Blattsellerie wird zum Kochen in verschiedenen Gerichten verwendet, gebraten, gedünstet und sogar gekocht. Dies ist ein gesundes und schmackhaftes Produkt und die Pflege der Pflanze ist einfach. Wenn Sie also die Möglichkeit haben, sie im Garten anzubauen, sollten Sie sie sich nicht entgehen lassen!
In unserem Klima ist es sehr schwierig, eine reiche Ernte an Blattsellerie zu erzielen. Deshalb ist die Pflanzung durch Setzlinge so beliebt. Vegetationsperiode Die Lebensdauer dieser Kultur liegt zwischen 80 und 150 Tagen. Das heißt, wenn Sie es direkt ins Freiland säen, hat es selbst in einem wärmeren Klima keine Zeit zum Reifen vor dem Frost.
Darüber hinaus können Sie mit der Sämlingsmethode bereits im Pflanzjahr eine Ernte erzielen, was eine gute Nachricht ist.
Die beliebtesten Blattstielselleriesorten sind: Golden Path, Golden Feather und Utah. Es gibt andere gute Sorten. Es ist ratsam, sie zu studieren und die für Sie am besten geeignete auszuwählen. Es ist wichtig, die Eigenschaften Ihres Gartens zu berücksichtigen.
Keimung von Samen
Blattselleriesamen keimen sehr schlecht. Dies muss bei der Aussaat von Setzlingen berücksichtigt werden. Wenn Sie trockene Samen verwenden, beginnen diese frühestens nach einem Monat zu keimen, und der Prozentsatz der Keimung wird gering sein. Erfahrene Landwirte empfehlen daher, Stielselleriesamen vor der Aussaat zu behandeln. Das Pflanzmaterial wird mit Wasser gefüllt und drei Tage unter diesen Bedingungen belassen. Das Wasser muss regelmäßig gewechselt werden – dreimal täglich.
Die Samenkeimung wird durch Überfluss behindert ätherische Öle in ihnen. Heißes Wasser befreit sie von überschüssigen Ölen. Wenn die nächste Flüssigkeitsportion abkühlt, können Sie mit bloßem Auge einen Fettfilm auf ihrer Oberfläche erkennen. Es ist notwendig, die Samen vorsichtig zu entfernen und unter fließendem Wasser abzuspülen.
Nach dem Einweichen sollten die Samen für Setzlinge auf einem feuchten Boden ausgebreitet werden Papierserviette oder Gaze. Die Serviette wird auf einem Teller ausgelegt, alles zusammen in eine Plastiktüte gesteckt und an einem warmen, dunklen Ort aufbewahrt. Es ist notwendig, das improvisierte Gewächshaus regelmäßig zu lüften und auch die Luftfeuchtigkeit darin zu überwachen.
Es gibt eine andere Möglichkeit, Samen zu Setzlingen keimen zu lassen. Dafür verwenden sie Glasbehälter. Es wird mit nassem Sägemehl gefüllt, mit Sand vermischte Samen werden darüber gegossen. Das Glas muss nicht verschlossen werden. Es wird ebenfalls an einen warmen, aber diesmal beleuchteten Ort gestellt und die Luftfeuchtigkeit wird auf einem konstanten Niveau gehalten, bis die Samen keimen.
Den Boden für Setzlinge vorbereiten
Blattstielsellerie wird Ende Februar oder Anfang März für Setzlinge gepflanzt. Der Boden dafür wird im Vorfeld vorbereitet. Kann erworben werden fertige Mischung, oder Sie können es selbst kochen. Für die zweite Variante mischen Sie Torf, Humus und Holzasche im Verhältnis 3:1:1. Sie können etwas feinen Sand hinzufügen.
Wenn Sie keine Möglichkeit haben, die Mischung selbst zuzubereiten, ist eine fabrikgefertigte Universalerde für Gemüse durchaus geeignet.
Sie müssen sich auch im Voraus um Behälter für Setzlinge kümmern. Für Blattsellerie eignen sich am besten einzelne kleine Töpfe oder geräumige Kisten für Setzlinge. Vorbereiteter Boden wird in Behältern gesammelt und bewässert. Danach müssen die nicht sehr tiefen Rillen markiert und die Samen hineingelegt werden. Dies muss sorgfältig erfolgen; die gekeimten Wurzeln sind sehr dünn und schwach. Da die Samen klein sind, müssen Sie sie nur leicht mit Erde bestreuen. Dicke Schicht Boden wird nur das Wachstum und die Entwicklung von Pflanzen verlangsamen.
Es gibt auch eine andere Technologie, mit der Blattstielsellerie gepflanzt wird. Anstatt zu gießen, wird eine Schicht Schnee auf die Erde gelegt und Samen darauf gestreut. Wenn der Schnee schmilzt, sinkt das Wasser in den Boden und reißt es mit sich Pflanzmaterial auf die erforderliche Tiefe.
Sämlingspflege
Die Pflege junger Sprossen wird Ihnen keine großen Probleme bereiten. Der Boden sollte ständig feucht gehalten werden, aber seien Sie nicht zu eifrig. Es ist besser, die Sämlinge mit einer Sprühflasche zu besprühen, anstatt sie zu gießen.
Es ist ratsam, die Temperatur im Raum mit Sprossen auf +20+22° C zu halten und auch für ausreichende Beleuchtung an dem Ort zu sorgen, an dem Sie die Kisten mit Setzlingen aufgestellt haben.
Einige Wochen nach der Aussaat ist eine Düngung erforderlich. Zur Pflege gehört auch das Pflücken und Ausdünnen. Beim Pflücken wird der Stängel zur Hälfte in die Erde eingegraben. Es lohnt sich, den Eingriff durchzuführen, wenn die Pflanzen 3-4 echte Blätter erworben haben. Zwei Wochen nach der Ernte können Sie eine weitere Fütterung durchführen. Vielleicht endet hier die Pflege der Setzlinge, gefolgt vom Aushärten und Pflanzen der Setzlinge im Freiland.
