Universalantrieb ukm p Komplettset. Universal-Küchenmaschine Torgmash (Perm) UKM-P (Komplettset)

Zur Steigerung der Produktivität und Erleichterung der Arbeit der Köche in Firmenküchen Gastronomie Zum Einsatz kommt eine Universal-Küchenmaschine UKM-P des Herstellers TorgMash. Die Ausrüstung enthält einen kompletten Gerätesatz, dank dem die meisten Vorbereitungsprozesse mechanisiert werden.

Funktionsbestandteile der Universal-Küchenmaschine UKM-P

• Antrieb – ein Mechanismus, der einzelne austauschbare Geräte antreibt;
• Fleischwolf – bereitet gehackten Fisch und Fleisch zu;
• Schneid- und Reibaufsatz – zum Schneiden von gekochtem und gekochtem Gemüse rohes Gemüse und Obst, Müsli, Hüttenkäse, geraspelter Kohl;
• Schneebesen (3 Stück) – zum Schlagen von Sahne, Teigen, Pürees sowie zum Mischen von Hackfleisch aus beliebigen Produkten;
• Zerkleinerer für Semmelbrösel und Gewürze;
• Sieb für Mehl, Kristallzucker, zerkleinertes Getreide und gemahlene Cracker.

Für Unternehmer, die in Moskau und der Region tätig sind, wird es von Vorteil sein, eine Universalküchenmaschine UKM-P von der Firma Kobor zu kaufen. Wir liefern hochwertige Geräte mit hervorragenden technischen Eigenschaften zu einem erschwinglichen Preis für jeden Unternehmer. Auf unserer Website können Sie Produktbewertungen lesen und dort eine Kaufanfrage stellen. Wenn du potenzielle Kunden Wenn Sie Fragen haben, können Sie diese telefonisch an einen Berater richten ☎

Entwickelt für die Mechanisierung von Verarbeitungsprozessen Lebensmittel in Gastronomiebetrieben.

Zutaten:

PM – Antriebsmechanismus
Zweck: Aktivierung einzelner austauschbarer Mechanismen
Spannung 380V
Stromart – 3-Phasen-Wechselstrom
Elektromotorleistung – 1,12 / 1,5 kW
Drehzahl der Antriebswelle 200/380 U/min (2 Geschwindigkeiten)

MM – Fleischwolf
Zweck: Zubereitung von Hackfleisch und Fisch
Technische Produktivität – 250 kg/h;
Außendurchmesser Gitter – 82 mm;
Der Durchmesser der Messergitterlöcher beträgt 5; 9 mm

INM – Mechanismus zum Schlagen und Mischen
Zweck: Aufschlagen von Süßwarenmischungen; Teig kneten; Kartoffelpüree, Mousse und Sambuca aufschlagen; Hackfleisch und Quark mischen
Technische Leistung:

• beim Kneten von flüssigem Teig - 50 kg/h;
• beim Mischen von Hackfleisch – 150 kg/h

Rotationsfrequenz des Schlägers um die eigene Achse – 205 / 396 U/min (2 Geschwindigkeiten)
Tankvolumen – 25 l.

MO – Mechanismus zum Schneiden und Wischen von Gemüse
Zweck: Rohes Gemüse schneiden und Kohl zerkleinern; Schneiden von gekochtem Gemüse, Reiben von gekochtem Gemüse, Obst und Hüttenkäse

Technische Produktivität, kg/h, nicht weniger:
1) Beim Schneiden von rohem Gemüse:

• Würfel mit einem Querschnitt von 10x10 mm (Kartoffeln sind der Hauptparameter) – 350 kg/h
• Kreise (Scheiben) 2 mm dick: Kartoffeln, Rüben – 200 kg/h; Gurken, Karotten, Rüben – 100 kg/h
• 2 mm dicker Kohl zerkleinern – 160 kg/h
• Zwiebelringe und Halbringe 2 mm dick – 140 kg/h
• Platten 10x12x12 mm (Kartoffeln, Karotten) 200 kg/h

2) Beim Schneiden von gekochtem Gemüse:

• Platten 10x12x12 mm (Kartoffeln, Karotten, Rüben) – 160 kg/h
• Strohhalme mit einem Querschnitt von 4,5 x 3 mm (Karotten, Rüben) – 200 kg/h

3) Beim Stampfen von Salzkartoffeln – 400 kg/h

Anzahl der Arbeitsscheiben – 8 Stk.

