DIY-Grillofen-Zeichnungen. Außenofen: der einfachste, Herd, Kaminofen, mit Grill und Räucherei, Grill

Wenn Sie oft Zeit mit Freunden verbringen, Fleisch oder Fisch lieben, dann brauchen Sie einfach einen gemauerten Grill. Mit dieser Funktionsfunktion können Sie auch große Fleischstücke zubereiten und so ein köstliches, aromatisches Gericht zubereiten. Wir laden Sie ein, sich mit den Gestaltungsmerkmalen detaillierter Gebäude und der Reihenfolge ihrer Errichtung vertraut zu machen.

Aufbau und Funktionsprinzip eines gemauerten Grills

Moderne Anlagen umfassen in der Regel mehr als drei Feuerräume. Ihre Abmessungen werden in der Projektentwicklungsphase festgelegt. Dieses Gerät macht den Grillofen multifunktional. Ein russischer Herd mit Backofen, ein gemauerter Grill und eine Räucherei sind vorhanden. Es gibt noch andere mögliche Optionen. Es gibt drei oder mehr Kanäle, die dank des Ventilsystems voneinander isoliert werden können.

Der Grill verfügt über einen Rost, der 20–25 cm unter der Höhe der Seitenwände angebracht ist. Die Kohlewanne ist massiv, was für ausreichend Zug sorgt. Die Kohle glimmt, so dass verschiedene Gerichte nach und nach gleichmäßig gegart werden. Die Höhe der Wände sorgt für die Bildung eines warmen Luft-Rauch-Polsters, wodurch die zubereiteten Speisen ein charakteristisches Raucharoma erhalten.

Wo organisiert man am besten einen Grillplatz?

Bei der Auswahl eines Grillplatzes werden mehrere Faktoren berücksichtigt. Es sollte sich befinden:

• fern von brennbaren Stoffen;
• weg von Bäumen;
• auf der Leeseite von Gebäuden;
• weg von .

Es empfiehlt sich, die Anlage abseits vom Haus anzuordnen (mindestens 5 m entfernt). Gleichzeitig weiter Mindestabstand aus der Küche, damit die Hausfrau bequem kochen kann. Es empfiehlt sich, den Komplex mit beiden Ziegeln zu pflastern. Alle Holzelemente Mit feuerhemmendem Mittel beschichten.

Arten von vorgefertigten gemauerten Grillsets für eine Sommerresidenz

Habe mich für den Kauf entschieden fertig eingestellt gemauerter Grill für die Datscha, achten Sie auf den Grillofen:

• „Sadowaja“. Geeignet für den ganzjährigen Einsatz. Besteht aus acht Elementen und Stahlrohr. Auf montiert. Bei einer Höhe von 1,8 m hat es Abmessungen von 1×0,8 m;
• "Prestige". Wiegt 600 kg. Bei einer Höhe von 2,4 m weist es Abmessungen von 1,3 × 1,05 m auf;
• "Picknick". Wiegt 670 kg. Ermöglicht die Installation eines Spießes. Betrieben mit Holz und Kohle;
• "Märchen". Gewicht: 500 kg. Zum Kochen sollte ausschließlich Holzkohle verwendet werden. Bei einer Höhe von 2,3 m hat es Abmessungen von 1,2 × 0,8 m.

Bedenken Sie vor dem Kauf eines gemauerten Grills, dass die Bewertungen vorgefertigter Strukturen nicht immer positiv sind.

Weitere Details zu ForumHouse: https://www.forumhouse.ru/threads/199413/

So wählen Sie das Design eines gemauerten Grills aus: Informationen, die für die Entwicklung eines Projekts relevant sind

Unter den vielen verschiedenen Grillmöglichkeiten sind die beliebtesten:

• Grillöfen mit einem Rauchabscheider darüber, durch den der Rauch vom Grill entfernt wird;

• Grillanlagen mit großer Funktionalität;

• Grillkamine.

Komplexe werden eckig und frontal ausgeführt. Sie können aus vielen Elementen bestehen, deren Bedarf im Einzelfall individuell bestimmt wird. Den Zeichnungen und Fotos nach zu urteilen, betragen die Abmessungen eines gemauerten Frontgrills normalerweise 3,7 × 1,3 m, Eckgrills 2,5 × 3 m. Gutes Design kann nicht nur einen Bräter, sondern auch einen Räucherofen, einen Bereich für die Zubereitung von Speisen, verschiedene Schränke und vieles mehr umfassen.

Aufmerksamkeit! Wenn Sie sich für einen großen Komplex entscheiden, können Sie die Liste der zubereiteten Gerichte abwechslungsreicher gestalten.

Frontkomplex mit großer Funktionalität

Beliebte gemauerte Grillprojekte für den Heimwerkerbau

Wenn Sie sich entscheiden, einen gemauerten Grill selbst zu bauen, sind die Projekte bereits fertig umgesetzte Lösungen wird sich als nützlich erweisen. Wir laden Sie ein, sich mit beliebten Optionen vertraut zu machen, die nachgebildet werden können.

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DIY-Bau eines gemauerten Grillofens

Wenn Sie mit dem Bau eines gemauerten Grillofens mit Ihren eigenen Händen beginnen, müssen Sie sich richtig vorbereiten. Sie benötigen nicht nur Materialien und Werkzeuge, sondern auch genaue Kenntnisse der Technik und Zeichnungen, nach denen die Arbeiten ausgeführt werden. Wir empfehlen Ihnen, herauszufinden, wie Sie ein solches Gebäude unabhängig auf Ihrem Standort errichten können.

Welche Materialien und Werkzeuge für die Arbeit benötigt werden: eine indikative Liste

Bei der Auswahl der Baumaterialien müssen Sie wissen, welchen Ziegel Sie für den Grill verwenden möchten. Sie benötigen Rot und Schamotte. Letzteres ist für die Verlegung des Feuerraums vorgesehen.

Aufmerksamkeit! Die erforderliche Ziegelmenge hängt von den Konstruktionsmerkmalen und Abmessungen des zu bauenden Ofens ab.

Sie benötigen außerdem:

• Ofenguss. Die Liste, Abmessungen und Menge werden in der Zeichnungserstellungsphase festgelegt;
• Ton;
• für das Gerät oder die Hauptkomponenten zu seiner Herstellung;
• Verstärkung zur Erhöhung der Festigkeitseigenschaften des Fundaments;
• Metallblech;
• Bretter für ;
• wasserabweisendes Material;
• Kelle;
• Bauebene;
• zum Nassschneiden von Ziegeln;
• mit passenden Kreisen;
• Hammer mit Gummischläger;
• Vorlage für einen Halbkreisbogen.

So bereiten Sie mit Ihren eigenen Händen eine Zeichnung für einen gemauerten Grill vor: nützliche Tipps

Berücksichtigen Sie die folgenden Punkte, wenn Sie mit der Entwicklung einer Zeichnung eines gemauerten Grills mit Ihren eigenen Händen beginnen:

• Bereich und Festigkeitseigenschaften Fundamente des zukünftigen Gebäudes. Das Fundament muss für künftige Betriebsbelastungen ausgelegt sein;
• Designmerkmale und die Höhe des zukünftigen Ofens;
• Designmerkmale von Bräter, Spießen und Rosten;
• das Vorhandensein eines Baldachins oder Pavillons. Wenn sie verfügbar sind, ist es möglich, nicht auf die Wetterbedingungen angewiesen zu sein;
• Verfügbarkeit zusätzliche Elemente. Zusätzlich zum Grill können Sie eine Räucherei oder eine Räucherei bereitstellen. Sie müssen in der Zeichnung vorhanden sein;
• Windschutzsystem;
• Kohlelagerplatz;
• Designmerkmale.

Kommentar

Teamleiter des Reparatur- und Bauunternehmens „Dom Premium“

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„Wenn Sie anfangen, mit Ihren eigenen Händen eine Zeichnung eines gemauerten Grills zu entwickeln, laden Sie ihn bereits kostenlos herunter fertige Lösungen. Sie können als Grundlage dienen.“

Den Grundstein legen

Die Lebensdauer eines gemauerten Grills in einem Pavillon hängt von der Qualität des Untergrunds ab. Die Arbeit beginnt mit der Vorbereitung der Grube. Entfernen Sie dazu die fruchtbare Schicht und entfernen Sie den Boden bis zu einer Tiefe von 20-25 cm.

Aufmerksamkeit! Die Abmessungen des zu verlegenden Fundaments richten sich nach der Größe und den Gestaltungsmerkmalen des Grills. Sie sollten 0,5 m betragen weitere GrößenÖfen in alle Richtungen.

Illustration	Beschreibung der Aktion
	Auf den ebenen Boden der Grube wird eine fünfzehn Zentimeter dicke Schicht Schotter mittlerer Fraktion gegossen und verdichtet. Gießen Sie eine kleine Schicht Beton. Lass es uns tun. Dazu treiben wir die Stäbe in gleichen Abständen ein, verlegen sie zusätzlich längs und quer und binden sie am Kreuzungspunkt fest.
	Wir gießen Beton bis zur Höhe der Grube, decken ihn mit einem Blech ab und lassen ihn drei Tage lang stehen. Die Platte sollte auf die Ziegel gelegt werden, um einen Kontakt mit dem gegossenen Mörtel zu verhindern.
	Wir bauen die Schalung auf und gießen den Sockel weiter.

Wenn Sie die Sequenz selbst lernen möchten, schauen Sie sich dieses Video an.

Vorbereitung der Tonlösung

Für die Verlegung des Ofens wird dunkelroter Ton gewählt. Es wird einen Tag lang eingeweicht, bevor die Lösung zubereitet wird, und jeden zweiten Tag gründlich gemischt. Dem eingeweichten Ton wird Sand im Verhältnis 1:2 beigemischt. Um die Plastizität zu erhöhen, wird der Zusammensetzung Kleber für Öfen und Kamine zugesetzt (ca. 3 % des Volumens). Die Zusammensetzung wird gründlich gemischt. Sie können mit dem Verlegen beginnen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Verlegen eines gemauerten Grills

Anordnung von Feuerraum und Schornstein

Für den Feuerraum und den Schornstein werden hitzebeständige Ziegel verwendet. Die Rohrbildung beginnt üblicherweise ab der 18. Reihe. In jedem von ihnen wird ein Viertel des Ziegelsteins entfernt, um das Loch zu verengen. Dies geschieht bis zur 28. Reihe. sollte mit einem Ventil ausgestattet sein.

Aufmerksamkeit! Anstelle von Ziegeln installieren wir eine Metallbox.

Wir denken, dass Sie das folgende Video mit Anleitung interessant finden werden.

Außenveredelung des Grillofens

Erste Schritte äußeres Design, die Dekoration sollte mit dem Stil des Hauses und anderer auf dem Gelände befindlicher Gebäude abgestimmt sein. Alle Elemente des Komplexes sollten ein einheitliches Dekor haben.

Wie viel kostet der Bau eines schlüsselfertigen gemauerten Grills – Preisübersicht

Nicht jeder kann das gesamte Spektrum an Arbeiten alleine erledigen. Doch viele interessieren sich für den Preis eines schlüsselfertigen gemauerten Grills. Hier hängt alles von vielen Faktoren ab, unter anderem von der Größe des Gebäudes und seinen Gestaltungsmerkmalen. Wenn Sie sich entscheiden, einen gemauerten Grill zu bestellen, achten Sie darauf durchschnittliche Kosten beliebte Modelle.

