Nutzen und Schaden von Sojaspargel auf Koreanisch. Kaloriengehalt verschiedener Spargelsorten Spargel-Soja-Kaloriengehalt pro 100 Gramm

Spargel schützt vor gefährlichen Krankheiten, senkt den Blutdruck und erhöht die Stressresistenz. Finden Sie den Kaloriengehalt von weißem, grünem und violettem Spargel heraus und nehmen Sie Gerichte daraus in Ihren Tagesplan auf!

Spargel ist ein Kraut oder Strauch mit dünnen, schuppigen Blättern, der der Menschheit seit mehr als 2000 Jahren bekannt ist. Als Nahrung dienen die jungen Triebe, die unter der Erde wachsen, oder die Triebspitzen einiger Spargelarten (so der wissenschaftliche Name der Pflanze). Der Kaloriengehalt von Spargel beträgt durchschnittlich 22 kcal pro 100 Gramm, was ihn zusammen mit seinem neutralen Geschmack und der hervorragenden Verträglichkeit mit aromatischen Lebensmitteln zu einem sehr beliebten Bestandteil jeder, insbesondere diätetischen, Ernährung macht. Darüber hinaus gibt es auf dem russischen Lebensmittelmarkt einen weiteren „Spargel“, der nichts mit der genannten Pflanze zu tun hat, sondern ein Sojabohnen-Halbfabrikat ist und in einigen asiatischen Küchen ein sehr verbreitetes Gericht ist. Gleichzeitig beträgt der Kaloriengehalt von Sojaspargel durchschnittlich 337 kcal/100 g und ist damit 15-mal höher als der von echten Spargelsprossen.

Frisch

Spargel unterscheidet sich unter den Verbraucherarten durch die Farbe seiner Triebe – grün, weiß und violett. Jeder von ihnen ist auf seine Weise nützlich und wirkt sich positiv auf den Körper aus.

Grün

Grüne Spargelsprossen sind aufgrund ihrer relativen Größe am häufigsten und erschwinglich auf einfache Weise Anbau und Sammlung. Solche Sprossen sind Oberer Teil Pflanzen, die über dem Boden wachsen. Sie haben einen reichen Geschmack und den höchsten Kaloriengehalt aller Spargelarten – 24 kcal/100 g, was auf den höheren Zuckergehalt zurückzuführen ist. Obwohl dieser Indikator auch für Lebensmittelprodukte minimal ist.

Außerdem sind grüne Triebe am stärksten mit nützlicher Folsäure gesättigt, die für die normale Funktion des Körpers, vor allem der Leber, äußerst wichtig ist. Dieses Vitamin hebt die Stimmung, spendet Energie und ist besonders für schwangere Frauen notwendig, da es das Risiko einer Fehlgeburt verringert.

Weiß

Weiße Spargelsprossen wachsen im Boden ohne Zugang zum Sonnenlicht. Sie haben eine weichere Struktur und einen delikaten Geschmack und gelten daher als Delikatesse, die in vergangenen Jahrhunderten nur Aristokraten vorbehalten war. Darüber hinaus trägt der sehr arbeitsintensive Prozess des Anbaus von weißem Spargel dazu bei, die Endkosten des Produkts zu erhöhen.

Kaloriengehalt von Spargel Weiß der niedrigste im Vergleich zu anderen Sorten und beträgt 20 kcal/100 g. Ein weiterer Unterschied zwischen weißen Trieben und den übrigen ist das Vorhandensein einer Schale, die vor dem Kochen entfernt werden muss. Der Hauptvorteil von weißem Spargel für den Körper wird durch das Vorhandensein einer speziellen organischen Verbindung bestimmt – Allicin. Diese nützliche Substanz trägt zur Senkung des Cholesterinspiegels bei, wirkt sich positiv auf die Herzfunktion aus und tötet außerdem die pathogenen Bakterien Helicobacter pylori im Magen ab, die die Schleimhaut angreifen und als Hauptursache für die Entstehung von Gastritis, Geschwüren und bösartigen Läsionen gelten der Orgel.

Wichtig! Allicin hat eine geringe thermische Stabilität, das heißt, es zerfällt bei Raumtemperatur langsam und beim Erhitzen (Kochen) sofort. Daher empfiehlt es sich, weiße Spargelsprossen roh und ohne längere Lagerung zu verzehren.

Die Hauptquellen für Allicin sind Zwiebeln und Knoblauch. Es ist dieser Stoff, der zusammen mit einigen Schwefelverbindungen, die auch im Spargel vorkommen, dafür sorgt, dass sich der Geruch von Urin und Schweiß innerhalb von buchstäblich 15–20 Minuten nach dem Verzehr auch nur eines Spargels verändert, was etwa einen Tag anhält. Wenn dies von Bedeutung ist, sollte dieser Punkt berücksichtigt werden.

Violett

Lila Spargel ist eine seltene Nutzpflanze, die auch im Dunkeln angebaut wird, jedoch mit kurzfristigem Zugang zu ultraviolettem Licht. Diese Technologie fördert die Bildung besonders nützlicher Pigmente – Anthocyane, die den Sprossen eine violette Farbe verleihen. Zwar verfärbt es sich während der Wärmebehandlung grün und sieht genauso aus wie klassische Version dieses Produkts. Darüber hinaus unterscheiden sich diese Sprossen von anderen Farbsorten durch ihren leicht bitteren Geschmack, der den fertigen Gerichten eine gewisse Pikantheit verleiht.

Kaloriengehalt von Spargel lila der Durchschnitt aller Sorten liegt bei 22 kcal/100 g. Die darin enthaltenen wohltuenden Anthocyane wirken sich positiv auf die Gesundheit aus – sie beugen Erkrankungen des Harnsystems vor, steigern Gedächtnis und Konzentration, reduzieren Stress und beseitigen Reizbarkeit. Studien haben gezeigt, dass Menschen, die das lila Gemüse regelmäßig verzehren, ein geringeres Krebsrisiko haben.

Wenn wir über Geschmackseigenschaften sprechen, unterscheiden sich die häufigsten grünen Triebe im Allgemeinen nicht von den köstlichen weißen und seltenen violetten. Unabhängig von der Farbe sind alle Spargelarten starke Antioxidantien, haben ausgeprägte krebshemmende Eigenschaften und eine Reihe anderer positiver Wirkungen:

• den Blutdruck senken;
• Kontraktionen verstärken und Herzrhythmus normalisieren;
• wirken blutreinigend und harntreibend;
• den Proteinmangel bei einer vegetarischen Ernährung ausgleichen;
• beschleunigen den Prozess des Abnehmens aufgrund des geringen Kaloriengehalts;
• die Ernährung vollständiger und ausgewogener gestalten;
• den Körper mit wertvollen Substanzen sättigen;
• lindert nervöse Spannungen und erhöht die Stressresistenz.

Während der Renaissance galt die Pflanze als starkes Aphrodisiakum und war daher für Kirchenpriester verboten, um das „Feuer der Leidenschaft“ nicht zu entzünden.

