Jeder Stahl verfügt über eine Reihe von Eigenschaften, die bestimmte Bedingungen erfüllen. Die Fähigkeit von Metallurgen und Stahlarbeitern besteht darin, maximale Leistung zu erzielen und gleichzeitig ein Gleichgewicht der Qualitäten aufrechtzuerhalten. Da es unmöglich ist, in allem das Maximum zu erreichen, muss man wählen. Baustahl verliert beispielsweise relativ schnell an Schärfe, ermöglicht aber ein schnelles und einfaches Schärfen eines Messers. Zu harter Stahl neigt zum Abplatzen. Wenn chemische Zusammensetzung zu komplex, es entstehen Schwierigkeiten bei der Verarbeitung von Stahl, seine Herstellung wird komplizierter und damit auch der Preis – und so weiter. Solche Legierungen, bei denen in mehreren Belangen gleichzeitig bedeutende Erfolge erzielt werden können, stellen in der Regel eine bedeutende technologische Errungenschaft dar und wirken sich erheblich auf den Preis des Messers selbst aus.

Je nach Material der Klinge kann das Messer rosten, schnell stumpf werden, schwer zu schärfen sein, sich leicht verbiegen oder bei geringster Belastung brechen. Dabei spielt nicht nur die Stahlsorte eine entscheidende Rolle . Die Qualität der Wärmebehandlung ist ein sehr wichtiger Faktor; je nachdem kann die Klinge zu weich sein, sich verbiegen und schnell stumpf (unterhärtet) oder spröde und spröde (überhitzt) werden. Beispielsweise stellen viele Welthersteller Klingen aus billigem und weltweit beliebtem Stahl 420 her: Schweizer Victorinox und Wenger, brasilianischer Tramontina, deutscher Magnum und Beker, alle Arten von chinesischen, österreichischen (Fortuna), amerikanischen SOG und Buck usw. Das gelingt jedem Hersteller verschiedene Indikatoren von diesem einen Stahl abhängig von der Verarbeitungstechnologie .

	Kohlenstoff	Chrom	Mangan	Vanadium	Molybdän	Nickel	Silizium	Schwefel	Phosphor	Selen
12C27	0.025	0.4	0.01				0.4	0.01	0.025
420J2	0.15-0.3	13					1	1		0.03
420	0.15-0.3	13					1	1		0.03
H-1	0.15	14-16	2		1.5	6-8	4.5	0.03	0.04
420NS	0.45-0.7	13.5	0.35-0.9
X15T.N.	0.4	16		0.35	2			0.005	0.020
1.4116	0.45-0.55	14-15	1	0.1-0.2	0.5-0.8		1	0.03	0.04
AUS-4	0.4-0.45	13-14.5	1			0.49	0.04	0.03	1
3Cr13	0.35	13.5	0.8		0.6	0.5	1	0.03	0.04
40x13	0.4	13	0.8		0.6	0.5	1	0.03	0.04
AUS-6	0.55-0.65	13.-14.5	1	0.1-0.25		0.49	0.04	0.03	1
Z60	0.6-0.65	14	0.45	0.15-0.2	0.55-0.6	0.15
440A	0.6-0.75	16-18	1		0.75		1	0.03	0.04	0.75
65x13	0.65	13	1		0.75		1	0.03	0.04	0.75
65G	0.65	0	1		0.75		1	0.03	0.04	0.75
440B	0.75-0.95	16-18	1				1	0.03	0.04	0.75
440 °C	0.95-1.2	17-18	1		0.75		1	0.03	0.04	0.75
95Х18	0.95	18	1		0.75		1	0.03	0.04	0.75
8Cr13MoV	0.8	13		0.2	0.2		1	0.03	0.03
8Cr14MoV	0.8	14.5	1	0.2	0.2		1	0.03	0.03
AUS-8	0.7-0.8	13-14.5	1	0.1-0.25	0.1-0.3	0,5	0.04	0.03	1
AUS-10	0.95-1.10	13-14.5	0.5	0.1-0.27	0.1-0.31	0.49	0.04	0.03	1
VG-1	0.95-1.05	13-15			0.2-0.4	0.25
VG-10	1	15		0.2	1
1095HC	0.9-1.03		0.3-0.5					0.05	0.04
154CM	1.05	14	0.5		4		0.25
ATS34	1.05	14	0.4		1		0.4-0.5	0.002	0.029
3G	1.4	15	0.4	2	2.8		0.5	0.03	0.03
S30V	1.45	14		4	2		0.4
D-2	1.5	12	0.35	0.9-1	0.8-1		0.45
ZDP-189	3	20		0.1	1.3

Nur einer Witze Für eine gute Klinge reicht es eindeutig nicht. Äußerst großer Wert bei der Beurteilung der Qualität einer Schneide Verschleißfestigkeit. Diese Eigenschaft steht in direktem Zusammenhang mit dem Kohlenstoffanteil. Bei gewöhnlichem Kohlenstoffstahl wird die maximale Härte bei einem C-Gehalt von 0,7 % (ca. 64 NS) erreicht und mit zunehmender Verschleißfestigkeit nimmt hauptsächlich zu. Für die Verbesserung der mechanischen Eigenschaften von Stahl sind Legierungszusätze von großer Bedeutung: Chrom, Molybdän, Wolfram, Vanadium, Nickel, Silizium, Mangan. Daher hat legierter Werkzeugstahl gravierende Vorteile gegenüber herkömmlichem Kohlenstoffstahl, auch im Hinblick auf Härte und Verschleißfestigkeit. Es ist zu berücksichtigen, dass sich Legierungselemente verbessern Stärke Und Viskosität bei niedrigen Konzentrationen und verschlimmern sich mit steigenden Konzentrationen. Eines der wertvollsten Legierungselemente ist Molybdän, dessen Zusatz eine Erhöhung der Festigkeit und Zähigkeit zugleich bewirkt. Anscheinend ist es der hohe Molybdängehalt (bis zu 7-8 %) japanischer Katanas, der ihre herausragenden Eigenschaften maßgeblich bestimmt. Elemente wie Chrom, Wolfram, Vanadium erhöhen zwar die Härte und Festigkeit, tragen aber gleichzeitig zu einer zunehmenden Zerbrechlichkeit bei. Der hohe Chromgehalt (ab 13 %) erhöht nicht nur die Härte und Verschleißfestigkeit und verbessert dadurch die Schneideigenschaften der Klinge, sondern verleiht dem Stahl auch eine höhere Festigkeit Korrosionsschutzeigenschaften. Dieser Stahl wird jedoch etwas größer zerbrechlich als gewöhnlicher Kohlenstoff. Edelstahl 440 C (sein heimisches Gegenstück ist 95x18) gilt als einer der besten Messerstähle. Es lässt sich gut schärfen und behält die Schärfe recht lange. Gleichzeitig ist es hinsichtlich der Kombination aus Härte, Verschleißfestigkeit, Zähigkeit usw. deutlich unterlegen Elastizität solche Marken wie 154 SM, ATS-34, BG-42, die weniger Chrom, aber etwa 4 % Molybdän und einige andere Legierungselemente enthalten. Alle oben genannten Sorten, einschließlich 440 C, gehören zur Klasse der modernen kugelgelagerten Edelstähle bzw. rostfreien Stähle. Und das kommt natürlich nicht von ungefähr: Eine hohe Verschleißfestigkeit ist für sie eine unverzichtbare Eigenschaft. Ein vielversprechendes Material für die Herstellung von Messern ist der heimische rostfreie Stahl X14M4F1, der in seiner Zusammensetzung ähnlich ist.

Stahl 40Х13

- Daraus werden billige inländische hergestellt Küchenmesser. Dieser Stahl ist für die Küche geeignet, da er unter keinen Umständen rostet, die daraus hergestellten Messer leicht zu schärfen sind und keiner zusätzlichen Pflege bedürfen. Wenn Sie es außerdem gewohnt sind, in der Küche „im europäischen Stil“ zu arbeiten und das Messer ständig mit Musat zu justieren, ist ein Messer aus 40X13 eine gute Wahl. Er wird auch zur Herstellung von medizinischen Skalpellen und anderen Instrumenten verwendet, weshalb dieser Stahl oft als „chirurgischer“ oder „medizinischer Stahl“ bezeichnet wird. Der beliebte 420-Stahl gilt als ausländisches Analogon dieses Stahls.

Stahl 65Х13

gilt als der gebräuchlichste Messerstahl auf dem heimischen Markt. Der Vorteil dieses Stahls ist, dass er wirklich nie rostet. Fast alle inländischen Messerkonsumgüter werden daraus hergestellt. Das nächste Analogon des heimischen 65X13 kann als amerikanischer Stahl der Güteklasse 425mod angesehen werden.