MP-01 – Sichter
Zweck: Sieben von Mehl, Stärke, Kristallzucker, Salz, zerkleinertem Getreide (Gerste, Grieß, Mais, Weizen), gemahlenen Semmelbröseln
Technische Produktivität (für Mehl), nicht weniger als – 230 kg/h
Anzahl austauschbarer Trommeln – 1 Stk.

MR – Aufreißer
Zweck: Schneiden der Fasern portionierter Fleischstücke vor dem Braten. Technische Produktivität, nicht weniger als 1500 Portionen/Stunde.

MI – Mechanismus zum Mahlen von Semmelbröseln und Gewürzen (Grobmahlung)
Zweck: Mahlen von Crackern, Gewürzen
Technische Produktivität (auf Paniermehl) – 15 kg/h, nicht weniger

P-01 – stehen
Zweck: Einbau des Antriebsmechanismus.

In unserem Online-Shop können Sie eine Universal-Küchenmaschine UKM-P (Komplettset) unter der Rufnummer 8-800-5509179 oder über den Warenkorb kaufen. Der Preis wird Sie angenehm überraschen!

Entwickelt für die Mechanisierung von Lein öffentlichen Gastronomiebetrieben.

Zutaten:

PM – Antriebsmechanismus
Zweck: Aktivierung einzelner austauschbarer Mechanismen
Spannung 380V
Stromart – 3-Phasen-Wechselstrom
Elektromotorleistung – 1,12 / 1,5 kW
Drehzahl der Antriebswelle 200/380 U/min (2 Geschwindigkeiten)

MM – Fleischwolf
Zweck: Zubereitung von Hackfleisch und Fisch
Technische Produktivität – 250 kg/h;
Der Außendurchmesser der Gitter beträgt 82 mm;
Der Durchmesser der Messergitterlöcher beträgt 5; 9 mm

INM – Mechanismus zum Schlagen und Mischen
Zweck: Aufschlagen von Süßwarenmischungen; Teig kneten; Kartoffelpüree, Mousse und Sambuca aufschlagen; Hackfleisch und Quark mischen
Technische Leistung:

• beim Kneten von flüssigem Teig - 50 kg/h;
• beim Mischen von Hackfleisch – 150 kg/h

Rotationsfrequenz des Schlägers um die eigene Achse – 205 / 396 U/min (2 Geschwindigkeiten)
Tankvolumen – 25 l.

MO – Mechanismus zum Schneiden und Wischen von Gemüse
Zweck: Rohes Gemüse schneiden und Kohl zerkleinern; Schneiden von gekochtem Gemüse, Reiben von gekochtem Gemüse, Obst und Hüttenkäse

Technische Produktivität, kg/h, nicht weniger:
1) Beim Schneiden von rohem Gemüse:

• Würfel mit einem Querschnitt von 10x10 mm (Kartoffeln sind der Hauptparameter) – 350 kg/h
• Kreise (Scheiben) 2 mm dick: Kartoffeln, Rüben – 200 kg/h; Gurken, Karotten, Rüben – 100 kg/h
• 2 mm dicker Kohl zerkleinern – 160 kg/h
• Zwiebelringe und Halbringe 2 mm dick – 140 kg/h
• Platten 10x12x12 mm (Kartoffeln, Karotten) 200 kg/h

2) Beim Schneiden von gekochtem Gemüse:

• Platten 10x12x12 mm (Kartoffeln, Karotten, Rüben) – 160 kg/h
• Strohhalme mit einem Querschnitt von 4,5 x 3 mm (Karotten, Rüben) – 200 kg/h

3) Beim Stampfen von Salzkartoffeln – 400 kg/h

Anzahl der Arbeitsscheiben – 8 Stk.

