Einfach zuzubereitender, leichter und sogar diätetischer Salat. Für den Salat benötigen wir 0,5 süß-saure große Äpfel, 1 Avocado, zum Dressing: eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 TL. Olivenöl oder Pflanzenöl, eine Prise Salz, gemahlener Koriander auf einer Messerspitze, Balsamico-Essig 0,5 TL.
Rezept für leichten Avocadosalat
Für den Salat nehmen Sie reife und leicht weiche Avocados. Normalerweise verkauft der Laden harte Früchte. Diese Früchte müssen eine Weile ruhen. Die Schale der Avocado sollte sich leicht entfernen lassen und der Geschmack sollte keine Bitterkeit enthalten, angenehm wie vom Pancake Day. Wenn die Avocado bitter ist, sollte man sie besser nicht verwenden. Schneiden Sie die Avocado in kleine Scheiben. Den Apfel halbieren. Entfernen Sie die Samenkapsel. In Scheiben schneiden. In einer Salatschüssel mit Avocado vermischen.
Als nächstes machen wir das Salatdressing.
Alle Zutaten vermengen und verrühren. Damit würzen wir unseren Salat. Ich sage gleich, dass es durch den Pfeffer scharf ausfällt. Dies verleiht dem Salat eine pikante Note, eignet sich aber kaum für Babynahrung.
Wenn Sie einen Salat für Kinder planen, ersetzen Sie den Balsamico-Essig durch Zitronensaft. Wir fügen keinen Pfeffer hinzu und fügen vielleicht etwas Zucker hinzu.
Avocadosalat ist fertig
Der Salat ist lecker und leicht. Guten Appetit!!!
Rezepte für gesunde Ernährung: Es gibt unzählige Rezepte mit Avocados, aber Sie müssen dabei die Eigenschaften dieses Produkts berücksichtigen.
Avocadosalate
Jeder Salat ist Kreativität. Und mit Avocado lassen sich unzählige Rezepte ausdenken. Man muss es nur richtig machen, unter Berücksichtigung der Eigenschaften dieses Produkts.
Bevor wir Beispiele für richtige Salate zeigen, müssen wir uns daher mit den Grundregeln für deren Zubereitung befassen.
Regeln für die Zubereitung von Avocadosalaten
Was Sie nicht sagen sollten:
Avocadosalate werden nicht mit Mayonnaise gewürzt. Und sogar saure Sahne. Wenn ihnen Fett hinzugefügt wird, dann nur Ein wenig Olivenöl.Dies liegt daran, dass Avocado ein extrem fetthaltiges Produkt ist. 77 % seiner Kalorien stammen aus Fett.Und Fett wird nicht gefettet. Das Öl sollte nicht ölig sein.
Das richtige Dressing für Avocadosalat ist neben Olivenöl Naturjoghurt. Es wird bei der Zubereitung süßer Beeren- und Fruchtvarianten des Gerichts verwendet.
Welche Zutaten müssen vorhanden sein:
Avocados sind also fett.
- Damit es lecker und gesund wird, Fett wird in Gerichten mit Proteinen und Kohlenhydraten kombiniert. In diesem Fall werden als Kohlenhydrate jedoch nicht leicht verdauliche Verbindungen verwendet Lebensmittel, die reich an pflanzlichen Ballaststoffen sind.
- Avocado erhöht die Fähigkeit des menschlichen Körpers, Carotinoide, die in gleichzeitig mit dieser Frucht verzehrten Lebensmitteln enthalten sind, um das 2,6- bis 15-fache aufzunehmen. Deshalb versuchen sie, Avocadosalaten helle Zutaten hinzuzufügen, die mit Beta-Carotin und anderen Carotinoid-Antioxidantien gefüllt sind. Dies sind Tomaten, Mangos, Karotten usw.
Also, Beispiele für Salate:
Avocado- und Tomatensalate
Tomaten sind eine der häufigsten Zutaten für Avocado-Snacks.
