Das Fruchtfleisch nach dem Auspressen des Saftes verwenden. Nützliche Produkte aus Entsafter-Fruchtfleisch

Freunde, hallo! Heute habe ich eine Million Ideen für Sie, die Ihrer Gesundheit und Ihren Nerven gut tun, was Sie mit dem Kuchen machen können, der beim Pressen von selbstgemachtem Pflanzenöl übrig bleibt. Ich habe einen ganzen Eimer Kuchen und muss ihn irgendwo hinstellen. Ich habe meinen ersten Eimer mit diesem Super-Nützlichen verschenkt und mein Gewissen war rein, aber dieses Mal habe ich beschlossen, etwas damit zu machen. Wenn Sie sich entscheiden, Öl zu Hause zu pressen, müssen Sie damit rechnen, dass sich der Kuchen ansammelt eine riesige Zahl: Er ist leicht und voluminös, und aus einer Handvoll Samen erhält man zwei volle Handvoll dieses Kuchens. Ich traue mich nicht, diesen Reichtum wegzuwerfen, denn er ist wirklich gesund und fast immer sehr lecker, deshalb werde ich jetzt Ideen mit euch teilen, was man damit machen kann. Und ich bin mir sicher, dass viele von Ihnen sich nicht nur eine Ölpresse zum Mitnehmen wünschen, sondern auch ein oder zwei Eimer von diesem Kuchen ein Muss!))

Das letzte Mal (und) habe ich gezeigt, wie man eine wunderbare Ölpresse für zu Hause benutztIch habe Butter aus Erdnüssen, Aprikosenkernen, Sonnenblumen und Sesamkörnern gepresst und neben einer Schüssel Butter einen Berg Kuchen bekommen. Und vorher habe ich Flachs gepresst und es ist eine Menge Flachskuchen entstanden, der auch sehr voluminös ist. Das Schöne am Kuchen ist, dass er noch viele nützliche Stoffe enthält, reich an Mikroelementen, Vitaminen, Eiweiß, Eisen ist, Ballaststoffe enthält und fast kein Fett enthält! Alles in allem müssen Sie dies und so viel wie möglich essen! Einfach einen Löffel davon in den Morgenbrei zu gießen ist gut, aber der Kuchen wird Sie besiegen und Ihre gesamte Küche füllen. Sie müssen größer denken und ihn nicht nur in den Brei streuen! Und das ist es, was ich mir ausgedacht habe.

Brot und Gebäck!Der Kuchen selbst ist sehr feuchtigkeitsabsorbierend und nimmt sofort Wasser auf, egal ob Leinsamen oder anderes, sodass er zum Brot gegeben werden kann (unmittelbar vor der Zugabe 1:1 in Wasser einweichen). Besonders Leinsamen erwiesen sich als hervorragend: Bei Kontakt mit Wasser wird es sofort zu einer zähflüssigen Masse und beteiligt sich dann sowohl im Roggen- als auch im Weizenbrot an der Bildung der Teigstruktur, wodurch es weicher wird. Sie können viel davon hinzufügen - 100-150 g. pro 1 kg. Mehl, also 10-15%.

Dieser Roggen

Kuchen, insbesondere solche aus süßen Samen und Nüssen (Sonnenblumen, Kürbis, Aprikosenkerne, Walnüsse und andere Nüsse), können im Ofen getrocknet, zu Mehl gemahlen (Kaffeemühle) und zu Keksen gegeben werden (bis zu 15 % anstelle von Mehl). ) oder Shortbread Osovah für Torten. Der Kuchen verleiht einen „nussigen“ Geschmack.)

Milch! Und noch einmal hundertmal MILCH!!!Aus dem Kuchen lässt sich hervorragende Pflanzenmilch herstellen! Probieren Sie zunächst den Kuchen, er sollte Ihnen nur in trockener Form gut schmecken. Erdnüsse zum Beispiel mochte ich nicht, und Sesam nicht immer, weil er einen bitteren Geschmack gibt, aber Sonnenblume oder Kürbis, alle Nüsse (Cashewkerne, Mandeln, Zeder, Haselnüsse, was auch immer das Herz begehrt) sind sehr lecker! Und das ist einfach obszön!

Das Foto zeigt Pflanzenmilch mit einer Prise Meersalz, Honig und Pollen von Bienen :)

Ein paar Esslöffel Kuchen (kann mit Haferflocken gemischt werden) für eineinhalb bis zwei Gläser warmes Wasser, einen halben Teelöffel Honig, eine Prise Salz, im Mixer pürieren, abseihen (nicht notwendig, aber besser ja), fertig ist die Milch! Und es ist einfach großartig! Lecker, leicht, man kann es zu Tee oder Kaffee hinzufügen, Brei würzen oder sogar damit kochen, verwenden Sie es anstelle von Kuhmilch! Ich habe einmal Russisch gekauft Hafermilch im Laden, aber selbstgemacht aus Kuchen ist viel besser: es ist frisch, frisch, es gibt keine Konservierungsstoffe, Rapsöl (da ist von Natur aus ein wenig Öl enthalten, man muss es also nicht hinzufügen), das kann man anpassen Geschmack und Dichte. Ich esse kein Fleisch, aber ich schließe Milch nicht aus, und ich habe angefangen, jeden Tag Milch aus Kuchen zuzubereiten, die für mich die Kuhmilch vollständig ersetzt! Die Kinder rümpfen allerdings die Nase, haben aber noch alles vor sich))

Smoothie!Weiter geht es mit pflanzlicher Milch – Smoothies! Das Gleiche wie reine Milch, nur mit der Zugabe von Früchten (Banane, Apfel, was auch immer gerade Saison hat und Ihrer Fantasie), im Mixer pürieren – fertig! Dies ist nicht nur eine tolle Möglichkeit, den Tag zu beginnen, sondern auch allgemein einen gesunden Ton anzugeben, um sich fit zu halten, denn so ein Smoothie ist nicht nur lecker und gesund, wenn er zur Gewohnheit wird, fängt man im Grunde an, anders zu denken zum Thema Ernährung. Der Körper reagiert darauf meist sehr positiv: Erleichterung, Linderung von Schwellungen, ein gesünderes Aussehen und eine gesündere Farbe sowie eine allgemeine Änderung der Ernährungsvorlieben. Wenn Sie beispielsweise hungrig sind, möchten Sie keinen süßen Kuchen oder ein gebratenes Schnitzel, sondern etwas Gesünderes))

Hier ist ein Smoothie aus dem, was Sie zur Hand haben:

Auf Kosten von Bestechung und Erpressung zwang sie die Kinder, diesen gesunden Smoothie zu probieren)))

Dicke Dips oder Pastetenzu Brot oder Fladenbrot und generell zu allen herzhaften Speisen. Das Prinzip ist das gleiche wie oben: Mischen Sie den Kuchen mit Wasser, fügen Sie ein oder zwei hinzu, schlagen Sie in einem Mixer und Sie erhalten eine köstliche Pastete. Das ist drin allgemeiner Überblick, aber hier sind ein paar ganz konkrete Ideen für Sie!