Ein gemauerter Grill ist ein stationäres Gebäude, auf dem Grillgerichte, Gemüse, Fisch und andere Speisen zubereitet werden draußen. Das Kochen erfolgt mit Hilfe von heißem Rauch und der Hitze eines offenen Feuers.

Im Gegensatz zu zusammenklappbar Metallkonstruktionen, Ein gemauerter Grill ist eine solide Struktur, die seit Jahren verwendet wird. Es kann als Alternative zu Herd und Räucherei dienen. An Vorstadtgebiet Es kann auch eine originelle Dekoration des Territoriums sein.

Wir erklären Ihnen, wie Sie mit Ihren eigenen Händen gemauerte Grills bauen (Zeichnungen, Fotos, Bestellungen am Ende des Artikels).

Wie man auf dem Land einen Grill aus Ziegeln baut

Wir haben uns für den Bau entschieden Außengrill Mit eigenen Händen aus Ziegeln gemacht? Fotos von Grillentwürfen, Diagrammen, Bestellungen riesige Menge. Wie wähle ich die richtige Option aus?

Es gibt selbstgemachte gemauerte Grills mit und ohne Dach. Ein Gartengrill ohne Dach ist eine Kohlenpfanne verschiedene Höhen.

Einfaches Design, nicht erforderlich Sonderkosten Während des Baus ist zwar viel Aufwand und Aufwand nötig, aber wenn es regnet, kann man den Grill nicht benutzen.

Das Vorhandensein eines Daches impliziert das Vorhandensein eines Schornsteins, der mit einem Vordach vor Niederschlag geschützt ist. Dieser Grill sieht aus wie ein Kamin.

Geschlossene Grills sind solide Außenkonstruktionen; sie sind oft mit ihnen ausgestattet zusätzliche Elemente. Es könnte sein Grillrost, Ofen, Kessel. Zum Kochen kann ein Grill mit Platz für einen Kessel genutzt werden Pilaw oder zum Aufwärmen von Speisen. Wenn Sie den Kessel entfernen, bleibt ein vollwertiger Bräter übrig. Wenn Sie das Loch für den Kessel mit Ringen abdecken, können Sie beliebiges Geschirr darauf stellen, genau wie auf einem Herd. Das Design kann ergänzt werden Nischen für Brennholz, Kohlen und Utensilien.

Welche Elemente enthalten sind und wie Sie einen Landgrill aus Ziegeln so gestalten, dass er zu Ihnen passt, wird bereits in der Entwurfsphase anhand der geplanten Abmessungen festgelegt, wie viel Essen im Grill gegart wird gleichzeitig und welche Speisen darauf zubereitet werden.

Entwerfen eines gemauerten Grills

Bauaufträge zu bestellen ist ein teures Vergnügen, aber Mit minimalen Maurerkenntnissen können Sie mit Ihren eigenen Händen einen gemauerten Grill bauen. Welche Elemente benötigt werden (Kessel, Platz zum Erhitzen von Speisen, Grillrost, Räucherei), sollte im Voraus durchdacht werden. Es gibt viele Zeichnungen. Unten sehen Sie ein Beispiel für den Bau eines einfachen Innengrills mit Rohr.

AUFMERKSAMKEIT! Wir empfehlen Ihnen dringend, Design ernst zu nehmen. Viele Sommerbewohner bauen gemauerte Grills mit eigenen Händen, ohne Zeichnungen zu verwenden. Dadurch verwandelt sich die Struktur bestenfalls in ein Blumenbeet. Da es unmöglich ist, einen selbstgebauten gemauerten Grill bestimmungsgemäß zu verwenden. Unbequem.

Bei der Auswahl oder Ausarbeitung eines Projekts sollten Sie von den Abmessungen des zukünftigen Gebäudes ausgehen. Sie sind darauf angewiesen Grundstücksgröße. Es sei daran erinnert, dass das vom Grill eingenommene Land vorhanden ist werden nicht mehr für andere Zwecke verwendet. Die Größe des Feuerraums hängt davon ab, wie viel Essen gleichzeitig im Grill gegart wird.

Backsteingrillprojekte: Zeichnungen, Fotos

Besonderheiten: Die Länge des Feuerraums sollte 1 m nicht überschreiten – das reicht für 8-10 Spieße gleichzeitig. Die Breite sollte der Länge eines Standardspießes entsprechen – 47–62 cm. Die Höhe der Bratfläche liegt idealerweise knapp über der Taille der Person, die kochen möchte.

Da wird oft ein stationärer Grill benötigt zentrales dekoratives Element der Website Dies sollte bei der Planung und Auswahl eines Standortes berücksichtigt werden. Seine Rückseite sieht aus wie eine massive Ziegelmauer, daher ist es ratsam, die Struktur so zu positionieren Mit Rückseite es wurde nicht angesehen. Oder sorgen Sie für die Dekoration unter Berücksichtigung Brandschutz.

Einen Ort zum Grillen auswählen

Auch ein Grillplatz lädt zum Entspannen ein. Niemand möchte mit eigenen Händen einen stationären Ziegelgrill bauen, der nicht bequem zu bedienen ist. Berücksichtigen Sie bei der Wahl des Standorts unbedingt einige Punkte:

• Nähe zum Urlaubsort— nicht weit vom Pavillon, der Sommerküche oder dem Schuppen mit Bänken und einem Tisch entfernt;
• flache Fläche, speziell ausgestattet;
• erforderlich bequemer Ansatz, idealerweise - mehrere;
• Nähe zu einer Wasserquelle(Oft ist eine Wasserversorgung an den Grill angeschlossen und eine Spüle installiert. In diesem Fall müssen Sie das Wasser für den Winter aus dem System ablassen, um Risse in den Rohren zu vermeiden.)
• Wetterschutz(Baldachin), manchmal stellen sie unter einem Baldachin einen Grill und einen Ruheplatz auf;
• ausreichend Abstand zu Bäumen, Blumenbeeten und Beeten- Durch hohe Temperaturen verdorren die Pflanzen und können absterben;
• ausreichend Abstand zu Müllcontainern und Toiletten;
• Windrichtung(Wenn es unverändert bleibt, stellen Sie den Grill so auf, dass der Rauch nicht in Richtung des Hauses, sondern in Richtung des unbebauten Grundstücks bläst).

Wichtig! Beim Grill besteht Brandgefahr. Es sollte im Garten weit genug vom Haus entfernt liegen und brennbar sein Holzgebäude, Bereiche für Autos.

Werkzeuge und Materialien

Bevor Sie einen gemauerten Grill auf dem Land bauen, benötigen Sie ein fertiges oder vorgezeichnetes Projekt Berechnen Sie es selbst benötigte Materialmenge.

Dies ist notwendig, damit es nicht zu einer Unterversorgung oder umgekehrt zu übermäßigen Restüberschüssen kommt. Auf Basis der für das Projekt ermittelten Materialmengen wird ein Kostenvoranschlag erstellt.

Die Berechnung erfolgt so, dass ein geringer Materialspielraum verbleibt. Werkzeuge, die Sie benötigen:

• Schaufel;
• Trog oder Betonmischer;
• Eimer zur Lösung;
• Kelle;
• Ebene, Senklot;
• Kreissäge A.
• Schamottstein (Ofen)., hält Temperaturschwankungen stand, ohne zu reißen;

Verbrauchsmaterial:

• Fundamentmaterial(Schotter, Zement, Sand, Schotter, Bretter oder glattes Sperrholz für Schalungen);
• Verstärkungsnetz;
• Eisenblech;
• Metallgitter, Ventile, Ecken, Türen.

Wenn der Grill mit Nischen und einem Arbeitsbereich ausgestattet ist, benötigen Sie zusätzlich Arbeitsplatte aus Stein. Als Mauermörtel wird, zumindest für den Feuerraum, meist eine Mischung aus Ton und Sand verwendet.

Der Zementmörtel zersetzt sich schnell und reißt, wenn er hohen Temperaturen (kann im Feuerraum bis zu 1000 °C erreichen) und Temperaturschwankungen ausgesetzt wird. Ton muss vorbehandelt werden mehrere Tage einweichen. Ton und Baumischungen, die ihn enthalten, werden in angeboten Baumärkte.

Referenz: Für die Anordnung des Feuerraums in direktem Kontakt mit dem Feuer ist feuerfestes Material erforderlich. Um Geld zu sparen, können Sie für den Bau des Sockels und der Elemente, die keinem offenen Feuer und hohen Temperaturen ausgesetzt sind, gewöhnliche Ziegel nehmen – inkl. Reste aus dem Rückbau jeglicher Bauwerke, von Lösungsresten befreit.

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Ein einfacher gemauerter Grill zum Selbermachen: Schritt-für-Schritt-Anleitung

Als Beispiel analysieren wir Schritt für Schritt im „Do-it-yourself“-Format, wie man mit eigenen Händen einen Grill aus Ziegeln baut, die einfachste Option. Die einzige Komplikation, die unser einfacher Ziegelgrill haben wird (Foto der vorgeschlagenen Option unten), ist ein Rohr. Wir halten die Rohrverlegung unter russischen Bedingungen für notwendig. Lasst uns bauen! Unten finden Sie ein Konstruktionsdiagramm.

Fundament zum Grillen

Der erste Bauabschnitt ist das Gießen des Fundaments. Für ihn wird ein tiefes Loch gegraben 30 cm und Größe, die ist 20-30 cmübersteigt die Größe der zukünftigen Struktur. Die Wände und der Boden werden eingeebnet und verdichtet. Auf den Boden wird ein Kissen aus Sand und Kies gelegt. Die Schichten werden abwechselnd verlegt, jede weitere muss angefeuchtet und verdichtet werden. Kissenstärke - 15 cm.

Vor dem Gießen wird eine Schalung eingebaut, die über den Boden hinausragt 10 cm. Am Boden der Grube platziert Verstärkungsnetz und wird gegossen Zementmörtel. Im letzten Schritt sollte das Fundament nivelliert werden Ebene. Es kommt zur vollständigen Aushärtung des Betons 3-4 Wochen, d.h. Sie sollten mit dem weiteren Bau warten 28 Tage. Um bei heißem, trockenem Wetter ein gleichmäßiges Abbinden zu gewährleisten, sollte die Betonoberfläche regelmäßig angefeuchtet werden.

Ton wird im Verhältnis mit Sand verdünnt 1:1 . Die Konsistenz der Lösung sollte der von dicker Sauerrahm ähneln. Es sollte sich leicht mit den Händen handhaben lassen, ohne dass es sich ausbreitet. Wenn eine kleine Menge Tonmörtel mit Sand leicht zu einem Seil mit einem Durchmesser rollt 1 cm ohne zu reißen, sich auszubreiten oder die Form zu verlieren, dann ist die Qualität der Lösung gut.

Während das Fundament aushärtet, sollten Sie sich vorab um den Lehmmörtel kümmern. G Lina ist in Wasser eingeweicht für eine Woche und regelmäßig umrühren, bei Bedarf Wasser hinzufügen. Ton und Steingut Mauermörtel in Baumärkten verkauft. Wir liefern Strom während es noch gießt, bevor Sie den gemauerten Grill auslegen. Wir ziehen die Kontakte zur Verbindung mit unseren eigenen Händen heraus.