Der Nährwert von Spargelstangen gilt als nahezu optimal. Bei minimalem Kaloriengehalt enthält Spargel eine Vielzahl verschiedener nützlicher Substanzen. Es ist jedoch zu beachten, dass diese Indikatoren je nach Lagerbedingungen und Zubereitungs- oder Verwendungsmethode des Produkts variieren.

Wenn sie in die Ernährung aufgenommen werden, helfen junge knusprige Triebe dabei, Übergewicht viel schneller und angenehmer für den Körper loszuwerden, indem sie ihn mit den notwendigen nützlichen Elementen versorgen, die Verbrennung von Fettdepots beschleunigen, den Stoffwechsel aktivieren und eine tonisierende Wirkung haben. Dank seiner harntreibenden Wirkung hilft dieses Produkt, überschüssige Flüssigkeit, Abfallstoffe und Giftstoffe auszuscheiden.

Entgegen der landläufigen Meinung hat die Dicke der Triebe keinen Einfluss auf die Qualität, Zusammensetzung oder den Kaloriengehalt des Spargels. Alle diese Eigenschaften hängen direkt nur von ihrem Alter und ihrer Frische ab. Beim Kauf eines solchen Produkts müssen Sie elastische Stiele mit gleichmäßiger Farbe und kleinen, dichten Spitzen wählen. Die Schnittflächen dürfen nicht austrocknen, die Oberfläche darf nicht welk sein und die Spitzen dürfen noch nicht einmal anfangen zu blühen.

Es ist zu beachten, dass frisch geschnittene Spargelstangen nicht über einen längeren Zeitraum gelagert werden können, da sie schnell ihren Geschmack und ihre wohltuenden Eigenschaften verlieren. Sie müssen wie frische Blumen behandelt werden: Legen Sie sie in Wasser und wechseln Sie es regelmäßig, um den Schnitt zu aktualisieren. Dieser „Blumenstrauß“ wird mit Folie abgedeckt und im Kühlschrank aufbewahrt.

Sie können auch gefrorene Triebe kaufen, die in fast jedem Supermarkt erhältlich sind, oder sie selbst einfrieren. Der Kaloriengehalt von Spargel bleibt nach dem Einfrieren derselbe wie bei frischem Spargel und der Verlust an Vitaminen und anderen wertvollen Elementen beträgt nicht mehr als 15–20 %, was angesichts der sehr reichhaltigen Zusammensetzung der Pflanze nicht allzu stark auffällt.

Eingelegt

Neben frischem und gefrorenem ist auch eingelegter Spargel, der in kleinen Gläsern verkauft wird, nicht weniger beliebt und erschwinglich. Dieses Produkt wird häufig als eigenständiges Gericht oder als gesunde Ergänzung zu verschiedenen Salaten und Snacks verwendet. Außerdem ist der Kaloriengehalt des Spargels nach dem Einmarinieren höher industrielle Bedingungen ist leicht reduziert und beträgt nur 15 kcal/100 g, was es zu einem idealen Bestandteil jedes Ernährungsprogramms macht. In diesem Fall empfiehlt es sich, zu fast allen ersten und zweiten kalorienarmen Gerichten eingelegte Spargelsprossen hinzuzufügen, was sie schmackhafter macht, einen Hauch von Pikantheit verleiht und den Gesamtkaloriengehalt nicht nur nicht erhöht, sondern sogar reduziert.

Die Vorteile von eingelegten Spargelsprossen erklären sich aus ihren eigenen wohltuenden Eigenschaften, die bei der Wärmebehandlung nur um 15–20 % verloren gehen, sowie durch die Zugabe einiger anderer Komponenten, insbesondere Gewürze und Essig. Die vielfältigen wohltuenden Wirkungen würziger Zusatzstoffe auf den menschlichen Körper sind allgemein bekannt. Und Essig sättigt durch bakterielle Fermentation die Marinade und die darin enthaltenen Spargelsprossen mit nützlichen Bakterien und Enzymen, die die Darmflora verbessern und die Verdauungsprozesse aktivieren. Darüber hinaus Hinweise zur Verwendung eingelegter Triebe dieser Pflanze sind Herzkrankheiten und Gefäßprobleme, und aufgrund seines geringen Kaloriengehalts wird es bei Fettleibigkeit empfohlen, um den Fettabbau zu beschleunigen.

Allerdings hat eingelegter Spargel eine sehr reizende Wirkung auf die Magenschleimhaut, daher ist der Verzehr bei Magen-Darm-Erkrankungen kontraindiziert akute Form. Darüber hinaus ist zu bedenken, dass das Produkt schädlich sein kann, wenn Sie die darin enthaltenen Stoffe nicht vertragen, darunter nicht nur den Spargel selbst, sondern auch Gewürze oder Essig.

Soja

Der korrekte Name ist Yuka (Japanisch) und Fuju (Chinesisch). In Russland hat sich ein anderer Name durchgesetzt – Spargel auf Koreanisch, obwohl es zwischen diesem Produkt und einer Pflanze mit demselben Namen nichts gemeinsam hat, abgesehen von einer sehr entfernten äußerlichen Ähnlichkeit (in getrockneter Form hat Yuca-Fuju normalerweise die Form von Stangen, die Spargelsprossen ähneln). Soja-Halbzeug unterscheidet sich hinsichtlich Kaloriengehalt, Zusammensetzung und Geschmack deutlich von echtem Spargel; es hat völlig andere Eigenschaften vorteilhafte Eigenschaften und Kontraindikationen. Der Energiewert eines solchen Produkts variiert je nach Zustand und Zubereitungsart zwischen 234 und 440 kcal/100 g – koreanischer Spargel ist trocken (getrocknet) oder fertiges Formular(gekocht, eingelegt, gebraten usw.).

Nutzen und Schaden von Sojaspargel hängen davon ab, woraus er hergestellt wird und wie er anschließend zubereitet wird. Ausgangsrohstoff für die Herstellung eines solchen Produkts sind Sojabohnen: Nach dem Einweichen in Wasser werden sie zerkleinert, gekocht und anschließend filtriert. Die resultierende Milch wird gekocht und der sich auf der Oberfläche bildende Film gesammelt, der dann aufgehängt und getrocknet wird, wodurch er eine flache Faserstruktur erhält. Dadurch wird ein trockenes Proteinkonzentrat erhalten, das eine Reihe nützlicher Aminosäuren enthält und sich ideal für den Einsatz in der diätetischen und vegetarischen Ernährung eignet, um den Proteinmangel in der Nahrung auszugleichen. Darüber hinaus hat dieses Produkt einen angenehmen Geschmack, ein zartes Aroma und viele heilende Eigenschaften. Darüber hinaus wird sein hoher Kaloriengehalt zur Hälfte durch den Abbau von Proteinen gedeckt, der Rest besteht aus gesunden Fetten und komplexen Kohlenhydraten.