Stahl 95Х18

- gutes Inland Edelstahl, aber jede Wolke hat einen Silberstreif am Horizont – sie ist ziemlich launisch in der Aushärtung und Verarbeitung. Bei richtiger Wärmebehandlung weist es eine hohe Härte, gute Flexibilität und ausreichende Festigkeit auf. Ein Messer aus diesem Material lässt sich nicht so leicht schärfen wie ein normales Küchenmesser, aber die Klinge behält ihre Schärfe gut. Bei längerem Kontakt mit Feuchtigkeit, insbesondere mit Salz, kann es zu Korrosion kommen. Damit ist es einer der besten Stähle der heimischen Produktion, mit dem sowohl große Hersteller als auch angesehene private Handwerker arbeiten. Das importierte Analogon ist Stahl 440C

Stahl 65G

ist ein rostbeständiger Federstahl, der für selbstgemachte Messer beliebt ist. Die meisten Wurfmesser werden daraus hergestellt, eher selten Küchenmesser. Denn in der Küche rostiges Messer es gibt nichts zu tun. Manchmal wird versucht, die Korrosionsneigung durch verschiedene Klingenbeschichtungen oder Oxidation/Bläuung zu neutralisieren, aber jede Beschichtung nutzt sich mit der Zeit ab und bietet in keinem Fall eine Garantie gegen Korrosion. Allerdings ist 65G-Stahl eines der günstigsten Messermaterialien und schneidet recht gut, sodass Messer aus diesem Stahl für eine lange Zeit hergestellt werden

420er Stahl

- gilt als das günstigste und beliebteste. Zwar gilt Stahl unter Messerliebhabern als minderwertig. Vielleicht, weil viele chinesische Hersteller daraus Messer herstellen. Der Vorteil von 420er Stahl besteht darin, dass es sich um absoluten „Edelstahl“ handelt. In Japan werden aus 420 recht hochwertige Produkte hergestellt. In der „westlichen“ Variante gilt 420er Stahl auch als normales preiswertes Messermaterial. Spanische Messer aus 420er Stahl sind weich. Aber auch deutsche (Magnum, Beker), Schweizer (Victorinox, Wenger) und österreichische (Fortuna) Messer aus 420 zeichnen sich durch größere Härte und saubere Ausführung aus. Auch die amerikanischen Unternehmen SOG und Buck stellen hervorragende Messer aus 420er Stahl mit einer Klingenhärte von bis zu 57 HRs her, wobei die Klinge oft elastisch und dünn bleibt. Das brasilianische Unternehmen Tramontina stellt auch Messer aus 420er-Stahl von guter Qualität her. Dank der Wärmebehandlung mit Stickstoff erreicht Tramontina eine Härte von 53 Einheiten, Flexibilität und eine hervorragende Korrosionsbeständigkeit des Stahls. Dies bestätigt dies noch einmal Eine hochwertige Härtung und Verarbeitung ist oft wichtiger als die Güte (chemische Zusammensetzung) des Stahls.

8Cr13MoV

- Chinesischer Stahl, typisch für die Byrd-Messerlinie von Spyderco. Dies ist ein Stahl mit einem relativ hohen Gehalt an Kohlenstoff, Chrom, Vanadium und Molybdän; er hat eine gute Schnitthaltigkeit und ist gleichzeitig leicht zu schärfen.

8Cr14MoV

- Chinesischer Stahl, ähnlich dem vorherigen, auch in der chemischen Zusammensetzung. Der im Vergleich zu 8Cr13MoV höhere Chromanteil ermöglicht es, die gleichen Schnitt- und Festigkeitseigenschaften mit einem verbesserten Korrosionsschutz zu kombinieren.

420J2

- Japanischer Stahl, für eine lange Zeit Wird bei der Herstellung von Messern verschiedener Unternehmen verwendet. Aufgrund seiner Verfügbarkeit, einfachen Verarbeitung und großen Verbreitung verwenden Messerhersteller es sowohl unabhängig als auch in Verbundlegierungen, bei denen 420J2 als Auskleidung fungiert und den härteren Stahl im Inneren umschließt.

420HC

(High Carbone – „kohlenstoffreich“) – eine der beliebtesten Legierungen für die Massenproduktion von Messern letzten Jahren. Viele namhafte Hersteller bevorzugen diesen Stahl aufgrund seiner geringen Kosten, der einfachen Verarbeitung, der für ein durchschnittliches Messer ausreichenden Festigkeit und der guten Korrosionsbeständigkeit. 420HC-Stahl hält die Schneide gut, muss aber von Zeit zu Zeit geschärft werden; ein daraus gefertigtes Messer ist in dieser Hinsicht leicht nachzuschärfen.

12S27

- Schwedischer Edelstahl, ähnliche Eigenschaften wie 420NS. Es kann sich zwar nicht mit herausragenden Eigenschaften rühmen, die über den Rahmen von Legierungen dieser Klasse hinausgehen, ist aber auf seine Weise von hoher Qualität und für den Einsatz bei der Herstellung von Messern für verschiedene Zwecke geeignet. Es ist traditionell auch für seine „reine Zusammensetzung“ bekannt – d. h. Abwesenheit jeglicher Fremdverunreinigungen.

3Cr13

- Chinesischer Edelstahl, ein modifizierter 440A-Stahl, gehärtet auf eine Härte von ca. 57 HRC. Aufgrund des erhöhten Kohlenstoffgehalts sind seine Schneideigenschaften denen von 420J2 überlegen, aber denen von 420NS unterlegen. Es wird für Messer der mittleren Preisklasse verwendet verschiedene Hersteller.

440A - 440B - 440C

- Der Kohlenstoffgehalt in diesen Stählen nimmt zu, nämlich A (0,75 %), B (0,9 %) und C (1,2 %). 440C ist ein ausgezeichneter High-Tech-Edelstahl, der typischerweise auf 56–58 HRC gehärtet wird. Alle drei sind gut korrosionsbeständig (440A ist am rostbeständigsten). 440C ist seit langem der Standard für hochwertigen Edelstahl für Messer, er ist weit verbreitet und genießt einen wohlverdienten Ruf, ist aber auch der teuerste der Reihe. Auch die Stähle 440A und 440B sind hochwertige Legierungen, die Belastungen gut standhalten.

AUS-4

- Japanischer Stahl, aus dem Messer nicht sehr verbreitet sind. Es kann mit 420J2-Stahl verglichen werden, weist jedoch aufgrund des geringen Kohlenstoffgehalts in der Legierung per Definition keine ausreichende Steifigkeit auf. Ein Messer aus diesem Stahl lässt sich leicht bearbeiten und schärfen, verliert aber auch schnell an Schärfe.

AUS-6 - AUS-8 - AUS-10

sind japanische rostfreie Stähle, die in etwa mit 440A (AUS-6,65 % Kohlenstoff), 440B (AUS-8,75 % Kohlenstoff) und 440C (AUS-10, 1,1 % Kohlenstoff) vergleichbar sind. Die weit verbreitete Verwendung von AUS-8-Stahl hat ihn populär gemacht und obwohl er nicht die Stärke von ATS-34 aufweist, loben viele seine hervorragende Verschleißfestigkeit. AUS-10 hat etwa den gleichen Kohlenstoffgehalt wie 440C, enthält jedoch weniger Chrom und ist daher etwas weniger korrosionsbeständig. Alle diese Stähle enthalten bis zu einem Viertel Prozent Vanadium, was die Verschleißfestigkeit erhöht.

ATS-34 und 154CM

- einer der modernsten Hightech-Edelstähle. 154CM ist der ursprüngliche amerikanische Stahl; aufgrund seiner hervorragenden Leistung wird er jedoch nicht in jedem Messer verwendet. ATS-34 ist ein Produkt des japanischen Konzerns Hitachi und seine Leistung liegt sehr nahe bei 154CM. Stähle dieser Qualitäten werden normalerweise auf 60 HRC gehärtet und verhalten sich bei dieser Härte stabil und behalten eine hohe Steifigkeit bei. Sie sind jedoch nicht so rostbeständig wie Stähle der 440er-Serie. Diese Stähle können heute zu Recht als eine der besten angesehen werden.

H-1

- Edelstahl, typisch für Spyderco-Messer. Aufgrund seiner ungewöhnlichen chemischen Zusammensetzung weist es eine erhöhte Korrosionsbeständigkeit auf, auch im Meer, wo der Salzgehalt erhöht ist. Darüber hinaus zeichnet es sich durch eine hohe Schnittleistung und eine lange Schnitthaltigkeit aus. Es ist ziemlich schwierig zu verarbeiten und wird daher relativ selten verwendet, am häufigsten bei der Herstellung von professionellen Messern für Segler, Segler usw.