3-4 EL. Kuchen, Wasser zum Bedecken, eine Knoblauchzehe, Sojasauce, schwarzes indisches Salz (das nach Eigelb schmeckt), etwas frisch gemahlener Pfeffer und Öl, Kräuter – nach Belieben alles im Mixer gut verrühren – fertig! Und Sie können auch etwas geräuchertes Paprikapulver darüber streuen, wenn Sie eines haben :)

• Wenn Sie zu dieser Mischung Sesamkuchen (oder einfach gemahlenen Sesam), Kreuzkümmel (römischer Kreuzkümmel), Paprika/Koriander/alles andere Ihrer Wahl, Zitronensaft hinzufügen, erhalten Sie fast Hummus, nur ohne stundenlanges Kochen der Kichererbsen, ohne Tahini , ohne viel Fett, ohne Wärmebehandlung!

• Wenn Sie der ursprünglichen Basispaste noch mehr Dill, frisch geriebene Gurke, mehr schwarzen Pfeffer und Zitronensaft hinzufügen, erhalten Sie fast Tzatziki!

• Und wenn Sie gekochte Bohnen/Linsen nehmen, einige Kräuter und Knoblauch hinzufügen und dann Utskho-Suneli hinzufügen, erhalten Sie eine wunderbare Pastete nach georgischer Art!

• Und wenn Sie einen guten Bund Basilikum, eine Handvoll geriebenen Parmesan und ein paar Esslöffel duftenden Kuchen nehmen Olivenöl, eine Knoblauchzehe, alles hacken, fertig ist Pesto! Darüber hinaus können Sie als grüne Komponente nicht nur Basilikum, sondern auch Spinat, Petersilie und jedes andere Grün verwenden. Mein Favorit ist eine Mischung aus Koriander, Minze, Basilikum und Chili. Ich denke, Sie können herausfinden, wo Sie es hinzufügen, womit Sie es essen und womit, es ist umwerfend, wie lecker!

Süße Pasten und Trockenfruchtbonbons

Wenn Sie wiederum ein paar Esslöffel Kuchen nehmen, fügen Sie 1-2 TL hinzu. Kakao oder sogar Johannisbrot, einen Esslöffel Honig und frisch gepresste Butter, eine Prise Salz, einen Spritzer Wasser, um alles zu bedecken, und in einen Mixer pressen, Sie erhalten fast Nutella! Der Geschmack hängt natürlich stark vom Kuchen selbst ab, aber als Basis für eine so süße, leckere Paste ohne Zucker, ohne Butter, Milchpulver und Milchaustauscherpulver, ohne Konservierungsstoffe, ohne E – es ist wunderbar! Um einen intensiveren Geschmack zu erzielen, kann der Kuchen im Ofen getrocknet werden und anschließend alle oben genannten Schritte damit durchgeführt werden.

Ich streiche diese Paste sehr gerne auf ein Stück Buchweizenbrot, lege eine Banane darauf und spüle sie mit Kakao aus Pflanzenmilch herunter.

Sie können den gleichen Kuchen als Nussbasis in Trockenfruchtbonbons verwenden.Wie Sie wissen, kann es noch viele Ideen geben, nur ein Brunnen, und Sie denken vielleicht, dass ich nur dasitze und diesen Kuchen esse. Jetzt bin ich auf die Idee gekommen, dass es toll wäre, es auf Pfannkuchen oder Pfannkuchen zu streuen. Oh Pfannkuchen, wenn du nur Zeit hättest, sie zu backen! Alles, was Sie oben gesehen haben, kann in 5-10 Minuten zubereitet werden; ich habe einfach keine Zeit, mich länger mit dem Essen zu beschäftigen!)

Viel Glück und alles Gute!

Dieses Jahr riesige Ernte Obst, Äpfel auch. Viele Menschen stellen Saft mit modernen Entsaftern her, aber nur wenige wissen, dass auch die Reste von Äpfeln nach dem Auspressen, das sogenannte Fruchtfleisch, vielfältige Verwendungsmöglichkeiten haben.

Apfelmarmelade aus Fruchtfleisch

• Apfelmark - 1 kg
• Zucker - 800 g
• Wasser - 1 Glas

Füllen Sie das Apfelmark mit Wasser. Etwa 5 Minuten kochen lassen. Zucker hinzufügen, umrühren und unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze kochen, bis die Masse eingedickt ist. Anschließend abkühlen lassen, in Gläser füllen, mit luftdichten Deckeln verschließen und an einem kühlen Ort aufbewahren. Apfelmarkmarmelade ist fertig!

Paste

Der fertige Marshmallow sieht so aus (dieser ist fertig, portionsweise in Streifen geschnitten und der Schönheit halber „gewebt“):

Das Rezept selbst ist unglaublich einfach. Wir nehmen unseren Kuchen, gießen ihn in eine Emaillepfanne, geben dort 2-3 Esslöffel Wasser hinzu und verdampfen 5-10 Minuten lang. Danach legen Sie es auf ein Backblech, nachdem Sie dort zuvor Pergament ausgebreitet haben. Die Schicht „Apfelteig“ sollte nicht zu dünn, aber auch nicht zu dick sein. Anschließend das Backblech zum „Backen“ bei ca. 100 Grad und offener Tür in den Ofen schieben. Als Ergebnis erhalten Sie nach 15-25 Minuten eine sehr schmackhafte Masse, die sich zum Nachtisch eignet. Da wir keinerlei Zusatzstoffe (einschließlich Zucker) verwenden, ist das Dessert kalorienarm und gesund! :) :)

Kuchenkuchen

Zucker und Eier zu einem steifen, luftigen Schaum schlagen. Pflanzenöl hinzufügen. Unter ständigem Rühren nach und nach Mehl hinzufügen. Geben Sie zunächst Backpulver zum Mehl. Zum Schluss den Kuchen hinzufügen, Nüsse und Rosinen hinzufügen. Eine Auflaufform mit Spezialpapier auslegen, mit Butter einfetten und den Teig hineingießen. Bei 180–200 Grad 40 Minuten backen.
Der Kuchen ist fertig, wenn ein hineingestecktes trockenes Holzstäbchen sauber herauskommt.
Es ist nicht nötig, den Kuchen sofort aus der Form zu nehmen; ihn etwas abkühlen lassen, sonst kann er sich setzen. Auf Wunsch kann der Kuchen vom Kuchen in zwei Teile geschnitten und mit Marmelade oder Sauerrahm bestrichen werden.

Bei der Entsorgung von „Abfällen“ aus dem Entsafter gibt es keine Probleme. Jetzt wissen Sie, was Sie aus Orangen-, Apfel- oder anderem Gemüse- und Obstkuchen machen können.

Frischer Saft sollte innerhalb von 30 Minuten nach der Zubereitung getrunken werden. In dieser Zeit findet man die größte Konzentration an nützlichen Elementen.

Orangenmark

Nach frischem Orangensaft können Sie mit Orangenmark viele angenehme Köstlichkeiten zubereiten. Zum Beispiel:

1. Milchshake, Smoothie.
2. Quarkdessert (Hüttenkäse+Orangenkuchen+Milch+Zucker/Kondensmilch).
3. Paste.
4. Bonbons (Baby-Trockennahrung + Orangenmark. Trocknen und mit Schokolade bedecken).
5. Backen (Orangenmark eignet sich perfekt für fast alle Kekse, Kuchen oder Cupcakes).
6. Durch die Zugabe von Wodka können Sie eine Tinktur für Feiertagsfeiern oder zum Einweichen von Backwaren herstellen.