Das trockene Halbzeug wird nicht gegessen. Es wird zunächst einen Tag lang in Wasser gehalten oder einige Stunden lang mit kochendem Wasser übergossen und dann zum Kochen verwendet. Es ist zu beachten, dass der Kaloriengehalt von getrocknetem Spargel maximal ist und 440 kcal/100 g beträgt. Nach dem Einweichen erhält man feuchten, schwereren und verzehrfertigen Spargel mit einem für diesen Zweck auf das Minimum reduzierten Kaloriengehalt Produkt von 234 kcal pro 100 Gramm. Gleichzeitig erhöht sich das Volumen des trockenen Werkstücks um etwa das Dreifache.

Spätere Veränderungen des Geschmacks, des Nährwerts, der wohltuenden Eigenschaften und des Kaloriengehalts des Spargels hängen von der gewählten Garmethode ab. Der Schaum der Sojamilch selbst zeichnet sich nicht durch seinen exquisiten Geschmack aus. In Japan ist es üblich, es roh zu essen, in China wird es getrocknet, und damit aus dem unschönen Halbfertigprodukt ein vollwertiges Gericht wird, werden allerlei Gewürze und Gewürze hinzugefügt.

Der Nutzen von Sojaprodukten für den menschlichen Körper wird bestimmt durch wichtige Eigenschaften die Anlage selbst (Rohstoffe), einschließlich:

• die Fähigkeit, den Spiegel des „schlechten“ Cholesterins im Blut zu senken – dafür müssen Sie etwa 25 g pflanzliches Protein pro Tag zu sich nehmen;
• optimaler Kaloriengehalt, der bei ausreichend hohem Niveau absolut keine leeren Kalorien enthält;
• das Vorhandensein einer erhöhten Konzentration von Lecithin in der Zusammensetzung - einer Substanz, die am Fettstoffwechsel beteiligt ist, die Fettverbrennung in der Leber fördert und das Gewicht aktiv normalisiert;
• Beseitigung oder Verringerung der Schwere der Folgen des Menopausensyndroms, insbesondere Osteoporose und Hitzewallungen, was durch das Vorhandensein von östrogenähnlichen Isoflavonen und Kalzium in Bohnen begünstigt wird;
• hoher Gehalt an hochwertigem pflanzlichem Eiweiß, das in seiner Struktur dem tierischen Eiweiß nicht viel nachsteht und auch in der Ernährung von Menschen mit Laktoseintoleranz oder Nahrungsmittelallergien unverzichtbar ist Proteinprodukte tierischen Ursprungs.

Die Aufnahme von Sojaprodukten in die Ernährung ist nützlich zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs. Aufgrund seines hohen Kaloriengehalts und der vielfältigen Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung eignen sich daraus zubereitete Gerichte ideal zur Wiederherstellung oder Erhaltung der Kraft bei starker körperlicher und geistiger Belastung.

Wichtig! Medizinischen Daten zufolge kann der Verzehr von Sojaspargel in großen Mengen zu einer Verschlechterung der Bauchspeicheldrüse führen. Daher empfehlen Experten, sich an die goldene Mitte zu halten und dieses Produkt nicht mehr als einmal pro Woche und in Maßen in die Ernährung aufzunehmen.

Darüber hinaus ist Soja während der Schwangerschaft kontraindiziert, wenn Urolithiasis oder Krankheiten Hormonsystem. Einige Studien zeigen, dass ein übermäßiger Konsum von Konzentraten dieser Bohnen zu zerebrovaskulären Störungen und einer Verringerung des Gehirnvolumens führen und den Alterungsprozess beschleunigen kann. Als Grund dafür gelten die in Soja enthaltenen Phytoöstrogene, die das Wachstum von Gehirnzellen unterdrücken können. Diese Tatsache ist jedoch ziemlich umstritten, da in anderen medizinischen Quellen diese Phytoöstrogene als vorteilhaft gelten und Frauen empfohlen werden, um das Altern nach 30 Jahren zu verlangsamen.

Eine weitere umstrittene Aussage betrifft die Vorteile des in Sojabohnen enthaltenen Proteins, dessen Gehalt deutlich höher ist als der anderer Hülsenfrüchte. Dies liegt daran, dass die Früchte dieser Pflanze ein spezielles Enzym enthalten, das die Aktivität von Proteinen und den für ihre Absorption notwendigen Enzymen reduziert. Dieser Fakt Das bedeutet nicht, dass Soja gesundheitsschädlich ist, sondern sein Nährwert und nützlicher Kaloriengehalt deutlich niedriger als allgemein angenommen.

Gerichte

Spargelstiele und halbfertige Sojabohnen werden aktiv beim Kochen verwendet. Beide Produkte sind Bestandteile vieler Gerichte – sie werden gekocht, eingelegt, zu Suppen hinzugefügt und als separate Vorspeise zubereitet. Aber der Kaloriengehalt von Spargel – echt und aus Soja – und die Prinzipien seiner Zubereitung sind völlig unterschiedlich.

Aus Spargelsprossen

Spargelsprossen werden frisch gegessen oder auf beliebige Weise verarbeitet – sie können in Wasser gekocht oder gedünstet, gebraten, gegrillt oder eingelegt werden. Spargel ist ein ausgezeichneter eigenständiger Snack und eine hervorragende Beilage zu Fleisch oder Fisch, da er den Kaloriengehalt deutlich reduziert und die wohltuenden Eigenschaften solcher Gerichte erhöht.

Gekocht

Die einfachste Art, Spargelstangen zuzubereiten, ist das Kochen, was keine besonderen Kochkenntnisse oder die Zugabe teurer Zutaten erfordert. Legen Sie die Triebe in ein Sieb, tauchen Sie sie in kochendes Salzwasser und kochen Sie sie 4 Minuten lang. Fertig gekochter Spargel hat einen milden, delikaten Geschmack und den gleichen geringen Kaloriengehalt wie frische Sprossen – durchschnittlich 22 kcal/100 g. Um ein interessanteres und nicht langweiliges Produkt zu erhalten, wenn auch mit einem höheren Kaloriengehalt, empfiehlt es sich Verwenden Sie die Sprossen mit cremiger Sauce.

Gedünstet

Auch die Zubereitung von gedünstetem Spargel ist einfach und leicht zugänglich und das Gericht selbst hat eine Vielzahl wohltuender Eigenschaften für den Menschen. Dazu 100 g Zwiebeln und 100 g Karotten in zufälliger Reihenfolge fein hacken. In eine tiefe Pfanne geben, bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis es halb gar ist. 300 g in Stücke geschnittene Spargelsprossen und 2 EL hinzufügen. l. Tomatensauce. Köcheln lassen, bis es fertig ist. Der Kaloriengehalt von Spargel in diesem Rezept beträgt 31,5 kcal/100 g.

Um den Geschmack zu verbessern, können Sie Gemüse oder hinzufügen Butter. Es ist jedoch zu bedenken, dass diese Produkte (insbesondere das zweite) einen hohen Energiewert haben, sodass der Gesamtkaloriengehalt des Gerichts um ein Vielfaches ansteigen kann.