Mit Tomaten und Weichkäse
Zutaten:
- 1 Avocado;
- zwei mittelgroße Tomaten;
- 2 Knoblauchzehen;
- 100-150 Gramm Weichkäse (Mozzarella, Fetax, Feta-Käse, Adyghe-Käse);
- 2 EL. Löffel Zitronensaft;
- ein kleiner Bund Dill (oder anderes Grün);
Alle Zutaten in kleine Würfel schneiden. Hacken Sie auch den Knoblauch, anstatt ihn zu zerdrücken. Das Grün hacken. Mischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Zitronensaft würzen. Bei Bedarf etwas Olivenöl hinzufügen.
Aus Tomate und Avocado mit Zwiebeln
Das obige Rezept ist oft kalorienärmer. Dazu wird der darin enthaltene Käse durch Zwiebeln, meist rot, ersetzt.
Zutaten:
- 1 Avocado;
- ¼ Kopf Zwiebel;
- 2 Knoblauchzehen (optional);
- 2 EL. Löffel Zitronensaft;
- Gemüse nach Geschmack (Oregano und Koriander passen gut zu diesem Salat).
Der Salat wird auf zwei Arten zubereitet:
- normalerweise durch Schneiden und Mischen aller Zutaten;
- und ohne zu vermischen.
Im zweiten Fall werden Tomaten auf die Schüssel gelegt, dann Zwiebeln und Knoblauch, dann Avocado. Mit Grünzeug belegen. Salzen, pfeffern, mit Zitronensaft und Olivenöl bestreuen.
Mit Tomaten und Gurken
Dieses Rezept ist völlig identisch mit dem vorherigen, enthält jedoch eine zusätzliche Zutat – frische Gurke.
Mit Mais
Zutaten:
- 1 Avocado;
- eine Tomate;
- ¼ Kopf Zwiebel;
- mehrere Zweige Koriander;
- 1 Limette;
- Salz, schwarzer Pfeffer und Olivenöl nach Geschmack.
Schneide die Zwiebel. Avocado und Tomaten in Würfel schneiden.
Die Zutaten vermischen, die Kräuter dazugeben und den Salat mit Limettensaft würzen. Salz und Pfeffer. Bei Bedarf Olivenöl hinzufügen.
Mit Nudeln
Zutaten:
- 100 (trocken) beliebige kurze Nudeln – Hörner, Muscheln, Schleifen usw.;
- 1 große Tomate;
- 1 große Gurke;
- 1 Avocado;
- ¼ Tasse Oliven;
- ¼ Tasse geriebener Weichkäse, vorzugsweise Feta;
- ein kleiner Bund Dill;
- 60-70 ml Olivenöl;
- 3 EL. Esslöffel Weinessig (kann durch Apfel- oder Zitronensaft ersetzt werden);
- 1-2 große Knoblauchzehen;
- 1 Teelöffel trockener Oregano (Oregano);
- ¼ TL Salz.
Zuerst machen wir das Salatdressing. Dazu Olivenöl, Essig, gehackten Knoblauch, Oregano und Salz vermischen.
Dann kombinieren wir in einer Salatschüssel die Tomaten-, Gurken-, Nudel- und Olivenwürfel. Die Nudeln müssen abgekühlt sein und dürfen keine Wasserrückstände aufweisen.
Den Salat mit 2/3 der vorbereiteten Soße würzen und für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Lass es uns schaffen. Avocadowürfel und Dill zum Salat geben. Mit Käse bestreuen. Restliches Dressing einfüllen. Bei Bedarf Salz hinzufügen.
Mit Quinoa und Spinat
Zutaten:
- ½ Tasse trockene Quinoa;
- 1 Avocado;
- 50 g frischer Spinat;
- 100-150 g Tomate;
- ein Bund Frühlingszwiebeln;
- 1-2 Knoblauchzehen;
- 2 EL. Esslöffel Weinessig und Salz nach Geschmack.
Wenn wir im vorherigen Rezept die Nudeln vollständig abgekühlt in den Salat gegeben haben, verwenden wir die Quinoa in der Hitze. Es ist wichtig.