Blattstielsellerie hat Schwierigkeiten, im Garten Wurzeln zu schlagen, daher muss er abgehärtet werden. Dies dauert etwa eine Woche. Die Aushärtung erfolgt bei +15° C. Die Pflanzen werden auf den Balkon gebracht, wobei die Verweildauer jedes Mal verlängert wird frische Luft, was es auf einen Tag bringt.
Bevor Sie Setzlinge in das Gartenbeet pflanzen, gießen Sie es gründlich.
Bettwäsche
Für den erfolgreichen Anbau von Blattstielsellerie ist es nicht nur wichtig, gute Sämlinge zu erhalten und diese richtig zu pflegen, sondern sie auch rechtzeitig und richtig in den Boden zu pflanzen.
Sellerie wird Mitte Mai gepflanzt. Es ist wichtig, den Sitzplan einzuhalten. Der Abstand zwischen den Setzlingsreihen sollte mindestens 30 cm betragen und der Abstand zwischen den einzelnen Büschen in einer Reihe beträgt 15–20 cm. Nach dem Pflanzen müssen Sie die Pflanzen gießen und etwas trockene Erde darüber geben. Als nächstes müssen Sie die richtige Pflege organisieren. Es unterscheidet sich nicht wesentlich von der Pflege anderer Kulturen. Stielsellerie muss rechtzeitig gefüttert, gejätet und gelockert werden. Zur Pflege gehören auch Vorbeugung und Maßnahmen zur Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten im Garten.
Sie müssen Pflanzen am Boden zum ersten Mal zwei Wochen nach der Pflanzung füttern. Die zweite Fütterung erfolgt, wenn ein aktives Grünwachstum beobachtet wird. Der dritte Schritt sollte erfolgen, wenn die Wurzel zu wachsen beginnt.
Einige Gärtner führen das folgende Verfahren durch. Um zu verhindern, dass das Wurzelsystem in alle Richtungen wächst, sollten Sie bei der Pflege auch die Seitentriebe der Wurzeln abklemmen. Dazu müssen Sie regelmäßig die Erde von der Oberseite der Pflanze entfernen. Während sich die Wurzelfrucht bildet, wird der Vorgang 2-3 Mal durchgeführt. Erde, rund um die Anlage Es wird empfohlen, zu mulchen.
Das Gießen ist ein weiterer wichtiger Teil der Pflege. Es sollte in Maßen geschehen. Es ist nicht akzeptabel, den Boden zu stark zu trocknen oder umgekehrt zu stark zu befeuchten. Wenn ein starker Kälteeinbruch zu erwarten ist, ist es besser, die Pflanzungen mit Folie abzudecken. Wenn die Temperatur im Herbst nachts auf -5°C sinkt, ist es auch notwendig, das Selleriebeet zu schützen.
Sellerie ernten und lagern
Im August reift der Sellerie und Sie können nach und nach mit der Ernte beginnen. Um festzustellen, ob es vollreif ist, können Sie die Früchte gezielt entfernen. Für die Endreinigung gibt es keine klare Frist. Es hängt alles vom Zeitpunkt der Aussaat und dem Klima ab. Manchmal erfolgt die Ernte im September, manchmal im Oktober.
, wie andere Wurzelgemüse.
Die Blattstielsorte wird im letzten Monat des Sommers geschnitten, im Gegensatz zur Blattsorte, die bei Bedarf vom Moment des Auflaufens bis zu starker Kälte geerntet werden kann.
Diese Kultur kann getrocknet oder gefroren gelagert werden.
Abschluss
Der Anbau durch Sämlinge ist der vielversprechendste Weg gute Ernte. Es ist wichtig, die Aussaattechnik und die richtige Pflege der Sämlinge zu befolgen: rechtzeitiges Gießen, Düngen und Schutz vor Schädlingen. Auch die Wahl des Bodens und die sorgfältige Pflanzung der Sprossen im Freiland spielen eine wichtige Rolle. Nicht vernachlässigen vorbereitende Tätigkeiten– Einweichen und Keimen der Samen sowie weitere Aushärtung der Sämlinge. All dies zusammen trägt dazu bei, beim Anbau maximale Ergebnisse zu erzielen.
Sellerie ist auch eine Art Gewürz für Gerichte, reich an verschiedenen Vitaminen. Viele Menschen sehen gerne frische Kräuter auf ihrem Tisch, sei es Dill, Petersilie oder auch Sellerie. Das bedeutet, dass Sie lernen müssen, wie man diese Pflanze richtig anbaut. Sellerie hat ein ganz besonderes Aroma und einen würzigen Geschmack. Man isst Sellerie sowohl als Gewürz als auch als Beilage.
Blattstiel- oder Blattsellerie ist von Natur aus anspruchslos in der Pflege und kann in vielen Klimazonen wachsen. Das bedeutet also, dass Sie es bedenkenlos in Ihrem Garten anpflanzen und zu Ihrer täglichen Ernährung hinzufügen können. Dieses Vergnügen sollten Sie sich nicht entgehen lassen, denn es enthält einen ganzen Komplex verschiedener nützlicher Substanzen. Darüber hinaus gibt es eine Menge leckere Gerichte, wo man einfach nicht darauf verzichten kann.
Auch wenn der Sellerieanbau nicht allzu schwierig ist, besondere Herangehensweise und Fürsorge es braucht es wie jede andere Pflanze. Seine Qualität hängt davon ab, wie Sie es pflegen. Die Qualität einer Pflanze lässt sich an folgenden Merkmalen erkennen:
- Reichhaltiges Aroma.
- Die Pracht der Blätter.
- Starke und elastische Stiele.