3G

- Schwedischer Batch-(Verbund-)Pulverstahl der neuesten Generation, einer der besten seiner Klasse. Der hohe Kohlenstoffgehalt (1,4 %) verleiht ihm die für eine „Messer“-Legierung erforderliche Härte und Steifigkeit, und zusätzliche Verunreinigungen tragen zu einer hohen Korrosionsbeständigkeit, guten Schlagzähigkeit und Verschleißfestigkeit bei.

S30V

(CPM S30V) ist ein rostfreier martensitischer Pulverstahl, der von Dick Barber in Zusammenarbeit mit dem renommierten Messerhersteller Chris Reeve entwickelt wurde. Bei der Herstellung dieses Stahls entstehen Vanadiumkarbide, deren Eigenschaften dem Stahl eine höhere Festigkeit verleihen als die Verwendung von Chromkarbiden. Darüber hinaus ermöglichen Vanadiumkarbide die Erzielung einer feineren Stahlkörnung. Dieser Stahl erfreute sich schnell großer Beliebtheit und wird derzeit von vielen Unternehmen in großem Umfang bei der Herstellung von Messern verwendet.

D-2

- moderner Werkzeugstahl, der manchmal als „halbrostfrei“ bezeichnet wird. Der Chromgehalt ist relativ hoch (12 %), aber sein Gehalt reicht immer noch nicht aus, um diesen Stahl als rostfrei zu klassifizieren. Dennoch ist er in puncto „Korrosionsbeständigkeit“ jedem Kohlenstoffstahl weit überlegen. Darüber hinaus verfügt es über eine hohe Festigkeit, sodass Sie lange Zeit auf dem neuesten Stand bleiben können.

ZPD-189

- Japanischer Pulverstahl der höchsten Kategorie. Es vereint eine extrem hohe Härte, die derzeit unter anderen Stahlsorten keine Entsprechung hat, weist aber gleichzeitig eine erhebliche Festigkeit auf Schlagfestigkeit. Diese Stahlsorte wird in Deutschland nur von wenigen Unternehmen verwendet beste Modelle Messer aus dem Sortiment, es übertrifft auch alle Analoga im Preis.

Stahl ШХ15, Х12МФ, Д2

Auch Messer aus gewöhnlichem Kugellagerstahl ШХ15 verfügen über hervorragende Schneideigenschaften. Klingen aus D2-Stahl (das russische Analogon ist Gesenkstahl X12MF) zeichnen sich zudem durch eine sehr hohe Verschleißfestigkeit, Festigkeit und Elastizität aus. Beide Stahlsorten sind jedoch anfällig für Korrosion.

Damast und Damaststahl

Die besten Materialien für Klingen bleiben natürlich Damaststahl und Damast höchster Qualität. Über Damast und Damaststähle in in letzter Zeit veröffentlicht wurde große Zahl Artikel, und daher besteht keine besondere Notwendigkeit, ihre hervorragenden Eigenschaften zu beschreiben. Tatsächlich beziehen sich alle Beispiele außergewöhnlicher Klingenschärfe speziell auf Damaststahl oder Damast. Nicht umsonst nannte man früher, wenn man die höchste Qualität der Klinge betonen wollte, die Klinge sehr oft Damaststahl oder verwendete einfach das Wort „Damaststahl“. Die Technologie zum Schmelzen verschiedener Arten von Damaststahl, einschließlich legiertem Stahl, wurde von russischen Metallurgen wiederhergestellt und beherrscht. Was die Qualität von Produkten aus Damaststahl angeht, hängt alles vom Können des Schmieds, von der richtig gewählten Wärmebehandlungsmethode, vom sorgfältigen Schleifen und Polieren ab. Es ist unwahrscheinlich, dass die hochwertigsten Damaststähle in Bezug auf ihre Schneideigenschaften dem Damaststahl unterlegen sind, gleichzeitig sind sie jedoch einigen Damaststahlsorten in Bezug auf Elastizität und Festigkeit oft überlegen. Von den modernen Stahlsorten kann nur der pulvermetallurgisch hergestellte schwedische Stahl SRM-T-440 C mit Damaststahl und Damaststahl konkurrieren. Speziell organisierte Tests haben gezeigt, dass die Verschleißfestigkeit dieses Verbundmetalls 18 (!) Mal höher ist als bei 440 C-Stahl. Leider ist zu beachten, dass die Technologie zur Herstellung all dieser Stahlsorten und deren Verarbeitung äußerst komplex und arbeitsintensiv ist. intensiv, daher sind daraus hergestellte Produkte immer noch sehr teuer.

Wie Sie wissen, wurde das Geheimnis des legendären Damaststahls vom russischen Metallurgen P.I.Anosov wiederentdeckt. Bei den „Barbaren“ genoss die Schmiedekunst einen äußerst hohen Stellenwert und sie waren sehr angesehene und verehrte Menschen. Säbel aus Zlatoust-Damaststahl erfreuten sich in Zentralasien großer Beliebtheit und galten dort schon lange als Experte für gute Waffen. Wie Büchsenmacher feststellten, waren Zlatoust-Klingen dem östlichen Damaststahl in ihrer Elastizität überlegen. In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts waren in Russland die Jagdmesser der Gebrüder Zavyalov berühmt, elastisch wie Fischbein und gleichzeitig so hart, dass man Eisen hobeln konnte. Ein bekannter Experte für Jagdwaffen, L.P. Sabaneev, schrieb, dass zu seiner Zeit (Ende des 19. Jahrhunderts) die Messer des Tulaer Meisters Jegor Samsonow als die besten galten – ihrer Meinung nach waren sie stärker und billiger als die englischen Messer von Rogers, dem Lieferanten des königlichen Hofes (zerbrechlich), Solingen (schwach temperiert) und des St. Petersburger Meisters Shaf, aber er hielt die Zlatoust-Messer für die besten (Sabaneev L.P. Jagdkalender. M., 1985 , Bd. 1, S. 445). Und derzeit gelten Zlatoust-Klingen, darunter auch solche aus Damaststahl, zu Recht als eine der besten, was die hervorragende Qualität des Metalls betrifft. Ende des 20. Jahrhunderts kam es in der Sowjetunion zu einem völligen Niedergang der Messerproduktion, was vor allem auf eine zu strenge Gesetzgebung und ein ganzes System von Verboten zurückzuführen war. Es ist unwahrscheinlich, dass die damals offiziell hergestellten Messer überhaupt als für einen Jäger geeignet gelten können. In vielerlei Hinsicht waren diese Messer den Produkten einzelner Handwerker und Hobbyhandwerker unterlegen, die im Wesentlichen illegal arbeiteten. Ich war davon überzeugt eigene Erfahrung als während einer Jagd ein örtlicher Jäger mit seinem abgeschnitten hat selbstgemachtes Messer Die Klinge stammt von meinem Nummernschild und besteht aus 4x13-Stahl. Dies war ein sehr überzeugendes Argument, das auf die geringe Qualität des Fabrikprodukts hinwies. Natürlich gab es in unserem Land schon damals Handwerker, die Messer von bemerkenswerter Qualität schmiedeten.

Welchen Stahl wir auch in Betracht ziehen, jeder hat seine eigenen Eigenschaften und Merkmale, die für bestimmte Bedingungen geeignet sind. Dank der Professionalität der Stahlhersteller vereint das fertige Produkt Qualität und optimale Eigenschaften. Allerdings zu erreichen beste Eigenschaften Es wird nicht in alle Richtungen gleichzeitig funktionieren, also muss man etwas opfern. Weicheisen bleibt beispielsweise nicht lange scharf, aber das Schärfen einer solchen Klinge wird nicht schwierig sein. Härteres Material kann zum Absplittern neigen. In Fällen, in denen die Legierung eine komplexe chemische Zusammensetzung aufweist, werden ihre Herstellung und Verarbeitung arbeitsintensiv und damit auch kostenintensiv fertiges Produkt erhöht sich. Dadurch wird die Herstellung von Messerstahl, der mehrere spezifische Anforderungen gleichzeitig erfüllt, teurer.

Hersteller

Die zur Herstellung eines bestimmten Produkts verwendeten Materialien bestimmen, wie oft es stumpf wird, wie schwierig der Schärfvorgang sein wird, wie viel Biegefestigkeit es aufweist und wie leicht es bricht.

Hier hängt nicht alles von der Marke des Messerstahls ab. Eigenschaften wie Weichheit, Biege-, Stumpfheits- und Bruchfähigkeit können auch von der Wärmebehandlung abhängen. Dies wird durch die Tatsache bestätigt, dass etablierte Hersteller auf dem Markt hochwertige Messer der Marke 420 herstellen. Hier einige davon:

• Victorinox (Schweiz);
• Wenger (Schweiz);
• Tramontina (Brasilien);
• Magnum (Deutschland);
• Becker (Deutschland);
• Fortuna (Österreich);
• SOG (USA);
• Buck (USA);
• Chinesische Hersteller. Da es heute eine ziemlich große Anzahl davon gibt, werden wir sie nicht alle auflisten.