Also, Quinoa kochen lassen.
Während es kocht, den Spinat hacken. Und in eine Schüssel geben. Fügen Sie den durch die Presse gepressten Knoblauch hinzu.
Den heißen Quinoa mit Spinat und Knoblauch in eine Schüssel geben. Mischen. Die heiße Quinoa „schmilzt“ den Knoblauch. Und das verleiht dem Salat zusätzlichen Geschmack.
Gehackte Zwiebel- und Tomatenstücke hinzufügen. Salzen und Essig hinzufügen. Mischen.
Zum Schluss die Avocado hinzufügen. Und noch einmal mischen. Für eine Weile in den Kühlschrank stellen.
Hühnersalate
Hühnersalat zum Servieren auf Sandwiches
Zutaten:
- 1 Tasse gewürfelte gekochte Hähnchenbrust;
- 1 Avocado;
- 1 Apfel;
- ¼ Tasse fein gehackte Selleriewurzel;
- ¼ Tasse gehackte Zwiebel;
- ein kleiner Bund Koriander und/oder Petersilie;
- 2 EL. Löffel Zitronen- oder Limettensaft;
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und Olivenöl nach Geschmack.
Alle Zutaten außer dem Gemüse in eine Schüssel geben.
Die Avocadostücke mit einer Gabel zerdrücken und umrühren. Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit frischen Kräutern bestreuen und nochmals gründlich vermischen.
Klassische Variante mit Kirschtomaten
Zutaten:
- 1/2 gekochte Hähnchenbrust;
- ½ Tasse Kirschtomaten, halbiert;
- ¼ Zwiebel (vorzugsweise rot);
- 1 kleine Gurke;
- 1 Avocado;
- ein Bündel Salatblätter (beliebig);
- 1-2 Knoblauchzehen;
- 2 EL. Löffel Zitronensaft;
- Salz, schwarzer Pfeffer und Olivenöl nach Geschmack;
- 1 Teelöffel Dijon-Senf (optional).
Hähnchen, Avocado und Gurken in kleine Stücke schneiden. Salatblätter zupfen. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen. Fügen Sie durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzu.
Pfeffer und Salz. Mit Zitronensaft und Öl würzen. Nach Belieben Senf hinzufügen.
Hühnersalat mit Trauben
Zutaten:
- 1 kleiner Bund Salat;
- 1 Hähnchenbrust (gekocht);
- 2 Stangen Sellerie;
- 250 g kernlose Weintrauben (vorzugsweise eine Mischung aus Grün und Rot);
- 1-1,5 Avocados;
- 2 EL. Löffel Mandelblütenblätter;
- ½ Tasse Naturjoghurt oder 2 Esslöffel Zitronensaft unter Zusatz von Olivenöl;
- ½ Teelöffel Curry;
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Alle Zutaten vermischen. Salz, Pfeffer, Curry hinzufügen. Den Salat mit Joghurt oder Zitronensaft und Olivenöl würzen.
Meeresfrüchtesalate
Mit Thunfisch und Rettich
Zutaten:
- 2 Avocados (oder 1 sehr große);
- 200 g Thunfisch aus der Dose im eigenen Saft (ohne Flüssigkeit);
- ein paar Stücke dünn geschnittene Radieschen;
- ein kleiner Bund Frühlingszwiebeln und Petersilie;
- 2 EL. Löffel Kapern (oder grüne Oliven);
- 2 EL. Löffel Zitronensaft und Olivenöl nach Geschmack;
- Salz und schwarzer Pfeffer.
Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen. Salz und Pfeffer. Mit Zitronensaft und Olivenöl würzen.