Die Abdichtung wird auf ein vollständig ausgehärtetes Fundament gelegt - mehrfach gefaltetes Polyethylen, eine Schicht Dachpappe oder anderes bituminöses Material. Landgrills werden nach den üblichen Maurerregeln gebaut. Es wird empfohlen, den Ziegel am Tag vor dem Verlegen zu wässern oder ihn unmittelbar vor dem Verlegen 20 bis 30 Sekunden darin einzutauchen. Dann entzieht es dem Ton keine Feuchtigkeit und der Halt ist besser.

Befehl: So bauen Sie einen gemauerten Grill

Obwohl wir einen einfach zu bauenden gemauerten Außengrill abbauen, wird die Reihenfolge für das Verlegen der Steine ​​(Schema) festgelegt im voraus unter Berücksichtigung der gewählten Abmessungen und Konfiguration. Am bequemsten geht das auf einem karierten Blatt.

Wie verlegt man Ziegel? Die einfachste Installationsmethode ist wobei jede Reihe um einen halben Ziegelstein versetzt ist im Verhältnis zum Vorgänger. Die ersten beiden Reihen sind massiv ausgelegt. Die allererste Reihe besteht aus massiven Ziegeln, ohne Hälften.

Unterteil Der Grill ist die Basis. Das Verlegemuster erfolgt von den Ecken zur Mitte entlang der vorher festgelegten Linien. Jeder 3 Reihen Es ist notwendig, die korrekte Installationshöhe und Lotung zu überprüfen und das Netz zur Verstärkung auszulegen.

Die Höhe des Sockels hängt vom Projekt ab. Es kann eine oder mehrere Nischen haben, in denen Brennholz, Kohle und andere Utensilien aufbewahrt werden. Es ist in durchgehendem Mauerwerk ausgeführt.

Der zentrale Teil der Struktur ist der Feuerraum. Der Sockel für die Kohlenpfanne wird im Voraus vorbereitet aus Beton gegossen mit Bewehrung oder aus Ziegeln ausgelegt. Wenn projektgemäß Bögen für den Feuerraum und Nischen gebaut werden, bewerben Sie sich eingekreist. Um die Ziegel gleichmäßig zu verteilen, werden Späne dazwischen eingelegt.

Die Lücken sind ungefähr gleich 1 cm. Erst nachdem der Bogen vollständig ausgelegt ist, wird der Zwischenraum zwischen den Ziegeln benetzt und mit Mörtel verfüllt. Den gelegten Bogen lässt man mit einem Kreis aushärten ein oder zwei Tage.

Wenn der Grill auch als Grill genutzt werden soll, sollten Sie das tun im voraus Seien Sie besorgt über die Möglichkeit Gitterinstallation. Lassen Sie einen kleinen Vorsprung dafür frei, oder mehrere Vorsprünge damit das Gitter aufgesetzt werden kann verschiedene Ebenen. Installieren Sie es auf Verstärkungsstangen, die in die Wände des Grills eingelassen sind.

Beratung: Wenn Sie beim Verlegen des Feuerraums kleine Lücken zwischen den Ziegeln lassen, wird bei der zukünftigen Verwendung des Grills dank der in die Ritzen eindringenden Luft die Verbrennung besser.

Der Bräter wird auf Metallecken gestellt, die mit Stiften am Mauerwerk befestigt werden. Beachten Sie dies, wenn Sie einen Country-Ziegelgrill mit Ihren eigenen Händen zusammenbauen (Foto eines richtig gefalteten Feuerraums unten).

Wichtig! Es ist nicht akzeptabel, dass Niederschläge mit unfertigem Mauerwerk in Kontakt kommen. Wenn es zu regnen beginnt, muss es sorgfältig mit Polyethylen abgedeckt werden.

Letzte Etappe- Bau eines Schornsteins. Durch seine Anwesenheit können Sie die Hitze im Grill länger aufrechterhalten und Rauch entfernen. Für den Schornstein wird das Mauerwerk weiter verlegt, wobei es sich nach oben hin allmählich verjüngt. Dies geschieht durch reihenweises Verschieben der Steine. Die Verschiebung erfolgt nicht mehr als ein Drittel eines Ziegelsteins- Andernfalls kann sich die Struktur als instabil erweisen.

Besonderheit: Das Rohr ist ein schweres Teil und benötigt für seine Installation Stützsäulen.

Wenn die Anzeige Ziegelrohr scheint zu kompliziert - Sie können ein Metallmodell installieren. Nach Fertigstellung des Mauerwerks müssen die Wände des Feuerraums gebrannt werden. Zünden Sie dazu Holz in der Feuerstelle an und erhöhen Sie die Hitze auf das Maximum.

Der Bau einer Kohlenpfanne, die Installation eines Kessels oder eines Tabletts erfolgt weiter letzte Etappe. Anschließend erfolgt die Dekoration. Wenn eine Tischplatte vorhanden ist, kann diese mit einer Platte dekoriert werden Feinsteinzeug. Der Grill selbst ist ausgekleidet Gips, dekorativer Stein , Verkleidungsfliesen usw.

Früher galten Außenkamine als Luxus- und Reichtumsgegenstand, heute sind sie in jedem Landhaus oder Landhaus weit verbreitet. Sie sind funktional und für einen komfortablen Aufenthalt und das Kochen konzipiert.

Der Kauf eines Außenkamins erfordert nicht viel Aufwand, Sie können ihn aber auch selbst herstellen. Sie müssen lediglich die erforderlichen Zeichnungen besorgen und die Einzelheiten der Konstruktion festlegen.

Arten von Außenkaminen

Natürlich gibt es viele Möglichkeiten für einen Außenkamin, den Sie selbst bauen können Grundstück. Daher werfen wir nun einen Blick auf einige davon.

Russischer Ofen

Sein Aussehen ähnelt einem gewöhnlichen russischen Ofen, nur dass er nicht im Haus, sondern auf der Straße davor steht. Der einzige Unterschied besteht darin, dass es über isolierte Seitenwände verfügt, die den Brennholzverbrauch beim Kochen reduzieren. Der Ofen speichert außerdem die Wärme gut, sodass Sie darin verschiedene Gerichte zubereiten können, vom Grillen bis zur hausgemachten Suppe.

Herd-Grill

Dies ist eine Art reduzierter russischer Ofen. Geeignet für die Zubereitung aller Gerichte. Es kann braten, schmoren, backen, köcheln und sogar räuchern. Es ist wichtig, dass Sie zum Räuchern mehrere Kohlen im Feuerraum belassen und trockenes Sägemehl hinzufügen müssen. Eine gute Option für einen Außenkamin für alle, die gerne auf dem Feuer kochen.

Lesen Sie auch: ein Ort für ein Feuer auf dem Land - wir bauen mit unseren eigenen Händen einen Kamin.

Tandoor oder asiatischer Ofen

Das Hauptmerkmal dieses Ofens ist das Garen von Fleisch. Auf einem solchen Kamin können Sie einen großen Schaschlik, ganze Kadaver, Geflügel und Spiel. Darüber hinaus besteht die Möglichkeit, Produkte kalt und heiß zu räuchern. Lediglich für die Zubereitung kulinarischer Backwaren ist ein Tandoor nicht geeignet.

Räucherei

Eine separate Art von Grills und Kaminen, die speziell für das Kalt- und Heißräuchern konzipiert ist. Es verfügt über zwei Kammern, einen Feuerraum und einen Schornstein. Das Funktionsprinzip ist recht einfach. Brennholz brennt im Feuerraum und erzeugt Rauch, der in die Räucherkammer gelangt und durch diese wieder austritt Schornstein. Dies ist eine heißgeräucherte Variante. Für Kälte müssen Sie über dem Feuerraum einen mit Sägemehl gefüllten Gusseisen- oder Stahlbehälter installieren.

Grillofen

Hauptsächlich zum Grillen oder für Gerichte, die auf dem Grill oder der Grillplatte zubereitet werden, gedacht. In einem solchen Außenkamin können Sie schnell Fisch-, Hähnchen- und Fleischgerichte zubereiten. Um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten, müssen Sie das Fleisch ständig wenden. Bedenken Sie, dass der Grillofen nicht für die Zubereitung orientalischer Gerichte geeignet ist.

Klassischer Außenkamin

Es kann mit einem Ständer für Spieße sowie einem Grill ausgestattet werden. Tolle Option Kochen von Fleisch- und Fischgerichten. Übrigens ist es überhaupt nicht schwierig, einen solchen Kamin im Freien zu bauen;

Wichtige Punkte bei der Installation eines Kamins im Freien

Damit Ihr Außenkamin für Sie und Ihre Nachbarn sicher ist, beachten Sie bei der Installation folgende Punkte:

Mit eigenen Händen einen Außenkamin bauen: Schritt-für-Schritt-Anleitung

Grundsätzlich installieren oder bauen sie am häufigsten einen gewöhnlichen klassischen Außenkamin. Um es zu bauen, müssen wir zunächst entscheiden, wo es genau stehen soll, und auch einen Grundriss für die Struktur finden.

Arbeitsschritte

Die erste und grundlegendste Aufgabe wird darin bestehen, ein gutes und gutes Ergebnis zu erzielen solides Fundament unter unserer Anlage. Dies ist sehr wichtig, da darauf die gesamte zukünftige Struktur ruhen wird.

Also, machen wir uns an die Arbeit.

Grundlage des Designs

Einen Außenkamin verlegen

Der zweite Schritt, nachdem wir eine solide Basis geschaffen haben, wird das Verlegen von Ziegeln sein. Dabei kommt es vor allem darauf an, die Grundregeln im Bauwesen einzuhalten.

In diesem Stadium ist zu berücksichtigen, dass unsere Struktur mit Feuer in Berührung kommt und daher hohen Temperaturen standhalten muss. Daher lohnt es sich, der Lösung etwas Ton und Schamottepulver hinzuzufügen (ca. 10 % der Gesamtmasse). Es sind diese Materialien, die für die erforderliche Hitzebeständigkeit sorgen und unser Ofen nicht auseinanderfällt. Übrigens stellenweise die meisten erhöhte Temperatur Es wird empfohlen, hitzebeständige Ziegel zu verwenden.

Arbeitsfortschritt

Schornstein für Außenkamin

Fast der letzte Schritt wird die Installation eines Schornsteins an unserem Kamin sein. Es wird benötigt, um Rauch zu entfernen und die Luftzirkulation sicherzustellen.

Für Außenkamine verwenden Sie am besten die modulare Kaminoption. Es ist einfach zu installieren und sorgt für die Entfernung von Abgasen.

Sie können ein solches Design kaufen, da es frei verfügbar ist. Es verfügt über die erforderliche Isolierung und kann auch von einer Person ohne Erfahrung gemäß den Anweisungen installiert werden. Die Hauptsache ist, sich an diese Grundsätze zu halten:

Abschlussarbeiten

Nun, unser Design ist fertig und es bleibt nur noch, es zu geben schöne aussicht. Um den Kamin im Freien fertigzustellen, können Sie Fliesen oder Putz verwenden. Verzieren Sie es zusätzlich mit einem Muster oder anderen Designelementen.

Wie Sie sehen, ist es durchaus möglich, mit eigenen Händen einen Kamin im Freien zu bauen. Die Hauptsache ist, bestimmte Regeln bei der Installation und Konstruktion einzuhalten. Nach Abschluss aller Arbeiten können Sie zu Hause köstliche Grill- und Dönerabende veranstalten.

