Rezept für Dukan-Muffins mit Hühnchen. Dessert zum Ruhm

Die Dukan-Diät gilt als eines der beliebtesten Ernährungssysteme zum Abnehmen. Seine Hauptaufgabe besteht darin, Gerichte ohne Fett zuzubereiten – durch Dünsten oder Backen. Fast alle Diäten verbieten das Backen, dies gilt jedoch nicht für die Dukan-Diät. Dukan-Käsekuchen– Dies ist eine Gelegenheit, sich mit einem leckeren und gesunden Produkt zu verwöhnen.

Kochvorgang

Diese Muffins ergeben ein herzhaftes und leckeres Frühstück, das sich als Nachmittagssnack oder Snack eignet.

Mit Maisstärke

Zum Kochen Hüttenkäse-Muffins ohne Kleie nach Dukan nehmen müssen:

• 50 g Maisstärke;
• 3 Esslöffel Magermilch;
• ein Esslöffel flüssiger fettarmer Hüttenkäse;
• Backpulver;
• 2 Eier;
• Zuckerersatz nach Geschmack;
• Zimt und Vanille.

Kochvorgang

1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Alle Zutaten vermischen und den Teig in Silikon-Muffinformen füllen.
3. 15 Minuten backen, dann direkt im Ofen abkühlen lassen, ohne die Tür zu öffnen.

Das Dessert ist fertig, es ist eine hervorragende Ergänzung zum Teetrinken oder ein herzhafter und leckerer Snack.

In einem Slow Cooker

Bei der Dukan-Diät gibt es eine große Auswahl an erlaubten Lebensmitteln. Die Hauptsache ist, dass sie richtig zubereitet werden – Backen, Dünsten, Kochen usw. Ein Slow Cooker ist für diese Zwecke einfach perfekt. Daraus lassen sich köstliche und kalorienarme Muffins herstellen. Für Rezept für Hüttenkäse-Muffins nach Dukan du wirst brauchen:

• 250 g fettarmer Hüttenkäse;
• 2 Eier;
• 2 Esslöffel Mehl;
• Backpulver;
• Vanillin;
• Salz;
• Zuckerersatz.

Kochvorgang

Rezept für luftige Dukan-Kuchen ohne Kleie

Dieses Rezept Dukan-Käsekuchen Damit können Sie luftige Cupcakes zubereiten. Auf Wunsch können sie gefüllt oder herzhaft zubereitet werden. Für das Rezept benötigen Sie:

• 10 – 12 Esslöffel weicher Hüttenkäse;
• 4 Eier;
• ein Esslöffel Milchpulver;
• 2 Esslöffel Maisstärke;
• Backpulver;
• Vanille, Zuckerersatz, Salz.

Kochvorgang

Mit diesem Rezept für Dukan-Quark-Muffins können Sie leichtes und luftiges Gebäck zubereiten, das an Eclairs erinnert und dank dessen es mit leichter Sahne gefüllt werden kann. Aber auch ohne Füllung schmecken sie köstlich.

Mit Joghurt in Silikonformen

Dukan-Muffins mit Joghurt sind einfach zuzubereiten. Dies ist ein schnelles Backen für jeden Tag. Das Schöne daran ist, welche Art von Joghurt Sie als Basis verwenden – die Cupcakes werden ein solches Aroma und einen solchen Geschmack haben. Um einfache Joghurt-Muffins zuzubereiten, benötigen Sie:

• ein Glas Trinkjoghurt;
• 2 Eier;
• 120 g Butter;
• fast ein volles Glas Kristallzucker;
• 2 Tassen Mehl;
• getrocknete Früchte;
• Backpulver.

Vorbereitung

Schokolade

Dukan-Schokoladen-Cupcakes sind duftend und lecker, sie sind schnell zubereitet und vor allem schaden sie Ihrer Figur überhaupt nicht. Dem Rezept sollten nur diätetische Produkte hinzugefügt werden – also Zucker, Mehl und große Mengen Fett vermeiden. Auf diese Weise wird der Kaloriengehalt minimal sein.