Mit gesalzenem rotem Fisch und Sesamkörnern
Zutaten:
- 100 g gesalzener roter Fisch (beliebig);
- 1 Teelöffel Sesamkörner (schwarze und weiße Samen zu gleichen Anteilen gut vermischen);
- ½-1 Teelöffel Sonnenblumenkerne;
- 1 Avocado;
- ein kleiner Bund grüner Salat;
- 150 g Kirschtomate;
- ein kleiner Bund frischer Koriander;
- 2 EL. Löffel Zitronensaft;
- Olivenöl, Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Avocadostücke, roten Fisch und Salat mischen. Mit Zitronensaft und Öl würzen. Salz und Pfeffer. Mit gehacktem Koriander und Samen bestreuen.
Mit Garnelen und Tomaten
Zutaten:
- ¼ Zwiebel (vorzugsweise rot);
- 2 Limetten und 1 EL. Löffel Olivenöl;
- 400 g gekochte Garnelen;
- 1 Tomate;
- 1 Avocado;
- 1 kleine Chilischote, entkernt (optional);
- ein kleiner Bund Koriander;
- Salz und schwarzer Pfeffer.
Für diesen Salat wird das Dressing separat und im Voraus zubereitet, damit die Zwiebeln marinieren können.
Die Zwiebel fein hacken und mit dem Limettensaft und dem Olivenöl aufgießen. Salz und Pfeffer. 10-15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
Alle anderen Zutaten in einer Salatschüssel vermischen. Dressing hinzufügen. Mit Koriander bestreuen. Bei Bedarf noch Salz und Pfeffer hinzufügen.
Mit gebratenen Garnelen und Mais
Zutaten:
- 4 Sahnetomaten;
- 400 g gebratene Garnelen;
- ½ große Gurke oder eine kleinere Frucht;
- ½ Zwiebel;
- 2 Avocados;
- 1 Tasse Dosenmais;
- 1 klein
- ein Bund frischer Koriander;
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und Olivenöl nach Geschmack;
- Saft einer Zitrone.
Auch bei diesem Rezept wird das Dressing separat und im Voraus zubereitet. Koriander hacken. Den Zitronensaft hineinpressen, salzen und pfeffern und mit Olivenöl abschmecken.
Anschließend alle Zutaten in eine Salatschüssel geben. Gießen Sie die vorbereitete Soße hinein.
Mit Mango und Garnelen
Zutaten:
- 200 g gekochte Garnelen;
- 1 Mango;
- 1 Avocado;
- 2 EL. Löffel gehackter frischer Koriander;
- ½ große Limette oder 1 kleine Zitrusfrucht;
- 1 EL. ein Löffel Weinessig;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Bereiten Sie das Dressing erneut separat zu, indem Sie Essig, Limettensaft und Olivenöl über den gehackten Koriander gießen. Pfeffer und Salz nach Geschmack.
Mango, Avocado und Garnelen in einer Salatschüssel vermischen. Mit Soße füllen.
Salate mit anderen Früchten und Beeren
Mit Erdbeeren und Fetakäse
Zutaten:
- 150-200 g Erdbeeren;
- 1 Avocado;
- 1-2 EL. Löffel gehackte Walnüsse;
- 100 g Feta-Käse;
- 1 EL. ein Löffel Apfelessig und Olivenöl nach Geschmack;
- Salz;
- 1 Teelöffel trockener Estragon.
Zuerst machen wir das Dressing: Essig und Öl vermischen. Salz. Und Estragon hinzufügen.
In einer separaten Schüssel die Avocado- und Erdbeerstücke vermengen. Den Salat anrichten. Gehackten Feta darüber streuen.
Mit Erdbeeren und Mango
Zutaten:
- ein Bund grüner Salat;
- 1 kleine Gurke;
- ein kleiner Bund Koriander;
- 1 Avocado;
- 1 Mango;
- 150 g Erdbeeren;
- eine Handvoll einer Mischung aus Nüssen und Samen in Zucker (oder noch besser ohne Zucker – dadurch wird der Salat viel gesünder);
- 2 EL. Löffel Apfelessig, Salz und Olivenöl nach Geschmack.
Alle Zutaten außer Nüssen vermischen. Mit Öl und Essig beträufeln. Füge Salz hinzu. Mischen. Nüsse und Samen darüber streuen.