Gegrillt

Ganze Spargelsprossen werden mit einer kleinen Menge vermischt Olivenöl, Salz und Pfeffer. Auf den Grillrost legen und 3–5 Minuten garen. Anschließend die knusprigen Sticks mit weicher Mitte auf einen Teller geben und mit Zitronenschale und geriebenem Käse bestreuen, um den Geschmack zu verbessern. Der Kaloriengehalt des so gebackenen Spargels beträgt 30 kcal/100 g. Der Gesamtkaloriengehalt des Gerichts hängt von der Art, dem Fettgehalt und der Menge des verwendeten Käses ab.

Aus Sojaspargel

Für den Einsatz beim Kochen eignen sich am besten trockene Halbfabrikate aus Sojabohnen, aus denen Sie verschiedenste Gerichte zubereiten können. Vor der Zubereitung werden die Teller auf zwei Arten in Wasser eingeweicht: einen Tag lang einweichen kaltes Wasser oder mit kochendem Wasser 1–2 Stunden dämpfen. Danach sind sie für die weitere Verwendung bereit. Aufgrund ihres neutralen Geschmacks gelten sie als ideale Basis oder einfach als nützliche Komponente für jedes Gericht.

Koreanischer Salat

Ein klassischer Salat aus einem konzentrierten Sojaprodukt hat einen ziemlich hohen Kaloriengehalt – 245 kcal/100 g, was hauptsächlich auf die erhöhte Zuckermenge in Karotten und anderen Zutaten zurückzuführen ist. Um das Gericht zuzubereiten, werden 150 g trockenes Sojabohnenkonzentrat in Wasser eingeweicht, dann wird die überschüssige Feuchtigkeit herausgedrückt und in 4–5 cm lange Stücke geschnitten. Fügen Sie 10 ml Essig, 40 ml Sojasauce, 20 g Zucker hinzu, 2 gehackte Knoblauchzehen, etwas Sesam und Koriander.

Separat 2 in Ringe geschnittene Zwiebeln in einer kleinen Menge Pflanzenöl anbraten und 2 Karotten auf einer speziellen Reibe reiben, um lange Späne zu erhalten, wie bei der Zubereitung von Karotten auf Koreanisch. Zuerst geriebene Karotten in eine tiefe Schüssel geben, Spargelstücke darauflegen, dann Röstzwiebeln. Alles sorgfältig vermischen und 30 Minuten ziehen lassen, danach als eigenständiger Snack oder als Beilage zu Fleisch und Fisch verzehren.

Suppe

Aus Sojakonzentrat mit der Zugabe von Karotten, Koriander und Knoblauch wird eine magere, herzhafte, gesunde und einfach zuzubereitende Suppe hergestellt. Die Verwendung dieser Gewürze verleiht dem Gericht das Aroma der bekannten koreanischen Karotten und sein Geschmack erinnert an eine traditionelle Wintersuppe, die in Brühe mit Nudeln und Karotten gekocht wird. Der Kaloriengehalt eines solchen Gerichts beträgt 223 kcal/100 g.

Die Suppe wird aus 60 g Trockenprodukt zubereitet, das in Wasser eingeweicht und dann anstelle von Brühe als Basis verwendet wird. Das mit Feuchtigkeit gesättigte Halbzeug wird in kleine Stücke geschnitten. Separat 1 Karotte reiben und hacken auf bequeme Weise 4-5 Knoblauchzehen hinzufügen und dieses Gemüse dann in 1 EL anbraten. l. Olivenöl unter ständigem Rühren.

Gehackte Sojawürfel und Karotten-Knoblauch-Dressing in kochendes Wasser geben, mit etwas Koriander abschmecken. Zum Kochen bringen, etwas Salz hinzufügen und bei schwacher Hitze 4–5 Minuten kochen lassen. Die Suppe wird heiß serviert.

Eingelegt

Eingelegter Fuju ist ein traditionelles asiatisches Gericht. Durch diese Garmethode reduziert sich der Kaloriengehalt des koreanischen Spargels auf durchschnittlich 330 kcal/100 g.

Ein vorgeweichtes Trockenprodukt mit einem Gewicht von 250 g wird ausgepresst, gekocht, abgekühlt und in zufälliger Reihenfolge geschnitten. Bereiten Sie die Marinade separat zu, indem Sie 5 EL vermischen. l. Oliven- oder Sonnenblumenöl mit 1 EL. l. Balsamico-Essig, 2 EL. l. Sojasauce, Knoblauch, Pfeffer, Salz und Zucker nach Geschmack. Fuzhu-Teller werden mit Dressing in einen tiefen Behälter gefüllt und oben verschlossen. Frischhaltefolie und im Kühlschrank mehrere Stunden oder über Nacht marinieren lassen.

Der Nährwert

Die chemische Zusammensetzung, der Nährwert und der Kaloriengehalt von Spargelsprossen und dem gleichnamigen Halbfabrikat aus Soja sind völlig unterschiedlich und nicht vergleichbar. Aber jedes dieser Produkte hat einen hohen Stellenwert diätetische Ernährung für die Vielzahl wohltuender Eigenschaften, die die darin enthaltenen Vitamine, Mineralien und Makronährstoffe bieten.

Proteine, Fette, Kohlenhydrate

Nach Angaben der Informationsbasis des Ministeriums Landwirtschaft USA, 100 g Spargelstangen mit einem Kaloriengehalt von 20 kcal enthalten folgende Menge an BJU:

• Proteine ​​- 2,2 g;
• Fett - 0,12 g;
• Kohlenhydrate – 3,88 g (davon 2,1 g Ballaststoffe und 1,88 g Zucker).

Gekochte Spargelsprossen unterscheiden sich geringfügig im Kaloriengehalt – er steigt auf 22,2 kcal/100 g mit einer entsprechenden Änderung des BJU-Verhältnisses in dieser Produktmenge:

• Proteine ​​- 2,38 g;
• Fette – 0,21 g, einschließlich mehrfach ungesättigter Fette – 0,1 g;
• Kohlenhydrate - 4,2 g (einschließlich 2 g Ballaststoffe und 1,3 g Saccharide).

Nach dem Marinieren sinkt der Kaloriengehalt des Spargels (bis zu 15 kcal/100 g) und damit auch die Menge an BZHU. 100 g eingelegte Spargelsprossen enthalten:

• Proteine ​​- 1,8 g;
• Fett - 0,18 g (0,04 g gesättigte Fettsäuren):
• Kohlenhydrate – 1,47 g (Ballaststoffe – 1 g, Saccharide – 0,3 g).

Der Kaloriengehalt von Spargel aus Soja ist 15-mal höher als der von Spargel und beträgt durchschnittlich 387 kcal pro 100 g, die folgende Menge an BJU enthalten:

• Proteine ​​- 41,9 g;
• Fett - 19,2 g;
• Kohlenhydrate - 11,9 g.

Der Vorteil dieses Produkts liegt darin, dass der Energiewert vor allem durch den erhöhten Proteingehalt steigt – im Sojabohnenkonzentrat sind davon fast 20-mal mehr enthalten als in Spargelstangen, während die Menge an Kohlenhydraten 10-mal geringer ist.