Alle Hersteller entwickeln eigene Technologien Produktion und Verarbeitung von Stahl, dank derer sie ihre Ziele erreichen.

Es ist ein Irrglaube, dass eine Klinge mit hervorragender Schärfe die beste ist. Viel wichtiger ist es, beim Vergleich von Messerstahlsorten auf die Verschleißfestigkeit zu achten. Eigenschaften wie die Verschleißfestigkeit hängen direkt vom Kohlenstoffgehalt des Materials ab. Im häufigsten Fall wird die maximale Härte bei einem Kohlenstoffgehalt von 0,7 Prozent beobachtet. Wenn Sie diesen Anteil bei der Produktion erhöhen, können Sie eine Steigerung der Verschleißfestigkeit erreichen.

Möglichkeiten zur Verbesserung der Produktqualität

Durch Erfahrung und wissenschaftliche Methoden erhalten Metallurgen Legierungen, die den Marktanforderungen entsprechen. Beispielsweise kann die Haltbarkeit eines Werkstoffes durch den Einsatz von Legierungszusätzen erhöht werden:

• Chrom;
• Nickel;
• Mangan;
• Silizium;
• Vanadium;
• Molybdän;
• Wolfram

Dank der Zugabe geringer Mengen anderer Elemente ist legierter Stahl fester und verschleißfester als gewöhnlicher Kohlenstoffstahl. Es ist jedoch notwendig zu verstehen, dass die Einbeziehung der oben genannten Zusatzstoffe bis zu einem gewissen Punkt sinnvoll ist. Wird die Konzentrationsschwelle überschritten, beginnt der Stahl seine Festigkeitseigenschaften zu verlieren.

Der beste zusätzliches Element kann Molybdän genannt werden. Durch den Einsatz dieser Komponente können Sie gleichzeitig eine Verbesserung der Festigkeit und Zähigkeit erzielen. Ein hervorragendes Beispiel hierfür sind die berüchtigten japanischen Klingen, die für ihre Eigenschaften bekannt sind. Der Molybdängehalt in ihnen erreicht acht Prozent.

Vanadium, Chrom, Wolfram verbessern Festigkeitseigenschaften, machen den Stahl aber gleichzeitig spröder. Die Legierung mit Chrom (über 13 Prozent) ermöglicht es, dem Material Korrosionsbeständigkeit und verbesserte Schneideigenschaften zu verleihen. Es ist wichtig zu verstehen, dass für solche Verbesserungen die Bruchfestigkeit geopfert werden muss.

Wenn wir die Frage aufwerfen, welcher Stahl der beste für ein Messer ist, können wir zu dem Schluss kommen, dass es sich um 440C-Edelstahl handelt beste Option. Zu seinen Eigenschaften gehört die Fähigkeit, die Kante über einen langen Zeitraum zu halten. Dieses Material ist jedoch hinsichtlich der Verschleißfestigkeit und Elastizität einer Legierung wie 154 CM-Messerstahl unterlegen. Vergleiche sind auch mit Marken wie AT S-34, BG-42 möglich. Ihre Zusammensetzung enthält nicht die gleiche Menge Chrom, dafür aber bis zu 4 % Molybdän. Der Stahl zur Herstellung von Messern dieser Marken wird als kugelgelagerter Edelstahl bezeichnet. Diese Legierungen erhielten diesen Namen aufgrund der Tatsache, dass sie sich unter anderem durch ihre Verschleißfestigkeit auszeichnen.

Stahlsorten für Messer: Produkteigenschaften

Ein Messer ist ein Gegenstand, den selbst die friedlichsten Menschen fast täglich benutzen. Eine der ältesten Erfindungen der Menschheit hat Jahrhunderte bis ins 21. Jahrhundert überdauert, ohne sich in ihrer Form wesentlich zu verändern. Aber es wurden viele Legierungen erfunden. Schauen wir uns die gängigen Stahlsorten und ihre Eigenschaften an, um zu verstehen, welcher Stahl für ein Messer am besten geeignet ist.

Marke 40Х13

Schauen wir es uns genauer an. Wenn Sie die gängigsten Modelle von Haushaltsküchenmessern auswählen und analysieren, welche Art von Messerstahl sie verwenden, wird beim Vergleich deutlich, dass es sich um 40X13 handelt.

Es eignet sich hervorragend für den Küchengebrauch, da es nicht rostet und sich gut schärfen lässt. Das oben besprochene Material 420 ist sein ausländisches Analogon. Stahl für ein Küchenmesser ist nicht sein einziger Zweck. Auch Skalpelle bestehen (neben anderen chirurgischen Instrumenten) aus „medizinischem Stahl“, ein bekannter Name.

Marke 65X13

Das ausländische Gegenstück ist 425. Gut die Hälfte aller russischen Messer werden aus diesem Stahl hergestellt. Es ist unwahrscheinlich, dass daraus hergestellte Produkte jemals rosten. Und das alles dank der Tatsache, dass Messer aus diesem Stahl hohe Korrosionsschutzeigenschaften aufweisen. Ihre Lebensdauer wird in Jahrzehnten gemessen.

Marke 50Х14МФ

Wird bei der Herstellung von Schneidmessern immer beliebter. Die Eigenschaften von Stählen für Messer dieser Marke ähneln denen der vorherigen Legierung, weisen jedoch einige Nachteile auf. Wird häufig zur Herstellung hochwertiger Messer verwendet, z Haushaltsgebrauch und industriell und sogar im Kampf. Wenn Sie diesen Stahl richtig wärmebehandeln, können Sie am Ende ein sehr langlebiges Produkt erhalten.

Marke 95X18

Mit einigen Besonderheiten hinsichtlich der Verarbeitungsanforderungen. Wenn Sie bei der Herstellung alle Nuancen berücksichtigen, erhalten Sie ein langlebiges und flexibles Messer. Solche Klingen lassen sich nur schwer schärfen, werden aber nicht lange stumpf. Korrosionsspuren können auftreten, jedoch nur bei längerer Einwirkung von Feuchtigkeit.

Marke 65G

Gehört zu dieser Art. Wenn Sie darüber nachgedacht haben, wie man ein Messer herstellt, ist es Ihnen wahrscheinlich bekannt, da es in verschiedenen Heimwerkerforen als sehr beliebt gilt. Küchengeräte Sie werden nur sehr selten daraus hergestellt, da es korrosionsanfällig ist. Sie versuchen, die Rostbeständigkeit zu erhöhen verschiedene Beschichtungen Dies ist jedoch kein Allheilmittel.

Marke 420

Die preisgünstigste und am weitesten verbreitete Option der Welt. Vielleicht verwenden es deshalb die meisten chinesischen Hersteller. Dieser Stahl gilt als hundertprozentig rostfrei. Durch die richtige Wärmebehandlung können Sie bei Klingen aus diesem Stahl hervorragende Eigenschaften erzielen, was durch die oben aufgeführte Auswahl beliebter ausländischer Hersteller bestätigt wird. Das Beispiel dieses Materials zeigt deutlich, dass die chemische Zusammensetzung nicht die Hauptrolle spielt. Die Lebensdauer ist trotz der geringen Kosten recht lang.

Marke 420 NS

Dieser kohlenstoffreiche Stahl wird häufig zur Herstellung von Messern verwendet. Viele namhafte Hersteller bevorzugen diesen Stahl, da er sich gut verarbeiten lässt und über gute Korrosionsschutzeigenschaften verfügt. Oftmals werden daraus hergestellte Klingen stumpf. Es ist jedoch kein großer Aufwand erforderlich, um die scharfe Schneidkante wiederherzustellen.

M390

Messer aus M390-Stahl zeichnen sich durch hohe Schnitt- und Verschleißfestigkeit aus. Es ist bei Klingenherstellern sehr beliebt. Neben der Herstellung von Messern wird dieser Stahl auch für die Herstellung chirurgischer Instrumente verwendet, an die hohe Anforderungen gestellt werden. Dank der Chromlegierung rostet dieser Stahl nicht. Es ist erwähnenswert, dass nicht nur Messer aus M390-Stahl hergestellt werden. Diese Stahlsorte erfreut sich großer Beliebtheit bei der industriellen Herstellung von Geräten und Maschinen zur Bearbeitung harter Materialien.

Mark 440

Es gibt mehrere Sorten davon mit den Bezeichnungen A, B und C. Erwähnenswert ist die Sorte 440C, die als High-Tech-Stahl gilt. Jede Sorte hat ihren eigenen Kohlenstoffgehalt: 0,75 %, 0,90 % und 1,20 %.

Marke AUS

Japanisches Analogon der Legierung 440. Genau wie die Vorgängerversion gibt es mehrere Varianten, die sich auch im Kohlenstoffgehalt unterscheiden: AUS-6, -8, -10.