Mango-Orange mit Ananas
Zutaten:
- 1 Mango;
- 1 Avocado;
- ½ frische Ananas (oder 1 Tasse aus der Dose);
- 1-2 Orangen;
- 100 ml Naturjoghurt.
Obst mischen. Mit Joghurt belegen. Vor dem Servieren eine Weile im Kühlschrank ruhen lassen.
Minz-Himbeer-Salat
Zutaten:
- 2-3 Tassen Himbeeren;
- ¼ Tasse frische Minzblätter;
- 1 Avocado;
- 1/3 Tasse gehackte Walnüsse;
- 2 Limetten;
- Salz, optional.
Alle Salatzutaten in einer Schüssel vermischen. Den Saft der Limette auspressen und die Schale einer Zitrusfrucht fein abreiben. Den Salat mit Limettensaft würzen. Mit Schale bestreuen. Bei Bedarf Salz hinzufügen.
Mit Papaya und Granatapfel
Zutaten:
- 1 Papaya;
- 1 Avocado;
- 1 Tasse Rucolablätter;
- ¼ Tasse Granatapfelkerne;
- 1 Tasse Kirschtomaten (vorzugsweise gelb);
- 1 Zitrone;
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- 2 EL. Löffel Olivenöl;
- 1 EL. Löffel Honig.
Das Dressing bereiten wir separat zu. Zitronensaft, Öl und Honig vermischen. Salz und Pfeffer. Gut schlagen.
In einer Salatschüssel kombinieren wir alle Hauptzutaten des Gerichts. Würzen und sofort servieren.
Mit Grapefruit
Zutaten:
- 1 Avocado;
- 1 Grapefruit;
- ein Bund grüner Salat;
- ¼ Tasse Rosinen;
- 2 EL. Löffel Sonnenblumenkerne;
- 1 Zitrone;
- Salz, nach Geschmack.
Wir zerlegen die Grapefruit in Scheiben und versuchen, sie von bitteren weißen Filmen zu befreien. Alle Salatzutaten vermischen. Mit Zitronensaft würzen. Salz.
Wenn die Grapefruit sehr saftig ist, kann auf Zitronensaft verzichtet werden.
Ei-Avocado-Dressing für Salate und Sandwiches
Sie haben vielleicht bemerkt, dass keines der oben genannten Beispiele Eier enthält. Tatsächlich kommt diese Zutat in Avocadosalaten praktisch nie vor. Warum?
Avocado ist fett. Auch Eigelb ist reines Fett. Und Fett wird nicht zu Fett hinzugefügt.
Eier und Avocado ergeben getrennt voneinander ein gesundes Salatdressing. Zusammen bilden sie einen nahezu idealen Nährstoffbindekomplex für viele Salatgerichte.
Daher wird gewöhnlicher Avocado-Eier-Salat selten zubereitet. Meist werden sie zu einer Art Brotaufstrich vermahlen, der auch für andere Salate als Dressing verwendet wird.
Zutaten:
- 1 Avocado;
- 2-4 Hühnereier, hartgekocht;
- 0-1,5 EL. Löffel gehackte Zwiebeln (vorzugsweise rot);
- 0-1,5 EL. Löffel gehackte Frühlingszwiebeln;
- ein wenig Grün (normalerweise Koriander hinzufügen);
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- Zitronensaft und Olivenöl in Mengen, die schmackhaft und notwendig sind, um die ideale Konsistenz der Mischung zu erreichen.
Alle Zutaten werden in einer Schüssel vermischt. Sie können die Avocado einfach mit einer Gabel zerdrücken. Oder Sie können einen Mixer verwenden. Dann wird die Mischung homogener und eignet sich zum Dressing.
Dies sind die Grundregeln und Beispiele für die Zubereitung gesunder Salate mit Avocado. Dann kommt Ihre Fantasie ins Spiel. Kochen Sie mit Liebe!