MP-01 – Sichter
Zweck: Sieben von Mehl, Stärke, Kristallzucker, Salz, zerkleinertem Getreide (Gerste, Grieß, Mais, Weizen), gemahlenen Semmelbröseln
Technische Produktivität (für Mehl), nicht weniger als – 230 kg/h
Anzahl austauschbarer Trommeln – 1 Stk.

MR – Aufreißer
Zweck: Schneiden der Fasern portionierter Fleischstücke vor dem Braten. Technische Produktivität, nicht weniger als 1500 Portionen/Stunde.

MI – Mechanismus zum Mahlen von Semmelbröseln und Gewürzen (Grobmahlung)
Zweck: Mahlen von Crackern, Gewürzen
Technische Produktivität (auf Paniermehl) – 15 kg/h, nicht weniger

P-01 – stehen
Zweck: Einbau des Antriebsmechanismus.

In unserem Online-Shop können Sie eine Universal-Küchenmaschine UKM-P (Komplettset) unter der Rufnummer 8-800-5509179 oder über den Warenkorb kaufen. Der Preis wird Sie angenehm überraschen!

Die Universalküchenmaschine UKM wird im Torgmash-Werk in Perm hergestellt, das auf die Herstellung von Geräten für große Gastronomiebetriebe spezialisiert ist.

Es ist für den Einsatz in Gastronomiebetrieben bestimmt, in denen die Verwendung dieser Art von Geräten erforderlich ist (Kantinen, Restaurants, Bars, Cafés). Die Universal-Küchenmaschine UKM vereint mehrere Funktionen und ist ein multifunktionales Küchengerät, das die Effizienz des Ldeutlich steigert und die Arbeit von Köchen deutlich optimiert.

Diese Maschine ersetzt mehrere Geräte gleichzeitig und spart so Platz in der Küche.

Was kann UKM tun?

Die UKM Universal-Küchenmaschine kann:

• rohes und gekochtes Gemüse und Obst sowie Hüttenkäse schneiden, hacken, schälen, hacken und mahlen;
• Zerkleinern Sie das Fleisch zu Hackfleisch, wie in einem Fleischwolf, oder lockern Sie es, um Koteletts zuzubereiten (ein Stück Fleisch wird durch aufeinander zu rotierende Messer geführt, die Kerben und Rillen erzeugen, wodurch das Bindegewebe zerstört und die Oberfläche vergrößert wird Fleisch um etwa das Dreifache);
• Schlagen Sie die Zutaten für die Konditorei sowie Kartoffelpüree oder Mousse;
• Mischen Sie jede Art von Hackfleisch, sowohl Fleisch als auch Quark;
• und den Teig kneten;
• Cracker oder Gewürze mahlen; bei Bedarf kann die Mahlmenge geändert werden.

Die UKM Universal-Küchenmaschine ist mit zahlreichen austauschbaren Aufsätzen ausgestattet, die sich einfach abnehmen und aufsetzen lassen. Viele von ihnen bestehen aus Edelstahl Die Messer an den Aufsätzen sind gehärtet und geschärft.

Einer ihrer unbestreitbaren Vorteile ist die Geschwindigkeit der Ausführung von Funktionen und die Genauigkeit der Ausführung selbst.

Für mehr Komfort verfügen einige Modelle über ein Bedienfeld (tragbar).

Die Universalküchenmaschine UKM verfügt über mehrere Modifikationen, die sich in Eigenschaften und Preis leicht unterscheiden. Daher kann jeder Käufer das funktionellste Gerät für die Anforderungen seines Unternehmens auswählen. Alle Küchenmaschinenmodelle erfüllen die Standards Hygienesicherheit, Zuverlässigkeit und Qualität für Geräte, die in Großküchen verwendet werden. Das Unternehmen verfügt über Zertifikate Internationaler Standard GOST ISO 9001-2001, das darüber spricht hohe Qualität Geräte, die hier hergestellt werden.