Marke X12MF

Matrizenstahl dieser Art weist eine sehr hohe Verschleißfestigkeit und Festigkeit auf. Messer aus X12MF-Stahl sind anfällig für Korrosion, weshalb ihr Einsatz in der Küche unerwünscht ist. Solche Messer zeichnen sich durch gute Schneideigenschaften und die Fähigkeit aus, ihre Schärfe lange beizubehalten. Messer aus X12MF-Stahl sind für Jäger, die darauf verzichten, von besonderer Bedeutung Qualitätsinstrument komme nicht durch.

Marke ZPD-189

Dies ist der in Japan hergestellte Stahl der höchsten Kategorie. Es vereint hohe Festigkeit und Zähigkeit mit einer Härte, die weltweit ihresgleichen sucht. Es wird von mehreren Herstellern zur Herstellung eigener Produkte verwendet. Dementsprechend ist der Preis des fertigen Produkts sehr hoch. Daher gibt es auf dem heimischen Markt nur sehr wenige solcher Stahlprodukte.

Marke S30V

Die Entwickler dieser Legierung sind Dick Barber und Chris Reeve. Hierzu werden Vanadiumcarbide verwendet. Durch ihren Einsatz ist es möglich, eine bessere Stahlkörnung und eine höhere Festigkeit zu erreichen. Diese Entwicklung wurde von vielen modernen Messerherstellern übernommen.

Marke N-1

Wird häufig zur Herstellung von Messern für den Einsatz auf See verwendet, wo die ständige Einwirkung von Salzwasser zu Rost führen kann. Die Verarbeitung ist nicht sehr bequem. Der bekannte Hersteller Spyderco verwendet diese Stahlsorte häufig für seine Messer. Welcher Stahl eignet sich am besten für ein Seemannsmesser? Natürlich - N-1.

Marke AT S-34 und 154 SM

In der Liste der modernsten Materialien enthalten. Steel 154 ist ein original amerikanisches Design mit hohe Leistung und der gleiche Preis. AT S-34 ist ein Hitachi-Produkt. Es ist das japanische Äquivalent von 154-Stahl. Diese Marken gelten als weltweit führende Marken.

Damast und Damaststahl

Wenn Sie Profis fragen, welcher Stahl der beste für ein Messer ist, werden sie Ihnen antworten: Damast- oder Damaststahl. Um die hervorragenden Eigenschaften der Klinge anzuzeigen, hieß es seit jeher einfach, dass sie aus Damaststahl gefertigt sei. Die Qualität von Damaststahlmessern hängt von der Professionalität des Schmieds, der richtigen Wärmebehandlung und dem richtigen Schleifen ab. Wenn wir Damastklingen mit Damastklingen vergleichen, können wir die Überlegenheit ersterer in Bezug auf die Festigkeit feststellen. Wenn wir über Schneideigenschaften sprechen, dann sind sie hier gleich.

Interessanterweise wurde das verlorene Geheimnis des Damaststahls 1841 von P.I. Anosov, einem russischen Metallurgen, entdeckt. Dank ihm wurde die Produktion von Waffen aus diesem Stahl im Werk Zlatoust wiederbelebt. Noch heute gelten die dort hergestellten Klingen als die besten. Zu Zeiten die Sowjetunion Die Produktion von Qualitätsmessern als solche wurde aufgrund der staatlichen Politik eingestellt. Die damals offiziell hergestellten Produkte waren von beklagenswerter Qualität und konnten den Ansprüchen des Jägers kaum gerecht werden. Nur dank Volkshandwerkern, die wussten, wie man ein hochwertiges Messer herstellt, war es möglich, eine gute Klinge zu erwerben.

Bulat „Lucy“

Der Metallurge, der dieses Material entwickelte, benannte es nach seiner Frau. Einst wurden etwa 8 Tonnen dieses Stahls produziert. Nach dem Tod des Meisters ging das Geheimnis dieses Damaststahls mit seinen einzigartigen Eigenschaften verloren.

So haben wir herausgefunden, aus welchem ​​Stahl Messer hergestellt werden – den jahrhundertealten Begleitern des Menschen.

Beim Kauf eines Küchenmessers sollten Sie immer auf den Verwendungszweck, die Form, den Preis, die Benutzerfreundlichkeit, die Schnittleistung und vor allem auf die Stahlsorte der Klinge achten. Die Qualität des Stahls beeinflusst die Haltbarkeit der Klinge und ihre Beständigkeit gegenüber organischen Säuren und anderen Substanzen, die in Lebensmitteln vorkommen.

Wenn ein Messer zu einem niedrigen Preis ausgewählt wird, verliert das Metall, das höchstwahrscheinlich eine geringe Härte aufweist, schnell seine Schärfe und schneidet nicht mehr effizient. Um dies zu verhindern, sollten Sie wählen gute Marke Stahl. Die Bezeichnung ist oft auf dem Markierungsstreifen entlang der nicht schneidenden Kante (Stumpf) zu lesen.

Manchmal gibt der Katalog die Härte des Metalls in HRc-Einheiten an. Standard-Küchenmesser haben eine Härte von etwa 40-61. Je härter die Klinge, desto weniger hält sie Biegebelastungen stand.

Inländische Stahlsorten für Küchenmesser

Russische Hersteller verwenden am häufigsten die Stahlsorte 65X13. Das Metall hat einen hohen Chromgehalt und rostet nie. 65X13 wird manchmal als chirurgische Qualität bezeichnet, da daraus medizinische Instrumente hergestellt werden. Fast alle preiswerten Messer werden daraus hergestellt. Der Stahl ist relativ weich, sodass das Schärfen der Klinge sehr einfach ist, allerdings wird sie zu schnell stumpf. Einige inländische Unternehmen härten die Klingen nach dem Schärfen und bringen sie auf die erforderliche Härte. Aber das sind seltene Ausnahmen, was bestätigt allgemeine Regel. Unter den ausländischen Marken kommt ihm der amerikanische 425mod am nächsten.

Eine weitere Weichstahlsorte ist 40X12. Dieses Metall ist leicht zu verarbeiten, kann jedoch nicht gehärtet werden. Die Klingen von Küchenmessern aus 40X12 verbiegen sich leicht und werden stumpf. Allerdings rosten sie nie und sind sehr günstig. Diese Marke wird ausgezeichnete Wahl, wenn Sie in der Küche ständig Musat zum Schärfen Ihres Messers verwenden. Das ausländische Analogon ist die Marke 420.

Namhafte inländische Unternehmen und Handwerker stellen Küchenmesser mit Klingen aus 95X18-Stahl her. Achten Sie bei der Auswahl eines Produkts aus diesem Metall auf den Hersteller. Stahl korrodiert nicht und hat hervorragende Eigenschaften Aussehen, erfordert jedoch besondere Bedingungen bei der Verarbeitung und anschließenden Aushärtung. Hausmittel eignen sich zwar nicht zum Schärfen einer Klinge, allerdings bleibt die Schärfe der Schneide sehr lange erhalten. Unerfahrene Hersteller können die Klinge überhitzen, was zu erhöhter Brüchigkeit und lokalen Absplitterungen führt. Bezieht sich auf die besten Stähle, bestimmt für die Herstellung von Messern und Souvenirklingen.

50Х14МФ ist eine universelle inländische Marke. Anspruchsvoll technologischer Prozess Daher wird es nur von großen Unternehmen verwendet, die über die entsprechende Ausrüstung verfügen. Bei richtiger Wärmebehandlung erhalten die Klingen solcher Messer die nötige Festigkeit und behalten eine optimale Elastizität. Einige Anwender sind der Meinung, dass lange, dünne Messer aus diesem Stahl zu zerbrechlich sind und raten zu Vorsicht.

Ausländische Stahlmarken für Küchenmesser

Billige chinesische Messer, die auf den russischen Markt kommen, verwenden die preiswerte Sorte 420. Der Bekanntheitsgrad dieser Produkte hat sich auch auf das Material ausgeweitet, obwohl es gewisse Vorteile hat und im Ausland geschätzt wird. Messer aus der Güteklasse 420 rosten nicht und sind daher bei Tauchern beliebt. Viele Europäische Hersteller verwenden diesen Stahl gerne bei der Herstellung ihrer Produkte.

Achten Sie beim Kauf eines importierten Messers aus 420er Stahl auf das Herkunftsland, da die Qualität davon abhängt. Spanische Messer haben zu weiche Klingen, im Gegensatz zur Schweiz, Deutschland und Österreich, wo sie harte Klingen mit ordentlichem Schärfen herstellen. Der einzige Nachteil des europäischen Designs solcher Messer besteht darin, dass die Klinge zu massiv ist, was ein genaues Schneiden erschwert.