Veröffentlicht: 20. Dezember 2014
Geschrieben von: FairyDawn
Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Keine Angabe
Ein Salat mit Avocado, Käse und Apfel kann problemlos ein ganzes Mittagessen ersetzen, wenn Sie... Und wie viele Vitamine und Stoffe sind darin enthalten, die der Körper braucht! Avocados sind sehr gut für Haut und Haare, da sie am meisten unter einer strengen Diät leiden. Wir alle wissen seit unserer Kindheit um die Vorteile von Äpfeln. Nicht umsonst sagen Ärzte: „Um gesund zu sein, reicht es, nur zwei Äpfel am Tag zu essen!“ Paprika gilt als Rekordhalter für den Vitamin-C-Gehalt und enthält darüber hinaus viele weitere Vitamine. Käse enthält viel leicht verdauliches Eiweiß, essentielle Aminosäuren, Zink und Kalzium. Dieser Salat enthält auch Knoblauch, der antibakterielle und viele andere Eigenschaften hat. Und als schönen Bonus gibt es ein leichtes Dressing aus Olivenöl und Weinessig.
Um Salate zuzubereiten, müssen Sie reife Avocados wählen, die sich weich anfühlen. Wenn alle Früchte im Laden hart sind, gibt es eine Möglichkeit, sie schneller reifen zu lassen. Legen Sie die Avocado zusammen mit einer reifen Banane oder Äpfeln in eine Papiertüte, verschließen Sie sie fest und bewahren Sie sie dort auf, bis sie reif ist. 
Zutaten für 2-3 Portionen:
- 1 reife Avocado,
- 1 süße Paprika (vorzugsweise gelb),
- 1 roter Apfel,
- 100 g russischer Käse,
- 5 Esslöffel Olivenöl,
- 1 Esslöffel Weißweinessig,
- 1 kleine Knoblauchzehe,
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer,
- Petersilie und Salat zur Dekoration.
Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos:
Avocado, Paprika und Apfel waschen und trocknen. Die Avocado schälen, halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in mittelgroße Stücke schneiden.
Schneiden Sie die Paprikaschote der Länge nach in zwei Teile, entfernen Sie den Stiel und die Kerne und schneiden Sie sie quer in dünne Streifen.
Entfernen Sie das Kerngehäuse und die Kerne vom Apfel und schneiden Sie ihn in dünne Scheiben, wie auf dem Foto gezeigt.
Russischen Käse für Salat mit Avocado und Apfel in Würfel mit einer Seitenlänge von etwa einem Zentimeter schneiden. Anstelle dieses Käses können Sie auch Feta-Käse oder Mozzarella verwenden. 
Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben und das Dressing zubereiten. Eine Knoblauchzehe schälen und fein reiben. Wenn Sie auf großen Knoblauch stoßen, reicht eine halbe Zehe; wir brauchen sie nur für ein leichtes Aroma. Als nächstes gießen Sie Olivenöl und Weinessig in eine kleine Schüssel, geben Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu und fügen Knoblauch hinzu. Die Soße gut verrühren. 
Den Salat mit Avocado, Hartkäse und Apfel mit dem entstandenen leichten Dressing anrichten, mit Kräutern garnieren und servieren. 
Guten Appetit!
Finden Sie heraus, welche
Wochenenden, Feiertage ... Ich bin ehrlich gesagt zu faul, Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos zu schreiben, aber im Gegenteil, ich möchte ein herzliches Gespräch mit Gleichgesinnten führen, die eine Leidenschaft für Essen haben.
Vor etwa drei Monaten habe ich einen Beitrag geschrieben, in dem ich über meine Absicht sprach, noch ein paar Schritte in Richtung einer gesunden Ernährung zu gehen – auf ehrlich gesagt ungesunde Lebensmittel sowie Zucker und Hefe zu verzichten, die Zahl umstrittener Produkte zu reduzieren und die Zahl zu erhöhen Verzehr von Lebensmitteln in ihrer ursprünglichen Form.