Zum Backen des Desserts benötigen Sie:

• 150 g Haferkleie;
• 70 g Weizenkleie;
• Ei;
• 250 g fettarmer Hüttenkäse;
• Löffel Kakao;
• 200 ml fettarmer Kefir oder 1 % Fett;
• Backpulver, Zuckerersatz und Vanille.

Kochvorgang:

Fleisch und Fisch

Da nicht alle Menschen eine Naschkatze sind, können Dukan-Cupcakes als herzhafter Snack zubereitet werden. Sie eignen sich hervorragend zum Knabbern oder können als Ersatz für eine komplette Mahlzeit verwendet werden. Sie sollten in Silikonformen zubereitet werden. Um Fleischmuffins zuzubereiten, benötigen Sie:

• 350 g Hähnchenfilet;
• 350 g Hackfleisch;
• 4 große Löffel Haferkleie;
• ein halbes Glas Milch 0 % Fett;
• Gewürze;
• Salz;
• 2 Eier.

Kochvorgang:

Fisch enthält viele Antioxidantien und Omega-3-Säuren. Es enthält tierisches Eiweiß, das schnell und gut aufgenommen wird.

Für das Rezept für Fischmuffins benötigen Sie also:

• 600 g Seefischfilet;
• 150 ml Milch;
• 3 große Löffel Weizenkleie;
• 3 Eier;
• 2 große Löffel Hüttenkäse 0 % Fett;
• Grün;
• Salz, Gewürze nach Geschmack.

Kochvorgang:

Video

Die Ernährung nach dieser Diät ist perfekt für Fleischliebhaber, da die Hauptprodukte darin reich an Proteinen und wenig Fett sind. Und zu diesen Produkten gehört vor allem mageres Hühnchen, daher sind gehackte Hühnchenmuffins von Dukan genau das, was Sie in Ihre Ernährung aufnehmen können. Sie sind leicht, lecker, gut bekömmlich, sehen sehr appetitlich aus und enthalten wenig Kalorien, sodass sie Ihrer Figur nicht schaden.

Wenn Sie auf Ihre Figur achten und eine Diät einhalten, wissen Sie sicherlich, dass Backen auf der Verbotsliste jeder Diät steht, aber nicht in diesem Fall.

Muffins aus Hähnchenhackfleisch nach den folgenden Rezepten sind ein hervorragender Bestandteil einer gesunden Ernährung.

Geheimnisse der Herstellung von Hühnchen-Muffins nach Dukan

• Für die Zubereitung von Hähnchenhackfleisch verwenden wir magere Teile des Hähnchens, vorzugsweise Filets.
• Entfernen Sie unbedingt die Haut vom Hühnerfleisch – hier befindet sich das Fett.
• Alle in Dukan-Diätrezepten verwendeten Produkte müssen fett- und kalorienarm sein.

Klassische Dukan-Hähnchenmuffins

Zutaten

• — 500 g + -
• — 100 ml + -
• - 3 Stk. + -
• Backpulver - 1 TL. + -
• - 0,5 TL + -
• - schmecken + -
• - schmecken + -

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Hähnchenhackfleisch-Muffins

1. Das Hähnchenfilet mit einem scharfen Messer möglichst fein hacken oder durch einen Fleischwolf geben.
2. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß.
3. Eigelb, Backpulver, Milch, Pfeffer, etwas Salz zum Hackfleisch geben und vermischen.
4. Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Mixer mit Salz auf.
5. Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter das Hackfleisch heben.
6. Fetten Sie die Formen mit etwas Olivenöl ein. Wir verteilen die resultierende Masse darin (nicht bis ganz nach oben).
7. Die Muffins eine halbe Stunde backen, bis sie fertig sind.

Wenn Sie Kleie in das Rezept zur Herstellung von Hähnchenhackfleisch-Muffins einbeziehen, werden die Vorteile des Produkts erheblich gesteigert.