- Geschmackseigenschaften.
Auf jeden Fall haben alle Pflanzen ihre eigenen Feinheiten, die es zu studieren und zu verstehen gilt.
Die Pflanze kann sicher sowohl an einem schattigen Ort als auch an Orten platziert werden, die der Sonneneinstrahlung ausgesetzt sind. Darüber hinaus duftet Sellerie in leicht schattigen Bereichen stärker. Aber gleichzeitig stellt sich den Empfehlungen zufolge heraus, dass es besser ist, es zu setzen offen für die Sonne Gebiete.
Für Blattsellerie und Blattsellerie beträgt die ideale Lufttemperatur nicht mehr als + 20 Grad. Das gemäßigte Klima ist für ihn ein „Paradies“. In dieser Zone fühlt er sich am wohlsten und selbst leichte Fröste können ihm nichts anhaben. Als frostbeständig gelten Selleriesorten, deren Wurzeln einen rötlichen Farbton aufweisen.
Sellerie bevorzugt Erde fruchtbar, leicht locker und mit zusätzlicher Drainage. Aber auch in diesem Fall ist es notwendig, dass dieser Boden das Wasser gut speichert. Geeignet sind Böden mit hohem Säuregehalt oder neutralem Boden. Es ist besser, vor dem Pflanzen etwas Kalk hinzuzufügen.
Auf keinen Fall sollten Sie Pastinaken als Nachbarn für Sellerie wählen. Beide Pflanzen können einfach durch Insektenschädlinge wie Selleriefliegen verdorben werden.
Samenauswahl
Die Wahl von Selleriesamen ist sehr wichtiges Verfahren. Oftmals ist es die Wahl bestimmter Saatgutsorten, die einen Einfluss darauf hat, um welche Art Pflanze es sich handelt.
Beim Kauf von Saatgut sollten Sie auf folgende Punkte achten:
Besonders Sortenauswahl spielt ausschließlich eine wichtige Rolle Heimanbau. Es hängt ganz davon ab, welche Sorte gewählt wurde. Aussehen und angenehmer Geschmack und Aroma in Kombination mit anderen Produkten.
Blatt- und Blattstielsorte. Anbau und Pflege von Sämlingen
Bevor Sie Setzlinge pflanzen, benötigen Sie Samen abspülen und einweichen für 3 Tage. Ist es möglich, Sellerie ohne Setzlinge anzubauen? offenes Gelände? Es ist möglich, aber nur in diesem Fall müssen Sie sich die Mühe machen und die Keimung kann unvollständig sein.
Im Freiland wächst die Pflanze sehr langsam. Aus diesem Grund wird oft Sellerie angebaut Sämlingsmethode
. Das heißt, Sie müssen die Samen zunächst in einen kleinen Behälter pflanzen und darauf stellen Innenbalkon oder Fensterbank.
Die Erde stellen wir entweder selbst her, oder wir kaufen auch fertige Erde im Laden ein. Für Selbststudium Es ist besser, den Boden zu mischen Blatterde, Sand, Humus und Torf. Das kann auf keinen Fall ein fester Boden sein, das muss er sein auflockern und lockern.
Aussaat von Blattstiel- und Blattselleriesamen
Samen gleichmäßig verteilenüber die gesamte Oberfläche der Kiste verteilen und mit einer kleinen Schicht Torf bestreuen. Da sich die Samen sehr nahe an der Oberfläche befinden, ist die Bewässerung mit einem direkten Wasserstrahl unsicher. Es ist besser, sich im Voraus mit einer kleinen Gießkanne einzudecken oder improvisierte Gegenstände zu verwenden, die jeder hat – ein Sieb oder ein kleines Sieb. Die Raumtemperatur sollte etwa 20 Grad betragen.
Eingeweichte Samen sollten am fünften Tag nach der Aussaat keimen. Nach der Keimung ist es besser, die Temperatur auf 15 Grad zu senken. Dies geschieht, um zu verhindern, dass die Sämlinge schnell wachsen und sich ausdehnen.
Blattstiel und Stammsellerie für gutes Wachstum Pflegebedarf:
- Licht;
- mäßiges Gießen (den Boden nicht austrocknen lassen);
- Belüftung und Temperatur.
Nach 2–3 erscheinen echte Blätter Sämlinge werden gepflückt. Jeder Sämling braucht sein eigenes „Haus“ mit gutem Boden. Hierfür können Sie wie immer Tassen verwenden. Gleichzeitig wird davon abgeraten, die Sämlinge zu sehr zu vertiefen. Die Hauptbedingung beim Umpflanzen ist, dass die Rosette des Sämlings, aus der neue Blätter entstehen, offen bleiben muss. Auf keinen Fall sollten Sie einschlafen. Wir stellen die Tassen an einen gut beleuchteten Ort. Fensterbänke sind perfekt.
Sämlinge werden nach dem Frost im Freiland gepflanzt. Normalerweise ist dies Ende April bis Mai. Damit die Pflanze im Freiland gut Wurzeln schlagen kann, handelt es sich noch um einen Sämling. beginnen sich zu verhärten Nehmen Sie es an warmen, sonnigen Tagen mehrere Stunden lang mit nach draußen. Sellerie wird in Beeten nach einem Muster von 20 mal 30 Zentimetern gepflanzt.
Pflanzenzüchtungsexperten beraten Bereiten Sie sich im Voraus vor Betten für Sellerie. Im Herbst muss man sich um den Standort des zukünftigen Selleries kümmern. Daher müssen Sie Furchen markieren und graben. Ihre Breite sollte mindestens 40 cm und ihre Tiefe etwa 30 cm betragen. Wir füllen die Furchen mit Mist oder Kompost und füllen sie vorsichtig mit Erde auf.