Makro- und Mikroelemente

Spargel ist eine reichhaltige Quelle Mineralien. Die Sprossen enthalten eine erhöhte Menge vieler wertvoller Elemente, die ihnen eine Reihe wohltuender Eigenschaften verleihen:

• Eisen ist ein unverzichtbarer Teilnehmer an den Prozessen der Sauerstoffversorgung der Zellen und unterstützt normales Niveau Hämoglobin im Blut verhindert die Entwicklung einer Anämie;
• Phosphor – sorgt für die lebenswichtige Aktivität jeder Zelle und ist an allen lebenswichtigen Prozessen im Körper beteiligt, besonders wichtig für Knochengewebe und Zähne;
• Kalium ist ein wichtiger Elektrolyt, der elektrische Ladungen im Körper leitet, das Säuregleichgewicht im Körper aufrechterhält, dabei hilft, die Zellen mit Nährstoffen zu versorgen, Abfallstoffe zu reinigen und Giftstoffe zu entfernen.
• Natrium – hält das Wasser-Salz-Gleichgewicht in den Zellen aufrecht, normalisiert die neuromuskuläre Aktivität und die Nierenfunktion und sorgt für die Erhaltung der Mineralien im Blut in gelöstem Zustand;
• Magnesium – beruhigt das zentrale und periphere Nervensystem, reguliert das Gleichgewicht im Nerven- und Muskelgewebe und sorgt für „innere Ruhe“ des Körpers;
• Kalzium − Hauptelement Knochengewebe, das seine Stärke gewährleistet, sowie an den Prozessen der Erregung und Hemmung im Gehirn und der Aufrechterhaltung ihres Gleichgewichts beteiligt ist.

Halbfertige Sojabohnenprodukte enthalten nahezu den gleichen Satz an Makro- und Mikroelementen. Dies zeigt einige Ähnlichkeiten zwischen beiden Produkten.

Allerdings hat Spargel einige Vorteile. Zusammen mit Topinambur und Chicorée enthält es einen erhöhten Anteil an Inulin, einem einzigartigen Kohlenhydrat, das ein natürliches Präbiotikum ist und im Gegensatz zu vielen anderen Kohlenhydraten nicht im Magen-Darm-Trakt abgebaut wird. Durch den Darm gelangt es unverdaut in den Dickdarm, wo es zur Nahrung für nützliche Bakterien wird – Bifidobakterien und Laktobazillen. Diese Mikroorganismen fördern eine bessere Aufnahme von Nährstoffen und beugen der Entstehung von Allergien und Darmkrebs vor.

Außerdem sind beide Spargelarten reich an Ballaststoffen, die die Verdauungsprozesse normalisieren und eine optimale Geschwindigkeit der Nahrungsbewegung durch den Magen-Darm-Trakt gewährleisten. Lebensmittel mit viel Fett verlangsamen die Verdauung, kohlenhydrathaltige Lebensmittel hingegen beschleunigen sie. Um das Gleichgewicht aufrechtzuerhalten, müssen Sie täglich bis zu 50 g Ballaststoffe zu sich nehmen, deren Quelle entweder Spargel oder Sojakonzentrat sein kann.

Vitamine

Die Basis Vitaminzusammensetzung Spargelstangen enthalten die Vitamine C, Gruppen B, E und A sowie Beta-Carotin. Ihre wohltuenden Wirkungen sind wie folgt:

• C – sorgt für die normale Funktion des Immunsystems, erhält gesundes Binde- und Knochengewebe, beteiligt sich am Proteinstoffwechsel und an Redoxprozessen;
• Gruppe B – tragen zum reibungslosen Funktionieren des Zellstoffwechsels bei und sorgen für Gesundheit nervöses System, ein Gleichgewicht zwischen emotionalem und mentalem Zustand aufrechterhalten;
• PP – reguliert die Aktivität des höheren Nervensystems, verbessert die Verdauungsprozesse, schützt das Herz-Kreislauf-System, fördert die Gefäßerweiterung und verhindert die Bildung von Blutgerinnseln;
• E ist ein starkes Antioxidans, neutralisiert freie Radikale und schützt die Zellmembranen aktiv vor Schäden.
• Beta-Carotin ist eine Vorstufe von Vitamin A, ein starkes Antioxidans und Adaptogen und hat eine ausgeprägte immunstimulierende Wirkung;
• A − beschleunigt den Prozess der Hauterneuerung, fördert die schnelle Heilung und Wiederherstellung von geschädigtem Gewebe und wirkt sich positiv auf das Sehvermögen und die Augengesundheit im Allgemeinen aus.

Die chemische Zusammensetzung des Sojabohnenprodukts enthält die gleichen Vitamine, jedoch in einem leicht unterschiedlichen Mengenverhältnis, was die wohltuenden Eigenschaften nicht wesentlich beeinträchtigt.

Spargel wird wegen seines höchsten Folsäuregehalts unter den Gemüse- und Obstsorten geschätzt, was ihn insbesondere für Frauen in der Schwangerschaft zu einem unverzichtbaren Bestandteil einer gesunden Ernährung macht. Diese Substanz wird von einigen Wissenschaftlern „Vitamin“ genannt gute Laune„, weil es die Produktion von „Glückshormonen“ fördert. Außerdem, Folsäure Fördert die für die Hämoglobinsynthese notwendige Kohlenstoffversorgung, wirkt sich positiv auf die Zellentwicklung, die Wiederherstellung aller Gewebe sowie die Funktion des Immun- und Herz-Kreislauf-Systems aus.

Trotz der vielfältigen wohltuenden Eigenschaften und des optimalen Kaloriengehalts des gleichnamigen Spargels und Sojakonzentrats sollten beide Produkte in angemessenen Mengen verzehrt werden. Ihr Schaden kann durch übermäßiges Hobby oder das Vorliegen individueller Unverträglichkeiten und anderer Kontraindikationen entstehen.

Koreanischer Sojaspargel ist ein Salat aus getrocknetem Sojamilchschaum. Es hat nichts mit den Trieben eines gesunden Gourmetgemüses zu tun. Verkauft in Russland und Kasachstan in vielen Gastronomiebetrieben. Andere Namen: „Fuzhu“, „Fupi“, „Dopei“, „Yuka“, „Tofu-Haut“. Es gibt drei früheste schriftliche Erwähnungen über das Produkt: 1587, 1695 in Japan und 1578 in China. Sojamilchschaum oder Yuba ist nicht besonders raffiniert. In Japan wird es roh gegessen, in China getrocknet. Gewürze verbessern den Geschmack und verändern den Status – so wird aus einem unschönen Halbfertigprodukt ein vollwertiges Gericht.

Sojabohnen sind reich an Proteinen, Vitaminen, Mineralien und unlöslichen Ballaststoffen. Daraus werden vegane Produkte zubereitet: Milch und Käse, . Es ist eine hochwertige Quelle für Eisen, Kalzium, Magnesiumsalze, Selen, Phytoöstrogene und Pflanzensterine. Fuzhu erbt die wichtigsten wohltuenden Eigenschaften der Sojabohne und gibt sie an Liebhaber der asiatischen Küche weiter.