Eine erfreuliche Ausnahme von der Regel bilden amerikanische Messer der Güteklasse 420. Die Klingen haben eine Härte von ca. 50-60 Einheiten, die Klinge ist sorgfältig verarbeitet, weist eine geringe Dicke und eine hohe Elastizität auf.

Die Markierung auf der Klinge enthält nicht immer die Zahlen 420. Ist der Hersteller unbekannt, dann markiert er die Klingen in der Regel nicht oder bringt eine Aufschrift wie „Rostfrei“ oder „Stainless Steel“ an verschiedene Sprachen. Berühmte Hersteller Eine solche Inschrift wird selten verwendet.

Die zweite gängige Sorte für die Herstellung von Messern ist 440C-Stahl, der aufgrund seiner Härte und einfachen Verarbeitung seit langem führend in der ausländischen Produktion ist. Ähnliche Eigenschaften haben der taiwanesische AUS10, der japanische ATS34 und der amerikanische 154-SM. Diese teuren Markierungen lassen sich zu Hause nur schwer schärfen, aber sie bleiben lange scharf und sind sehr langlebig. Heute gelten VG5, VG10 und GIN1 als einige der besten ausländischen Messerstähle. Sie benötigen nicht spezielle Technologien, beliebt bei großen Herstellern.

Es können Messer aus diesem Stahl besichtigt werden

Ein erfahrener Mensch wird niemals ohne ein zuverlässiges und bewährtes Messer auf die Jagd gehen. Bei der Auswahl achten wir auf das Design, bewerten die Stahlsorte, die Stärke der Klinge, die Form, Dicke und Schärfe der Klinge und berücksichtigen den Griff. Derjenige, der Sie niemals im Stich lässt extreme Bedingungen- eine unersetzliche und äußerst wertvolle Sache. An moderner Markt präsentiert verschiedene Arten, Konfigurationen und Größen, die für bestimmte Jagdzwecke konzipiert sind. Wie wählt man ein Jagdmesser aus, das viele Jahre lang zum Arbeitsgerät und zum Stolz seines Besitzers wird?

Arten von Jagdmessern

Bei der Jagd kommen verschiedene Arten zum Einsatz:
Messer allgemeiner Zweck Wird zur Erledigung von Wild und zum Schutz vor angreifenden Tieren verwendet. Sie sind konstruktionsbedingt in Typen unterteilt: nicht klappbar, klappbar (mit Schloss), mit abnehmbaren Klingen.

Abwurfpunkt

Die Klinge darf keine Vorsprünge und Rillen aufweisen, die Schnittwunden oder Mängel verursachen könnten. Die Klinge verbindet sich sicher und fest mit dem Griff. Die Klinge verfügt über eine spezielle Schärfung. Der Griff ist mit einem Begrenzer ausgestattet, der es dem Jäger ermöglicht, das Messer im Moment des Aufpralls festzuhalten und die Sicherheit bei der Verwendung zu gewährleisten.
Messer besonderer Zweck Wird für alle Arten der Jagd verwendet wirtschaftliche Bedürfnisse. Dazu gehören Skinner und Drop Point (Enthäuten), die zum Zerlegen von Kadavern, zum Häuten und für andere Jagdzwecke bestimmt sind. Das Enthäutungsmesser hat eine breite Stahlklinge mit einseitigem Schliff. Die Spitze der Klinge ist abgeschrägt und fällt nicht mit der Symmetrieachse zusammen.

Zum Schneiden von besonders großem Wild wird eine Abwurfspitze mit breiter und großer Klinge verwendet. Es handelt sich nicht um Nahkampfwaffen.
„Camp“ ist ein besonderer Messertyp, der eine hohe Festigkeit, ausreichende Länge und Gewicht der Klinge zum Hacken und gleichzeitig gute Eigenschaften aufweist Schnittqualitäten. Einige Jäger verwenden es zum Zerlegen von Wild.

Stahl für Jagdmesser

Der Wert eines Jagdmessers hängt von der Stahlsorte ab, aus der die Klinge gefertigt ist, und von der Qualität ihrer Härtung. Was soll der Messerstahl sein? Es muss die erforderliche Härte und Festigkeit aufweisen, um hohe Schlag- und Schneideigenschaften sowie eine lange Lebensdauer zu gewährleisten. Zuverlässige Jagdmesser werden aus Kohlenstoff-, Legierungs-, Pulver-, Damast- und Damaststählen hergestellt. Wir können die Stähle ХВ5 und Х12МВ unterscheiden.
Der diamantlegierte Kohlenstoffstahl XB5 zeichnet sich durch eine hohe Härte (bis zu 70 HRC) und hervorragende Schneideigenschaften aus. Es enthält Chrom und Wolfram, die dem Metall Festigkeit verleihen. Sie müssen ein solches Messer jedoch sehr sorgfältig pflegen, da es durch Wasser und Feuchtigkeit korrodieren kann. Werkzeugstanzstahl X12MV hat eine Härte von bis zu 60 HRC. Dieser legierte Stahl enthält Chrom, das seine Korrosionsbeständigkeit erhöht, Molybdän, das den Stahl zäher macht, und Vanadium, das die Hitzebeständigkeit des Metalls erhöht. Mit Hilfe einer solchen Klinge lassen sich Kadaver leicht häuten. Klingen aus den Stahlsorten XB5 und X12MV können sehr lange ohne Schärfen auskommen.
Damaststahl weist eine außergewöhnlich hohe Härte und Elastizität auf, verfügt über hervorragende Schneideigenschaften und rostet nicht. Aufgrund der ungleichmäßigen Struktur von gegossenem Kohlenstoffstahl entsteht auf einer Damaststahlklinge ein ungleichmäßiges Muster. Die Damastklinge ist zuverlässig und langlebig, sie hält hohen mechanischen und thermischen Belastungen stand.
In puncto Festigkeit, Schnitteigenschaften und Haltbarkeit steht Damaststahl dem Damaststahl in nichts nach. Auf der Oberfläche der Klinge erscheint ein charakteristisches Muster. Die Damastklinge hält, wie Damaststahl, einen Querschliff perfekt. Wenn Sie sich jedoch für eine Damastklinge entscheiden, müssen Sie bedenken, dass diese vor Feuchtigkeit und Nässe geschützt werden muss, da Damast anfällig für Korrosion ist. Die Damastklinge sollte nach Gebrauch trocken gewischt und regelmäßig mit Spezialöl geschmiert werden.

Sehr beliebt sind Messer aus Pulverstahl wie ELMAX (Schweden). Die Härte von Chrom-Molybdän-Vanadium-Edelstahl beträgt etwa 65 HRC. ELMAX-Stahl ist zuverlässig vor Korrosion geschützt und weist eine hohe Verschleißfestigkeit und Schlagzähigkeit auf. Die Messer halten seitlichen Belastungen gut stand und behalten lange die Schärfe. Preiswerte werden aus dem beliebten Stahl 95X18 hergestellt. Aus diesem rostfreien Stahl entstehen, sofern er richtig gehärtet ist, Produkte, die in vielerlei Hinsicht den besten Exemplaren von Jagdmessern in nichts nachstehen. Ausländisches Analogon Stahl der Güteklasse 95X18 kann als Güteklasse 440B betrachtet werden.

Klingenform

Bei der Auswahl eines Messers für einen Jäger sollten Sie auf die Klinge achten. Welche Arten von Klingen gibt es und welche soll man wählen? Eine Clip-Point-Klinge mit einer Spitze am Ende und einer geraden Schneide wird zum Fertigschneiden von Wild und zu wirtschaftlichen Zwecken verwendet.

Klicken Sie auf das Spitzenmesser

Der Clippunkt ist sehr vielseitig. Markenmesser dieser Art sind recht langlebig, leicht zu schärfen, aber nicht stark und scharf genug. Die Drop-Point-Klinge wird für die Jagd auf Großwild gewählt. Es hat eine charakteristische Po-Linie, die zur Spitze hin langsam abnimmt. Das Drop-Point-Messer zeichnet sich durch eine große Funktionalität aus, es sticht gut und verfügt über eine hohe Schneidleistung. Mit dieser Klinge ist es praktisch, ein getötetes Tier zu häuten und einen Kadaver zu zerteilen; man kann damit sogar Holz hobeln. Ein Dolch mit gerader und zweischneidiger Klinge ist für die Erledigung von Wild bestimmt. Der Dolch ist gefährlich und wird nicht als Allzweckmesser verwendet. Der Skinner ist ideal zum Enthäuten und Bauchen.

Die Kukri-Klinge mit buckligem Schaft ist nicht für die Jagd geeignet, wird aber als Beil zum Hacken und Schneiden von Holz verwendet. Wenn Sie lieber ein Messer als Jagdwaffe, zum Zerlegen von Wild usw. verwenden möchten Wirtschaftstätigkeit

Wählen Sie eine Klinge mit scharfer Kante und geraden Fasen. Es ist langlebig, hat gute Schneideigenschaften, hält hohen seitlichen Belastungen stand, kann ohne Bruchgefahr eingegraben werden und kann auch zum Hacken verwendet werden.

