Etikettitunnit ovat hyödyllisiä missä tahansa iässä. Aikuiset tietävät perussäännöt, mutta unohtavat pienet asiat.
Nämä pikkujutut paljastavat heissä pöytäkoulutuksen puutteen. Lapset eivät tunne etiketin sääntöjä ollenkaan, taidot tulee juurruttaa varhaisessa iässä.
Mitä nopeammin opetat lapsellesi yleisesti hyväksyttyjä sääntöjä, sitä nopeammin hän hallitsee ne. Hänen käytöksensä juhlissa ja koulujuhlissa on moitteetonta. Haluatko olla ylpeä lapsestasi?
Anna hänelle kotiopetusta hyvillä tavoilla. Pidät hauskaa sydämestäsi ja annat lapselle tietoa. Jos hän ottaa kaiken pilkuna, se ei ole pelottavaa. Juhlan aikana hän muistaa oppituntisi.
Myös vanhemmat, jotka voivat päivittää tietojaan ja hankkia esteettisen käyttäytymisen taidot pöydässä, hyötyvät: seurassa, juhlissa, romanttisella illallisella.
Tsaarivallan aikana Venäjällä oli tapana syödä kaikki ruoat lusikalla. Kaikki tekivät tämän: talonpojasta bojaareihin ja kuninkaallisiin henkilöihin. Haarukka tuotiin meille vasta 1600-luvun alussa Puolasta.
Taikauskoinen venäläinen kansa ei hyväksynyt tätä välinettä pitkään aikaan. Häneen liitettiin monia merkkejä ja uskomuksia.
Tänään pöytä tarjoillaan etiketin mukaan: lusikka, kaksi haarukkaa ja kaksi veistä. Muita laitteita lisätään tarpeen mukaan. Opi ruokailuvälineiden käytön säännöt.
Aterimien käyttöä koskevat säännöt:
| № | säännöt | Selitykset |
| 1 | Käytä haarukkaa, jos tarjoilet spagettia | Haarukka tulee ottaa oikeaan käteen. Leikkaa spagetti suupaloiksi lusikalla. |
| 2 | Kaikki astiat eivät vaadi veitsen käyttöä | Sitä ei tarvita murskattaessa kotletteja, täytettyä kaalia, munakokkelia paloiksi |
| 3 | Vasemmalla olevia laitteita tulee pitää vasemmassa kädessä | Ja ne oikealla, oikealla |
| 4 | Veitsi toimii apuvälineenä | Päätyökalu on haarukka, käytä sitä varovasti, pidä se poissa piikkien tyvestä |
| 5 | Kalat tulee leikata veitsellä paloiksi | Seuraava pala leikataan pois edellisen pureskelun jälkeen. |
| 6 | Jäähdytettyjä ruokia varten on erityisiä laitteita: veitsi ja haarukka. | Niitä kutsutaan ruokapaikoiksi. |
| 7 | Hedelmät syödään hedelmäveitsellä ja haarukalla. | Älä sekoita cocktail- ja välipalalaitteisiin! |
| 8 | Kun pidät tauon syömisessä, aterimet asetetaan lautaselle sellaisena kuin se alun perin pidettiin. | Haarukka - kahva vasemmalle, veitsi - oikealle |
| 9 | Kun ateria on ohi, veitsi ja haarukka tulee asettaa lautaselle yhdessä. | Yhdessä makaava veitsi ja haarukka on tarjoilijalle merkki siitä, että on aika viedä astiat pois tai vaihtaa ruokailuvälineet ja astiat. |
| 10 | Kuuma kala syödään erityisillä laitteilla | Veitsessä on tylppä viisto pää ja haarukka on helposti tunnistettavissa sen neljästä piiksestä. |
| 11 | Käytä teelusikallista, kun sinun täytyy sekoittaa teetä | Poista lusikka sekoittamisen jälkeen. |
| 12 | Takkiperunat kuoritaan veitsellä | Vihannekset syödään haarukalla. Kun veistä ei käytetä, haarukkaa pidetään oikeassa kädessä. |
Pidä opiskeluillallinen kotona, pyydä perheenjäseniä esittelemään taitojaan. Muista taulukon kaikki 12 pistettä ja harjoittele.
Itseluottamus vaatii taitojen hankkimista. Kaiken pitäisi olla satunnaista, spontaania. Tämä taito tulee kokemuksen myötä.
Käyttäytymissäännöt pöydässä lapsille ja aikuisille
Kaiken ikäisille ihmisille on suunnilleen samat säännöt pienin eroin. Muista ne, totuta lapsesi hyviin tapoihin.
Mitä nopeammin aloitat oppimisprosessin, sitä nopeammin lapsi alkaa ilahduttaa sinua juhlissa ja yllättää muita uljakkuudellaan ja käyttäytymiskyvyllään.
Käyttäytymissäännöt pöydässä:
- Pese kätesi ennen kuin istut pöytään.
- Pienet perheenjäsenet istuvat aina pöydän ääressä. Lapsen tulisi istua erityisellä lastentuolilla, tuntea olevansa tasavertainen kaikkien kanssa.
- Älä jätä kyynärpäitäsi pöydälle.
- Pöydässä ei voi puhua suu täynnä.
- Sinun tulisi hillitä röyhtäilyä, yskimistä.
- Pyydä jakamaan astiat pöydän toisessa päässä, äläkä kurota sitä itse.
- Muista kiittää emäntä herkullisesta illallisesta.
- Lapsen tulee kysyä lupa ennen pöydästä poistumista tai odottaa, kunnes kaikki ovat syöneet ja lähteneet.
- Älä anna lasten puhua suu täynnä.
Syö kaikkien etiketin sääntöjen mukaan
- Käytä erikoislaitteita. Jokaisella ruoalla on omansa.
- Älä nosta pudonnutta pistoketta, vaan pyydä vaihtamaan laite.
- Istu pöydän ääressä suora selkä. Syömisen aikana kehoa saa kallistaa hieman eteenpäin mukavuuden vuoksi.
- Älä levitä pataattia leivän päälle, se syödään erikseen.
- Aterian aikana kädet eivät saa koskettaa pöytää.
- On oikein ottaa ensimmäiset astiat kauhaamalla lusikka pois.