1. Ballaststoffe verbessern die Funktion des Magen-Darm-Trakts und beseitigen Verstopfung.
2. Zu den Vorteilen von unlöslichen Pflanzenfasern und Sojaprotein gehört die Senkung des Cholesterinspiegels im Blut.
3. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren in Fuju beugen Herzerkrankungen vor.
4. Die Soja-Diät senkt dank pflanzlicher Östrogene das Brustkrebsrisiko für Frauen.
5. In eingelegtem Spargel enthaltene Isoflavone wirken sich positiv auf PMS und Endometriose aus. Ein weiteres Argument dafür, diesen Salat in die Ernährung von Frauen aufzunehmen.
6. Selen schützt Männer vor Dickdarm- und Prostatakrebs.
7. Sojaspargel lindert Wechseljahrsbeschwerden, indem er den Östrogenspiegel im Blut leicht erhöht. Darüber hinaus ist koreanischer Salat reich an Kalzium zum Schutz vor Osteoporose.
8. Geeignet für Vegetarier und Veganer. Sojaprotein ist vollständig, enthält alles für eine Person notwendig Aminosäuren und entspricht im Nährwert tierischem Eiweiß. Aber gleichzeitig wird es besser aufgenommen.
9. Soja-Aminosäuren sind an der ständigen Erneuerung der Zellen in unserem Körper beteiligt, tragen dazu bei, die Hautelastizität und den Muskeltonus zu erhalten und den Alterungsprozess zu verlangsamen.
10. Koreanischer Spargelsalat fördert das Haarwachstum und stoppt Haarausfall.

Der Kaloriengehalt von 100 g beträgt 300 kcal. Schon eine kleine Portion sorgt für ein schnelles Sättigungsgefühl, führt aber nicht zu einer Gewichtszunahme. Daher wird koreanischer Spargel manchmal in die Ernährung aufgenommen.

Schaden

Wenn das Produkt übermäßig konsumiert wird, werden die wohltuenden Eigenschaften schädlich.

1. Es ist gefährlich, Kindern unkontrolliert Soja zu verabreichen. Dies ist ein direkter Weg zu Abweichungen in der Entwicklung des Fortpflanzungssystems.
2. Es kann sich ein Magengeschwür entwickeln.
3. Das Produkt ist gefährlich für Frauen, die zu östrogenempfindlichen Tumoren neigen.
4. Auch Sojaoxalate, die sich in den Nieren anreichern können, sind schädlich, daher wird Menschen mit Nierenproblemen nicht empfohlen, Sojaprodukte in ihren Speiseplan aufzunehmen.
5. Fuzhu enthält Substanzen, die die Aktivität der Schilddrüse und der Bauchspeicheldrüse beeinträchtigen.
6. Sojaprodukte sind ein starkes Allergen, weshalb besonders empfindliche Menschen sie mit Vorsicht verzehren sollten.

Koreanischer Spargel ist teilweise kontraindiziert (darf in kleinen Dosen verzehrt werden), wenn:

• akute Magen-Darm-Erkrankungen;
• Prostatitis;
• Blasenentzündung;
• Gelenkrheuma.

Gehen Sie Ihre Gesundheit nicht aufs Spiel, indem Sie getrockneten koreanischen Spargel aus gentechnisch veränderten Bohnen kaufen.

Lesen Sie die Informationen auf der Verpackung und achten Sie auf das Verfallsdatum.

Getrocknetes Fuju kann jedoch lange gelagert werden Fertiggericht Hält im Kühlschrank nicht länger als zwei Tage.

Gesunde Rezepte

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, trockene Sojaspargelscheiben mit Wasser einzuweichen:

• einen Tag in kaltem Wasser einweichen;
• zwei Stunden lang kochendes Wasser gießen;
• Zuerst einweichen und dann kochen, bis es weich ist.

Eingelegter Fuji

Zutaten:

• 250 g Fuji;
• 4 Knoblauchzehen;
• 1 EL. l. Balsamico Essig;
• 5 EL. l. Pflanzenöl;
• 1-2 EL. l. Sojasauce;
• Salz und Zucker;
• scharfer Pfeffer oder Paprika.

Kochmethode:

1. Drücken Sie den eingeweichten Spargel aus und schneiden Sie ihn.
2. Für die Marinade Soße, Öl, Essig, Gewürze und durch eine Presse gepressten Knoblauch vermischen.
3. Gießen Sie das Dressing über die gekochten Fuju-Scheiben.
4. Decken Sie den Behälter mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank.

Scharfe Rindfleischsuppe

Portionen: 4-6

Zutaten:

• 600 g Rinder- und Rippchenmark;
• 2-3 EL. l. Sonnenblumenöl;
• ein Stück Ingwer (10 cm);
• 2 Zwiebeln;
• 3 Stangen getrockneter Sojaspargel;
• Kopf Brokkoli;
• Sojasauce;
• Chinesische Nudeln;
• Sellerieblätter;
• scharfe Pepperoni;
• Schnittlauch.

Kochmethode:

1. Das Sojabohnen-Halbzeug in heißem Wasser einweichen.
2. Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden, gießen kaltes Wasser, zum Kochen bringen, dann sofort aus der Pfanne nehmen.
3. Sonnenblumenöl in eine heiße Pfanne geben, Ingwer und fein gehackte Zwiebeln hinzufügen. Schnell braten.
4. Gießen Sie den Inhalt der Pfanne mit Fleischbrühe (Sie sollten etwa 4 Tassen erhalten).
5. Legen Sie das Rindfleisch dort hin und decken Sie es mit einem Deckel ab, ohne es vom Herd zu nehmen.
6. Den Fuzhu auspressen, in Stücke schneiden und zum Fleisch geben. Bei schwacher Hitze weiter köcheln lassen, bis alles gar ist.
7. Zum Servieren einen Blütenstand aus gekochtem Brokkoli, Sellerie und Frühlingszwiebeln auf jeden Teller legen.
8. Die fertigen chinesischen Nudeln auf Tellern anrichten, mit Sojasauce und Pfeffer übergießen.
9. Machen Sie dasselbe mit Fleisch und Sojaspargel.
10. Vor dem Servieren jedes Gericht mit Brühe übergießen.

Diese würzige Suppe schmeckt gut bei kaltem Wetter. Hoher Kaloriengehalt und große Menge Gewürze helfen Ihnen, sich im Winter aufzuwärmen.

Iss Fuji hausgemacht: Der Nutzen eines im Laden gekauften Produkts wird durch Geschmacksverstärker und andere Zusatzstoffe mit fragwürdigem Nutzen gemindert.

Man kann nicht behaupten, dass Sojalebensmittel gesünder machen. Doch Spargel aus Sojamilchschaum hat durchaus wohltuende Eigenschaften. Indem Sie Fuju nicht öfter als 1-2 Mal im Monat essen, vermeiden Sie Unannehmlichkeiten Nebenwirkungen und den Tisch mit orientalischen Gerichten dekorieren.

Der Kaloriengehalt von Spargel pro 100 Gramm hängt vom Rezept ab. Wenn wir reden über Es handelt sich um ein pflanzliches Produkt, es enthält 20,5 kcal, 1,91 g Eiweiß, 0,1 g Fett, 3,12 g Kohlenhydrate.