Jede Stängelpflanze, ob Sellerie oder nicht, braucht Lockerung und Hilling. Dies ist notwendig, damit die Wurzeln einen weißen Farbton annehmen und einen reicheren und angenehmeren Geschmack ohne Bitterkeitsnoten haben. Optional können Sie selbstbleichende Selleriesorten kaufen.
Ihr Vorteil besteht darin, dass sie nicht aufgeschüttet und in Gräben gepflanzt werden müssen. Aber ihr Geschmack ist bei weitem nicht derselbe; es wird kein charakteristisches Knacken geben. Und außerdem sind sie nicht frostbeständig.
Pflanzen von Blattstiel- und Blattsellerie-Sämlingen im Freiland
Hinsichtlich selbstbleichende Sorten, dann ist hier alles ganz einfach. Sie benötigen keine Gräben und können in normale Beete gepflanzt werden. Es ist auch kein Anheben oder Lösen erforderlich. Um den Blattstielen dieser Sorte einen etwas süßen Geschmack zu verleihen, empfiehlt es sich, den Boden etwa 20 cm mit Stroh zu bedecken.
Blattsellerie lässt sich auch viel einfacher anbauen, im Gegensatz zu seinem Artgenossen, dem Stielsellerie, der viel einfacher zu pflegen ist. Die Blattpflanze muss regelmäßig gejätet, gelockert und mäßig gegossen werden. Eine Bedingung ist, dass der Sämling sprießt Behalten Sie den Boden im Auge. Es darf nicht hart werden, sonst bricht der Sellerie nicht durch. In diesem Fall hilft Mulchen.
Die Blattstielernte wird Ende Herbst geschnitten. Die selbstbleichende Sorte reift 12–15 Wochen nach dem Einpflanzen in die Erde. Auf Ihren Tischen können Sie als erstes Blätter sehen. Seit Juli beginnen sie langsam, ihn zu kneifen
.
Stangensellerie ist eine von drei Selleriearten. Die Sämlingspflanzmethode dieser Sorte ist möglicherweise die einzige Möglichkeit, eine Ernte zu erzielen. Die Reifezeit beträgt 80-150 Tage und daher ist es unmöglich, sie rechtzeitig zu züchten, indem man die Samen direkt in den Boden der Datscha sät. Die häufigsten Sorten, die sich bereits ihren Platz verdient haben besondere Aufmerksamkeit– Golden Feather, Utah, Golden Path, Golden Self-Bleaching. Dies sind nicht alle bewährten Sorten für den Anbau von Blattsellerie, aber die beliebtesten und am weitesten verbreiteten.
Keimung von Stielselleriesamen
Bevor Sie Selleriesamen pflanzen, sollten Sie die Besonderheit der schlechten und langen Keimung berücksichtigen. Nach der Trockensaat können die ersten Triebe frühestens nach einem Monat erscheinen und wachsen ungleichmäßig. Es gibt viele Gärtner, die die Samen vor der Aussaat mehrere Tage lang zu Hause einweichen und das Wasser mehrmals täglich wechseln. Aufgrund des überschüssigen ätherischen Öls der Samen kommt es zu einer langsamen Keimung, die mit warmem Wasser um +60 °C beschleunigt werden kann. Nachdem das Wasser abgekühlt ist, steigt das Öl an die Wasseroberfläche und dann sollten die Samen unter fließendem Wasser gewaschen werden.
Nach dem Waschen sollten sie auf feuchtem Papier oder Baumwolltuch auf einen Teller gelegt und in einer Tüte verpackt werden, um einen Treibhauseffekt zu Hause zu erzielen. Um diesen Effekt zu verstärken, kann der Teller an einen warmen, dunklen Ort gestellt werden, man sollte jedoch nicht vergessen, ihn zu lüften und den Stoff oder das Papier anzufeuchten. Es gibt eine andere Methode, Samen für Setzlinge zu Hause keimen zu lassen. Sie müssen ein Glas, vorzugsweise ein Glas, nehmen und dort Sägemehl hinzufügen. Nachdem Sie das Sägemehl gut angefeuchtet haben, können Sie die mit Sand vermischten Samen auslegen. Stellen Sie das ungeöffnete Glas bis zur Keimung an einen warmen und gut beleuchteten Ort und achten Sie dabei stets auf regelmäßiges Gießen und Raumtemperatur+25C.
Video „Anbauanleitung“
Ausführliche Videoanleitung zum Anbau von Blattsellerie.
Den Boden für die Bepflanzung vorbereiten
Der Boden zum Pflanzen von Selleriesämlingen wird vor der Aussaat vorbereitet. Da die Sämlinge von Ende Februar bis Anfang März gepflanzt werden. Wenn Sie den Boden selbst vorbereiten, müssen Sie sich mit Torf, Humus und Holzasche eindecken. Die Mischungsverhältnisse betragen 3/5 Torf, 1/5 Humus, 1/5 Asche und etwas Sand. Wenn Sie diese Zutaten für die Bodenvorbereitung für Setzlinge nicht haben, können Sie eine solche Mischung fertig in einem Fachgeschäft kaufen. In diesem Fall eignet sich eine Erdmischung, die sich auch für den Anbau von Zwiebeln und anderem Gemüse eignet.
Vorbereitete oder gekaufte Bodenmischung wird in vorbereitete Töpfe oder Kisten zum Züchten von Sämlingen gegossen und mit Wasser bewässert. Gekeimte Samen werden sorgfältig in flache Rillen gepflanzt, ohne die schwachen Wurzeln zu stören oder abzubrechen. Man muss sie nicht mit Erde bedecken, man kann sie einfach ein wenig andrücken, aber nicht tiefer als einen halben Zentimeter, sonst wird das Wachstum für sie schwierig. Sie können Selleriesamen auch mit der Schneemethode anbauen. Die Abläufe sind nahezu gleich, nur dass der Boden nicht täglich bewässert wird, sondern die Kiste mit einer Schneeschicht bedeckt wird, auf der die Samen ausgelegt werden. Wenn der Schnee schmilzt, sorgt er für die nötige Feuchtigkeit und vertieft sie bis zur erforderlichen Tiefe in den Boden.