Beratung! Bevor Sie die Orange auspressen, waschen Sie sie und reiben Sie die Schale auf einer feinen Reibe. Orangenschale eignet sich sehr gut zum Backen. Im getrockneten Zustand ist es wochenlang haltbar.

Für einen sehr leckeren und originellen Orangentresterkuchen braucht man nur 2 Früchte, 2 Eier, etwas Kartoffelstärke, Zucker und Backpulver. 2 Esslöffel Zucker und 1 Kartoffelstärke zum Fruchtfleisch einer Orange hinzufügen. Dieses Püree wird in eine mikrowellengeeignete Form gegossen, die zuvor mit Backpapier ausgelegt wurde. 2 Minuten bei maximaler Leistung backen. Nehmen Sie die Pfanne heraus und lassen Sie das Püree aushärten. 2 Eier und 3-4 Esslöffel Zucker mit einem Mixer oder Mixer schlagen. Fügen Sie 50 Gramm zerlassene Butter, Orangenschale und etwas Saft hinzu (Sie können Saft einer ganzen Orange hinzufügen – so erhalten Sie einen saftigeren Geschmack). 3 Esslöffel Mehl, 1 Backpulver und 1 Stärke vermischen. Zu den Eiern hinzufügen. Das Ergebnis ist ein Teig, der in seiner Konsistenz einem Pfannkuchenteig ähnelt. Es sollte auf den abgekühlten 1 Kuchenboden in die Form gegossen und für 4-5 Minuten in die Mikrowelle gestellt werden. Wenn die Oberseite nass ist, ist das in Ordnung, unterbacken! Nach einer halben Stunde aus der Form nehmen.

Apfelmark

Der zweitbeliebteste frische Saft ist Apfel. Grundsätzlich kann man mit Apfeltrester alles machen, was man auch mit Orangentrester machen kann. Mit Ausnahme der alkoholischen Tinktur, aber diese ist eher für jeden geeignet. Wie macht man aus Apfelmark köstliche Süßigkeiten oder Kekse? Nach folgendem Rezept zubereiten. Sie benötigen:

• 1 kg Apfelmark;
• 100 Gramm Datteln;
• 50 Gramm Mandeln;
• 50 Gramm Walnusskerne.

Süße Kuchenplätzchen zuzubereiten ist sehr einfach. Weichen Sie die Datteln zunächst zwei Stunden lang in klarem Wasser ein. Das Gleiche machen wir mit Nüssen, diese können aber länger eingeweicht werden. Vor der Weiterverarbeitung sollten die Nüsse getrocknet werden (Sie können einen Ofen oder eine Mikrowelle verwenden) und zusammen mit den Datteln glatt zerkleinert werden (ein Mixer, ein Fleischwolf, eine Küchenmaschine oder eine Kaffeemühle helfen). Dann nach und nach das Apfelmark dazugeben und glatt rühren. Die Kekse werden in einer dünnen Schicht von bis zu 0,5 cm auf einem Backblech ausgelegt und bei niedriger Temperatur gebacken. Wenn solche Kekse mit Kokosnuss, Zuckerguss oder Schokolade überzogen werden, werden sie Süßigkeiten sehr ähnlich. Zusätzlich können Sie dem Teig Rosinen oder Beeren hinzufügen, um ihm Säure zu verleihen. Beachten Sie, dass Sie dank der Zutaten eine überraschend gesunde Süßigkeit erhalten, die Sie einem Kind ohne Gewissensbisse geben können!

Birnentrester

Es ist ziemlich selten, frische Birnen herzustellen, aber diese Frucht ist dafür durchaus geeignet. Was kann man aus Birnenmark machen? Alles ist wie bei Orange! Mit dem folgenden Rezept wird ein Kuchen mit Birnenmark besonders lecker. Sie benötigen:

• 250 Gramm Birnenmark;
• 200 Gramm Zucker;
• 300 Gramm Mehl;
• 175 Gramm Butter;
• 2-3 Eier;
• mit Essig gelöschtes Backpulver oder Soda;

Wie macht man Kuchen aus Kuchen? Zucker und Butter zu einer weißlichen Masse mahlen, Eier unterschlagen, Backpulver oder Natron dazugeben. Dann nach und nach Vanillezucker und Mehl zum Kuchen hinzufügen.

Kuchenkuchen können entweder portionsweise, in einzelnen Formen oder in einer großen Masse zubereitet werden. Sie werden 30 Minuten lang bei 180 Grad im Ofen gebacken.

Karottenbrei

Es ist schwer, jemanden zu finden, der keine frischen Karotten mag. Aber man braucht ziemlich viele Karotten und ergibt eine ordentliche Menge Kuchen. Was tun mit Karottenkuchen? Hier sind einige Ideen:

1. Als Zusatz zu Borschtsch oder Suppe verwenden. Geben Sie das restliche Fruchtfleisch in einen Beutel oder Behälter und verstecken Sie es im Gefrierschrank, bis Sie das nächste Mal die ersten Gerichte zubereiten.
2. Gemüsepüreesuppe kochen.
3. Machen Sie einen Auflauf.
4. Karottenmark in Hackschnitzel sorgt für eine interessante Note.
5. Karottenkoteletts.
6. Bereiten Sie eine Füllung zum Braten von Geflügel, Fisch oder Fleisch zu.
7. Backen Sie eine Gemüse-, Pilz- oder Fleischpastete mit Karottenkuchen.
8. Brot.

Was kann man mit Karottenmark kochen? Eines der angenehmen, gesunden und leckeren Rezepte sind Karottenkoteletts. Sie benötigen:

• 2-3 Tassen Karottenkuchen;
• 150 ml 2,5 % Kefir;
• etwa 6 Esslöffel Mehl;
• 2-3 Esslöffel Zucker;
• ein halber Teelöffel Soda;
• Salz;
• Zimt;
• Vanillezucker.

Karottenmark mit Kefir mischen, Salz, Soda, Zucker, Vanillezucker, Zimt hinzufügen. Gründlich vermischen und Mehl hinzufügen, um Koteletts zu formen. Diese Gemüsekoteletts sollten bei mittlerer Hitze von beiden Seiten gebraten und zunächst in Mehl gewälzt werden.

Kürbiskuchen

Es gibt nicht viele Fans von reinem Kürbissaft, aber wenn man Karottensaft im Verhältnis 1 zu 1 hineinpresst oder Sahne hinzufügt, dann bekommt er einen ganz anderen, reicheren und angenehmeren Geschmack!

Apfel-Chacha ist ein natürliches alkoholisches Getränk, schädliche Verunreinigungen werden auf ein Minimum reduziert. Alkohol muss nicht gereinigt werden, wenn alle Technologien befolgt werden und er zwei- oder mehrmals destilliert wird.

Aufgrund des geringen Anteils an Fruktose im Trester ist es notwendig, Zucker aus dem restlichen Apfeltrester hinzuzufügen, damit der Geschmack und Geruch von Äpfeln erhalten bleibt.

Tipp: Um einen Brei mit Apfelmark zuzubereiten, drücken Sie die Äpfel nicht aus. Eine kleine Menge Saft erhöht die Fruktosekonzentration und verbessert so den Geschmack und das Aroma von Alkohol.

Kochrezept

Es ist ganz einfach, den Brei für den Mondschein zu Hause zuzubereiten und dabei die Mindestanforderungen einzuhalten. Ungenutztes Fruchtfleisch nach der Herstellung von Saft, Apfelwein oder Calvados ist ein hervorragender Rohstoff, der nicht weggeworfen werden muss.