Fotos von wunderschönen Außenkaminen, Öfen und Grills

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Barbecue (Barbecue, BBQ) ist sowohl eine Feuerstelle zum Garen von Speisen im Freien als auch eine Methode zu deren Zubereitung und der in letzter Zeit sehr beliebte Name für auf diese Weise zubereitete Fertiggerichte. Am häufigsten werden Grills aus Ziegeln gebaut, aber es gibt auch viele, die man mit eigenen Händen aus einer Vielzahl von Materialien herstellen kann, manchmal auf völlig exotische Weise.

Aber ist Grillen nur eine Mode? Gibt es eine Art Lebensfreude, die seine Popularität objektiv erklärt? Sie müssen es herausfinden, bevor Sie entscheiden, ob es sich lohnt, damit anzufangen. Nun, dann werden wir darüber nachdenken, wie wir damit beginnen und es zu Ende bringen können.

Was ist Grillen?

Enzyklopädien und Nachschlagewerke definieren einen Grillofen als ein technologisches Kochgerät vom offenen, flammenlosen Typ mit natürlicher Luftzirkulation. Das Wort Barbecue selbst leitet sich vom Begriff „barbarisch“ ab. Es ist jedoch unklar, wie sich Barbecue davon unterscheidet. Der Grill ist übersichtlich: Er ist mit einem Deckel abgedeckt und sein Grill hat unten und oben Löcher, die für Zwangszug sorgen.

Was ist also der Unterschied zwischen einem Barbecue und einem Grill? Beide wurden in Höhlenzeiten in den Bergen geboren – Grillen in den Alpen, Grillen im Kaukasus. Beide backen das Halbzeug mit der Hitze glimmender Kohlen in einer offenen Kohlenpfanne ohne Flamme; Die gleichmäßige Erwärmung verbessert die IR-Strahlung der heißen Wände des Kamins. Sowohl dort als auch dort kann man sowohl am Spieß (Spieß) als auch auf einem Rost (Raspel) backen/braten. Es stellt sich heraus, dass es sich um dasselbe handelt, nur um unterschiedliche Namen?

Nicht ganz so, wenn man nicht aus der Technik, sondern aus der Gastronomie heraus an die Sache herangeht. Auf den Grill wird ein Spieß oder eine Raspel gelegt, beim Grill werden sie in eine Aussparung gelegt; über ihnen erhebt sich eine niedrige, bis zu 20-25 cm hohe Seite.

Der Unterschied ist optisch zwar gering, aber kulinarisch ist er spürbar. Ein auf dem Grill zubereitetes Produkt ist praktisch keinem Rauch ausgesetzt; es wird sofort durch den geringsten Hauch von Außenluft weggetragen, zumindest durch die Bewegungen des Kochs. Die Seite des Grills fängt den leichtesten Rauch ein, der für das Auge unsichtbar ist. Es ist immer da, auch wenn man es mit praktisch reinem Kohlenstoff – Holzkohle – erhitzt. Daher ist das Produkt leicht verdorben.

Zweitens enthält die Seite auch ein Kissen aus heißer Luft. Daher ist es einfach, auf dem Grill eine appetitliche Kruste zu bekommen, ohne dass das Produkt anbrennt. Wie Sie wissen, gilt verbrannter Kebab auf dem Grill als verdorben.

Die knusprige Kruste verleiht dem Gericht nicht nur eine appetitliche Optik. Es verändert die physikalische Chemie des Kochens erheblich. Kommt es beim Grillen auf dem Grill zu einer rein thermischen Denaturierung des Proteins, dann bleibt die Kruste des Grills im Stück feucht und es kommt gleichzeitig mit dem Backen zum inneren Sieden.

Was bedeutet es? Barbecue ist viel weniger wählerisch, was die Qualität und Konsistenz der Ausgangsprodukte angeht. Jeder weiß, wie sorgfältig man Fleisch zum Grillen auf dem Grill auswählen muss, sonst kann man es später nicht mehr essen. Und Würstchen oder Zubereitungen hausgemachte Wurst Auf dem Grill platzen sie oft. Sie werden auch am Spieß im Grill gebraten und sehen so süß aus. Und nicht nur sie, sondern auch Gemüse, sogar Tomaten, Fladenbrote für Fleisch auf dem Grill. Der Grill für Fladenbrote erfordert einen separaten Spezialofen. Und altes Rindfleisch, auf dem Grill durchgebacken, erweist sich unter einer knusprigen Kruste als zart, wie junges Lamm vom Grill.

Notiz: Es gibt so ein kaukasisches Gericht – Schaschlik nach Karski-Art. Es würde lange dauern, es zu beschreiben, aber wer es probiert, wird es nicht vergessen. Also bereiten die Karts ihre Kebabs auf einem speziell gestalteten Grill zu. Was kein Ofenbauer oder Koch vom Urvater des Grillens unterscheiden kann – dem keltischen Herd.

Mode? Nicht nur und nicht so sehr

Die Beliebtheit des Grillens liegt nicht nur an seiner kulinarischen Vielseitigkeit. Der Grill kann aus Folie wegwerfbar sein, aber der Grill muss gebaut werden. Es scheint teurer und komplizierter zu sein, aber! Barbecue, geboren in den Höhlen der Naturvölker, ist einfach im Design und flexibel im Design.

Bei den aktuell gestiegenen Ansprüchen an die Lebensqualität und dem akuten Verlangen nach Natur auf einer überbevölkerten Erde führt dies ganz natürlich zum Phänomen eines Grillplatzes im Landhaus, siehe Abb. Ein normales sowjetisches Grundstück von 6 bis 12 Hektar (links in der Abbildung) reicht für sie und sogar eine winzige Ecke in der Nähe Landhaus(in der Mitte). Gleichzeitig fügt sich der Grillplatz wie selbstverständlich in ein luxuriöses Anwesen ein (rechts).

Warum? Auf dem Grillplatz scheinen wir alle zu unseren Vorfahren zurückzukehren. Das „Goldene Zeitalter“ der alten Legenden war tatsächlich hart und grausam; Nur wenige starben an Altersschwäche im Bett. Aber alle waren einander gleich, und das Recht, sich von anderen abzuheben, musste man sich durch persönliche Verdienste und unter ständigem Einsatz seines Lebens verdienen. Im Grillbereich erinnert uns der Genpool daran, daher ist „barbarisch“ in diesem Fall nicht nur eine Metapher. Nach einer genetischen Umstrukturierung mit einer Ladung Lebendigkeit und Energie, aber ohne die geringste Gefahr, können Sie mit wenigen Schritten in ein modernes, komfortables, aber eher langweiliges Leben zurückkehren.

Kommen wir zum Grillen

Es ist also entschieden: Sie müssen in Ihrer Datscha oder Ihrem Grundstück einen Grill bauen. Wenn keiner vorhanden ist, müssen Sie sich mit einem Klappgrill begnügen.

Notiz: Handelsübliche klappbare Mobilgrills funktionieren meist als Grill. Außerdem - ein Grill aus Schrottsteinen bei einem Picknick, auf den weiter unten eingegangen wird. Um sie in einen keltischen Herd zu verwandeln, müssen Sie einen zusätzlichen Zaun um sie herum errichten.

Aus den oben aufgeführten Eigenschaften eines Grillkamins ergibt sich eine Voraussetzung dafür: Der Grill mag keine starke Zugluft. Dadurch wird das Luft-Rauch-Kissen abgesaugt und der Grill verwandelt sich in einen normalen Bräter. Sie können darüber backen, aber Sie erhalten nicht den echten „Barbecue“-Geschmack und die Zartheit. Keltische Feuerstellen wurden in Höhlen oder Hütten gebaut, in Schwarz geheizt, und um den Schornstein brauchte man sich keine Sorgen zu machen.

Plötzlicher Regen kann jedoch das Gargut durchnässen und der Wind kann die Flammen in den Kohlen anfachen. Deshalb Beim Bau eines Grills geht es meist um den Bau Schornstein mit Rauchhaube. Aber es sollte zunächst nicht zu hoch sein. Nicht höher als 1-1,2 m über dem Kohlenspiegel. Zweitens muss die Schornsteinmündung mit einer Kappe versehen sein, die den Zug reduziert. Entwürfe, die die genannten Bedingungen nicht erfüllen, werden nicht weiter berücksichtigt.

Originalfassung

Der Aufbau einer „echten“ Grillstelle ist in Abb. dargestellt. Wie Sie sehen, nichts Kompliziertes. Sogar ein Anfänger, der zum ersten Mal eine Kelle in die Hand genommen hat, kann sie falten. Das Mauerwerk (in der Abbildung in der Mitte) wird in einem halben Ziegelstein mit flachen Löffeln ausgeführt. Mit „Löffeln“ sind Löffelsteine ​​gemeint, nicht Esslöffel oder Schuhlöffel. Löffel (Betonung auf der letzten Silbe) werden entlang der Legerichtung flach, seitlich oder auf dem Hintern platziert. Bolzen, Verbindungssteine ​​– quer über die Reihe.

Die Höhe des Mauerwerks beträgt 13 Reihen; Die 6. und 10. Reihe werden flach mit Stöcken ausgelegt, sodass Sie Vorsprünge für einen Rost oder eine erhöhte Kohlenpfanne – ein Backblech mit Kohlen – erhalten. Die ursprüngliche Kohlenpfanne befindet sich unter der Feuerstelle; Durch die Platzierung des Rostes auf verschiedenen Ebenen wird die Erwärmung reguliert.

Zum Grillen wird eine hohe Bratpfanne benötigt. In diesem Fall wird oben ein Metallstab oder auch nur ein Stock aufgesetzt, auf dem die Wurzelenden der Spieße aufliegen.

Dies ist ein traditionelles Design. Um die Arbeit zu vereinfachen und Ziegel einzusparen, ist es jedoch sinnvoller, den ursprünglichen „barbarischen“ Herd zu bauen, indem man Metallstangenstücke mit einem Durchmesser von 6 bis 8 mm in die Nähte einmauert, wie in Abb. gezeigt. zweite Pos. Rechts. Sie können beliebig weit vermauert werden und ermöglichen so eine präzise Regulierung der Heizung für jeden Zweck. Darüber hinaus können Sie auf den Stäben unter dem Bräter einen Ofen aufstellen und darin Brot, Aufläufe usw. backen.

Ein solcher Grill hat neben der Tatsache, dass er der Witterung ausgesetzt ist, auch einen Nachteil: Beim Erhitzen vom Herd aus ist der Umgang mit den Kohlen umständlich und es kann zu Verbrennungen kommen, wenn man darauf tritt. Daher werden die einfachsten Grillkamine meist zweistöckig, ganz rechts, gebaut. Die Nische unter der Feuerstelle dient zum Trocknen von Brennholz und ist aus einer Reihe flach aufliegender Löffelziegel ausgelegt Metallblech in einem Rahmen aus Ecken oder Kanälen. Dadurch können Sie auf aufwändige Mauerwerksplanungen verzichten; die Belastung der Struktur ist gering.

Notiz: Der Einfachheit und Wirtschaftlichkeit halber wird die untere Ebene oft aus Schaumstoff- oder Gasblöcken auf Zementsand ausgelegt. Dann sind jedoch zusätzliche Kosten und Arbeit für die Außenveredelung erforderlich, sonst wird das Design unästhetisch.