- Ensin keitosta syödään nestettä, ja sitten käsitellään lihapullia ja muita paksuja.
- Älä jäähdytä astiaa: älä puhalla siihen tai sekoita lusikalla. Odota.
- On tapana juoda samppanjaa välittömästi ennen ateriaa.
- Juo nesteitä pienissä kulauksissa.
- Kupissa tarjoiltu keitto tai liemi tulee juoda reunan yli. Lusikkaa käytetään isojen paksujen hiukkasten keräämiseen sieltä.
- Rapuja, kanatupakkaa ja parsaa saa syödä vain käsin. Käytä muita astioita varten ruokailuvälineitä. Sormien huuhteluun tarvitaan vesiastia ja lautasliina.
- Hedelmät leikataan ja syödään haarukalla.
- On tapana sekoittaa teetä hiljaa, jotta vieraita ei häiritä aterian äänellä.
- Voileivän valmistus: leivän tulee olla toimenpiteen aikana astiassa. Voita levitetään veitsellä pitäen palasta haarukalla. Laita päälle juustoa tai kinkkua. Erottele sen jälkeen annokset ja syö.
- Kun olet lopettanut aterian, kosketa huuliasi lautasliinalla.
Etiketin säännöt ovat yleisiä käyttäytymissääntöjä pöydässä, joista kannattaa rakentaa. Muista ne, harjoittele syömistä kaikkien sääntöjen mukaan.
Tämä saa sinut tuntemaan olosi itsevarmaksi missä tahansa tapahtumassa.
Tärkeä! Tapahtuipa mitä tahansa juhlan aikana - yskit, lihapala putosi haarukista, kaatit viiniä päällesi - älä huoli.
Se tapahtuu kaikille. Käyttäydy itsevarmasti, ikään kuin se olisi suunniteltu. Itsevarma ulkonäkö on avain minkä tahansa tapahtuman onnistumiseen.
Hymyile, puhu, syö. Ole luonnollinen ja rento.
Hyödyllinen video
Nykyään on erittäin tärkeää tietää käyttäytymissäännöt pöydässä. Tämä on yksi välttämättömistä tiedonhaaroista, joka auttaa meitä käyttäytymään oikein missä tahansa tilanteessa, koska syöminen on jokapäiväistä rutiinimme.
Se, missä määrin henkilö tuntee käyttäytymissäännöt pöydässä (etiketti), osoittaa hänen kasvatuksensa tason ja voi kertoa hänestä paljon. Tämän tiedon avulla teemme itsestämme miellyttäviä ja näytämme hyviä tapoja. Tämä voi olla illallinen läheisessä perhepiirissä, jossa etiketin sääntöjä ei useinkaan noudateta, tai ateria kollegoiden kanssa tai treffeillä.
Nykyajan ihmisen on noudatettava muutamia vakiosääntöjä. Puhumme tavallisista teknisistä kohdista, joita tarkkailemalla näytämme itsemme parhaassa valossa. Tässä on joitain näistä säännöistä.
Keskustelu
Tärkeä osa etikettiä on keskustelu. Keskustelun aikana pöydässä on myös käyttäytymissäännöt, jotka ovat meille yleensä tuttuja lapsuudesta asti.
- Kun joku puhuttelee sinua pöydässä maljalla, on oikein nostaa lasi pöydältä ja pitää se roikkumassa, kunnes paahtoleipä loppuu. Tämän jälkeen yleensä "tukehtuu" lasit, ja kaikki ruokailijat juovat laseista. Muuten, samaan aikaan sinun on katsottava henkilöä, jonka lasiin tuot omasi, suoraan silmiin. Joissakin maissa, kuten Saksassa, katsominen pois katsotaan töykeäksi.
- Älä tukki suutasi, kun haluat puhua jollekin tai kun joku puhuu sinulle. Älä missään tapauksessa pureskele pureskelun aikana.
tavat
On tärkeää osata istua pöydässä, käyttäytyä sosiaalisen tapahtuman tai epävirallisen kokouksen aikana. Periaatteessa voidaan todeta, että pöydän käyttäytymissäännöt (etiketti) eivät eroa kummassakaan tapauksessa. Jotkin niistä eivät vain ole epävirallisissa kokouksissa niin tiukkoja toteuttaa.
- Älä nyöry pöydän ääressä äläkä nosta kyynärpäitäsi sen päälle. On oikein nojata vain ranteillasi pöydälle tai jopa laittaa kädet polvillesi samalla, kun painat kyynärpäät itseäsi vasten. Naisen on kuitenkin sallittua nojata pöytään yhdellä kyynärpäällä lyhyen aikaa. Jalkojen tulee olla suoria, myös niiden venyttämistä pidetään rumana.
- Tapahtumissa, joissa on paljon vieraita, astiat on jaettava vierekkäin istuvien läpi. Ja tämä tehdään vastapäivään. Eli esimerkiksi pöydän toiselle puolelle nouseminen halutun salaatin takia ei ole sen arvoista. Pyydä vain muita vieraita välittämään se sinulle.
- Illan tai illallisen isäntä alkaa syödä ensin.
Lautasliina
Lautasliinoja koskevat erilliset käyttäytymissäännöt pöydässä.
Nämä ovat yksinkertaisia toimia, jotka osoittavat tietämyksesi etiketistä.
- Lautasliina tulee olla sylissäsi. Tapahtuman isäntä ottaa ensin lautasliinansa. Älä samaan aikaan tee tarpeettomia äkillisiä liikkeitä - ravista ja keinu, avaa lautasliina rauhallisesti ja hiljaa.
- Älä työnnä lautasliinaa kaulukseen, vyöhön, älä yritä sovittaa sitä jonnekin polvien yläpuolelle.
- On tapana pyyhkiä huulet lautasliinalla ennen lasista juomista, sillä siinä voi olla huulipunan tai rasvaisen ruoan jälkiä.
- Jos sinun on poistuttava pöydästä, jätä lautasliina tuoliisi.
- Kun ateria on ohi, on tapana laittaa lautasliina lautasen vasemmalle puolelle. Lattialle pudonnut lautasliina tulee vaihtaa uuteen kysymällä siitä tarjoilijalta.
Ruokailuvälineet ja muut tavarat pöydällä
Tietysti tärkeä osa etikettiä ovat ruokailuvälineitä koskevat käyttäytymissäännöt pöydässä.