Zutaten:

• Apfelmark – 10 kg
• Kristallzucker – 5 kg
• Wasser – 35 l
• Hefe – 350 g gepresst oder 100 g trocken

Maische herstellen

1. Geben Sie das Apfelmark in einen vorbereiteten Behälter, in dem die Maische fermentiert. Berechnen Sie das Behältervolumen so, dass für den beim Fermentationsprozess freigesetzten Schaum Platz bleibt. Für dieses Rezept benötigen Sie je nach Zutatenmenge einen Behälter mit einem Volumen von 60-65 Litern
2. Füllen Sie den Kuchen mit 30 Grad warmem Wasser
3. Fügen Sie Zucker hinzu, am besten jedoch bereits verdünnt in Form von Zuckersirup, damit sich der Zucker schneller und besser auflöst. Gut mischen.
4. Hefe vorher in Wasser auflösen, zur Würze geben und umrühren
5. Verschließen Sie den Behälter fest und bringen Sie einen Wasserverschluss oder einen medizinischen Handschuh an; bohren Sie vorher ein Loch in die Finger
6. Stellen Sie den Brei an einen dunklen, warmen Ort, die Temperatur sollte mindestens 18, jedoch nicht mehr als 28 Grad betragen
7. Rühren Sie in den ersten fünf Tagen den Brei um und achten Sie darauf, dass sich der aufsteigende Kuchendeckel absetzt; wenn der Kuchen nicht mehr schwimmt, müssen Sie ihn nicht mehr umrühren.
8. Die Fermentationsdauer beträgt 6 bis 10 Tage. Es kommt auf die Fermentationsbedingungen an. Das Ende der Gärung kann durch das Entleeren des Handschuhs oder das Aufhören der Freisetzung von Gasblasen durch die Wassersperre sowie durch den bitteren Geschmack der Maische festgestellt werden
9. Wenn der Brei fertig ist, filtern Sie ihn durch mehrere Lagen Gaze aus dem Kuchen

Mondschein bekommen

1. Destillieren Sie die Maische zunächst fast trocken bis zur Stärke in einem Strahl von 5-7 % Alkohol
2. Messen Sie die Stärke des resultierenden Rohalkohols und berechnen Sie die Menge an absolutem Alkohol
3. Mit Wasser auf 30 % verdünnen und erneut destillieren
4. Sammeln Sie die Kopffraktionen der ersten 10 % absoluten Alkohols und gießen Sie sie ein
5. Sammeln Sie die Trinkfraktion, den sogenannten „Körper“ des Mondscheins, und selektieren Sie ihn, bis die Temperatur im Würfel 92 Grad beträgt
6. Sammeln Sie die restlichen „Schwänze“ separat zur Weiterverarbeitung.
7. Apfelmondschein ist fertig, wenn Sie ihn mit sauberem Trinkwasser auf 40 Grad verdünnen und mindestens 7 Tage in einem Glasbehälter stehen lassen.

Die Zutatenmenge im Rezept ergibt ca. 5 Liter hochwertigen, schmackhaften und aromatischen Apfelmondschein mit einer Stärke von 40 Grad.

Karottensaft ist ein leckeres und gesundes Getränk, das Sie wahrscheinlich nicht nur schon einmal probiert, sondern auch selbst zu Hause zubereitet haben. Abgepackter Saft (auch in Gläsern, der als gesünder und hochwertiger gilt) ist nicht mit frisch gepresstem Saft zu vergleichen – frischem Saft. Vor allem bei etwas, das mit eigenen Händen und mit Liebe zubereitet wird!

Als Sie zu Hause zum ersten Mal Saft zubereitet haben, waren Sie höchstwahrscheinlich überrascht, wie viel Fruchtfleisch nach dem Auspressen des Safts übrig bleibt. Aber der Kuchen hat große Zahl Ballaststoffe, die man einfach nicht wegwerfen darf!

Woraus man kochen kann Karottenkuchen(oder anderes Gemüse oder Obst) – eine Frage, die nicht nur Sie interessiert. Das Netzwerk bietet viele Rezepte für die Zubereitung verschiedener Gerichte, von Salaten und Vorspeisen bis hin zu vollwertigen Hauptgerichten: vegane Schnitzel, Suppen, Burger, Kuchen, Muffins, Pasteten und sogar Sushi! Es stellte sich heraus, dass Karottenkuchen nicht weggeworfen werden muss; wie aus ganzen Karotten können Sie eine beträchtliche Anzahl gesunder und gleichzeitig schmackhafter Gerichte zubereiten. Lernen wir sie kennen.

Guacamole mit Karottenkuchen, Kräutern und Avocado

Guacamole ist eine dicke Soße oder Paste, die ursprünglich aus dem Fruchtfleisch einer reifen Avocado mit Limetten- oder Zitronensaft, Salz und roter Paprika zubereitet wird. Oft werden der Guacamole Tomatenmark, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Koriander, Paprika und Gewürze zugesetzt.

Das Rezept für unsere Guacamole weicht leicht vom Original ab. Wir benötigen:

• 1/2 Bund frischer Koriander (oder Petersilie)
• 1 reife Avocado
• 2 EL. l. Karottenkuchen
• 1 EL. l. Zitronensaft oder nach Geschmack
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Das Grün fein hacken. Die Avocado pürieren (mit einer Gabel oder einem Mixer). Grünzeug mit Karottenkuchen, Avocado, Zitronensaft und Salz vermischen. Gründlich mischen. Sie können es wieder in den Mixer geben, um der Guacamole eine gleichmäßige, glatte Textur zu verleihen.

Servieren Sie die Sauce zu Crackern, Tortillas, veganen Burgern und frischem Gemüse. Guacamole ist ein tolles Pasta-Dressing.

Karottenschnitzel

Karottenkoteletts zuzubereiten ist nicht schwieriger, als Saft aus Karotten zu pressen! Gemüsemark (Sie können eine Mischung aus Karotten, Kartoffeln, Zucchini, Kürbis usw. verwenden) sollte mit Kartoffelpüree und Gewürzen vermischt werden. Dann Schnitzel formen und in Pflanzenöl goldbraun braten.

Kartoffeln ersetzen im Rezept Eier – sie dienen dazu, die restlichen Zutaten zusammenzuhalten.

Sie können Kuchenkoteletts mit jeder Gemüsebeilage, Müsli oder Nudeln servieren.

Karottenmark-Sushi

Alles Geniale ist einfach. Wie ersetzt man Reis in Sushi und Brötchen, um ein Rohkostgericht zuzubereiten? Natürlich mit Karottenkuchen! Nori-Algen, Karotten, Gurken, Avocado, eingelegte scharfe Paprika, etwas Sojasauce (roh) und Wassabi – alles, was Sie brauchen, um köstliche lebende Brötchen zu genießen.

Diätetische, kalorienarme, aromatische und schmackhafte Karottenkuchensuppe. Analog dazu können Sie Kürbissuppe zubereiten.