Gehackte Hähnchenmuffins: Dukan-Rezept

Zutaten

• Hähnchenfilet - 400 g;
• Weizenkleie – 1 EL;
• Milch 0,5 % – 120 ml;
• Ei – 1 Stk.;
• Zwiebeln – 1 Stk.;
• Dillgrün – 1 Bund:
• Petersilie – 1 Bund;
• Olivenöl – 0,5 TL;
• Salz - nach Geschmack;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Wie man nach Dukan Muffins aus gehacktem Hühnchen macht

1. Mahlen Sie das Filet mit einem Mixer oder mahlen Sie es in einem Fleischwolf.
2. Die Zwiebel sehr fein hacken und 10 Minuten in einer Pfanne ohne Zugabe von Öl köcheln lassen.
3. Dill und Petersilie waschen, dann fein hacken.
4. Hackfleisch mit gehackten Kräutern und gedünsteten Zwiebeln vermischen.
5. Milch und Eier mit einem Mixer verquirlen. Kleie hinzufügen und vermischen.
6. Das Hackfleisch mit dieser Mischung vermischen, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen. Umrühren und 10 Minuten ruhen lassen.
7. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor. Fetten Sie die Formen leicht mit Öl ein und legen Sie das Hackfleisch darauf.
8. Die Muffins 25–30 Minuten backen.

Das folgende Rezept enthält Zutaten, die für die reinen Proteintage der Dukan-Diät nicht geeignet sind.

Dukan-Muffins mit gehacktem Hähnchen und Käse

Zutaten

• Hähnchenfilet -150 g;
• Naturjoghurt mit niedrigem Fettgehalt – 3 EL;
• Fettarmer Frischkäse – 3 EL;
• Fettarmer Hartkäse – 100 g;
• Ei – 4 Stk.;
• Eiweiß – 2 Stk.;
• Paprika – 0,5 Stk.;
• Grüne Chilischote – 0,5 Stk.;
• Haferkleie – 3 EL;
• Weizenkleie – 1 EL;
• Backpulver – 1 TL;
• Salz - nach Geschmack;
• Olivenöl – 0,5 TL.

Rezept für gehackte Hähnchenmuffins mit Käse

1. Wir waschen das Filet, mahlen es in einem Fleischwolf oder hacken es sehr fein.
2. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
3. Das Eiweiß mit einer Prise Salz schlagen.
4. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
5. Mischen Sie die flüssigen Zutaten (außer Eiweiß) in einer Schüssel und die restlichen trockenen Zutaten in einer anderen.
6. Wir kombinieren die flüssigen Zutaten mit den trockenen. Das geschlagene Eiweiß dazugeben und nochmals vorsichtig verrühren.
7. Fetten Sie die Formen mit etwas Öl ein und füllen Sie sie mit der entstandenen Masse.
8. Eine halbe Stunde lang backen, bis es fertig ist (Sie können den Gargrad mit einem Holzstäbchen überprüfen).
9. Nehmen Sie die Muffins nach ein paar Minuten aus den Formen.

Eines der köstlichsten Diätgerichte sind die wunderbaren Dukan-Muffins mit Hähnchenhackfleisch; gönnen Sie sich und Ihrer Familie eine Freude damit.

Guten Appetit!

Eine originelle Methode zum Abnehmen, die es Ihnen ermöglicht, sich abwechslungsreich und nahrhaft zu ernähren, ohne auf Süßigkeiten zu verzichten. Dukan-Schokoladenmuffins können beispielsweise ab dem ersten Tag des Abnehmens gegessen werden. Damit sie jedoch die Wirksamkeit der Diät nicht beeinträchtigen, sollten Sie sie selbst zubereiten und sich dabei strikt an das angegebene Rezept halten.

Beliebte Diät

Das Grundprinzip der Abnehmtechnik besteht darin, mehr proteinreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen und fett- und kohlenhydrathaltige Lebensmittel stark einzuschränken. Die Diät besteht aus 4 Phasen, deren Dauer jeweils individuell berechnet wird:

1. Attacke. Die maximale Dauer dieser Phase beträgt 10 Tage. Zu diesem Zeitpunkt ist der Verzehr ausschließlich proteinhaltiger Lebensmittel erlaubt – Fleisch, fettarme Milchprodukte und fermentierte Milchprodukte, Meeresfrüchte (außer Fleisch von Vögeln mit flachem Schnabel – Ente und Gans), Eier, Innereien. Es ist erlaubt, Speisen auf jede Art und Weise außer Braten und nur ohne Zugabe von Öl zu garen. Während des Angriffs gehen 1 bis 7 kg verloren.
2. Kreuzfahrt (abwechselnd). Diese Phase wird fortgesetzt, bis das Idealgewicht erreicht ist. In dieser Phase wird ein System aus abwechselnden Protein- und Mischtagen verwendet, das Schema wird unabhängig gewählt – 1/1, 3/3 und so weiter. In dieser Phase kommen Gemüse (außer stärkehaltiges), Pflanzenöl, Pilze und Sojajoghurt auf den Speiseplan, die an gemischten Tagen verzehrt werden.
3. Konsolidierung. Der Zweck dieser Phase besteht darin, die erzielten Ergebnisse zu festigen und den Körper auf die Rückkehr zu seiner gewohnten Ernährung vorzubereiten. Die Dauer der Phase berechnet sich wie folgt: Für jedes verlorene Kilogramm kommen 10 zusätzliche Diättage hinzu, d - 70.
4. Stabilisierung. Sie dürfen alles essen, müssen aber täglich mindestens 2 Liter Wasser trinken und möglichst viel Zeit an der frischen Luft verbringen.

Beim Abnehmen müssen Sie täglich Haferkleie essen: bei Attack – 1,5 EL. l., abwechselnd - 2 EL. l., bei Stabilisierung - 3 EL. l. Das Produkt kann in jeder Form verzehrt werden, auch als Zugabe zum Teig bei der Zubereitung von Schokoladenmuffins, die ab der Cruise-Phase verzehrt werden können.

Wichtig! Die Dukan-Diät ist für schwangere Frauen, Menschen mit Magengeschwüren, Nierenerkrankungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Lebererkrankungen und Diabetes mellitus kontraindiziert.

Leichte Dessertrezepte

Diät-Desserts bereiten nicht nur gastronomischen Genuss, sondern helfen Ihnen auch, beim Abnehmen auf dem richtigen Weg zu bleiben. Dukan-Muffins sind kalorienarme Köstlichkeiten, die ohne Zugabe von Mehl und unter Verwendung von Produkten mit minimalem Fettgehalt zubereitet werden.

Schnell im Ofen

Um das Dessert zuzubereiten, benötigen Sie:

• Haferkleie - 6 EL. l.;
• fettfreier Joghurt - 6 EL. l.;
• Kakao mit einem Fettgehalt von weniger als 2 % – 4 EL. l.;
• Hühnereier der Kategorie 0 oder 1 - 2 Stk.;
• Zuckerersatz - nach Geschmack;
• Backpulver - 1 TL.

Das Dessert ist in buchstäblich 20 Minuten zubereitet: Alle trockenen Zutaten werden in einem separaten Behälter gemischt, Eier und Joghurt werden hinzugefügt und die Mischung wird glatt geschlagen. Den Teig in Muffinformen füllen (ausreichend für 6 Stück) und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen.

Wichtig! Vor dem Kochen wird Haferkleie in einer Kaffeemühle zu Mehl gemahlen.

Mit Quarkfüllung

Um ein Schokoladendessert nach Dukan zuzubereiten, benötigen Sie:

• Weizenkleie - 80 g;
• Haferkleie - 160 g;
• Kakao ohne Dope (Fettgehalt unter 2 %) – 25 g;
• fettarmer Hüttenkäse - 270 g;
• Kefir 0,1 % Fett – 220 ml;
• Backpulver - 1 Beutel;
• Süßstoff - 2-3 Messlöffel.

Der Kochvorgang beginnt mit dem Mahlen der Kleie und dem Mischen des resultierenden Mehls mit Backpulver und Kakao. Der Zuckerersatz wird in etwas Wasser gelöst und mit Kefir vermischt. Das Ei in einem separaten Behälter schaumig schlagen, dann zum Kefir geben, die trockenen Zutaten dazugeben und erneut schlagen. Für die Füllung den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben, einen Löffel Kefir und Süßungsmittel hinzufügen.