- Pidämme haarukkaa oikeassa kädessä ja veistä vasemmassa. Kultainen sääntö. Vasenkätiselle asia on päinvastoin. Kun keskeytät keskustelun, aseta ruokailuvälineet lautaselle niin, että ne asettuvat kokonaan sen päälle.
- Jos olet juuri keskeyttämässä ateriaa, aseta ruokailuvälineet lautaselle ristikkäin, jos olet valmis tämän astian kanssa, aseta ruokailuvälineet vaakasuoraan asentoon, yhdensuuntaisesti toistensa kanssa niin, että kahvat näyttävät vinosti kello 10:stä (verrattuna kellotaulu).
- Jos pöydällä on paljon erilaisia ruokailuvälineitä, etkä ymmärrä esimerkiksi, että se on jälkiruokalusikka tai keittolusikka, niin siinä on yksi vihje: ruokailuvälineet ovat aina siinä järjestyksessä, jossa astiat tulevat tarjoillaan. Eli ensimmäistä laitetta levystä käytetään ensin ja niin edelleen - viimeiseen.
Käyttäytymissäännöt pöydässä: kuinka syödä?
- Älä viimeistele astiaa kokonaan, älä jätä siitä jälkiä. Jätä koristeet lautaselle.
- Kaikki ravintoloissa tarjottavat ateriat syödään ruokailuvälineillä. Erikoisia, eksoottisia ruokia, joita olet ehkä syönyt käsin kotona, kannattaa syödä myös niille tarjotuilla ruokailuvälineillä.
- Ennen kuin pyydät suola- tai pippuripuristinta, sinun on kokeiltava ruokaa. Vaikka tiedät varmasti, että se on alisuolaa. Tällaisten "ennusteiden" osoittaminen osoittaa myös maun puutetta ja yritystä järkyttää emäntää epäilemällä hänen taitojaan.
- Leipä on katkaistava käsin purematta. Leipäviipaleiden upottaminen kastikkeeseen tai kuumaan astiaan ei myöskään ole sen arvoista.
- Pöydän käyttäytymissäännöt sanovat seuraavaa: jos leipää ja voita tarjotaan annoksen kanssa, on tarpeen murtaa leipä pieniksi paloiksi, jotta voit syödä sen yhdellä tai kahdella napaisella, ja vasta sitten voidella jokaiseen. pala.
- Astian luut, rustot tai muut syötäväksi kelpaamattomat osat otetaan suusta haarukalla: tuo se suullesi ja auta itseäsi huulillasi ja kielelläsi ja laita se sitten lautasen reunalle. Tietysti olisi parempi tehdä tämä mahdollisimman huomaamattomasti. Se voi olla luu oliivista tai kalasta.
- Ruoan kastike tarjoillaan yleensä erityisellä lusikalla. On tarpeen ottaa tällainen lusikka ja laittaa kastike lautasen reunaan. Älä yritä upottaa ruokaa suoraan tavalliseen kastikekulhoon tai kaada kastiketta koko astiasi päälle. Joskus kastikevene voidaan tarjoilla juoksuputken kanssa ja ilman lusikkaa. Tässä tapauksessa katso kastikkeen koostumus, jos se on nestemäistä ja tarjoillaan lihan kanssa, kaada sitten lihan päälle. Jos tiheys on normaali, laita levyn reunaan.
Tärkeää on myös selittää lapsille nuoresta iästä lähtien käyttäytymissäännöt pöydän ääressä, ainakin perusasiat: älä ryyppää, syö varovasti ja hitaasti, istu tasaisesti.
Juomat
- Älä puhalla kuumaan juomaan. On parasta odottaa, kunnes se jäähtyy haluamaasi lämpötilaan.
- Muista pitää kuppia kahvasta. Älä tartu siihen molemmin käsin.
- Jos niin tapahtui, että juoma roiskui lautasen päälle, sinun ei tarvitse pyyhkiä sitä lautasliinalla. Tässä tapauksessa sinun tarvitsee vain pyytää tarjoilijaa vaihtamaan lautanen. Älä tietenkään upota keksejä, kakkuja tai muita makeisia kuumaan juomaan.
Jos haluat kiinnittää huomiota itseesi, etkä ole ollenkaan huolissasi mainestasi, koominen käyttäytymissäännöt pöydässä auttavat sinua. Tässä tapauksessa voit tehdä kaiken juuri päinvastoin. Varmista vain, että se on sinulle täysin turvallista eikä vaikuta tulevaan elämääsi millään tavalla. Tämä voidaan tehdä epävirallisessa ympäristössä, esimerkiksi menit ystävien luona ja osoittaaksesi, kuinka tyytyväinen olet tähän vierailuun, "makuta" ylevästi pöytään väittäen, kuinka herkullista sinulle oli syödä herkkuja.
Lopulta
Artikkelissamme kerroimme sinulle pöydän käytännesäännöt lyhyesti, mutta niistä on laajennettuja versioita. Mutta on tärkeää ymmärtää, että kaikkien näiden sääntöjen tiukka noudattaminen ei ole aina asianmukaista. Ja jos käytät niitä kaikkia epävirallisessa ympäristössä, siitä voi tulla liian mahtipontista. Hyvien asioiden tulee aina olla kohtuudella.
Novopokrovskajan aseman tietopalvelu
Sekalaista
Pöytätapoja syömisen aikana.
Pöydässä sinun tulee istua rauhallisesti, suorassa. Et voi venytellä jalkojasi, keinua tuolilla, istua sivuttain pöytään päin, kumartua matalalle lautasen yli, asettaa kyynärpäät pöydälle.
Pöydässä ei ole tapana puhua äänekkäästi ja puhua ruoka suussa. Jos sinun täytyy sanoa jotain, sinun on ensin nieltävä ruoka.
Älä siemaile äänekkäästi syödessäsi, koputtaa lusikalla lautaselle. He syövät hiljaa, hitaasti, suunsa kiinni.
Erikoislaitetta käytetään, jos välipala otetaan tavallisesta astiasta, samoin kuin sokeria, suolaa jne.
Yhteisestä ruoasta he ottavat käsillään kaiken, mikä voidaan ottaa siististi, tämä on leipä, keksejä, hedelmiä, keksejä.