Das Mauerwerk wird ausgeführt Tonlösung mittlerer Fettgehalt, wie bei . Das übliche ist geeignet, nicht feuerfest: Die Flammentemperatur während der Verbrennung überschreitet 800 Grad nicht, weil Es gibt keine künstliche Traktion und die Kohlen sind 600. Die Nähte werden nur zwischen den Reihen abgebunden. Welche Art von Verband gibt es in den Reihen, wenn sie aus einem halben Ziegelstein bestehen? Die Ecksteine ​​sind Dreiviertelsteine, das ist alles. Schritt-für-Schritt-Anleitung Es ist nicht erforderlich, aber wenn Sie es dennoch benötigen, finden Sie im Netzwerk zahlreiche davon.

Für einen unerfahrenen Maurer ist es praktisch, die ersten Reihen entlang der Führungen zu führen. Für sie Außenecken Beim Fundament (siehe unten) werden gerade Stücke in den Boden gesteckt Metallecke und setze sie in Lot. In der 5. Reihe werden die Führungen entfernt, jetzt genügt es, nur noch mit dem zu navigieren, was bereits gefaltet ist.

Inbetriebnahme – nach einmaligem vollständigen Aufheizen. Davor - Trocknung von 5 Tagen bei klarem Wetter im Sommer bis zu 20 Tagen bei bewölktem Frühherbst. Während der Trocknungszeit wird der Ofen mit einer Regenfolie abgedeckt. Durch Erhitzen während des Gebrauchs trocknet es schließlich aus, weil... Die Struktur ist nicht geladen.

Über die Stiftung

Für einen solchen Ofen ist es, wie für alle nachfolgend beschriebenen „Einsäulen“-Öfen bis hin zum Gartenkamin, nicht erforderlich, ein Platten- oder Streifenfundament auf einem Verstärkungsrahmen herzustellen. Das Gewicht der Struktur wird viele Jahre lang ohne merkliche Schrumpfung durch ein vereinfachtes Fundament getragen, dessen Konstruktion in Abb. dargestellt ist.

Heben Sie zunächst einen Graben mit einer 3/4-Bajonettschaufel aus. Wenn Sie Sand oder Kies zur Hand haben, verwenden Sie Ihr Bajonett. Fertigbetonpfähle für Zäune oder Weinspaliere werden direkt in den Graben oder auf die Sand- und Kiesverfüllung gelegt. Letztere sind besser: Sie sind leichter, günstiger und haben einen trapezförmigen Querschnitt; Diese werden mit der schmalen Kante nach unten platziert.

Dann schnitten sie mit einer Schleifmaschine die Drahtseilschlaufen von den Pfosten ab und stanzten die Pfosten mit einem Stampfer aus einem Holzblock, an den ein Stockstiel genagelt war, horizontal, um die Höhe zu prüfen. Anschließend werden auf der Stelle dazwischen der Rasen und ein Teil des darunter liegenden Bodens entfernt, etwa 3/4 der Grabentiefe.

Jetzt müssen Sie nur noch eine Trennwand aus Sperrholz, verzinktem Blech usw. in den Boden stecken. und füllen Sie den Bereich darunter, nicht bis zum Rand, dick, bis zur „Knetmasse“, mit gemischtem Ton auf. Es ist nicht notwendig, ein Baumodell zu kaufen; ein Abfallprodukt aus einer beliebigen Schlucht reicht aus. Die Tonfüllung wird sofort mit einer Halbpolitur annähernd egalisiert. Ein Metallspatel springt oder bleibt in dickem Ton stecken. Wir pflastern den Ton sofort mit Steinfliesen (günstig im Baumarkt erhältlich), Kopfsteinpflaster und Bruchstücken von hartem Wildstein – Granit, Gabbro, Diabas.

Wir gehen auch mit einem Stampfer durch die gepflasterte Fläche, überprüfen das Begrenzungsband erneut mit einer Wasserwaage und fügen bei Bedarf zusätzliche Stampfer hinzu. Die erste Trocknung erfolgt beim Aufstellen des Ofenkörpers; Sie müssen lediglich von außen arbeiten, ohne den Boden zu betreten. Es ist auch unerwünscht, es mit Füßen zu treten, bis 3-5 Stufen vorhanden sind. Dann backt der Ton und hält den Stein fest.

Verbessert

Auf dem gleichen Fundament und nach dem gleichen Schema bauen wir bei Bedarf einen komplexeren Ofen für schlechtes Wetter, wie in Abb. Das Dach ist frei gestaltbar, zum Grillen ist es nicht erforderlich. Ein Schornstein mit Rohr kann einfach eine verzinkte Kappe sein, die auf dem Verbrennungsteil angebracht ist. Um zu verhindern, dass es vom Wind weggeweht wird, befestigen wir es an Stahlstangen mit einem Durchmesser von 4-6 mm, die in der obersten Reihe des Mauerwerks eingemauert sind. Die eingebetteten Enden werden vorab L-förmig gebogen.

Anreise zum Komplex

Eine Sommerküche mit Außenofen oder Kochplatte ist in unserer Gegend üblich. Sie lassen sich ohne besondere Schwierigkeiten mit einem Grill kombinieren, nur der Meister muss jetzt ein angelernter Heimwerker sein und die Grundlagen des Ofenbaus beherrschen. Die Reihenfolge eines solchen Ofens ist in Abb. dargestellt. Das Mauerwerksprinzip ist niederländisch, d.h. ohne das obligatorische Vernähen der Nähte in den Reihen. Der Mörtel besteht aus Ton, wie es im Allgemeinen bei Öfen der Fall ist, aber der Ziegel ist gewöhnlicher roter Ziegelstein und kein Schamott.

Darüber hinaus handelt es sich bei einem Grillofen mit Herd um eine recht schwere und umfangreiche Konstruktion, und das oben beschriebene vereinfachte Fundament kann kein gleichmäßiges Schrumpfen mehr ohne Verformungen und Risse gewährleisten. Das Fundament muss aus einem verstärkten Streifen bestehen, mit einer Querverbindung an der Verbindung zwischen der Platte und der Kohlenpfanne. Tiefe - 0,5 m plus 0,25 m für das Sand- und Kiesbett. Die Breite des Bandes beträgt 0,7 m, davon entfallen 0,1-0,15 m auf den nach außen ragenden Blindbereich. Der Überstand über der Erdoberfläche beträgt 0,1 m, d.h. Die Gesamthöhe des Bandes beträgt 0,6 m.

Notiz: Befestigen Sie den Ofen nicht an einem alten Ofen. Wenn der Ofen schrumpft, reißt er die in den Boden eingewachsene Platte mit und es entstehen Risse. Wenn Sie den alten Ofen nicht kaputt machen wollen oder ihn nicht brauchen, wird der Ofen in der Nähe auf einem separaten Fundament errichtet.

Nach dem Aushärten des Betons und dem Entfernen der Schalung wird der Rasen im Inneren des Fundaments entfernt und die Öffnungen bis zur Bandoberkante mit einem dünnen (3-4 Teile Sand auf 1 Teil Ton) Ton-Sand-Mörtel verfüllt unter Zugabe von Kies oder Rechengut bis zur sichtbaren Klumpenbildung. Wenn es sich bei der Lehmrinne um eine selbst gegrabene Schlucht handelt, können Sie auf Kies verzichten – er wird gekauft.

Wenn sich der Lehm zumindest oben festgesetzt hat (dafür müssen Sie etwa eine Woche warten), wird das Band in zwei Lagen mit Dachpappe abgedeckt und es beginnt mit der Verlegung. Auf eine Abdichtung kann man nicht verzichten: Bei saisonaler Nutzung wird der Ziegel von innen feucht und beginnt zu bröckeln.

Video: Landhausküche mit Grill

Grillkomplex

Ein Grillkomplex ist ein zweiwertiges Konzept. Der einfachste Garten-Datscha-Grill (siehe Abbildung) ist ein normaler Grill mit Kamin und Nischen für Geschirr, Lebensmittel und Brennholz. Es ist durchaus möglich, einen selbst zu bauen, und das Fundament wird noch einfacher sein als für einen Herd: drei Säulen, die in parallelen Gräben ohne Pflaster verlegt sind, mit Steinen dazwischen.

Zum Verkauf stehen fertige kulinarische Komplexe zum Grillen. Dies ist in Abb. dargestellt. ganz am Anfang in der Mitte. Sie unterscheiden sich im Wesentlichen vom Vorgängermodell dadurch, dass sie über Seitenschränke mit Schneidetischen, Schubladen und einem Waschbecken verfügen. Wird zerlegt geliefert; Die Montage ist nicht schwieriger als bei Schrankmöbeln. Sie benötigen kein Fundament; sie können zerlegt und für den Winter in einem Schrank oder Schrank versteckt werden. Landhaus. Die Preise sind angemessen, es macht also keinen Sinn, sich selbst eins zuzulegen: Es wird teurer und nicht so attraktiv sein.

Die zweite Art von Grillkomplex, siehe Abb. Unten ist eine Kombination aus einem Ofen, einem russischen Ofen und einem zusätzlichen Abschnitt dargestellt, dessen Zweck weiter unten erläutert wird. Um diese echte Kochwerkstatt zu gestalten, muss man bereits über sehr erfahrene Ofenbauer verfügen, die zumindest schon einmal gebaut haben.

Dabei kommen folgende Features zum Einsatz:

• Es funktioniert genauso gut wie bei normalem Zug mit einem verkürzten Schornstein und kann sogar schwarz beheizt werden.
• Wenn Sie die Ofenöffnung schließen, eignet sich ein Grill mit offener Öffnung gut zum Grillen.

Der Versuch, den Kamin in eine Höhlenfeuerstelle umzuwandeln, hat jedoch keinen Sinn: Die Ordnung des russischen Ofens hat sich über Jahrhunderte entwickelt und duldet keine unüberlegten Veränderungen. Es wäre einfacher, einen tragbaren Grill aus Metall zu bauen (siehe unten) und ihn in einen Grill zu stellen. Die notwendige thermische Trägheit wird durch das Mauerwerk bereitgestellt und die Wärmestrahlung des gewölbten Bogens verbessert nur die Qualität des Garens.

Notiz: Ein Grill im russischen Ofen hat einen wichtigen Vorteil: Er kann im Winter drinnen verwendet werden. Es herrscht Zugluft – es entsteht kein Rauch. Oh, erinnern wir uns an den goldenen Sommer ...

Über den Schrank rechts

Das zusätzliche Fach des Komplexes (rechts in der Abbildung oben) kann auf drei Arten genutzt werden:

1. Wie ein Waschbecken. In diesem Fall ist es nicht erforderlich, es aus Ziegeln zu verlegen und ein Fundament dafür zu schaffen. Wir ersetzen einen zusätzlichen Schrank, und das reicht.
2. Wie ein Kessel. In diesem Fall müssen Sie einen Feuerraum im „Schrank“ installieren und dessen Mündung in einen gemeinsamen Schornstein führen. Es ist besser, nicht faul zu sein und, wenn der Platz es erlaubt, den Feuerraum mit einer abgestuften Feuerstelle zu verdoppeln, siehe Abb. runter. Der größere Kessel wird unter Wasser gehen; der kleinere ist zum Schmoren gedacht.
3. Wie ein Wasserkessel mit Waschbecken. Das Waschbecken liegt näher an der Stirn, der Kessel weiter davon entfernt; Der Feuerraum unter dem Kessel ist einfach. Zwischen der Spüle und dem Kessel befindet sich eine gemauerte Trennwand.