Wir benötigen:

• 2 EL. Gemüsekuchen
• 2 EL. Kokosmilch (Mandelmilch ist in Ordnung)
• 0,5 TL. frischer Ingwer, gerieben
• 1 TL. Currygewürze
• 1 Knoblauchzehe
• Salz, Pfeffer

1 EL Kuchen hineingießen. Kokosmilch, eine fein gehackte Knoblauchzehe hinzufügen, Curry. Salz hinzufügen. Bei schwacher Hitze 10-15 Minuten kochen lassen. Wenn der Kuchen gekocht ist und zart und weich im Geschmack ist, das 2. Glas Milch hinzufügen, Ingwer und gemahlenen Pfeffer hinzufügen und zum Kochen bringen. Sobald die Karottensuppe zu kochen beginnt, den Herd ausschalten.

Durch den frischen Ingwer wird die Suppe scharf, würzig und rauchig.

Lebkuchen-Cupcakes aus Karottenkuchen

Dabei spielt es keine Rolle, ob Sie Muffins aus frisch geriebenen Karotten zubereiten oder den Kuchenrest vom Saft verwenden. Egal ob Muffins oder vegan – sie werden unvergleichlich!

Frei von Eiern, Hefe, Milch und anderen tierischen Produkten. Eier werden durch gemahlene Leinsamen ersetzt.

Zu den Gewürzen gehören Ingwer, Nelken, Zimt und Vanille, was mageren Muffins ein unglaubliches Aroma und einen unglaublichen Geschmack verleiht. Dies ist ein Herbstrezept, herzhaft und wärmend.

Karottenkuchen

Ein ähnliches Rezept -. Es gibt einige Unterschiede in den Zutaten und der Zubereitungstechnik. Karottenkuchen wird ohne Eier hergestellt und ist komplett vegan.

Gewürze: Zimt. Ergänzung zum Kuchen - Walnüsse.

Im Vergleich zu Karottenkuchen ist der Kuchen eine günstigere und einfachere Option zum vegetarischen Backen.

Rohkostkuchen aus Fruchtfleisch

Um Cracker zuzubereiten, benötigen Sie unbedingt einen Dörrapparat (Gemüse- und Obsttrockner) oder eine Sommersonne. Genau wie bei den Muffins werden gemahlene Leinsamen verwendet, um den Teig zusammenzuhalten. Dank Flachs erhält der Teig eine dichte Konsistenz und lässt sich leicht auf der Tischoberfläche ausrollen.

Leinsamen sind eine optionale Zutat. Sie können es aus Karottenkuchen mit Kräutern und Gewürzen zubereiten und etwas Wasser hinzufügen. Allerdings kann das Brot beim Trocknen leicht reißen und weniger appetitlich aussehen.

Übrigens können Sie diese Cracker auch mit Guacamole mit Avocado und dem gleichen Karottenkuchen servieren!

Karottenmarkmarmelade mit Zitrone

• 500 gr. Karottenkuchen
• 500 gr. Sahara
• 1 fein gehackte Zitrone
• 1/3 TL. Zimt
• 1/4 TL. gemahlene Nelken

Alle Zutaten in einem Topf vermischen und bei schwacher Hitze kochen. Rühren Sie die Marmelade ständig um. Nach 15-20 Minuten. Die Karotten werden weicher und mit dem Aroma von Gewürzen und Zitrone gesättigt.

Und nach weiteren 10 Minuten. Die Marmelade kann vom Herd genommen und in pasteurisierte Gläser abgefüllt werden.

Wenn Sie eigene Möglichkeiten haben, vegetarische Gerichte aus Karottenkuchen zuzubereiten, senden Sie diese per E-Mail oder schreiben Sie in die Kommentare.

Guten Appetit!

Nachdem ich einen Entsafter gekauft hatte, suchte ich im Internet nach Rezepten, die man aus dem Fruchtfleisch herstellen könnte, das beim Auspressen des Saftes übrig blieb. Und das ist es, was ich

Anfangs Rat
zum Kochen
aus Karottenkuchen:

1. Mit der richtigen Drehung der Kuchen bleibt recht trocken(Natürlich, wenn man, wie meine Großmutter, die Karotten nicht raspelt und den Saft mit der Hand auspresst, sondern einen modernen Entsafter verwendet) und dies sollte bei der Kombination von Karottenkuchen mit saftigeren Produkten in Gerichten immer berücksichtigt werden. Im Allgemeinen wird der Kuchen aus den „richtigen“, saftigen Karotten saftiger und dementsprechend ist es besser, daraus zu kochen. Wenn der Kuchen vollständig trocken ist, eignet er sich nur zum Zubereiten von ersten Gängen und zum Schmoren.

2. Wenn nach dem Auspressen des Saftes noch viel Fruchtfleisch übrig bleibt, versuchen Sie nicht, es sofort zu verwenden. Den Kuchen streng nach Rezept zum Gericht geben, und unbenutzt - einfrieren in Portionen(Wenn Sie das Ganze auf einmal einfrieren, wird es sehr problematisch, ein großes Stück „abzuhacken“. benötigte Menge Kuchen backen, ohne ihn aufzutauen).

3. Manchmal bleiben sie im Kuchen kleine Stücke ungeriebene Karotten. Sofort auswählen und separat einfrieren – das sind vollwertige saftige Karotten und sollten bestimmungsgemäß in anderen Gerichten verwendet werden.

4. Grundsätzlich Karottenmark Sie können Karotten in fast allen Gerichten ersetzen, wo normalerweise geriebene Karotten verwendet werden (wenn Sie selbst Karotten haben). saftig).

Vergessen Sie nicht unsere kleinen Brüder. Ballaststoffe sind auch gut für sie. Wenn man zum Beispiel Futter für einen Hund zubereitet, ist es sehr gut Karottenmark hinzufügen(Karotten sind in allen Premium-Lebensmitteln enthalten)

Und jetzt Rezepte für Karottenkuchengerichte:

1. Variation zum Thema „Japanische Karottensuppe“

Warum die Variation? Denn im Original werden Karotten verwendet, die Suppe schmeckt aber auch mit Karottenkuchen sehr lecker.

Zutaten:

Brühe 1l. Jede Sorte, die Sie haben (ich verwende das nach dem Kochen übrig gebliebene Hähnchenfilet, das ich für Salate benötige), Pflanzenöl – 1 EL, Zwiebel – 1 großer Kopf (gehackt), Karottenkuchen – (400 g), Schmelzkäse (kein Käse). Produkt) - 100 gr., Gemüse (je nachdem, was Sie möchten), Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Zwiebel in heißem Öl leicht anbraten, Karottenmark hinzufügen (falls gefroren, während des Bratens auftauen lassen) und 5 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen

Geben Sie geriebenen Schmelzkäse in einen Topf mit leicht kochender Brühe und fügen Sie, sobald er sich in der Brühe „auflöst“, unsere bereits zu Freunden gewordenen Zwiebeln und Karotten hinzu. Umrühren, zum Kochen bringen, Gewürze hinzufügen, vom Herd nehmen. Etwas abkühlen lassen, aufbrühen (10-15 Minuten) und mit einem Mixer schlagen.

Auf Teller verteilen und mit Kräutern garnieren.

2. Karottenauflauf

Zutaten :

Karottenmark 300g. 2 Eier, 2 EL. Löffel Sauerrahm, 2 Esslöffel Grieß, Pflanzenöl zum Einfetten der Form, Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Trennen Sie das Eiweiß von einem Ei und bewahren Sie es zum Gießen in die Auflaufform auf. Alle anderen Zutaten vermischen und in die gefettete Form geben Pflanzenöl Formen, mit geschlagenem Eiweiß einfetten und leicht mit Grieß bestreuen. Im Ofen bei 180 Grad 30 Minuten backen (bis es braun ist). Mit saurer Sahne servieren.