Jos ruokalaji tarjoillaan pöytään pieni määrä, he ottavat itselleen niin paljon, että se riittää muille pöydässä istuville.
Et voi murentaa leipää, sinun on syötävä kuoret, muuten ne ovat hyödyllisempiä kuin muru.
On tapana, että kaikki nousevat pöydästä samaan aikaan. Jos jostain syystä sinun täytyy nousta aikaisemmin kuin muut, sinun on kysyttävä lupa vanhimmilta. Sinun täytyy nousta ylös tuolin oikealla puolella olevasta pöydästä, asettaa se hiljaa paikoilleen ja kiittää ateriasta.
Se, mitä voidaan syödä haarukalla, ei ole hyvää lusikalla. Et voi syödä veitsellä, se on ruma ja voit helposti satuttaa suusi.
Kuumat juomat, tee, kaakao, kahvi tulee juoda kupista, ja jos se on erittäin kuuma, käytä lusikkaa. Kun sekoitat sokeria, älä lyö lusikkaa kuppia vasten, vaan laita se lautasen päälle sekoittamisen jälkeen.
Kun lopetat aterian, laita ruokailuvälineet lautaselle. Pyyhi suusi ja kätesi liinalla. Käytön jälkeen paperilautasliinat asetetaan kulhoon.
Kun olet oppinut pöytäetiketin säännöt ja ruokailuvälineiden pitämisen, on helppo keskittyä tapahtuman sisältöön ja tuntea olonsa itsevarmemmaksi. Ja tämä on erittäin tärkeää, jos tulevaisuus riippuu illasta, esimerkiksi tärkeästä sopimuksesta.
Jos syöt illallista ei ravintolassa, vaan kotona, sinun on ensin katettava pöytä kunnolla.
Saapua ajoissa
Tämä koskee kotihoitoja. Jos vieras myöhästyy jostain syystä, isännöitsijöille on ilmoitettava siitä hyvissä ajoin. Mutta liian aikaisin paikalle ei kannata tulla, sillä se voi aiheuttaa hälinää tai hämmennystä isännille.
Istuimet
Kotona
Pöydän lyhyellä sivulla olevan paikan tulee olla talon omistajan tai kokouksen järjestäjän käytössä. Toisessa päässä istuu emäntä. Jos pöytä on pyöreä, hän istuu niin, että vieraista on mukava huolehtia. Omistajien vieressä ovat kunniallisimmat paikat. Kun pöytä on suorakaiteen muotoinen, merkittävimpien ihmisten tulisi istua pitkän sivun keskellä.
Yleensä naiset kutsutaan istumaan omistajan oikealle puolelle, herrat - emännän vasemmalle puolelle. Loput on istuttava niin, että seuralaiset ovat miellyttäviä toisilleen. Lapsille tai nuoremmalle ja vanhemmalle sukupolvelle voidaan valmistaa kaksi erilaista pöytää. Isännät istuvat joka tapauksessa vanhemman seuran kanssa.
Julkinen paikka
Aiemmat pöytäetiketin säännöt pätevät, jos juhla on suljettu. Ravintolassa, joka on paras paikka, josta näet kaiken, mitä hallissa tapahtuu ja joka ei ole käytävällä, miehet ovat huonompia kuin tytöt.
Menee ravintolaan
Sisäänkäynti
Täsmällisyys on hyve, mutta kun joku vielä myöhästyy, on kaksi vaihtoehtoa:
- Aikainen saapuminen odottaa sisäänkäynnin edessä tai, jos se kestää kauemmin, aulassa tai baarissa.
- Toisessa vaihtoehdossa sinulla on varaa pieneen aperitiiviin.
Mutta jos ensimmäinen henkilö jo lukee ruokalistaa, se antaa jälkeenjääneille epämiellyttävän vaikutelman, vaikka hän olisi voinut saapua liian aikaisin, ja myöhästyneet saapuivat todella ajoissa.
Aiemmin mies meni ensin ravintolaan avaamaan naisen oven, auttamaan riisumaan takkinsa ja saattamaan hänet pöytään. Nykyään ei ole niin tärkeää, annetaanko naisille kohteliaita. Näitä tarkoituksia varten on myös erikoishuoltohenkilöstöä, joten tämä ei yleensä ole ongelma. Mutta tällaiset eleet ovat edelleen miellyttäviä naisille, ja mies osoittaa todellisen herrasmiehen käytöksen elementtejä.
Tuoli
Hyvän monen tähden ravintolan henkilökunta vetää naiselle heti tuolin. Mutta jos pöydässä on useita tyttöjä, voit auttaa kumppanin tuolilla. Vähemmän muodollisissa tilaisuuksissa voit liittyä heti, kun isäntä on istunut pöytään.
Aikaisemmin tuolin selkänojalle nojaamista pidettiin töykeänä. Mutta nyt voit viestittää kumppanillesi sillä tavalla, että olet valmis siirtymään tärkeään keskusteluun.
Käyttäytyminen pöydässä
Yritä piilottaa innostuksesi äläkä näytä, ettet tunne ruokapöydän käyttäytymissääntöjä. Jos et osaa käyttää tiettyjä laitteita, katso vain, mitä muut tekevät.
Pöydässä sinun ei tarvitse vain syödä, vaan myös viihdyttää vieraita. Mutta sen pitäisi olla kohtuullisia määriä - tabuja sairauksien, kuoleman, seksin, uskonnon ja politiikan aiheista.
Jos et ole nälkäinen, kokeile vähän kaikkea, jotta et loukkaa ruoan tekijää.
Puhelin ja jatkuvat puhelinkeskustelut ovat osa töykeää käytöstä vieraita kohtaan. Jos puhelu on kiireellinen tai odotettavissa, puhelimen on pysyttävä kytkettynä taskussasi, muuten sinun on sammutettava ääni tai asetettava se värisemään.
Et voi tupakoida vieraiden edessä, vaikka olisit jo syönyt, eikä tämä häiritse ketään. Monissa ravintoloissa on tupakointialueet, joissa se ei häiritse muita ruokailijoita.
Viini
Kun omistaja tai tarjoilija on kaannut kaikkien lasit, sinun ei pitäisi juoda sitä heti. Älä tee maljaa, jos olet vieraana, oma-aloitteisesti. Sinun on odotettava illan isännän ensimmäistä siemausta tai maljaa.