Video: Lektionen zum Bau einer Grillanlage mit Bestellung

Teil 1

Teil 2

Video: Der Bau eines Gartengrillofens aus Ziegeln mit Grill

Grill und Pavillon

Ein unverzichtbares Attribut des Grillplatzes an unseren recht regnerischen Orten ist ein Pavillon. Nicht jeder besitzt ein herrschaftliches Anwesen und oft ist nicht genügend Platz für einen Herd und eine Gartenlaube getrennt. Deshalb bauen sie Pavillons mit Grills. Doch sofort entsteht ein Problem: Der Schornstein muss zu hoch gebaut werden und starker Luftzug verwandelt den Grill in eine gewöhnliche Feuerstelle.

Eine Möglichkeit, zu einem echten Grill zurückzukehren, besteht darin, ihn grau zu verbrennen, wenn der kurze Schornstein das Dach nicht durchdringt und der Rauch durch den Spalt zwischen den Dachschrägen entweicht. Das Diagramm eines Grills unter einem grauen Feuerraum ist in Abb. dargestellt. Rechts. Die Oberseite des Ofens besteht aus einem beliebigen Material, das stark genug ist nicht brennbares Material. Die Höhe des Firsts hängt von der Höhe des Pavillons ab.

Die Nachteile einer grauen Feuerstelle liegen auf der Hand: Es entsteht kein Ruß. Der Ruß kann sich entzünden, er muss gereinigt werden, dann entsteht kein Schmutz. Deshalb bauen Experten Pavillons mit Grills mit Schrägdach, siehe Abb. links. Dadurch können Sie die Höhe des Schornsteins auf das Normalmaß reduzieren, es tritt jedoch ein weiterer Nachteil auf: Wenn der Wind von hinten weht, stellt sich heraus, dass der Druck über dem Dach größer ist als der Atmosphärendruck, der Zug kehrt sich im Allgemeinen um und der Ofen beginnt zu rauchen .

Die optimale Lösung wäre wahrscheinlich, den Ofen neben dem Pavillon zu errichten und ihm zugewandt zu sein. Bei Regen können Sie zwischen Pavillon und Ofen ein Stoffdach anbringen.

Video: Grillen im Pavillon

Verschiedene hausgemachte Produkte

Kommen wir nun zum Amateurhandwerk aus allem und mit verschiedenen Ergänzungen. Am häufigsten bauen Heimwerker einen Grill: Das Metall ist ziemlich dick, langlebig und knittert nicht. Und es brennt nicht lange aus, obwohl es nicht hitzebeständig ist – die Flammentemperatur ist bei offenem Feuerraum nicht zu hoch, und die Kohlen ohne Anblasen sind sogar noch niedriger.

Ein solches Design kann sehr ästhetisch (siehe Abbildung rechts) und mobil gestaltet werden. Sie müssen einen etwa einen Meter langen Schornstein am Hals des Zylinders befestigen. Der Zylinder ist zu schmal, als dass die Kohlen glimmen und veraschen könnten natürliche Zirkulation Luft. Es ist nicht nötig, Löcher in den Boden zu bohren, Sie erhalten einen Grill. Durch den becherförmigen Querschnitt der Feuerstelle wird eine ausreichende Luftzufuhr zum Brennstoff gewährleistet.

Wird als Rohling ein Industriezylinder mit Schürze für den Standeinbau verwendet, muss dieser entfernt werden, um die Sicht nicht zu beeinträchtigen. Dies ist durchaus möglich: Die Schürze wird mit heißer Spannung auf den Zylinderkörper gelegt. Darin wird mit einer Schleifmaschine ein Schnitt gemacht und leicht gebogen, wobei Hammer und Meißel als Keil verwendet werden. Dadurch fällt der Rock von selbst ab.

Wenn Sie einen Grill „aus einem Stück Eisen“ bauen, ist es im Allgemeinen einfacher, ihn aus einem Fass zu machen, siehe Bild links. Das Metall ist dünner und leichter zu schneiden. Und wenn das Fass breiter ist, kann man auf einen Schornstein verzichten. Wenn es ein integraler Bestandteil des weiter unten besprochenen Multifunktionsgeräteprojekts wird, kann der Schornstein am Hals befestigt werden und befindet sich genau an der richtigen Stelle - oben in der Kammer und nicht in der Mitte. wie ein Zylinder. Wir werden jedoch auf Zylinder mit Fässern zurückkommen; ihr kulinarisches Potenzial ist viel größer, als es den Anschein hat.

Video: Grillen aus einer Gasflasche

Mit Grill

Da der Unterschied zwischen einem Grill und einem Grill eigentlich nur in der Platzierung der Produkte besteht, ist es möglich, einen Grill zuzubereiten? Sie können, und sie tun es. In einem traditionellen Grillkamin können Sie, wie bereits erwähnt, erfolgreich Schaschlik zubereiten.

Sie können einen Grill auch aus Blech herstellen. Eine Zeichnung eines einfachen Geräts dieser Art ist in Abb. dargestellt. Ein Kochen ist nicht erforderlich: Die Schale kann aus einem Streifen gebogen werden, wobei die Enden mit einer einzigen Dachnaht verbunden werden. Der Boden wird einfach auf der gebogenen Seite nach innen gelegt.

Notiz: Der Grillrost in der Box muss mit seitlichen Haken zum Einhängen in einer Tiefe von 70–90 mm ausgestattet sein.

Es ist besser, die Beine abnehmbar zu machen, mit Druckknöpfen unten und Klettverschlüssen oben. Dies ermöglicht bei Bedarf die Platzierung einer solchen Box in der Ecke des oben beschriebenen Ziegelkomplexes. Alles zusammen ergibt ein wunderbares Barbecue.

Die „Universalbox“ ist nicht ohne Nachteile. Als Grill ist er eher durchschnittlich: Die Einhängetiefe und die thermische Trägheit sind zu gering. Und wie beim Grillen ist es gefräßig und langsam. Damit der Döner am Ende dran bleibt optimaler Abstand Bei Kohlen muss man zu viel Brennstoff hinzufügen und lange warten, bis er ausbrennt. Wie Sie wissen, ist beim Picknick immer nicht genügend Brennholz vorhanden und Sie möchten das Vorspiel so schnell wie möglich beenden. Vor allem, wenn es ein Picknick mit den Damen ist.

Daher ist es sinnvoll, nach dem gleichen Prinzip einen zusammenklappbaren, transportablen Komplex aus drei separaten Abschnitten zu bauen: Grill, Grill, Kamin, siehe Abb. unten; Der Schornstein wird üblicherweise im Schnitt dargestellt. Es ist notwendig, einen schwachen Zug zu erzeugen, dann müssen Sie sich weniger um die Kohlen kümmern.

Für den Transport wird der Grill in den Grill gestellt und der Kamin in den Grill gestellt. Alles ist mit Schnapplaschen miteinander verbunden. Sie können auf die Beine verzichten; dann legen Sie einfach Steine ​​unter den Rand des Grills. Die Lüftungslöcher des Grills befinden sich, wie es sich für einen Grill gehört, im Boden.

Mit Räucherei

Auch die Kombination mit einem Grill lohnt sich. Warum sollte der Rauch verschwendet werden? Lassen Sie es räuchern, besonders wenn es frischen Fang oder Beute gibt.

Stationäre Grill-„Räuchereien“ werden normalerweise wie folgt in Form eines dreistöckigen Ofens gebaut. Abb.. Halbzeuge in der Räucherkammer werden auf Roste oder Kleiderbügel gelegt. Zum Heißräuchern wird Brennholz geeigneter Baumarten in den Feuerraum gelegt; Für die Kälte stellen Sie ein normales Kohlenbecken mit Kohlen und darüber ein Tablett oder Backblech mit Räucherspänen auf. Nachdem der Rauch einen ziemlich langen Schornstein passiert hat, kühlt er ausreichend ab.

Dieser Komplex hat einen gemeinsamen Nachteil aller gemauerten Räuchereien: Er absorbiert Dämpfe und Gerüche. Wenn Sie Fleisch nach Fisch räuchern, entsteht sowohl ein fremder Geschmack als auch ein fremder Geruch. Daher ist es besser, einen Räuchergrill aus Eisen zu bauen.

Schauen Sie sich die richtige Position an. Reis. Es sieht gruselig aus, im Geiste der Produkte der industriellen Revolution des späten 18. und frühen 19. Jahrhunderts. Aber diese unansehnliche Struktur besteht aus Fässern oder Haushaltsfässern Gasflaschen erstaunlich funktional:

1. Die Luken des oberen Bereichs und die Aschentür des unteren Bereichs sind geschlossen, die Luke des unteren Bereichs ist geöffnet – Grill.
2. Die oberen Luken sind geöffnet, die untere Luke und die Entlüftung sind geschlossen – Grillen.
3. Alle Luken sind geschlossen, das Gebläse ist abgedeckt – eine heißgeräucherte Räucherei. Der untere Teil enthält Brennholz und dient nun als Raucherzeuger. Oben ist die Räucherkammer.
4. Die untere Luke ist geöffnet, das Gebläse ist geschlossen, die Kaminansicht ist abgedeckt, die oberen Luken sind geschlossen – Kalträuchern. In der unteren Kammer über den Kohlen befindet sich eine Schale mit Räucherspänen. Der Luftzug ist schwach und der im großen unteren Bereich wirbelnde Rauch kühlt ausreichend ab.

Video: multifunktionale Barbecue-Grill-Räucherei

Im Kamin

Barbecue lässt sich fast genauso gut zubereiten wie in einem russischen Ofen. Ein Grillkamin im Freien unterscheidet sich von einem klassischen englischen Kamin dadurch, dass im Schornstein kein Rauchzahn vorhanden ist (sonst ist das fertige Produkt deutlich rauchig) und flacher Boden Feuerraum, siehe Gerätediagramm in Abb. Das hat natürlich „überhaupt keine Effizienz“, aber für primitive Romantik spielt das keine Rolle.

Notiz: in einigen europäisierten Ländern mit Direktstrom-Festbrennstoff, d.h. ohne Rauchvorsprünge und Rauchumwälzungen sind gesetzlich verboten.

Unterwegs – über Gartenöfen

Ein Gartengrillofen hat mehr als nur eine praktische Bedeutung. Es ist auch ein Element der Landschaftsgestaltung und sollte in die Landschaft passen. Daher müssen Sie diese Aufgabe selbst mit Vorsicht angehen: Sie erfordert nicht nur meisterhafte Fähigkeiten, sondern auch künstlerischen Geschmack und Beherrschung technologische Methoden dekorative Künste.

Glücklicherweise bieten Hersteller, kleine Designfirmen und einzelne Entwickler Angebote an große Auswahl Sowohl fertige Modelle, die ästhetisch sorgfältig gestaltet sind und in fast jede Umgebung passen (siehe Bild rechts), als auch einzigartige, maßgeschneiderte Muster. Und Computer-3D-Modellierung kombiniert mit moderner natürliche Materialien(Steinkonglomerat, Speziallegierungen, flüssiger Stein) macht die Preise nicht sehr „beißend“: Ein typischer Ofen, wie der im Reis, kann tatsächlich für 12.000 Rubel gekauft werden. mit Abholung. Was auch kein Problem ist: Die Produkte können von zwei Personen angehoben werden, sind langlebig, vollständig transportierbar und benötigen für die Installation kein Fundament.