Universalküchenmaschine UKM P

Dieses Modell verfügt über eine umfassende Ausstattung und ist mit einem Zwei-Gang-Motor ausgestattet. Die Universal-Küchenmaschine UKM P ist eine Ausrüstung für eine Lebensmittelwerkstatt, die den Prozess der Lebensmittelzubereitung erheblich beschleunigt und die Mengen erhöht, die Köche mit diesem Gerät zubereiten können. Es spart Platz in der Küche. Alle Anbauteile sind einfach und vor allem schnell austauschbar. Die Bedienung ist einfach und erfordert keine zusätzliche Schulung. Die Universalküchenmaschine UKM dieser Modifikation ist in grauer Farbe erhältlich.

Was ist im Paket enthalten?

Im Lieferumfang sind folgende Mechanismen enthalten:

• Antrieb – ausgelegt für 380 V und erzeugt zwei Geschwindigkeiten – 200 oder 380 U/min;
• Mischen – das Tankvolumen ist für 25 Liter ausgelegt;
• zum Schlagen – ausgelegt zum Schlagen von bis zu 25 Litern Mischung;
• zum Schneiden von Gemüse – kann bis zu 350 kg Gemüse pro Stunde schneiden;
• zum Mahlen von Gemüse – kann bis zu 350 kg Gemüse pro Stunde mahlen;
• Stand.

Welche Anhänge gibt es?

Das Kit enthält:

• Blattrotor;
• Scheibe zum Abwischen;
• Raster 12x12 mm;
• um 0,2 und 1 cm;
• Zerkleinerungsscheibe;
• Kombimesser 1 x 1 cm;
• Hackfleischmischer;
• Schläger mit vier Klingen;
• Stabschläger.

Wie viel kostet die UKM Universal-Küchenmaschine? Der Preis beträgt etwa 160.000 Rubel. inkl. Mehrwertsteuer und kann bei Großhandelseinkäufen reduziert werden. Es ist besser, den Preis bei dem Händler zu erfragen, der diese Geräte für Küchen in Ihrer Region vertreibt.

Universelle Küchenmaschine UKM PC

Dieses Modell ist etwas kleiner und schwerer als das Vorgängermodell.

Die Universal-Küchenmaschine UKM PC verfügt über folgende Mechanismen:

• Antrieb - ausgelegt für 380 V und erzeugt zwei Geschwindigkeiten von 170 und 330 U/min;
• Fleischwolf – kann bis zu 180 kg fertiges Hackfleisch pro Stunde produzieren;
• Sauerteig – kann bis zu 1500 Portionen Koteletts pro Stunde herstellen;
• Mischen – das Tankvolumen ist für 25 Liter ausgelegt, beim Mischen des Teigs ist es für 50 kg pro Stunde ausgelegt, während gleichzeitig bis zu 150 kg Hackfleisch gemischt werden;
• zum Schlagen – ausgelegt zum Schlagen von bis zu 25 Litern Mischung und 4–6 Zyklen pro Stunde mit drei verschiedenen Aufsätzen: Spatel, Haken und Schneebesen;
• zum Schneiden von Gemüse - kann 200 - 350 kg Gemüse pro Stunde schneiden:
  - Kartoffelriegel 1x1 cm bis 350 kg pro Stunde;
  - dünne Becher, dünne Scheiben, Strohhalme, Teller mit hartem Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Rüben) bis zu 200 kg pro Stunde;
  - Zerkleinern von Kohl bis zu 200 kg pro Stunde;
  - Schneiden von Zwiebeln in Ringe oder Halbringe bis zu 140 kg/h;
• Teller mit gekochtem Gemüse (Rüben, Kartoffeln, Karotten) bis 160 kg/h;
• zum Mahlen von Gemüse – kann 200 bis 400 kg Gemüse pro Stunde mahlen;
• zum Sieben von Mehl – ​​kann bis zu 230 kg pro Stunde sieben;
• zum Mahlen von Gewürzen und Crackern – ausgelegt für die Verarbeitung von 15 kg pro Stunde;
• Stand.