Ich muss gleich sagen, dass nicht alles erfolgreich war, aber die Ergebnisse solcher Schritte waren für mich so überraschend, dass ich meinen Weg auf dem vorgegebenen Weg sicherlich fortsetzen werde.
1. Vollständiger Verzicht auf eindeutig schädliche Produkte
Zunächst habe ich beschlossen, auf definitiv ungesunde Lebensmittel zu verzichten – Limonade, Chips, Kuchen, Gebäck, süßes Gebäck aus Weißmehl und Süßigkeiten.
Nicht 100 % (ich habe ein paar Mal Blätterteigkekse gegessen), aber ich habe diese Aufgabe erledigt. Allerdings müssen die Ergebnisse hier in ein paar Jahren zusammengefasst werden, da ich diese Lebensmittel bereits nicht mehr als 2-4 Mal im Jahr gegessen habe. Ich werde auf jeden Fall mein Möglichstes tun, um schädliche Produkte auf Null zu reduzieren.
2. Tabu für Zucker
Trotz der Tatsache, dass ich seit meiner Entscheidung keinen Zucker mehr gekauft habe, habe ich hausgemachte Desserts mit anderen Süßungsmitteln (Honig, Ahornsirup und Agavensirup) zubereitet und bin im Allgemeinen kein großer Fan von Süßigkeiten, das ist ganz klar Das Verbot erwies sich als schwieriger als ich dachte.
Zuerst fand ich heraus, dass vielen meiner liebsten (und meiner Meinung nach gesunden) Trockenfrüchte und Müsliriegel Zucker zugesetzt war. Getrocknete Preiselbeeren, Kirschen und Ananas werden beispielsweise unter Zusatz von Kristallzucker oder Puderzucker hergestellt. Zweitens habe ich beim Testen der Eismaschine und der Zubereitung klassischer Varianten dieses Desserts Zucker verwendet, um die Reinheit des „Experiments“ zu gewährleisten. Drittens vergaß ich bei meinem Besuch und beim Sitzen am Tisch bei einer Tasse Tee ein paar Mal mein Tabu und aß dieselben Blätterteigkekse.
Aber je weiter ich gehe, desto weniger möchte ich Süßigkeiten, und zwar nicht nur solche, die mit Zucker zubereitet werden, sondern auch mit gesünderen Süßungsmitteln. Dank dieses Tabus, das ich manchmal gebrochen habe, möchte ich von Tag zu Tag immer weniger Süßigkeiten essen. Heute bestehen meine Desserts in den meisten Fällen aus frischen Früchten und Beeren.
3. Hefe-Tabu
Nachdem ich über die Gefahren thermophiler Hefe gelesen hatte, beschloss ich, komplett auf Hefebackwaren zu verzichten. Ich habe es etwa anderthalb oder zwei Monate durchgehalten. Doch die Liebe zu Burgern, Pitas und Baguettes erwies sich als stärker. Ich bin noch überhaupt nicht bereit für einen solchen Schritt.
4. Mäßiger Verzehr umstrittener Lebensmittel
Und hier waren die Ergebnisse für mich überraschend. Nachdem ich all das oben Genannte etwas reduziert hatte, begann mein Körper, nicht nur diese Produkte, sondern auch Milchprodukte, Fleisch (einschließlich Geflügel, Fisch, Eier) und Getreide weniger zu benötigen. Sehr oft möchte man einfach nichts anderes als Gemüse und Obst.
Intellektuell verstehe ich, dass eine solche Ernährung einen Verstoß gegen die Ernährungspyramide darstellt. Andererseits ist es aber auch sehr wichtig, auf sich selbst zu hören. Also werde ich mein Experiment fortsetzen und sehen, was dabei herauskommt.
5. Mehr unverarbeitete Lebensmittel essen
Gemüse gehört seit einigen Jahren zu meinem täglichen Speiseplan. Es kann sich um einen Salat, eine Gemüsebeilage oder ein Proteingericht mit Gemüsezusatz handeln. Allerdings gab es prozentual gesehen sehr wenig rohes Gemüse und Obst. Und ich habe beschlossen, diesen Prozentsatz zu erhöhen.