Lapsia koskeva sääntö, vaikka jotkut aikuiset eivät tätä tiedä, on, että kaikki juomat tulee juoda hiljaa, ei serbialaisia eikä squellingiä. Ja myös, ennen kuin otat siemauksen, pyyhi huulet ja kätesi, muuten lasiin jää epäsiistit rasvatahrat.
Kuinka aloittaa syöminen
Kun ruoka on tarjoiltu, poista lautasliina lautaselta ja aseta se syliisi. Kun olet pyyhkinyt suusi tai kätesi, älä rypistä sitä, vaan jätä se tyhjälle astialle. Jos joudut poistumaan istuimestasi hetkeksi, laita se lautasen viereen. Alle 5-vuotiaiden lasten oma sääntö on työntää lautasliina kauluksen taakse vaatteiden suojaamiseksi.
Kun ruoka on tarjoiltu, odota, kunnes kaikki on tarjoiltu. Poikkeuksen voi tehdä silloin, kun ruokien tarjoilu vie jonkin aikaa – silloin voi pyytää muilta vierailta lupa aloittaakseen. On tarpeen pyytää anteeksi ja sanoa, että muuten ruoka jäähtyy.
Ruokailuvälineiden tulee olla kädessä - sekä syödessä että puhuttaessa naapureiden kanssa. Pitkällä keskustelulla voit laittaa ne kolmion muotoiselle lautaselle - aivan kuten kaaviossa. Jos olet lopettanut aterian, pino ne rinnakkain, mutta niiden sijainnilla lautasella on väliä - ole varovainen.
Lapsille älä unohda selittää, että veitsen tai muiden terävien välineiden nuoleminen ei ole sallittua.
ruoka-allergia
Tietyille elintarvikkeille allergisten ei pitäisi tehdä meteliä. Melun välttämiseksi ruokalaji, jota et voi sietää, jätetään lautaselle.
Lihaa, kalaa ja spagettia
Liha ja siipikarja otetaan haarukalla yhteisestä astiasta ja leikataan pieniksi paloiksi lautaselleen. Älä leikkaa kaikkea kerralla, muuten ruoka jäähtyy nopeammin.
Kalan luut tulee jättää astian reunaan. Pöydässä noudatettavat käyttäytymisnormit eivät salli ruoanjäämien leviämistä lautaselle.
Suuhun päätyneet luut on asetettava varovasti haarukan päälle ja tuotava lautaselle. Jos ne ovat liian pieniä, niihin saa päästä varovasti peukalolla ja etusormella.
Pitkä pasta, kuten spagetti tai tagliatelle, tulee kääriä haarukan ympärille. Voit käyttää apuna lusikkaa.
Mitä lapselle pitäisi opettaa?
Lapsille tämä on ensin selitettävä:
- Et voi nostaa kyynärpäitäsi pöydälle. Työnnä ne sivuille.
- Älä pureskele suu auki tai ryyppää.
- On mahdotonta hyväksyä puhumista keskustelukumppanin kanssa, jos et ole pureskellut jotain.
Lapsille tulee vähitellen opettaa, että pöytätavat ovat tärkeitä. Mutta kaikkia aikuisten sääntöjä he eivät voi täyttää. Esimerkiksi lasi voi olla liian iso pienelle kädelle, jolloin lapsi saa pitää sitä kahdella, kun taas aikuisen ei pidä tehdä niin. Älä myöskään anna hyvin pienille lapsille teräviä instrumentteja.
https://youtu.be/_C-pIm5gX8k
Kerro heille, että koko pöydän poikki venyttely on säädytöntä, ja sinun on pyydettävä naapuria välittämään oikea ruokalaji, ja sitten kiitos. Nuorempien lasten on lähes mahdotonta kaataa itselleen jotain itsekseen, joten hän saattaa pyytää aikuisia auttamaan.
Kiinnitä huomiota häneen, että sinun ei pitäisi ilmoittaa kaikille, jos haluat mennä wc: hen - sinun tarvitsee vain pyytää anteeksi ja lähteä.
Tarkkaile lasten asentoa - opeta heidät heti istumaan tuolilla oikein, miehittäen kaiken, ei vain istuimen reunaa. Älä anna heidän heilua.
Mitä tulee lapseen ravintolassa - jokainen valitsee mitä tekee. Monet ottavat lapsensa mukaan minne he menevätkin. Mutta älä unohda, että oikut lapset voivat pilata loput muut vierailijat. Jos kuitenkin otit hänet mukaasi, mutta lapsi alkoi itkeä äänekkäästi, mene jonnekin ulos yhteisestä huoneesta ja rauhoita hänet siellä.
Maksu
Ilta on ohi. Jäljelle jää vain maksaminen herkullisista ruoista ja juomista. Jos on jo mainostettu, että tarvitset useita tarkastuksia, tämä ei ole ongelma, mutta se voi saada kumppanisi tuntemaan olonsa epämukavaksi.
On hienoa, kun joku maksaa kaikista yksin, ja sitten summa jaetaan yksinkertaisesti ihmisten lukumäärällä, vaikka jotkut söisivät enemmän.
On parempi antaa luottokortti - tämä on hienovaraisin tapa maksaa lasku. Kukaan ei katso shekin määrää, varsinkaan jos heidät on kutsuttu päivälliselle. 5-10 % tippiä tilaussummasta ei vaadita, mutta se kertoo oletko tyytyväinen ruokaan ja palveluihin.
Jos jokin ei sopinut sinulle illan aikana, sinun ei pitäisi valittaa ja pyytää hinnanalennusta. Puhu aina suoraan ja välittömästi, kun ruoka tai juoma on vialla.
Sinut kutsuttiin illalliselle - pöydällä on paljon tuntemattomia esineitä. Kuinka käyttää niitä oikein, jotta muut eivät ajattele, että olet huonosti koulutettu. Voit oppia etiketin säännöt pöydässä lyhyessä ajassa. On myös helppo opetella kattauksen säännöt ja juurruttaa lapsellesi hyviä pöytätapoja.