Alter Stein

Die Vorfahren bauten nicht nur Feuerstellen zum Kochen, sondern auch Opferaltäre mit Feuer. Jetzt werden genau die gleichen häufig verwendet Landschaftsgestaltung auch „Barbecue“ genannt, siehe Abb. Tatsächlich eignen sie sich jedoch nicht besser zum Kochen als ein gewöhnliches Feuer.

Heutzutage ist das Braten und Dämpfen auf einem Altar keine Gotteslästerung, aber das dafür verwendete Material wurde bereits in der Höhlenzeit ausgewählt: Moränenblöcke in einer Lösung aus weißem Fettton und Quarzsand, gesiebt und kalziniert. Nun sind die Preise für diese Materialien nichts für Normalsterbliche.

Ein temporäres Campingzentrum dieser Art, wie ein Altar für ein hastiges Opfer, kann natürlich, wie in der richtigen Pose, aus Schrott gebaut werden. Reis hinzufügen und auf einem zusammenklappbaren tragbaren Grill kochen. Aber der Steinrand verhindert in diesem Fall nur, dass sich die Kohlen ausbreiten, aber im Grunde handelt es sich um dasselbe Feuer, nicht um einen Grill.

Mittlerweile haben sich Asiaten schon vor Urzeiten einen echten Grill aus Stein ausgedacht, siehe Abb. rechts, ohne überhaupt zu wissen, dass es so ein Wort gibt – Grillen. Der Clou ist, dass erstens der Feuerraum tief ist und keine Untertasse. Zweitens werden für das Mauerwerk keine glatten, abgerundeten Findlinge verwendet, sondern eckige, raue Pflastersteine; Sie sind übrigens weitaus zugänglicher und günstiger. Und drittens wird das Mauerwerk auf Kuchen aus Lehm-Sand-Mörtel unter Zusatz von Kalk und Ei oder heutzutage Zement ausgeführt. Es kommt fest heraus und zwischen den Steinen gibt es Durchgänge für den Luftzugang. Infolge:

• Wir stellen einen Barbecue-Grill hinein.
• Wir legen Spieße mit Fleisch darauf – grillen.
• Wir ertrinken mit einem halbbändigen Lesezeichen Holzkohle Hängen Sie den Grill tiefer und decken Sie ihn mit einem Deckel ab, wie in Abb. – grillen.

Wenn Sie einen solchen Herd nicht aus Kopfsteinpflaster, sondern aus Steinplatten bauen, wird er noch stärker - die Haftungsfläche der Steine ​​​​am Mörtel ist selbst bei „Pfannkuchen“-Mauerwerk groß. Jetzt können Sie einen großen Kessel darauf stapeln und ein primitives romantisches Badehaus in der Natur einrichten, siehe Abb. links. Es sei denn natürlich, die Nachbarn sind prüde und können solche Streiche angemessen wahrnehmen.

Steinplatten als Material für Grill- und Schaschliköfen haben noch einen weiteren, sogar zwei wichtige Vorteile. Erstens können Sie mit nur einem rudimentären künstlerischen Geschmack eine hochästhetische Struktur schaffen, siehe weiter unten. Reis. links. Zweitens verzeiht die Rauheit der Platten, gepaart mit einer großen Klebefläche, dem weniger versierten Handwerker sowohl Fehler bei der Mörtelvorbereitung als auch Mängel im Mauerwerk. Aber es gibt keine Vorteile ohne Nachteile: Straßen mit sortierten Steinplatten ähneln fast Moränenblöcken, und es ist undenkbar, einen geeigneten Felsvorsprung zu finden und ihn selbst zu brechen.

Irgendwas mit Kochen

Da wir über Grillen sprechen, können wir nicht umhin, einige seiner Geheimnisse zu erwähnen, nur nicht für Bauzwecke.

1. Erstens wird Grillfleisch niemals mariniert. Es wird mit geriebenem Knoblauch und Gewürzen eingerieben.
2. Die zweite besteht darin, regelmäßig nicht nur die Kohlen vor dem Aufflammen, sondern auch das Kochen zu besprühen. Und zwar nicht mit Wasser, sondern mit Weißwein. Es kann günstig sein, aber – Gott bewahre es! – nicht mit angereicherter Süße aus dem Tetrapack, sondern mit natürlichen: Chardonnay, Riesling. Rkatsiteli eignet sich besser für Fisch; es ist säuerlicher.
3. Der dritte - Grillspieße oder Hanabans, die auf dem Grill gebraten werden, werden nicht auf Metallspießen, sondern auf hölzernen Stricknadeln aufgereiht. Wofür? Um die Wärmeableitung von innen zu reduzieren. Das Grillen von Schaschlik am Spieß an den Stellen, an denen das Fleisch mit Metall in Kontakt kam, ist geschmacklos und schlaff.

Ein Fall aus der Geschichte der Luftfahrt

Zu Beginn der Repressionen Stalins floh der georgische Ingenieur Alexander Kartveli in die USA und arbeitete dort für Republic Airlines, die vor seinem Tod viele herausragende Exemplare von Flugmaschinen herstellte. Die Amerikaner kennen Barbecues nicht, sie geben ihnen einfach Barbecue. Kartveli zögerte zunächst – schließlich war er Kaukasier –, aber dann musste er sich damit abfinden und es versuchen. Wie kann ein Südstaatler ohne Grillen leben? Und nachdem ich es ausprobiert hatte, wechselte ich vom Grill zum Barbecue und versuchte sogar, ihn im Kaukasus zu bewerben.

Na und – grillen oder grillen?

Trotzdem, Man kann nicht eindeutig sagen, dass der Grill schlechter, der Grill jedoch besser ist.. Nur ein einigermaßen erfahrener Gastronom wird die Unterschiede bemerken, daher hängen Geschmack und Aroma des Gerichts eher vom Koch ab. Und auch sonst sieht es so aus: Wenn es einfacher ist, auf dem Grill zu kochen, solange keine Flamme vorhanden ist, dann erfordert es auch eine vorherige Vorbereitung des Fleisches, und nicht jedes beliebige Fleisch reicht aus.

Auf dem Grill können Sie schnell ein wunderbares Barbecue zubereiten, sofern das Fleisch richtig ausgewählt und mariniert ist, was bei einem eintägigen Picknick zu zweit wichtig ist. Auf einem Grill können Sie eine Vielzahl von Gerichten aus verschiedenen Produkten zubereiten, aber Sie müssen sich beim Kochen geschickt darum kümmern. Was eignet sich besser für einen vollwertigen, gefühlvollen, gefühlvollen Menschen mit der Gestaltung eines Wochenendes in einer großen Firma?

Ein Grill lässt sich schnell aus Ziegeln bauen, allerdings erfordert ein Grill ziemlich viel Arbeit. Aber sein ästhetischer Wert ist unbestritten, und der Grill ist rein zweckdienlich; künstlerisches Schmieden und andere Freuden verändern sein Aussehen kaum.

Generell ist die Wahl Geschmackssache. Und die Verfügbarkeit eines geeigneten Ortes: Ein Grill braucht eine Umgebung, die seinem Wesen entspricht.

Jede Datscha oder jedes Landhaus bringt neben vielen Sorgen und einigen unangenehmen Momenten auch das regelmäßige Grillen mit sich. Aber um Fleisch richtig auf Kohlen zu braten, benötigen Sie einen hochwertigen Grill. Und im Folgenden erfahren Sie, wie Sie gemauerte Grills mit Ihren eigenen Händen, ihren Zeichnungen und Fotos herstellen.

	Vorbereitende Arbeiten: Zoneneinteilung; die besten Optionen für die Installation von gemauerten Grills; notwendige Materialien; die besten Zeichnungen von gemauerten Grills.
	DIY gemauerter Grill: Fundamentinstallation; Beginn des Mauerwerks; Bau des Kellers; Vorbereiten der Bratpfanne und der Rostauflagen; Arbeitsfläche; Tipps zum Grillen; gemauerte Grills: Zeichnungen, Fotos, Videos.

Grundlegende Vorarbeiten

Natürlich ist ein Grill keine gewöhnliche Struktur, daher erfordert seine Herstellung sorgfältige Vorbereitung. Angefangen bei der Planung des Bereichs, in dem die Struktur gebaut werden soll, bis hin zu Feinheiten wie dem Vorhandensein von fließendem Wasser, geeigneten Arbeitsplatten für Komfort und gleichmäßiger Beleuchtung. Aus diesem Grund müssen Sie zunächst die Vorbereitungsphase berücksichtigen.

• Zonierung des Gebietes.

Wenn Sie sich bereits zum Ziel gesetzt haben, einen gemauerten Grill mit eigenen Händen zu bauen, sollten Sie sich auf die Suche nach dem besten Ort für den Bau machen. Dabei handelt es sich nicht um ein einfaches tragbares Metallprodukt, das man überall aufstellen kann; hier spielen Berechnungen und Zeichnungen eine große Rolle.

Voraussetzungen für die Platzierung:

• relativ flache Fläche;
• Entfernen Sie sich von den Häusern und Rastplätzen der Nachbarn, um die Beeinträchtigung des normalen Lebens durch Rauch zu vermeiden.
• Nähe zu eigene Datscha oder zu Hause, um Strom, Wasser oder andere notwendige Kommunikationsmittel bereitzustellen;
• das Vorhandensein einer kleinen Fläche für den Bau eines Picknickplatzes (dies ist ein Ort, an dem Sie gekochtes Fleisch auslegen oder Essen abstellen können).

Die besten Optionen für gemauerte Grills

Ein gemauerter Außengrill ist eine einfache Struktur, die sich nicht durch besondere Tricks auszeichnet, zum Beispiel durch spezielle Öfen oder Grills. Aber wie dem auch sei, es werden interessante Möglichkeiten geboten, die Sie auf einem Grundstück umsetzen können.

• Die einfachste Option umfasst kleine Designs Ziegelkasten in der Halle, wo Kohlen nachgelegt werden und darauf Fleischspieße aufgehängt werden.

• Eine ausgezeichnete Option wäre die sogenannte Insel. Es verfügt über ein Fach für Kohlen und ein Feuer, und darauf werden Regale platziert: zuerst ein Grill für Fleisch und dann spezielle Anschläge, die zum Halten von Spießen mit Schaschlik dienen.

• Eine weitere großartige Option unterscheidet sich nicht wesentlich von der vorherigen. Er hat Arbeitsfläche, nicht auf dem Grill oder in dessen Nähe platziert werden. Er eignet sich gut als Ständer oder Tisch für Töpfe, Messer und andere Utensilien, die bei der Vorbereitung eines Picknicks benötigt werden.

Benötigte Materialien

Neben den Zeichnungen selbst und Fotos von selbst gemauerten Grills können Sie auch einige Geräte verwenden. Hier ist eine grobe Liste davon:

• gelöschter Kalk;
• hitzebeständiger Ziegelstein;
• Packung Zement;
• Metallecken;
• ein Sack Sand;
• roter Backstein;
• Verstärkungsnetz oder Verstärkungsstäbe;
• Draht (zur Verstärkung des Mauerwerks);
• Fliesen (wenn Ihr Projekt eine Arbeitsplatte umfasst).