Nachdem die Zubereitung der Produkte abgeschlossen ist, gießen Sie einen Löffel Teig in die Backformen, geben Sie die Quarkfüllung darauf und füllen Sie sie mit der restlichen Masse. Das Dessert im Ofen bei 80 Grad 23-25 ​​Minuten backen.

Beratung! Vor dem Backen der Muffins sollte der Backofen vorgeheizt werden, damit die Backwaren besser aufgehen und backen können.

Mit Beeren

Um den Teig für das Schokoladen-Beeren-Dessert zuzubereiten, benötigen Sie:

• Proteinisolat oder Gluten - 1 EL. l.;
• Haferkleie - 2 EL. l.;
• Maisstärke und Weizenkleie – je 1 EL;
• Magermilchpulver - 3 EL. l.;
• drogenfreier Kakao – 2 EL. l.;
• Hühnereier - 4 Stk.;
• Backpulver - 2,5 TL;
• Goji-Beeren – 1 EL. l.;
• Beerenaroma und Süßstoff – nach Geschmack;
• Salz - eine Prise;
• weicher Hüttenkäse - 2 EL. l.;
• Kefir mit minimalem Fettgehalt - 3 EL. l.

Für die Glasur benötigen Sie:

• Eigelb - 2 Stk.;
• drogenfreies Kakaopulver – 1 EL. l.;
• Süßstoff – optional;
• weicher Hüttenkäse - 1 großer Löffel.

Das Dessert wird in mehreren Schritten zubereitet. Zuerst werden die Beeren 3-6 Minuten in lauwarmem Wasser eingeweicht, dann getrocknet, mit Aroma vermischt und ziehen gelassen. Dann wird der Teig zubereitet: Das Eigelb wird mit allen Zutaten außer Salz vermischt und geschlagen, das Eiweiß wird in einem separaten Behälter mit Salz geschlagen, bis sich ein dichter Schaum bildet. Das Eiweiß wird mit dem Eigelb in die Mischung gegossen, Beeren werden zum Teig gegeben und die Mischung wird verrührt.

Der Teig wird in portionierte Formen gegossen, diese zu zwei Dritteln gefüllt und in den vorgeheizten Backofen gestellt. Den Keks 30–40 Minuten backen. Kühlen Sie die fertigen Cupcakes ab, ohne sie aus der Form zu nehmen.

Wichtig!Überprüfen Sie die Bereitschaft des Biskuitkuchens mit einem Zahnstocher – stechen Sie damit in den Kuchen, und wenn er trocken bleibt, kann der Kuchen aus dem Ofen genommen werden.

Zur Zubereitung der Glasur werden alle im Rezept angegebenen Zutaten zu einer glatten Masse verrührt. Anschließend werden die abgekühlten Kuchen aus den Formen genommen und auf einen Rost gelegt, das Dessert gleichmäßig mit Glasur übergossen und für ein paar Stunden in den Kühlschrank gestellt, damit die Glasur aushärtet.

Mikrowelle

Um eine Delikatesse nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:

• 18 g Haferkleie;
• 6 g Kakao;
• 6 g Weizenkleie;
• 5 g Zitrusschale;
• 7 g Magermilchpulver;
• 2 g Süßstoff;
• 1/4 TL. Backpulver;
• 4 große Löffel Magermilch.

Die Zubereitung des Teigs ist ganz einfach: Alle Zutaten vermischen und 10-15 Minuten ruhen lassen, damit die Kleie quillt. Danach wird die Masse in Formen gegossen, diese zu 2/3 gefüllt und in die Mikrowelle gestellt. Backen Sie die Cupcakes 1,5 Minuten lang bei maximaler Leistung.

Wichtig! Die Backzeit hängt von der Ausstattung der Mikrowelle und der Größe der Formen ab und kann bei Bedarf auf 2,5-3 Minuten verlängert werden.

Lecker

Um ein Diätdessert zuzubereiten, benötigen Sie:

• Haferkleie - 4 EL. l.;
• Hüttenkäse - 200 g;
• Weizenkleie - 2 EL. l.;
• drogenfreier Kakao – 12 g;
• Maisstärke - 20 g;
• Milch (pulverisiert) - 40 g;
• Milch - 120 ml;
• Backpulver - 5 g;
• Eier - 2 Stk.;
• Vanille, Süßstoff, Zimt - nach Geschmack.