3. Karotten-Quark-Auflauf (Mein Lieblingsgericht aus Kuchen)

Zutaten:

Hüttenkäse 1 kg, Karottenkuchen 0,5 kg, Grieß 4 EL. Löffel, Eier 4 Stk., Zucker 1 Tasse, Rosinen 1 Tasse, Schale einer Zitrone (kann man mit einem Gemüse- oder Kartoffelschäler „sehr gut formen“).

Vorbereitung:

Alle Zutaten bis auf ein Ei gründlich vermischen und in eine mit Pflanzenöl gefettete Bratpfanne oder Auflaufform geben. Die Oberseite mit dem übriggebliebenen Ei bestreichen, nach dem Schlagen mit Semmelbröseln oder Grieß bestreuen. Den Auflauf im Ofen bei 200 Grad 40 Minuten backen. Sehr lecker! Als Dessert zu allem servieren: Sauerrahm, Sahne, Marmelade.

4. Karottenkuchen(Fastengericht)

Zutaten:

Kuchen 2 Tassen, Pflanzenöl 1,5 Tassen, Wasser 0,5 Tassen, Salz auf einer Messerspitze, Zucker 1 Tasse, Mehl 1,5-2 Tassen (während des Knetens des Teigs hinzufügen und darauf achten, dass er elastisch und weich ist und nicht an den Händen klebt). )

Vorbereitung:

Den Teig kneten, eine 1,5-2 cm dicke Schicht ausrollen, Lebkuchen in beliebiger Form ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. 10 Minuten backen.

5. Pfannkuchen aus Karottenmark.

Zutaten:

Karottenmark 1 Tasse, Eier 2 Stk., Mehl 1,5 Tassen, Kefir 1 Tasse, Soda 0,5 Teelöffel, Salz auf einer Messerspitze, Zucker nach Geschmack (kann auch ohne Zucker sein), Vanillezucker, Pflanzenöl 1 Esslöffel (in die Teig).

Vorbereitung:

Den Teig auf die Konsistenz dicker Sauerrahm kneten (wenn er flüssig ist, Mehl hinzufügen) (für die erste Portion, dann ohne Öl braten, wir haben es im Teig) und die Pfannkuchen backen .

6. Karottenkuchen.

Zutaten:

Für den Teig: 2/3 Tasse Karottenkuchen (wenn Sie frischen mit 1 Esslöffel Sauerrahm mischen und wenn Sie keinen aufgetauten Sauerrahm hinzufügen müssen, wird er nass), 3 Eier, 0,5 – 1 EL Zucker, 1 Tasse Mehl, 1,5 Teelöffel Backpulver (oder die gleiche Menge Natron mit Essig ablöschen),

Für Sahne: 500g. Sauerrahm, 1 Zitrone, 1 Glas Zucker.

Vorbereitung:

Zucker und Eier mit einem Mixer schaumig schlagen, Karottenkuchen, Mehl, Backpulver oder in Essig aufgelöste Natron dazugeben. Alles noch einmal mit einem Mixer verrühren. Fetten Sie die Auflaufform mit Pflanzenöl ein und gießen Sie unseren Teig hinein (die Konsistenz von dicker Sauerrahm). Stellen Sie unsere Form mit Teig 30 Minuten lang in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Holzstab Prüfung der Bereitschaft.

Während der Kuchen backt, bereiten Sie die Sahne zu: Geben Sie die Zitrone in einen kleinen Topf, gießen Sie kochendes Wasser hinein (das Wasser sollte die Zitrone bedecken) und kochen Sie es 5 Minuten lang (wenn die Zitrone groß ist oder eine dicke Schale hat, kochen Sie es 10–15 Minuten lang). ). Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und in einem Fleischwolf zerkleinern. Mit einem Mixer die saure Sahne mit dem Zucker schlagen, die zerdrückte Zitrone hinzufügen und erneut schlagen.

Den fertigen Kuchen in zwei Schichten schneiden und gründlich mit Sahne bestreichen. Lass uns einweichen.

Ich habe alle diese Rezepte ausprobiert, werde aber immer noch nach etwas Neuem und Interessantem suchen. Abonnieren Sie also die Website-Updates und Sie werden einer der Ersten sein, der davon erfährt.

Oder kennen Sie vielleicht schon das Originalrezept für Karottenkuchen? Ich wäre Ihnen sehr dankbar, wenn Sie es in den Kommentaren teilen. Ich werde dein Gericht auf jeden Fall kochen.

Heute verfügt jede zweite Familie über einen Entsafter, und für jeden Besitzer dieses wunderbaren Geräts ist die Frage relevant, was aus dem Fruchtfleisch, das nach dem Auspressen des Safts aus Gemüse, Beeren und Früchten übrig bleibt, zubereitet werden kann. Heute werden wir darüber sprechen, wie man Kuchen verwendet.

Das Wegwerfen des Fruchtfleisches, das nach dem Auspressen von Saft aus Gemüse, Obst und Beeren übrig bleibt, ist aus mehreren Gründen nicht ratsam. Erstens enthält das, was wir manchmal unwissentlich als Abfall betrachten, tatsächlich viele nützliche Substanzen – Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe, Pektin usw., und zweitens kann man aus solchen „Abfällen“ viele leckere und köstliche Gerichte zubereiten. Es ist klar, dass man den Kuchen nicht wegwerfen sollte; ist es besser, sich zu informieren und herauszufinden, was man daraus zubereiten kann?

Es gibt tatsächlich eine ganze Reihe von Gerichten, für die Kuchen als Grundlage verwendet werden kann: Suppen, Kekse, Süßigkeiten, Kuchen, Pfannkuchen, Brei, süße und herzhafte Brötchen, Mousse, Muffins, Aufläufe!

Rezepte zum Kochen von Gerichten aus Kuchen

Welche Art von Gericht zubereitet werden kann, hängt zunächst davon ab, welche Art von Fruchtfleisch Sie zur Verfügung haben: Aus Gemüsebrei lassen sich beispielsweise hervorragende Suppen, Aufläufe und Brötchen zubereiten. Hackfleisch, A optimale Lösung für Frucht- und Beerenmark – bereiten Sie süße Muffins, Kuchen, Brötchen usw. zu. Reden wir nicht zu lange um den heißen Brei herum und kommen gleich zu den Rezepten.

Rezepte für Gerichte aus Gemüsemark

Wenn Sie Kuchen aus Sellerie, Karotten, Kartoffeln, Kohl, Rüben usw. haben, können Sie zunächst einen köstlichen Auflauf zubereiten.

Rezept für einen Auflauf mit Gemüsebrei

Du brauchst: 250g Gemüsekuchen, 1 Ei, 2 EL. Sauerrahm, 1 EL. Grieß, Salz.

Wie man einen Gemüseauflauf aus Fruchtfleisch kocht. Das Ei leicht schlagen, mit dem Kuchen vermischen, Salz, Grieß und Sauerrahm hinzufügen, glatt kneten, die Masse in eine gefettete Form geben, nivellieren, im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis sie fertig ist, man kann sie bestreuen dieser Auflauf mit Käse.