Und hier erwartete mich die größte Überraschung. Nachdem der Körper die Menge an rohem Gemüse und Obst leicht erhöht hatte, begann er nach ein paar Monaten, noch mehr danach zu verlangen. Und noch viel mehr, dass ich mir jetzt 1-2 Mal pro Woche Rohkosttage gönne. Ich esse nur frisches Gemüse und Obst, manchmal füge ich OM oder Trockenfrüchte hinzu. Gleichzeitig fühle ich mich großartig – kein Hunger, keine Müdigkeit.
Ich frage mich, ob dieser Wandel hin zu Vegetarismus und Rohkost das Ergebnis einer Störung im Körper ist? Oder hat sich meine Essintuition aktiviert, nachdem ich schädliche Lebensmittel reduziert habe?
Was denken Sie? Gibt Ihnen Ihr Körper solche Hinweise?
Avocado-Apfel-Salat
Um zwei Portionen Salat zuzubereiten, benötigen wir:
1 Avocado,
1 grüner Apfel,
Saft von 1 Limette.
1. Avocado und Apfel in gleich große Würfel schneiden.
2. Mit Limettensaft würzen und umrühren.
3. Mithilfe eines Servierrings auf einem Teller anrichten.
Guten Appetit!
Ein grüner Salat mit Avocado hilft Ihnen nicht nur, die Vitamine und Nährstoffe zu bekommen, die Ihr Körper braucht, sondern hilft Ihnen auch, Stress zu bewältigen. Wissenschaftler haben bewiesen, dass grün gefärbte Lebensmittel genau diese Wirkung auf den Körper haben. Bewaffnen Sie sich also mit unserem Rezept und gewinnen Sie Kraft. Und wenn Sie diesen Avocadosalat noch sättigender machen möchten, fügen Sie Hühnchen oder Truthahn, gebacken oder gegrillt, oder Thunfisch hinzu.
Autor der Publikation
Lebt an der Küste der rauen, aber schönen Ostsee. Schon seit ihrer frühen Kindheit liebt sie das Kochen, aber seit sie anfing, unabhängig zu leben, entwickelte sich daraus ein echtes Hobby. Mittlerweile macht es mir große Freude, für meine Familie zu kochen. Zweimal Mama. Zu ihren Hobbys gehört die Fotografie, und Food-Aufnahmen machen in letzter Zeit den Löwenanteil aller Fotos aus.
- Rezeptautor: Walentina Maslowa
- Nach dem Kochen erhalten Sie 2
- Kochzeit: 15 Min
Zutaten
- 200 g Gurke
- 1 PC. Avocado
- 200 g Apfel
- 1 EL. Zitronensaft
- 100 g Mais
- 2 Zweige Dill
- Walnüsse
- 30 ml Olivenöl
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Teelöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Balsamico Essig
Kochmethode
Bereiten Sie die Zutaten für den Salat vor: Alle Zutaten gründlich waschen und trocknen. Die Gurke in dünne Halbringe schneiden.
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, die Schale entfernen und das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Schneiden Sie den Apfel auf die gleiche Weise. Streuen Sie Zitronensaft über die Avocado und den Apfel, damit sie nicht braun werden.
Den Mais in eine Salatschüssel oder einen Teller geben, gehackte Gurken, Äpfel und Avocado hinzufügen. Die groben Dillstiele entfernen, das Grün hacken und über den Salat streuen.
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Senf, Sojasauce und Balsamico-Essig vermischen. Gründlich mischen, bis eine homogene Emulsion entsteht. Balsamico-Essig kann durch Apfelessig oder Weinessig (aus Weiß- oder Rotwein) ersetzt werden.
Dressing über den Salat träufeln. Nach Belieben können Sie den Salat nach Belieben mit Walnüssen oder anderen Nüssen bestreuen. Avocadosalat bereit. Servieren Sie es sofort. Guten Appetit!
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