Sämlingspflege
Die Pflege bereits gewachsener Setzlinge zu Hause wird nicht schwierig sein. Der Boden sollte nicht austrocknen, aber es sollte kein Wasser in der Kiste stehen; das Besprühen mit einer Sprühflasche ist am besten beste Option. Bereits in wenigen Wochen ist eine erste Düngung der Pflanzen möglich. Dicht gewachsene Sämlinge sollten ausgedünnt und die Pflanzen beschnitten werden, wenn 3-4 Blätter erscheinen. Die Sämlinge sollten bis zur Hälfte des Stiels in den Boden eingegraben werden.
Nach der Ernte lohnt es sich, die Pflanzen innerhalb von zwei Wochen erneut zu füttern. Aber eine Woche vor dem Pflanzen im Freiland der Datscha sollte Sellerie bei einer Temperatur von +15 °C gehärtet werden. Um diese Temperatur aufrechtzuerhalten, können Sie den Behälter auf einen gut beleuchteten Balkon stellen. Wenn der Zeitpunkt des Pflanzens kommt, müssen Sie die Pflanzen unbedingt gießen.
Aussaat im Freiland
Ab Mitte Mai können Sie mit dem Pflanzen von Sellerie-Setzlingen beginnen. Der Abstand zwischen den Pflanzen sollte mindestens 15 bis 20 Zentimeter betragen und die Reihen sollten nicht näher als 30 bis 40 Zentimeter zueinander liegen. Nach dem Pflanzen gießen und mit Erde bedecken. Zur Pflege gehören Düngen, Jäten, Lockern, Gießen und Krankheitsbekämpfung. Blattsellerie braucht regelmäßige Fütterung und Pflege nach dem Einpflanzen in den Boden.
Wenn seit dem Einpflanzen der Setzlinge in den Boden genau ein Monat vergangen ist, erfolgt die erste Düngung, die zweite mit starker Düngung aktives Wachstum Grün, der dritte mit erhöhtem Wurzelwachstum. Zur Düngung 10 g verwenden Ammoniumnitrat, 30-40 g Superphosphat und 20-30 g Kaliumsulfat pro 1 m2. Achten Sie darauf, dass sich bei Sellerie eher Wurzeln als Blattstiele entwickeln. Ein Teil der Erde wird von seinem oberen Teil entfernt und die Seitentriebe der Wurzel werden eingeklemmt. Der Vorgang sollte drei- bis viermal wiederholt werden, bis sich die Wurzelfrucht gebildet hat. Das Mulchen rund um die Pflanze stellt eine zusätzliche Pflege dar; die Bewässerung sollte je nach Wetterbedingungen mäßig sein.
Lassen Sie den Boden nicht austrocknen und lassen Sie kein Wasser in den Furchen der Gartenbeete stagnieren. Das Wichtigste bei der Pflege ist das Anhäufen von Blattstielsellerie. Sie erfolgt mit Beginn des intensiven Wachstums und der Verdickung der Blattstiele. Bei Bedarf wird die Pflanzenpflege wiederholt. Dadurch erhalten Sie gebleichte Blattstiele ohne Bitterkeit im Inneren und mit einem delikaten Geschmack. Es gibt aber noch eine andere Pflegemethode, um zartes Fruchtfleisch zu erhalten.
Einige Wochen vor der Sellerieernte werden die oberen Stängel zusammengebunden und in Papier eingewickelt. Die Ernte ist vor dem ersten Frost vollständig geerntet. In kalten Septembernächten mit Temperaturen unter -5 C lohnt es sich, den Sellerie abzudecken Acrylmaterial. Trotz alledem gibt es immer noch Schwierigkeiten beim Anbau von Sellerie.
Eine ausreichende Wassermenge in einem Gemüse zeigt dies vielleicht nicht äußerlich an, aber seine Blattstiele können einfach nicht gegessen werden. Versuchen Sie, die Pflanze so oft wie möglich zu gießen, sonst könnte Ihre ganze Arbeit und Pflege umsonst sein. Die Pflanze ist nicht frei von den einfachsten Trieben; dies ist ein Zeichen dafür, dass der Boden austrocknet oder die Sämlinge im Land nicht rechtzeitig gepflanzt werden. Überall dort, wo eine gute Luftfeuchtigkeit herrscht, können Schnecken und verschiedene Nacktschnecken auftreten. Um die Pflanze zu retten, sollten Sie rechtzeitig das Unkraut im Gartenbeet entfernen.
Das Verrotten der Mitte verläuft unbemerkt und das Problem kann erst bei der Ernte erkannt werden. Der Übeltäter sind Fäulnisbakterien, die durch Wasserstau im Boden entstanden sind. Wenn der Boden zu trocken oder zu trocken ist große Menge es enthält Stickstoff, die Blattstiele platzen.
Wie man Pflanzen erntet und lagert
Abhängig vom Reifegrad des Gemüses beginnt die Ernte der angebauten Kultur je nach Klima, voraussichtlich jedoch ab August und kann bis zum ersten Frost dauern. Die Lagerung unterscheidet sich nicht von anderen im Land angebauten Wurzelgemüsen. Die Blattstiele werden im August abgeschnitten, die Blätter werden nach Bedarf abgeschnitten. Die Ernte kann getrocknet oder gefroren gelagert werden.
Informationsvideo mit nützlichen praktische Empfehlungen für Gärtner.