Pflanzlicher Spargel ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter große Mengen an Vitamin A, B1, B2, C, E, PP, Beta-Carotin, Kalium, Magnesium, Kalzium, Phosphor und Eisen.

Der Kaloriengehalt von koreanischem Spargel pro 100 Gramm beträgt 386 kcal. 100 g Snack enthalten:

• 41,9 g Protein;
• 19,2 g Fett;
• 11,9 g Kohlenhydrate.

Soja wird zur Zubereitung von koreanischem Spargel verwendet. Beim Kochen von Sojabohnen bildet sich auf der Oberfläche der Sojamilch ein Schaum, der abgeschöpft, getrocknet und ausgezogen wird. Nach dem Trocknen nimmt der Schaum eine faserige Struktur an. Daher hat der beliebteste koreanische Spargel nichts mit gewöhnlichem Spargel zu tun.

Kaloriengehalt von koreanischem Sojaspargel mit Karotten pro 100 Gramm

Der Kaloriengehalt von koreanischem Sojaspargel mit Karotten pro 100 Gramm beträgt 245 kcal. Kochschritte:

• 150 g trockener Spargel werden 6 Stunden in Wasser eingeweicht;
• Liegestütze vom Spargel überschüssige Feuchtigkeit, das Produkt wird in 4,5 Zentimeter große Stücke geschnitten;
• gehackter Spargel wird mit 10 ml Sojaessig gegossen, gemischt mit 20 g Zucker, 7 g Sesamsamen, 6 g Koriander, 2 gepressten Knoblauchzehen;
• 40 ml Sojasauce zu der resultierenden Mischung hinzufügen;
• 2 Karotten werden nach koreanischer Art gerieben und in eine leere Schüssel gegeben;
• Vorbereitete Spargelstücke auf die Karotten legen;
• 2 Stück Zwiebeln in Ringe schneiden und in Olivenöl frittieren;
• der Braten wird in den Salat gegossen;
• Fertiger Spargel mit Karotten wird vor dem Verzehr 30 Minuten lang aufgegossen.

Kaloriengehalt von eingelegtem Spargel pro 100 Gramm

Der Kaloriengehalt von eingelegtem Spargel pro 100 Gramm beträgt 15 kcal. In 100 g Produkt:

• 1,78 g Protein;
• 0,21 g Fett;
• 1,6 g Kohlenhydrate.

Eingelegter Spargel ist mit den Vitaminen B1, B2, B6, PP, C angereichert. Die Vorspeise enthält viel Kalzium, Phosphor, Magnesium und Natrium.

Indikationen für die Verwendung von eingelegtem Spargel sind Herz- und Gefäßerkrankungen. Das Produkt hat einen niedrigen Kaloriengehalt und kann daher in die Ernährung aufgenommen werden.

Kaloriengehalt von weißem Spargel pro 100 Gramm

Der Kaloriengehalt von weißem Spargel pro 100 Gramm beträgt 20 kcal. 100 g enthalten:

• 1,89 g Protein;
• 0,12 g Fett;
• 3,13 g Kohlenhydrate.

Weißer Spargel ist die teuerste Pflanzenart. Beim Anbau eines solchen Spargels wird darauf geachtet, dass dieser vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt wird.

Spargelliebhaber bemerken, dass das gemeinsame grüne Pflanze steht Weiß geschmacklich in nichts nach.

Kaloriengehalt von gekochtem Spargel pro 100 Gramm

Der Kaloriengehalt von gekochtem Spargel beträgt 21,9 kcal. 100 g Produkt enthalten:

• 2,38 g Protein;
• 0,21 g Fett;
• 4,2 g Kohlenhydrate.

Gekochter Spargel ist reich an den Vitaminen A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, PP, Beta-Carotin, Cholin, den Mineralstoffen Magnesium, Kalzium, Kalium, Phosphor, Natrium, Kupfer, Mangan, Zink, Fluor, Selen.

Kaloriengehalt von koreanischem Spargelsalat pro 100 Gramm

Der Kaloriengehalt von koreanischem Spargelsalat pro 100 Gramm beträgt 113 kcal. 100 g Gericht enthalten:

• 1,2 g Protein;
• 14,2 g Fett;
• 3,1 g Kohlenhydrate.

Die Salatzutaten sind Gewürze, Essig, Pflanzenfett, Salz, Spargel. Der regelmäßige Verzehr dieses Snacks hilft, Blutgerinnseln vorzubeugen, verbessert den Körpertonus und stärkt das Immunsystem.

Die Vorteile von Spargel auf Koreanisch

Die wohltuenden Eigenschaften von Spargel auf Koreanisch sind:

• Dieses Produkt hat einen hohen Energiewert und ist daher zur Wiederherstellung der Kraft bei starker körperlicher und geistiger Belastung geeignet.
• Sojaprotein ist nützlich zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut;
• Spargelfettsäuren helfen, Herz- und Gefäßerkrankungen vorzubeugen;
• das Produkt ist mit Aminosäuren gesättigt und sorgt so für eine intensive Zellerneuerung;
• Spargelkalzium ist für die Erhaltung gesunder Knochen, Nägel und Haare unerlässlich.

• Koreanischer Spargel enthält Selen, das bei der Vorbeugung von Prostatakrebs bei Männern hilft;
• Da das Produkt keine Laktose enthält, wird Spargel zur Aufnahme in die Ernährung empfohlen, wenn Sie eine Unverträglichkeit gegenüber Milcheiweiß haben.

Schaden von Spargel auf Koreanisch

Folgende Schäden durch koreanischen Spargel wurden nachgewiesen:

• der Snack ist bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse, der Gallenblase und der Leber kontraindiziert;
• Ärzte bestätigten, dass scharfer Spargel schädlich für Magen, Darm und Schilddrüse ist;
• Wenn Sie zu viel Spargel auf Koreanisch essen, kann es zu Ernährungsproblemen kommen allergische Reaktionenüber die Bestandteile des Gerichts, einschließlich der für seine Zubereitung verwendeten Gewürze;
• Spargel wird unter Zusatz von Öl gekocht und hat daher einen hohen Fett- und Kaloriengehalt. Bei Diäten und Übergewicht sollte man besser darauf verzichten.

Wer einmal naturbelassenen Spargel probiert hat, wird ihn auf der Arbeitsplatte einer koreanischen Küche nicht sofort wiedererkennen. Das ist nicht verwunderlich: Diese Produkte sind ihrer Natur nach völlig unterschiedlich, und wenn das erste eine Pflanze ist, dann ist das zweite ein Sojamilchprodukt. Dementsprechend werden sie sich erheblich unterscheiden. In diesem Artikel erfahren Sie, wie viele Kalorien koreanischer Spargel hat und wie er in der diätetischen Ernährung eingesetzt werden kann.

