea sanoa, kuinka monta kaloria yhdessä makkarassa on, koska se riippuu siitä, mistä se on valmistettu ja miten se on valmistettu.
Makkaroiden tyypit, koostumus, niiden edut ja haitat
Ennen kuin saat selville, kuinka monta kaloria makkaroissa on, sinun on selvitettävä, millaisesta lihasta se on valmistettu, koska siipikarjaa, naudanlihaa, sianlihaa ja muuta lihaa voidaan käyttää tähän. On myös erittäin tärkeää, miten makkara valmistetaan, koska se voi olla tavallinen keitetty makkara, suosittu hot dog tai makkara taikinassa. On syytä huomata, että tavallinen keitetty makkara on erityisen suosittu maassamme, jota syömällä annamme itsellemme energiaa useiden tuntien ajan. Muuten, se on luonnollisesta lihasta valmistettu keitetty makkara, joka ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä.
Makkaroiden koostumus sisältää sellaisia hyödyllisiä mikroelementtejä kuin rauta, kupari, koboltti, ja ennen kuin saat selville, kuinka monta kaloria on yhdessä maitomakkarassa, sinun tulee muistaa, että tämäntyyppinen makkara sisältää noin 60% natriumia ja 20% fosforia. Tämän tyyppisten tuotteiden vitamiinikoostumus on myös rikas - ne sisältävät B12-vitamiinia ja PP-vitamiineja.
Makkaroiden koostumus on monipuolinen, ja joitain niiden lajikkeita voidaan pitää jopa ruokavaliovalmisteina, koska ne sisältävät vähän rasvaa ja kolesterolia. Yleensä makkaraa on vaikea kutsua vähäkaloriseksi, varsinkin kun otetaan huomioon suuri määrä heikkolaatuista tuotetta, johon on lisätty arominvahventeita ja happamuudensäätöaineita. Vertaamalla kuinka paljon kaloreita on yhdessä keitetyssä makkarassa ja lihassa, josta se oletetaan valmistettu, voisi ajatella, että makkaran syöminen on terveellisempää. Tämä ei useinkaan ole totta, eikä kysymys ole niinkään kaloreista kuin haitallisista lisäaineista, joiden joukossa soijaproteiini ja tärkkelys, jotka ovat usein makkaroiden "seuralaisia", ovat erityisen huolestuttavia.
Kalorimäärä päämakkaroiden tyypeissä
Kuten jo mainittiin, makkaroita valmistetaan eri tavoilla ja eri lajeista. Ennen kuin ymmärrät esimerkiksi kuinka monta kaloria on yhdessä voimakkarassa, kannattaa tietää, että se sisältää lihan lisäksi kermaa, jota ei pidetä vähäkalorisena tuotteena. Tällaisen makkaran kaloripitoisuus on noin 260 kcal per 100 grammaa tuotetta, ja ottaen huomioon, että makkaran keskipaino on 50-60 grammaa, yksi tuote sisältää noin 130 kcal. Jos puhumme maidon lisäaineista, kannattaa kiinnittää huomiota siihen, kuinka monta kaloria on yhdessä makkarassa juuston kanssa, jonka valmistuksen aikana jauhelihaan lisätään vähemmän rasvaista juustoa. Tällaisten makkaroiden kaloripitoisuus on 245 kcal / 100 grammaa. 
Kun puhutaan makkaroista dieettituotteena, tarkoitamme usein sitä, kuinka monta kaloria sisältää yksi kanamakkara, jota pidetään kaloripitoisempana kuin naudan jauhelihasta valmistettua makkaraa. Kanamakkara sisältää noin 200-220 kcal per 100 grammaa tuotetta, ja niiden, jotka ovat kiinnostuneita siitä, kuinka monta kaloria on yhdessä naudanlihamakkarassa, tulisi tietää, että tällaisten makkaroiden hyödyt ovat pienemmät, koska niiden kaloripitoisuus nousee 250 kcal:iin 100:aa kohti. grammaa. Etkä varmasti voi laihtua syömällä taikinassa keitettyä makkaraa. Jos haluat laihtua ja selvittää, kuinka monta kaloria on yhdessä makkarassa taikinassa, luovut siitä ehdottomasti, koska kalorien määrä saavuttaa 300 kcal tai jopa enemmän.
Riippumatta siitä, mitä makkaroita valitset, muista, että niiden on oltava tuoreita, koska ylipainon lisäksi voit ansaita kokonaisen "kimpun" sairauksia. Sinun tulee olla varovainen tuotteissa, joissa on kirkkaat värit, ja makkaran tuoreudesta kertoo se, että painettaessa se palaa nopeasti alkuperäiseen tilaansa. Rasvatahrojen puuttuminen kertoo myös makkaroiden laadusta, äläkä unohda katsoa viimeistä käyttöpäivää, koska myrkytys lihatuotteilla voi johtaa vakaviin seurauksiin.