Sellerie, so Kraut, ist mediterranen Ursprungs und wird von Gärtnern wegen seines hervorragenden Geschmacks geschätzt. Trotz seines südlichen Ursprungs gedeiht Sellerie dort gut gemäßigtes Klima und verträgt sogar leichte Fröste. Sellerie kann Blatt-, Wurzel- und Blattsellerie sein
So pflanzen Sie Blattsellerie
Blattsellerie liebt gut gedüngten, lockeren Boden. Wenn der Säuregehalt des Bodens zunimmt, wird vor dem Pflanzen von Sellerie Kreide hinzugefügt. Im Herbst wird Humus in den Boden eingebracht, und zwar ziemlich viel, denn z gute Entwicklung Stangensellerie braucht Stickstoff. Humus wird in 30 cm tiefe und 40 cm breite Furchen eingebracht und oben mit Erde bedeckt.
Frühe Blattstielselleriesorten können ab dem 20. April mit Samen im Freiland ausgesät werden. Die Samen werden vorgeweicht und dann bis zu einer Tiefe von 0,5 bis 1 cm ausgesät. Späte Sorten werden nur durch Setzlinge gezüchtet. Die Sämlingsmethode ist im Allgemeinen vorzuziehen, da Stielsellerie-Sämlinge ziemlich launisch sind.
So pflanzen Sie Sellerie-Setzlinge richtig
Vor dem Pflanzen werden Blattstielselleriesamen einen Tag lang in Wasser bei Raumtemperatur eingeweicht, um die Keimung zu beschleunigen. Es ist wichtig zu wissen, dass sich die Qualität von Stangenselleriesamen mit zunehmendem Alter erst verbessert. Daher kann einer der Beutel mit Samen bedenkenlos für drei bis vier Jahre beiseite gelegt und dann gepflanzt werden.
Um gleichmäßige Triebe zu gewährleisten, können Selleriesamen geschichtet werden: Zuerst 7 Tage lang auf feuchter Gaze bei Raumtemperatur aufbewahren, dann 14 Tage lang auf der untersten Schiene des Kühlschranks. Nach dieser Behandlung sind die Samen zur Aussaat bereit.
Gießen Sie die Erdmischung in den Behälter, befeuchten Sie ihn gut und säen Sie dann die Samen gleichmäßig auf die Erdoberfläche. Nach der Aussaat werden die Samen leicht in die Erde gedrückt, der Behälter mit Frischhaltefolie abgedeckt und zum Keimen hingestellt. Vor dem Auflaufen der Sämlinge wird der Boden in den Behältern regelmäßig mit warmem, festem Wasser besprüht und die Folie einmal täglich zur Belüftung entfernt. Selleriesprossen erscheinen 21 Tage nach der Aussaat der Samen. Die Sämlinge werden regelmäßig gegossen. Nachdem das erste echte Blatt erscheint, werden die Sämlinge gepflanzt, wobei darauf geachtet wird, die Pfahlwurzel des Sämlings nicht zu beschädigen.
Sämlinge werden im Freiland gepflanzt, wenn die Frostgefahr vorüber ist. Im Grunde ist dies die zweite Maihälfte. Zum Zeitpunkt der Pflanzung sollten die Sämlinge eine Höhe von 13–15 cm und einen guten Samenstand haben Wurzelsystem und 4-5 echte Blätter.
Sämlinge von Blattsellerie werden nach einem Muster von 25 x 25 cm in Löcher gepflanzt. Vor dem Pflanzen wird eine Handvoll Humus und Holzasche in jedes Loch gegeben und mit der Erde im Loch vermischt. Beim Pflanzen werden die Sämlinge bis zum Keimblatt in die Erde eingegraben. Die gepflanzten Setzlinge werden reichlich gegossen und einen Tag lang mit feuchtem Papier beschattet. Erfahrene Gärtner Es wird empfohlen, Blattsellerie zwischen Kartoffel-, Kohl- und Gurkenbeeten zu pflanzen, da der Geruch von Sellerie Schädlinge abwehrt. Es ist ratsam, den Boden um die Pflanzen herum zu mulchen, um Feuchtigkeit zu speichern und Unkraut zu bekämpfen.
Pflege für Blattsellerie
Gepflanzte Sämlinge müssen regelmäßig gegossen werden – der Boden, in dem Blattsellerie wächst, muss immer feucht sein, es darf jedoch kein Wasser stagnieren. Alle 10 Tage muss Sellerie mit Flüssigkeit gefüttert werden organische Düngemittel. Einige Sorten Blattsellerie müssen regelmäßig gehäutet werden – einmal alle drei Wochen, wenn die Pflanze wächst.
Der Anbau von Blattsellerie mit hervorragenden Eigenschaften ist keine ganz einfache Angelegenheit, und die Pflege hat seine eigenen Besonderheiten. Aufgrund der Tatsache, dass Selleriesamen lange zum Keimen brauchen und der Stiel langsam an Volumen zunimmt,... Sie müssen die Pflanze regelmäßig pflegen, ohne die Technologie zu verletzen – nur dann wird der Stiel saftig, knusprig und ohne bitteren Nachgeschmack.
Wachsende Selleriesämlinge
Beim Züchten von Sellerie-Setzlingen darf man nicht zu spät kommen. Je später die Samen keimen, desto später werden die Setzlinge im Freiland gepflanzt, desto dünner werden die Selleriestecklinge. Vor den Herbstfrösten haben sie keine Zeit, ihr Volumen zu erhöhen, da die Reifezeit von Sellerie lang ist – je nach Sorte 90 bis 150 Tage. Die Aussaat der Sämlinge erfolgt von Ende Februar bis Mitte März. In warmen Regionen beste Zeit Aussaat - Februar, bei kälteren Bedingungen - März.