Kaloriengehalt von Spargel auf Koreanisch

Was wir auf Koreanisch Spargel nennen, unterscheidet sich kalorienmäßig deutlich von gewöhnlichem Gemüsespargel, der nur 15 kcal pro 100 Gramm enthält. Koreanischer Spargel wird aus Soja hergestellt: Genauer gesagt ist es der Schaum, der sich beim Kochen auf der Oberfläche der Sojamilch bildet und dann getrocknet und gedehnt wird. In seiner fertigen Form hat dieses exotische Produkt 234 kcal pro 100 g Gewicht.

In Geschäften finden Sie ein ähnliches Produkt nicht nur in verzehrfertiger Form, sondern auch getrocknet in Packungen. Koreanischer Spargel hat in dieser Variante einen höheren Kaloriengehalt – 440 Einheiten pro 100 g.

Interessant ist auch, dass dieses Produkt sehr harmonisch ist: 40 % sind Proteine, weitere 40 % sind Kohlenhydrate und die restlichen 20 % sind Fette. Trotz der eher hohen Nährwert, kann das Produkt in einen kalorienarmen Speiseplan aufgenommen werden – insbesondere für Menschen, die auf Lebensmittel tierischen Ursprungs verzichtet haben und diese durch pflanzliches Eiweiß ersetzen müssen.

Wenn Sie wissen, wie viele Kalorien koreanischer Spargel hat, können Sie ihn als Beilage zu Gemüsesalaten verwenden – das wird nicht nur den Geschmack angenehm abwechslungsreicher machen, sondern Sie auch nicht stören allgemeines System Leichte Kost.

Übrigens: Wenn Sie normalen Spargel (15 kcal) nach koreanischer Art mit Gewürzen kochen, erhöht sich sein Kaloriengehalt nicht zu stark und Sie können ihn sich bei einer kalorienarmen Diät problemlos leisten.

Erwägen Sie die Möglichkeit, Sojaspargel nach koreanischer Art in eine Diät zur Gewichtsabnahme einzubeziehen richtige Ernährung. Diese Option kann jeder nutzen, der Spargel liebt, aber sein Gewicht anpassen möchte. Wenn Sie die Anweisungen dieser Diät genau befolgen, werden Sie garantiert 1–1,5 kg pro Woche abnehmen.

Die Grundprinzipien der Diät sind:

• es sollten drei Hauptmahlzeiten pro Tag und 1-2 zusätzliche Mahlzeiten eingenommen werden;
• Jeden Tag müssen Sie mindestens 1,5 Liter Wasser trinken – Wasser, keine Säfte, Tee und andere Flüssigkeiten;
• Es ist strengstens verboten, das Frühstück auszulassen und später als drei Stunden vor dem Schlafengehen zu Abend zu essen.
• Portionsgrößen kontrollieren – nicht mehr als einen vollen Salatteller pro Mahlzeit;
• Beim Abnehmen müssen Sie Backwaren, Weißbrot, Kuchen, Gebäck und generell alle Mehlprodukte aus Ihrem Speiseplan streichen;
• verzichten Sie auf kalorienreiche Beilagen – Kartoffeln, weißer Reis und Nudeln, bevorzugen Sie diese stattdessen;
• Vermeiden Sie das Frittieren, insbesondere von panierten Speisen, sondern backen, kochen, schmoren, grillen oder dämpfen Sie Speisen stattdessen hauptsächlich;
• Verzichten Sie auf Süßigkeiten – sie sind zu kalorienreich und verursachen einen Anstieg des Blutzuckerspiegels, der wiederum zu einem schnellen Hungergefühl führt.

Wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen, können Sie Ihr Gewicht schnell anpassen. Um das System verständlicher zu machen, Wir stellen Ihnen ungefähre Diätoptionen vor:

1. Frühstück: eine halbe Packung Hüttenkäse, ein Glas Kefir.
2. Mittagessen: eine kleine Portion Spargel, ein Glas Wasser (wenn Sie keine Lust zum Essen haben, können Sie diese Mahlzeit weglassen).
3. Abendessen: eine Portion Gemüsesuppe, Meeresfrüchtesalat.
4. Nachmittags-Snack: ein Apfel oder ein paar Kiwis oder eine halbe Grapefruit oder eine Orange.
5. Abendessen: eine Portion magerer Fisch, Rind oder Huhn und eine Gemüsebeilage Ihrer Wahl.

Diese Diät enthält viel Eiweiß, was dazu führt, dass das Fettgewebe vor Ihren Augen schmilzt. Befolgen Sie die Diät so lange wie nötig, um das Wunschgewicht zu erreichen – sie ist für den Körper unbedenklich.

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Lassen Sie uns herausfinden, was es ist Spargel Kaloriengehalt welche 21 kcal/100 Gramm, lasst uns herausfinden, warum Kaloriengehalt von Spargel und wie viele Arten es gibt. Spargel oder Spargel gehört zur Familie der Spargelgewächse. Es gibt etwa hundert Spargelarten. Spargel wird nur in trockenen Klimazonen angebaut.

Spargel erfreut sich in Diäten und bei richtiger und gesunder Ernährung großer Beliebtheit, da er als kalorienarmes Produkt gilt und zudem sehr nahrhaft ist.

Spargel hat nur 39 Kalorien pro 100 Gramm. Je nachdem, wie es zubereitet wurde. Auf jeden Fall ist Spargel als kalorienarmes Produkt einzustufen.

Spargel ist sehr reich an Vitaminen und Mikroelementen, daher wird ihn jeder Ernährungsberater während einer Diät in seine tägliche Ernährung aufnehmen.

Während Ihrer Diät versorgt Spargel Ihren Körper mit allen notwendigen Vitaminen und Mikroelementen.

Sojaspargel (Fuju) Kaloriengehalt 387 kcal/100 Gramm

Der Kaloriengehalt von Sojaspargel (Fuju) beträgt 387 Kalorien, Protein 40 Gramm, Fett 20 Gramm, Kohlenhydrate 20 Gramm, Ballaststoffe 1,5 Gramm

Zusammensetzung und wohltuende Eigenschaften von Spargel

Trotz allem positive Eigenschaften Von diesem Produkt hat Spargel und negative Eigenschaften, wie jedes Produkt. Wie sie sagen, sollte alles in Maßen erfolgen, ohne es zu übertreiben.

Spargel kann in seltenen Fällen Allergien auslösen. Es wird auch nicht empfohlen, dieses Produkt zu verwenden, wenn Magengeschwür Magen. Männern und Frauen wird der Verzehr von Spargel nicht empfohlen, wenn sie an Prostatitis bzw. Blasenentzündung leiden.

Spargel und Cellulite

Spargel widersteht Cellulite sehr gut und wenn Sie es sich zur Regel machen, dreimal pro Woche Spargel als Beilage zu essen, wird Ihre Cellulite an Problemzonen spürbar zurückgehen. Ich denke, wir können ja sagen gesundes Essen Aus optischen Gründen gibt es noch viele weitere Vorteile.

Kaloriengehalt von Spargel auf Koreanisch

Der Kaloriengehalt von koreanischem Spargel im fertigen Produkt beträgt 234 kcal pro 100 Gramm. Auch in unseren Geschäften finden Sie Spargel nach koreanischer Art in Packungen; der Kaloriengehalt dieses Spargels beträgt 440 kcal pro 100 Gramm.