Makkarat ovat suosittu pikaruokatuote. Monet ihmiset käyttävät sitä pääaterian sijaan ajattelematta kuinka paljon kaloreita makkarassa on ja mitä haittaa siitä on ihmisille.
Makkaroiden koostumus
Saksalaisten lihakauppiaiden vuonna 1805 keksimiä makkaroita on valmistettu maassamme vuodesta 1936 lähtien.
Mutta jos Neuvostoliiton aikoina ne sisälsivät noin 50% jauhelihaa, niin nykyaikaiset makkarat sisältävät eläinrasvaa, nahkaa ja siipikarjanlihaa.
Maun vuoksi valmistajat lisäävät soijaa, kasviöljyä, suolaa, säilöntäaineita, ravintolisiä, stabilointiaineita ja muita lisäaineita.
Niiden käyttö aiheuttaa lasten ruoka-allergioita, ruoansulatushäiriöitä ja jopa myrkyyksiä.
Kalorit makkarassa
Makkaratuotteiden kaloripitoisuus riippuu tuotteen painosta ja sen lihapitoisuudesta. Energia-arvoa laskettaessa lihakomponenttien, keinotekoisten lisäaineiden ja soijaproteiinin tyyppi ja määrä ovat tärkeitä.
Arvioitu kalorimäärä 100 g:ssa keitettyä tuotetta on 239 . Jos yhden makkaran keskimääräinen paino on 50-60 grammaa, sen kaloripitoisuus on 120-143 kcal.
Maitomakkaroiden kaloripitoisuus
Maitomakkaroita pidetään dieettituotteena, niitä voidaan antaa jopa lapsille pieninä määrinä.
Makkarat juustolla
Kauppojen valikoimassa olevien makkaratyyppien joukossa on juustomakkaroita. Valmistettaessa lihatäytteeseen lisätään juustoa.
Laadukkaat makkarat sisältävät kovaa juustoa – A-, B- ja PP-vitamiinien lähde.
Jos resepti sisältää kaksi osaa: luonnollinen sianliha (naudanliha, siipikarja) ja kova juusto, tuote voidaan sisällyttää turvallisesti ruokavalioon. Itse asiassa valmistaja säästää raaka-aineissa lisäämällä halpaa juustoa tai jalostettua tuotetta.
Juuston rasvapitoisuudesta johtuen kaloripitoisuus kasvaa: 100 g juustomakkaraa sisältää 266 kaloria.
Hotdogia pidetään perinteisesti amerikkalaisena keksintönä.
Itse asiassa yritteliäiden amerikkalaisten ansiosta taikinassa paistetut saksalaiset makkarat ovat edelleen vahvasti suosion huipulla välipalojen joukossa.
100 gramman ravintoarvo on keskimäärin 350 kcal ja se riippuu jauhelihan tyypistä ja taikinamäärästä, johon makkara kääritään.
Ruoan resepti on yksinkertainen - makkara kääritään hiivataikinanauhaan ja paistetaan sitten uunissa 20-30 minuuttia.
Kaloripitoisuus eri valmistajilta
Makkaroiden energia-arvo riippuu ainesosien määrästä ja laadusta. Jos perusta on soijaproteiini, eläinperäiset sivutuotteet, tärkkelys, säilöntäaineet, kaloripitoisuus kasvaa.
Mitä enemmän luonnollisia aineita tuotteessa on, sitä vähemmän kaloreita.
Eri valmistajien makkaratuotteiden kaloripitoisuus:
-* tuotteita ei valmisteta
Kalorimäärä kypsennystavasta riippuen
Makkaratuotteiden ravintoarvo riippuu niiden valmistustavasta. Hotdogien kaloripitoisuus tulee olemaan 350 kcal johtuen taikinareseptin sisältämien jauhojen, kananmunien, maidon ja hiivan määrästä.
Keitettyjen ja savustettujen tuotteiden kaloripitoisuus (per 100 g) on myös erilainen: 240 ja 208 kcal. Säilykemakkara sisältää 230 kcal ja juuston kanssa 266 kcal.
Hyödyt ja haitat laihduttaessa ja laihduttaessa
Laihduttavien tulee välttää makkaraa ruokavaliossaan. Näiden minimakkaroiden koostumus (nitraatit, soija, ylimääräinen suola, hiilihydraatit, stabilointiaineet) ei auta sinua laihtumaan.
Neuvoja! Joskus hemmotella itseäsi keitetyllä makkaralla estääksesi tasangon vaikutuksen laihduttaessa. Varmista vain ostaessasi, että tuote sisältää luonnollista lihaa.
Johtopäätös
Makkaratuotteet eivät ole paras valinta terveelliseen ruokavalioon: Ne ovat runsaasti kaloreita ja sisältävät suuren määrän ruoan stabilointiaineita, jotka ovat epäterveellisiä keholle.
Pala keitettyä lihaa illalliseksi on erinomainen vaihtoehto makkaralle epäilyttävällä jauhelihalla.
Ladataan...