Sicher ist Ihnen das in der Liste aufgefallen notwendige Materialien Es werden verschiedene Ziegelsorten angeboten. Dies ist völlig optional, aber Sie können auf diese Weise Geld sparen. Denn nur hitzebeständige Ziegel können hohen Temperaturen standhalten. Aber leider ist der Preis alles andere als gering. Daher ist es besser, roten Ziegelstein zu verwenden, wenn der Grill keiner starken Hitze ausgesetzt ist oder überhaupt keine Hitze vorhanden ist. Natürlich wird man hier definitiv nicht viel Geld sparen können, aber es ist trotzdem schön.

DIY gemauerte Grills: Zeichnungen und Fotos

Natürlich wird es schwierig sein, die Zeichnungen vor dem Bau nicht zu studieren. Daher bietet unser Portal „Remontik“ die am besten geeigneten Schemata für einen gemauerten Grill an oder nutzen Sie ein fertiges Angebot.

An dem, was viele Leute bauen wollen, ist nichts falsch Straßenversion Grill, nämlich ein Sommerkomplex. Darauf können Sie nicht nur einen Platz für Brennholz, sondern auch einen Grill, einen Feuerraum mit Tür, ein Waschbecken, eine Arbeitsplatte und vieles mehr bereitstellen. Und hier ist eine tolle Zeichnung für Sie.

Wenn Sie mit dieser Option nicht zufrieden sind, finden Sie eine große Anzahl von Diagrammen und Zeichnungen für jeden Geschmack, denn heute gibt es im Internet Hunderte davon verschiedene Lösungen, die Handwerker gerne teilen.

Machen Sie mit Ihren eigenen Händen einen Grill aus Ziegeln

Die meisten glauben, dass ein Grill kein Fundament benötigt und in einer ausgehobenen Grube gebaut werden kann, die mit Schotter bedeckt ist. Diese Entscheidung ist grundsätzlich falsch, da eine leichte Verformung des Bodens die Struktur, an der Sie so hart gearbeitet haben, vollständig zerstört. Ihr Geld und Ihre Zeit werden verschwendet. Daher gilt das Fundament als zwingender Punkt.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Installation eines Fundaments

Um ein zuverlässiges und dauerhaftes Fundament zu schaffen, müssen Sie die folgenden Vorgänge durchführen:

• Zuerst müssen Sie einen geeigneten Ort auswählen, an dem der gemauerte Grill gebaut werden soll. Auf die Vorteile der Wahl haben wir oben bereits hingewiesen.

• Perfekt sind quadratische Größen mit einer Seitenlänge von 120 cm.

• Platzieren Sie den ausgewählten Bereich mit Heringen und einer speziellen Schnur.

• Nehmen Sie eine Schaufel und graben Sie ein 25 cm tiefes Loch.

• Installieren Sie die Schalung.

• Bereiten Sie die Lösung mit einem Sand-Zement-Verhältnis von 3 zu 1 vor.

• Gießen Sie die Lösung in das Loch.

Es ist wichtig, nicht zu vergessen, dass die Basis verstärkt werden muss. Dafür ist eine der folgenden Möglichkeiten perfekt für Sie:

• Verstärkungsnetz;

• Bewehrungsstäbe.

Es ist zu beachten, dass Sie bei der Auswahl eines Gitters dieses zweimal verlegen müssen. Darüber hinaus wird die erste Schicht aufgetragen, wenn Sie bereits den dritten Teil des Lochs mit der Lösung gefüllt haben. Dann muss die Basis zu einem weiteren Drittel gefüllt werden, indem eine weitere Schicht aufgetragen wird, wonach das Loch vollständig mit Lösung gefüllt wird.

Die Stäbe sollten in der Mitte des Grubenbodens verlegt und anschließend vollständig mit Mörtel verfüllt werden. Sobald das Fundament gegossen ist, muss ihm Zeit gegeben werden, sich richtig zu setzen. Zwei Wochen werden dafür nicht ausreichen.

Beginnen wir mit dem Verlegen von Ziegeln für den Grill

Damit der Grill schnell aufgebaut und gleichzeitig ordentlich aussieht, müssen Sie ein wenig anpassen. Natürlich ist das Aufstellen eines gemauerten Grills keine Tätigkeit, die schnell erledigt werden muss, und daher benötigen Sie eine Art Montage, die wie folgt durchgeführt wird:

1. Ziegel werden entnommen und trocken auf das Fundament gelegt.
2. Wir studieren die Ergebnisse der Anpassung sorgfältig und erinnern uns daran.
3. Mit solchen Aktionen können Sie beim Bau des Grills ganze Blöcke und Ziegelhälften verwenden.
4. Wenn Sie bereits über einen vorbereiteten Gitterrost oder eine Palette verfügen, sollten deren Parameter natürlich bei der Vorverlegung berücksichtigt werden.
5. Nachdem Sie alle Ziegel ausgelegt haben, empfiehlt es sich, die Mauerlinie zu skizzieren und zu fixieren, damit Sie ihr in Zukunft folgen können, ohne in die Irre zu gehen.

Bevor Sie mit dem Verlegen beginnen, müssen Sie die Ziegel vorbereiten. Nicht jeder weiß, dass sie Feuchtigkeit aufnehmen können, was zu einer geringen strukturellen Festigkeit führt. Daher empfiehlt es sich, sie am Tag vor Baubeginn gut zu benetzen oder sogar über Nacht in Eimern mit Wasser stehen zu lassen.

Es lohnt sich, mit dem Bau eines Grills zu beginnen, wenn die Ziegel außen trocken sind, innen aber Feuchtigkeit enthalten.

Es ist Zeit, zur Sache zu kommen. Schnappen Sie sich Ziegel und Mörtel und beginnen Sie mit dem Verlegen der ersten Reihe. Stellen Sie immer sicher, dass der Raum zwischen den Ziegeln gut mit Mörtel gefüllt ist und die Ziegel in der zuvor notierten Reihenfolge sitzen. Schlagen Sie die Ziegel mit einem Gummihammer in den Mörtel.

Bau des Kellers

Sobald Sie die erste Reihe gebaut haben, können Sie diese als Orientierung für die weiteren Mauerwerksreihen verwenden. Darüber hinaus sollte das Mauerwerk im Schachbrettmuster ausgeführt werden. Das bedeutet, dass jede Reihe um einen halben Stein zur Seite verschoben wird. In diesem Fall sollte jede Reihe an einer Ecke beginnen.

Es ist kein Geheimnis, dass Sie beim Verlegen von Zeit zu Zeit die Ebene der Struktur überprüfen müssen. Verwenden Sie dazu eine Wasserwaage und ein Lot. Eine Kontrolle ist mindestens alle zwei bis drei Reihen erforderlich. Wenn Sie dies nicht tun, ist die Wahrscheinlichkeit einer Verzerrung zu hoch.

Mauerwerk weiter Eckverbindungen mit Metalldraht verstärkt.

Vorbereiten des Dutch Oven und der Rostträger

Um die Zuverlässigkeit des Grillbodens zu gewährleisten, müssen Sie spezielle Befestigungen vorbereiten. Sie können Folgendes verwenden:

• Metallecken;

• Verstärkungsstäbe.

Sorgen Sie auch dafür, dass seitliche Fugen im Mauerwerk vorhanden sind, die nicht mit Mörtel gefüllt werden. Sie dienen als Graben zur Luftansaugung. Es ist kein Geheimnis, dass man mit einer regelmäßigen Sauerstoffzufuhr kein Feuer entfachen kann.

Wenn wir über die Lattung sprechen, können Sie diese entweder auf speziellen Metallstangen oder auf einfachen Vorsprüngen installieren, die im Mauerwerk geformt sind. Wenn Sie Ziegelsteine ​​quer über die Wand legen und diese hervorstehen Innenseite Schmortopf, das wäre ein toller Platz für den Rost.

Arbeitsfläche

Wir haben gelernt, wie man einen gemauerten Grill baut, aber die Arbeit ist hier noch nicht abgeschlossen. Wir müssen auch eine Arbeitsfläche einrichten. Ohne sie wird es Ihnen im Urlaub oder beim Picknick schwer fallen.

Eine hochwertige Arbeitsplatte muss folgende Eigenschaften erfüllen:

• hohe Festigkeit;
• einfache Reinigung;
• Komfort;
• Witterungsbeständigkeit.

Stellen Sie die Tischplatte so her, dass sie aufliegt optimale Höhe und war einfach zu bedienen. Achten Sie auch auf ihr Aussehen. Es ist gut, wenn Sie für die Veredelung Fliesen verwenden, die für Gehwege oder Böden bestimmt sind.

Diese Oberfläche ist sehr langlebig, kratzt nicht und lässt sich leicht reinigen, ohne dass Ihnen Unannehmlichkeiten entstehen.

Wie oben erwähnt, wäre es nicht verkehrt, einen Wasseranschluss und einen Ständer in der Nähe des Grills zu installieren. So verschwenden Sie keine Zeit mehr mit häufigen Besuchen nach Hause, um alltägliche Probleme zu lösen. Natürlich muss alles im Voraus geplant werden und es empfiehlt sich, die Wasserleitungen durch den Boden des Grills zu verlegen.

Darüber hinaus können Sie über eine Beleuchtung in dem Bereich nachdenken, in dem der Grill zubereitet wird. Es kommt oft vor, dass man Fleisch im Dunkeln garen muss. Daher wird Sie die Beleuchtung definitiv nicht stören.

Fotos von gemauerten Grills

Zusammenfassend ist es eine Überlegung wert verschiedene Möglichkeiten Ziegeloptionen, die Sie mit Ihren eigenen Händen in Fotos erstellen können.

Betrachten wir zunächst zwei so einfache Möglichkeiten, die sich nicht nur durch ihre für jedermann zugängliche Einfachheit, sondern auch durch die hohe Baugeschwindigkeit auszeichnen.

Jetzt empfehlen wir, sich mit fortgeschritteneren Designs zu befassen, die mehr Zeit und Mühe erfordern. Aber sie rechtfertigen sich voll und ganz, denn dieser Grill fungiert nicht nur als Gerät zum Braten von Fleisch: Grillen und Schaschlik, sondern auch als Highlight und echter Stolz Ihres Gartens.

Zum Schluss noch ein paar Fotos, die ebenfalls ernsthafte Grillabende zeigen. Einer davon fungiert sogar als echter Komplex zum Kochen von Fleisch. Dies ist eine originelle Sommerküche, die nur zum Kochen von Schaschlik und Grillen geeignet ist. Natürlich ist es ein ziemlich energie- und ressourcenintensiver Prozess, so etwas mit eigenen Händen zu bauen, aber auf das entstandene Kunstwerk wird man noch lange stolz sein.

Wir haben beschlossen, das Material zu vervollständigen, indem wir den Lesern ein nützliches Video anbieten, denn es ist besser, es einmal anzusehen, als zehnmal zu lesen.

Darin erklärt ein Fachmann anschaulich alle Feinheiten und Nuancen der Planung und des Baus eines gemauerten Grills auf seiner Baustelle. Dazu demonstriert er das Mauerwerk sowie die Technik an einem speziellen Baukasten in verkleinerter Größe.