Wenn der Käse, den Sie auf den Auflauf streuen, mit Semmelbröseln vermischt wird, entsteht eine knusprige Kruste.

Eine andere Art von Gericht, das mit dem Fruchtfleisch desselben Gemüses zubereitet werden kann, sind pürierte Suppen.

Rezept für Gemüsebreisuppen

Sie benötigen: Kuchen, Wasser, Salz, Kräuter, Knoblauch, Sauerrahm zum Servieren.

Wie man aus Fruchtfleisch Püreesuppe macht. Gießen Sie den Kuchen mit einer kleinen Menge Wasser und lassen Sie ihn 15 Minuten lang stehen, damit er die Flüssigkeit aufnimmt. Je nach resultierender Konsistenz können Sie mehr Wasser hinzufügen oder nicht hinzufügen und die Pfanne auf den Herd stellen. Die Mischung zum Kochen bringen, 5–10 Minuten köcheln lassen und mit Salz abschmecken. Vor dem Servieren kann die Kuchensuppe mit Knoblauch, Kräutern und Sauerrahm gewürzt werden.

Solche Suppen werden ausgezeichnete Option leichtes Abendessen.

Darüber hinaus eignet sich der Kuchen hervorragend zur Herstellung von Pfannkuchen.

Rezept für Kuchenpfannkuchen

Sie benötigen: 250 g Kuchen, 150 g Mehl, 2 Eier, Natron oder Backpulver mit Kefir, Gewürze nach Geschmack, Salz.

Wie man aus Kuchen Pfannkuchen macht. Den Teig kneten, dessen Konsistenz dicker Sauerrahm ähnelt, die Pfannkuchen in eine Pfanne mit heißem Öl geben und die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.

Auf die gleiche Weise können Sie süße Pfannkuchen aus Obstkuchen zubereiten – Birne, Apfel, Zitrusfrucht usw.

Und das nächste Gericht könnte durchaus Teil der festlichen Tafel werden.

Rezept für Hackbraten mit Gemüsemark

Sie benötigen: Mark von Rüben/Kohl, Gurken, Kartoffeln, Kohl, Zucchini usw., 1 Ei, 1-2 EL. Sauerrahm, Hackfleisch, Pfeffer, Salz, Gewürze nach Geschmack, „Teig“ – Reisflocken, 1 Ei, Salz.

Wie man Gemüsehackbraten macht. Das Ei leicht schlagen, mit dem Kuchen und der Sauerrahm vermischen, 10 Minuten ruhen lassen, dann pfeffern und salzen, Gewürze nach Geschmack hinzufügen (Basilikum, Kreuzkümmel usw.), verrühren. Kochen aus Reisgetreide Dickflüssigen Brei in Wasser auflösen, abkühlen lassen, ein Ei unterschlagen, salzen, verquirlen und flach drücken Frischhaltefolie oder Folie, so dass ein kleines Rechteck entsteht, eine Mischung aus Hackfleisch und Gemüse darauf geben, die Rolle mit dem Hackfleisch nach innen rollen. Legen Sie die Rolle auf ein gefettetes Backblech, bestreichen Sie sie mit Ei, backen Sie sie 30–40 Minuten lang im auf mittlerer Temperatur vorgeheizten Ofen und schneiden Sie die Rolle vor dem Servieren in Portionen.

Ein weiteres Gericht, das sowohl mit süßen als auch mit Gemüsekuchen zubereitet werden kann, ist Grießbrei: Kochen Sie einfach normalen Brei in Milch, fügen Sie dann die Kuchen hinzu und lassen Sie den Brei einige Minuten ziehen: Während dieser Zeit wird der Brei dicker und dicker schöne Farbe(hierfür ist es besser, Karotten-, Rote-Bete- oder Apfelmark zu verwenden).

Rezepte zum Kochen von Gerichten aus süßem Kuchen

Cupcakes, Torten und Torten, süße Brötchen, Aufläufe – auch aus Beeren- und Fruchtmark lassen sich viele Gerichte zubereiten.

Genau wie ungesüßter Hackbraten mit Gemüsekuchen können Sie ein süßes Brötchen zubereiten, indem Sie den Reis einfach in Milch statt in Wasser kochen und Zucker hinzufügen, statt Gewürze, Sie können Honig, Rosinen, Marmelade usw. verwenden; und Nüsse.

Aus Karottenkuchen lassen sich köstliche Bonbons mit Kokosflocken und Datteln herstellen, aus Apfelmark das Gleiche, allerdings lassen sich Kekse und keine Bonbons herstellen.

Rezept für süße Kekse oder Kuchenbonbons

Sie benötigen: 1 kg Äpfel, 100 g Datteln, 50 g Mandeln und Walnüsse.

Wie man aus Kuchen süße Süßigkeiten oder Kekse macht. Die Datteln mit Wasser übergießen und 2 Stunden stehen lassen, den Saft mit einer Saftpresse aus den Äpfeln pressen, die Nüsse abspülen und, wenn Sie Zeit haben, mehrere Stunden in Wasser einweichen, dann trocknen und hacken. Fügen Sie Datteln zu den Nüssen hinzu und mahlen Sie alles mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine, bis eine homogene körnige Masse entsteht. Sie können hierfür auch einen Fleischwolf verwenden. Alle Zutaten glatt rühren, aus der Masse maximal 5 mm dicke Kekse formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Backen Sie die Kekse im Ofen bei niedrigster Temperatur, bis sie trocken sind.

Auf Wunsch können Sie aus dem vorbereiteten Teig Kugeln formen und diese in Erdnüssen oder Kokosflocken panieren, auch trocknen (optional) und schon erhalten Sie Bonbons.

Ein weiteres köstliches Dessert, für das wir Kuchen brauchen, ist ein Kuchen.

Rezept für Ölkuchenkuchen

Sie benötigen: 200 g Kuchen, 150 g Zucker, 150 g Pflanzenöl, 1 Tasse Mehl, 2 Eier, 1 TL. Backpulver, Schale einer Zitrone, 1 TL. geriebener Ingwer, nach Wunsch - Nüsse, Kokosflocken, Rosinen.

Wie man aus Kuchen einen süßen Kuchen macht. Mit einem Mixer die Eier mit Zucker verquirlen, das Pflanzenöl in einem dünnen Strahl hineingießen, weitere 4-5 Minuten weiterschlagen, dann nach und nach unter dem Kneten des Teigs Mehl und Backpulver hinzufügen, den Kuchen, den Ingwer hinzufügen, abgeriebene Zitronenschale, Nüsse, den Teig kneten. Die Form mit Pergament auslegen, die vorbereitete Masse hineingießen, im auf 190 Grad vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, schneiden Sie ihn in 2-3 Schichten, bestreichen Sie ihn mit Marmelade oder einer beliebigen Sahne nach Geschmack und dekorieren Sie ihn wie einen Kuchen.

Sie können den Kuchen auch für die Herstellung süßer Mini-Cupcakes oder eines großen Cupcakes verwenden.

Rezept für Kuchen aus Kuchen

Sie benötigen: 300 g Mehl, 250 g Kuchen, 200 g Zucker, 175 g Butter, 2 große Eier, Natron mit Essig (etwas – bis zu 0,5 TL), Vanillezucker nach Geschmack.