Aufgrund des hohen Gehalts an ätherischen Ölen keimen die Samen langsam und ungleichmäßig. Sie können die Keimung beschleunigen, wenn Sie sie vor der Aussaat in sehr heißem Wasser einweichen. warmes Wasser, dessen Temperatur +55-60°C beträgt. Nachdem das Wasser auf Raumtemperatur abgekühlt ist, wird es mehrmals gewechselt. Nach dem letzten Einweichen werden die Samen in kaltem Wasser gewaschen.
Sie können die Keimung steigern, wenn Sie die Samen keimen lassen. Es gibt zwei Möglichkeiten, dies zu tun.
- Legen Sie ein feuchtes Tuch auf den Boden des Behälters. Die Samen werden in einer dünnen Schicht ausgelegt. Um das gewünschte Mikroklima zu schaffen, wird der Behälter mit Glas oder Frischhaltefolie abgedeckt. Der Ort zum Keimen sollte warm sein, +25°C. Regelmäßig lüften. Der Stoff sollte häufig angefeuchtet werden und darf nicht austrocknen.
- Gut angefeuchtetes Sägemehl, vermischt mit sauberem Sand, wird in einen flachen Behälter gegossen. Die Samen werden auf der Oberfläche des Sägemehls verstreut. Dann wie bei der ersten Methode mit Glas abdecken, an einen warmen Ort stellen, regelmäßig lüften und befeuchten.
Der Boden für Setzlinge wird nährstoffreich und locker gewählt. Es wird in Kisten gegossen und in einem Abstand von 3 cm voneinander 0,5 cm tief gerillt. Die Samen werden am Boden der Furchen platziert und leicht in den Boden gedrückt. Es ist nicht nötig, Erde darüber zu streuen. Gekeimte Samen müssen sorgfältig ausgesät werden, wobei darauf zu achten ist, dass der Spross nicht beschädigt wird.
Es ist praktisch, gekeimte Samen mit einem Streichholz in Saatkästen zu legen. Sein Ende ist benetzt und die Samen bleiben leicht am nassen Teil haften. Dies erleichtert die Aussaat und verhindert das Abbrechen von Sprossen.
Der Boden muss immer angefeuchtet sein, dies muss überwacht werden. Bis zum Erscheinen der ersten Blätter sollten die Sämlinge mit Frischhaltefolie abgedeckt werden. Nach dem Erscheinen wird die Folie entfernt und nach einer Woche wird die Schachtel an einen kühlen, hellen Ort gebracht. Optimale Temperatur Luft – +15°С. Unter solchen Bedingungen wachsen Selleriesämlinge stark und dehnen sich nicht aus.
Wenn 3-4 echte Blätter erscheinen, tauchen die Sämlinge ab. Am besten pflanzt man sie in separate Behälter, wenn das nicht möglich ist, dann in eine Kiste größere Größe im Abstand von 4x4 cm zueinander. Die Sämlinge werden reichlich und regelmäßig gegossen, überschüssiges Wasser sollte jedoch durch die Abflusslöcher abgelassen werden.
Eine Woche vor der Aussaat im Freiland beginnt die Aushärtung der Sämlinge, indem man sie nach draußen in die Sonne bringt.
Bereits ab Mitte Mai können Sie Blattstielsellerie in ein Gartenbeet im Freiland pflanzen. Das Beet ist in 10 Tagen vorbereitet: Alle Unkräuter mit Wurzeln werden entfernt, gut verrotteter Mist wird hinzugefügt, ausgegraben und eingeebnet.
Bereiten Sie am Pflanztag 10 cm tiefe Rillen im Abstand von 30-40 cm vor. Der Boden in Behältern mit Sellerie sollte feucht sein, damit er beim Umpflanzen nicht bröckelt. Wenn die Erde nicht gut hinter den Wänden der Becher zurückbleibt, können Sie mit einem dünnen Messer zwischen den Wänden und dem Erdklumpen hindurchfahren. Das Pflanzen sollte etwas tiefer erfolgen, als die Sämlinge im Behälter waren, aber der Wachstumspunkt der Blätter sollte nicht eingegraben werden. In einer Reihe sollte zwischen den Pflanzen ein Abstand von 15 cm eingehalten werden.
Sellerie wird dicht gepflanzt, damit möglichst viel an die Stängelbasis gelangt. weniger Licht- es erhöht es Nährwert und verbessert den Geschmack. Im Gegensatz dazu sollten die Blätter hellem Licht ausgesetzt sein, wodurch der Prozess der Photosynthese stattfinden kann.
Es ist gut, Stängelsellerie anzupflanzen, da dies das Auftreten eines Schädlings wie Weißkohl verhindert. Auch für Tomaten ist Sellerie ein begehrter Nachbar.
Pflege
Bis der Sellerie gewachsen ist, muss das Wachstum von Unkraut verhindert werden. Im ersten Monat wächst der Sellerie langsam und kann von Unkraut erstickt werden. Nachdem sich die Stängel zu verdicken beginnen, muss gegrillt werden. Wenn die Pflanzungen verdickt sind, muss der Boden zum Hillen nicht aus denselben Beeten entnommen werden, um die in der Nähe wachsenden Pflanzen nicht zu beschädigen. Besser ist es, die Stängelbasis mit Rasenerde oder Kompost zu bedecken. Bleibt beim Hillen erhalten Weiß Stängel.
Vor dem Hillen werden kleine Blattstiele entfernt, die keine Zeit mehr haben, an Gewicht zuzunehmen. Die restlichen werden auf Blatthöhe festgebunden, damit sie beim Bedecken mit Erde nicht brechen.
Die Bewässerung muss ständig überwacht werden. Der Boden sollte nicht austrocknen, aber der Sellerieboden sollte nicht durchnässt sein.
Übermäßige Trockenheit des Bodens führt dazu, dass der Stamm seine Eigenschaften verändert:
- wird nicht mehr saftig und elastisch sein,
- wird knacken,
- wird bitter werden;
- die Stängelstruktur wird faserig sein;
- Die Pflanze setzt einen Blütenstiel frei und beginnt mit der Samenbildung.