Kertoa
Kun olet tutustunut etiketin sääntöihin pöydässä, tunnet olosi aina paikallasi syödessäsi, ei vain juhlissa, vaan myös yritysvastaanotoissa ja ravintolassa. Avain menestykseen on itseluottamuksesi ja tietosi. Suosittelemme, että tutustut pöydän käytännesääntöihin ja yrität välittömästi soveltaa opittua materiaalia käytännössä.
Heti kun löydät itsesi juhliin, kahvilaan tai ravintolaan, ihmiset kiinnittävät välittömästi huomiota käyttäytymiseesi. Kuinka käyttäydyt pöydässä, osaatko käyttää laitteita oikein - tämä auttaa tekemään tietyn johtopäätöksen ja ymmärtämään, oletko sivistynyt ja koulutettu henkilö vai sinulla on vielä paljon opittavaa.
Pöytäetikettikulttuuri
Aloitetaan pääasiasta - yleisistä säännöistä. Oletko huomannut kuinka istut? Selän tulee olla suora. Sinun ei tarvitse istua tuolin reunalla, vaan niin, että tunnet olosi mukavaksi. Istuessasi taivuta kyynärpääsi niin, että ne ovat samalla tasolla laitteiden kanssa. Kun käsiä ei ole minnekään laittaa, ne asetetaan polvilleen. Tässä asennossa on kätevää odottaa astian tarjoilua. Jos olet vierailulla, sinun on odotettava, kunnes juhlan isäntä tarjoaa aterian aloittamista. Myöhäisiä vieraita ei tarvitse odottaa.
Pöytäetiketti sanoo - kun pöytä on iso, kaikkia astioita on mahdotonta tavoittaa, joten pitää ottaa vain ne, joihin pääsee käsin ojennetulla kädellä. On mahdotonta kumartaa naapurin yli ja häiritä häntä. Jos haluat ottaa kaukaisen annoksen, voit pyytää sitä vieraalta, joka on sopiva tarjoilemaan sen. Älä unohda kiittää henkilöä kohteliaasti avusta.
Pöydän etikettisääntöjen mukaan isännän tulee ennen aterian alkua varmistaa, että pöytä on täysin katettu.
Näin ruoka tulee tarjoilla:
- Pöytäetiketin sääntöjen mukaan ruokia tarjoillaan pöydän toisella puolella vasemmalta oikealle.
- Yksi henkilö voi pitää lautasen ja toinen voi täyttää lautasen.
- Jos astia on liian raskas ja hankala pitää painoa, se voidaan laittaa pöydälle.
- Tereeni tulee viedä ulkoneva osa eteenpäin vieraalle.
- Kun lautasella oleva ruoka on leikattava, niin pöydän etiketin sääntöjen mukaan astiaa pitävän henkilön on odotettava, kunnes naapuri katkaisee ja laittaa ruoan lautaselleen yhteisillä ruokailuvälineillä.
Pöydän kattauksen etiketti
Tapahtuman järjestämisestä riippumatta sinun on katettava pöytä kaikkien sääntöjen mukaisesti. Ensin sinun on yritettävä saada jokainen vieras tuntemaan olonsa pöydässä vapaasti. Yritä sijoittaa vieraat niin, että tuolien väliin jää pieni rako.
Nyt tärkeimmästä asiasta - kuinka kattaa pöytä oikein. Tarjolla on monia tapoja: eri kellonaikoina ja yksittäisiin tilaisuuksiin. Lisäksi kattaustavat eri maissa vaihtelevat ja riippuvat väestön tavoista ja kulttuurista. Harkitsemme klassista tarjoilutyyppiä.
Tarjoilun perusta on pöytäliina. Valitse useammin vaalea ja valkoinen kangas. Tarjoilusääntöjen mukaan kankaan kulmien tulee peittää pöydän jalat (neliön tai suorakaiteen muotoiset). Pöytäliina ei saa pudota istuimen tason alapuolelle, enintään 25-30 senttimetriä.
Kangasliina on levitettävä vapaasti pöydälle nostaen ja ravistaen sitä päistä niin, että kankaan ja pöydän väliin muodostuu ilmaa - tämä helpottaa pöytäliinan levittämistä pinnalle. Et voi vetää kangasta kulmista ja venyttää sitä.
Lautasliinoilla on rooli kattauksessa. Ne voidaan valita pöytäliinaan sopivaksi tai kontrastivärisiksi.
Erikoistilaisuuksiin käytetään kangaslautasliinoja (pellava tai puuvilla) ja paperilautasliinoja joka päivä. Lautasliina asetetaan lautaselle käärittynä kullekin vieraalle. Paperilautasliina saa laittaa lautasen alle oikealle puolelle.
Pöydän etiketti. Tarjoiluvälineet
Kun katat pöytää ruokailuvälineillä, sinun on otettava huomioon astioiden määrä ja niiden tyyppi sekä mietittävä etukäteen, millaisia astioita tarvitset. Esimerkiksi, jos pöydällä on astioita, joita on tapana syödä ilman ruokailuvälineitä, sinun on asetettava lautasliinat tai laitettava astia vettä.
Kuinka kattaa pöytä oikein:
- Katso taulukkoa ja jaa se henkisesti erillisiin vyöhykkeisiin ottaen huomioon, että jokaiselle henkilölle tulisi varata 80 senttimetriä pituutta. Aseta tarjoilulautanen - tämä matala, halkaisijaltaan suuri lautanen toimii lasinalusena. Seuraava laitetaan siihen - ruoan kanssa. Sosekeitto tarjoillaan keittokulhossa ja liemi erityisessä kulhossa.
- Tarjoilulautasen vasemmalla puolella on leipälautanen (piirakka). Sen vieressä on astia vedellä ja sitruunaviipaleilla käsien huuhteluun, jos ruokaa syödään käsin.
- Perusruokailuvälineet: haarukat, lusikat ja veitset asetetaan lautasen oikealle ja vasemmalle puolelle. Veitsi on oikealla ja haarukka vasemmalla. Kun jälkiruoka on listattu ruokalistalla, lusikka asetetaan lautasen päälle.
- Jäätelöä varten laita teelusikallinen.
- Neljä lasillista viiniä ja vettä voidaan asettaa pöydälle samanaikaisesti.