• Für die Jagd in Russland gelten folgende Messer als universell:
• Länge von 230 bis 290 mm;
• Klingenlänge von 120 bis 160 mm;
• Klingenbreite von 22 bis 32 mm;
• Stoßdicke von 3 bis 5 mm;
• Grifflänge - 110-130 mm;

Gewicht ohne Scheide - 150-300 g.

Klingen mit gerader Fase eignen sich gut zum Schärfen. Achten Sie auf die Stahlsorte; die Klinge sollte eine gute Schnitthaltigkeit haben. Die optimale Balance liegt irgendwo in der Mitte, auf der Ebene des Guards. Die richtige Balance ermöglicht dem Jäger ein ermüdungsfreies Arbeiten über einen längeren Zeitraum.

Handhaben Wie soll der Griff sein? Jäger benutzten Messer mit Holzgriffe

seit Jahrhunderten. Griffe aus Holz (Buche, Hainbuche, Birke) werden auch heute noch am meisten bevorzugt. Sie sind recht leicht, langlebig und kostengünstig. Dieses Messer ist ideal für den Einsatz bei Winterfrösten. Ein Jagdmesser sollte eine Verlängerung der Hand des Jägers sein, wie ein Handschuh in der Hand liegen, fest und ohne zu verrutschen bei unterschiedlichen Griffen. Daher sind keine Vertiefungen für die Finger am Griff erforderlich. Runde Griffe drehen sich in Ihrer Hand. Gerade Griffe ohne Biegungen gelten als die langlebigsten und bequemsten. Die Form des Griffs wählt jedoch jeder Jäger aufgrund seiner praktischen Erfahrung selbst aus. Die Griffe von Geschenkmessern sind aufgrund der zahlreichen Vorsprünge oft unbequem. Messer mit Hohlgriffen für weiteres Zubehör

Wie kann man bei der Auswahl keinen Fehler machen?

Ein Jagdmesser sollte hochwertig, funktional und komfortabel sein. Traditionell hochwertig und tadelloses Design zeichnet die Produkte deutscher Handwerker aus. Darunter stechen Mehrzweckgeräte mit 250 mm langen Klingen hervor. Der Schwerpunkt liegt bei einem Horngriff näher an der Spitze. Sie sind nicht billig, aber sie leisten viele Jahre zuverlässig ihren Dienst und versagen nicht kritische Momente. Die Deutschen stellen die berühmten „Finks“ her, Analoga der finnischen, die für die Jagd geeignet sind, sowie Messer des norwegischen Typs. Die Traditionen der Messerproduktion in Schweden sind stark, was es schwedischen Produkten zusammen mit dem Einsatz fortschrittlicher Technologien ermöglicht hat, weltweit führende Positionen einzunehmen. Zuverlässig und ergonomisch moderner Typ aus Edelstahl und Kohlenstoffstahl werden von Jägern stets als vertrauenswürdig eingestuft. An Russischer Markt Bei Jagdmessern gibt es eine große Auswahl an einheimischen und importierten Produkten. Es gibt Muster für jede Art von Jagd. Jeder wählt ein Jagdmesser individuell aus, basierend auf seinen eigenen praktischen Erfahrungen. Was sollte ein Neuling tun? Um bei der Auswahl keinen Fehler zu machen, ist es für einen unerfahrenen Jäger besser, mit einer sachkundigen Person einkaufen zu gehen.

Muss finden richtiges Schärfen und eine praktische Hülle zur Aufbewahrung. In einem Winkel von 15-30 Grad richtig schärfen. Es ist äußerst wichtig und schwierig, beim Schärfen den ursprünglichen Winkel nicht zu verändern. Handwerker „bearbeiten“ die Klinge an einem Ledergürtel, als ob sie die Klinge polieren würden. Bewährt hat sich die skandinavische Scheide. Das Messer geht fast vollständig in die Scheide, nur ein Teil des Griffs ist sichtbar. Die Spitze der Scheide ist so gestaltet, dass sie beim Aufliegen auf dem Körper in die entgegengesetzte Richtung zurückgezogen wird. Es sollte frei an einem Lederanhänger oder an einer starken Kordel hängen. Leistungsmerkmale Die Scheide wird durch das Vorhandensein zusätzlicher Teile beschädigt. Um zu verhindern, dass die Klinge korrodiert, muss sie nach jedem Gebrauch gut gewaschen und trocken gewischt werden. Zur Pflege der Klinge werden Wachs und Waffenöl verwendet. Es wird empfohlen, den Holzgriff regelmäßig mit Leinöl einzureiben.

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Kommentare

1. alexanr

   wunderbare Messer

2. Benjamin

   Danke schön! Ich hoffe, dass die Lektion für mich nützlich sein wird.

3. Schuss

   Egal wie sehr wir es gerne würden, aber Allzweckmesser, der in der Lage ist, ein Wildschwein genauso gut zu zerteilen, Wurst zu schneiden und kleine Äste zu hacken – das gibt es nicht. Dabei geht es nur um technische Eigenschaften, daneben gibt es aber auch individuelle Vorlieben. Wenn wir über das einzige Messer in der Ausrüstung sprechen, würde ich persönlich ein Messer vom Typ Yakut bevorzugen.

4. Oleg

   Kamerad ist ein begeisterter Jäger und Messerliebhaber. Ihr Artikel ist äußerst informativ und aktuell für die Auswahl eines Messers als Geschenk.

5. Wladimir

   Das kann ich an mir selbst erkennen. Es gibt keine universellen Jagdmesser. Jeder Jäger (ich hasse es, wenn man es HUNTER URRR nennt) wählt eine Klinge nach seinem Geschmack. Einer hat einen Damaststahl, einen silbernen Handschutz und einen Griff mit Schnitzereien aus Mammutelfenbein, als hätte er sich selbst versagt! Eine weitere Klinge wurde aus einem einfachen (scheinbar) Stück Eisen geschmiedet, das in einer SCHMIEDE geschmiedet wurde, und nur mit der Erfahrung und dem Instinkt eines Meisters konnte sie geschlagen werden. DAS ist das Messer. Natürlich nicht so schön. Aber das Häuten des Kadavers, das Kratzen von Holzspänen für das Feuer oder das Schneiden von Dübeln aus Nägeln für die VIKHREVSKY-Schraube ist kein Problem!

6. Sergey Prichitsky

   Ich bin ein ziemlich erfahrener Jäger, jage seit mehreren Jahren Kleintiere und Vögel und habe bereits viele Messer, Gewehre und anderes Jagdzubehör gesehen. Die russischen Rittermesser haben mir sehr gut gefallen, das erste hat mir mein Freund geschenkt, mit dem wir zusammen auf die Jagd gehen. Es ist sehr stark, ich schärfe es nicht oft, es behält seine Schärfe lange und sieht optisch sehr ansprechend aus.

7. tactec.ru

   Meiner Meinung nach ist es am wichtigsten, dass der Griff bequem ist und die Klinge aus gutem Stahl besteht

8. Andrey

Edelstähle

Stahl 65Х13- im Inland hergestellter Edelstahl. Es ist einer der am häufigsten verwendeten Stähle für die Herstellung von Messern und Klingen auf dem russischen Markt. Dieser Stahl wird häufig bei der Herstellung medizinischer Instrumente verwendet. Daher wird er oft als „medizinisch“ oder „chirurgisch“ bezeichnet. Der Stahl ist ziemlich weich. Aus diesem Grund behält das Messer die Schneide nicht lange. Nachteil ist, dass ein daraus hergestelltes Messer leicht geschärft werden kann. Es ist völlig rostfrei. Daraus werden preiswerte Arbeitsmesser hergestellt. Die nächsten Analoga sind Stahl AUS-6 und 440A\B.

Stahl 95Х18. Inländischer Edelstahl 95X18 wird zur Herstellung von Lagern, Buchsen, Messern und anderen Teilen mit hoher Härte verwendet. Hält die Kante gut. Maximaler Härtewert 58 HRC

Stahl 8Cr13MoV. In China hergestellter Messerstahl mit einem hohen Gehalt an Kohlenstoff, Chrom, Vanadium und Molybdän. Die Härtung erfolgt auf 56-58 HRC. Hält die Kante gut. Leicht zu schärfen. In der Nähe des japanischen AUS-8, des amerikanischen 440 und des inländischen 95x18.

Stahl 420. Der einfachste und günstigste Messerstahl. Hohe Korrosionsbeständigkeit. Weich, hält die Schneide nicht gut, lässt sich aber problemlos schärfen. Anwendungsbereich: günstige China- und diverse Küchenmesser. Das Analogon ist das japanische AUS-4.