Bei zu viel Feuchtigkeit können die Stängel anfangen zu faulen, was auch die Wahrscheinlichkeit von Pilzkrankheiten erhöht.
Die Fütterung ist für Sellerie wichtig. Die erste Fütterung erfolgt zwei bis drei Wochen nach dem Pflanzen. Bereiten Sie eine Lösung aus Königskerze (1 Teil Dünger auf 10 Teile Wasser) oder Vogelkot (1 Teil Dünger auf 20 Teile Wasser) vor. Das zweite Mal wird nach drei Wochen mit Komplex gefüttert Mineraldünger, aber der Stickstoffanteil darin sollte minimal sein. Bei einem Überschuss an Stickstoff im Boden können die Blattstiele auf die gleiche Weise reißen wie bei mangelnder Bewässerung.
Um den Sellerie vor dem Grünwerden zu schützen, sollten die Stiele Ende Juli in dickes Papier eingewickelt werden. Sie können Wellpappe verwenden, Papiertapete, Bastelpapier. Es ist unerwünscht, dass das Papier mit Druckfarbe beschriftet wird. Zum Einwickeln können Sie Agrofasern in weißer und schwarzer Farbe mit maximaler Dichte verwenden. Die Hauptsache ist, dass Luft durch das Verpackungsmaterial strömt.
Der gesamte Stängel muss bis zum Beginn des Laubwachstums vor Sonnenlicht geschützt werden. Das Papier ist so eingewickelt, dass ein kleiner Spalt entsteht, es aber gleichzeitig nicht im Wind baumelt. Der Schutz wird erst bei der Ernte entfernt.
Während der Saison können von jeder Pflanze gezielt Blätter gesammelt und als Nahrung verwendet werden. Sie können für den Winter frisch oder getrocknet verzehrt werden.
Bei Bedarf können die Blattstiele am Ende des Sommers gesammelt werden. Gleichzeitig werden die größten abgebrochen, jedoch nicht mehr als 5 Stück von einer Pflanze. Die Haupternte beginnt im September. Die größten Pflanzen werden zuerst ausgegraben, der Rest kann bis Oktober reifen.
Stellt man ausgegrabenen Sellerie in den Keller und vergräbt die Wurzeln in feuchtem Sand, kann er bis zu zwei Monate gelagert werden. Überschüssiger Stangensellerie kann eingefroren werden. Nach dem Auftauen werden sie gedünstet, gebacken und für erste Gänge verwendet.
Grabenmethode für den Sellerieanbau
Wenn auf dem Grundstück genügend Platz vorhanden ist, kann Sellerie im Grabenverfahren angebaut werden. Der Anbau erfolgt stufenweise.
- Die Gräben werden mit einer Tiefe von 30 cm und einer Breite von 20 cm vorbereitet. Der Einfachheit halber sollte der Abstand zwischen den Gräben mindestens 70 cm betragen.
- Beim Graben wird der gesamte Boden entlang des Grabens auf der Nordseite zu einem Hügel gefaltet. Es dient als Schutz vor der Kälte im Frühling und Frühsommer.
- Auf den Boden wird eine Mischung aus Erde und Humus gegossen.
- Das Pflanzen der Sämlinge erfolgt in der Mitte des Grabens in einem Abstand von 15 bis 20 cm zwischen den Pflanzen.
- Die Pflege erfolgt zunächst wie bei der normalen Pflanzung.
- Nachdem sich der Stamm zu verdicken beginnt, erfolgt die erste Verfüllung des Grabens. Die Erde wird vom Hügel genommen und der Sellerie bis zum Laub damit bedeckt.
- Das Hilling wird mehrmals durchgeführt, bis der gesamte aus dem Graben ausgehobene Boden aufgebraucht ist.
- Im Herbst wird sorgfältig geerntet, um die Stängel nicht zu beschädigen.
Bei dieser Kultivierung ist der Stiel weiß, saftig und weist keine Bitterkeit auf. Darüber hinaus müssen die Stiele bei dieser Methode nicht umwickelt werden.
Selbstbleichende Sorten
Stiele reguläre Sorten müssen gebleicht werden, sonst werden sie für den Verzehr unbrauchbar. Derzeit wurden Sorten gezüchtet, die keiner solchen Pflege bedürfen – sie sind ohne großen Aufwand saftig, knusprig.
Trotz dieses Vorteils haben diese Sorten einen erheblichen Nachteil:
- sie haben sogar vor leichtem Frost Angst;
- haben eine kurze Haltbarkeit.
Die Ernte muss sofort geerntet werden, ohne auf den Beginn der Kälte zu warten. Wenn die Wettervorhersage bereits Anfang September einen Temperaturrückgang verspricht, sollte der gesamte Sellerie geerntet werden, auch wenn die Stängel noch nicht bei allen Pflanzen das erforderliche Volumen erreicht haben. Gesammelte Stängel selbstbleichenden Selleries werden nicht lange gelagert. Wenn man sie einwickelt Frischhaltefolie und in den Kühlschrank stellen, dann beträgt die maximale Haltbarkeit zwei Wochen.
Abschluss
Um hochwertigen Blattstielsellerie anzubauen, benötigen Sie fortlaufende Betreuung. Das Füttern und Gießen sollte regelmäßig erfolgen, da die Blattstiele ohne Bleichen an Qualität und Geschmack verlieren. Wenn es nicht möglich ist, viel Zeit mit der Pflege von Sellerie zu verbringen, können Sie selbstbleichende Sorten anbauen. Aufgrund der kurzen Haltbarkeit ist es nicht nötig, viel davon einzupflanzen. Es reicht aus, ein paar Sträucher zu pflanzen, damit Sie diese innerhalb von zwei bis drei Wochen verwenden können.
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