Etiketin kattaussäännöt:
Illallispöytäetiketti
Pöydän suunnittelulla on suuri merkitys. Perheenjäsenten ja vieraiden mieliala ja ruokahalu riippuvat pöydän tarjoilusta.
Ruokapöydän kattaus:
- Pöytä peitetään pöytäliinalla ja sille asetetaan välipalalautanen. Hänen vasemmalla puolellaan on piirakkakauppa.
- Lautasten väliin asetetaan kaksi haarukkaa: ruokailu ja välipala, neilikka ylös. Oikealla on veitsi. Terät sijaitsevat levyä kohti.
- Yksi lasi asetetaan välipalalautasen taakse ja itse lautaselle asetetaan lautasliina. Sinun ei tarvitse purkaa sitä kokonaan.
- Pöydän keskelle asetetaan kukkamaljakko.
- Kun emäntä palvelee pöytää, tarjoilua saa täydentää ruokailuvälineillä.
- Keitto tarjoillaan erityisissä kulhoissa istuvan henkilön oikealla puolella. Juhlaillallisella esilämmitetty keitto kaadetaan keittoon ja asetetaan emännän viereen.
- Jos hedelmäkompottia siemenillä tarjoillaan jälkiruoaksi, sinun on asetettava kulho lautasen päälle.
- Kahvi ja tee kaikille perheenjäsenille tarjoillaan kahvipannussa, kupit ja lautaset asetetaan pöydälle etukäteen. Jos juoma kaadetaan heti kuppeihin, ne tarjoillaan tarjottimella lautasten ja lusikoiden kanssa.
- Sokeri tarjoillaan erillisessä sokerikulhossa lusikan kanssa.
Tarkista astiat ehdotettua juhlaa edeltävänä päivänä - niiden on oltava puhtaita.
Pöytäetikettitunnit
Sinun tulee istua pöydän ääressä hieman eteenpäin nojaten. Istu tuolin koko istuimelle.
Kun henkilö istuu pöydän ääressä, siihen voidaan laittaa vain harjat, ja on parempi painaa kyynärpäät vartaloon.
Pöytäetikettissä sanotaan, että suu auki ei saa pureskella. Kun pureskelee ruokaa, ei ole toivottavaa puhua, ei myöskään tarvitse kiirehtiä.
Hampaiden väliset ruuan jäämät poistetaan hammastikuilla, mutta vain vessassa. Jos törmäät rustoon, sisältö poistetaan, lasketaan lusikkaan ja siirretään lautaselle.
Pöytäetiketin sääntöjen mukaan lautasliina voidaan poistaa lautaselta tarjoilun yhteydessä. Hän on kääntynyt polvilleen. Aterian päätyttyä pyyhi kätesi ja suusi lautasliinalla. He eivät murskaa sitä - he asettavat sen varovasti pöydälle. Paperilautasliina voidaan rypistää ja laittaa lautaselle.
Pöydän etikettisäännöt:
- haarukkaa pidetään vasemmassa kädessä ja veistä oikeassa;
- kun käytetään yhtä haarukkaa, sitä pidetään oikeassa kädessä;
- kun ruokaa pureskellaan, ruokailuvälineet asetetaan lautaselle.
Etiketti pöytäkuvassa:
Pöytäetiketti: lyhyesti
- Leipä on katkaistava käsin.
- Öljy otetaan haarukalla.
- Kalan luut erotetaan erityisellä veitsellä ja liha haarukalla.
- Pehmeiden juustojen annetaan levittää leipäviipaleelle. Kovat juustot asetetaan haarukalla lautaselle.
- Liemi syödään lusikalla, liha ja krutonkeja pyydetään lusikalla. Ensin syödään liemi ja sitten lihapalat.
- Puuroa syödään jälkiruokalusikalla.
- Lihanpalasta leikataan pala ja tuodaan suuhun yhdessä lisukkeen kanssa.
- Pasta syödään haarukalla. Spagetti lasketaan lautasen keskelle ja nostetaan ylös erottamaan pieni osa. Spagetti kääritään haarukkaan ja syödään heti.
- Keittoa ei syödä loppuun asti, ja lusikan on pysyttävä lautasella koko ajan.
- Kebab poistetaan vartaalta ja laitetaan lautaselle.
- Vesimeloniviipaleet syödään haarukalla.
- Kirsikat ja kivettömiä kirsikoita otetaan oksista. Luut syljetään ensin nyrkkiin ja lähetetään sitten huomaamattomasti lautaselle.
- Jos teetä kaadetaan lasiin, voit jättää lusikan, ja jos se on kuppiin, sinun on hankittava se. Sokeripalat eivät sekoitu paljon, mutta odota, kunnes ne liukenevat.
Etiketti pöydässä kuvissa
Juhlapöydän etiketti:
Ravintolan etiketti
Oletko päättänyt mennä ravintolaan? Sitten sinun on vain tutustuttava etiketin sääntöihin etukäteen.
Mies tulee siis ensimmäisenä sisään. Jos kävijöitä on sekä naisia että miehiä, tulee illallisen maksaja ensin. Siinä tapauksessa, että portteri tapaa sinut ravintolan sisäänkäynnillä, naisen tulee astua sisään ensin.
Jos laitoksessa on sovittu tapaaminen naisen kanssa, mies tulee ensin 5 minuuttia ennen sovittua aikaa. Hän riisuu vaatteita ja saa selville, missä hänen pöytänsä on. Sitten voit palata saliin, tavata naisen ja auttaa häntä riisuutumaan.
Mikäli pöytä on varattu usealle henkilölle, saa myöhästyjiä odottaa 20 minuuttia. Sen jälkeen voit mennä pöytään.
Siinä tapauksessa, että mies seuraa naista, hänen on annettava hänelle oikeus valita istuin pöydän ääressä, esimerkiksi lavaa päin. Istuimet aulaan ja sisäänkäyntiin päin katsotaan sopiviksi. Miehen tulee istua naisen vastapäätä tai vasemmalla puolella. Jos on kaksi miestä, nainen istuu heidän välissä.
Pöydän etiketin sääntöjen mukaan mies valitsee ruokalistan itse. Naiselle on sallittua tarjota valinta useista valituista ruoista. Hänen ei pitäisi valita erittäin kalliita ja halpoja ruokia. Lause: "Tilaa mitä itse syöt" on myös sopimaton.