Wie man Kuchen aus Fruchtfleisch macht. Zucker mit weicher Butter zu einer homogenen weißlichen Masse mahlen, Eier einrühren, verquirlen, Natron dazugeben, nach und nach mit Vanillezucker vermischtes Mehl hinzufügen, den Teig kneten, den Kuchen dazugeben und gut vermischen. Fetten Sie die Formen oder eine davon ein große Form Für den Kuchen mit Pflanzenöl den Teig auslegen, die Kuchen im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen eine halbe Stunde backen.

Wie Sie sehen, ist Kuchen überhaupt keine „Produktionsverschwendung“, sondern ein völlig vollständiges Produkt, das für viele die Grundlage für die Zubereitung sein kann leckere Gerichte, sowohl Hauptgericht als auch Dessert. Und Ihre Familie wird Sie auch für diese Leckerei und Praktikabilität loben. Viel Glück beim Erlernen neuer kulinarischer Höhen – abfallfreies Kochen!

Während der Obst- und Beerenerntezeit beginnen viele, Entsafter und Entsafter intensiv zu nutzen, um verschiedene Getränke für den Winter zuzubereiten. Nach dem Schleudervorgang bleibt eine große Menge Kuchen übrig, die man nur schade wegwerfen kann. Versuchen Sie, daraus Marshmallows zu machen. Wie Sie das richtig machen, verraten wir Ihnen in diesem Artikel.

Ein Beispiel für ein Rezept zur Herstellung von hausgemachtem Marshmallow auf Basis von Apfelmark wird vorgestellt, mit dem Sie sich im Folgenden vertraut machen können verschiedene Möglichkeiten Zubereitung von Kuchenpastillen aus anderen Produkten.

• Apfelmark – 1 Kilogramm;
• Kristallzucker – 150 Gramm;
• Wasser – 50 Gramm.

Wenn Sie aus dem Fruchtfleisch Pastillen herstellen möchten, sollten die Äpfel in geschälter Form, ohne Schalen und Kerne, ausgepresst werden.

Das verbrauchte Fruchtfleisch wird in eine Bratpfanne mit dickem Boden oder eine Schüssel gegeben und die Apfelmasse mit den Händen geknetet. Gefundene größere Teile des Apfels werden mit einem Messer gehackt und zurückgeschickt.

Geben Sie Wasser zu den Äpfeln und kochen Sie den Inhalt der Pfanne 5 Minuten lang bei geschlossenem Deckel. Wenn die Pressungen sehr trocken sind, können Sie 2-mal mehr Wasser hinzufügen.

Nachdem die Äpfel weich geworden sind, wird Kristallzucker hinzugefügt. Alles gründlich vermischen und 15 – 20 Minuten auf dem Feuer kochen lassen. Die Masse sollte eindicken und leicht an Volumen verlieren. Damit das Püree nicht anbrennt, muss es ständig mit einem Spatel umgerührt werden. Das fertige Apfelmus etwas abkühlen lassen.

Es gibt drei Möglichkeiten, Püree zu trocknen:

• Im Ofen. Das Püree wird auf eine leicht mit Pflanzenöl gefettete Silikonmatte oder Wachspapier gelegt. Die Schichtdicke sollte 4 – 5 Millimeter nicht überschreiten. Trocknen Sie den Marshmallow 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad und trocknen Sie ihn dann bei einer Temperatur von 60 Grad, bis er fertig ist. Wichtiges Merkmal: Tür Ofen sollte um etwa 3 Finger leicht geöffnet sein.
• In einem elektrischen Trockner. Das Püree wird in einen Behälter zur Zubereitung von Marshmallows oder auf mit Backpapier belegte Kuchengitter gegeben. Um ein Ankleben der Pastille zu verhindern, werden die Tabletts mit Pflanzenöl geschmiert. Das Produkt wird bei einer maximalen Temperatur von 65 - 70 Grad getrocknet. Wenn der Marshmallow in mehreren Etagen getrocknet wird, werden die Tabletts regelmäßig ausgetauscht, um eine gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten.
• In der Luft. Sie können Marshmallows aus Kuchen trocknen auf natürliche Weise. Dazu werden die Behälter aufgesetzt Glasbalkon oder geh einfach raus. Behälter mit Marshmallows müssen vor Insekten geschützt werden. Decken Sie dazu die Tabletts mit Gaze ab, damit diese die Fruchtmasse nicht berührt. Trocknungszeit – 4 – 5 Tage.

Der fertige Marshmallow wird zu Rollen gerollt oder in beliebige geometrische Formen geschnitten. Bewahren Sie das Produkt im Kühlschrank in einem Plastikbehälter oder Glas auf.

Sehen Sie sich das Video vom Free Buyer-Kanal an – Wie man aus Apfelmark köstliche Marshmallows macht

Rezepte für selbstgemachte Fruchtfleischpastillen

Die Technologie zur Zubereitung von Marshmallows aus anderen Früchten ist die gleiche wie aus Äpfeln, daher werden in den folgenden Rezepten nur die Zutaten vorgestellt.

Apfel-Pfirsich-Marshmallow

• Apfelmark – 500 Gramm;
• Pfirsichkuchen – 500 Gramm;
• Kristallzucker - 3 Esslöffel.

Pflaumen-Marshmallow mit Salz

• Pflaumenkuchen – 1 Kilogramm;
• Salz – 0,5 Teelöffel.

Der mit Wasser aufgekochte Kuchen wird durch ein Sieb gerieben, um die Haut zu entfernen, und anschließend wird Salz hinzugefügt.

Pflaumen-Marshmallow mit Honig, Sesam und Vanille

• Pflaumenkuchen – 500 Gramm;
• Honig – 3 Esslöffel;
• Sesam – 1 Esslöffel;
• Vanille - auf einer Messerspitze.

Dem abgekühlten, von der Schale befreiten Pflaumenmus werden Honig und Vanille zugesetzt. Bevor Sie den Marshmallow zum Trocknen hinlegen, bestreuen Sie ihn mit gerösteten Sesamkörnern.

Apfel- und Pflaumenmark-Pastille mit Honig, Mohn und Sesam

• Pflaumenkuchen – 500 Gramm;
• Apfelmark – 500 Gramm;
• Honig – 5 Esslöffel;
• Mohn – 1 Esslöffel;
• Sesam – 1 Esslöffel;
• Vanille - auf einer Messerspitze.

Pflaumen-Apfel-Marshmallow mit Zimt, Honig und Kokosflocken

• Pflaumenkuchen – 500 Gramm;
• Apfelmark – 500 Gramm;
• Honig – 5 Esslöffel;
• Zimt - nach Geschmack;
• Kokosflocken - 2 Esslöffel.

Apfelmark-Pastille mit Zimt

• Apfelmark – 500 Gramm;
• Zimt - nach Geschmack.

Pastille aus Pflaumen und Äpfeln mit Kernen, Walnüssen und Vanille

• Pflaumenkuchen – 300 Gramm;
• Apfelmark – 300 Gramm;
• Sonnenblumenkerne – 1 Esslöffel;
• zerquetscht Walnüsse– 1 Esslöffel;
• Vanille - auf einer Messerspitze.

Kirsch- und Pfirsichmarkpastille

• Kirschkuchen – 500 Gramm;
• Pfirsichmark – 500 Gramm.

Oleg Kochetov wird in seinem Video darüber sprechen hausgemacht Kirschmark-Pastillen