Stahl 440A. Edelstahl. Beständig gegen Korrosion. Hält gut die Kante und hält Belastungen gut stand. Gehärtet auf 56 HRC.

440B-Stahl. Edelstahl. Beständig gegen Korrosion. Hält gut die Kante und hält Belastungen gut stand. Gehärtet auf 58 HRC

Stahl 440C. Amerikanischer Edelstahl, härtbar bis 60 HRC. Hält die Kante gut. Die Kombination der Eigenschaften macht 440C-Stahl bei vielen Messerherstellern gefragt.

Stahl VG-10. Japanischer Messerstahl wird häufig zur Herstellung von Kochmessern verwendet. Hält die Kante gut. Hohe Korrosionsbeständigkeit. Härtet auf 59–61 HRC aus.

Stahl AUS-8- Edelstahl, hergestellt von der japanischen Firma Aichi Steel Works. Dieser Messerstahl stellt einen hervorragenden Kompromiss zwischen Preis und Schneideigenschaften dar und wird häufig bei der Herstellung verschiedener Messermodelle aus AUS-8-Stahl verwendet hohe Qualität und relativ niedriger Preis. Die übliche Härte eines Messers aus diesem Stahl beträgt 56-59 HRC. Inländischer Stahl hat ähnliche Eigenschaften wie AUS-8-Stahl und ist 95x18. Stahl 440C hat auch ähnliche Eigenschaften.

Stahl 70Х16МФС. Inländischer Edelstahl, von Prommet-Splav speziell für Messerprodukte patentiert. Enthält 0,7 % Kohlenstoff sowie Molybdän, Vanadium und Silizium. Die Zusammensetzung des Stahls ermöglicht es, eine ziemlich starke und elastische Klinge zu erhalten, die die Schneide lange hält. Bei korrekte Produktion Stahl hat eine Härte von 57 bis 62 HRC bei gleichzeitiger Beibehaltung der Zähigkeit. Wird zur Herstellung von Melita-Messern verwendet.

Stahl 50Х14МФ. Inländischer Edelstahl. Es wird zur Herstellung von Schneidwerkzeugen in der Medizin- (Ganzmetallskalpelle, abnehmbare Klingen) und Lebensmittelindustrie (Messer) verwendet, an die Anforderungen an die Korrosionsbeständigkeit gestellt werden. Die geringe Härte der Klinge wird durch einfaches Schärfen ausgeglichen

Werkzeugstähle

Stahl D2 halbrostfreier Werkzeugstahl. Ursprünglich zur Herstellung von Zerspanungswerkzeugen und verwendet verschiedene Arten Matrizen und Walzwellen. Es hat einen hervorragenden Schnitt und eine gute Schnitthaltigkeit. D2-Stahl kann auf 63 HRC gehärtet werden. All dies hat dazu geführt, dass D2-Stahl bei Messerherstellern auf der ganzen Welt sehr beliebt ist. Das nächste Analogon unter den russischen Stählen ist X12MF-Stahl. Ein Analogon unter japanischen Stählen ist SKD-11-Stahl.

Stahl x12MF einer der beliebtesten auf dem russischen Markt. Erstellt für die Herstellung von Briefmarken. Wird häufig zur Herstellung von Messern verwendet. Messer aus X12MF-Stahl haben eine hohe Festigkeit, Verschleißfestigkeit, einen aggressiven Schnitt und sind erschwinglich. Sie sind nicht rostfrei, obwohl Stahl bis zu 12 % Chrom enthält. Gleichzeitig erfordert die Messerklinge aus X12MF-Stahl etwas Pflege. Es wird empfohlen, die Klinge nach Gebrauch trockenzuwischen. Gehärtet auf 62 HRC. Die nächsten Analoga sind Stahl D2 und SKD-11.

Stahl R6M5. Hochgeschwindigkeits-Kohlenstoffstahl. Wird zur Herstellung mechanischer Sägeblätter verwendet. Hält die Kante gut, hat aber Angst vor Stoßbelastungen. Geringe Korrosionsbeständigkeit.

Stahl ХВ5 („Diamantstahl“). Inländischer Chrom-Wolfram-Werkzeugstahl. Hergestellt aus Stahl ХВ5 Schneidwerkzeug zur Bearbeitung von Metallen mit erhöhter Härte. Korrosion ausgesetzt. Diamantstahl kann auf 68 HRC gehärtet werden. Bei dieser Art der Härtung zerkratzt ein Messer aus XB5 das Glas. Gleichzeitig wird die Klinge jedoch übermäßig brüchig und lässt sich nur schwer schärfen. Eine Härtung auf 61-63 HRC wird empfohlen.

Stahl 9ХС. Haushaltswerkzeug aus legiertem Stahl. Wird zur Herstellung von Metallschneidwerkzeugen wie Fräsern, Bohrern und Gewindebohrern verwendet. Messer aus Stahl 9ХС haben einen sehr guten Schnitt, haben erhöhte Verschleißfestigkeit und erhebliche Stärke. Korrosion ausgesetzt. Gehärtet auf 65 HRC

Stahl R12M (Schnellschneider). Inländischer Werkzeugstahl, aus dem Zerspanungswerkzeuge hergestellt werden. Klingen aus Stahl R12M mögen keine Stoßbelastungen, scharfen Schärfwinkel und starken Frost. Korrosion ausgesetzt.

Pulverstähle

Stahl ELMAX(Schweden) – Chrom-Molybdän-Vanadium-Pulverstahl. Es weist eine hervorragende Verschleißfestigkeit auf und hält die Kante perfekt. Messer aus ELMAX-Stahl halten aufgrund ihrer erhöhten Viskosität höheren Belastungen stand als Messer anderer Stahlsorten bei gleicher Klingenhärte. Hat eine erhöhte Korrosionsbeständigkeit. Zum Schärfen einer Klinge aus ELMAX-Stahl sind spezielle Schärfgeräte erforderlich. Gehärtet auf 65 HRC.

Vanadis 10 Stahl. Schwedischer Pulverstahl, hergestellt von Uddeholm. Enthält eine große Menge Vanadium, wodurch die Vanadis 10-Klinge eine hervorragende Kombination aus Schneidkantenhärte, aggressivem Schneiden und hoher Widerstandsfähigkeit gegen Beschädigungen und Absplitterungen aufweist guter Indikator Viskosität

Kohlenstoffstähle

Bulat-Stahl (Bulat). Es wird durch gemeinsames Schmelzen verschiedener Kohlenstoff- und legierter Stähle und anschließendes Schmieden des Bandes hergestellt. Zur Herstellung von Klingen werden Damaststahlbänder verwendet. Heutzutage werden Bulat aus Kohlenstoff- und Edelstahl hergestellt. Jeder Schmied, der Bulat herstellt, hat sein eigenes Rezept. Daher können sich Messer aus Damaststahl in ihren Eigenschaften geringfügig unterscheiden. Typischerweise haben Klingen aus Damaststahl eine Härte von 63–65 HRC. Dadurch hat ein Damaststahlmesser eine perfekte Schnitthaltigkeit und einen hervorragenden Schnitt. Gleichzeitig bleibt die Viskosität des Klingenmaterials erhalten, wodurch das Messer elastischer wird.

Damaststahl Es handelt sich um mehrschichtigen Stahl mit Muster. Dieses Muster wird durch wiederholtes Schmieden, Drehen und Räumen eines geschweißten Schmiedestücks erhalten verschiedene Marken Stähle Dank dieser Behandlung erhält Damaststahl positive Eigenschaften, die für die Stähle charakteristisch sind, aus denen das Schmiedestück hergestellt wird. Durch wiederholtes Schmieden wird das Metall verdichtet und seine Eigenschaften werden verbessert. Normalerweise werden bei der Herstellung von Damaststahl verwendet: 65G (Federstahl), ShKh-15 (Baulagerstahl), HVG (legierter Werkzeugstahl), U8-U10 (Kohlenstoff-Werkzeugstahl). Damaststahl ist anfällig für Korrosion und erfordert sorgfältige Aufmerksamkeit und Pflege.

Stahl U7-U16. Inländischer Werkzeugstahl, der bei der Herstellung von Messern verwendet wird. U7-U9 – Stähle mit hoher Viskosität; Messer aus diesen Stählen lassen sich leicht schneiden. U10-U13 - Stahl mit erhöhter Härte, sie haben Angst vor Stoßbelastungen. Alle diese Stähle haben eine gute Schnitthaltigkeit. Geringe Korrosionsbeständigkeit. Wird bei der Herstellung von Damaststahl verwendet.

Stahl 65G. Kohlenstoffstruktur Federstahl. Korrosion ausgesetzt. Nicht auf die bestmögliche Weise hält einen Vorsprung. Aber es hat eine ausgezeichnete Zähigkeit. Leicht zu schärfen. Ideal für Messer und Macheten zum Hacken.