Etiketin sääntöjen mukaan ravintolan pöydässä ei saa nauraa ja puhua äänekkäästi, samoin kuin nojata kyynärpäät pöytään. Lisäksi pöydässä et voi käyttää kampaa, pyyhkiä kasvojasi lautasliinoilla, tutkia ruokia mielenkiinnolla ja pyyhkiä ne. Älä puhalla voimakkaasti kuuman ruoan päälle.
Kun tilatut ruoat on tarjottu, voit aloittaa syömisen. Jos et pidä jostakin ruoassa, voit kutsua tarjoilijan ja pyytää häntä vaihtamaan lautasen.
Sekä miehet että naiset saavat tilata alkoholijuomia. Viiniä voi maistaa ja hyväksyvä nyökkäyksen jälkeen tarjoilija täyttää lasit. Ravintolavieraalla on täysi oikeus kieltäytyä riittämättömästi jäähdytetystä juomasta.
Aterian aikana ja sen jälkeen aterimet taitetaan tarjoilijan kanssa käytävän sanattoman viestinnän mukaisesti:
Etiketin sääntöjen mukaan tupakointi sisätiloissa on kielletty.
Aterian loppuun mennessä sinun on päätettävä, kuka maksaa vastaanoton. Mies saa maksaa naisesta, jos tämä ei välitä. Muuten, nyt et yllätä ketään sillä, että nainen maksaa itsensä. Hänen pitäisi keskustella tästä miehen kanssa etukäteen.
Maksaessasi sinun on katsottava sekkiä ja laitettava raha erityiseen kirjaseen tai lautaselle. Tippiraha on 10-15 prosenttia summasta.
Etiketti lasten pöydässä
Kuinka opettaa lapsellesi pöytäetiketin säännöt? Aloita varhaisessa iässä. Juuri kun vauva täyttää vuoden - on aika aloittaa. Ensinnäkin riittää, että näyttää vauvalle, kuinka äiti käyttäytyy pöydässä, jotta hän yrittää matkia.
Aterian valmistus
Lapsen tulisi tietää, että tärkein asia ruoanvalmistuksessa on puhtaat kädet. Kun vauva on vielä pieni, äiti auttaa häntä pesemään kätensä. Vasta sen jälkeen saa istua pöytään. Kaksivuotiaita ei enää tarvitse pakottaa pesemään käsiään, sen pitäisi tapahtua automaattisesti, alitajunnan tasolla. Jos lapsi on laiska, vanhempien tulee usein muistuttaa lasta yksinkertaisista hygieniasäännöistä.
Poikia pitäisi jo varhaisesta iästä lähtien opettaa herrasmiehiksi ja isän tulisi olla esimerkki.
Vauva tulee istua erityisellä tuolilla, joka siirtyy lähemmäs pöytää. On toivottavaa, että lapsi on samalla tasolla vanhempiensa kanssa. Hänen tulee istua äidin vasemmalla puolella, jotta hän voi auttaa vauvaa missä tahansa tilanteessa.
Yritä opettaa vauva syömään yhdessä tiettyinä aikoina. Lapsen on opittava, että jos ruokaa laitetaan pöydälle, niin et voi törmätä sen päälle, sinun on odotettava lupaa ja taikasanojen "hyvää ruokahalua" jälkeen alkaa syömään. Et myöskään voi napata palasia, kun äiti kattaa pöydän. Tämä tulisi lopettaa välittömästi, mutta ei huudoilla, vaan rauhallisella äänellä kertoaksesi, että tämä ei ole välttämätöntä.
Kun vauva istuu pöydän ääressä, hänen polvilleen asetetaan kangaslautasliina ja lautasen alle paperilautasliina. Jos lapsi on hyvin pieni, he laittavat suojaavan ruokalapun, mutta laittavat silti lautasliinan jalkoihinsa. Voit pyyhkiä posket, suun ja likaiset kätesi paperipyyhkeellä.
Kuinka opettaa lapsesi käyttämään laitteita
Alle kolmevuotiaalle lapselle annetaan lusikka käsiinsä, ja kolmen vuoden kuluttua voit opettaa vauvasi käyttämään haarukkaa. Ei kannata jättää lasta yksin.
Viisivuotias lapsi perehdytetään etiketin sääntöihin pöydässä vähitellen. Juuri tässä iässä voit hallita uuden esineen - veitsen. Jotta tutustuminen onnistuisi, anna lapsellesi yksilöllinen sarja kirkkailla kynillä. Hän oppii nopeasti käyttämään laitteita.
Tietoja pöytätapoista
Usein äidit toistavat: "Et voi leikkiä ruualla!", "Älä puhu suu täynnä!", "Älä pyöri!".
Varhaisesta iästä lähtien sinun on opetettava lapsellesi yksinkertaiset etiketin säännöt pöydässä:
- he eivät pelaa pöydässä, he eivät laula eivätkä huuda;
- älä puhu täydellä suulla;
- älä kaivaa lautaselle käsilläsi;
- et voi sylkeä ruokaa;
- mitä lautasella on - sinun on syötävä se kokonaan;
- likaiset kädet ja suu pyyhitään lautasliinalla;
- aterian jälkeen sano "Kiitos";
- ei tarvitse poistua pöydästä ennen kuin kaikki perheenjäsenet ovat lopettaneet. Voit lähteä vain aikuisten salliessa.
Opetamme murujen etikettiä pöydässä
Hyvä esimerkki lapselle on hänen vanhempansa. Lapset imevät nopeasti muiden käyttäytymisen, ja jos perheessä on tapana melua pöydässä, ottaa ruokaa käsillään, lapsi käyttäytyy tällä tavalla. Voit välttää tämän käytöksen - opeta vauvapöydän etiketti pelin muodossa. Voit istuttaa suosikkilelut lähelle ja yhdessä lapsesi kanssa "opettaa" hänelle etiketin säännöt pöydässä.
Lisäksi on suositeltavaa tarjoilla lapselle ruokaa eri astioissa ja kertoa, mihin kukin laite on tarkoitettu. Vanhempaa lasta voidaan pyytää auttamaan laitteiden järjestämisessä. Älä huuda vauvalle, jotta hän astuu taaksepäin eikä halua jatkaa pöytäetiketin oppimista.
Ladataan...