Wichtig! Sie sollten Produkte wählen, die einen minimalen oder keinen Fettgehalt haben.

Das Dessert wird nach folgendem Algorithmus zubereitet: Hüttenkäse wird mit Eiern und erhitzter Milch gemahlen, dann werden die restlichen Zutaten zu der Mischung gegeben und vermischt. Der Teig wird eine Drittelstunde ruhen gelassen, in einen Backbehälter gegossen und für 3-5 Minuten bei voller Leistung in die Mikrowelle gestellt.

Das fertige Dessert schmeckt sowohl heiß als auch kalt köstlich.

Das Besondere an der Dukan-Diät ist, dass Abnehmwillige fast alles essen dürfen, sogar Süßigkeiten. Damit Desserts den Prozess des Abnehmens aber nicht beeinträchtigen und gleichzeitig lecker werden, sollten Sie einige Tipps beachten:

Wichtig! Sie können Pflanzenöl verwenden, jedoch in minimalen Mengen. Eine Silikonbürste wird beispielsweise zum Einfetten einer Bratpfanne oder Form verwendet.

Nützliches Video: Süße im Glas

Wenn Sie keine Möglichkeit haben, Schokoladen-Cupcakes im Ofen oder Slow Cooker zu backen, hilft Ihnen eine originelle Art, dieses kalorienarme Gericht zuzubereiten.

Schlussfolgerungen

Abnehmen, auch mit sanften Methoden, ist immer eine Belastung für den Körper. Die Dukan-Diät ermöglicht es Ihnen, diesen Stress durch eine abwechslungsreiche und nahrhafte Ernährung zu vermeiden, die Gemüse, Süßigkeiten und andere Lebensmittel enthält, die bei anderen Diäten nicht verfügbar sind, insbesondere Schokoladenmuffins.

Ein solches Dessert, das nach einem bestimmten Rezept zubereitet wird, wird den Gewichtsverlustprozess nicht verlangsamen. Und dank ihres hervorragenden Geschmacks werden die Cupcakes nicht nur Abnehmwilligen, sondern auch dem Rest der Familie gefallen.

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Rezepte von Pierre Dukan erfreuen sich immer größerer Nachfrage und es ist verständlich, dass viele Menschen gesund und schlank sein wollen ...

Diese gesunden Muffins mit einem leicht feuchten Teig und einem reichhaltigen, reichhaltigen Geschmack werden jeden ansprechen, der auf die richtige Ernährung und einen gesunden Lebensstil achtet.

Bereiten Sie die Zutaten für die Herstellung von Muffins nach Dukan vor.

Eine mittelgroße Karotte in kleine Stücke schneiden und in einem Mixerglas zermahlen.

Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen.

Fügen Sie 2/3 Tasse gehackte Karotten hinzu und vermischen Sie alles.

In einer Tasse Milch und Eier verquirlen und 7-9 Zuckerersatztabletten hinzufügen.

Die trockenen und flüssigen Zutaten mischen, umrühren, die Masse sollte in der Konsistenz flüssiger Sauerrahm ähneln. Teilen Sie den Teig in Silikonformen auf, nicht bis zum Rand, da der Teig sonst etwas aufgeht.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 30 Minuten backen, dabei die Eigenschaften Ihres Backofens berücksichtigen. Schalten Sie den Ofen aus, öffnen Sie die Tür leicht und lassen Sie die Muffins weitere 5 Minuten bei geöffnetem Ofen ruhen.

Während die Muffins backen, bereiten Sie die Sahne vor. Für die Sahne benötigen Sie weichen Hüttenkäse, schlagen Sie ihn mit einem Mixer, fügen Sie nach und nach Milch hinzu, bringen Sie ihn cremig, fügen Sie Süßstoff und etwas Zitronensaft hinzu. Für eine fluffige Konsistenz die gesamte Quarkmasse mit einem Mixer schlagen.

Die fertigen Muffins auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Quarkcreme auf den abgekühlten Muffins verteilen. Dukan-Muffins sind fertig und können serviert werden.

Gesundheit!